Cah Ayu Retno Astuti.pdf

“LAKE RESORT HOTEL” LAPORAN SEMINAR AR37226 SEMESTER GANJIL TAHUN 2016/2017 Sebagai Persyaratan Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Disusun Oleh :

Cah Ayu Retno Astuti 104 . 13 . 029

Dosen Pembimbing :

Tri Wahyu Handayani, Ir., MSA Dr. Salmon P. Martana Dr. Andi Harapan

FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER UNIVERSITAS KOMPUTER INDONESIA BANDUNG JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR 2016 / 2017

LAPORAN SEMINAR ANALISIS RESORT HOTEL

i

Kata Pengantar

Puji dan Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, yang telah melimpahkan Rahmat, Karunia Hidayah dan Ridho-Nya karena atas campur tangan-Nya sehingga penyusunan laporan Seminar dengan judul

“Lake Resort Hotel”

ini dapat

terselesaikan dengan baik. Dalam penulisan Laporan Seminar ini disusun dengan maksud untuk melengkapi salah satu syarat guna mengikuti Mata Kuliah Seminar Arsitektur pada Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer Jurusan Teknik Arsitektur Universitas Komputer Indonesia (UNIKOM) Bandung. Dengan terselesaikannya Laporan Seminar ini tidak lepas dari Bantuan banyak pihak, sehubungan dengan itu, pada kesempatan ini penulis dengan penuh kerendahan hati menyampaikan ucapan terimakasih banyak kepada : 1.

Ibu Dr. Dhini Dewiyanti Tantarto, Ir. MT., selaku Ketua Program Studi Jurusan Teknik Arsitektur

2.

Ibu Tri Wahyu Handayani, Ir. MT., selaku Dosen Pembimbing pada Mata Kuliah Seminar Arsitektur yang telak banyak membantu membenarkan Laporan hingga tersusun.

3.

Bapak Dr. Andi Harapan Siregar, selaku Koordinator mata kuliah Seminar Arsitektur.

4.

Kepada Orang Tua Tercinta yang telah mendukung, mendoakan serta membiayai.

5.

Seluruh Staff Kampung Sampireun Resort & Spa yang telah memberikan izin Survey.

6.

Seluruh Staff Kamojang Green Hotel & Resort yang telah memberikan izin surve y.

7.

Seluruh Staff Lido Lakes Resort & Conference yang telah memberikan izin survey.

8.

Seluruh teman-teman seperjuangan yang saling menyemangati hingga bersama-sama menyelesaikan Laporan Seminar ini. Akhir dari kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak

yang turut membantu dalam upaya penyelesaian laporan ini. Penulis juga mengharapkan saran dan kritik demi perbaikan dan penyempurnaan laporan ini tersebut.

Bandung, Januari 2017

Penulis

CAH AYU AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029 104.13. 029


ii

DAFTAR ISI Kata Pengantar ............................................ .................................................................. ............................................ ............................................. ...................................... ............... i Daftar Isi ........................................... ................................................................. ............................................ ............................................ ............................................. .......................... ... ii

............................................................... ............................................. ............................................. ...................... 1 BAB I PENDAHULUAN ......................................... 1.1. Latar Belakang ......................................... ............................................................... ............................................. ............................................. ...................... 1 1.2. Lingkup dan Batasan ........................................... .................................................................. ............................................. ................................ .......... 2 1.3. Metode Pembahasan ............................................. .................................................................... ............................................. ................................ .......... 2 1.4. Sistematika Sist ematika Penyusunan Laporan ........................................... .................................................................. ..................................... .............. 3 ................................................................... ............................................ ............................................. .............................. ....... 4 BAB II SEJARAH ............................................. 2.1. Sejarah dan Perkembangan Per kembangan Resort Hotel ........................................... ................................................................. ......................... ... 4 2.1.1. Sejarah Perkembangan Hotel ........................................... .................................................................. ................................. .......... 4 2.1.2. Sejarah Perkembangan Resort .......................................... ................................................................. ................................. .......... 7 2.2. Definisi Resort Hotel ............................................ ................................................................... ............................................. ................................ .......... 8 2.2.1. Definisi Hotel ............................................. .................................................................... ............................................. ................................ .......... 8 2.2.2. Definisi Resort ............................................ ................................................................... ............................................. ................................ .......... 8 2.3. Resort Hotel Danau .......................................... ................................................................ ............................................ ..................................... ............... 9 BAB III KAJIAN PUSTAKA ........................................... ................................................................. ............................................ ................................... ............. 11

3.1. Karakteristik Karakteristi k Resort Hotel ........................................... .................................................................. ............................................. ........................ 11 3.2. Fungsi Resort Hotel .......................................... ................................................................ ............................................ ................................... ............. 11 3.3. Klasifikasi Resort Hotel .......................................... ................................................................. ............................................. ........................... ..... 12 3.4. Layout dan Massa Bangunan Resort Hotel ............................................ ............................................................... ................... 15 ................................................................. ............................... ........ 20 BAB IV STANDARISASI RESORT HOTEL .......................................... 4.1. Standar Teknis Resort Hotel ............................................ ................................................................... .......................................... ................... 20 CAH AYU AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029 104.13. 029


ii

4.1.1. Lokasi .......................................... ................................................................ ............................................ ............................................. ......................... 20 4.1.2. Fasilitas ........................................... .................................................................. ............................................. .......................................... .................... 20 4.1.3. Sirkulasi .......................................... ................................................................. ............................................. .......................................... .................... 22 4.1.4. Kebisingan .......................................... ................................................................ ............................................ ....................................... ................. 23 4.1.5. Persyaratan Keselamatan .......................................... ................................................................. ....................................... ................ 24 4.1.6. Persyaratan Keamanan .......................................... ................................................................. .......................................... ................... 26 4.2. Kebutuhan Ruang Resort Res ort Hotel (Umum) ........................................... ................................................................. ........................ 26 .................................................................. .......................................... ................... 33 BAB V ANALISIS STUDI BANDING ........................................... 5.1. Latar Belakang hasil Survey ............................................ ................................................................... .......................................... ................... 33 5.1.1. Kampung Sampireun Resort & Spa ............................................. ................................................................ ................... 33 5.1.2. Kamojang Green Hotel & Resort ............................................ ................................................................... ......................... 34 5.1.3. Lido Lakes Resort & Conference ............................................ ................................................................... ......................... 35 5.2. Studi Banding Resort Hotel ............................................. .................................................................... .......................................... ................... 36 BAB VI KESIMPULAN ........................................... .................................................................. ............................................. .......................................... .................... 52 DAFTAR PUSTAKA ......................................... ............................................................... ............................................ ............................................. ............................. ...... iv



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Sektor pariwisata, merupakan suatu industri yang mempunyai peranan cukup besar dalam pemasukan devisa di berbagai negara. Bahkan di beberapa negara sektor pariwisata merupakan salah satu pemasok devisa terbesar, seperti yang terjadi di Negara Italia dan Yunani. Negara Republik Indonesia, merupakan negara kepulauan yang kaya akan objek wisata. Kekayaan akan objek wisata tersebut seringkali menjadi daya tarik yang tinggi bagi wisatawan baik domestik maupun mancanegara. Dalam hal ini, sektor pariwisata dapat menjadi faktor yang dapat mengembangkan serta meningkatkan devisa negara serta upaya memperkenalkan negara Indonesia kepada dunia. Indonesia menaruh harapan pada sektor wisata yang mampu menggantikan peranan migas. Harapan ini sangat beralasan, karena Indonesia memiliki potensi pariwisata yang besar, baik dari segi alam dan sosial budaya. Promosi sektor wisata Indonesia dilakukan dalam program Visit Indonesia Year. Seiring dengan kebijaksanaan pemerintah, khususnya dibidang pariwisata Indonesia, Menteri Kebudayaan dan Pariwisata, Jero Wacik, telah mengkonfirmasi target sebesar 7,7 juta pengunjung wisatawan asing untuk Indonesia tahun 2011, meningkat 10% dari total kedatangan dicapai pada tahun 2010. Kebijakan target peningkatan jumlah pengunjung wisatawan tersebut dibuat setelah mempertimbangkan berbagai faktor diantaranya situasi global yang semakin membaik serta kondisi dalam negeri yang kondusif baik dari sisi politik, ekonomi, sosial dan budaya. Peningkatan jumlah kunjungan WISMAN atau sering disebut Wisata Mancanegara, tentunya perlu diikuti oleh peningkatan berbagai fasilitas pelayanan, salah satunya adalah fasilitas hotel (penginapan). Akomodasi perhotelan tidak dapat dipisahkan dengan pariwisata. Tanpa kegiatan kepariwisataan dapat dikatakan akomodasi perhotelan akan lumpuh. Sebaliknya pariwisata tanpa hotel merupakan suatu hal yang tidak mungkin, apalagi kalau kita berbicara pariwisata sebagai suatu industri. Hotel termasuk sarana pokok kepariwisataan (main (main tourism superstructures). superstructures). Ini berarti hidup dan kehidupannya banyak tergantung pada banyak atau sedikitnya wisatawan yang datang. Bila kita umpamakan industri pariwisata itu sebagai suatu bangunan, maka sektor perhotelan merupakan tiangnya.


1


Dikarenakan potensi dan tuntutan

akan kebutuhan tempat menginap untuk para

wisatawan yang semakin mendesak dan potensi wisata di Negara Indonesia besar, maka dibutuhkan penambahan hotel baru dengan konsep Resort yang berfungsi sebagai tempat akomodasi penginapan bagi para wisatawan yang ingin berwisata . Dengan penambahan Hotel Resort ini bisa semakin menambah daya tampung penginapan bagi para wisatawan yang berwisata terutama saat menghadapi liburan panjang ataupun libur akhir pekan. Hotel Resort ini tidak hanya sarana akomodasi, melainkan dibarengi dengan sarana penunjang rekreasi secara bersamaan yang berwawasan alam, sehingga potensi sarana dan penginapan dapat seimbang.

1.2 Lingkup dan Batasan

Untuk memberi arah serta mencegah luasan pembahasan, maka ditetapkan suatu batasan-batasan perencanaan sebagai berikut : 1. Rancangan Resort Hotel ini khusus yang berada di danau. 2. Pembahasan ditekankan pada lokasi, sirkulasi ruang, standar ruang, dan standar keselamatan dan keamanan. Semua yang berhubungan dengan persyaratan Resort Hotel 1.3 Metode Pembahasan Laporan ini dibahas dengan metode deskriptif, yaitu dengan mengumpulkan dan menguraikan data primer dan sekunder. Adapun Metode yang dipakai dalam penyusunan penulisan ini antara lain : 1. Metode deskriptif, yaitu dengan melakukan pengumpulan data. Pengumpulan data dilakukan dengan cara : studi pustaka atau studi literatur, data dari instansi terkait, wawancara dengan narasumber, dan observasi lapangan. 2. Metode dokumentatif, yaitu mendokumentasikan data yang menjadi bahan penyusunan penulisan ini. Cara pendokumentasian data adalah dengan memperoleh gambar visual dari foto-foto yang dihasilkan pada saat survey Resort Hotel. 3. Metode komparatif, yaitu dengan mengadakan studi banding terhadap Resort Hotel dari berbagai kota yang sudah ada. Dari data - data yang telah terkumpul, dilakukan identifikasi dan analisa untuk memperoleh gambaran yang cukup lengkap mengenai karakteristik dan kondisi yang ada.

CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

2


1.4 Sistematika Penyusunan Laporan

Kerangka bahasan laporan perencanaan dan perancangan Tugas Seminar dengan judul Hotel Resort di Danau adalah sebagai berikut: Bab 1 : Pendahuluan

Bab ini berisikan uraian mengenai latar belakang Resort Hotel, lingkup dan batasan dan sistematika penulisan pada laporan. Bab 2 : Sejarah

Bab ini menjelaskan sejarah perkembangan hotel dan hotel resort, didunia maupun di Indonesia sendiri. Bab 3 : Kajian Pustaka Resort Hotel

Kajian yang menguraikan pustaka maupun literatur untuk dapat mengetahui berbagai macam karakteristik, fungsi dan klasifikasi mengenai Resort Hotel, Serta persyaratan Resort Hotel. Bab 4 : Standarisasi Resort Hotel

Layout berupa organisasi ruang dan kebutuhan ruang yang harus ada pada perancangan Resort Hotel, meliputi pendekatan pelaku kegiatan, aktifitas, persyaratan ruang dan standar ukuran ruang pada Resort Hotel. Bab 5 : Studi Banding dan Analisis Studi Banding

Kajian berupa survey lapangan untuk dapat mengetahui suatu proses perencanaan Resort Hotel dengan metode membandingkan 3 bangunan Resort Hotel yang berlokasi di Kepulauan Seribu, Bogor dan Garut yang bermaksud untuk mengetahui desain Resort Hotel yang baik. Bab 6 : Kesimpulan

Menguraikan kesimpulan dari berbagai literatur yang dikumpulkan dan dipelajari sehingga dapat mengetahui garis besar mengenai perancangan Hotel Res ort. Daftar Pustaka


3


BAB II SEJARAH 2.1 Sejarah dan Perkembangan Resort Hotel

2.1.1 Sejarah Perkembangan Hotel Sejarah perkembangan hotel mulai dikenal sejak awal abad Masehi yang bertujuan untuk penyewaan kamar untuk orang-orang yang melakukan perjalanan. Hotel berasal dari kata “inn” yang artinya adalah usaha menyewakan sebagian dari rumahnya kepada orang lain yang memerlukan kamar untuk menginap. Pada umumnya, kamar yang disewakan akan dihuni oleh beberapa orang secara bersamaan. Pada mulanya “inn” disebut dengan lodge yang menyediakan tempat peristirahatan bagi mereka yang melakukan perjalanan. Setelah peradaban semakin maju, maka terdapat berbagai peningkatan dengan adanya penambahan fasilitas penyedia bak air (spa) yang kemudian akan disusul dengan penyediaan makanan dan minuman walaupun masih dalam tahap sederhana. Pada abad ke-Enam Masehi mulai memperkenalkan uang sebagai alat penukar yang sah, sehingga usaha penginapan ini berkembang semakin pesat sampai pada masa Revolusi Industri di Inggris pada tahun 1750 – tahun 1790. Revolusi ini, mengakibatkan perubahan sistem perdagangan dan ekonomi semakin drastis dan menyeluruh. Pada jaman itu keamanan dan ketertiban belum setertib dan sebaik saat ini. Hal tersebut ditandai dengan banyaknya perampokan sehingga mereka lebih memilih beristirahat di penginapan, yang dianggap dapat memberikan rasa nyaman dan aman untuk bermalam dan melanjutkan perjalanan keesokan harinya.

Gambar 2.1 City Hotel, New York (Sumber : Google, 2016)


4


Pada tahun 1129, ter catat adanya “inn’ di Kota Canterburry, Inggris. Sedangkan di Amerika Serikat “inn” tertua dibangun pada tahun 1607. Pada tahun 1794 di Kota New York dibangun sebuah hotel yang diberi nama City Hotel, dengan jumlah kamar sebanyak 73 kamar. Sedangkan pada tahun 1829 dibangunlah hotel yang bernama “The Tremont House” yang sebagian para ahli menganggap sebagai cikal bakal perhotelan modern. Dari hotel tersebut pertama kali memperkenalkan jenis-jenis kamr Single dan Double, yang dilengkapi dengan kunci masing-masing, dan air minum disetiap kamar serta memperkenalkan masakan Perancis ke dunia perhotelan.

Gambar 2.2 The Tremont House (Sumber : Google, 2016)

The Tremont House merupakan hotel yang pertama memberikan pendidikan dan menyeleksi karyawan untuk lebih menigkatkan mutu pelayanan yang memuaskan kepada pengunjung maupun tamu. Setelah 20 tahun beroprasi hotel ini ditutup untuk mendapatkan pembaharuan dan keberhasilan The Tremont House telah mendorong hotel-hotel baru yan saling menignkatkan mutu peayanan maupun fasilitasnya. Pada abad 20 mulai terjadi perubahan pada industry perhotelan, yaitu mulai memperkenalkan hotel yang dimana mengutamakan kepraktisan untuk kelas menengah bagi para wisatawan yang membutuhkan. Industri perhotelan setelah dan sesudah perang dunia II mengalami kejayaan, dimana pada saat itu banyak wisatawan yang melakukan perjalanan. Sehingga pada saat itu industri perhotelan sedang berkembang pesat, maka secara alamiah hotel-hotel membagi jenis menurut penggunaan jasa dan letak lokasi hotel itu berada. Diawal tahun 1950-an khususnya didataran Eropa dan Amerika, adanya persaingan hotel semakin ketat dimana pengelola Hotel mulai menyadari bahwa harus meningkatkan kemampuan manajemen yang melipatgandakan upaya penjualan. (sumber : Lawson, Hotel Design : 35) CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

5


Selain Dunia, adapun Sejarah Perkembangan Perhotelan di Indonesia belum banyak terungkap, tetapi Indonesia telah dikenal di Dunia pariwisata sejak sebelum Perang Dunia ke-1. Seiring dengan berkembangnya jaman dengan adanya wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia membutuhkan sarana akomodasi. Sehingga pada masa oenjajahan kolonial Belanda mulai berkembang hotel-hotel di Indonesia yang bertujuan sebagai sarana akomodasi wisata asing.

Gambar 2.3 Grand Hotel Preanger, Bandung (Sumber : Google, 2016)

Menurut buku Pariwisata Indonesia Dari Masa ke Masa, hotel-hotel yang sudah ada pada jaman itu diantaranya : 1. Hotel Des Indes, Hotel Der Nederlanden, Hotel Royal, dan Hotel Rijswijk. Hotelhotel tersebut terletak di Jakarta. 2. Hotel Sarkies dan Hotel Oranje, yang terletak di Surabaya. 3. Hotel Du Pavillion, yang terletak di semarang. 4. Palace Hotel, yang terletak di Malang. 5. Slier Hotel, yang terletak di Solo. 6. Grand Hotel (sekarang sudah menjadi Hotel Garuda), terletak di Yogyakarta. 7. Hotel Savoy Homan, Hotel Preanger, Pension Van Hangel (kini sebagai Hotel Panghegar), hote-hotel tersebur terletak di Bandung. 8. Hotel Salak, terletak di Bogor. 9. Hotel de Boer dan Hotel Astoria, terletak di Med an. 10. Grnad Hotel dan Staat Hotel, terletak di Makasar. Hotel-hotel diatas sebagian besar masih ada sampai sekarang, sebagian ada yang sudah menjadi Herritage dan ada yang direnovasi menjadi lebih baik. Setelah periode pemerintahan orde baru, kehadiran hoteldi Indonesia kini berkembang pesat, CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

6


terutama setelah masuknya hotel International yang merambah ke kota besar di Indonesia.Seiring berjalannya waktu, perkembangan hotel di Indonesia semakin inovative. 2.1.2 Sejarah Perkembangan Resort Resort, pertama kali muncul dengan konsep Spa yang terletak di tepi pantai pada zaman Yunani Kuno dan Roma, hal tersebut merupakan sebuah konsep resort yang terkenal di Kekaisaran Romawi. Setelah pada abad pertengahan, Spa dihidupkan kembali dengan seni dan ilmu dalam Renaissance dan kembali menjadi terkenal di seluruh Eropa. Di Inggris terdapat perkumpulan Resort Bath pada zaman Romawi dan masih ada hingga sekarang. Dari semuanya, yang paling terkenal dari Spa Kuno yaitu Baden-Baden, yang dianggap luxurious oleh Kaisar Caracalla dan dengan ditambahkannya marmer disekitaran kolam dan emas pada kolamnya. Begitupun di Amerika, resort pertama kali muncul dengan konsep Spa mulai tahun 1750-an yang terletak di mata air Virginia Barat, dan perkumpulan Resort Saratoga Springs di New York yang mencapai puncak popularitas sebagai pusat sosial Nasional di tahun 1850-an. Selama tahun-tahun awal revolusi industri, Resort berkembang dengan baik. Seperti Mohonk Mountain House di New York dan Hotel del Coronado di San Diego, California yang terletak dalam keadaan gunung dan tepi pantai yang indah. Tapi pada abad kedua puluh Resort menjadi semakin mudah diakses oleh kelas menengah, sehingga pendapatan semakin meningkat terutama setelah Perang Dunia II. Resort mengalami perkembangan yang berkelanjutan ke dalam kategori yang melayani berbagai jenis pariwisata atau rekreasi. Selain jenis, lokasi merupakan pengaruh utama pada pembangunan Resort. Biasanya Resort berada di daerah seperti Hawai atau gurun seperti di California Selatan, fasilitas resort yang disediakan untuk meningkatkan fleksibilitas sebagian wisatawan di daerah tersebut. Selain itu, fasilitas resort juga sering ditambahkan ke sifat nonresort seperti sarana kesehatan dan kebugaran. Kemudian tata letak dan desain Resort dapat dipengaruhi oleh tren dan budaya lingkungan sekitar. Dengan adanya pertimbangan budaya dan lingkungan menentukan bangunan resort menggunakan struktur bertingkat rendah dengan landscape tradisional, seperti di Costa Smaralda di Sardinia, atau menara di Jumeirah Beach Resort. CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

7


Sementara sebagian besar Resort Hotel dirancang untuk memajukan pariwisata pada akhir pekan atau liburan yang sifatnya nontravelling. Terletak ditepi kota atau di distrik perbelanjaan kelas atas yang menwarkan spa yang mewah, dapat disebut sebagai Resort Urban atau resort yang berada di kota. Urban Resort dirancang untuk wisatwan serta tamu lokal yang memilih liburan yang nyaman. (sumber : Lawson, Hotel Design : 65)

2.2 Definisi Resort Hotel

2.2.1 Definisi Hotel Menurut Lawson (1976 : 27) Hotel merupakan sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan pelayanan jasa kamar, penyedia makanan dan minuman serta akomodasi dengan syarat pembayaran. Menurut (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987) Hotel adalah salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian jasa pelayanan, penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil. Menurut (Kamus Webster) Hotel adalah suatu bangunan atau suatu lembaga yang menyediakan kamar untuk menginap, makan dan minum serta pelayanan lainnya untuk umum. Jadi, dapat disimpulkan definisi Hotel adalah suatu bangunan yang menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman, serta jasa lainnya yang diperuntukkan bagi umum dan dikelola secara komersial. 2.2.2 Definisi Resort Pada zaman dahulu Resort atau tempat peristirahatan diartikan sebagai pengembangandari tempat pemandian air panas pada masa yunani dan romawi kuno, kemudian meluas keseluruhan daerah kekuasaan romawi. Di Amerika Serikat, tempat pemandian pertaman yang didirikan pada tahun 1750-an, dan merupakan resort pertama di Negara tersebut. Pada saat ini Resort memiliki daya tarik yang luar biasa khususnya kelas menengah keatas dan mendatangkan penghasilan yang cukup besar. Menurut Mill (2002 : 27) Resort merupakan tempat dimana orang pergi untuk berekreasi atau berwisata.


8


Menurut Coltmant (1895 : 95) mengatakan bahwa Resort yang banyak dijumpai pada daerah tujuan tidak lagi diperuntukan bagi orang-orang yang singgah untuk sementara waktu. Resort sendiri didesain untuk para Wisatawan luar negri maupun dalam negri untuk berekreasi. Resort sendri dapat berupa Resort sederhana sampai yang mewah, dan dapat mengakomodir kebutuhan berupa kebutuhan mulai dari kebutuhan keluarga sampai dengan kebutuhan bisnis. Resort biasanya berada pada tempat-tempat yang dilatar belakangi oleh keadaan alam pantai, pegunungan, dan danau atau lokasi dimana fasilitas seperti lapangan golf dan kebutuhan rekreasi lainnya disediakan. Jadi,

dapat

disimpulkan

bahwa

definisi

Resort

Hotel

yaitu

tempat

peristirahatan dimana letaknya di daerah-daerah yang memiliki pemandangan yang indah tentunya dengan keadaan alam dan jauh dari keramaian Kota. Bentuk bangunan Resort Hotel juga bervariasi, tergantung pada keadaan alam setempat atau peraturan setempat, dapat berupa bangunan bertingkat rendah atau bangunan yang menyebar dan tidak boleh bangunan bertingkat banyak, seperti halnya hotel-hotel yang berada di pusat Kota. 2.3 Resort Hotel di Danau

Resort Hotel yang terletak di danau pada umumnya termasuk kepada kategori Themed Resort, dimana Resort tersebut dirancang berdasarkan tema tertentu, yang menawarkan wisata spesial sebagai daya tarik Resort tersebut. Contohnya pada Resort Danau yang menjadi daya tariknya adalah lingkungan sekitar dengan konsep alam dan danau dapat dijadikan sebagai rekreasi air. Selain itu dengan adanya Danau dapat dijadikan fasilitas kuliner dengan konsep terapung di Danau. Menurut lawson, Hotel Design (1995 : 85) Themed Resort mencakup berbagai pembangunan, diantaranya yaitu : 1. Terkait dengan taman rekreasi bertema. kompleks hiburan (eurodisney) 2. Objek wisata Menawarkan spesifik (safari pondok-pondok, dude peternakan). 3. Memberikan 'suasana' dan pengalaman (restorasi sejarah / arkeologi) Dalam setiap kasus, Resort Hotel ini dirancang untuk melengkapi dan memperluas pengalaman situasi dan penekanan yang diberikan kepada interpretasi sensitif dari keadaan


9


lingkungan. Mana yang sesuai dengan sejarah dan sebaliknya, unik dan fitur dapat dimasukkan ke dalam pengembangan sebagai sarana konservasi. Contohnya antara lain : 1. Berbagai fasilitas dan standar akomodasi tergantung pada daya tarik tertentu dan daya tarik pasar. Hotel yang terkait dengan taman rekreasi melayani keluarga 2. safari pondok-pondok dan peternakan dirancang untuk pelarian cukup nyaman 3. bangunan bersejarah dikonversi oleh pemilik atau pemerintah dengan standar tertinggi dari kerajinan manship dan kualitas (paradors - spain; pousadas - portogal; istana india; puri - france). Fasilitas lain yang biasanya ada pada jenis Themed Resort yaitu, Konvensi dan konferensi hotel. Jenis convention yang cukup besar karena, di musim gugur dan musim semi, para wisatawan liburan selama empat bulan. Beda dengan Hotel yang biasanya menyediakan ballroom, utntuk acara pertemuan dll. Di resort, pusat kongres / gedung serbaguna dapat dikembangkan melalui investasi publik untuk meningkatkan fasilitas Resort dan mengakomodasi gruops lebih besar. Pada jenis Themed Resort, Akomodasi kamar sering diperpanjang melalui sarana kondominium dan properti sewaan. Di pusat kota, pasar tambahan yang berharga mungkin timbul dari pengunjung akhir pekan dan fungsi, perjamuan, pesta, hari kerja bisnis makan siang dikombinasikan dengan pertemuan dan pameran. Banyak hotel Resort juga yang menarik kelompok perjalanan insentif dan rapat perusahaan. Sebuah fasilitas yang lebih khusus disediakan oleh pusat konferensi yang direncanakan di universitas dan kampus untuk memenuhi kebutuhan para eksekutif dan orang lain yang membutuhkan pertemuan canggih, tutorial, kuliah dan program pelatihan profesional. Hal ini biasanya dikombinasikan dengan fasilitas olahraga berstandar tinggi. (sumber : Lawson, Hotel Design : 85)


10


BAB III KAJIAN PUSTAKA 3.1 Karakteristik Resort Hotel

Karakteristik Resort Hotel dari kesimpulan definisi diatas diantaranya yaitu : 1. Lokasi, Pada umumnya resort berlokasi ditempat pemandangan indah, pegunungan, tepi pantai, tepi danau maupun aliran sungai. Dimana tempat tersebut tidak dirusak oleh keramaian kota, lalu lintas yang padat dan bising serta polusi berlebihan pada area perkotaan. Resort Hotel sendiri berhubungan dengan periwisata maupun kegiatan rekreasi yang merupakan tuntuta utama terhadap pemasaran dan sangat berpengaruh terhadap biayanya. 2. Fasilitas, Motifasi utama pengunjung Resort Hotel untuk bersenang-senang dan mengisi waktu luang dengan menikmati fasilitas yang ada Resort Hotel seperti ruang tidur sebagai ares privasi, fasilitas rekreasi outdoor yang meliputi kolam renang, spa, golf, lapangan tennis dan dan penataan landscape. 3. Segmen Pasar , Para wisatawan yang berkunjung cenderung mencari akomodasi arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan Resort lainnya maupun Hotel. Wisatawan cenderung memilih suasana yang nyaman dengan tidak meninggalkan citra yang bernuansa etnik. 4. Arsitektur dan Nuansa, Sasaran yang ingin dicapai oleh wisatawan yang berkunjung ke Resort Hotel yaitu berlibur, bersenang-senang, menikmati pemandangan alam, pantai, gunung, dan tempat lainnya yang berhubungan dengan alam yang memiliki panorama indah

3.2 Fungsi Resort Hotel

Fungsi Resort Hotel berdasarkan keinginan pengunjung yang biasanya memilih Resort sebagai tempat berekreasi, yaitu : 1. Tranquaility, yaitu dimana Resort sebagai tempat berlindung dari segala kesibukan dan rutinitas harian masyarakat kota. Resort sendiri merupakan tempat yang penuh ketenangan, atau sebuah tempat dimana pengunjung merasakan ketenangan dan dapat berelaksasi dalam suasana yang begitu dekat dengan alam. 2. Serenity, yaitu Resort menawarkan kedamaian dan ketentraman yang selama ini ditawarkan oleh alam. Dimana para pengunjung dapat kembali menikmati hubungan dengan alam dan belajar untuk lebih dekat dan menghargai alam.


11


3. Adventure, yaitu dimana Resort selain temapat untuk beistirahat juga dapat digunakan sebagai sarana untuk merasakan bertualag dialam bebas, baik dihijaunya pegunungan maupun dibitunya lautan. Tentu saja semuanya tergantung pada kondisi sekitar Resort. 4. Conservation, yaitu dengan adanya Resort dapat dimanfaatkan sebagai upaya pelestarian berbagai unsur alam yang terdapat di sekita lokasi Resort sendiri.

3.3 Klasifikasi Resort Hotel

Menurut buku Hotels and Resorts Planning Design and Refurbishment (1995 : 84-97) Resort Hotel dapat diklasifikasikan sebagai berikut : 1. Beach Resort Hotel , yaitu Resort ini terletak di tepi pantai maupun daerah pantai yang mengutamakan potensi alam bernuansa laut sebagai daya tariknya. Pemandangan yang lepas kearah laut, keindahan pantai, dan fasilitas olahraga air yang biasanya dijadikan potensi utama untuk penjualan Resort di Pantai.

Gambar 3.1 Amari Trang Beach Resort Hotel (Sumber : Google, 2016)

2. Marina Resort Hotel , yaitu resort yang terletak dikawasan Marina atau pelabuhan laut. Resort ini memanfaatkan kawasan tersebut dengan fasilitas dermaga serta mengutamakan penyediaan fasilitas yang berhubungan dengan olahraga air dan kegiatan yang berhubungan dengan air.

Gambar 3.2 Mauritius Hotel (Sumber : Google, 2016)

3. Mountain Resort Hotel , yaitu Resort yang terletak didaerah pegunungan. Resort ini menjual pemandangan daerah pegunungan maupun keadaan alam sekitar untuk ddimanfaatkan sebagai ciri rancangan Resort ini. Fasilitas yang disediakan lebih


12


ditekankan pada hal-hal yang berjkaitan dengan lingkungan alam sekitar dan rekreasi yang bersifat kultural dan natural.

Gambar 3.3 Westgate Smoky Mountain Resort & Spa, Gatlinburg (Sumber : Google, 2016)

4. Health Resort and Spa, yaitu pada dasarnya Resort ini terletak di daerah-daerah dengan potensi alam sekitar yang dapat dimanfaatkan sebagai sarana kesehatan maupun kebugaran melalui aktivitas spa. Fasilitas yang ada di Resort ini tentunya berkaitan dengan pemulihan kesegaran jasmani, rohani maupun mental.

Gambar 3.4 The Cangkringan Spa & Villas Hotel, Yogyakarta (Sumber : Google, 2016)

5. Rural Resort anf Country Hotels, yaitu Resort Hotel yang terletak didaerah pedesaan yang lokasinya jauh dari keramaian kota. Daya tarik Resort Hotel ini adalah lokasinya yang masih alami dimana dilengkapi dengan fasilitas olahraga dan rekreasi yang jarang ada di kota seperti, berburu, golf, tennis, berkuda, panjat tebing, memanah dan aktifitas lainnya.

Gambar 3.5 Village Equestre de Pompadour, Correze, France (Sumber : Google, 2016)

6.

Themed Resort , yaitu Resort yang dirancang dengan tema tertentu yang menawarkan atraksi spesial sebagai daya tarik Resort tersebut.


13


Gambar 3.6 Lake Buena Vista, Florida (Sumber : Google, 2016)

7.

Condominium, Time Share, and Residental Development , yaitu jenis Resort Hotel yang mempunyai atrategi pemasaran yang menarik yaitu menwarkan sebagian dari kamar hotel untuk disewa selama periode waktu yang telah ditentukandalam kontrak, namun biasanya penyewaan dalam jangka panjang. Tentunya perhitungan biaya sewa berbeda dengan biaya per-hari. Hal ini merupakan daya tarik Resort ini untuk memfasilitasi kegiatan yang dapat dilakukan di Resort tersebut. Dalam operasionalnya, perlu dilakukan pembedaan area dalam fasilitas publik Resort tersebut seperti entrance, lobby, dan elevator harus dipisahkan untuk penggunakan pengunjung Resort hotel yang biasa.

Gambar 3.7 The jayakarta resort, lombok island (Sumber : Google, 2016)

8. All Suites Hotel , yaitu Resort Hotel yang tergolong mewah dimana semua kamar yang disewakan tergolong kedalam kelas Suite.

Gambar 3.8 Conrad Hotel new chelsea (Sumber : Google, 2016)

9.

Sight Seeing Resort Hotel , yaitu Resort Hotel yang terletak di daerah yang mempunyai potensi khusus atau tempat-tempat menarik seperti pusat perbelanjaan, kawasan bersejarah, tempat hiburan, dan lainnya sebagainya. CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

14


Gambar 3.9 Resort Amanjiwo, Magelang (Sumber : Google, 2016)

Selain klasifikasi berdasarkan letak dan fasilitasnya, Resort hotel juga dapat diklasifikasikan berdasarkan periode pemakainaya, diantaranya yaitu : 1.

Winter Resort Hotel , yaitu Resort yang dibuka hanya pada musim dingin, biasanya karena potensi wisatanya hanya menonjol pada musim dingin saja. Misalnya Resort Hotel dikawasan Ski.

2.

Summer Resort Hotel , yaitu Resort yang dibuka hanya musim panas saja. Biasanya dikarenakn potensi wisata di daerah sekitar Resort tersebut hanya memadai atau menonjol di musim panas saja.

3.

Year Round Hotel , yaitu Resort yang dibuka sepanjang tahun tidak ada tuntutan musim. Fasilitas dan potensi juga memadai pada semua musim. Berdasarkan klasifikasi standar Resort Hotel menurut keputusan ( Dirjen Pariwisata

No. 14/U/11/88 tantang Pelaksanaan Usaha dan Penggolongan Resort) , antara lain yaitu : 1.

Resort Bintang 1 (satu)

: minimal 20 kamar

2.

Resort bintang 2 (dua)

: minimal 20 kamar

3.

Resort bintang 3 (tiga)

: minimal 30 kamar

4.

Resort bintang 4 (empat)

: minimal 50 kamar

5.

Resort bintang 5 (lima)

: minimal 100 kamar

6.

Resort bintang 5 (lima) + diamond yaitu Resort dengan kualitas terbaik dari resort bintang 5 (lima).

3.4 Layout dan Massa Bangunan Resort Hotel

Dalam buku Hotel Motel and Condominium (1976 : 122) perencanaan sirkulasi pada multibuilding proyek (pembangunan Resort, Hotel - Kondominium, pengelompokan Desa Wisata) merupakan langkah penting dalam menentukan bentuk dan tata letak bangunan, CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

15


tahap perluasan dan kelayakan ekonomi - dengan mempertimbangkan proporsi yang tinggi dari biaya yang terlibat dalam infrastruktur dan la nsekap. Diantaranya : 1.

Pemisahan lalu lintas di luar: dengan ketentuan untuk transportasi umum dan parkir mobil, dan fasilitas penerimaan untuk sejumlah besar kedatangan dan keberangkatan.

2.

Transportasi sekunder untuk orang-orang, barang-barang dan peralatan aruound situs, termasuk desain kendaraan khusus (misalnya truks listrik) - kapasitas, berat, dimensi dan manuver, yang mempengaruhi desain jalan dan persyaratan untuk garasi, servis, pengisian.

3.

Lokasi umum dan tempat rekreasi, yang dapat terkonsentrasi atau tersebar menjadi titik fokus dari kegiatan, tergantung pada skala dan pengembangan fase.

4.

Metode gerai makanan dan minuman layanan eksternal: untuk intance, bagian bawah tanah dari pusat dapur basement mungkin layak.

5.

Jalan, jalan dan kondisi peredaran darah lainnya, dengan perlindungan dari daerah cuaca dan berbahaya atau sedap dipandang; di mana ia dapat menggabungkan fungsi dengan fitur drop.

6.

Distribusi jasa rekayasa, perlindungan, kontrol dan pengaturan perawatan.

Contoh akomodasi yang sesuai dengan standar menurut buku Hotel Motel and Condominium (1976 : 122) yaitu : 1. Fort Village, Sardinia. Koridor yang tertutup dan jalan yang menggunakan aspal melayani unit akomodasi untuk memudahkan pengunjung.

Gmabar 3.10 Fort Village, Sardinia (Sumber : Google, 2016)

2. Rasa Sayang Hotel, Penang. view eksternal menunjukkan bahwa blok-blok kamar yang terbuka menghubungkan dengan sisi koridor ke tempat-tempat umum.


16


Gambar 3.11 Rasa Sayang Hotel, P enang (Sumber : Google, 2016)

Adapun tata ruang dan tata massa bangunan yang biasanya di gunakan Pada perancangan Resort Hotel memiliki berbagai macam layout sesuai dengan keinginan maupun keadaan lahan yang ada. Beberapa contoh layout pada Resort Hotel diantaranya : 1. Layout Pola Grid

Gambar 3.12 Bali Dynasty Resort, Kuta (Sumber : Google, 2016) -

Layout jenis ini, geometri perletakan masa bangunan massa bangunan hotel juga mengikuti Pola Grid.

-

Biasanya, secara tampilan facade bangunan Resort Hotel memiliki tipologi geometri bentuk Platonik Solid atau biasa disebut Persegi.

-

Selain itu, koridor yang dirancang pada tiap massa bangunan Resort Hotel khususnya yang berfungsi sebagai hunian memiliki bentuk koridor yang Linear atau memanjang mengikuti alur massa bangunan.


17


2. Layout Pola Memanjang

Gambar 3.13 Sheraton Huizhou Beach Resort, China (Sumber : Google, 2016) -

Layout jenis ini biasanya perletakan geometri massa bangunan dibuat memanjang dan menyebar, agar tidak menghalangi arah pandang dari gedung ke pemandangan yang ada. Selain itu, layout jenis ini juga berfungsi untuk pemanfaatan lahan yang maksimal.

Gambar 3.14 Sheraton Huizhou Beach Resort, China (Sumber : Google, 2016) -

Secara facade, layout jenis ini memiliki gabungan dari bentuk horizontal atau memanjang dan vertikal dengan bentuk kombinasi persegi panjang dan setengah


18


lingkran atau persegi panjang dan persegi panjang. Dan pada umumnya bangunan Resort Hotel bertingkal 2-4 lantai. -

Koridor dari setiap massa bangunan menggunakan jenis Single Koridor, yang berfungsi agar tidak menghalangi pemandangan dari dalam ruangan Hotel.

3. Layout Pola Memusat

Gambar 3.15 Cloud Lake Resort (Sumber : Google, 2016) -

Layout jenis ini biasanya perletakan geometri massa bangunan dibuat memusat dan menyebar, mengarah kepada center atau icon Resort Hotel itu s endiri.

-

Secara facade, kebanyakan dari jenis Layout ini memiliki gabungan dari bentuk persegi dan setengah lingkaran meupun bentuk lingkaran. Namun perletakannya tetap memusat.

-

Koridor yang digunakan Single Louded, karena agar pemandangan yang terletak pada center Resort itu sendiri tetap dapat dinikmati.


19


BAB IV STANDARISASI RESORT HOTEL 4.1 Standar Teknis Resort Hotel

4.1.1 Lokasi Menurut Lawson (1976 : 23,) Lokasi Hotel atau Motel harus disesuaikan untuk melayani kebutuhan pasar. Keputusan wisatawan pada akomodasi sementara, bagi pengunjung yang ingin menginap di hotel atau motel, wisatawan melihat dari kenyamanan akses dan penampilan umum, maka dari itu pelayanan sangat penting. Bahkan ketika hotel atau motel di promosikan melaui situs agar mengetahui kesesuaian lokasi wisatawan dalam jarak perjalanan dan waktu kedatangan. keputusan lokasi juga harus memperhitungkan biaya situs akun dan efek mereka pada struktur harga dalam kaitannya untuk disajukan dipasaran. Hotel dengan tarif tinggi merupakan terletak di lokasi jalan utama, dan daerah kota atau hotel juga dapat dikatakan mahal karena jenis hotel ini adalah Resort yang banyak tempat rekreasi untuk wisatawan. Pada ekstrem yang lain, hotel atau hostel dapat diletakkan hampir di mana saja dilayani oleh angkutan umum; sensitivitas harga mungkin lebih penting daripada lingkungan sekitarnya. Untuk akomodasi resort, hubungan dengan kegiatan rekreasi pantai, laut, danau, marina, lereng ski, pemandangan - jelas akan mempengaruhi permintaan pasar dan struktur harga. Namun demikian, mungkin untuk memperkenalkan derajat substitusi dengan menyediakan fasilitas rekreasi sebagai bagian dari kompleks akomodasi.

4.1.2 Fasilitas Berbagai fasilitas dibutuhkan dalam sebuah Resort Hotel diantaranya yaitu : 1. Area parkir , yang biasanya berlokasi di depan pintu masuk Lobby Resort, area parkir ini harus mampu menampung kendaraan tamu sesuai kebutuhan. Para pengunjung yang datang ke tempat rekreasi pada umumnya menggunakan bebeapa macam jenis kendaran diantaranya kendaraan umum maupun pribadi. 2. Lobby Resort , merupakan sebuah area dimana tamu yang datag akan melakukan registrasi, sebuah area dimana tamu Resort satu bertemu dengan tamu hotel lainnya dan dimana tamu melakukan proses keberangkatan (check out) dari hotel. Lobby Resort juga biasa digunakan seperti area membaca pada umumnya.


20


3. Kamar Resort ,

merupakan fasilitas utama untuk penjualan dan penyewaan

kamar. Berbagai tipe kamar dan berbagai fasilitas yang terdapat didalamnya. Jenis-jenis kamar resort, contoh-contoh kamar sesuai kualifikasiya menurut Agustinus (2011 : 52) sebagai berikut : -

Single room : jenis kamar tamu standar ekonomi yang di lengkap satu tempat tidur untuk satu orang tamu.

-

Twin room : jenis kamar tamu standar ekonomi yang dilengkapi dua tepat tidur untuk dua orang tamu.

-

Triple room : jenis kamar tamu standar ekonomi yang dilengkapi dengan dua tempat tidur atau satu tempat tidur double jenis queen dengan satu tempat tidur tambahan untuk tiga orang tamu.

-

Superior room : jenis kamar tamu yang cukup mewah dilengkapi satu doube bed jenis queen atau twin bed. Tempat tidur jenis queen bed digunakan untuk dua orang tamu.

-

Suite room : jenis kamar tamu mewah, yang dilengkapi kamar tamu, ruang makan, dapur kecil dan kamar tidur dengan sebuah king bed.

4. Restoran, merupakan tempat penjualan makanan atau minuman. Berbagai macam jenis restaurant disuguhkan untuk memenuhi kebutuhan tamu seperti Cffeshop, spesial restaurant (Indonesia, Jepang dan Western), dan lainnya. Biasanya semakin banyak kamar resort semakin banyak fasilitas yang tersedia. 5. Meeting room atau Function room, adalah tempat yang di sewakan untuk berbagai macam kebutuhan seperti meeting, rapat, seminar dan lain sebagainya. Ruang-ruang ini disebut juga sebagai Banquet room. 6. Entertainment dan Olahraga, merupakan fasilitas yang ditawarkan kepada tamu yang ingin mendapatkan hiburan(musik dan pertunjukan lainnya)dan pelatihan (tennis, golf, renang, dan lainnya). 7. Laundry dan Dry cleaning , merupakan fasilitas untuk mencuci, pengeringan dan penyetrikaan pakaian tamu yang menginap di Resort hotel tersebut. Fasilitas ini merupakan fasilitas penunjang bermaksud untu menambah keuntungan. Adapun Fasilitas Penunjang yang ada pada sebuah Resort hotel, sebagai berikut : 1. Ruang Karyawan, yaitu tempat untuk para karyawan seperti EDR (Employes Dining Rooms), lokcer untuk menyimpan barang-barang bawaan karyawan, toilet, mushola, dan lain-lain.


21


2. Gudang , berfungsi untuk ruang penyimpanan barang-barang yang tidak terpakai. Selain itu, gudang juga dapat digunakan untuk penyimpanan material oprasional seperti makanan dan minuman, namun terpisah dengan gudang kotor. 3. Office atau kantor pengelola Resort Hotel, dimana didalmnya terdapat ruangruang untuk deneral manager, front office, manager, chief accounting, personal manager, sampai pegawai bagian bawah. 4. Ruang atau tempat lain, seperti koridor, tangga, lift, pos security dan perawatan yang akan digunakan berbagai maksud.

4.1.3 Sirkulasi dan Transportasi 1. pola aliran Hotel dan resort kegiatan melibatkan gerakan luas tamu, pengunjung, staf, barang dan jasa. Ini perlu direncanakan untuk convernience dan efisiensi operasional sementara juga memenuhi persyaratan untuk keamanan dan keselamatan. Pola aliran tamu dan pengunjung memberikan dasar bagi perencanaan yang termasuk layanan termasuk parkir mobil. resepsionis registration dan check-out. persyaratan lift, menuntut pada rumah tangga dan departemen staf dan serta pemuatan perhitungan lainnya. Dalam kebanyakan kasus, perlu untuk menyediakan layanan yang akan memenuhi tuntutan puncak. Tanpa penundaan yang berlebihan atau waktu tunggu dan ini biasanya melibatkan beberapa bentuk pemodelan simulasi dan analisis komputer untuk memprediksi hasil. 2. Koridor dan tangga Area publik, Di tempat umum, koridor mewakili hilangnya ruang dan kemampuan beradaptasi. Sejauh mungkin, sirkulasi harus melalui daerah yang memiliki kegunaan lain (lounge, pusat perbelanjaan, foyers konferensi) atau yang berfungsi sebagai focal point untuk beberapa kegiatan seperti lobi. daerah lain, Ruang yang diambil oleh koridor, tangga dan lift biasanya mewakili antara 25% dan 35% dari total dibangun area kamar dan 15-20% dari daerah. 3. Peraturan Api Jarak perjalanan Jumlah dan posisi dari pintu keluar kamar dan panjang koridor antara tangga tertutup dengan jarak perjalanan yang diizinkan. Jalan keluar


22


Sirkulasi melalui lobi-lobi dan foyer biasanya diterima hingga 50% dari kebutuhan darurat jika : -

Protected (dua jam api resistensi) dari daerah bawah

-

Dibangun lapisan woth yang nonmenyebarkan untuk kedepan atau memiliki tingkat rendah dari permukaan api agar tidak menyebar.

-

Dilengkapi dengan sprink otomatis

Lawson (1995 : 213)

4.1.4 Kebisingan Kontrol kebisingan semakin penting dalam bangunan modern karena, sebagai berikut : 1.

Iklim kebisingan eksternal: lalu lintas, pesawat, mobil, parkir.

2.

Kegiatan internal: diskotik, ballroom. bar, daerah rekreasi dan kolam renang

3.

Peralatan: tanaman mekanik, transmisi kebisingan, getaran

4.

Penetrasi suara: dengung di besar resonansi bidang yang saling dalam struktur ringan, transmisi dampak kebisingan.

Dalam point kebisingan ini Area kamar pada Resort Hotel perlu dinilai dalam hal berikut : 1. Jumlah kebisingan yang dihasilkan (wilayah kerja, aktivitas pengguna) 2. Kepekaan terhadap kebisingan (kamar tidur, ruang rapat). Dengan zonasi, pemisahan dan penyaringan. Layout dapat direncanakan untuk meminimalkan efek dari satu area yang lain. Contohnya sebagai berikut : 1. Pemisahan kamar dari tempat-tempat umum 2. Skrining daerah sensitif dari kebisingan lalu lintas eksternal (halaman desain suara 'membayangi' pengobatan jendela) 3. Pengelompokan dan penyaringan dari wilayah kerja Kesulitan yang paling mungkin timbul di kamar mereka yang memiliki beberapa kegunaan atau dan mungkin kedua kebisingan memproduksi (pintu membenturkan, radio keras di kamar tidur) dan kebisingan sensitif terhadap orang lain. Fungsi kamar juga perlu terisolasi dari kebisingan (pidato, seminar) dan memerlukan desain akustik untuk menghindari distorsi suara karena gema berkepanjangan dan penyerapan yang tidak sama. Lawson (1995 : 183)


23


4.1.5 Persyaratan Keselamatan 1.

Kerangka hukum Persyaratan untuk keselamatan yang ditetapkan dalam peraturan daerah, peraturan dan kode tapi tren menuju standar wajib luas mirip di semua hotel katering untuk pariwisata internasional :

-

Peraturan Bangunan dan kode yang mengatur keselamatan dan fungsi konstruksi

-

Standar Instalasi dan kinerja untuk layanan listrik dan mekanik dan peralatan

-

Persyaratan khusus yang berkaitan dengan perlindungan kebakaran dan sarana untuk melarikan diri pada saat kebakaran; Kebersihan makanan; kondisi untuk lisensi.

-

Ketentuan untuk kesehatan, keselamatan dan kesejahteraan karyawan di tempat kerja

-

Kondisi untuk grading, klasifikasi, subsidi keuangan atau hipotek

-

Ketentuan Asuransi untuk mengurangi tingkat risiko atau bahaya

-

Kewajiban untuk pemeliharaan bangunan dalam kondisi aman.

fitur keselamatan dalam semua aspek perencanaan dan desain dan persyaratan untuk jalan keluar api memiliki pengaruh besar pada penataan kamar dan sirkulasi. Dengan meningkatnya kecanggihan dalam peralatan teknis, tren yang juga terhadap perlindungan aktif dengan memonitor kondisi dan kontrol otomatis aliran udara dan penetrasi asap 2.

Api Persyaratan untuk proteksi kebakaran dan sarana untuk melarikan diri dalam peristiwa kebakaran memiliki pengaruh besar pada tata l etak dan konstruksi dari sebuah hotel. keselamatan kebakaran adalah penting dalam semua bangunan Hotel & Resort, berikut penjelasannya :

-

Banyak orang tidur di tempat, di kamar terpisah, terbiasa dengan bangunan dan peringatan sistem

-

Konsentrasi pengunjung sementara menghadiri acara: fungsi, konvensi, restoran, dll

-

Staf yang bertugas sebentar-sebentar dan di departemen yang berbeda

-

Beban api sering tinggi karena perabotan; banyak bagian (dapur, toko, bengkel, garasi) menimbulkan risiko kebakaran tinggi. CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029

24


keselamatan kebakaran mencakup tiga aspek utama, yaitu :

-

Perlindungan Struktural: meliputi ketahanan api elemen bangunan dan komponen dan pembatasan penggunaan bahan yang mudah terbakar dan selesai yang memiliki tingkat tinggi api permukaan menyebar.

-

Aktif perlindungan: meliputi deteksi otomatis api (Karbon dioksida panas asap), Peringatan dan peralatan pemadam kebakaran dari berbagai jenis.

-

Sarana melarikan diri bagi penghuni pada saat kebakaran berkaitan dengan jarak perjalanan ke pintu keluar yang aman, identifikasi dan perlindungan rute melarikan diri dan evakuasi dari bangunan.

3. Tangga Darurat Setiap bangunan Hotel maupun Resort wajib memiliki Tangga darurat untuk persyaratan keselamatan, berikut standar tangga darurat yang tertera dalam buku Hotel and Resort Planning, Design and Resfurbishment (1996: 182-192) :

-

Setidaknya 2 tangga biasanya diperlukan

-

Berlokasi di dinding eksternal dengan jendela dapat dibuka di setiap lantai. Internal tangga harus memiliki ventilasi mekanis otomatis

-

Lobi Protected atau koridor ke daerah bawah tanah yang terpisah

-

Minimum lebar 1,1 m (44 in): meningkat menjadi 1,4 m (55 in) untuk bangunan lebih dari 30 m (100 kaki) tinggi

-

Tangga lebih dari 1,8 m (72 in) lebar harus dalam dua bagian (minimum 1.1 m lebar), dipisahkan oleh pegangan pusat

4. Pintu Pintu harus membuka ke arah melarikan diri tanpa halangan. pintu terkunci harus memiliki mekanisme rilis panik. pintu putar mungkin tidak dapat diterima kecuali ada pintu samping berbatasan langsung dan keluar pintu dari tempat perakitan biasanya harus memiliki dua daun yang sama. Pendaratan harus minimal 900 mm (3'o ') lebar. 5. Asap Ketentuan untuk mengendalikan asap dan gas panas meliputi, sebagai berikut :

-

Ventilasi tangga dilindungi dan rute evakuasi, dengan pintu masuk disegel terhadap penetrasi asap

-

Pemasangan exhaust fan di tingkat atap di atrium, di atas angkat shaft dll, dengan kontrol positif gerakan aliran udara jauh dari koridor


25


-

Penggunaan peredam dikendalikan komputer dan kipas (dengan sistem back-up mekanik) untuk menutup pasokan udara ke daerah yang terkena api dan menjaga tekanan positif di koridor lain dan tangga.

-

Semua instalasi api dan asap control - termasuk lift pemadam kebakaran, pompa air, sistem ventilasi yang dikendalikan secara manual komputer yang dioperasikan dan - harus terhubung ke pasokan listrik darurat.

liputan keselamatan merupakan pertimbangan imortant untuk tamu yang kurang mengenal lingkungan, untuk pertemuan rahasia dan untuk kontrol kehilangan dan kerusakan properti. Dalam hal operasional, keselamatan harus efektif tanpa menjadi obtrustive atau terlalu membatasi. sistem sistem keselamatan secara garis besar dapat dikelompokkan menjadi empat kategori. deteksi otomatis dan alat peringatan Ini mencakup berbagai macam sensor yang terhubung ke sebuah rangkaian relay diperkuat yang dapat mengaktifkan alarm dan / atau panel indictor. Sensor meliputi : -

Tekanan Magnetic atau kontak getaran di pintu masuk, pintu, dan jendela.

-

Infrared balok di pintu masuk dan bagian untuk mengoperasikan pintu

-

Microwave atau gelombang ultrasonik untuk perlindungan volumetrik kamar. Lawson (1995 : 182-192)

4.1.6 Persyaratan Keamanan Fitur keamanan dalam semua aspek perencanaan dan desain persyaratan untuk jalan keluar api memiliki pengaruh besar pada penataan kamar dan sirkulasi. Dengan meningkatnya kecanggihan dalam peralatan teknis, tren yang juga towars perlindungan aktif dengan memonitor kondisi dan mengontrol otomatis aliran udara dan penetrasi asap.

4.1 Kebutuhan Ruang Resort Hotel (Umum)

Macam-macam fasilitas pada bangunan Resort Hotel dan ukuran sesuai standar menurut buku, diantaranya : 1. Area Parkir, yang berlokasi tepatnya di depan pintu masuk Lobby Resort yang mampu menampung kendaraan tamu sesuai kebutuhan. Berikut tabel standar ukuran menurut jenis kendaraan pengunjung : Jenis Kendaraan Sepeda Motor

Panjang (m) 2.20

Radiun putaran Lebar (m)

Tinggi (m)

0,70

1,00

berbentuk lingkaran 1,00


26

LAPORAN SEMINAR ANALISIS RESORT HOTEL Mobil Pribadi Mobil Pribadi ukuran besar Bus

4,70

1,75

1,50

5,75

5,00

1,80

2,00

6,00

11,00

2,50

3,95

10,25

Tabel 4.1 (sumber : Neufert, 2013:105)

2. Lobby Resort , merupakan tempat dimana tamu atau pengunjung dapat melakukan berbagai kebutuhan mapun chek-in dan chek-out. Berikut tabel standar ruang serta ukuraan untuk Lobby : Ruang

Sumber

Standar

Main Lobby

BPDS

0,65 – 0,9 m²/orang

Lounge Area

NAD

2,5 m²/orang

Receptionist

BPDS

10 m²/unit

Ruang Kasir

NAD

2,75 m²/orang

Costumer Service

NMH

12 m²/unit

Toilet Umum

NAD

3,6 m²/orang

Tabel 4.2

3. Kamar Resort , merupakan fasilitas utama untuk penjualan dan penyewaan kamar. Berbagai tipe kamar dan berbagai fasilitas yang terdapat didalamnya. Berikut jenis jenis Kamar Resort Hotel menurut tipenya : -

Single Room, jenis kamar ini merupakan kamar standar ekonomi yang dilengkapi satu tempat tidur untuk satu orang tamu.


27


Gambar 4.1 Single Room (sumber : Hotels and Resort Planning Design and Refurbhisment)

-

Twin Room, jenis kamar standar dengan dua tempat tidur untuk dua orang tamu.

Gambar 4.2 Twin Room (sumber : Hotels and Resort Planning Design and Refurbhisment)

-

Triple Room, dilengkapi dengan dua tempat tidur atau satu tempat tidur double jenis queen dengan satu tempat tidur tambahan untuk tiga orang tamu.


28


Gambar 4.3 -

Superior Room, kamar tamu yang cukup mewah dilengkapi satu doube bed jenis queen atau twin bed. Tempat tidur jenis queen bed digunakan untuk dua orang tamu.

Gambar 4.4 -

Suite Room, kamar tamu mewah, yang dilengkapi kamar tamu, ruang makan, dapur kecil dan kamar tidur dengan sebuah king bed.

Gambar 4.5


29


4. Restaurant , merupakan tempat penjualan makanan atau minuman. Berbagai macam jenis restaurant disuguhkan untuk memenuhi kebutuhan tamu seperti Cffeshop, spesial restaurant (Indonesia, Jepang dan Western), dan lainnya. Berikut tabel standar ruang untuk Restaurant : Sumber

Standar

NAD (Neufert Arsitek Data)

2,5 m²/ orang

Caffe

NAD

2,5 m²/ orang

Gudang

NAD

250 x 0,24 m²

Ruang Restoran

Tabel 4.3

5. Meeting Room atau Function Room, yaitu tempat yang di sewakan untuk berbagai macam kebutuhan seperti meeting, rapat, seminar dan lain sebagainya. Berikut tabel standar ruang untuk Meeting Room : Ruang

Sumber

Meeting room Function room

HMC (Hotel, Motel, and

Standar 1,1 – 1,3 m²/ orang

condominium) HMC

1,8 m²/ orang

Tabel 4.4

6. Tempat untuk Entertainment dan Olahraga merupakan fasilitas yang ditawarkan kepada tamu yang ingin mendapatkan hiburan(musik dan pertunjukan lainnya)dan pelatihan (tennis, golf, renang, dan lainnya). Untuk standar kolam renang terbuka yang bukan digunakan oleh perenang bidang air 500 – 1200 m² kedalaman air 0.50 – 1,35. (sumber : Neufert, 2013:19)

7. Laundry dan Drycleaning , merupakan fasilitas untuk melayani kebutuhan tamu seperti mencuci dan menyetrika pakaian tamu. Adanya fasilitas ini untuk menambah keuntungan Resort Hotel. Berikut tabel standar kebutuhan ruang untuk Laundry : Ruang Chief Laundry

Laundry Gudang Laundry

Sumber Dimensi Manusia dan

Standar 7,5 – 9,5 m²/ orang

Interior Dimensi Manusia dan

0,5 m²/ kamar

Interior Hotel Planning and Design

0,0023 m²/ kamar

Tabel 4.5


30


8. Area Karyawan, merupkan dimana ruangan hanya untuk kebutuhan para karyawan yang bekerja. Berikut tabel standar kebutuhan untuk ruang karyawan : Sumber

Standar


0,882 m²/ orang

Toilet Karyawan

NAD

0,5 m²/ kamar

Musholla

NAD

1,008 m²/ orang

Ruang Loker

Tabel 4.6

9. Ruang penyimpanan atau gudang operasional, seperti tempat penyimpan makanan, minuman, perlengkapan gudang dan lain-lain. Berikut standar kebutuhan ruang untuk ruang penyimpanan : Sumber

Standar

Gudang Makanan

Hotel Planning and Design

0,1 m²/ kamar

Gudang Minuman


0,18 m²/ kamar

Gudang Pendingin

HPD

0,1 m²/ kamar

Gudang Bahan

NAD

0,14 m²/ kamar

Ruang Cuci

TSS

0,2 m²/ kamar

Ruang

Tabel 4.7

10. Office, sebagai ruang untuk para pengelola Resort Hotel melakukan berbagai jenis kegiatan dimulai dari General Manager hingga bagian terbawah. Berikut standar kebutuhan ruang untuk office : Sumber

Standar

TSS (Time Saver Standard)

0,33 m²/ orang

TSS

1,8 – 2,3 m²/ orang

F & B Manager


7,5 – 9,5 m²/ orang

Staff Admin


1,8 – 2,3 m²/ orang

Akuntan


7,5 – 9,5 m²/ orang

Arsip


0,02 m²/ orang

Rapat


1,5 – 2 m²/ orang

Ruang General Manager Sekretaris

Tabel 4.8


31


11. Ruang atau tempat yang digunakan berbagai maksud seperti koridor, tangga, lift, pos security dan perawatan yang akan digunakan berbagai maksud.


32


BAB V ANALISIS STUDI BANDING 5.1 Latar Belakang Hasil Survey

5.1.1 Kampung Sampireun Resort & Spa Kampung

Sampireun

merupakan sebuah Resort bernuansa Perkampungan Sunda sesuai dengan konsepnya yitu “ Back To Nature”. Letaknya yang berada di ketinggian ± 1.000 meter diatas permukaan laut. Hotel Kampung Sampireun mulai Beroperasi pada bulan Januari 1999 yang mana peresmiannya dilakukan oleh Menteri Pariwisata Seni dan Budaya Bapak Marzuki Usman pada tanggal 4 September 1999. Berlokasi di Jl. Raya Samarang Kamojang Km. 4, Ciparay, Sukakarya, Samarang, Kabupaten Garut, Jawa Barat. Dengan luas area ± 3,6 hektar termasuk luas Situ Sampireun (1 Hektar) dengan 7 mata airnya. Kampung Sampireun Resort & Spa memiliki beberapa Bungalow dirancang dengan ciri khas Rumah Panggung Tatar Sunda Parahyangan. Selain itu Kampung Sampireun memiliki fasilitas: Seruling Bambu Restaurant, Bale Putri Amantie, Waroeng Kopi ala kampung sebagai tempat interaksi Warga Kampung (Tamu dan Karyawan), tradisional Kiara Payung Meeting Room yang menampung hingga 45 orang, Taman Sanghyang Dayu Garden yang dapat dipergunakan sebagai tempat “Dinner Party”, Kolam Renang, dan Taman Sari Royal Heritage Spa . Kampung Sampireun sendiri diambil dari nama Situ yang artinya Danau, dan Sampireun yang dalam bahasa Indonesia berarti Tempat Singgah. Dengan dilengkapi perahu untuk setiap Bungalow, maka tamu yang menginap dapat menikmati nuansa Situ Sampireun ditemani dengan ribuan Ikan Mas yang akan menemani keitika berperahu. Para tamu juga dapat menikmati acara “Calung”, yaitu kesenian tradisional yang dipentaskan setiap sore di deck utama danau. Dan pada malam hari para Tamu akan di “Nina Bobo-kan” oleh alunan Kecapi Suling yang dimainkan langsung oleh grup kesenian Kampung Sampireun. Setiap malam hari, grup kesenian


33


Resort Sampireun akan mengelilingi danau menggunakan perahu keliling Bungalow untuk menyuguhi “Sekoteng”, minuman tradisional Sunda untuk menghangatkan tubuh. 5.1.2 Kamojang Green Hotel & Resort Kamojang Green Hotel & resort merupakan Resort adalah resor

terbesar

di

Garut.

Yang

berlokasi di Jl. Raya Samarang Kamojang

Km.

3,

Ciparay,

Sukakarya, Kabupaten Garut, Jawa Barat. Resort ini memiliki lahan seluas 6,5 hektar, dengan suasana yang menakjubkan dan tempat yang tenang untuk tinggal lebih lama. Kamojang Green Hotel & Resort lokasinya dekat dengan Kampung sampireun. Kamojang Green Hotel & Resort memiliki konsep ingin mewujudkan Bali ditanah Sunda namun material yang dipakai tetap modern di zaman sekarang, dengan suasana alam yang memadai serta failitas yang lengkap Resort ini cukup membuat pengunjung puas dengan keindahan alamnya. Terdapat 36 bungalow dengan pemandangan danau yang buatan. Adapun kamar standar minimalis yang didalamnya terdapat living room dan kamar tidur sebanyak 16 kamar. Ada juga kamar standar minimalis namun tidak tersedia living room dengan total 17 kamar. Yang menjadi icon Kamojang Resort yaitu Teripta Restaurant yang menyajikan menu yang bervariasi yang sangat lezat dengan pas oleh suasana indah di mana Teripta Restaurant yang terletak di atas danau. Adapun fasilitas lainnya yaitu Gazania Meranti Ballroom & Ruang Rapat yang dapat menampung sekitar 200 sampai 1000 orang untuk acara dari terkecil ke acara terbesar seperti upacara pernikahan atau gathering pacakge penuh Aria Pool Bar dan Kolam Renang. Sedangkan fasilitas adventure lainnya Mulai dari ATV Sport, Flying Fox, Trampoline, Cat Ball, ada juga akomodasi untuk berkemah untuk menikmati api unggun di malam hari. Pada hari-hari tertentu Kamojang Green Hotel & Resort mengadakan acara pertandingan yang dilaksanakan di area Outbond untuk para staff dan karyawan.


34

LAPORAN SEMINAR ANALISIS RESORT HOTEL 5.1.3

Lido lakes Resort & Conference Lido

Lakes

Resort

&

Conference merupakan resort yang berada di dataran tinggi setinggi 500 meter dan memiliki luas tanah total

±

1700

hektar

sehingga

udaranya sangat sejuk dan dingin. Berlokasi Watesjaya,

di

Jl.

Raya

Bogor,

Cigombong,

Bogor,

Jawa Barat. Jumlah kamar yang disediakan oleh Lido Lakes Hotel ini memiliki 104 kamar yang terdiri dari 78 Superior, 16 Deluxe, 1 Handicapped, 5 Halimun Suites, 3 Walet Suites, 1 Lido Suite dan semua type kamar ini berbentuk Hotel bukan Bungalow. Semua kamar dilengkapi dengan fasilitas yang sangat memadai dan lengkap dan lengkap untuk dinikmati setiap pengunjung. Lido Lakes Hotel menyediakan wahana adventure seperti ATV (All Terrain Vehicle) untuk pengunjung yang menyukai otomotif. Adapun Restaurant yang diberi nama The Jetty yang terletak di pinggir danau Lido yang banyak diminati oleh setiap pengunjung yang datang. Tersedia pula padang golf dimana pengunjung bisa bermain 18 hole atau 9 hole serta terdapat juga mini golf yang disebut ciput golf yang terletak di halaman belakang hotel dengan pemandangan Danau Lido. Sehingga semua fasilitas yang ada di Lido Lakes Resort ini bermaksud untuk memanjakan pengunjung yang datang berlibur. Lido Lakes Resort & Conference dikelilingi oleh tiga gunung terkenal dan matahari terbit dengan pemandangan Gunung Gede. Selain itu, Restaurant yang ada di Resort ini sebagian besar makanannya diolah dengan bumbu yang ditanam sendiri di kebun yang berada disekitar area Resort tersebut sehingg makanannya pun mempunyai ciri khas tersendiri hal ini, memberi kepuasan pengunjung dengan berbagai macam menu.


35


36

5.2 Studi Banding Resort Hotel NO 1

POINT

KAMPUNG SAMPIREUN RESORT

KAMOJANG GREEN HOTEL &

LIDO LAKES RESORT &

& SPA

RESORT

CONFERENCE

Lokasi

Jl. Raya Samarang Kamojang Km. 4, Jalan Ciparay,

Sukakarya,

Samarang,

Kabupaten Garut, Jawa Barat 2

Raya

Kamojang

Km.

3,

Sukabumi Km 21 Cigombong, Jl.

Samarang, Sukakarya, Samarang, Raya Kabupaten Garut, Jawa Barat

Bogor,

Watesjaya,

Cigombong, Bogor, Jawa Barat

Layout Denah

Layout

kawasan

Resort

Kampung

Sampireun memusat ke danau yang

Dapat dilihat dari gambar diatas,

menjadi icon, terutama Bungalow yang

layout dan masa bangunan pada

terdapat pada pinggir danau menjadi

Lido lakes Resort & Conference CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029


37

daya tarik tersendiri untuk pengunjung Layout pada kawasan Kamojang merupakan yang memesan kamar tersebut.

Resort cukup tertata, dapat dilihat

jenis

layout

memanjang. Tidak semua hunian

dari siteplan diatas. Danau dan menghadap ke danau. Namun, Teripta Restaurant pun menjadi icon danau Lido menjadi icon Resort untuk menarik pengunjung. 3

tersebut.

Entrance

Pada Kampung Sampireun tidak ada Pada Kamojang Resort terdapat gerbang besar sebagai entrance karna tempatnya warga.

di

belakang

Pengunjung

Entrance utama Lido Lakes Hotel

gerbang untuk entrance dan bisa & Conference sudah termasuk

pemukiman masuk 2 mobil (bolak-balik), karena

standar untuk perancangan Resort

datang lokasi Resort ini berada dipinggir

Hotel, karena cukup untuk masuk

yang

langsung diarahkan ke area parkir.

jalan Kamojang.

kendaraan pengunjung.

F asilitas Resort Hotel



4

38

Parkir

Parkir di Kamojang Resort sangat

Area parkir yang ada di Hotel

di depan bangunan Resort tersebut. Jalur luas , jalur menuju parkirnyapun

Lido terletak di dekat bangunan

menuju parkiran sangat sempit karena cukup besar. Pada weekend parkiran

utama.

Parkir pada Kampung Sampireun terletak

Untuk

meudahkan

gabung dengan rumah warga. Luasan Kamojang dapat menampung semua pengunjung agar tidak jauh dari parkir cukup untuk menampung puluhan kendaraan pengunjung yang tidak hunian. Luasan parkir cukup untuk mobil dan motor.

5

semuanya menggunakan mobil ada menampung pengunjung datang ketika weekend. juga motor.

yang

Receptionist

Receptionist pada Kampung Sampireun Walaupun mengandung unsur sunda di rancang biasa ajah, namun tetap

namun material pada receptionist

mengandung unsur konsep Sunda dan Kamojang

tetap

menggunakan

besaran ruangan tidak besar namun material Modern. Luasan recptionist

Masuk menuju receptionist Lido Lakes

sangat

Modern

dengan

material Marmer dan kelihatan megah.

Sehingga


pengunjung


39

cukup untuk menampung pengunjung ±100 m² beserta ruang tunggu.

dapat menimati kemegahan dari

yang datang sekaligus ruang tunggu.

awal masuk hingga ke beberapa tempat lainnya.

6

Drop Off

Kampung Sampireun tidak memiliki drop

off,

pengunjung

yang

datang

langsung diarahkan ke parkiran.

drop off di Kamojang Resort dapat menurun kan pengunjung menuju receptionist kemudian diarahkan ke tempat parkiran. Drop off cukup untuk satu mobil pengunjung.

7

Dapat dilihat pada gambar diatas drop off pada hotel Lido Lakes Resort cukup untuk menampung mobil

pengunjung

bangunan.

Hal

tersebut,

tunggu

receptionist,

agar

terletak dekat

di

area Sama dengan kampung sampireun, apabila

depan ntuk

memudahkan akses pengunjung.

Ruang Tunggu

Ruang

di

ruang tunggu Kamojang green pun



pengunjung menunggu untuk chek-in.

40

terletak 1 bangunan / area dengan receptionist dan lobby.

8

Restaurant

Restaurant yang terdapat di Lido Lakes

Resort

&

Conference

terdapat dua jenids yaitu restaurant didalam bangunan dan restaurant Restaurant

yang

terletak

di

bermaksud

agar

pengunjung

atas

Konsep restaurant yang terapug ini

yang mengundang banyak perhatian para Restaurant

menkmati hidangan sekaligus menikmati pengunjung pemandangan

alam

yang

yang terletak di pinggir danau.

karena

unik

di

Resort

ini,

dan merupakan restaurant yang semua

alami. menjadi salah satu icon Kmaojang jenis bahan makanannya di tanam

Restaurant ini memiliki luasan ± 130 m².

Green Hotel & Resort. Resaurant ini

sendiri di area Resort. Karena area

terdiri dari 2 lantai. Restaurant ini

Resort tersebut merupakan daerah

pernah dijadikan panggung jika ada yang subur dan sejuk. acara konser



9

41

Ruang Meeting

Gambar diatas merupakan tradisional Kiara Payung Meeting Room Kampung

Gedung konferensi ini mrupakan

Sampireun yang menampung hingga 45

utama dari rsort tersebut maka dari

orang. Meeting room ini biasa digunakan

itu

untuk acara meeting para pengunjung

Gedung ini digunakan untuk acara

yang menginap dengan alasan bisnis.

Gazania Meranti Ballroom & Ruang

luasannya

weeding,

sangat

maupun

besar.

acara-acara

Rapat adalah tempat untuk acara besar seperti halal bi halal. kegiatan perusahaan Anda untuk meningkatkan kegiatan yang dapat menampung

sekitar

200

sampai

1000 orang untuk acara dari terkecil

Adapun Boardroom merupakan

ke acara terbesar seperti upacara

ruang meeting kecil yang cukup

pernikahan maupun gathering.

untuk 12 orang. Ukran Boardroom ini ± 30 m².



10

42

Kolam Renang

Pada Kampung Sampireun hanya ada kolam renang mini. Namun tidak terlalu banyak dipake.

Kolam renang untuk umum yang Kolam renang yang disediakan tidak terlalu besar cukup untuk hanya untuk penghuni tidak untuk memenuhi fasilitas Resort Binatang

umum yang menginap di Lido

4 dan pengunjung yang datang. Lakes Hotel cukup besar untuk Walaupun tidak terlalu besar namun pemandangan menarik.

sekeliling

Ukuran

kolam

menampung

pengunjung

sangat datang. renang

tersebut ± 15 x 8 m

11

Spa

-

-


yang


43

seperti judul Resort ini yaitu Kampung Sampireun resort & Spa. Maka dari itu fasilitas Spa sangat terkenal. Fasilitas ini boleh untuk pengunjung yang hanya sekedar ingin menikmati spa dan tidak menginap. Spa ini memiliki 2 Villa, 2 ruangan standard, 5 therapist, 1 ruang meditasi, 1 ruangan body sauna, dan jamu bar . 12

Danau

Danau

di

Kmapung

Sampireun

Danau yang berada pada Kamojang



44

merupakan danau alami yang sudah ada Green merupakan danau buatan sejak

tahun

1999.

Karena

Sama dengan Kampng Sampireun

banyak karena mengikuti konsep awal resort danau Lido juga merupakan danau

pengunjung maka oleh yang empunya tersebut

yaitu

alam

mengikuti alami yang sudah ada sejak dulu.

dibuatlah sebuah hunian dengan tidak bangunan. Sehingga semua kontur Sehingga mengurangi kealamian danau tersebut.

hingga

danau

perancang

meruakan

untuk

buatan Lakes

memuaskan dengan

pengunjung yang datang.

di

rancanglah

Resort

&

Lido

Conference

memanfaatkan suasana

yang ada. Maka Danau Lido merupaka hal yang utama untuk dinikmati oleh pengunjung Lido Lakes Resort & Conference

13

Toilet

-

Toilet umum yang ada di lobby cukup Sama

halnya

dengan

Kampung



45

memenuhi standar, terdapat wastafel dan

Sampireun, Kamojang Resort juga

closet.

memilii

toilet

di

Lobby

yang

memenuhi dtandar dengan adanya wastafel dan closet. 14

Kegiatan

Gambar diatas merupakan acara calung

Salah

yang dimainkan setiap sore oleh grup

billiard yang disediakan untuk

kesenian

umum, yang terletak di area lobby.

warga

sekitar

Kampung

satu

fasilitas

Sampireun.

Beberapa wahana outbond seperti Flying Fox, Trampoline, Cat Ball dll. Pada hari tertentu Kamojang Green

mengadakan

pertandingan

yang dilaksanakan untuk para staf. Sehingga

menambah

kaekraban

setiap staff karyawan yang bekerja


tambaha


46

di Resort Tersebut. 15

Lainnya

Adapun

beberapa

fasilitas

lainnya,

sebagai berikut :

Adapun beberapa fasilitas lainnya, sebagai berikut :

Mushola yang terletak dekat dengan Mushola yang terletak dekat dengan Fasilitas tambahan lainnya yaitu Restaurant.

lobby

dan

receptionist

dengan berada diluar area Resort yaitu

konsep panggung.

wahana perahu yang sudah ada sejak duu yang terletak di danau lido.

Wahana

tersebut

tidak

termasuk kedalam fasilitas hotel.

Waroeng Kopi ala kampung sebagai tempat interaksi Warga Kampung (Tamu

Wahana

keliling

danau

dan Karyawan).

menggunakan perahu ini biasanya sering digunakan oleh anak muda.



47

Tipe Kamar B ungalow 16

Bungalow

Memiliki 22 Bungalow terdiri dari 8 unit tipe Kalapalua Suite (Satu kamar tidur & teras), 4 unit tipe Kurjati Suite (Satu Lido Lakes resort & Conference

kamar tidur, ruang tengah, & teras), 6 unit tipe Waluran Suite (Dua kamar tidur, ruang tengah, & teras).

tidak Terdapat 36 bungalow dengan pemandangan danau. Bungalow tersebut dapat menampung 2 sampai

memiliki

tipe

hunian

Bungalow, semuanya berbentuk Villa yang tingginya hanya 3 lantai.

6 orang. Dari jenis Azalea terkecil untuk 2 keluarga, Ambrosia merupakan ukuran pertengahan bungalow untuk 4 orang dan Magnolia (185 m²) adalah bungalow yang paling besar yang dapat menempatkan 6 orang untuk anggota keluarga besar. CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029


Gambar

diatas

merupakan

kamar

bungalow type Waluran, yang terdapat 1 kamar utama, 1 kamar untuk dua orang dan ruang tamu. Juga disediakan 1 perahu untuk mengelilingi danau. 18

48

Gambar diatas merupakan kamar bungalow type Azalea dengan 1 kamar tidur untuk 2 orang (biasanya dipakai

honeymoon)

serta

difasilitasi tv dan sofa.

Kamar Mandi

-



49

Berikut Kamar Mandi yang ada di type Berikut kamar mandi yang ada di waluran dengan fasilitas Jacuszzi dengan type Azalea dengan fasilitas jacuzzi konsep terbuk, wastafel serta closet.

(mini), closet serta wasafel.

Ti pe Kamar Vi lla 19

Villa

Jumlah kamar yang disediakan oleh Lido Lakes ini total 104 kamar

yang

Superior,

terdiri 16

dari

78

Deluxe,

1

Adapun unit yang berbentuk Villa yaitu Selain ada jenis villa pada kamar Handicapped, 5 Halimun Suites, 3 tipe Cikuray Suite (Dua kamar tidur, hotel Kamojang Grren Hotel &

Walet Suites, 1 Lido Suite. Semua



ruang

tengah,

&

teras),

unit

tipe

50

Resort yang berkonsep bisnis dan kamar dilengkapi dengan AC, TV,

Papandayan Suite (Dua kamar tidur,

minimalis

yang

diberi

nama minibar, telepon, tea/coffee maker.

ruang tengah, & teras) , dan unit tipe

Heliconia sebanyak 16 kamar. Ada

Untuk tipe Superior dan Halimun

Manglayang (Tiga kamar tidur, ruang juga Lantana dengan total 17 kamar dilengkapi tengah, & teras). Biasanya hunian tipe ini dengan fasilitas living room. Jenis sedangkan

dengan

shower

Walet

dan

Lido

untuk pengunjung yang keperluan bisnis. hunian ini merupakan tipe standar dilengkapi dengan bathtubs. Selan itu tersedia pula kamar villa type

dari Kamojang Grren Hotel &

Deluxe Garden dengan fasilitas kamar

Resort.

mandi dan tempat tidur untuk dua orang.

Gambar tersebut merupakan type Gambar diatas merupakan type Deluxe garden

dengan

pemandangan

alami yang berada di area Resort.

Lantana dengan fasilitas kamar tidur

kebun untuk dua orang, tv, sofa, dan teras.

Gambar diatas merupakan type kamar Superior dengan fasilitas kasur 2 untuk dua orang serta tv dan

sofa.

Jenis

kamar

ini

merupakan type paling standar CAH AYU RETNO ASTUTI | 104.13.029


51

yang ada di Lido Lakes. 20

Toilet

-

-

Fasilitas

kamar

mandi

lantana

yaitu,

closet,

di

type

shower,

wastafel serta hairdryer.

F aasilitas Mekanikal 21

Genset

-

-

Terletak di area belakang Resort tidak menyatu dengan bangunan.



BAB VI KESIMPULAN

Berdasarkan hasil tinjauan pustaka dan lapangan, Resort yang terletak didanau termasuk kedalam kritreria Themed Resort dimana Resort tersebut dirancang berdasarkan tema tertentu, yang menawarkan wisata spesial sebagai daya tarik maupun konsep Resort tersebut. Berdasarkan hasil yang di survey Resort Danau

memiliki konsep sesuai adat

dimana Resort itu dibangun, seperti halnya resort yang saya survey mayoritas memiliki konsep tradisional dengan material kayu agar terkesan menyatu dengan alam namun fasilitas yang lainnya tetap modern. Adapun yang bukan konsep tradisional namun tetap terlihat menyatu dengan alam karena dengan adanya danau dan Resort pasti berhubungan dengan pemandangan alami. kemudian lokasi yang baik digunakan untuk Resort Danau berdasarkan hasil survey merupakan didaerah yang tidak padat penduduk dan lumayan jauh dari jalan utama kota tersebut. Biasanya terletak di puncak maupun daerah pegunungan yang jauh dari area warga. Resort Danau, biasanya memiliki jenis hunian berbentuk Bungalow maupun Villa, namun ada juga yang tidak memakai Bungalow namun tetap dikatakan resort karena jenis villa yang tidak memiliki banyak lantai dan terletak didaerah puncak tetap dengan suasana alamnya. Pada intinya, dalam perancangan Resort Danau harus melihat kriteria lokasi serta macam-macam fasilitas yang harus ada (fasilitas umum maupun fasilitas keamanan dan keselamatan). Serta konsep perancangan tidak jauh dari lokasi yang ingin dirancang untuk sebuah Resort Danau. Kemudian mencari lokasi dengan suasana alam yang alami sehingga perancangan dapat mengikuti suasana pada lokasi tersebut.


52

Cah Ayu Retno Astuti.pdf

Recommend Documents