Created by Tri Hartono, 2007
BAB I Utilitas
1.1. Peng engert ertian Dala Dalam m suat suatu u indu indust stri, ri, untu untuk k memp mempro rose sess baha bahan n baku baku menj menjad adii baha bahan n setengah jadi (intermediate (intermediate product) atau bahan jadi (final product) , memerlukan berm bermaca acam-m m-mac acam am pera peralat latan an dan dan saran saranaa pend penduk ukun ung. g. Mula Mulaii dari dari pera peralat latan an- peralatan tertentu serta pendukung yang paling sederhana, misal untuk keperluan air, sampai sampai dengan dengan peralatan-pera peralatan-peralatan latan canggih canggih (sophisticated equipment) serta pendu pendukun kung g yang yang komple kompleks, ks, misal: misal: udara udara tekan tekan dan udara udara vakum. vakum. Peralat Peralatanan perala peralatan tan yang yang dibutu dibutuhka hkan n untuk untuk mempro memproses ses produk produk tentu tentu saja saja memerl memerluka ukan n sarana sarana-sar -sarana ana penduk pendukung ung lain. lain. Menuru Menurutt kamus kamus encycl encyclope opedia dia arti kata kata utility didefinisikan sebagai:
a facility composed of one or more pieces of equipment connected to or part of a structure and designed to provide a service such as heat or electricity or water or sewage disposal; "the price of the house included all utilities" Oleh karena itu, utilitas didefinisikan sebagai semua sarana pendukung yang diperlukan industri untuk melakukan suatu proses. Dengan Dengan kata kata lain, lain, semua semua indust industri ri yang yang ada pasti pasti memerl memerluka ukan n utilit utilitas as untuk untuk mela melaks ksan anak akan an prod produk uksi siny nya. a. Seda Sedang ngka kan, n, kuan kuanti tita tass dan dan jeni jeniss util utilit itas as yang yang digunakan tergantung dari kapasitas produk yang akan dihasilkan oleh industri tersebut. Dalam suatu proses industri kimia terdapat unit utilitas yang berfungsi sebagai unit yang menyediakan, mengolah, dan mengoptimasi jenis-jenis utilitas yang dibutuhkan untuk memproses suatu bahan menjadi produk. 1.2. Jenis-jenis Utilitas Ada beberapa jenis utilitas yang kita kenal dalam industri diantaranya adalah •
Air
3
Created by Tri Hartono, 2007
Air digunakan sebagai air proses. Dalam hal ini industri menggunakan air proses sebagai air sanitasi, air pendingin, dan air umpan boiler •
Steam (uap)
Digunakan untuk proses pemanasan, misal pada heat exchanger, evaporator, reaktor, dan lain-lain. •
Udara tekan
Udara tekan digunakan untuk menjalankan sistem instrumentasi dalam area proses dan utilitas. •
Tenaga listrik
Berfungsi sebagai tenaga penggerak untuk peralatan proses, maupun untuk penerangan. Listrik disuplay dari PLN dan dari generator sebagai cadangan jika listrik dari PLN mengalami gangguan •
Bahan bakar
Bahan bakar digunakan untuk boiler, furnace, dan generator. Bahan bakar dapat berupa solar atau batu bara
Sebagai gambaran langsung perhatikan skema industri pembuatan bahan bakar ethanol pada Gambar 1.1.
4
Created by Tri Hartono, 2007
Gambar 1.1 Proses Etanol Sistim Dry Milling Jika kita tinjau proses produksi bahan bakar diatas, pada proses corn dan grinding memerlukan listrik sebagai sumber tenaga untuk conveyor dan mesin pemecah. Pada proses cooking, air proses dan uap diperlukan sebagai bahan pencampur dan media pemanasan. Udara tekan banyak diperlukan untuk pergerakan katup-katup regulator secara pneumatic di berbagai peralatan bantu proses. Sekarang kita lihat bagan proses pembuatan gula (retrieved: March 21, 2007 from: http://www.javasugar.com/skema_gula.doc ) berikut ini dan coba sebutkan jenis-jenis utilitas yang diperlukan?
5
Created by Tri Hartono, 2007
Gambar 1.2 PROSES PEMBUATAN GULA NIRASARI
NIRA SEGAR
-
Bening Rasa manis PH 7
PENYARINGAN
PEMASAKAN
-
Suhu 100ºC 110ºC Diaduk terus menerus
NIRA PEKAT
NIRA MASAK
PENCETAKAN
PENDINGINAN
GULA KELAPA CETAK
PENGKRISTALAN
PENGAYAKAN
GULA SEMUT (PALMSUIKERS)
6
Created by Tri Hartono, 2007
Udara vakum diperlukan dalam proses penyaringan Uap diperlukan sebagai pemanasan pada proses pemasakan Air pendingin diperlukan pada proses pendinginan Udara tekan diperlukan di berbagai peralatan bantu regulator dan katup-katup Listrik diperlukan sebagai sumber tenaga untuk pengoperasi alat proses dan penerangan Kini jelaslah bahwa sebagian proses-proses yang ada dalam industri tersebut pasti berhubungan dengan kebutuhan yang disebut utilitas.
7
Created by Tri Hartono, 2007
Latihan Soal Bab I
Carilah skema proses pengolahan industri sebagai berikut: •
Pabrik Ethanol-Gasoline (E-10)
•
Pembangkit Listrik Tenaga Uap
•
Pabrik Semen
Kemudian analisa proses pengolahan masing-masing industri diatas dan sebutkan jenis utilitas yang dibutuhkan?
8
