Caso Practico Envase y Embalaje

BIOPOLÍMEROS COMO MATERIAL DE ENVASE. Caso práctico: Sector COSMÉTICO Miriam Gallur Blanca Técnico de Proyectos Pro yectos Línea Nuevos Materiales Departamento Materiales y Sistemas de Envasado

ITENE

EASYFAIRS-PACKAGING INNOVATIONS, Barcelona, 23 de Febrero de 2011

Índice BIOPOLÍMEROS COMO MATERIAL DE ENVASE. Caso práctico: Sector COSMÉTICO

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Introducción. Motivación y Necesidades. Envase: Definición, Requerimientos. Requerimientos. Biopolímeros: Definición, Clasificación, Normativa y Etiquetaje Etiquetaje.. Tipos de Biomateriales: Propiedades Propiedades y Aplicaciones comerciales comerciales.. Tendencias de futuro en los bioplásticos: Bionanocomposi Bionanocomposites. tes. Caso práctico: Sector Cosmético Seguridad Alimentaria Conclusiones.

Índice BIOPOLÍMEROS COMO MATERIAL DE ENVASE. Caso práctico: Sector COSMÉTICO

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Introducción. Motivación y Necesidades. Envase: Definición, Requerimientos. Requerimientos. Biopolímeros: Definición, Clasificación, Normativa y Etiquetaje Etiquetaje.. Tipos de Biomateriales: Propiedades Propiedades y Aplicaciones comerciales comerciales.. Tendencias de futuro en los bioplásticos: Bionanocomposi Bionanocomposites. tes. Caso práctico: Sector Cosmético Seguridad Alimentaria Conclusiones.

1. Introducción. Mot otiv ivac ació iónn y Necesidades

NECESIDAD DE BÚSQUEDA DE NUEVAS FUENTES Envase Env asess nu nuev evos os ALTERNATIVAS PARA LA GENERACIÓN DE MATERIALES Consumo de mate Consumo materia riall plástico

12.1 Mtonne

enva en vase se / unid unidad ad de com compr praa

Residuo Resi duoss plá plásti sticos cos

1. Introducción El pl plás ásti tico co se di dise señó ñó pa para ra te tene nerr la larg rgaa du dura raci ción ón,, lue luego go:: env envas asar ar al alim imeent ntos os de la larga vida útil y pa para elllloo tener buenas propiedades barrera ¿Pe Perro es necesario utiliza uti lizarr los pol políme ímeros ros conv co nven enci cion onal ales es pa para ra el enva en vasa sado do de TODO TODOSS los productos?

EXISTEN APLICACIONES QUE PUEDEN SER EXISTEN SE R CUBIERTAS CON MATERIALES SOSTENIBLES: BIOPOLÍMEROS

2. Definición de Envase. Según la Directiva Europea 94/62 CE podemos definir envase como: ENVASE :Todo :Todo producto fabricado con cualquier material de cualquier naturaleza que se utilice para contener, proteger, manipular, manipula r, distribuir y presentar mercancías desde materias primas hasta artículos artículos acabados y desde el fabricante fabricante hasta el usuario o consumidor final. Los objetos desechables con estos mismos fines se consideran también envases. envases.

FUNCIONES DEL ENVASE CONTENER AL PRODUCTO

CONSERVAR Y PROTEGER

IDENTIFICAR INFORMAR

FACILITAR LA DISTRIBUCIÓN 5

2. Definición de Envase. Requerimientos ¿Que propiedades debe cumplir un material para que pueda ser utilizado como material para envase? Tipo de Deterioro Quí Químico: mico: • Rancidez: Oxidación • Reacciones de pardeamiento • Degradación de grasas • Degradación de proteínas Microbioló Microbiológico: gico: • Crecimiento de microorganismos

Propiedades requeridas al envase • Barrera al oxígeno • Barrera a la luz • Barrera a la humedad

•     

Físicos: sicos: Cambios de textura 

   

Barrera al oxígeno Atmósfera baja en oxígeno Absorbedores de oxígeno Emisiones de dióxido de carbono Barrera a la humedad Liberación de antimicrobianos Barrera a la humedad Control de cambios químicos y microbiológicos Envases resistentes Estabilidad del envase

6

3. Polímeros Biodegradables. Definición ¿Que significa degradación? Cualquier cambio físico o químico en un polímero como resultado de factores ambientales como la luz, el calor, la humedad, las condiciones químicas o la actividad biológica. Todo proceso irreversible que induzca cambios en las propiedades de un polímero debido a reacciones químicas, físicas o biológicas que den como resultado cortes en la cadena polimérica y sus consecuentes transformaciones químicas se denomina: DEGRADACIÓN DE POLÍMEROS. Fotodegradación

Termodegradación o Degradación oxidativa

Degradación Hidrolítica

BIODEGRADACIÓN POLÍMEROS BIODEGRADABLES: Aquellos polímeros que experimentan reacciones de degradación resultantes de la acción de microorganismos, tales como bacterias, hongos y algas, bajo condiciones que naturalmente ocurren en la Biosfera en un período de tiempo corto para dar CO2, H2O, sales minerales y nueva biomasa en presencia de O2, y CO2, CH4, sales minerales y nueva biomasa en ausencia de O2 . (ASTM 6400-99). 7

3. Polímeros Biodegradables. Normativa y Sistemas de Certificación ¿Cómo puedo asegurar que mi polímero es biodegradable? POLÍMEROS COMPOSTABLES: Son aquellos polímeros biodegradables que sometidos a una degradación controlada bajo condiciones de compostaje industrial o comercial cumplen además con unas especificaciones o criterios de calidad como no generación de residuos visibles, ecotoxicidad, tamaño y espesores, contenido de metales pesados, etc, que se evalúa por parámetros de calidad del compost.

TODOS LOS POLÍMEROS COMPOSTABLES SON BIODEGRADABLES NO TODOS LOS POLÍMEROS BIODEGRADABLE SON COMPOSTABLES 8

3. Polímeros Biodegradables. Normativa Ensayos Normalizados

EN 13432:2000 = UNE-EN 13432:2001

•Norma Europea sobre Compostabilidad de envases y embalajes. •Reconocida internacionalmente. •Armoniza con la Directiva Europea 94/62/EC, relativa a los envases y los residuos de envases. •Existe una norma de compostabilidad alternativa a la EN 13432:2001 es la ASTM D6400-99. •En los últimos años se han publicado diversas normas de compostabilidad que fijan los criterios a cumplir para cualquier material plástico compostable -EN 14995:2006 = UNE-EN 14995:2007 -ISO 17088:2008

Envase de Sainsbury con logo Compostable European Bioplastics

9

3. Polímeros Biodegradables. Sistemas de Certificación ORGANIZACIÓN

SITIO

NORMATIVA

LOGO

European Bioplastics Europa EN 13432 EN 14995 ISO 17088 ASTM D6400 VinÇotte Bélgica EN 13432 BPI/USCC

EEUU

ASTM D6400 ASTM D6868

BPS

Japón

Esquema certificación Green PLA 10

3. Polímeros Biodegradables. Clasificación TODOS SON UTILIZADOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOPLÁSTICOS.

Polisacáridos

Proteínas

Lípidos Celulosa Bacteriana

Animales

Caseína

Vegetales Triglicéridos entrecruzados

Gluten

Suero de Leche

Polihidroxi alcanoatos (PHA)

Poli (ácido láctico) (PLA) Otros Poliésteres

Soja Maíz

Colágeno/Gelatina

Almidón

Celulosa

Gomas

Quitosano

11

3. Polímeros Biodegradables. Biomateriales no biodegradables

12

4. Principales Biomateriales. Propiedades y Aplicaciones.

Celulosa   

Polímero natural más abundante en la naturaleza. Forma parte del tejido de sostén de todas las plantas Estructura lineal

La celulosa se forma por unión de moléculas de βglucosa mediante enlaces β1,4-O-glucosídico.

Estructura lineal en la que se establecen múltiples ptes. de H entre los grupos OH de las cadenas de glucosa y originan las fibras compactas que constituyen la pared celular. 13


Celulosa VENTAJAS 1º biopolímero más abundante naturaleza Muy barato  Versátil: podemos modificar químicamente su superficie. Se puede someter a tratamientos termoquímicos para la obtención de derivados : Acetato de Celulosa Fibras de distintos tamaños (nanofibras de celulosa) Su parte cristalina tiene una dureza comparable a un termoestable DESVENTAJAS Material muy sensible a la humedad. Elevada WVTR Insolubilidad Films no son 100% transparentes

Acetato de Celulosa

PROPIEDADES Transparente Buenas propiedades barrera y mecánicas Coste Elevado Sufre degradación térmica 14


Celulosa

NatureflexTM (INNOVIA FILMS) Celulosa virgen 100% compostable

Productos Frescos

Laminados

Films coloreados y metalizados

Existen distintos grados de control de humedad al agua Termosellables e imprimibles Laminables Existen variedades de transparente, blanco, color y metalizado. 

(www.innoviafilms.com)

15


Celulosa

PortaBio ® (API LAMINATES GROUP + INNOVIAFILMS) Celulosa virgen 100% compostable

Laminados utilizando Natureflex de INNOVIAFILM (www.appigroup.com)

16


Almidón  

No es un termoplástico Polisacárido formado unidades repetitivas de glucosa diferentes, formando distintas cadenas:  Lineales: Amilosa  Ramificadas: Amilopectina

•T des < T fusión •Cizalla, calor, plastificantes •Desestructuración del gránulo

Almidón Termoplástico : TPS

FUENTES: patata, maíz, arroz, guisante... Fuente

% Amilosa

Patata Maíz Trigo

80 27 24

% Amilopectina 20 73 76

Diferentes propiedades 17


Almidón

Fotografía SEM gránulos de almidón de patata

VENTAJAS 2º biopolímero + abundante Buenas propiedades mecánicas (~ LDPE - PS) Sellable e imprimible sin tratamiento superficial Barrera a gases (CO2 y O2)y aromas (~ PET, nylon) Intrínsecamente antiestático Hidrosoluble  Versátil: podemos modificarlo químicamente

DESVENTAJAS Material muy sensible a la humedad. Elevada WVTR Elevada Densidad Procesado complicado por extrusión Fragilidad

18


Almidón

Mater-Bi® (NOVAMONT) Almidón de maíz modificado químicamente

Films

Barquetas Termoformadas (www.materbi.com)

Articulos de menaje

Films agricultura

Material Amortiguamiento

Bolsas 19


Almidón

Almidón de maíz modificado químicamente

Bioplast ® (BIOTEC)

BIOPLAST (SPHERE)

(www.sphere-spain.es)

Biocaps ® (WIEDMER AG) Bolsas, barquetas, Menaje,etc.. (www.wiedmerplastics.com) (www.biotec.de)

20


Almidón

GAIALENE® (Roquette Laisa S.A)

Resina termoplástica semi-cristalina base almidón natural (50%)

• Excelente resistencia a ácidos y grasas. • Procesado convencional de termoplásticos. frascos y botellas

inyección

• Baja densidad • Baja temperatura de fusión • Propiedades antiestáticas • Cumple normativa REACH • Compatible con los procesos de reciclado

films y packaging (www.gaialene.com)

21


Polihidroxialcanoatos   

  

Los PHA son una familia de poliésteres de reserva producidos por bacterias (Gram -). Se obtienen a partir de la fermentación microbiana y de azúcares. La variabilidad de la posición de sus grupos funcionales, así como la variedad de monómeros, grados de polimerización, etc…permite que se sinteticen en varias formas químicas con propiedades diversas. El PHB es el de cadena más corta. En la actualidad existen más de 150 tipos de PHAs. Insolubles en H2O, biodegradable y no tóxicos.

PHAs almacenado dentro de una Bacteria

poli-(R)-3-hidroxibutirato (P3HB)

22


Polihidroxialcanoatos VENTAJAS Distintas propiedades en función de su composición. Propiedades mecánicas similares poliolefinas (~ LDPE ) No tiene restos de catalizadores. Buena barrera a los gases similares poliésteres aromáticos (~ PET) . Resistente a grasas y a disolventes. Buena relación de estirado para procesos de soplado. Estabilidad frente a la hidrólisis.

DESVENTAJAS Muy sensible a la degradación térmica por lo que complica el procesado por extrusión. Muy quebradizo.  Viscosidad en fundido muy baja.

23


Polihidroxialcanoatos

MirelTM(METABOLIX-TELLES, EEUU)

PHAs a partir de la fermentación de los azúcares de la caña de azúcar.

(www.mirelplastics.com)

24


Ácido Poliláctico (PLA) 



El ácido poliláctico (PLA) es un polímero obtenido a partir de almidón de maíz y mediante la fermentación del ácido láctico. Tiene dos enantiómeros (D y L) y relación entre el contenido de ambos determina sus propiedades.  L-PLA: Cristalino  D.L-PLA: Amorfo

25


Ácido Poliláctico (PLA) VENTAJAS Propiedades mecánicas ~ PET y PS Imprimible sin tratamiento superficial Resistente a productos acuosos y grasas Termosoldable a Tª < poliolefinas Procesado similar a las poliolefinas convencionales (extrusión, inyección y termoformado) Mantiene la torsión  Alta transparencia DESVENTAJAS Muy quebradizo Elevada permeabilidad al vapor de agua y gases. Requiere secado previo procesado (Hidrólisis) 26


Ácido Poliláctico (PLA)

IngeoTM(NATUREWORKS-LLC)

Bolsas/Barquetas para ensaladas hechas con PLA. Mont Blanc Primeurs

Film flexible (www.natureworksllc.com)

Botellas 27


Ácido Poliláctico (PLA) BiowareTM (HUHTAMAKI, Finlandia)

(www.huhtamaki.com)

NaturalBox®(COOPBOX, Italia)

(www.coopbox.es)

28


Ácido Poliláctico (PLA) Earthfirst®( PLASTICS SUPPLIERS INC,EEUU)

Leoplast (Italia)

(www.leoplastgroup.es) (www.earthfirstpla.com)

29



Otros transformadores de PLA:

BioTAK TM

(www.naturapackaging.com)

(www.berkshirelabels.co.uk)

30



Otros transformadores de PLA:

Sector Farmaceútico: LOG PLA Sector Cosmético: Bormioli Rocco

http://www.bormiolirocco.com/ http://logpac.com/

31

4. Ventajas Biomateriales. Ventajas   





Biodegradables y compostables. Reducen el consumo de energía. No requieren de una inversión significativa a nivel del transformador: La productividad de las líneas es equivalente  Respetuosos con el medioambiente: Producido con recursos renovables  Posible empleo de residuos de la agricultura  Estos materiales: La mayoría son aptos para contacto con alimentos  Son inherentemente antiestáticos  Necesidad de menos tratamientos anti vaho y para la  impresión

32

4. Desventajas Biomateriales. La principal DIFICULTAD: Propiedades insuficientes

PLA Alta permeabilidad gases y vapores  Baja resistencia térmica  Quebradizo  Susceptible de hidrólisis 

Almidón Muy hidrofílico: Alta WVTR  Difícil procesado por extrusión  Frágil 

PHAs Quebradizo  Inestabilidad térmica  Difícil procesado  Viscosidad en fundido muy baja 

Investigar y desarrollar nuevos envases a partir de materiales procedentes de fuentes renovables. 33

5. Tendencias de futuro e innovación en los bioplásticos: Estrategias de Mejora

1

MEZCLAS con otros polímeros: Mejor relación coste/precio, propiedades a la carta aunando las propiedades de cada biopolímero, estudio y evaluación de la compatibilidad entre distintas fases poliméricas.

2

Estructuras en forma de MULTICAPA: Los materiales multicapa pueden plantearse como alternativa cuando se pretende proteger o encapsular uno de los materiales.

3

Aplicación de la nanotecnología a los biopolímeros: BIONANOCOMPOSITES

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora MEZCLAS DISTINTOS BIOPOLÍMEROS 

DESARROLLOS COMERCIALES:

Bio-flex® (FKUR)

Bioplast® (Biotec GmbH & Solanyl® (Rodenburg Co.KG Grupo SPHERE) Biopolymers)

Mezcla de PLA con copoliéster:

Mezcla de PLA con PVA´s:

Mezcla de Almidón-X :

• Buena procesabilidad



•Imprimible y coloreable



•Aplicaciones: Mallas, Bolsas y Bandejas de foam.

•Aplicaciones: Mallas, Bolsas y Bandejas de foam.

•Aplicaciones productos de inyección.



Bioshrink, Alesco® (alesco GmbH & Co. KG ) Mezcla de PLA con PE:

OrigoBi® (NOVAMONT & Eastar Bio)

• Aplicaciones: Bolsas compra, Film retráctil, Bolsas congelados

Mezcla de Poliester con un 30% de material procedente de fuentes renovables:

•PE más verde. Compostable

• Mejor transparencia que MaterBi

•Multicapa y menor espesor •Imprimible hasta 8 colores free solvent

•Mejor resultados mecánicos (E&B vs Young Modulus)



Ecovio® (BASF)

BioStarchTM (BIOSTARCH)

Mezcla de PLA con Ecoflex® :

Mezcla de Almidón con PVA´s

• Aplicaciones: Extrusión de láminas, películas flexibles.

• Compostable y 100% Biodegradable.

•Mismas propiedades que un poliéster convencional.

•Soluble en agua fria y caliente. •Imprimible y coloreable

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora MEZCLAS DISTINTOS BIOPOLÍMEROS DESARROLLOS DE ITENE: Bionanocomposite de PLA-PHB(ITENE ) 

560

555

550

PLA-PHB

PLA-PHB nanoaditivo inorgánico Mezcla de PLA-PHB reforzado :

545

540

• Aplicaciones: Extrusión de láminas,y piezas de inyección.

535 FILM PLA-PHB 1A

• Mejora de las Propiedades barrera al O2 vapor de H20 y disminuye la adsorción de H20.

Film PL A-PHB

FILM PLA-PHB Talco 1A

Film PLA-PHB + nanoaditivo

Permeabilidad al O2

• Imprimible y coloreable

38

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora ESTRUCTURAS EN FORMA MULTICAPA 

DESARROLLOS COMERCIALES: Nature Plus THD2 (AMCOR FLEXIBLES) Film de Celulosa de Natureflex (INNOVIA FILMS) + capa compostable de desarrollo propio •Film Flexible

Ensalada SO Organic (Sainsbury)

•Mejora de las propiedades barrera (sensibilidad a la humedad de la capa de celulosa) •Procesado y sellado similar al de los laminados de PET/PE. •No requiere capa de adhesivo

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora ESTRUCTURAS EN FORMA MULTICAPA 

DESARROLLOS COMERCIALES: Ceramis® -PLA-SiOx (ALCAN PACKAGING) Materiales alta barrera: •Estructuras multicapa de PLA recubierto de óxido de silicio registrado por Ceramis para la mejora de las propiedades barrera. •Aplicaciones: Bolsas y Envases semirrígidos. •Alta transparencia •Completamente biodegradable •Alta Barrera a gases, humedad y aromas

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora Aplicación Nanotecnología: BIONANOCOMPOSITES ¿Que es la Nanotecnología? La Nanotecnología es el estudio, diseño, creación, síntesis manipulación y aplicación de materiales, aparatos y sistemas funcionales a través del control de la materia a escala nano. Cuando se manipula la materia a escala tan minúscula, los átomos y las moléculas presentan propiedades extraordinarias y diferentes a la escala micro o macro.

¿Que es un Nanometro? Un nanómetro equivale a la milmillonésima parte de un metro: 1nm = 1x10-9m

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora Nanoaditivos 1 dimensión <100nm Láminas de arcilla

2 dimensiones <100nm Fibras, tubos 3 dimensiones <100nm partículas,cápsulas, fullerenos, dendrímeros..

Nanocomposites Un Nanomaterial o Nanocomposite es un compuesto multifase en el cual una de las fases tiene al menos una dimensión en el rango de nanómetros (<100nm) y que presenta propiedades mejoradas con respecto al material de partida.

- Mezclado en fundido - Polimerización in situ - Disolución y evaporación 42

5. Tendencias de futuro en los Bioplásticos: Estrategias de Mejora Aplicación Nanotecnología: NANOCOMPOSITES 

DESARROLLOS COMERCIALES: Material

Aplicación

Empresa

Durethan KU2-2601

Materiales barrrera, recubrimiento

Bayer

Aegis OX

Botellas para cerveza (alta barrera)

Honeywell

No existen nanocomposites comerciales con M9 Botellas para zumo o Mitsubishi multicapa base polímeroscerveza, biodegradables

Unitika Terramac

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Aplicación Nanotecnología: BIONANOCOMPOSITES

CASO PRÁCTICO: Sector Cosmético Desarrollo de Botellas PLANanoarcillas por inyección-soplado

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo de Botellas PLA-nanoarcillas por inyección-soplado Limitaciones de aplicabilidad para su uso en sector cosmético:

Envasado Aséptico:

Envasado Agua:

- Estabilidad mecánica reducida.

- Propiedades barrera pobres:

- Baja estabilidad térmica.

Elevada WVTR.

- Malas propiedades barrera.

- Colapso de la estructura.

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo de Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) 1. Modificación Química de la Nanoarcilla

200 ~ 1000 nm

1nm

200 ~ 1000 nm

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo de Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) 1. Modificación Química de la Nanoarcilla

Muestra

Espacio Interlaminar

CLO

12.1 Å

CLO2MODIF3

17.51 Å

Registrada bajo patente (EP 10382216.9) Aprobación EFSA en trámite

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo de Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) PLA Natureworks + Nanoarcilla modificada ITENE

Inyección soplado

Registrada bajo patente (EP 10382216.9)

Masterbatch PLA aditivado

Inyección-soplado Botellas PLA-nm 48

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) 135

130

2,5 125

) f g k ( a m 120 i x á m a g r 115 a C

2

110

105 PLA

PLACLOMOD

) m m ( n ó i 1,5 s e r p m o c r o 1 p n ó i s n e t x E 0,5

Aumento carga máxima soportada Aumento de la extensión

0 PLA

PLACLOMOD

Propiedades Mecánicas Compresión ASTM D2659-95

49

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) Resistencia Térmica

Condiciones: • Estufa convención forzada • Temperatura 58 ºC • Tiempo 12 h

PLA

PLA + nanoarcilla modificada 50

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) Propiedades Barrera 7

Mejora 35 %

Botella PLA Botella PLACLOMOD

6

o 5 s e p a 4 d i d r e p 3 %

23 ºC 50 % HR*

2

Resultados pérdida de peso (%)/día Botella PLA

0,031

Botella PLACLOMOD

0,021

1 0 0

1

2

3 Mes

4

Permeación * Método PBI 5-1968

5

6

7

51

6. Caso Práctico: Sector Cosmético Desarrollo Botellas PLA + Nanoarcilla modificada (ITENE) Propiedades Barrera WVTR (gr/envase .día)

23 ºC 75% HR Botella PLA

0,068

Botella PLACLOMOD

0,043

Transmisión de Oxigeno (OTR)*2

0,08

PO2 (cm3/envase .día)

0,07

0,06

Reducción 40 %

) a í d · e 0,05 s a v n e / a 0,04 u g a . r g ( R 0,03 T V W

Botella PLA

0.62

Botella PLACLOMOD

0.36

Reducción >40 %

0,02

*2 ASTM D3985

0,01

Botella PLA Botella PLACLOMOD 0,00 0

5

10

15

20

25

30

35

40

t (días)

Transmisión al vapor de agua (WVTR )*1 *1 ASTM 96E

52

7. Seguridad Alimentaria Sector Cosmético se rige por la Legislación Alimentaria Reglamento (CE) Nº 10/2011 y Legislación Europea de Materiales Plásticos en contacto con alimentos (2002/72/CE). 

Biopolímeros y polímeros biodegradables: 



PLA, PHB, PCLy polímeros en base almidón: cubiertos por la Legislación Europea de Materiales Plásticos en contacto con alimentos (2002/72/CE)-(Nº10/2011).

Arcillas: todos los silicatos están cubiertos por Directiva (2002/72/CE)-(Nº10/2011).

Modificadores de arcillas: Deben estar autorizados en las listas nacionales de materiales y aditivos 



Nanomateriales, nanocomposites en contacto con alimentos/productos cosméticos:  Peticiones de evaluación de autorización europea (EFSA)

* El nuevo Reglamento (UE) Nº 10/2011 aprobado el 14 de Enero sobre materiales plásticos en contacto con alimentos será de aplicación a partir del 1 de mayo de 2011 y deroga la Legislación (2002/72/CE)

53

7. Seguridad Alimentaria Opinión de la EFSA con respecto a la Nanotecnologí a Adoptada el 10 de febrero de 2009. “Draft Opinion of the Scientific Committee (SC) on the potential risks arising from nanoscience and nanotechnologies on Food and Feed Safety ”. 

Existen limitaciones en el análisis de riesgos actual:    



Dificultad para caracterizar, detectar y cuantificar nanomateriales en alimentos. Datos toxicológicos actuales (compuestos de tamaño micro o macro): no extrapolables a los materiales nano, por distintas propiedades fisicoquímicas. Se desconoce capacidad para mantener el tamaño nano una vez absorbidos. Dado el desconocimiento es necesaria una evaluación caso por caso.

La EFSA recomienda:  



Investigar la interacción y estabilidad de los nanomateriales en alimentos, tracto gastrointestinal y tejidos biológicos. Desarrollar y validar métodos de rutina para detectar, cuantificar y caracterizar nanomateriales en alimentos y materiales que puedan entrar en contacto con los mismos. Desarrollar, mejorar y validar metodologías de ensayos para valorar la toxicidad de nanomateriales.

8. Conclusiones 



Los envases a partir de Biopolímeros son una realidad.  En la actualidad hemos visto que existe gran variedad de envases en el mercado. La producción de Bioplásticos está creciendo

55

8. Conclusiones 







Utilizando la Nanotecnología propiedades como las mecánicas, la estabilidad térmica, la biodegradabilidad y las propiedades barrera de los Biopolímeros son mejoradas ampliamente (Disminución de la permeabilidad hasta un 40%). La adaptación de la tecnología de procesado de materiales convencionales a materiales biodegradables es asequible y está lista en el mercado. Los costes de producción de estos materiales van disminuyendo, permitiendo nuevos desarrollos basados en biopolímeros como los Bionanocomposites. Nuevos materiales más sostenibles con el Medio Ambiente = Necesidad = Realidad  No podemos agotar los recursos sin ningún límite. 56

Consulta resultados BIOPACKED : http://www.itene.com/itene/html_es/i_d_i/biopacked.htm

NANOSCALE : http://www.itene.com/itene/html_es/i_d_i/nanoscale.htm

57

Caso Practico Envase y Embalaje

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