Comidas de Oxum

Comidas de Oxum

Xinxim de galinha Ingredientes  –  300g de camarões secos  –  1 galinha grande  –  Sal  –  1 cebola batida  –  2 xícaras (chá) de azeite doce 1 maço de cheiro verde picado  –  3 sementes de coentro  –  2 xícaras (chá) de caldo de galinha Preparo Deixe os camarões de molho em água por 2 horas. Limpe-os . Limpe a galinha. Corte-a e tempere com sal. Doure a cebola em 1 xícara de azeite azeit e doce. Junte os pedaços de galinha e doure por igual. Adicione o cheiro verde, coentro e camarões.. Deixe refogar e acrescente o azeite restante. Junte o caldo de galinha aos poucos, durante o cozimento da ave (1h e 15 min).

Omolokum para oxum

ingredientes: - 500g. De feijão fradinho - 01 cebola - azeite de oliva - 8 ovos Modo de preparo: Cozinhe o feijão fradinho com cebola e azeite de oliva, Depois de cozido amasse-o bem até formar uma pasta. Coloque um recipiente de louça enfeite com os 8 ovos cozidos cort ados em quatro e regue com bastante oliva.

Quindins para oxum

canjica amarela cozida (1/2 kilo de milho de galinha) 04 quindins

1 vela de 7 dias amarela forre a o prato com a canjica cozida, Coloque os quindins sobre a canjica e enfeite com flores.

Abará A massa é a mesma para fazer o acarajé você acha esta massa no mercado). A preparação da massa é idêntica à do acarajé. Coloca-se camarões secos previamente escaldados para tirar o sal, que pode ser moído E misturado á massa. Reserve alguns camaões para enfeitar. Essa massa deve ser envolvida em pequenos pedaços de folha de bananeira ( 21  pedaços) Do mesmo modo que o acaçá é feito. Depois de enrrolado nas folhas de bananeira o abará e deve ser cozido no vapor em  banho-maria Enfeita-se o prato colocando 3 abarás abertos e o restante fechado. Colocar no prato com enfeites de camarões e flores. Regar bastante azeite doce.