CADENA DE SUMINISTRO DE COCA COLA COMPANY INTEGRANTES: GIL VILLAYZAN ESTHER HERRERA YANGUA ARACELY SHAPIAMA DAVILA PAMELA TUESTA AGUILAR FRANCO IÑIGO PINTADO BRIAN
PROCESO DE ELABORACION DE LA BEBIDA
PARA ELABORAR UN GALÓN (4,546 LITROS) DE JARABE DE COCA-COLA: • Azúcar disuelto en agua: 2.400 g. (Hoy en día en EE.UU. se está utilizando jarabe de maíz bajo el nombre de fructosa) • Caramelo: 37 g. (colorante E-150d). • Cafeína: 3,1 g. (estimulante). • Ácido fosfórico: 11 g. (acidulante E -338, que da sensación de frescura). • Hojas de coca (a las que se le ha extraído el alcaloide de la cocaína): 1,1 g. • Nueces de cola: 0,37 g. • Alcohol al 20 %. 22 g. (disolvente) • Zumo de lima: 30 g. • Glicerina: 19 g. (conservante) • Extracto de vainilla: 1,5 g. (espesante) • Condimento 7X: • Esencia de naranja: 0,47 g. • Esencia de limón: 0,88 g. • Esencia de nuez moscada: 0,07 g. • Esencia de casia (canela de la China): 0,20 g. • Esencia de coriandro: 0,01 g. • Esencia de nerolí: 0,01 g. • Esencia de lima: 0,27 g. • Alcohol al 95%: 4.9 g. • Agua Carbonatada EL ÚNICO INGREDIENTE DESCONOCIDO ES EL CONDIMENTO 7X, QUE LE DA EL SABOR ÚNICO Y POR LO CIERTO
GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO PROVEEDORES ( LOGISTICA DE ENTRADA)
DISTRIBUCION ( LOGISTICA DE SALIDA)
FABRICACION
El producto terminado (coca cola) es distribuido a distintos clientes.
Aquí los insumos son procesados, envasados,
VENDEDOR supermercado s Restaurantes, pollerías. Tiendas pequeñas Grifos, etc
CONSUMIDOR
Cliente final
RUTAS DE DISTRIBUCION NORTE CINORSA Trujillo, Chimbote, Chocope, Cajamarca y Huaraz
CENTRO ELSA LIMA
SUR ELSA Arequipa, Cusco, Ica , Tacna, Juliaca
ORIENTE IISA Iquitos
