Makalah mengenai kemasan aseptik yang terbuat dari kertas karton
sterilisasiDeskripsi lengkap
Sterilisasi adalah tindakan untuk membuat suatu alat/bahan menjadi bebas hama. Asespis merupakan keadaan bebas hama/bakteri. Antiseptik yaitu tindakan untuk membebas-hamakan suatu bahan, a…Deskripsi lengkap
Aseptik adalah keadaan bebas dari mikroorganisme penyebab penyakit. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya melalui teknik aseptik. Teknik aseptik/asepsis adalah segala upaya yang dilakukan untuk me...
Aseptik adalah keadaan bebas dari mikroorganisme penyebab penyakit. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya melalui teknik aseptik. Teknik aseptik/asepsis adalah segala upaya yang dilakukan untuk me...
MK.TEKN KNI K PENG NGEMA MASAN KEMA MASAN ASEPTI S Wi ndaRahma mawat i
KEMA MASAN ASEPTI S
Pe ng e r t i anke ma ma s a na s e pt i s
Adal ahpe nge mas ans uat ubahandal am s uat u wadahy anghar usme me nuhi4s y ar at : 1.
Pr o dukhar uss t e r i l
2.
Wadahpenge mashar uss t e r i l
3.
Li ngkungant epatpengi s i anpr odukkedal am wa da hha r uss t e r i l
4.
Wadahpe nge pakhar us r apatunt ukme me nc e ga h kont ami mi nas i
KEMA MASAN ASEPTI S
Pe ng e r t i anke ma ma s a na s e pt i s
Adal ahpe nge mas ans uat ubahandal am s uat u wadahy anghar usme me nuhi4s y ar at : 1.
Pr o dukhar uss t e r i l
2.
Wadahpenge mashar uss t e r i l
3.
Li ngkungant epatpengi s i anpr odukkedal am wa da hha r uss t e r i l
4.
Wadahpe nge pakhar us r apatunt ukme me nc e ga h kont ami mi nas i
PRI NSI PPENGEMASAN ASEPTI S
Bahanpangany angdi ke masdanbahanke mas an ha r usb e ba sd ar imi kr o o r g ani s ep e r us akke t i kaba han pangant e r s e butdi kema mas pr o dukpanganyang di kema masme r upakanpr o duk yangs t e r i l .
Ke ma ma s a nha r usb e b asda r imi i kr o o r g a ni s epa t o g e n dant o ks i ndanmi kr oo r gani s epenyebabker us akan t i dakdapatber kemb mbang
PENGGUNAAN KEMASAN ASEPTI S
Di ul a it a hun1 91 7–pa t e npe ng al e ng ana s e pt i s
Tahun1919di kenal kanpr odukke mas anas e pt i s diLondon
Tahun1962be r kembangme s i npenge masas e pt i s unt ukkemas anfle xi bl e.
Di gunakanunt ukbahanpangandano bat o bat an
Bahanpanganyangdi ke masde ng anke mas an a s e p t i sma ka na nc a i r( s us uda ns a r ib ua hy a ng be r as aas am)
PROSESASEPTI S PERSYARATAN KEBERHASI LAN PROSES ASEPTI S
Pe r a l at any gdapatdi s t e r i l kan
Pr o duks t e r i ls e c ar ako me r s i al
Ke ma s a ny a ngs t e r i ls e c a r ako me r s i a l
Ruangs t er i ldal am mes i npengemas ,t empat pe ng i s i anpr o duks t e r i lke dal am ke mas ans t e r i l.
Mo ni t o r i ngdanpe nc at atf akt o r f akt o rkr i t i s
Produk
STERI LI SASIPRODUKDENGAN SI STEM ALI R ULTRAHI GH TEMPERATUR( UHT)
Pe manas an
SI STEM PEMANASAN LANGSUNG
1.c ar ai nj e ks iuap=uappanas di s unt i kkankedal am pr o duk, s uhuuap140146°cwakt u t i nggal4de t i k. 2.c ar ai nf us i=pr o duk di i nf us i kankedal am al i r anuap panas
SI STEM PEMANASAN TI DAK LANGSUNG
1.heatexc hange rt i pe ko nv e ns i o nal ,be r upal e mpe ng an / pl at e 2.Ti pes al ur an/ t ubul ar 3.Sc r ape dSur f ac eHe a t Ex c hange r
WAKTU YANG DI BUTUHKAN UNTUK SI STEM UHT
PADAASEPTI K SI STEM STERI LI SASI WADAH LEBI H BERVARI ASI
Tabe l1.be r b agaic ar as t r e r i l i s as iwadah pe nge mas
Car as t eri l i s as i
Apl i kas i
Uappanas
Wadahme t al
Udar apanas( ke r i ng)
Wadahme t al / ko mpo s i t
H2O2 panas
Wadahpl as t i k,f o i lbe r l ai nas i
Kombi nas iH2O2
Wa da hpl a s t i k( ka r t o n/ ke a sb e nt uk)
panas / ul t r a vi o l e t
Et i l e no ks i da
Wadahg e l asdanpl as t i k
Panasdar iko e ks t r us i
Wadahpl as t i k
Ra di a s i
Wadahpl as t i ky angs e ns i t i fpa nas
Car as t eri l i s as i
Keunt ungan
Uap/ udar apana s
Di ha s i l kans uhu
Mi kr o o r gani s me>
t i ng gipada
t ahandi bandi ngpada
t e kananat mo s fir
uapj enuh
H2O2
Ce patdane fis i e n
Re s i dupe r o ks i da
r adi as i
Bai kunt ukwadah
Mahal .Lokas i
y angs e ns i t i f
t e r b a t a s
t er hadappanas
kerugi an
PROSESSTERI LI SASIKEASAN OLEH TETRAPAK,MENGGABUNGKAN H2O2 DENGAN SI NAR ULTRAVI OLETTERDI RIDARI2TAHAP
TahapI:bahankemas anber upako t akkar t o n be r l ami nas i( t ddko t akkar t o ny angdi be r ipl as t i k t i pi sdandi l api s ide ng anal umi ni um f o i l )di l e wat kan padabakbe r i s iH2O2( de r a j ats t e r i l i s as it e r gant ung wakt udans uhu.Mi s al:wakt u6. 5de t i k,ko ns e nt r as i H2O230 % dans uhu65oC,at au5de t i kpadasuhu76oc
TahapI I:bahankemas andi ker i ngkandenganudar a panasunt ukmenghi l angkans i s aH2O2Si narUV di b e r i ka ns e t e l a hke ma s a ndi k e r i ng ka n( Si na rUV l ebi hef ekt i funt ukmembunuhmi kr oo r gani s me pat o ge ndal am keadaanker i ngdar i padadal am ke adaanbas ah)
RANGKAI AN PROSESPENGEMASAN ASEPTI K Bahanke mas an( Be nt ukgul ung an) Bakbe r i s il ar ut an hi dr o g e npe r o ks i da35%
Ro lpene kan
Zo nape manas
Pi pape mas ukanpr o duk Pe mas ang ans t r i ppl as t i k Penutupan Pi papengel uar anpr oduk
PROSESASEPTI STRASI SI ONAL
Pe r o ks i dadi s e mpr o tkeb aha na t a u me ngkonde ns as i kangasper o ks i dakepe r mukaan bahanke mas an
Ko ns e nt r a s ipe r o ks i da:2% da l a m wa kt u2 4de t i k
Bahanke mas anyangmas i hbas ahdan me ngandungH2O2di be r is i narUV
Ke mas andi ker i ngkandenganudar apanasunt uk menghi l angkans i s aH2O2.
METODE PENGEMASAN YANG DAPAT DI GUNAKAN UNTUK PENGEMASAN ASEPTI S
1 . Fi l m ands e al 2. Fo r m,Fi l landSe al 3. Er e c t ,Fi l landSe al 4. The r mo f o r m,Fi l landSe al 5. Bl o w Mo l d,Fi l landSe a
RANGKAI AN PROSESPENGEMASAN ASEPTI K Co nt o hpa daka r t o nde ng ans i s t e m Fo r m Fi l l– Se a lv e r t i ka l .
ke r t a skar t o ndal am g ul ung an,me l a l uir o l l e runt uk me nghi l angkankus ut d i be r it ang gal d i l ami nas ipl as t i kpadas a t us i s i ny a d i b e nt uks i l i nd e ry a ngme n y e l ub ung ipi p ap e ma s uka n produk b ag i a nb a wa hdi s e a l d i i s ipr o duk b a gi ana t a sd i s e a lb e r s a maa nde ng ans e a lb ag i a n b a wa hka r t o ndia t a s n y a d i po t o ngda ndi be nt uk
PENGUJI AN KEMASAN ASEPTI K Te spe ng uj i a nke ma s a na s e p t i k: 1.Te s te l e kt r o l i t :me nguj iadany a ke boc o r anke mas an,de nganl ar ut an e l e kt r o l i t 2. Te s tt e kanan :de ngani nj e ks igas 3. Te s t mi kr o bi o l o gi : ko nt ami nas i mi kr o ba
de t e ks i
Pac kag i ngmat e r i al ny aant ar al ai n: 1 . Me t alCan
Me t alc an p kagi ngmat e r i alpal me r upaka n ac i ng P as t i c s P , ape r bas e d mahaldibandi n g l l ami nat e s . Me t alc an: Standar Mel i ndungipr oduk Tahant er hadapr eaks iki mi apr oduk Tahant er hadapkondi s il i ngkungandanhandl i ng Mudahdibukada naman aw mat e r i alyangdapatdr e c y c l e Te r buatdar ir Mat e r i a lMe bi as any al t alc an o wc ar bo ns t e e l y angdibe nt ukme nj adipl att i pi s( t i npl at e)
KERTAS-PAPERBASED
Lapi s an Pape r bas e dl ami nat e s
P o l y e t hy l e ne :me l i ndung idar ike l e mb aba n humi di t y) ( B as e pape r:me ng ua t ka nko ns t r uks p i ac kag i ng mat e r i al P o l y e t hy l e ne:me l e ka t ka nBas e pape rdanal umuni um f o i l A l umi ni um f o i l:me l i ndung idar io ks i g e ndan c a h a y a P o l y e t hy l e nepe r t ama:me l e ka t ka n al umuni um f o i l P o l y e t hy l e nekedua :unt u ks e al i ng danko nt ak l angs ungdenganpr oduk
KEUNTUNGAN KEMASAN ASEPTI K 1.
2. 3. 4. 5.
#.
Mencegah penyimpangan rasa akibat panas atau interaksi dengan wadah Mutu produk konstan Warna dapat dipertahankan Kerusakan vitamin dapat dicegah Dapat menggunakan berbagai enis wadah! seperti karton! p"astik! ka"eng! atau ge"as $kuran wadah bervariasi! besar%keci"
KELEMAHAN KEMASAN ASEPTI K 1.
Me mbut uhkanpe r al at any ang kompl e ks danpenga was anpr o s e s y angt e l i t i
2.
Me mbut uhkanbi a y amahal( c o c o k unt uki ndus t r ibe s ar )
