Apostila de Receitas Biscoitos Divertidos Eventos Infantis

Bicoito� divertido�: evento� infanti� in fanti�

com Yuri O.O. Vilea V ilea

ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “BISCOITOS DIVERTIDOS: EVENTOS INFANTIS” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)

Olá, Internauta! Preparamos este material exclusivamente para você. Nele encontramos a lista de receitas do curso de Biscoitos divertidos: eventos infantis. O material completo é exclusivo para os alunos que adquirem o curso. É uma forma de prestigiar o autor e possibilitar que o projeto eduK multiplique cada vez mais conhecimento. Ao adquirir o curso, você pode acessar todo o conteúdo, assistir aos vídeos quantas vezes quiser e receber o certificado depois da aprovação na avaliação final.

Suce� é aprende� empre


Maa de bicoit� de chocolate Ingrediente� • 115 g de manteiga em temperatura ambiente • 115 g de açúcar de confeiteiro • 1 ovo • 220 g de farinha de trigo • 1 pitada de sal • 25 g de chocolate em pó meio amargo

Prepar� • Colocar a manteiga e o açúcar no recipiente da batedeira. Bater até obter um creme homogêneo • Acrescentar o ovo e o chocolate em pó amargo • Continuar batendo até incorporar os ingredientes por completo • Peneirar à parte a farinha de trigo e o sal, agregar ao primeiro preparo. Misturar sem bater em excesso • Esticar a massa, de preferência entre dois papeis encerados, até a espessura desejada do biscoito • Colocar no congelador por pelo menos 20 minutos antes de cortar. Cortar a massa com a figura preferida • Colocar novamente o biscoito cortado no congelador por pelo menos mais 10 minutos • Levar ao forno a 180 graus, de 10 a 20 minutos, dependendo do tamanho do biscoito • Deixar esfriar sobre a grade do forno por pelo menos 24 horas antes de decorar


Glacê real com pó de merengue Ingrediente� • 1 kg de açúcar de confeiteiro previamente peneirado • 5 1/2 colheres (sopa) de pó de merengue • 3/4 de colher (chá) de creme tártaro • 135 ml de água

Prepar� • Colocamos o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue e o creme tártaro em uma tigela ou recipiente da batedeira, com os ingredientes previamente peneirados • Acrescentamos a água • Misturamos com a pá da batedeira em velocidade baixa por quatro minutos, até que fique integrado, branco e forme um bico com a pá da batedeira


Maa de bicoit� de baunilha Ingrediente� • 250 g de manteiga em temperatura ambiente • 1 xícara de açúcar refinado • 1 ovo grande • 2 colheres (chá) de essência de baunilha • 500 g de farinha de trigo • 1 pitada de sal

Prepar� • Colocar no recipiente da batedeira a manteiga e o açúcar. Bater até obter um creme homogêneo • Agregar o ovo e a essência de baunilha • Continuar batendo até incorporar os ingredientes por completo • Peneirar à parte a farinha de trigo e o sal, agregar ao primeiro preparo. Misturar sem bater em excesso • Esticar a massa de preferência entre dois papéis encerados até a espessura desejada do biscoito • Colocar no congelador por pelo menos 20 minutos antes de cortar. Cortar a massa com a figura preferida • Colocar de novo o biscoito cortado no congelador por pelo menos mais 10 minutos • Levar ao forno a 180 graus, de 10 a 20 minutos, dependendo do tamanho do biscoito • Deixar esfriar sobre a grade do forno por pelo menos 24 horas antes de decorar


Glacê real com clara de ov� paseurizada Ingrediente� • 2 claras de ovos pasteurizadas em temperatura ambiente • 900 g de açúcar de confeiteiro previamente peneirado • 1 colher (chá) de creme tártaro • Suco de meio limão

Prepar� • Colocamos as claras de ovo em uma tigela ou recipiente limpo de gordura • Agregamos o creme tártaro peneirado • Batemos em velocidade média/alta com o globo da batedeira • Quando chegarmos ao ponto de neve, começamos a agregar o açúcar de confeiteiro por colheres de sopa, até completar a metade • Colocamos a pá da batedeira e agregamos o restante do açúcar de confeiteiro • Agregamos o suco de limão e batemos em velocidade baixa por um minuto


Apostila de Receitas Biscoitos Divertidos Eventos Infantis

Recommend Documents