UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS AGRARIAS
Informe de prácticas preprofesionales ASISTENCIA TECNICA Y EVALUACION DE INJERTOS EN EL CULTIVO DE PALTO (Persea americana Mill) EN DOS COMUNIDADES DEL DISTRITO DE HERMILIO VALDIZÁN EJECUTOR
: VASQUEZ POSTILLO, JUAN PERCILIZ.
ASESOR
: Ing. MIRANDA ARMAS, CARLOS.
LUGAR
: JOSE BERNARDO ALCEDO Y HERMILIO VALDIZÁN.
ENTIDAD
: PROYECTO ESPECIAL ALTO HUALLAGA (PEAH).
DURACION
: DEL 12 NOVIEMBRE - AL 15 DE DICIEMBRE DEL 2008; Y DEL 16 FEBRERO - AL 15 DE ABRIL DEL 2009.
-2DEDICATORIA
Toda la sabiduría viene del señor y con el permanece eternamente. Los tesoros de la sabiduría están en los secretos de la ciencia.
A mi madre: Victoria Postillo Jorge por el deseo de mi superación personal y profesional por sus sabios consejos y a mi padre que en vida fue C.V.J.
A mis hermanos: Alfreda, Ricardo, Zulema, Maruja, Gaspar y Mario con el cariño de siempre.
A mis sobrinos: Donato, May Coffy, Arnold, Nicole, Cristian, Ana, Deivis, Percy y Mónica.
-3-
AGRADECIMIENTO A la Universidad Nacional Agraria de la Selva Tingo María, Alma Mater de nuestra ciudad.
A los profesores de la facultad de agronomía por su sabia y fecunda enseñanza que contribuyeron en mi formación profesional.
Al Ing. Agr. Carlos M. Miranda Armas, asesor de este practica pre profesional y por el apoyo incondicional.
Al MINAG y Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH), por la realización de dicho practica en ayuda a lograr los objetivos y metas trazados por la institución.
Al Ing. Agr. Carlos F. Miranda Armas director de la dirección medio ambiente y asuntos productivos.
Al Ing. Agr. Jorge Meléndez Sifuentes responsable de proyecto “fomento y tecnificación del cultivo de paltos en Hermilio Valdizán”.
Al bachiller en Recursos Naturales Renovables mención Forestales Omar Abundo Ramos.
A mis amigos y compañeros, todas aquellas personas que de una u otra forma hayan contribuido en la culminación del presente informe.
-4INDICE GENERAL I.
Pág. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 10
II.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA........................................................................ 12 2.1. Extensión ............................................................................................ 12 2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. 2.1.4.
Extensión agraria .................................................................... 12 Asistencia técnica ................................................................... 13 Transferencia de tecnología ................................................... 13 Clasificación de los Métodos de Extensión ............................. 13 2.1.4.1. Métodos individuales.................................................. 13 2.1.4.2. Métodos grupales....................................................... 14 2.1.5. Cualidades del extensionista .................................................. 15 2.2. El cultivo de palto en el mundo y el Perú ............................................ 15 2.2.1. Origen y distribución geográfica de palto ................................ 15 2.2.2. Clasificación taxonómica ........................................................ 15 2.2.3. Descripción Botánica .............................................................. 16 2.2.4 Importancia ............................................................................. 16 2.2.5 Grupos ecológicos o Razas de palto ...................................... 17 2.2.5.1. Raza mexicana .......................................................... 17 2.2.5.2. Raza antillana ............................................................ 18 2.2.5.3. Raza guatemalteca .................................................... 18 2.2.6. Variedades.............................................................................. 20 2.2.6.1. Variedad Topa-Topa. ................................................. 20 2.2.6.2. Variedad Hass............................................................ 20 2.2.6.3 Variedad fuerte ........................................................... 21 2.2.6.4. Variedad super fuerte ................................................. 22 2.2.6.5. Otras variedades ........................................................ 22 2.2.7. Condiciones edafoclimaticas para palto.................................. 23 2.2.7.1. Clima .......................................................................... 23 2.2.7.2. Suelo .......................................................................... 24 2.2.7.3 agua ........................................................................... 25 2.2.8. Producción de plantones de palto ........................................... 25
-52.2.8.1. Obtención y Tratamiento de las Semillas del Portainjerto ................................................................. 25 2.2.8.2. Desinfección de la semilla .......................................... 26 2.2.8.3. Eliminación de chupones ........................................... 26 2.2.8.4. Desarrollo de las Plantas en el Envase ...................... 26 Control de Plagas y Enfermedades............................ 27 2.2.9. 2.2.8.5. Injertación ............................................................................... 27 2.2.9.1. Cuidados generales al injertar .................................... 28 2.2.9.2 Tipos de Injerto .......................................................... 28 2.2.9.2. Cuidado de las plantas injertadas. ............................. 30 2.2.10. Instalación de la plantación..................................................... 31 2.2.10.1. Características topográficas del terreno .................. 31 2.2.10.2. Preparación del terreno ........................................... 31 2.2.10.3. Diseño de la plantación ............................................ 32 2.2.11. Fertilización............................................................................ 33 2.2.12. Interplantación ....................................................................... 34
III.
2.2.13. Descripción de cultivos asociados ......................................... 34 2.3. INSUMOS ........................................................................................... 35 2.3.1. Pentacloronitrobenceno .......................................................... 35 2.3.2. Parachupadera 740 PM .......................................................... 35 2.3.3. Multiplant ................................................................................ 36 2.3.4. Aliette® 80 WP ....................................................................... 36 2.3.5. Caporal.540 EC ...................................................................... 36 2.3.6. Tifón ........................................................................................ 37 2.3.7. Dolomita y Roca fosfórica ....................................................... 37 MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................................ 38 3.1. Descripción de la zona de trabajo ....................................................... 38 3.1.1. Ubicación ................................................................................ 38 3.1.2. Descripción del lugar .............................................................. 38 3.2. Antecedentes ...................................................................................... 39 3.3. Materiales............................................................................................ 40 3.4. Insumos............................................................................................... 40
-63.5. Metodología ........................................................................................ 40 3.6. Actividades realizadas......................................................................... 41 3.6.1. Asistencia técnica ................................................................... 41 3.6.2. Selección de semillas y siembra ............................................. 41 3.6.3. Seguimiento del proceso de injertación .................................. 43 3.6.4 de injertación ........................................................ 3.6.5. Evaluación Manejo de plantas injertadas .................................................. 44 45 IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN..................................................................... 46 V.
CONCLUSIONES ........................................................................................ 57
VI. RECOMENDACIONES ................................................................................ 58 VII. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 59 VIII.ANEXO .......................................................................................................... 62
-7INDICE DE CUADROS Cuadro Nº.
Pág.
1.
El análisis nutricional de 100 g de pulpa de la variedad Hass se presenta a continuación: .............................................................................. 16
2.
Resumen de las principales características de las diferentes razas de paltos: ........................................................................................................... 19
3.
Comportamiento floral de las diferentes clases de paltos: ........................... 19
4.
Distanciamiento y densidad de siembra en los diseños de marco real y tresbolillo: ..................................................................................................... 33
5.
Coordenadas geográficas y altitud de los dos comunidades. ...................... 38
6.
Asistencia tecnica realizada durante la práctica........................................... 46
7.
Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la quincena de diciembre. ................................................................................ 48
8. 9.
Selección de semillas de palto ..................................................................... 50 Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán.en el mês de febrero ..................................................................................................... 52
10. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán.en el mês de marzo ...................................................................................................... 54 11. Relación de beneficiarios de la comunidad de José Bernardo Alcedo, y actividades que realizaron desde la quincena de noviembre a la quincena de diciembre. ................................................................................ 63 12. Relación de beneficiarios de la comunidad de Hermilio Valdizán y las actividades que se realizaron desde la quincena de noviembre a la quincena de diciembre. ................................................................................ 64
-813. Relación de la evaluacion de los injertos a nivel de vivero, campo y plantas vivos totales. Plantas por injertar y plantas por reponer por cada beneficiario de la comunidad de José Bernardo Alcedo. ..................... 65 14. Relación de la evaluacion de los injertos a nivel de vivero, campo y plantas vivos totales. Plantas por injertar y plantas por reponer por cada beneficiario de la comunidad de Hermilio Valdizán ............................. 66
-9INDICE DE FIGURAS Figura Nº.
Pág.
1.
Injerto inglés simple o de yema terminal. ..................................................... 29
2.
Interplantación de Hass y Fuerte. ................................................................ 34
3.
Asistencia técnica en las comunidades de Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo. ......................................................................................... 47
4.
Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la quincena de diciembre. ................................................................................ 49
5.
Selección de semillas de palto. .................................................................... 51
6.
Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes de febrero. .................................................................................................... 53
7.
Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes de marzo. ..................................................................................................... 56
8.
En la fotografía se muestran caporal que fue utilizados en para controlar insectos, parachupadera para desinfectar las semillas, multiplant para incentivar el macollamiento y pentacloronitrobenceno para desinfectar el sustrato. ......................................................................... 67
9.
El saco de semilla de la variedad Topa Topa que se está amontonado para realizar la selección y la desinfección de la semilla. ............................ 67
10. Aplicación de fungicida a nivel del cuello de la planta para controlar la pudrición radicular a nivel de vivero. ............................................................ 68 11. Asistencia de los beneficiarios a la segunda charla realizada en la comunidad de Hermilio Valdizán. ................................................................. 68
-10-
I. INTRODUCCIÓN A nivel mundial el Perú se ubica en el tercer lugar en rendimiento mundial
de la producción de palta, con un promedio de nueve toneladas métricas por hectárea. Después de Israel (11.2 t/ha) y México (10.2 t/ha), sin embargo, el Perú presenta ventajas competitivas respecto a los principales productores y exportadores mundiales ya que cuenta con condiciones climáticas ideales para la producción de palta en sus diferentes variedades durante todo el año. Los volúmenes exportados de palta siguen creciendo en los últimos años en forma acelerada. Las principales exportaciones son a la Unión Europea y un nuevo destino de esta fruta es EE.UU. La palta fresca constituye el decimosegundo rubro de agro exportación del Perú y es un mercado de crecimiento moderado que constituye una oportunidad para el país. A nivel nacional las principales zonas productoras de palta están en la Costa, los valles interandinos y la selva alta, principalmente en Junín, Lima, San Martín, Huánuco y Cusco. La producción se orienta principalmente al mercado interno, evidenciando un desarrollo incipiente de la actividad exportadora. La producción por regiones es heterogénea por lo que se genera una fuerte competencia interna. El cultivo de palto en la zona de alto Huallaga se encuentra propagado por semilla dentro de otros cultivos y también existen variedades que se encuentran en forma silvestre. su cultivo esta poco difundido observándose plantaciones de diferentes edades y que no obedecen a criterios técnicos de instalación y manejo; se observan plantas en producción obtenidas de semillas botánicas de la variedad criolla y otras variedades de gran tamaño sembradas entre plantaciones de café sin establecer un orden de instalación técnica que a este cultivo le corresponde. En tingo María los sectores de conocida trayectoria en la producción de paltos son: Afilador, Cayumba, Bella, Santa Rosa de Shapajilla y otras sectores, la producción local no abastece la demanda del mercado en si, esta demanda es cubierta con la producción de palta de otras zonas como son Lima y Chanchamayo. (MIRANDA, 2000).
-11El Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH) es una institución pública, su función es implementación de nuevos cultivos, construcción de obras y otros, El proyecto de “fomento y tecnificación del cultivo de paltos en Hermilio Valdizán ” tiene como finalidad instalar 400 hectáreas de este cultivo, para satisfacer la demanda insatisfecha del mercado local y nacional, para esto se priorizó, la asistencia técnica, implementando un grupo de extensionistas para capacitar a los beneficiarios del Distrito de Hermilio Valdizán, sobre el manejo técnico en la preparación de almácigos, vivero e injertos del cultivo de palto en las diferentes comunidades del Distrito de Hermilio Valdizán.
Objetivos
Brindar asistencia técnica a los beneficiarios del proyecto “fomento y tecnificación del cultivo de paltos en Hermilio Valdizán” en manejo de viveros, injertación y trasplante a campo definitivo en el cultivo de palto en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán.
Adquirir experiencia profesional como practicante. Ampliando el conocimiento adquirido en las aulas universitarias con los hechos que ocurren en el campo y cumplir con las metas trazadas por el proyecto.
-12-
II.
2.1.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Extensión
El término Extensión Agrícola se srcino en los Estados Unidos, en el sentido de extender los conocimientos de los centros de estudios agropecuarios, y llevar los adelantos científicos al campo. (DE SCHUFFER 1991). La extensión es un concepto dinámico en el sentido de que nuestro entendimiento del mismo cambia continuamente. Así pues, describe un proceso continuo y cambiante en las zonas rurales. Es un proceso educativo informal orientado hacia la población rural para ayudarla a resolver sus problemas, tiene por objeto aumentar la eficiencia de la familia rural, promover la producción y elevar el nivel de vida de la familia rural. (RÍOS, 2004) 2.1.1. Extensión agraria Es un proceso de educación no formal que promueve la participación de los pequeños productores y campesinos para que en forma analítica y crítica, identifiquen su propia realidad y desarrollen sus propias capacidades de cambio para alcanzar un mayor nivel de vida. (FERNÁNDEZ, 2007). Los objetivos concretos de la Extensión Agrícola son:
Llevar al agricultor los conocimientos y la ayuda que lo capaciten para que efectúe sus labores agrícolas de una manera aun más eficiente y para que aumente sus ingresos. Estimular al agricultor para que produzca sus propios alimentos, tenga una mesa bien provista y viva bien. Ayudar a los miembros de la familia a apreciar debidamente las oportunidades, las bellezas y los privilegios de la vida rural, y a conocer algo acerca del mundo en que viven. Promover la vida social, cultural, recreacional, intelectual y espiritual de la población rural.
-13
Proporcionar las oportunidades necesarias a la población rural para que pueda desarrollar su talento innato, a través del trabajo, la recreación, la vida social y el espíritu de superación. Formar una ciudadanía rural orgullosa de su ocupación independiente en capaz, sus pensamientos, en sí unmisma modo de ver las cosas, eficiente, conconstructiva confianza en y con una profunda estimación por su hogar y por su país. El objetivo final hacia el cual está dirigido el trabajo de extensión, es la obtención de vida mas fructíferas y mejores condiciones de vida para las gentes. (KELSEY, 1961).
2.1.2. Asistencia técnica Es un servicio al productor para resolver problemas detectados en el proceso de productivo y de comercialización, así como en su gestión empresarial en muchos casos se confunde este concepto con el de extensión agraria. La extensión agraria moderna comprende actividades de capacitación y de asistencia técnica para aumentar la eficiencia del proceso productivo y de comercialización, mejorar y consolidar la organización y gestión empresarial de los pequeños productores y campesinos. (FERNÁNDEZ, 2007).
2.1.3. Transferencia de tecnología Es el proceso de difusión de tecnologías desarrolladas desde el nivel experimental y está comprendida entre las acciones de extensión. (FERNÁNDEZ, 2007).
2.1.4. Clasificación de los Métodos de Extensión 2.1.4.1. Métodos individuales El método más común en la comunicación individual es el dialogo. Sin embargo, este es un método que demanda mucho tiempo para implementar un programa de desarrollo rural. Con este método, los extensionistas difícilmente lograrían atender a toda la población campesina. Otros métodos de capacitación individual son:
-14
Visitas a la granja o al hogar: este método permite al extensionista obtener información detallada sobre las condiciones de vida campesina. El contacto personal facilita futuras acciones con base en la confianza mutua entre el campesino y el extensionista. Visita el campesino oficina del método es menosa lacostoso en extensionista: el tiempo. este Los campesinos facilitan información específica. Conviene que el extensionista tenga información sistemática disponible sobre los asuntos de mayor interés para la comunidad. Cartas personales: por lo general, el servicio para emplear eficazmente estos métodos es insuficiente en las áreas rurales. Sin embargo, pueden ser útiles para agregar información general pedida por los campesinos. Contactos informales: éste método puede dar buenos resultados cuando el extensionista vive en la comunidad donde trabaja. (DE SCHUFFER, 1991).
2.1.4.2. Métodos grupales
Los métodos de grupo son medios de capacitación a través de los cuales se puede asegurar la participación activa de la población. Son efectivos en el cambio de actitudes de los participantes. Especialmente en comunidades tradicionales, las palabras de los compañeros valen más que las del extensionista. Aquí el papel del último será el de consultor. Dentro de los métodos grupales tenemos: Conferencias. Reuniones. Demostraciones. Exposiciones. Excursiones. (DE SCHUFFER, 1991).
-152.1.5. Cualidades del extensionista Se consideran necesarios:
2.2.
Visión. Capacidad para la formulación de planes. Recursos personales. Integridad. Fe. Confianza. Criterio para juzgar en una situación dada. Perseverancia. Tacto. Facilidad de expresión. (DE SCHUFFER, 1991).
El cultivo de palto en el mundo y el Perú 2.2.1. Origen y distribución geográfica de palto
A partir de pruebas arqueológicas encontradas en (puebla) México con una antigüedad aproximada de 12,000 años, se ha determinado concretamente que el palto es srcinario de México. (RODRIGUEZ, 1982). Según Garcilazo de la vega, este frutal fue introducido al valle del rio Urubamba en 1450 por el inca Túpac Yupanqui; luego de conquistar la tribu palta, por esta razón en el Perú la fruta es llamada palta. (MINAG Y PESQUERIA 1969). 2.2.2. Clasificación taxonómica Fue clasificada por Gaerther comoPersea gratísimay como Persea americana por Miller. (RODRIGUEZ, 1982).
Clase : Dicotiledonea Orden : Ranales Sub-orden : Magnoliales Familia : Lauraceae Género : Persea Especie : gratísima, americana.
(FRANCIOSI, 2003).
-162.2.3. Descripción Botánica El aguacate es un árbol cuyo crecimiento y desarrollo es variado, llegando en su hábitat natural a una altura de 10 a 12 metros. El hábitat corresponde a las características ecológicas de las especies sub tropicales y tropicales. Su tallo es leñoso, posee, igualmente, un gran crecimiento vegetativo, en árboles de 25 a 30 años se han encontrado diámetros de 80 cm. a 1 metro. Describiendo en forma general los caracteres botánicos se considera su aspecto general, hojas, ramas, raíces, flores y frutos. Aspecto general. Es una especie perenne de tallo aéreo (epigeo) con características leñosas y follaje siempre verde, su raíz es bastante superficial, hojas simples y enteras, ramas sensibles, flor hermafroditas, el fruto es una baya que posee pericarpio. (RODRÍGUEZ, 1982). 2.2.4
Importancia
Cuadro 1. El análisis nutricional de 100 g de pulpa de la variedad Hass se presenta a continuación: Fibra Carbohidratos Proteínas Grasa total Acid. Gras.Sat. Monoinsaturados Poliinsaturados Retinol (A) Tiamina Riboflavina Niacina
0.4 g. 5.9 g. 1.8 g. 18.4 g. 3.0 g. 8.9 g. 2.0 g. 17.0 mg 0.10 mg 0.10 mg 1.8 mg
Vitamina E Vitamina B6 Vitamina C Acido pantoténico. Calcio Hierro Magnesio Sodio Potasio Zinc Kilocalorías
1.53 mg 0.25 mg 15.0 mg 0.87 mg 24.0 mg 0.5 mg 45.0 mg 4.0 mg 604.0 mg 0.42 mg 181.0 Kc
Fuente: (DE BERAMENDI, 2005) en Dir. Nac. de Alimentos sobre datos del INIFAPMéxico. Los envíos sumaron US$ 1’311.000. Desde el próximo año,
EE.UU. será el nuevo destino de esta fruta. En enero del 2009 la exportación de palta incrementó sus ventas al exterior en 103%, comparado con el mismo mes del 2008. Esa fruta, exportada en una sola p artida que es la de “Aguacates
-17(paltas), frescas o secas”, sumó envíos por US$ 1 millón 311 mil, cifra que supera
largamente a los US$ 646 mil obtenidos el mismo mes del 2008, según el Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade. Los países de la Unión Europea son los principales destinos. En el primer mes del 2009 el ranking fue liderado por los Países Bajos que demandaron nuestra palta por US$ 940 mil, esto es 308% más que en enero del año anteriorescuando la del compró por US$ 230 mil, en ellugar mismo periodo. Su representatividad de 72% total exportado. El segundo lo ocupa España, que registró compras por US$ 220 mil (17% del total vendido), seguido del Reino Unido que la importó US$ 125 mil (10% de representatividad). Francia ocupa el cuarto lugar con una demanda de US$ 24 mil. La lista se cierra con Alemania. (EL COMERCIO, 23 mar 2009). 2.2.5
Grupos ecológicos o Razas de palto
La mayoría de las variedades comerciales en los países productores como Estados Unidos, Israel, México y en las islas Canarias etc... Se clasificaron en un acuerdo prácticamente general, en tres razas básicas o grupos ecológicos: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. Entre las características distintivas se tomo en cuenta la época de floración, la época de recolección, el peso y tipo de corteza de la fruta, el contenido de aceite de la pulpa y la resistencia al frio tanto en las plantas frías como en los adultos. (RODRÍGUEZ, 1982). 2.2.5.1. Raza mexicana Es srcinaria de los valles de México, de regiones con alturas de 1500 a 2000 m.s.n.m. este aguacate posee en las hojas un olor característico a anís, esto lo diferencia en primera instancia de los demás. La época de floración coincide con los meses de enero y febrero en Canarias y sur de España y en octubre – diciembre en México. Los árboles son altos, con numerosas ramas y con gran cantidad de lenticelas, tienen tendencia a producir ramificaciones chuponas desde la corona o la raíz. Las hojas verde oscuras, los brotes son vellosos y de color verde pálido plateado, las flores son verde cálido, presenta cierta incompatibilidad al injertarse en patrones antillanos. Susceptible a suelos calcáreos (de pH alto) y a la salinidad, siendo un pH optimo de 5.5 y 6.5. Los climas muy cálidos dificultan la maduración del fruto inducen al aumento de
-18las enfermedades criptogámicas, tales coma la antracnosis (Colletotrichum o Gloespororium). (RODRIGUEZ, 1982). 2.2.5.2. Raza antillana En 1953 Bernabe Cobo la clasifico como raza “yucateca”,
luego apareció su denominación de antillana, aunque no hay pruebas concretas del srcen de este aguacate en las antillanas, esta raza se sitúa ecológicamente en lugares bajos (menos de 500 msnm), cálidos y de una alta humedad relativa. El aspecto del árbol no es tan vigoroso como la raza Mexicana; sin olor a anís. La época de floración es posterior a la mexicana (de febrero a marzo), la recolección se sitúa entre mayo y septiembre; en México madura entre julio y septiembre. Es la raza resistente a calcio y a la salinidad, pudiendo vegetar en suelos con cierto contenido de cloruros (250 a 350 ppm). Es susceptible a las quemaduras de sol y a la cercospora, aunque resistente a la antracnosis, y se diferencia de la raza mexicana por que no producen chupones. (RODRÍGUEZ, 1982). 2.2.5.3. Raza guatemalteca Originaria de Guatemala, de regiones con alturas de 500 a 1000 m.s.n.m. el árbol es de gran tamaño y con hojas anchas y largas, la planta no produce chupones sino ocasionalmente y los brotes son de color rojo violáceo, generalmente es poco recomendada para su uso como patrón, siendo además un árbol que posee marcadas tendencias a la alternancia por su gran producción de frutos. La vida de pos cosecha del fruto es muy larga hasta 5 meses después de arrancarlo del árbol. La época de floración comienza generalmente en marzo y termina en abril, en el hemisferio norte. La recolección puede abarcar un periodo amplio desde enero a septiembre, el peso de los frutos es de 125 g a 2.5 kg y su tamaño es variado que el de la raza antillana. (RODRÍGUEZ, 1982).
-19Cuadro 2. Resumen de las principales características de las diferentes razas de paltos: Mexicana Fruto Corteza
Antillana
Guatemalteca
Delgada y lisa
Coriácea y lisa
Gruesa y dura
% de aceite
Mediano - alto (27%)
Bajo (10%)
Mediano alto (20%)
Peso
Menor de 250g
Entre 250g y 2,5Kg
Hojas
Olor a anís 8 a 10 cm de largo
Inodora 20 cm de largo
Entre 100g y 2,5kg (mayor variación) Inodoro 15 a 18 cm de largo
Época de floración
Temprana
Media
Tardía
Periodo entre floración y recolección (promedio)
7 meses (entre 6 y 7 mese (entre 5 y 8, 12 meses (entre 10 8) mayor variación) y 15)
Tolerancia al frio en buenas condiciones (promedio) Plantas jóvenes
3,5ºC (entre 3 y 4)
1.5ªC (entre 2 y 1ªC)
3ºC (entre 4 y 2ºC)
5,5ªC (entre 7 y 4ªC)
2.5ºC (entre 4 y 1ªC)
4ªC (entre 5 y 3ªC)
Plantas viejas Condiciones del suelo (calcio y salinidad)
Sensible a suelos Resistente al calcio y Intermedia calcáreos salinidad (hasta 350 ppm de cloruros)
Vida del postcosecha
8 a 10 días
fruto
4 a 5 días
Hasta 5 meses
Fuente (RODRÍGUEZ, 1982). Cuadro 3. Comportamiento floral de las diferentes clases de paltos:
Grupo A
Primer día Mañana Tarde Noche Flores Flores Flores abiertas cerrados cerrados Estigma
Mañana Flores cerrados
Segundo día Tarde Flores abiertas Estambres
receptivo Grupo B
dehiscente s Flores Flores abiertas cerrados Estigma receptivo
Fuente (RODRÍGUEZ, 1982).
Flores abiertas Estambres dehiscentes
Noche
-202.2.6. Variedades Se citan las variedades con sus características mas importantes trabajadas en el proyecto de palto. Y luego otros variedades de acuerdo a su importancia económica. 2.2.6.1. Variedad Topa-Topa. Variedad perteneciente al grupo de las razas mejicanas muy difundido como porta injerto y como buena polinizadora. En california se la utilizada como principalmente de la variedad fuerte. Esta variedad está adaptada en la zona de Chanchamayo, y su producción es halagadora. (MIRANDA, 2000). 2.2.6.2. Variedad Hass En noviembre de 1962, Rafael Franciosi y Germán de la Rocha introdujeron por primera vez; al Perú el aquel entonces promisorio cultivar; las yemas enviadas por la Universidad de California, gracias a las gestiones del U.S. Department of Agricultura, fueron injertadas en los bancos de Germoplasma de la Estación Experimental Agrícola La Molina. Posteriormente, se enviaron plantas de 'Hass' a diversos lugares del Perú para estudiar su comportamiento bajo diferentes condiciones agroclimáticas. El fruto es oval - piriforme y con epicarpio grueso y granuloso de color violáceo a la madurez; se pela con facilidad. Su peso promedio está comprendido entre 180 y 280 gramos aunque en lugares sub-tropicales y tropicales este promedio puede disminuir. Influye sobre esto el srcen de la yema empleada en el injerto así como la forma de fertilización y riego que reciban las plantas; 'Hass' es muy exigente en estos aspectos. Es un cultivar sensible a las bajas temperaturas así como a la salinidad presente en el suelo, en el agua o en la brisa que llega a aquellas plantaciones cercanas al mar; el viento, sobre todo cuando las temperaturas son elevadas afecta sensiblemente a las flores. La fruta es de excelente calidad, su pulpa carece de fibras y puede llegar a tener a la madurez de 20 a 22% de aceite; la cosecha se inicia cuando el contenido de aceite es de 11 a 12 % aproximadamente aunque el exterior de la cascara no haya llegado a cambiar de coloración. La fruta puede permanecer en la planta, luego de iniciada la cosecha, hasta 6-8 meses sin perder sus buenas características. (FRANCIOSI, 2003).
-21Es una variedad de palto resultado del cruce de progenitores de la raza guatemalteca con otra mejicana, lograda en el Estado de California en los Estados Unidos de Norte América. De acuerdo a su comportamiento en la floración corresponde al Tipo A. La "Hass" es una variedad adaptada a las condiciones ecológicas de la costa y la selva alta del país. En la costa central se CONAFRUT, cosecha de noviembre a diciembre; en la selva en época más temprana. (INIA, 1997). 2.2.6.3 Variedad fuerte Las yemas srcinales fueron llevadas de Atlixco (México) en 1911 a Altadena, California (EE.UU.). La calidad de su fruta es indiscutible; la pulpa carece de fibra y tiene un contenido de aceite que puede variar entre 18 y 26 %. El fruto es piriforme, de tamaño mediano con 300 a 400 gr en promedio. La cascara es ligeramente áspera, verde oscura, medianamente gruesa y de consistencia correosa; la semilla es de tamaño mediano. Se ha podido observar en algunos lugares la producción de una nueva floración cuando la primera ha caído en su mayoría por condiciones adversas de clima; las nuevas panículas florales son más pequeñas, pero el cuajado puede a veces ser muy bueno. Este comportamiento de 'Fuerte' no se observa en el cultivar 'Hass'. (FRANCIOSI, 2003). Es una variedad de palto resultado del cruce de un progenitor de la raza guatemalteca por otro mejicano, lograda en Méjico. De acuerdo a su comportamiento en la floración corresponde al Tipo B. El árbol muestra buen vigor, a menudo algo compacto y porte medio. En muchas localidades, aún creciendo en forma aislada de otros paltos, fructifica muy satisfactoriamente, con un comportamiento autofértil. Sin embargo, cabe señalar que su producción mejora si se interplanta con otra variedad de palto que aporte polen durante la época de floración. La "Fuerte" es muy sensible a las condiciones climáticas durante la floración. Si las temperaturas bajan de 12°C, la polinización y el cuajado de los frutos puede ser pobre, dando lugar a una producción anual alterna. Si ocurren vientos cálidos y secos después de la floración, puede haber alto porcentaje de caída de frutos recién cuajados. Esta particularidad hace tomar medidas de prevención contra las corrientes de aire. Las altitudes de selva alta en las cuales
-22muestra el mejor comportamiento el palto "Fuerte", están en los niveles que van de los 700 a 1,800 metros sobre el nivel medio del mar. En condiciones de la costa, así como en los valles interandinos, las altitudes se amplían hasta la cercanía al nivel del mar. El fruto del palto "Fuerte" al llegar asu madurez es piriforme, con pesos que van entre 300 a 400 g. La cascara es ligeramente áspera, verde oscura, medianamente gruesaLay cosecha de consistencia correosa. es ocurre proporcionalmente de tamaño mediano. de paltas "Fuerte"Laensemilla la costa a mediados de julio y en la selva una época antes. En los valles interandinos la "Fuerte" madura en otros meses. Las plantaciones intercaladas de "Hass" y "Fuerte", con flores Tipo A y B, respectivamente, incrementa un 20 por ciento o más la producción. (INIA, CONAFRUT, 1997). 2.2.6.4. Variedad super fuerte Sembrada en Huánuco, muy aceptado en el mercado por sus frutos medianos y uniformes. (MIRANDA, 2000). 2.2.6.5. Otras variedades Rincón (guatemalteco x mexicano), Booth 7 y Booth 8 (guatemalteca), Waldin (antillano), Lula (guatemalteco x mexicano), Criolllo (mexicana), Ettinger (guatemalteco x mexicano), Anaheim (guatemalteco), Bacon (hibrido mexicano), Mac Arthur (guatemalteca), Zutano (mexicano), Reed, Robusta (guatemalteco x mexicano), Gema (antillana x guatemalteca), Orotava (guatemalteca), Nordshtein (mexicana), Tova, Horshim y Netaim. (RODRÍGUEZ, 1982). Collinred (Guatemalteca X Antillana), Choquette (Guatemalteca X Antillana), Dickinson (Guatemalteca), Flora (Guatemalteca X Mexicana), Itzamna (Guatemalteca), La Molina (Guatemalteca X Antillana), Monterrico (Guatemalteca X Mexicana), Nabal (Guatemalteca), Queen (Guatemalteca), Thompson (Guatemalteca), Verónica (Guatemalteca X Mexicana), Villacampa (Antillana) Y Tipo “Criollo” O “Chanchamayo” (Antillana) . (MINAG y PESQUERÍA 1969).
-23Super nabal (guatemalteco x mexicano), Dorothea (guatemalteco x mexicano), Galo (guatemalteco x antillano), Pinelli ((guatemalteco x antillano), Duke (mexicana), Fley, Pikerton, Gwen y whitsell. (FRANCIOSI, 2003). 2.2.7. Condiciones edafoclimaticas para palto 2.2.7.1. Clima Es considerado de clima tropical y subtropical. Siendo el clima el aspecto determinante para decidir el lugar donde estableceremos una plantación comercial de palto, los factores a analizar son los siguientes: temperatura, humedad relativa, precipitaciones pluviales, luminosidad y vientos. Estos factores interactúan entre sí por lo que el estudio debe hacerse de manera integral. (FRANCIOSI, 2003). A). Temperatura Diversos autores concuerdan en que el ciclo floral de palto depende estrechamente de la temperatura siendo los cultivares del Tipo B, como fuerte, más sensibles a ese factor climático. La temperatura optima para el desarrollo normal de del ciclo floral para los cultivares Tipo B es de 25ºC como máxima diaria y más de 10 – 12ºC como mínima nocturna. Los cultivares del Tipo A como Hass se adaptan a una máxima diaria de 20ºC y una mínima nocturna de 10ºC. (FRANCIOSI, 2003). B). Luminosidad La longitud del día no parece tener importancia en este cultivo dado que hasta ahora no existen estudios que demuestren su respuesta al fotoperiodo. (FRANCIOSI, 2003). La planta de palto cuando crece con escasez de luz alarga los entrenudos, produce pocas ramas secundarias y tiende a crecer en vertical. Si por el contrario recibe suficiente luminosidad el árbol tiende a crecer extendiéndose horizontalmente. (RODRÍGUEZ, 1982). C). Humedad relativa El efecto de la humedad relativa es múltiple; se ha observado una posible relación de la dehiscencia de las anteras y la liberación de
-24granos de polen. En días nublados con alta humedad la apertura de las flores al estado femenino se retrasa casi 3 horas. Cuando la humedad relativa desciende por debajo de 50% los líquidos estigmáticos se desecan por lo que la germinación de los granos de polen se ve seriamente afectada; este problema se presenta en climas semidesérticos. Y una elevada humedad ambiental tiene condiciones adecuadas para el desarrollo de enfermedades fungosos, reporte de fasiodiplodia las pudriciones comienzan por el pedúnculo. (FRANCIOSI, 2003). D). Vientos Cuando su velocidad no supera los 10 km por hora (2.77 m/s) es un importante medio que favorece la polinización. El viento intenso se puede manejar con cortinas de viento y estos causan poco actividad de las abejas polinizadores y pueden desgajar ramas de plantas adultas. (FRANCIOSI, 2003). E). Precipitaciones pluviales La cantidad de precipitación anual afecta de varias maneras como: suficiente para suplir en agua de riego, disminuye los problemas causado por insectos y problemas de enfermedades cuando las lluvias son excesivas y los suelos no tienen un drenaje adecuado, causa problemas de pudrición radicular causada por Phytophthora cinnamomi. En algunos lugares eventualmente requieren riego en cierta época del año debido a que la precipitación no está bien distribuida durante el año. (FRANCIOSI, 2003). 2.2.7.2. Suelo Suelos de textura media, relativamente profundos y con muy buen drenaje ya que es una de las especies mas sensibles a la asfixia radicular, no debe haber “hardpan” sin la capa es impermeable al agua. Con un contenido promedio de 4 – 5 % de materia orgánica, en cuanto a PH del suelo para un adecuado desarrollo de la planta está entre 5.5 y 6.5. Cuando los suelos son muy ácidos (por debajo de 5.5) los elementos nutricionales se vuelven muy solubles y se pierden rápidamente con las lluvias; asimismo comienza a sentirse los efectos tóxicos de aluminio. Hacer agricultura bajo estas condiciones implica el uso obligatorio de una fuente de calcio (carbonato de calcio). (FRANCIOSI, 2003).
-252.2.7.3 agua La cantidad de agua necesaria es variables según el estado de la planta (joven o adulta), el clima (grado de evapotranspiración) y el estado de desarrollo (reposo, crecimiento, floración, fructificación) y además del sistema de riego utilizado. Las plantas jóvenes, recién plantada, pueden recibir como mínimo 50 litros/planta/riego, y una planta adulta en México recibe unos 150 litros por planta y por riego. (RODRÍGUEZ, 1982). 2.2.8. Producción de plantones de palto 2.2.8.1. Obtención y Tratamiento de las Semillas del Portainjerto Antes de decidir por el tipo de semilla que vamos a usar sería recomendable conocer lo siguiente: Los portainjerto Mexicanos son los más resistentes al frío y a enfermedades como Phytophthora cinnamomi pero son sensibles a la salinidad. Patrones Mexicanos como 'Duke 7' y Topa Topa' muestran una gran uniformidad de plantas y son muy vigorosos; en lugares donde no hay problemas de sales sería lo recomendable. Una vez determinado el tipo de patrón que vamos a utilizar, hay que tomar en cuenta las siguientes indicaciones: (FRANCIOSI, 2003).
Las semillas deben tomarse de frutos cosechados directamente de la planta y no del suelo. De preferencia la siembra debe ser inmediata; sin embargo, es posible guardar la semilla en refrigeración ( 5 - 6 °C) sin que pierda s u poder germinati vo, por 2 - 3 meses. Las "plantas madres" productoras de semilla deben estar probadamente libres del viroide "mancha de sol" ("sun blotch") y de P. cinnamomi. Hay métodos de laboratorio que son actualmente empleados para descartar su presencia. Hay una correlación directa muy marcada entre el tamaño de la semilla y el vigor y calidad de la planta
-26-
lograda; nunca una planta proveniente de semilla pequeña dará buenos resultados. Las cubiertas de la semilla (son dos) se sacan a mano porque así se acelera la germinación y se elimina la presencia de patógenos. Las semillasEl deben de sembrarse. sistemaserde desinfectadas agua calienteantes es muy efectivo: 49° C durante 30 minutos. Es posible emplear métodos químicos mediante el uso de fungicidas a base de fosetil-aluminio como el Aliette. (FRANCIOSI, 2003).
A). Corte de candado.- consiste en cortar (eliminar) 1 cm de la punta de la semilla esta práctica se recomienda para semilla que han estado un tiempo almacenadas, y el objetivo es ayudar a la germinación . (MIRANDA, 2000). 2.2.8.2. Desinfección de la semilla Antes de sembrarlas, desinfectarlas con una solución de fungicida como el VAPAM O AGALLOL a una dosis de 10g/2 litros de agua asimismo de no tener desinfectantes se puede utilizar agua caliente a 49.50 grados durante media hora, manteniendo la semillas en inmersión, también se usa el cupravit 50 g para cada 2 kilos de semilla. Se recomienda que para realizar la desinfección adecuada, las semillas deben estar desprovistas de su cubierta aspecto que también influye para acelerar la germinación.(MIRANDA, 2000). 2.2.8.3. Eliminación de chupones En palto no existe poliembrionía, por ello cuando veamos que de una semilla emergen 2-3 tallitos, lo recomendable es eliminarla. El meristemo terminal ha sufrido daños y eso hace que se desarrollen meristemos axilares. (FRANCIOSI, 2003). 2.2.8.4. Desarrollo de las Plantas en el Envase La mezcla usada en los envases es muy variable de acuerdo a la experiencia de cada viverista; sin embargo hay coincidencias en
-27mezclar un tercio de tierra de buena calidad, con un tercio de algún tipo de materia orgánica como humus o musgo molido y un tercio de arena gruesa. En cuanto al envase hay también muchas variaciones; generalmente se, emplean bolsas de polietileno de capacidad y características distintas en cuanto a espesor de la lámina y color de las mismas. Una bolsa bastante empleada es la que 44negro; cm de para alturafacilitar por 24elcmdrenaje, de ancho, espesor de 3-4 milésimas es detiene color los un envases llevan 3 cortes en lay base de 2 cm de longitud. Las bolsas se agrupan en 4 filas; dejando entre el grupo un pasaje de 60 - 70 cm; si el número de filas aumenta se dificulta la labor de los injertadores. Es recomendable que las bolsas se acomoden sobre bandas de plástico para impedir que las raicillas que puedan perforar el plástico se introduzcan en el suelo; se puede usar gravilla o plataformas de cemento. Transcurren de 4 a 6 meses según las condiciones climáticas antes de que los patrones puedan injertarse; en ese período las plantas han sido sometidas a diversos cuidados. (FRANCIOSI, 2003). 2.2.8.5. Control de Plagas y Enfermedades Un vivero comercial recibe tratamientos fitosanitarios cada 15 días y por ello es difícil encontrar problemas de esa índole. En palto se ha encontrado ataques causados por "mosca blanca", thrips pulgones y gusanos masticadores de hojas en plantas pequeñas; el control es imprescindible porque las plagas retrasan el crecimiento de las plantas. (FRANCIOSI, 2003). 2.2.9. Injertación En condiciones normales, los patrones están listos para injertarse 6 meses después de haber puesto la semilla pre-germinada en la bolsa. Antes de la injertación debemos efectuar una rigurosa selección de los patrones de tal manera que cada cama o plataforma tenga plantas del mismo tamaño y similar desarrollo. El método de injertación varía de un país a otro; las condiciones del medio ambiente propias de un lugar garantizan el prendimiento de un tipo determinado de injerto pero no necesariamente el empleado en otro país u otra región. En Perú, en los años 50 del siglo pasado se hicieron pruebas con distintos
-28tipos de injerto y los únicos que dieron resultados ampliamente satisfactorios fueron el inglés simple y el injerto de púa. Lo mismo ha ocurrido en otros lugares del mundo que emplean métodos diferentes. (FRANCIOSI, 2003). 2.2.9.1. Cuidados generales al injertar Se debe tener la afinidad o compatibilidad entre el patrón y el injerto, se debe seguir la s iguiente REGLA DE ORO.
Sobre patrón MEJICANO injertar variedades Mejicanas o Guatemaltecas puras o cultivables; ó variedades híbridos MXG, GXM. Sobre patrón guatemalteco injertar variedades guatemaltecos y antillanas puras; ó variedades híbridos: GXA, AXG. Sobre patrón antillano injertar variedades antillanos puras, híbridos GXA AXG. (MIRANDA, 2000).
2.2.9.2 Tipos de Injerto A). Injertos de yema
Injerto en T o Escudete
Injerto en doble T
Injerto en Chapa
Injerto en Canutillo
B). Injertos de púa
Injerto de Púa Terminal
Injerto de Corona
Injerto de Hendidura
Injerto a la Inglesa
Injerto de Púa Lateral
Injerto de Yema Terminal
-29C). Injerto de aproximación.
(IBAR, 1979).
A continuación se detallan los injertos realizado en el proyecto de palto. En las comunidades de Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo. A). Injerto Inglés Simple Cuando los patrones han alcanzado el grosor de un lápiz están listos para injertarse. Debe efectuarse una rigurosa selección de las plantas, y solo aquellas vigorosas y bien conformadas pueden ser injertadas. El método en sí consiste en lo siguiente; El patrón recibe un corte en bisel 10 cm por debajo del brote terminal; la yema del cultivar a injertarse proviene del brote terminal maduro de las ramillas que tengan un diámetro similar al del patrón. A este brote terminal, previamente deshojado, se le hace también un corte en bisel; las dos superficies así cortadas se unen cuidadosamente y se mantienen firmes por medio de cintas de material plástico. Hay una cinta parafilm que da muy buenos resultados. (FRANCIOSI, 2003).
los 2 o 3 meses se desata la cinta
Fuente (FRANCIOSI, 2003). Figura 1. Injerto inglés simple o de yema terminal.
-30B). Injerto de hendidura Sistema muy utilizado en california para injertar en patrones jóvenes o para cambiar de variedad de arboles adultos. En plantas jóvenes de vivero se decapita el patrón y se le hace un corte diametral donde penetrara la púa seleccionada esta será de un tamaño acorde con el patrón; realizándose en forma de cuña con dos cortes longitudinales a ambos lados luego se injertan las partes tratando que coincidan las zonas de cambium se recubre con cera los cortes expuestos y se amarra. (RODRIGUEZ, 1982). 2.2.9.2. Cuidado de las plantas injertadas. Luego de injertados los plantones, hay que dedicarles algunos cuidados para que crezcan sanos:
Puede cubrir sus injertos con papel grueso, para que sol no los queme. Dicho papel debe estar agujerado. Cuando los brotes midan unos 25 cm destápalos y póngales tutores de palo a un lado para que crezcan derechos y el aire no los rompa. Use madera dura para las estacas del tutor, amarre los brotes con hilos suaves. Mantenga las injertadas libre de malezas para evitar la competencia. Es importante fertilizar su vivero para tener arboles sanos y fuertes aun antes de pasarlos al huerto. Que no le falte agua de riego, el palto necesita mucha humedad para crecer bien. En caso no llueva. Nunca se deben colocar los plantones injertados muy juntos en el vivero, caso contrario sufrirán la etiolación. La sanidad es otro cuidado importante, se debe prevenir el ataque de insectos, sobre todo la presencia de pulgones, ya que estos son transmisores de virus. Asi mismo se debe prevenir el ataque de enfermedades fungosas (hongos). (FRANCIOSI, 2003).
-312.2.10. Instalación de la plantación 2.2.10.1. Características topográficas del terreno El tipo de plantación a realizar en un terreno se debe basar en fundamentalmente en su inclinación, lo ideal sería un terreno ligeramente inclinado, con una inclinación inferior al 3%, en este caso el marco de la plantación seria geométrico. En caso de que la pendiente este comprendida entre 3 y 12%, la plantación se hará siguiendo las líneas del pendiente. (IBAR, 1979). 2.2.10.2. Preparación del terreno Rozo y/o macheteo labor que se realiza antes de realizar la tumba con la finalidad de eliminar las malezas que se encuentra en el bosque. Permite facilitar la descomposición de los troncos y ramas grandes por la retención de humedad en el suelo. Y tumba actividad que consiste en preparar el área donde se va instalar la plantación. Realizado el desbosque se procede a trozar (cortar en pequeños pedazos) los troncos, ramas y malezas para que estas puedan descomponerse con mayor facilidad, facilitando de ésta manera los trabajos para el alineamiento, trazo y apertura de hoyos e instalación de la plantación. (MININAG, PROAMAZONIA, 2004). La alineación y el trazo es una actividad de mucha importancia en cual se debe emplear mucho criterio para determinar la dirección de las plantaciones, ya que los terrenos son muy variables existiendo desde terrenos planos donde no es de mucho cuidado hasta terrenos con pendiente donde la alineación debe realizarse a curvas de nivel, con la finalidad de proteger la erosión y pérdida del suelo. Realizada la alineación y marcado los puntos donde estarán ubicados las futuras plantas se procede a realizar la apertura de hoyos cuyas dimensiones deben ser de 0.3 x 0.3 x 0.3 m, de ancho, largo y profundidad para que las plantas queden bien establecidas. En la extracción de tierra de los hoyos se debe separar, los primeros 15 a 20 cm con mayor contenido de materia orgánica a un lado y el restante de la parte más profunda a otro lado. Apertura de hoyos se realiza de manera que la tierra o sustrato de la parte superior con mayor contenido de materia orgánica ingrese al fondo mezclado con el guano de isla y cuando se coloca la planta se rellena con la tierra del fondo
-32haciendo ligeras presiones para no dejar bolsas de aire en el interior de los hoyos y que puedan sufrir encharcamientos que causan la pudrición de las raíces y la posterior muerte de las plantas instaladas. (MININAG, PROAMAZONIA, 2004). 2.2.10.3. Diseño de la plantación Cuando se diseña la plantación, uno de los factores más importantes es la orientación, ya que es la que nos permite una óptima captura de luz por parte de la planta. La orientación más adecuada para ello es el sentido norte –sur. Los métodos de plantación citados son: Marco real, Quincunce y Tresbolillo, siendo este último el más utilizado. Las distancias más aconsejables son 8.5 x 8.5 durante los 10 primeros años y luego realizar un rateo en sentido diagonal a la plantación de tal manera que quede un nuevo marco tipo tresbolillo de 12 x 12 m. esto nos dará una densidad de 138 plantas en los primeros 10 años y de 69 plantas luego del rateo. (RODRÍGUEZ, 1982). Son muy comunes actualmente densidades de 350 a 400 plantas por hectárea, Sin embargo, luego de 6 a ,8 años se observarán problemas causados por el excesivo crecimiento de las copas, que se acercarán unas a otras impidiendo que la luz llegue al 100% del follaje. (FRANCIOSI, 2003). A). Tresbolillo Con este tipo de plantación se aumenta la densidad de siembra por hectárea en un 15% con respecto a la de marco real. Este sistema se utiliza en terrenos llanos permitiendo una mejor distribución y uso racional de la superficie. Tres árboles entre sí forman un triángulo equilátero en el que la distancia entre plantas son iguales en cualquier sentido y la distancia entre hileras es menor con respecto al sistema de marco real. (RODRÍGUEZ, 1982). B). Marco real En este sistema se colocan las plantas a iguales distancias en ambas direcciones quedando la plantación dividida en cuadriculas de la misma anchura se consigue gran facilidad de movimiento en ambos sentidos para transporte, tratamientos fitosanitarios. La escuadra de campo se fabrica con tres puntos de un triangulo rectángulo en un extremo donde se forma la línea base de la
-33plantación esta línea será la que indicara la dirección principal de la plantación. (IBAR, 1979). Cuadro 4. Distanciamiento y densidad de siembra en los diseños de marco real y tresbolillo: Distancia entre arboles 5m 6m 7m 8m 9m 10 m 11 m 12 m 13 m 14 m Fuente (IBAR, 1979).
Marco real (plantas/ha) 400 277 204 156 123 100 82 69 59 51
Tresbolillo (plantas/ha) 465 221 236 180 142 115 95 80 68 59
La distancia entre arboles indica el lado del cuadrado en marco real y lado del triangulo equilátero en tresbolillo. 2.2.11. Fertilización El Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH), mediante su área de Medio Ambiente y Desarrollo Productivo en convenio con la Facultad de Agronomía - Laboratorio de Análisis de suelo - UNAS, se determino dicho análisis para la Zona de Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo, de acuerdo a esta actividad se ha considerado para los 63 hectáreas del cultivo de Palto, al momento de la siembra, Considerándose 200 gramos de Roca Fosfórica y 200 gramos de Dolomita mezclado en forma homogénea por planta, para una hectárea con 138 se aplicara 27.6 Kg de Dolomita y roca fosfórica. Para la comunidad de José Bernardo Alcedo será 662.4 Kg Dolomita y Roca Fosfórica y para la comunidad de Hermilio Valdizán será 1076.4 Kg de Dolomita y Roca Fosfórica. Teniendo un total de 3477.6 Kg de la mezcla (Dolomita + Roca Fosfórica), por ambos comunidades de para un instalación total de 63 hectáreas de de palto. (PEAH, 2007).
-342.2.12. Interplantación Para lograr una buena producción; sin embargo existen opiniones que consideran a las abejas las verdaderas responsables de la interpolinización. Indican que las flores interpolinizadas de 'Hass' cuajan y mantienen más firmes los frutos recién cuajados que aquellas que son autopolinizadas. El cultivar polinizante debe pertenecer a la Clase opuesta ('Hass' es de la Clase A), florear en la misma época y, algo que es muy importante, producir fruta aceptada sin ningún problema en el mercado. No olvidemos que el polinizante representa el 10-12% de la población de un huerto comercial. (FRANCIOSI, 2003).
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Figura 2. Interplantación de Hass y fuerte; Donde 0: Hass y : Fuerte (Polinizante).
Fuente (FRANCIOSI, 2003).
2.2.13. Descripción de cultivos asociados La asociación de cultivos es un sistema en el cual dos o más especies vegetales se plantan suficientemente cerca para conseguir determinados beneficios. La interacción entre la asociación de cultivos puede tener efectos inhibidores o estimulantes. La asociación de cultivos, cultivo múltiple o sistemas de policultivo (M.A. Altieri, 1983) son sistemas en los cuales se plantan
-35especies de vegetales con suficiente proximidad espacial para dar como resultado una competencia inter-específica y/o complementación. Estas interacciones pueden tener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos, y en consecuencia los policultivos se pueden clasificar como sigue (Hart 1974):
2.3.
Policultivo comensalístico: interacción entre las especies de cultivo con un efecto positivo neto sobre una especie y ninguna sobre la otra. Policultivo amensalístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto negativo en una especie y ningún efecto observable en la otra. Por ejemplo: plantas anuales intercaladas entre plantas perennes. Policultivo monopolístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto positivo neto en una especie y un efecto negativo neto en la otra. Por ejemplo, el uso de cultivos de cobertera en huertos. Policultivos inhibitorios: la interacción entre los cultivos tiene un efecto negativo neto sobre todas las especies. Por ejemplo el cultivo intercalado que involucra a la caña de azúcar. (HILGUERS, 2006).
INSUMOS 2.3.1. Pentacloronitrobenceno
Es usado para cubrir las semillas y tratar la tierra. Las formulaciones incluyen emulsificantes concentrados, en polvo líquido absorbente y en gránulos. El hexaclorobenceno es un contaminante menor del PCNB técnico. (FUNGUICIDAS). 2.3.2. Parachupadera 740 PM Nombre comercial (PARACHUPADERA 740 PM), Ingrediente activo (Flutolanil + Captan), Clase (Fungicida Agrícola), Grupo (Carboxamides Derivados de N-Trihalomethylthio), Formulación (Polvo Mojable), Composición química (α, α, α-trifluoro 3´ isopropoxy–0– toluanilide “Flutolanil” 10% N-
-36cyclohex–4-ene–1,2-dicarboximide “Captan” 64% Ingredientes inertes 26%.), Aspecto (Polvo fino), Color (Rosado intenso), y Compatibilidad (Parachupadera 740 PM es compatible con la mayoría de plaguicidas y fertilizantes foliares de uso común, exceptuando los de reacción alcalina). (TECNOLOGIA QUIMICA Y COMERCIO). “trichloromethylthio”
2.3.3. Multiplant Es Abono orgánico. Aminoácidos. Liquido. pH 7. Riquezas garantizadas: aminoácidos libres 24%; materia orgánica 30%; nitrógeno 9% (orgánico 4,6%), carbono orgánico 12,5%. Relación C/N = 2,7. (TERRALIA). 2.3.4. Aliette® 80 WP Proveedor (BAYER CROPSCIENCE S.A.), Tipo de producto (Fungicida, Polvo Mojable “WP”), Ingrediente activo (Fosetil alumínio), Nombre químico (Tris-o etil-fosfonato de aluminio), Concentración (80 % - 800 g/kg), Fórmula química (C6 H18 Al O9 P3), Apariencia y color (Polvo fino. Color blanco crema), pH (3.2 - suspensión en agua al 1%), Solubilidad en agua y otros solventes (solubilidad en agua 113,3 g/L a pH6), Toxicidad aguda (LD50 oral rata : 8.000 mg/kg, LD50 dermal rata : > 5.000 mg/kg), Toxicidad crónica o de largo plazo (NOEL rata: 8.000 ppm – NOEL perro: 10.000 ppm “2 años”) y Dosis para palto (150 g/40 L de agua). (BAYER CROPCIENCE, 2002). Frutales de pepita, aguacate y fresales contra Fhytophtora: A la dosis de 250 g/hL en programas de 3 tratamientos a realizar en abril, junio y septiembre en frutales de pepita y aguacate, para obtener un efecto complementario sobre bacteriosis aplicar de 250 a 375 g/hL, dando de 2 a 3 tratamientos preventivos que cubran la época de floración. (BAYER CROPCIENCE, 2002). 2.3.5. Caporal.540 EC Es un insecticida (Methamidophos + Cypermethrin) InsecticidaLiquida translucida. (Sobre el insecto srcina una excitación primaria del sistema nervioso periférico, que hace que el insecto agite sus miembros y alas, alejándose del lugar de Tratamiento) (INFOPLAGA, 2009).
-372.3.6. Tifón El ingrediente activo es Clorpirifos, el nombre común es tifón, en cultivos de algodón, frijol, sorgo y papa, para controlar plagas Pulgón, Pegador hoja, M. Panoja, Escarabajo hoja y Pulguilla. A un dosis de 0.3 a 0.4 /200L. (VADEMECUM, 2007). 2.3.7. Dolomita y Roca fosfórica Estudia la Evaluación de materiales como la dolomita y la roca fosfórica "Bayóvar" en su función de enmiendas encalantes controladoras de la acidez del suelo y la Evaluación de la roca "Bayóvar" como fuente de fósforo fertilizante en suelos ácidos, usando cultivos indicadores (maíz y frijol) en macetas. Como resultado se comprobó un efecto encalante de la enmienda dolomita, lo que se tradujo en incrementos en el pH y disminución de la saturación de aluminio del suelo. El efecto favorable de la roca "Bayóvar" se debe principalmente al contenido de fósforo, pues el nivel de enmienda aplicado 651 ppm de P2O5, no produciéndose cambios sustantivos en el pH y saturación de aluminio del suelo en comparación al testigo (sin enmienda). (ACOSTA, 1983).
-38-
3.1.
III. MATERIALES Y MÉTODOS Descripción de la zona de trabajo
3.1.1. Ubicación La presente práctica pre - profesional se realizó en las comunidades de José Bernardo Alcedo a 27 km y Hermilio Valdizán a 36 km desde la ciudad de Tingo María. La ubicación geopolítica es:
Departamento Provincia Distrito Caseríos
: Huánuco. : Leoncio Prado. : Hermilio Valdizán. : Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo.
Las coordenadas geográficas están en UTM (Universal Transversal de Mercator), fueron tomadas con GPS CARMIN navegable de precisión de 10 m de error. Por el bachiller en Recursos Naturales Renovales Omar Abundo Ramos. Cuadro 5. Coordenadas geográficas y altitud de los dos comunidades. Comunidad
Este
Norte
Altitud (m.s.n.m.).
José Bernardo Alcedo
404001
8985899
936
Hermilio Valdizán
408017
8982536
1300
3.1.2. Descripción del lugar El clima de la zona es húmedo, con una humedad relativa media mensual de 85% observándose una tendencia de menor humedad relativa en los meses de mayo, junio y julio y ligeramente en enero, febrero y marzo siendo su variación de acuerdo al su ciclo de las lluvias. (PEAH, 2007).
-39La precipitación pluvial varía de 3500 a 3720 mm. La variación mensual de precipitación muestra que existen tres periodos de lluvia durante el año: Húmedo (noviembre a marzo, con precipitaciones que oscilan entre 240 y 440mm/mes); Seco (mayo a noviembre, con precipitaciones que oscilan de 60 a 240mm/mes); Transicional (abril y octubre, con precipitaciones que oscilan entre 200 y 300mm/mes). (PEAH, 2007). La temperatura promedio anual es de 18ºC estimándose una máxima de 20ºC y una mínima de 16ºC, los extremos en la temperatura se presentan en los mese de junio, julio y agosto. (PEAH, 2007). 3.2.
Antecedentes Anteriormente se estaba promoviendo el cultivo de palto. En la comunidad de Hermilio Valdizán apoyada por la municipalidad de Hermilio Valdizán en la cual se perdieron muchas plantas en el proceso de injertación por tener un manejo inadecuado. En este distrito la Universidad Nacional Agraria de la Selva realizo estudios socioeconómicos y entre sus evaluaciones manifiesta que predomina el tipo de suelo de srcen aluviónico del tipo A-C, con excelentes condiciones para cultivos perennes y que por su altitud podría fomentarse al cultivo de palto. (PEAH, 2007). La ejecución del proyecto se inicio en enero del 2008 y termina en diciembre del 2009 en un plazo de 624 días calendarios y en ello trabajaban 3 extensionistas, cada uno con 135 beneficiarios aproximadamente. A cada le dieron 150 semillas para producir plantones de los cuales solo 138 plantas se instalaran a campo definitivo y el resto es para sustituir aquellas plantas que se van a morir. Por lo tanto para noviembre estaban hecho los viveros y plantas tenían 6 a 8 meses de edad, y en algunos viveros tenían 2 -4 meses de edad, la cual estaba siendo manejado por el extensionista Ing. Jorge Meléndez Sifuentes. Luego se trabajó con el bachiller Omar Abundo Ramos que era un nuevo extensionista de la zona, mi persona era supervisada por el extensionista de la zona en todas las labores que se realizaba.
-403.3.
3.4.
Materiales 1. 2. 3. 4.
Cuchillo. Papelotes. Bolsas de polietileno de 12 x 8 pulg. Bolsas de polipropileno de 5 x 10 pulg.
5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Balanza analítica. Cintas de amarre. Atomizador manual de 1 litro. Cámara digital. Gillette o nava. Cuaderno de apuntes y lapicero. Yemas de palto (Hass, Fuerte y Super fuerte). Semillas de palto variedad Topa Topa (Patrón). Tinas.
Insumos 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
3.5.
Parachupadera 740PM Aliette® 80 WP. Caporal 540 EC. Pentacloronitrobenceno Tifón 2.5%. Dolomita. Roca fosfórica. Multiplant.
Metodología De acuerdo al número de personas los métodos de extensión que se
realizaron son: 1. Métodos individuales - Visitas a la finca y al hogar. Se llegaba a su casa y se iva juntos con el agricultor a la finca y/o al vivero, cada agricultor te comentaba algunos inconvenientes y problemas con este cultivo; como pudrición radicular, momentos de
-41-
3.6.
2.
quitar las bolsas de protección, como aplicar aliette, cuando llevar a campo, etc... Métodos grupales – Reuniones y charlas. Se citaba a cada beneficiario mediante aviso con papelotes poniendo en dos puntos estratégicos, en forma personal y mediante
3.
aviso por radio. En todo ello indicando el tema, la hora y fecha de la reunión. En la reunión se hacia una lista de asistencia indicando la fecha. Métodos mázales – folletos. La repartición de folletos se hizo en la reunión a todos los asistentes y los otros beneficiarios se les entregó cuando se llego a su casa o finca.
Actividades realizadas 3.6.1. Asistencia técnica 1. Se visitó a los viveros de cada beneficiario y sus parcelas de plantación. Como al propietario o el encargado del vivero. 2. Se realizó la actividad de control de malezas, control de sombras, levantamiento de las bolsas caídas, aplicación de parachupadera 740PM a una dosis de 5 g/L y caporal a 5 ml/L también aliette a 2.5 g/L de agua, a nivel de vivero. 3. Se aplicó abono foliar (Multiplant) a un dosis de 10 ml/L de agua a los viveros que tienen un desarrollo lento para incentivar al crecimiento, para poder injertar en el próximo mes. 4. Se realizo dos capacitaciones en manejo de plantas injertadas e instalación en campo definitivo (como monocultivos y policultivos). 3.6.2. Selección de semillas y siembra 1. Se mando preparar a dos personas para la preparación del sustrato, una vez preparado se desinfecto con
-42pentacloronitrobenceno por 48 horas y luego estas personas llenaron las bolsas de 12 x 8 pulg. 2. Las semillas son de variedad Topa-Topa que han sido enviados desde Ayacucho en cajas de cartón y costales con un peso promedio de 50 kg, estas semillas llegan hasta el almacén del PEAH. 3. En el almacén del PEAH se pesaron en una balanza electrónica y luego se traslada a un lugar para seleccionar. 4. Se realizó cortes de candado (1/3 de la semilla) y se seleccionaron para descartar semillas malogradas, verdes, podridas y pequeños. 5. Se realizó la selección en 2 grupos de acuerdo a su ranura (con ranuras bien definidos y sin ranuras definidas). 6. A las semillas con ranuras bien definidas se desinfectó con una solución de parachupadera 70PM a una dosis de 200 g/saco de semilla y se dejó remojar por una hora. 7. A las semillas sin ranuras definidas realizadas por el corte de candado se remojó hasta por 6 horas para poder descartar que su germinación tardará mucho tiempo. 8. Una vez pasada las 6 horas se sacaron las semillas y se clasificó por ranuras y las aberturas por la base de la semilla y se sacaron la cubierta de la semilla. 9. Se agruparon todas las semillas descartadas para luego sacar el peso de estas semillas. 10. Terminado la clasificación y desinfección se levó para sembrar en las bolsas preparadas que son de 5 kg. 11. Se sembró en las bolsas con el corte hacia la parte superior y siempre limpiando la cubierta de la semilla por donde saldrá la
-43raíz, a una profundidad de 0.5 cm aproximadamente. para que no puede desecarse las semillas. 3.6.3. Seguimiento del proceso de injertación 1. Se verificaron que los plantones están aptas para poder injertar y el número de plantones posibles a injertar. En cada vivero. 2. Se informó al responsable del proyecto ó al extensionista que está a cargo de las respectivas comunidades y de los viveros que están aptos para ser injertados. para que se pueda injertar en forma oportuna. 3. La yemas de variedad Hass fueron traídos del departamento de Ayacucho, provincia de Huanta, distrito de Luricocha, anexo Huanta Grande, finca “el predio hortacitas” de Iván Aurelio Quispe Molina. La yemas de variedad fuerte fueron traídos del departamento de Junín, provincia de Chanchamayo, distrito de San Ramón, anexo de Puente Victoria, fundo “nueva Italia” del señor Guido Fernández y Fortunato Dávila. las yemas de variedad súper fuerte fueron obtenidas del departamento de Huánuco, provincia de Leoncio Prado, localidad de Castillo Grande, sector Papayal del señor Aranda. 4. Las yemas para injertar que fueron traídos de Ayacucho (Huanta) y Junín (Chanchamayo) han sido recogidas en el almacén del PEAH. 5. Las yemas de variedad Hass llegaron cubiertas con papel periódico humedecido y dentro de una caja de tecnoport. Del mismo modo las yemas de variedad fuerte llegaron protegidos.
-446. Se seleccionaron las yemas, para descartar aquellas yemas que fueron dañados en el traslado de una zona a otro. y así disminuir el % de injertos muertos. 7. Las yemas clasificadas fueron llevadas a los viveros o campo definitivo, cubiertos con papel periódico humedecido, trapo mojado en bolsas de tela o caja de tecnoport. para mantener en buen estados las yemas. 8. Se observa al patrón si tiene las condiciones para ser injertados (grosor del tallo, vigor de la plántula, tejidos jóvenes en la parte terminal del tallo, etc...). 9. Si la planta tenia condiciones adecuadas para ser injertado se procedió a injertar (sacar las hojas de la pate media del tallo de la plántula y dejando las hojas inferiores de 3-4 como promedio). para acelerar el desarrollo del injerto. 10. Se realizó una selección de yemas de acuerdo al grosor del patrón y se hizo un corte al patrón en la parte tierna del tallo e inmediatamente se corta el injerto y se unen se amarra con una cinta luego se cubre con una bolsas de 5 x 10 pulg. a toda las plántulas injertados. 3.6.4
Evaluación de injertación 1. Se realizo un conteo total de plantas injertados 2. Se contaron total de injertos prendidos 3. Se contaron total de injertos muertos 4. Se contaron total de plantas en vivero y campo 5. Se calcularon el total de plántula sin injertar a partir de los datos anteriores del total de plantones y el total de injertos. 6. Se calcularon el total de plantas por reponer a partir de datos de 150 planta por beneficiario con los datos actuales de plantas vivas para cada comunidad.
-453.6.5. Manejo de plantas injertadas 1. Se aplicó una solución de (aliette + caporal cada 15 días), al cuello de la planta en aquellos que tenían menos de un mes de injertados. 2. Pasado 20 días después de la injertación se sacaron las bolsas de protección, se eliminaron los brotes laterales del patrón con la mano si son pequeños y cuando son grandes con tijeras de podar. Y se aplicaron aliette a la parte aérea o si los injertos estaban en dormancia se aplica al cuello de la planta. 3. Pasado los dos meses después de la injertación se saca la cinta de injertación ó cuando el injerto tiene hojas bien desarrolladas. 4. Se mantuvo las injertadas libre de malezas para evitar la competencia.
-46-
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados de la siguiente práctica realizadas en las comunidades de
Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo del distrito de Hermilio Valdizán se muestran a continuación: 4.1.
Asistencia técnica En el cuadro 6. Indica que del total de beneficiarios, las visitas a la finca y al hogar fueron del 100% y se hace todos los meses. Y en la primera charla se realizó un sábado 22 de noviembre del 2008 en la comunidad de José Bernardo Alcedo con una asistencia de 18 beneficiarios y en la comunidad de Hermilio Valdizán se realizo el domingo 23 de noviembre del 2008 con 29 beneficiarios. La segunda charla se realizó un sábado 14 de marzo del 2009 en ambas comunidades en horas de la mañana en la comunidad de José Bernardo Alcedo con 20 beneficiarios y en horas de la tarde en Hermilio Valdizán con 28 beneficiarios. La repartición de folletos titulado “manejo de plantones de palto” se realizó en las mismas charlas a todos los asistentes y a los que faltaron se les entregaron en sus hogares, solo se repartió en la primera charla en ambas comunidades. Cuadro 6. Asistencia técnica realizada durante la práctica. Nº Nº visitas a personas Total de personas Nº Comunidad beneficiarios la finca y en la 1era en la 2da repartición de folletos al hogar Charla Charla José Bernardo 1 Alcedo Hermilio 2 Valdizán Total
24
24
18
20
24
39
39
29
28
39
63
63
47
48
63
-4739 39
39
40 35 S O I R A I IC F E N E B E D º N
29 30 24 24 25 20
28
24 18
20 Total de beneficiarios visitas a la finca y al hogar
15
Nº personas en la 1era Charla
10
Nº personas en la 2da Charla
5
repartición de folletos
0 José Bernardo A lcedo
Hermilio Valdizán
COMUN IDADES
Figura. 3. Asistencia técnica en las comunidades de Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo. En la figura 3. Se indican del total de beneficiarios cuanto han asistido a las charlas en ambos comunidades, las charlas son (instalación a campo definitivo y menejo de plantas injertadas), pero el % promedio de asistencia a la charla en José Bernardo Alcedo es de 79.2% mientras que en Hermilio Valdizán el % promedio de aistencia a la charla es de 70.5% esto nos indica que en José Bernardo Alcedo los beneficiarios tienen mayor interés por aprender del cultivo. Debido a que tienen problemas como enfermedades o animales silvestres. Se observa que en José Bernardo Alcedo la asistencia a las charlas aumenta mientras que en hermilio Valdizán la asistencia a la charla esta disminuyendo esto indica que en José Bernardo Alcedo estan tomando interés por este cultivo. Pero existe mayor asistencia en hermilio Valdizán debido a que cuenta con mayor nuemro de beneficiarios frente a José Bernardo Alcedo.
-484.2.
Actividades realizadas A continuación se muestran las actividades que se realizaron en la práctica. En el cuadro 7 se muestran los datos de las actividades en vivero y campo definitivo para cada comunidad respectivamente. Cuadro 7. Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la quincena de diciembre. Nº
COMUNIDAD
1 José Alcedo
Bernardo
2 Hermilio Valdizán
1 José
Control de malezas (%)
Aplicación de abono foliar (%)
VIVERO Control fitosanitario (%)
Resiembra (%)
Avance (%)
95.83
83.33
95.83
6.81
70.45
92.31
76.92
92.31 2.85 CAMPO DEFINITIVO Plantas Limpieza de Alineamiento Abonamiento trasplantadas terreno (%) (%) (%) (%)
66.85 Avance (%)
Bernardo
Alcedo 2 Hermilio Valdizán
7.50 23.65
8.00 29.73
7.08 23.76
7.50 23.65
7.52 25.20
En la figura 4. Las actividades que mas se realizó fue a nivel de vivero y dentro de ello es el control fitosanitario y control de malezas con 95.83% en José Bernardo Alcedo y 92.31% en Hermilio Valdizán, seguido por la aplicación de abono foliar con 83.33% en José Bernardo Alcedo y con 85.21% en Hermilio Valdizán, la actividad que menos se realizó es la resiembra. El % de avance a nivel de vivero en Hermilio Valdizán es de 66.85% mientras que en José Bernardo Alcedo es de 70.45% que supera a Hermilio Valdizán en 4.35% aquí solo se considera todo los trabajos realizados. A nivel de campo las actividades que más se realizó fue en la comunidad de Hermilio Valdizán, en los dos comunidades la actividad que más se realizó es la limpieza de terreno seguido por el resto de las actividades. El % de avance a nivel de campo para Hermilio Valdizán fue mayor con 25.20% frente a José Bernardo Alcedo que solo llega a 7.52%.
V : Vivero.
C
: Campo.
Figura. 4. Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la quincena de diciembre.
Cuadro 8. Selección de semillas de palto. Nro de saco 1 2
Total (Kg) 53.37 54.09
Sanas (Kg) 37.34 45.98
Descartadas (Kg) 16.01 8.11
% de descarte 30.00 14.99
En la figura 5. EL saco 1 tiene en total 53.37 kg de semilla de los cuales 37.34 kg son sanas el resto fue descartado 16.01 kg de semilla que corresponde a 30% de de la semilla, el saco 2 tiene en total 54.09 kg de semilla de los cuales 45.98 kg son sanas y 8.11 kg son descartadas que corresponde al 14.99% del total de semillas. En el saco 1 es mayor la cantidad de descarte con 30% frente al saco 2 que solo tiene 14.99%, la selección fue riguroso debido a que las semillas sembradas deben germinar lo mas rápido posible para ser injertados y reponer las plantas que se perdieron por diferentes motivos. Rodríguez Supo indica que las semillas pequeñas deben ser eliminadas por su poco vigorosidad las de mayor tamaño garantizan un crecimiento mas acelerado que les permite además evitar las posibles infecciones criptogámicas, las semillas debe provenir de frutos sanos y maduros y no de aquellos en estado dudoso (RODRIGUEZ, 1982). Ibar L. indica elegir semillas de mayor tamaño posible su poder germinativo es mayor asimismo indica semillas sanas y bien formadas (IBAR, 1979). Para mejorar comprar semillas certificadas. Si no se tuviera seleccionar en forma personal de acuerdo las indicaciones citadas por (RODRIGUEZ, 1982), sembrar las semillas a ser posible, inmediatamente de extraídas del fruto, ya que su poder germinativo dura poco, también indica que se debe evitar la deshidratación (IBAR, 1979) u otros fuentes de información que indiquen los pasos de la selección de semillas para palto.
-5160 54,09
53,37
S A 50 L L I M 40 E S
45,98
37,34
30,00
E 30 D D A D 20 I T N A 10 C
Total (Kg) Sanas (Kg) Descartadas (Kg)
16,01
14,99
% de descarte 8,11
0 1
2 SACO
Figura. 5. Selección de semillas de palto. En el cuadro 9. Se muestran los datos de las evaluaciones de injertación para cada comunidad a nivel de vivero, campo y total del mes de febrero, En la evaluación de plantas injertadas fue mayor en la comunidad de Hermilio Valdizán a nivel de campo y vivero frente a José Bernardo Alcedo debido a mayor cantidad de beneficiarios y esto hace también en otras evaluaciones fue mayor el número y entonces se instalará mayor cantidad de hectáreas de palto para dicha comunidad, a excepción del % de prendimiento que varia a nivel de campo y vivero entre las dos comunidades. Se observa que el % de prendimiento fue mayor en la comunidad de Hermilio Valdizán, esto indica que en esta comunidad tuvieron mayor cuidado en manejo de plantas injertadas. De acuerdo a los estudios realizados en los años 50 del siglo pasado a nivel nacional en el Perú solo se recomienda dos tipos de injertos (injerto ingles simple y el injerto de púa), el método de injertación varia de un país a otro; las condiciones del medio ambiente propias de un lugar garantizan el prendimiento de un determinado tipo de injerto. (FRANCIOSI, 2003).
-52En este cultivo el injerto más utilizado es el injerto inglesa simple por su fácil trabajo y alto % de prendimiento probado en los diferentes países y también en el Perú es el más utilizado. (RODRIGUEZ, 1982).
Cuadro 9. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes de febrero. Comunidad y lugar Evaluación
Plantas vivas Plantas injertadas Injertos prendidos Injertos muertos % de prendimiento
José Bernardo Alcedo
Hermilio Valdizán
Vivero
Campo
Total
Vivero
2836
479
1868
81
3315 1949
1268
80 1 98.77
69.16
341 68.88
Campo
Total
3839
918
4757
2984
260
1348
2061
243
3244 2304
342
417
15
432
93.46
71.02
69.07
En la figura 6 la comunidad de Hermilio Valdizán tiene mayor número de plantas vivas, plantas injertadas, injertos prendidos, injertos muertos frente a la comunidad de José Bernardo Alcedo, debido a que existen mayor número de beneficiarios; Hermilio Valdizán tiene 39 beneficiarios mientras que José Bernardo Alcedo tiene 24 beneficiarios respectivamente. En comparación de vivero y campo se tiene mayor número de plantas en vivero en las dos comunidades. El % de prendimiento a nivel de vivero fue mayor en la comunidad de Hermilio Valdizán fue de 69.07 % y mientras que en José Bernardo Alcedo con 68.88 %. A nivel de campo fue mayor el % de prendimiento fue mayor en la comunidad de José Bernardo Alcedo con 98.77 % y en la comunidad de Hermilio Valdizán fue de 93.46 %. El promedio total del % de prendimiento fue mayor en la comunidad de Hermilio Valdizán con 71.02 % mientras que en José Bernardo Alcedo fue de 69.16 %.
Plantas vivas
Plantas injer tadas
Injertos pre ndidos
Injertos muer tos
% de pre ndimiento
3839
4000
3500 2984 3000
2836
S A T
2500 2061
N A L P
2000
1868
E D º
1500 1268
N
918 1000 479
417
341
500
260 80
81
68.88
98.77
69.07
1
243 15
93.46
0 Vivero
Campo
Vivero
JoséBernardoAlcedo
Campo HermilioValdizán
COMUNI
DADES
Figura 6. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes de febrero.
En el cuadro 10. Se muestran los datos de las evaluaciones de injertación para cada comunidad a nivel de vivero, campo y total del mes de marzo. En total para la comunidad de José Bernardo Alcedo se tienen de 2972 plantas vivas, de los cuales se injertaron 1861 plantas y solo 1459 plantas tuvieron éxito. El % de prendimiento fue de 78.40%. Las 1111 plantas quedaron sin injertar del total de plantas y en el vivero comunal se instalaron 1000 plantas para reponer. En total para la comunidad de Hermilio Valdizán se tienen de 4533 plantas vivas, de los cuales se injertaron 2945 plantas y solo 2521 plantas tuvieron éxito. El % de prendimiento fue de 85.60 %. Las 1588 plantas quedaron sin injertar del total de plantas y en el vivero comunal se instalaron 1500 plantas para reponer. A nivel de vivero se tiene mayor cantidad de plantas evaluadas frente a campo para las dos comunidades. Y el porcentaje de prendimiento fue mayor a nivel de vivero para las dos comunidades, el número injertos muertos fue más bajo a nivel de campo frente a vivero. Cuadro 10. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes de marzo. Comunidad y lugar
José Bernardo Alcedo
Hermilio Valdizán
Vivero
Campo
Total
Vivero
Campo
Total
Plantas (nº) (nº) Plantas vivos injertadas Injertos prendidos (nº) Injertos muertos (nº) % de prendimiento Plantas sin injertar (nº)
2493 1780 1379 401 77,47 713
479 81 80 1 98,77 398
2972 1861 1459 402 78,40 1111
3608 2564 2161 403 84,28 1044
925 381 360 21 94,49 544
4533 2945 2521 424 85,60 1588
plantas por reponer (nº)
-
-
1000
-
-
1500
Evaluación
-55En la figura 7. En la comunidad de Hermilio Valdizán se tiene mayor número de plantas evaluadas a nivel de vivero y campo porque cuenta con 39 beneficiarios mientras que José Bernardo Alcedo tiene solo 24 beneficiarios. Se muestran que existen mayor número de plantas a nivel de vivero en compracion con campo en los dos comunidades. El % de prendimiento fue mayor a nivelende frente vivero en los dos comunidades. A nivel de campo fue mayor la campo comunidad deaJosé Bernardo Alcedo con 98.77 % de prendimiento y hermilio valdizan con 94.49 % de prendimiento; a nivel de vivero fue mayor en la comunidad de hermilio valdizan con 84.28 % de prendimiento y José Bernardo Alcedo con 77.47 % de prendimiento respectivamente. En la evaluación de injertos se tuvo mayor % de prendimiento a nivel de campo definitivo en un promedio de 96.6% y a nivel de vivero se llego a 80.9% respectivamente. Debido a las yemas llegaban dañado en especial el de Hass porque venía desde Ayacucho y que las excesivas precipitaciones ocasionaron pudrición radicular en las plántulas de vivero porque estaban protegidos con bolsas y es sustrato que llenaron fue arcilloso mientras que en campo existe un drenaje natural por la pendiente del terreno. Se debe prevenir el ataque de insectos sobre todo de la presencia de pulgones ya que estos son transmisores de virus. Asi mismo se debe prevenir el ataque de enfermedades fungosas (hongos). Formados el injerto de tejidos jóvenes son suculentos y atractivo para las plagas y enfermedades. A fin de instalar plantas sanas y libres de patógenos. (MIRANDA, 2000). Rafael Franciosi indica que en condiciones normales los patrones están listos para injertarse a los 6 meses después haber puesto la semilla pregerminada a la bolsa. Y Miranda indica injertar a los 9 meses después de la siembra. Para las condiciones de Tingo María, dependiendo del buen manejo y los cuidados que brindamos se pueden acortar este periodo obteniendo más rápido los plantones.
Plantas vivas
4000
Plantas injertadas
Injertos pegados
Injertos muertos
% de prendiimiento
3608
3500
3000 2564
2493 S A T N A L P E D º N
2500 2161
2000
1500
1780
1379
925
1000 479
401
403
500 77,47
81
80 1
98,77
381
84,28
360
21
94,49
0 Vivero
Campo
Vivero
JoseBernardoAlcedo
Campo HermilioValdizan
COMUNIDADES
Figura 7. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes de marzo.
CONCLUSIONES 1. El total de beneficiarios que recibieron las vistas para la respectiva asistencia técnica es de 63 beneficiarios entre las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán. V.
2. Las actividades que más se realizaron fue a nivel de vivero en ambas comunidades. 3. En la selección de semillas se logró un porcentaje promedio total de 77.5% de semillas sanas y uniformes. 4. Se sembró 1000 plantas para José Bernardo Alcedo y 1500 plantas para Hermilio Valdizán para reponer las plantas perdidas. 5. En total de 7505 plantas vivas se injertaron 4806 plantas de los cuales se tiene 3980 injertos prendidos para las dos comunidades. 6. En el mes de marzo fue más rápido ya que sólo se dio la asistencia técnica sobre el manejo de plantas injertadas en campo y vivero logrando un total de visitas de 100% en este último mes la asistencia técnica fue de confianza.
-58-
VI. RECOMENDACIONES 1. En cuanto a la asistencia técnica se recomienda llegar como mínimo una
vez al mes a cada beneficiario y en forma periódica. 2. No mezclar abono foliar con insecticida y fungicida de reacción acida porque neutraliza los nutrientes. 3. Injertar en los tejidos nuevos, la yema de injertar no debe ser mayor a 5 cm, y no mover las plántulas injertadas hasta el trasplante a campo definitivo. Para el traslado de yemas de semilla se debe acondicionar mejor como en cajas de tecnoport, papel mojado envuelto para que las yemas no se calienten entre si y lograra que las yemas lleguen en óptimas condiciones. 4. En cuanto a las semillas se debe realizar el traslado en sacos blancos y aislados de otros productos de consumo, que pueden ser envueltos con aserrín para evitar la contaminación de hongos y calentamiento del carro. 5. No instalar en terrenos que en la época de mayor precipitación se sature de agua porque ocasionará perdida de aquellos plantas por la pudrición radicular causado por Phytophthora cinnamonni.
-59-
BIBLIOGRAFÍA VII. 1. ACOSTA VILLACORTA, ROSALBINA. 1983. Evaluación del efecto de enmiendas controladoras de la acidez y fuentes de fósforo en suelos ácidos. Tesis Ing. Agrónomo. Tingo María. UNAS. 98 p. 2. BAYER CROPSCIENCE S.A. 2002. Productos Fitosanitarios. [en línea]: bayercropscience, (http://www.bayercropscience.cl/msds/Aliette%2080% 20WP.pdf,Documento,01 set 2009). 3. CASTAÑEDA VASQUEZ, CARLOS. 2007. Insecticidas. [en línea]: (http://mx.geocities.com/kscastanedakyana/vademecum2007.xls, documento, 02 set 2009) 4. CASTAÑEDA VASQUEZ, Carlos. 2007. Vademecum, Insecticida. [En línea]: (http://74.125.47.132/search?q=cache:i8i8An6oT2kJ:mx.geocities.com/ kscastanedakyana/vademecum2007.xls+vademecum+clorpirifos+tifon& cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=pe, Documento 02 set. 2009). 5. DE BERNARDI, LUIS ALBERTO., la palta, Ministerio de Economía [en línea]: (http://www.alimentosargentinos.gov.ar/03/frutas/Palta_05/Palta_05.htm , documento, 28 agost 2009). 6. DE SCHUFFER, A., 1991. Extensión y Capacitación Rural. Ed. TRILLAS S.A. México. 121 Pág. 7. EL COMERCIO, 23 mar 2009. Exportación de palta. [En línea]: el comercio, (http://www.elcomercio.com.pe/noticia/263304/exportacion-palta-seincremento-103-enero-reporto-adex, Portal 28 agost 2009). 8. FERNÁNDEZ PRADA, Luis Núñez. 2007. Manual; herramientas de extensión agraria. lima, Perú p. 8,9. 9. FRANCIOSI, RAFAEL., 2003. El palto producción/cosecha post-cosecha. Editorial CIMAGRAF. Lima, Perú. 225 Pág.
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-62-
VIII.
ANEXO
Cuadro 11. Relación de beneficiarios de la comunidad de José Bernardo Alcedo, y actividades que realizaron desde la quincena de noviembre a la quincena de diciembre. Vivero Sector o Nº
Nombres y apellidos
DNI
Hectárea
Distrito localidad
a instalar
malezas (%)
Campo
Control
abono foliar
fitosanitario
(%)
(%)
100
100
Plantas
Resiembra
Avance
(%)
(%)
8.67
77.17
Limpieza de
Alineamiento y
Abonamiento
Avance
terreno (%)
poceado (%)
(%)
(%)
0
0
0
0
0
trasplantadas (%)
Alejandro Nazario Matías
41504362
2
Baldomero Gerónimo Matías Castillo
42011998
1
77.33
0
0
0
0
0
3
Cresencio Fanante Villar
22977855
1
100
0
100
5.33
51.33
0
0
0
0
0
4
Daniel Gonzales Ponce
43128049
1
100
100
100
6.67
76.67
0
0
0
0
0
5
David Gonzales Postillos
22977259
1
100
100
100
3.33
75.83
0
0
0
0
0
6
Félix Alejo Castillo
41783496
1
100
80
100
6.67
71.67
0
0
0
0
0
7
Fidencio Moreno Alejo
22977927
1
100
100
100
3.33
75.83
0
12
0
0
3
8
Francisco Lino Ugarte
80631412
1
100
100
100
8
77.00
0
0
0
0
0
9
Francisco Matías Sambrano
40676817
1
100
100
100
10
77.50
0
0
0
0
10
Hugo Torres Alejo
40673325
1
100
100
100
0
75.00
0
0
0
0
0
1 1
0 100
0 100
0 100
0 9.33
0.00 77.33
100 0
100 0
80 0
100 0
95 0
1
100
20
100
0
55.00
80
80
90
80
82.5
1
100
100
100
16.66
79.17
0
0
0
0
0
1
100
100
100
10
77.50
0
0
0
0
0
á n iz d l a V
o d e lc A o d r a n r e B é s o J
100
Aplicación de
1
23009062 22978353
1
Control de
100
100
100
9.33
0
11 12
Inocente Alejo Susano Jacinto Rivera Bacilio
13
Jaime Peter Agüero Alejo
14
Julio Torres Alejo
23009095
15
Natalia Sabino Estela
22877536
16
Nelson Gonzales Ponce
42012007
1
100
100
100
5.33
76.33
0
0
0
0
0
17
Nemesio Garay Noreña
22462454
1
100
0
100
20
55.00
0
0
0
0
0
18
Percy Torres Atachagua
23009033
1
100
100
100
8
77.00
0
0
0
0
0
19
Ricardo Agüero Coral
Tramite
1
100
100
100
0
75.00
0
0
0
0
0
20
Rubén Espíritu Durand
44815435
1
100
100
100
10
77.50
0
0
0
0
0
21
Silvestre Alejo Susano
42167002
1
100
100
100
6.67
76.67
0
0
0
0
0
22
Víctor Matías Zambrano
23009163
1
100
100
100
6.67
76.67
0
0
0
0
0
23
William Víctor Flores Inca
40086956
1
100
100
100
9.33
77.33
0
0
0
0
24
Yorgina Sabino Aquino
23009165
1
100
100
100
0
75.00
0
0
0
0
24
95.83
83.33
80443289
Total
o il i rm e H
95.83
6.81
70.45
7.50
8.00
7.08
0 0 7.50
7.52
-64Cuadro 12. Relación de beneficiarios de la comunidad de Hermilio Valdizán y las actividades que se realizaron desde la quincena de noviembre a la quincena de diciembre. VIVERO Nº
Nombres y apellidos
DNI
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Adrián Saturnino Serafín Briceño Aide Flores Rosas Andrés Aderiano Solorzano Beken Villanueva Yabar Claudio Trinidad Benites Consuelo Rosario Moreno Aquino Cornelio Sánchez García Daniel Mejia Pre David de la Cruz Charre David moisés Trujillo Clemente Edelmira Claudio Rimac Edertina Javier Bacilio Éladia Solorzano de la Cruz Feliciana Briceño Céspedes Flor Rivera Salazar Fortunato Tucto Soto
40293594 22977346 22977780 41016631 40069347 22978466 22977203 22977653 80631319 43465387 22977600 22707278 22978517 22977390 23007748 33009076
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 38 37 38 39
Francisco Travesaño Pre Francisco Trinidad Benites Gregorio Briceño Céspedes Griselda Egusquiza viuda de Esteban Irene Martel Lastra Isidro Loarte Sobrado Ivan Solorzano de la Cruz Javier Travezaño Lucas Jorge Fidel de la Cruz Charri Juan Calderón Salazar Juan Egusquiza Charri Luisa Romero de Yalico Luz Marina Gonza Cashpa Manuel Rodríguez Capcha Mercedes Carbajal Hurtado Porfidia Benites Sánchez Primitivo Almerco Benites Ricardo Lázaro Cashpa Rolando Beteta Chaupis Socimo Calixto Adán Victoria salazar rivera Wimmer primo cabrera Zoraida Zuñiga Reyes
80291295 42397817 22977414 22977281 22492008 23013643 44063061 23009159 43403836 23009795 40367151 22977343 43818747 22977298 45187194 22725599 22977574 40245994 80631825 22725888 22977528 22530035 23007748 Total
Distrito
n á iz ld a V lo ll m r e H
Sector o localidad
n á z i ld
a V o il i m r e H
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 100
Aplicación de abono foliar (%) 0 100 0 100 100 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 100
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
100 100 100 0 100 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 100 0 100 100 100 100 100 100 0 100 100 0 17 0 100 100 100 100 100 100 100
Hectárea a instalar
39
Control de malezas (%)
92.31
79.92
Control fitosanitario (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Campo
Resiembra (%)
Avance (%)
Plantas trasplantadas (%)
0 0 0 6.67 0 0 13.33 6.67 0 0 0 6 0 16.67 0 0
50.00 75.00 50.00 76.67 75.00 75.00 78.33 76.67 75.00 75.00 0.00 76.50 75.00 79.17 75.00 75.00
0 0 0 0 0 0 0 65 0 24 100 0 0 0 0 83
Limpieza de terreno (%) 0 0 0 0 0 0 0 65 0 100 100 0 0 0 0 83
0 0 0 100 11 0 0 65 80 0 100 80 0 53.33 0 0 83 0 0 78 0 0 0
0 0 0 100 21.5 0 0 100 100 0 100 100 0 90 0 0 100 0 0 100 0 0 0
0 0 8 0 0 0 0 0 9.33 10 0 6.67 0 0 10 0 0 0 0 10 0 0 8 92.31
2.85
75.00 75.00 77.00 0.00 75.00 75.00 75.00 75.00 77.33 77.50 0.00 76.67 75.00 50.00 56.75 50.00 75.00 75.00 75.00 77.50 75.00 75.00 77.00 66.85
23.65
Alineamiento y poceado (%)
Abonamiento (%)
Avance (%)
0 0 0 0 0 0 0 65 0 24 100 0 0 0 0 83
0 0 0 0 0 0 0 65 0 24 100 0 0 0 0 83
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 65.00 0.00 43.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 83.00
0 0 0 100 11 0 0 65 80 0 100 80 0 57.67 0 0 83 0 0 78 0 0 0
0 0 0 100 0 0 0 65 80 0 100 80 0 53.33 0 0 94 0 0 78 0 0 0
29.73
23.76
0.00 0.00 0.00 100.00 10.88 0.00 0.00 73.75 85.00 0.00 100.00 85.00 0.00 63.58 0.00 0.00 90.00 0.00 0.00 83.50 0.00 0.00 0.00 23.65 25.20
-65Cuadro 13. Relación de la evaluacion de los injertos a nivel de vivero, campo y plantas vivos totales. Plantas por injertar y plantas por reponer por cada beneficiario de la comunidad de José Bernardo Alcedo. Nº
Nombres y apellidos
DNI
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Alejandro Nazario Matias Baldomero Gerónimo Matías Castillo Cresencio Fanante Villar Daniel Gonzales Ponce David Gonzales Postillos Félix Alejo Castillo Fidencio Moreno Alejo Francisco Lino Ugarte Francisco Matías Sambrano Hugo Torres Alejo Inocente Alejo Susano Jacinto Rivera Bacilio Jaime Peter Agüero Alejo
41504362 42011998 22977855 43128049 22977259 41783496 22977927 80631412 40676817 40673325 23009062 22978353 80443289
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Julio Torres Alejo Natalia Sabino Estela Nelson Gonzales Ponce Nemesio Garay Noreña Percy Torres Atachagua Ricardo Agüero Coral Rubén Espíritu Durand Silvestre Alejo Susano Víctor Matías Zambrano William Víctor Flores Inca Yorgina Sabino Aquino
23009095 22877536 42012007 22462454 23009033 Tramite 44815435 42167002 23009163 40086956 23009165 Total
Sector o Distrito Localidad
n á iz d l a V io il re m H
o d e lc A o rd a n r e B é s Jo
Hectárea plantas a totales instalar
VIVERO
CAMPO
injertación muertos subtotal Nº Nº
Nº
prendidos Nº
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
111 139 122 122 78 105 113 134 14 0 138 32
74 93 63 63 0 70 72 82 0 0 70 28
2 6 16 16 0 20 22 38 0 0 40 3
76 99 79 79 0 90 94 120 0 0 110 31
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
125 128 122 124 137 147 122 128 111 122 119
83 99 63 74 66 95 62 41 53 62 66
20 14 16 48 15 8 17 15 47 17 21
24
2493
1379
103 113 79 122 81 103 79 56 100 79 87 1780
401
plantas totales Nº
injertación prendidos muertos subtotal Nº Nº Nº
Plantas Plántulas injertadas totales totales
Plantas por injertar
Plantas por reponer
Nº
Nº
Nº
Nº
0 0 0 0 55 37 0 0 127 140 0 120
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 80
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 81
111 139 122 122 133 142 113 134 141 140 138 152
76 99 79 79 0 90 94 120 0 0 110 112
35 40 43 43 133 52 19 14 141 140 28 40
39 11 28 28 17 8 37 16 9 10 12 -2
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
125 128 122 124 137 147 122 128 111 122 119 2972
103 113 79 122 81 103 79 56 100 79 87
22 15 43 2 56 44 43 72 11 43 32
25 22 28 26 13 3 28 22 39 28 31
479
80
1
81
1861
1111
478
-66Cuadro 14. Relación de la evaluacion de los injertos a nivel de vivero, campo y plantas vivos totales. Plantas por injertar y plantas por reponer por cada beneficiario de la comunidad de Hermilio Valdizán. VIVERO Nº
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Nombres y apelliodos
DNI
Adrián Saturnino Serafín Briceño Aide Flores Rosas Andrés Aderiano Solorzano Beken Villanueva Yabar Claudio Trinidad Benites Consuelo Rosario Moreno Aquino Cornelio Sánchez García Daniel Mejia Pre David de la Cruz Charre David moisés Trujillo Clemente Edelmira Claudio Rimac Edertina Javier Bacilio Éladia Solorzano de la Cruz Feliciana Briceño Céspedes Flor Rivera Salazar Fortunato Tucto Soto Francisco Travesaño Pre Francisco Trinidad Benites Gregorio Briceño Céspedes Griselda Egusquiza viuda de Esteban Irene Martel Lastra Isidro Loarte Sobrado Ivan Solorzano de la Cruz Javier Travezaño Lucas Jorge Fidel de la Cruz Charri Juan Calderón Salazar Juan Egusquiza Charri Luisa Romero de Yalico Luz Marina Gonza Cashpa Manuel Rodríguez Capcha Mercedes Carbajal Hurtado Porfidia Benites Sánchez Primitivo Almerco Benites Ricardo Lázaro Cashpa Rolando Beteta Chaupis Socimo Calixto Adán Victoria salazar rivera Wimmer primo cabrera Zoraida Zuñiga Reyes
40293594 22977346 22977780 41016631 40069347 22978466 22977203 22977653 80631319 43465387 22977600 22707278 22978517 22977390 23007748 33009076 80291295 42397817 22977414 22977281 22492008 23013643 44063061 23009159 43403836 23009795 40367151 22977343 43818747 22977298 45187194 22725599 22977574 40245994 80631825 22725888 22977528 22530035 23007748 Total
Distrito
n á iz ld a V io il m r e H
Sector o Localidad
n á z i ld
a V io il m r e H
Hectárea a instalar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 39
plantas totales Nº 125 138 92 125 140 125 70 53 123 134 0 102 72 132 67 13 140 124 130 0 150 141 116 75 35 73 0 34 146 50 110 114 0 120 141 25 128 125 120 3608
prendidos Nº 87 112 63 90 99 84 33 0 38 32 0 26 61 0 38 9 130 104 58 0 80 105 107 42 0 58 0 0 120 35 98 49 0 85 98 22 58 88 52 2161
CAMPO
injertación muertos Nº 7 0 20 5 11 16 11 0 60 54 0 2 1 0 4 4 4 10 9 0 7 5 6 4 0 10 0 0 26 15 2 11 0 10 7 0 54 15 13 403
plantas totales Nº 0 0 0 0 0 0 0 40 0 16 10 0 0 0 0 114 0 0 0 140 0 0 0 60 90 0 140 20 0 77 0 0 110 0 0 108 0 0 0
subtotal Nº 94 112 83 95 110 100 44 0 98 86 0 28 62 0 42 13 134 114 67 0 87 110 113 46 0 68 0 0 146 50 100 60 0 95 105 22 112 103 65 2564
prendidos Nº 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 104 0 0 0 107 0 0 0 0 0 0 135 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 925
360
21
Plantas injertadas totales Nº 94 112 83 95 110 100 44 0 98 86 0 28 62 0 42 121 134 114 67 120 87 110 113 46 0 68 138 15 146 50 100 60 0 95 105 22 112 103 65
Plantas totales
injertación muertos subtotal Nº Nº 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 108 0 0 0 0 0 0 13 120 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 138 1 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Nº 125 138 92 125 140 125 70 93 123 150 10 102 72 132 67 127 140 124 130 140 150 141 116 135 125 73 140 54 146 127 110 114 110 120 141 133 128 125 120 381
4533
Plantas por injertar Nº 31 26 9 30 30 25 26 93 25 64 10 74 10 132 25 6 6 10 63 20 63 31 3 89 125 5 2 39 0 77 10 54 110 25 36 111 16 22 55 2945
Plantas por reponer Nº 25 12 58 25 10 25 80 57 27 0 140 48 78 18 83 23 10 26 20 10 0 9 34 15 25 77 10 96 4 23 40 36 40 30 9 17 22 25 30 1588
1317
Figura 8. En la fotografía se muestran caporal que fue utilizados en para controlar insectos, parachupadera para desinfectar las semillas, multiplant para incentivar el macollamiento y pentacloronitrobenceno para desinfectar el sustrato.
Figura 9. El saco de semilla de la variedad Topa Topa que se está amontonado para realizar la selección y la desinfección de la semilla.
-68-
Figura 10. Aplicación de fungicida a nivel del cuello de la planta para controlar la pudrición radicular a nivel de vivero.
Figura 11. Asistencia de los beneficiarios a la segunda charla realizada en la comunidad de Hermilio Valdizán.
