Antologia de La Diversidad Folklorica Mexicana

MARIA DEL ROSARIO GUZMAN HERNANDEZ

“ANTOLOGIA DE LA DIVERSIDAD FOLKLORICA MEXICANA‟‟


Ceb 5/5

QGB

„Antologia de la diversidad folklorica Mexicana‟

Alumna: Maria del rosario guzman hernandez.

Semestre. 2do.

Grupo. 202.

Asignatura. Danza.

Profesor. Edwin Ivan Luna.

Cd. Guzmán municipio municipio de Zapotlan el Grande Jalisco. 10 Junio 2010.


Ceb 5/5

QGB

„Antologia de la diversidad folklorica Mexicana‟

Alumna: Maria del rosario guzman hernandez.

Semestre. 2do.

Grupo. 202.

Asignatura. Danza.

Profesor. Edwin Ivan Luna.

Cd. Guzmán municipio municipio de Zapotlan el Grande Jalisco. 10 Junio 2010.


Indice. 1. Aguscalientes……… Aguscalientes…………………………………… ……………………………………………………… …………………………………… ………… 2. Baja California………………………………………………………………… 3. Baja California………………………………………….………………………. 4. Campeche……………………………………………………………………….. 5. Chiapas………………………………………………………………………….

6. Chihuahua……………………………………………………………………. 7. Coahuila………………………………………………………………………….. 8. Colima…………………………………………………………………………

9.Distrito Federal-Ciudad de México………………………………………… 10.Durango……………………………………………………………………… 11. Estado de Mexico……………………………………………………………… 12. Guanajuato …………………………………………………………………… 13. Guerrero ……………………………………………………………… 14. Hidalgo ………………………………………………………………………. 15. Jalisco…………………………………………………………………….. 16. Michoacán ……………………………………………………………….. 17. Morelos …………………………………………………………………..

18. Nayarit………………………………………………………………………… 19. Nuevo León …………………………………………………………………….


20. Oaxaca…………………………………………………………………………... 21. Puebla……………………………………………………………………….

22. Querétaro……………………………………………………………………… 23. Quintana Roo ………………………………………………………………….

24. San Luis Potosí …………………………………………………………….. 25. Sinaloa……………………………………………………………………….. 26. Sonora………………………………………………………………………… 27. Tabasco …………………………………………………………………….. 28. Tamaulipas……………………………………………………………………… 29. Tlaxcala………………………………………………………………………..

30. Veracruz………………………………………………………………………. 31. Yucatán……………………………………………………………………….. 32. Zacatecas………………………………………………………………………..


ESTADO DE AGUASCALIENTES En la región del Valle de las Aguascalientes se ubicaron varias tribus Chichimecas entre las que destacaron: los Cascanes, Guachichiles, Tecuexas y otros; que vivian de la recolección y la caza. Durante la conquista una de las tribus que dio mayor oposición fué la Caxcana de ahí que se fueron fundando pequeños poblados de españoles e indios hasta formar lo que hoy es parte de Zacatecas, Aguascalientes y parte de Jalisco. No se sabe con exactitud que tipo de fiestas o danzas religiosas o paganas se bailaban en la epoca de la Colonia. Lo que si es cierto es que en varios poblados de Aguascalientes se danzaba la danza de la Pluma o Palma; no fue hasta el año de 1915 cuando el senór Don Bernabe Felix formo la primera danza de Matlachines traida de Zacatecas en donde el principal motivo era danzarle a la Santa Cruz de los albañiles, despues de varios años de esa dicha danza se formaron otras como la del señor Don Lucio, la del señor J. Carmen Montes que aun subsiste pero ahora con el senor sobrino de Don Carmen, que es el señor Jesús Vázquez Montes (El Chale), despues se formo la de don Alfredo Cedillo, la de los cargadores, del señor José Gutierrez (La Panzona), la de Juan Mireles que la prosigue el señor Juan Andrade Salas; de esa misma se fundo otra con uno de los capitanes (Juan Arenas Garca) que ahora continua con el nombre de danza de Matlachines "Tenamaxtle" que también sigue con la misma tradicion de venerar la Santa Cruz. De estas danzas se formaron otras en los municipios aladaños a la Capital con diferentes ritmos y estilos, pero siempre conservando la misma tradición. La danza de Matlachines se ejecuta con un estilo encorvado y pisadas pisad as fuertes con grado de dificultad, que la hacen una de las danzas con mayor vigor y vistosidad. La formacin de los integrantes se compone como sigue: - Dos capitanes adelante. - Dos capitanes atras. - Dos barriguillas barriguillas - que les siguen a 1os dos capitanes de adelante. - Dos contra barriguillas adelante. - Dos contra barriguillas atrás. - Varios danzantes que pueden ser de dos hasta diez o más. - Un viejo de la danza o moreno. - Un tamborero. - Un violinista. El papel que desempeñan los capitanes, entre ellos el capitan mayor, es el de iniciar las pisadas del son que se toca. Las funciones del viejo de la danza son: - Llevar el orden y disciplina de 1os danzantes. - Llevar en un morral con herramienta para arreglar los huaraches cuando estos se descomponen. - Abrir campo entre el público para que dejen danzar y su indumentaria consta de: - Una mascara que satiriza a diferentes personas. - Un latigo que sirve para controlar el


orden de los danzantes. - Lleva una mona de garra o un animal disecado. - Camisa y pantalon adornado con colgados como trapos, corcholatas, carrizos, etc. - Lleva en ocasiones una peluca o sombrero. El musico y el tamborero llevan ropa comun de uso normal. La musica de los sones se ha pasado de generacioón en generación y de los cuales se tocan: La lobita, El borracho, El Salinas, El Indio, Las Conchitas, El Meco, El Cangrejo, El Zensontle, Rancho Nuevo, Las Cuchillas, El Bonito, El Borras y otros... VESTUARIO. Los Matlachines no solo se conocen en el estado de Aguascalientes, existen tambien en San Luis Potosí, Zacatecas, Coahuila, etc. pero con caracteristicas bien definidas para cada region. En Aguascalientes la indumentaria del Matlachin consta de: MONTERlLLA O PENACHO. Bordado en chaquira y lentejuela con diferentes motivos como pueden ser flores, mariposas, grecas, etc. montado sobre una base de carton; cuenta con plumeros o chilillos que pueden ser de 7 a 9 colores: verde, blanco, rojo, amarillo, etc. elaborados con pluma de cocono o guajolote; tiene dos tranzas tejidas con listones de colores vivos. CAMISA.- En satín, el color puede variar; en la actualidad los grupos de Matlachines la utilizan encolor amarillo, rojo, azul, de acuerdo a los intereses de grupo. CALZONERA.- Es en color con franjas blancas bordadas a los costados con motivos de flores. MEDIAS.- Se han utilizado siempre de color rojo. HUARACHE.- Es conocido como Zacatecano o de tres agujeros, consta de 3 o 4 suelas de banqueta y el copetillo de baquetilla, en ocasiones se le adorna con motas de estambre, pero eso depende del gusto de cada danzante. NAGUILLAS.- Son dos piezas (delantera, trasera) son rectangulos que estan divididos en franjas, en las cuales unas van bordadas con lentejuela y chaquira y otras llevan carrizo. Los motivos del bordado dependen de la creatividad del danzante que pueden ser flores, mariposas, grecas, etc., en la parte inferior llevan un trozo de carnaza que se le conoce como fleco; este puede ser tambien de plastico.


CORPINO O CHALECO.- Elaborado en tela y bordado con lentejuela y chaquira con motivos parecidos a las nagüillas, es un chaleco que se abrocha por la parte trasera, en la parte inferior lleva una hilera de carrizo con tiras de carnaza. PATIO O COTENSE.- Es un cuadro de manta doblado en triangulo, puede ser bordado con flores o un indio; este es utilizado por los danzantes que no cuentan con corpino. CORRELERAS.- Elaboradas en carnaza, se amarran en la parte de abajo de la rodilla y esta cortada en tiras de aproximadamente 30 cm. de largo. ARCO Y SONAJA.- Elaboradas con madera, la sonaja hecha de un guaje en la cual se le ponen piedras de hormiguero para darle mejor sonido, pintados de acuerdo a la iniciativa del jefe de danza. PRINCIPALES FIESTAS: En el estado de Aguascalientes, las fechas en donde se puede observar este tipo de danzas son las siguientes: - La principal 3 de mayo "Día de la Santa Cruz" que se celebra en la mayor parte del Estado. - La del 12 de diciembre "Día de la Virgen de Guadalupe, celebrada en todos los municipios. - La del 15 de agosto "La Romeria", Día de la Virgen de la Asuncion de las Aguas Calientes" celebrada en la Capital del Estado. Además de las fiestas de los distintos Templos, Capellanias y altares articulares.


BAJA CALIFORNIA NORTE TRAJES TÍPICOS

Por tal motivo, en el año de 1955 se convocó a un concurso de confección y diseño del traje regional; el triunfador fue el traje de "Flor de Pitahaya", planta característica de los desiertos bajacalifornianos.

Los trajes folclóricos representativos y de orígenes antiguos abundan en nuestro país. Pero en la península no se había definido uno en especial, sino que se usaban trajes de época a falta de un vestido que reuniera las características necesarias para simbolizar, ante las demás entidades de la República Mexicana, el territorio de Baja California.

MUJER. El traje representativo está confeccionado en raso rojo, blanco y verde. La blusa es blanca, de cuello ovalado y con una pitahaya verde bordada en chaquira y lentejuela. La falda es roja y semicircular, cuya parte inferior está rodeada de un holán blanco y sin botones. Tanto la blusa como la falda llevan bordado un cacto ramificada, del cual se distribuyen tres flores, una en la parte superior y dos a los costados. Los tonos en que van bordados y pintados los cactus y flores son en color verde, rosa y amarillo, con lentejuelas y chaquiras al tono; se adorna con moño de tul bordado en chaquira negra, efecto que simula la pulpa de la semilla. Se complementa con collar y aretes de perlas.

HOMBRE. El traje típico del hombre consta de pantalón y camisa de algodón, ésta última a cuadros. De calzado llevan botas con espuelas. En la cabeza se usa un sombrero de palma. Es un Estado con interesantes peculiaridades, tiene grandes Ciudades y a la vez una multitud de pequeños poblados, por el perfil de sus pobladores es un lugar seguro y tranquilo para viajar, además de ser reconocido por la gran hospitalidad entre su gente. Por estas mismas razones, miles de ciudadanos estadounidenses mantienen residencias a lo largo de la Costa Dorada con vista al Pacífico. Baja California es una interesante mezcla de lo moderno y lo nativo, rasgos culturales de todo el país se mezclan aquí con los propios, provocando una interesante actividad cultural y artesanal.

MUSICA POPULAR: De entre los diferentes tipos de música, la más representativa de Baja California se da en los conjuntos norteños acompañados de acordeón y bajo sexto, que interpretan corridos y música indígena con sonaja o a capela.


.COMIDA TÍPICA DE BAJA CALIFORNIA NORTE En Baja California Norte existe una vasta riqueza gastronómica. No dejes de probar, la paella de Mariscos en Ensenada, la exquisita Langosta Estilo Puerto Nuevo, que obtiene su nombre del poblado que la creó y que se sirve acompañada de frijoles y arroz. La Comida del mar es una exquisitez en Baja California desde los tradicionales tacos de pescado, los mariscos frescos preparados en todas las modalidades imaginables, pasando por el exquisito pan y el rompope de la Madres Brigidinas , de Tecate. Es por muchos conocidos que la tradicional comida de Mexicali, es la Comida China , por lo que es una opción obligada al visitar esta ciudad, que ofrece alrededor de 120 establecimientos de esta especialidad. Como dato curioso debe saber que algunas recetas reconocidas internacionalmente fueron creadas en Baja California: la Ensalada César , el Clamato y las refrescantes Margaritas. El 90% de los vinos reconocidos de México se cultivan y elaboran en una región cerca de Ensenada que es famosa por la calidad de su producción y la belleza de sus paisajes. Esta área se reconoce como la Región Bordeaux: El Valle de Guadalupe.Cada Año las principales casas vinícolas del país ofrecen un temporada de celebraciones y eventos para impulsar la cultura del Vino, Fiestas de Vendimia. Baja California está ubicado en el extremo noroeste de México. Comparte la península de Baja California con el estado mexicano de Baja California Sur . Antes de alcanzar categoría de estado en 1952, tenía el nombre de Territorio Norte de Baja California. Tiene un área de 71.576 km², es decir, el 3,57% del país. Limita al oeste con el Océano Pacífico, al este con el Mar de Cortés o Golfo de California, el estado de Sonora y el estado estadounidense de Arizona, al sur con el estado de Baja California Sur y al norte con el estado estadounidense de California.


BAJA CALIFORNIA SUR. Trajes TípicosMUJER. Confeccionado en charmés o raso, en color rojo, blanco y verde; la blusa de color blanco contiene un escote en forma de una flor pintada y bordada en chaquira y lentejuela a tono con el dibujo. La falda semicircular de color rojo, lleva una planta de cacto ramificada, en la cual se distribuyen tres flores, una en la parte superior y dos a los costados, también algunos frutos. Se complementa con un amplio holán de color blanco; los tonos en que van bordados y pintados los cactos y flores son en verde, rosa y amarillo. HOMBRE. El traje típico del hombre consta de pantalón y camisa de mezclilla. Encima se cubren con una capa cerrada hecha de gamuza y a la que se denomina "cuera". El atuendo se complementa con botines y un sombrero de palma, forrado de piel o gamuza.

Música Popular En cuanto a música popular tenemos a los grupos norteños de acordeón (cochi), bajo sexto, contrabajo (tololoche) dos guitarras y un violín, que interpretan corridos, valses, polkas, mazurcas, chotís y redovas, todas ellas con un singular estilo surcaliforniano: melancolía en el ritmo y festividad en sus versos

Gastronomía Alimentos: Machaca de Langosta, de Mantarraya y de Marlin; Mariscos y Albóndigas de Pescado, Cabrito de Leche, Empanadas de Carne, Comida Típica Mexicana (Pozole, menudo, Barbacoa, Antojitos, etc.) y Queso Regional. Dulces: Dulces de Leche, Guayabate, Dulces en Almíbar y Piloncillo. Bebidas: Champurrado, Café de Grano, Vino de Uva, licor de damiana y mezcal de dátil.


chiapas Vestimenta

GASTRONOMIA

La comida de Chiapas es muy variada. Ya que una de las máximas del estado es que se come todo lo que se mueva por la tierra, siempre y cuando no sea un ser humano. Esto a llevado a la creación de platillos tan exóticos como estofado de mono, tacos de cabeza de jaguar, iguana rostizada, tacos de nucú (hormiga) y serpiente al ajillo bañada en su jugo. Los chiapanecos son unos grandes consumidores de comida sana, como frituras, refrescos, dulces y cervezas. Lo cual los ha hecho acreedores a tener una de las figuras más atléticas en todo México. MUSICA a primera marimba de la que se tiene noticias en Chiapas es de 1545 en la hacienda de Santa Lucía (hoy Jiquipilas). Aún en nuestros días se discute sobre el origen de este maravilloso instrumento.


CHIHUAHUA

MUJER. El traje regional de Chihuahua consta de una blusa y una falda larga, una faja en la cintura y huaraches.

HOMBRE. El vestuario consta de traje militar, guerrera, cuello alto, pantalones en trabucados y de calzado se usan los botines. En la actualidad se han hecho una serie de combinaciones, en las que predomina la gamuza y la mezclilla.

En la zona rural la vestimenta típica consiste en camisa, pantalón y botas de corte vaquero. Música

MÚSICA POPULAR: Conjuntos norteños de acordeón y bajo sexto; música indígena con violín, tambores y chirimías; sones y corridos como el de Chihuahua; danzas de La Pascola, matachines y dutuburys.

Gastronomía Entre los productos que se usan más comúnmente para cocinar en esta región se pueden nombrar los granos de maíz deshidratados, conocidos como "chacales" y el chile pasado, que es chile verde deshidratado, el cual representa la base de todos los guisados que se preparan en estas tierras. La carne deshidratada y seca también es muy típica y se corta en delgadas porciones llamadas "cecinas", para realizar diferentes platillos. Los guisados se elaboran generalmente con vegetales y granos que aquí se cosechan en abundancia como la papa, el garbanzo, el maíz, el trigo, el frijol y diferentes variedades de chiles; estos se combinan con carne de res para realizar platillos muy sabrosos como el picadillo, caldillo, asado y cocido, entre otros.


Coahuila Danza Coahuila es un estado lleno de color y folklore. Tiene danzas muy especiales y tradicionales de su pasado indígena, tales como: Danza de la Lechuguilla La danza de la lechuguilla tuvo su origen en la región ixtlera, comprendida entre el sur de Coahuila y Nuevo León y el norte de Zacatecas y San Luis Potosí. Los talladores de ixtle de lechuguilla o palma daban muestras de júbilo ejecutando pisadas sencillas, semejantes a los matlachines. Imita en mucho a los danzantes tlaxcaltecas, soló que la danza de la lechuguilla, muestra en sus movimientos los que el campesino realiza al cortar y tallar la pulla de la que obtiene el ixtle. La Danza Tlaxcalteca del Ojo de Agua Traída a Coahuila por los tlaxcaltecas, en 1591, esta danza, con diversas variantes, se realiza en muchos de los lugares que ellos colonizaron. La versión que aquí se presenta data de 1840: el segundo domingo de septiembre, en el barrio del Ojo de Agua, donde se venera la imagen del Cristo crucificado, se presenta la danza con las ofrendas y las “ceras”.

Danzas Kikapoo Establecidos en las faldas de la hermosa Sierra de Santa Rosa, en el lugar llamado El Nacimiento, del municipio de Melchor Múzquiz, al norte de Coahuila, habita la tribu kikapoo. La expresión que más llama la atención son sus danzas; las ejecutan ante manifestaciones naturales, para esperar el año nuevo o para celebrar el aniversario de su llegada a estas tierras, que les otorgó Benito Juárez. Algunas de sus danzas se llaman La Chueca, Del Hilo, Del Soldado, De Oro, Del Estribo, Del Coyote, La Cuarenta y nueve, y El Baile de Parejas.


Jarabe Pateño Los campesinos alegres y sencillos del municipio de General Cepeda celebran con fiestas la recolección de sus cosechas. En estas ocasiones se baila el Jarabe Pateño, llamado así porque sus primi tivos pobladores fueron los indios “patchos”. El Jarabe tuvo su origen en el Charco del Tulillo, tiene sones antiquísimos, que datan de cuando estos lugares constituían en el Siglo XVII el Marquesado de Aguayo y Santa Olaya. Los pasos de este jarabe, algunos de imitación, fueron recopilados y presentados en el año 1931. Contradanza de Arteaga Danza traída al pintoresco pueblito de Arteaga en el sur de Coahuila, por un grupo de europeos que llegaron con el propósito de industrializar la trementina y cultivar la vid. La Contradanza despertó el interés, primero de la aristocracia local, y luego del pueblo, que le dio un carácter muy especial en su ejecución. La Contradanza es de origen inglés, se bailó a principios del siglo XVIII, derivándose la palabra de country dance, que significa danza campestre. Polka, Redova y Chotis Danzas de origen europeo que toman carta de naturalización en los estados del norte de nuestro país (Nuevo León, Tamaulipas, Chihuahua y Coahuila). Toman de cada entidad un estilo muy particular, caracterizándose éste en la ejecución de sus pasos y en su vestuario. Tienen mucho arraigo popular entre grupos campesinos. Gastronomía Entre los platillos de la región que son más tradicionales encontramos: La machaca preparada con la rica carne seca de Múzquiz, la sabrosa carne asada al carbón, el cabrito al pastor y en fritada y las tortillas de harina tan tradicionales de todo el norte de México.


Los famosos vinos de mesa y licores de Parras de la Fuente, pues las vides son cultivadas desde el siglo XVI en que fueron traídas por Francisco de Urdiñola. Los dulces de leche y las frutas en conserva como durazno, chabacano, membrillo y manzana así como las deliciosas cajetas o ates de frutas son una tradición muy fuerte en Saltillo, pues se cosecha en la región y se han preparado por las familias coahuilenses de generación tras generación. De ahí viene el dicho: En Saltillo, el que no es poeta, hace cajeta; y, el pan de pulque, alimento traído con el pulque por los tlaxcaltecas.

danzantes usan una falda o nagüilla de tela negra con franjas anchas de colores, adornada con chaquira o lentejuela, de la cual penden o cuelgan pedazos de carrizo rematados con bolitas de estambre de colores en la punta.Visten camisa color rojo de manga larga y encima de esta usan chaquetilla del mismo color de la falda y adornada similarmente. Debajo de la nagüilla utilizan calzón hasta la rodilla elaborado en tela roja.Calzan medias largas hasta la rodilla, así como huaraches de suela gruesa de baqueta de tres agujeros o pata de gallo. En la cabeza portan un penacho o tocado con resplandor al frente elaborado con plumas de diferentes colores y adornado con cuentas de papelillo y espejos. UTILERÍA QUE REQUIERE LA DANZA:

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Sonaja elaborada a base de guaje lleno de piedrecillas de hormiguero. Cascabeles de Víbora Arco y flecha que portan la mano izquierda.


Colima: Trajes Típicos Colimenses 1.- MUJER. El traje tradicional de Colima, utilizado en el novenario de la Virgen de Guadalupe, es un traje bordado a mano en punto de cruz, con la imagen de la Virgen, de color café al frente y terminado en figuras de estrellas y rosas sobre la falda; es una prenda que se elabora en talleres familiares. Otro de los trajes, de origen prehispánico, es blanco con figuras y grecas teñidas de azul añil y de rojo, por el insecto denominado cochinilla. 2.- HOMBRE. Suelen usar pantalón y camisa blancos, ésta de manga larga, pañuelo rojo en el cuello y sombrero de palma sobre la cabeza.

Gastronomía

Entre los platillos colimenses más gustados y representativos del estado están los sopitos -pequeñas tostadas cubiertas con picadillo y bañadas en "jugo"-; los sopes gordos, de pata, lomo o pollo; y las tostadas de las mismas carnes y preparadas sobre tortillas raspadas y doradas. El pozole (maíz cocido) con carne cerdo es la merienda tradicional, con la característica de ser seco y jugoso. Otros guisos típicos son el tatemado -carne de cerdo macerada en vinagre de coco y guisada en chile colorado-, la pepena -vísceras de res guisadas-; y la cuachala -maíz martajado y cocido con pollo deshebrado-. Las variedades locales del tamal son pata de mula -de frijol, envueltos en "hoja" de maíz, no en totomoxtle-; los de carne y los de elote tierno. Comala se distingue por la producción de productos lácteos, como quesillo ranchero, panela y crema; también, junto con Villa de Álvarez, por su pan dulce, del que destacan los bonetes o picón de huevo. Las bebidas tradicionales en tiempos de calor la tuba (bebida), el bate (bebida) y el tejuino. Durante la temporada de lluvias es posible disfrutar los chacales, o langostinos de río, preparados en caldo. Igualmente en ese tiempo, en la costa, los moyos -variedad del cangrejo moro-, guisado a la diabla. Existen criaderos de langostinos que aseguran el abasto permanente de esta delicia culinaria, disfrutable en caldos, a la mantequilla, al ajo o simplemente cocidos. Diferente a la forma que tiene de preparase en los estados vecinos, el ceviche de Colima se hace desmenuzando finamente el pescado (pez sierra de preferencia) y cociéndolo en jugo de limón de tecomán y mezclándole zanahoria, cebolla,


cilantro, jitomate; además que el ceviche se puede hacer con camarón, . El pescado a la talla es una especialidad muy apreciada; éste se prepara con un pescado entero, abierto y cubierto con verdura picada, luego envuelto en hoja de plátano y asado a las brazas.

DISTRITO FEDERAL GASTRONOMIA

El mixmole —mole de pescado— que se prepara en Míxquic ha tenido que sustituir las l e n g u a s d e v a c a —una especie de quelite— por acelgas y los pescados nativos, por carpas.Por otra parte, el Distrito Federal es sede de eventos gastronómicos de envergadura nacional como la Feria Nacional del Mole que se celebra durante las tres primeras semanas de octubre en San Pedro Atocpan MUSICA….

En las fiestas populares no faltan las danzas como las siguientes: Aztecas o de la conquista, Santiagos, Pastoras, Arrieros, Doce pares, Chinelos. En la plaza Garibaldi se encuentran conjuntos de música folclórica de todo el país: Norteños, mariachis, jarochos, marimba y tríos. Por toda la ciudad hay incontables grupos de música moderna: Tropical, banda, rock y demás ritmos. VESTIMENTA…. Hombre .EL traje de charro. La vestimenta típica de los hombres de Salamanca, es el traje de charro, que en México, y no necesariamente derivado del primero, se establece oficialmente en las décadas posteriores a la Revolución mexicana como el "atuendo nacional". Mujer. Trajes, que estan en consonancia con la naturalezaEs un conjunto completo de formas vivas, Preciosas mujeres, trajes tipicos, artesanias, costumbres y muchas mas cosas se reflejan en estas imagenes, que son (entre otras cosas ) orgullo de el pueblo mexicano


DURANGO MUSICA: Pues goza de expresiones musicales similares a las de sus estados vecinos: bandas de viento, conjuntos de cuerda, conjuntos norteños, de acordeón y bajo sexto. Todos ellos interpretan corridos, sones, polkas, chotises, redovas, valses y canciones como la Cardenche de la Comarca Lagunera, cantada a capela. También resalta la música indígena de arco, flauta y tambor. GASTRONOMIA: La cocina de Durango se distingue por el empleo de todo tipo de carne como ingrediente principal de platillos como: el caldillo, elaborado con carne seca y chile rojo; el pipián rojo o los patoles durangueños, elaborados con frijoles blancos y carne de cerdo, que se pueden acompañar con vinos de mesa o con el típico mezcal. También podrá disfrutar de los famosos quesos menonitas, acompañados de pan con jalea o cajeta de membrillo, dulces tradicionales de la región. VESTIMENTA: La mujer porta un vestido floreado, pero en colores oscuros, la falda lleva un olán blanca, mismo que se coloca en la pechera de la blusa. La blusa es de manga larga y de la misma tela que la falda. En el caso del hombre es un traje de manta (tanto el pantalón como la camisa, la camisa ya sea con botones como cerrada) lleva un ceñidor rojo (faja, fajero, o puede tener otros nombres). Huaraches sombrero de palma colimote.


La ciudad de Guanajuato le ofrece la mayor variedad de platos típicos mexicanos y de diferentes países, con amplios servicios a su disposición y la mejor atención. Guanajuato tiene una gran variedad de deliciosos platillos típicos de la región como las patitas de puerco, pacholas guanajuatenses (frituras de carne molida de res), empanadas de carnitas, pan de Acámbaro, fiambre estilo San Miguel de Allende (mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo- con frutas y verduras en aceite y vinagre); pero definitivamente las clásicas son las enchiladas mineras. Sus bebidas más conocidas son el agua de betabel, cebadina, licor de fresa y agua de mezquite. Y para un menú perfecto, no pueden faltar postres como las fresas de Irapuato con crema o gelatina de cajeta. Si quiere probar dulces típicos, los principales son las cajetas de Celaya y las charamuscas, hechas de azúcar y piloncillo quemados, los jamoncillos, las pepitorias, las alegrías, las cocadas y las fresas cristalizadas de Irapuato.

Sones y jarabes, huapangos (Xichú), peloteros, danzas de broncos, danza del torito, unos sones que son de Jaral, y los valses de Juventino.

El Traje típico de la "Galereña" guanajuatense estaba conformado por una falda de manta en línea A; sobre ésta, colocaba otra falda confeccionada con franela roja, sin bordados pero adornada con triángulos verdes en la cintura y a lo largo de la bastilla; a esta falda le llamaba Zagalejo. Esta vestimenta era de uso diario, hogareño, pero cuando la mujer salía a la calle colocaba sobre esas dos faldas una especie de fondo de popelina blanca adornada con olanes, pasalistón y listón y, a su vez, lo cubría con una nueva falda de organdí floreado y adornado de atrás. Esta falda llevaba por la parte de atrás una pequeña cola de la misma tela, remembranza de los conocidos vestidos flamencos usados por las españolas. estas dos últimas prendadas eran recogidas hacia arriba y hacia atrás por las galereñas para facilitar su trabajo en las galeras. Unos calzones largos hasta la rodilla adornados con olanes, pasalistones, listones y media calada en las piernas. Además de los choclos en los pies, que completaban el atuendo inferior.


Espalda y pecho eran cubiertos por una blusa blanca de escote cuadrado bordado; la manga era corta, también bordada. Sobre la blusa, la Galereña se colocaba un rebozo de bolita y adornaba su cuello con collares de colores vistosos; nuestra galereña se cubría el cuello con una pañoleta de colores llamativos y se protegía los brazos con cubremanga, evitando las quemaduras; para lo mismo se colocaba sombrero de palma. Generalmente completaba la galereña el atuendo con adornos de los usuales en toda mujer, como peinetas de colores, listones en las trenzas, moños vistosos, pulseras, arracadas, etc. Pero también en sus herramientas portaba una batea de madera para recibir en ella trozos de piedra de color gris que, para un novato, sólo serían "piedras", pero ella, con gran experiencia en el oficio, sabía muy bien eran portadores del valioso metal, tan codiciado por su rareza, belleza y elevado valor. Tan común se hizo el ver a estas mujeres, vestidas con su atuendo camino al trabajo, que debe ser apreciado por todo guanajuatense el traje de "galereña".


Guerrero: MUSICA POPULAR En Guerrero se aprecian dos distintos ritmos musicales, en dos diferentes zonas geográficas: sones, en la tierra caliente, zona colindante con Michoacán; y los sones de la costa chica, que abarca desde Acapulco hasta Oaxaca. En tierra caliente imperan los sones de ritmo rápido y bailable, y los gustos, de ritmo lento y usan coplas de carácter lírico o picaresco. Ambos aluden a la actividad ganadera, a las bellezas de la región y a la fauna. En la costa chica se practica la chilena, ritmo musical que habla de temas amorosos, pero igual se usa para describir regiones. Es improvisado, se canta en primera persona y con declinación masculina, aunque cante una mujer. Incluye como instrumentos musicales arpa, violín, jarana chica, percusión, guitarra, requinto y casualmente una orquesta de alientos: clarinetes, saxos, trombones. El baile de la chilena guerrerense es una imitación del cortejo del gallo y la gallina. Se baila con un pañuelo en la mano.

TRAJES TIPICOS MUJER. Las mujeres llevan enredos de algodón, hechos en telar de cintura, formados por dos tiras, con franjas de color amarillo y atravesadas por rayas azul pálido, que se alternan con franjas de azul cielo. Las rayas oscuras son lisas y las claras tienen dibujos de animales en medio de la selva. Al centro de la falda hay un águila y una serpiente, con las palabras "Arriba México" bordadas. El huipil que usan a diario está hecho de manta. De artisela es el traje de fiesta. En ambos casos va bordado en gasa transparente. Su cabello lo trenzan en dos partes, las cuales entretejen con listones de artisela de vivos colores. Adornan su cuello con collares de cuentas de vidrio de color rojo o con collares de ámbar. HOMBRE. Usan camisas tejidas en blanco, con adornos en los hombros y puños con punto calado. El pecho es de dos lienzos pegados con una tira alrededor del escote y con bolsas. El calzón llega hasta el tobillo y va adornado con dibujos en forma de rombos.


Gastronomía Las comidas de Guerrero son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes culinarias: la indígena, la española y la francesa. Predomina la primera, pues los ingredientes dominantes son: el maíz, el chile, el fríjol y la carne.

De ascendencia indígena son los moles rojo, verde, clemole, ayomole, huaxmole y todos los chilmoles o salsas de chile; las tortillas, memelas, picadas, chalupas, tostadas, totopos; Los atoles blancos y dulces combinados con diversas frutas; los pozoles blanco, verde y de elote o elepozole; los frijoles se preparan de muchas maneras y son de alimento cotidiano. Además del chocolate y los platillos basándose en jitomate y tomate de cáscara. De origen español es nuestro pan de trigo, blanco o biscocho incluyendo las “chilpancingueñas” , las semitas tixtlecas, marquesote chilapeño, etc. En Chilapa se preparan deliciosos platillos franceses que llevaron las monjas del “Verbo Encarnado” en el siglo XIX y enseñaron a las alumnas de su Colegio.

Todas las regiones tienen platillos especiales que preparan las familias y ofrecen a


sus invitados: salsa y mole de jumil, en Taxco; tamales de fríjol, calabaza o ciruela, en Tepecuacuilco; pichones y codornices en Iguala; adobo de cochinita, en Huitzuco; panques de arroz y mantequilla, en Teloloapan; chalupas fritas cubiertas de carne deshebrada, cebolla y salsa de chipotle, así como gallina rellena, en Chilapa; fiambre, especia y barbacoa, en Tixtla; pulpo enamorado y camarones a ajillo, en Acapulco; caldo de langostinos, de iguana cuatete en Costa Chica; pescado a la talla y relleno de puerco en Costa Grande; mole de iguana o de armadillo en Tierra Caliente; totopos y barbacoa de chivo, en La Montaña. En todo el Estado se preparan barbacoas de res, chivo, carnero y pollo; arroz y verduras en variadas combinaciones. Entre las bebidas calientes, a parte de los variados atoles, el chocolate y el café, hay que considerar las variadas infusiones con “té”, el toronjil, hojas de toronjo,

flores de naranja y limón, hierbabuena, manzanilla; entre las bebidas frescas, además de las aguas de limón, naranja, piña, guayaba, guanábana, jamaica y tamarindo, el chilate de Costa Chica y las aguas frescas de mango, papaya, mamey, marañona, zapote prieto, coco, tuba de palma, jugo de caña y aguamiel de mamey. De las debidas alcohólicas, el mezcal de Guerrero es superior, según los conocedores, a cualquier otro mezcal, su producción es muy limitada y su consumo es únicamente de carácter local. También es famoso el vino de Huitzuco.


HIDALGO

Tienen amplia libertad para vestir de "etiqueta", aunque siempre deben regirse por el buen gusto, y de vez en cuando, por la moda. No obstante, aunque las señoras carezcan "estrictamente" de una etiquetada reglada, a cada tipo de etiqueta masculina le corresponde una homónima femenina, que la costumbre se ha encargado de normalizar en alguna medida. La influencia de la moda, aunque grande, no debe impedir mantener unos mínimos requerimientos para ir acorde a nuestro acompañante y acorde a la celebración o acto que acudamos. Música E n el Estado de Hidalgo podemos encontrar diferentes tipos de música tradicional, como por ejemplo los sones huastecos, propios de la región; en cuanto a la música de cámara se encuentra la sinfónica del Estado y la orquesta de cámara de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Gastronomía Es amplia y variada, con influencia prehispánica, donde se puede disfrutar desde la cocina más tradicional a la más exótica, ofreciendo platos que se elaboran con ingredientes que van desde las carnes de cerdo, pollo o carnero, hasta ingredientes un tanto exóticos y atrevidos como son los escameles y los gusanos de maguey. Otro producto a destacar típico de esta zona es una especie de empanada o panecillo, relleno de papa y carne, conocido como pastes. Hombres

Un traje no es solo un saco sino más bien dos prendas inseparables hechas de la misma tela y diseño. Los trajes masculinos actuales y elegantes para el hombre moderno y activo de estos tiempos están basados en un corte adecuado a la figura.


JALISCO

Mujeres El traje típico de las mujeres consiste en un enredo de manta que llega casi a los tobillos cubierto en la parte superior con bordados de colores de un punto de cruz se tablea con munchos pliegues adelante esta sujeto con un ceñidor de luna, tejido todavía en un telar de la cintura, la camisa es de manta y tiene un pequeño cuello alto la manga termina con un apunte ajustado que, que es igual al pecho de la prenda, esta adornado con mas bordados El quechquemel esta formado por una tira rectangular de manta, doblada en la mitad para formar cuadrados sobrepuestos se cose por el lado adyacente al dobles y en su vértice queda la abertura para que pase la cabeza. tiene alrededor una franja en punto de cruz con figuras humanas y animales y otros bordados en las dos puntas que caen sobre pecho y espalda.

Música "Bésame Mucho", "Chucuru cucú Paloma", "Amor, Amor, Amor", "Solamente una vez", "Somos novios", "Guadalajara", "El Rey", "Amorcito Corazón"

Gastronomía: Los platillos mas representativos del estado son:-Pozole,. Menudo blanco y rojo,-Birria,-Tatemado (una birria mas ligera) -Enchiladas de chile ancho con pollo rostizado,-Tortas ahogadas,-Carnes en su jugo con frijoles de la olla, tacos de asada, carnaza y birria en los puestos callejeros,-Carne con chile -Pellizcadas y tacos (allá las quesadillas son solo de queso y los demás son tacos.

Hombre: El traje de charro es típico de Jalisco. La tela que se usa para su elaboración es paño, casimir o gamuza. El traje consta de pantalones angostos y chaqueta. Por lo regular, el traje lleva a los lados elegantes botonaduras y bordados a lo largo del pantalón y de las mangas de la chaqueta.


Trajes Típicos de michoacan Mujer: El traje de la mujer consiste en una falda "sabalina", la cual sujetan con un ceñidor y dejan sobresalir 20 cm de tela para formar el famoso "rollo" de las tarascas. El traje consiste en una falda negra, de pañete, con enaguas blancas de manta. Portan dos ceñidores; el primero sostiene la falda, el otro sirve de adorno. La camisa se usa plegada sobre el pecho y la espalda, con una jareta a lo largo del escote; va bordada sobre los hombros y alrededor del escote, con figuras de flores, perros y otros animales. Los delantales son de cretona, en cuadros de colores. El peinado consiste en dos trenzas y llevan aretes de diversas formas. Hombre: Su traje consiste en una faja tejida a mano, sobre un traje de manta, y un sombrero de petate o de tubo de trigo, para uso diario. Platillos típicos: 

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Pez blanco de Pátzcuaro. Charal (pez) de Pátzcuaro. Tamales Corundas Uchepos Enchiladas placeras de Pátzcuaro. Sopa tarasca La Morisqueta de Tierra Cliente, Michoacán Carnitas de puerco de Tacambaro, La Piedad, Quiroga y Huandacareo Birria de chivo, y carnitas de Sahuayo y La Piedad. Olla Podrida de Ario De Rosales. Guacamole de Uruapan. Queso Cotija: queso tipo parmesan internacionalmente galardonado como el mejor queso del mundo en Cremona Italia. * [[Barbacoa de chivo y borrego, en Zitacuaro.

Música tradicional  

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Pirekua Avajeño que a diferencia de la pirekua solo cuenta con música y no contiene letra Música tradicional de Tierra Caliente


EL VESTIDO DE MORELOS hoy en día se hace de tela de terciopelo, y se usa principalmente el color negro. Es una vestimenta larga, como las túnicas de los árabes, que cubre desde el cuello hasta los tobillos, y con mangas largas. Se adorna en el extremo de cada manga, y sobre el pecho, hombro, espalda y alrededor del VOLANTÓN, con encaje o marabú (de pluma o de pelo de conejo.

MUSICA POPULAR En todo el estado se escuchan bandas de aliento, sones y corridos llamadas "bolas". Una danza muy de Morelos es la "Danza de los Chineros", que se acostumbra a bailar en los carnavales; se ha convertido en el baile más popular y representativo no nada más del estado, sino también en el ámbito internacional. Mientras que en Piedelmonte existen bailes con interpretaciones de pastoras, y moros y cristianos

LOCALIZACIÓN: El territorio de Morelos se encuentra limitado al norte por el Distrito Federal y el Estado de México, al sur por Guerrero y Puebla, al este por Puebla y al oeste por el Estado de México y parte de Guerrero. EXTENSIÓN TERRITORIAL: La superficie total del territorio de Morelos es de 4 mil 950 Km2, que corresponden al 0.2% de la extensión total de la República Mexicana GASTRONOMIA: Algunos de sus platillos típicos son:

Enchiladas de Pato. La Cesina de Yecapixtla. Sopa de Tortilla. Terrina de Cangrejos y Romeritos. EL VESTIDO El traje típico del Estado de México es una mezcla del traje otomí y del mazahua. MUJER. La mujer usa blusa de cabeza de indio, quesquémetl o rebozo, y faja o chinchote en la parte inferior. Como calzado usa huaraches.


HOMBRE. Por su parte, el hombre lleva un traje de manta, paliacate, sombrero de paja y calza huaraches.

HISTORIA La condición geográfica del territorio del actual Estado de México es un factor que ha sido favorable para el asentamiento humano desde la prehistoria; prueba de ello son los restos fósiles encontrados en los Reyes Acozac, en Chimalhuacán, en San Vicente Chicoloapan y en Tequisquiac Pero también lo fue para diversas comunidades indígenas que se establecieron en la región, entre las que destacan las antiguas culturas de Tlalilco, la tolteca, la chichimeca, la matlatzinca, la tarasca y ciertos grupos mexica. Más adelante, con la llegada de los españoles, los frailes franciscanos comenzaron su misión evangelizadora en el valle de Texcoco en 1523. Mientras tanto, tribus nahuatlacas originaron un lugar conocido como Tollocan, lugar donde posteriormente Hernán Cortés fundó un poblado con el nombre de Toluca, que fue declarada con categoría de ciudad en 1577.

MUSICA POPULAR La bella música tradicional de la entidad está representada por bandas de aliento, corridos, sonajeros y concheros; además existe música indígena interpretada con teponaxtle y huehuétl GASTRONOMIA. Algunos de sus platillos típicos son:

Mexiotes de Conejo. Pepeto. Pollo en Cuñete. Truchas Malinalco.


Vestimenta de Nayarit Incluimos al vestido tradicional y ceremonial en este capítulo que habla de religión, símbolos mágicos y cosmogónicos porque se concibe al atuendo más que como una protección para el cuerpo, como una manera de entrar en contacto con los dioses y de dialogar con ellos. Los diseños de la ropa tienen valor espiritual. Por ejemplo, un alacrán bordado pide protección contra la picadura de este animal, las cintas bordadas que se usan en la cabeza, son plegarias contra las jaquecas, las aves despiertan al Padre Sol, las víboras, iguanas y otros animales aparecen como homenaje a los antepasados (que, en el origen, eran animales). La más sencilla manta de algodón se convierte así en un objeto de culto a los dioses. Gastronomía La gastronomía de Nayarit ofrece gran diversidad de platillos típicos de la región, es una cocina basada en productos como el pescado y mariscos, donde hay que destacar el camarón, ostión y cazón, frutas como el mango y el plátano. La cocina de Nayarit es una cocina llena de sabor y aroma, con la que hasta los paladares más exigentes quedarán satisfechos. Entre los platos más representativos de esta región se encuentra el pescado zarandeado, elaborado con pargo, que se prepara en madera de mangle, ceviche de pescado, enchiladas de ostión, sopes de ostión, tamales de camarón, el tlaxtihuilli o caldillo de camarón, arroz con camarones y quesadillas de frijoles, entre otros.

Música Como toda la cultura del país, la música de México es fruto del mestizaje que se dio entre las tradiciones europeas, americana y africana, entre otras. La música mexicana es sumamente variada e incluye diversos estilos determinados por la región geográfica de proveniencia, así por las diferentes épocas de desarrollo. Muchas de las canciones más famosas y tradicionales de México son conocidas en todo el mundo, aunque el origen mexicano de esas composiciones a veces no es claro para quien no está familiarizado con la cultura mexicana. Algunos ejemplos de canciones mexicanas famosas más allá de las fronteras del país son: "Bésame Mucho", "Cucurrucucú Paloma", "Amor, Amor, Amor", "Solamente una vez", "Somos novios", "Guadalajara", "El Rey", "Amorcito Corazón" y algunas más.


Nuevo León El estado libre y soberano de Nuevo León es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México. Al norte colinda con el estado estadounidense de Texas; también limita al este con Tamaulipas, con el que comparte todo el límite del lado este; por el oeste Coahuila y San Luis Potosí, con este último también colinda hacia el sur. Nuevo León cuenta con una zona fronteriza en el norte que se extiende 15 kilómetros con el estado de Texas.2 La capital del estado es la ciudad de Monterrey.

Festividades: Las celebraciones con más tradición en el estado son la Feria de Villaseca o Fiestas de Villaseca, celebrada a finales de julio en el municipio de Linares, la Feria de la Manzana en el municipio de Santiago, la Feria de la Granada en García, la Exposición ganadera de Guadalupe y la Feria de la Naranja en el municipio de Montémoselos.

Música Los Tamborileros de Linares son famosos por su música folclórica de tambora y clarinete. Las raíces de esta música son inciertas pero es alegre y contagiosa, aunque los textos cantados son raros se repiten leyendas de personajes famosos de la región. Las presentaciones de los Tamborileros de Linares ha abarcado países del lejano oriente como Japón, países de Europa o los Estados Unidos de América.

GASTRONOMIA Una de las recetas más famosas en el estado es el cabrito, el cual tiene diversas formas de preparación; una de ellas es asar el cabrito, de no más de 40 días de nacido, con leña de mezquite y acompañarlo con una salsa picosa. Otro platillo tradicional son los frijoles charros y los borrachos, comidas muy similares, ya que tienen los mismos ingredientes: frijol, tocino, jitomate, cilantro, cebolla y a jo; la única diferencia radica en que al os frijoles borrachos se les agrega cerveza. La carne seca es típica de esta región. Este peculiar estilo se puede comer acompañado de limón o guisado de muchas maneras; la más conocida es la machaca con huevo que se prepara con salsa de jitomate. Los nachos, tortillas que se parten en cuatro formando triángulos, también son del norte, se fríen y, una vez dorados, se espolvorean con queso manchego y chile serrano, para después meterlas al asador hasta que se


derrita el queso; se sacan y se bañan con salsa de jitomate. También originaria de estos lugares es la carne arrachera. Para endulzar un poco los sabores, también ofrece una serie de postres típicos, entre los que destacan las "glorias", dulces hechos con leche de cabra ¡, azúcar y nuez picada, y las "hojarascas", que son panecillos de harina de trigo, mantequilla y azúcar que se desbarata en la boca.

Traje típico de Monterrey La vestimenta que usa la mujer como traje representativo respeta la usanza del siglo XIX y consta de dos piezas: blusa y falda. La blusa es de color blanco y se confecciona en tela suave y fresca como el dacrón. La pechera es alforzada (con pliegues) y en la parte superior lleva guipure (01) (encaje sin malla), el cual también se aplica en el cuello, que es alto. Las mangas son abullonadas (anchas y esponjadas), llevan alforzas en la parte frontal, mismas que nacen en el hombro y van hasta la mitad del antebrazo, pues terminan con puño largo que también deben adornarse con guipure o espiguilla. (02) La falda se elabora en casimir, paño de lana, gabardina o poliéster, en colores oscuros o en tonos pastel. Si es café, lleva un listón de terciopelo color crema; si la falda es crema, lleva listón de terciopelo café o cinta barrotada; si es azul, lleva listón blanco o amarillo. Su corte es a base de doce cuchillas con seis pliegues escondidos (pastelones); lleva seis grecas formadas con espiguilla o cinta barrotada (corrugada) y termina el adorno con grandes botones forrados del mismo material de las grecas. Debe cuidarse la disposición de los colores en la confección del traje. El traje se acompaña con botas o zapatos que pueden ser de color blanco o negro. La bailadora lleva en su cabeza un peinado en forma de cebolla y dos peinetas de cada lado. En la mano derecha lleva un abanico español.


PUEBLA 

Gastronomia

Una de las muchas razones por las cuales Puebla es famosa, es por nuestra exquisita y variada comida. Sus ollas de barro, sus metates y las cucharas de madera, dan un toque diferente a todas las del país. Las raíces gastronómicas de la cocina de Puebla las encontramos en la combinación de la comida indígena con la hispánica; así nos dan una comida puramente mestiza. La cocina indígena fue muy rica en moles y pipianes, ya que para guisarlos tenían a su alcance al guajolote o pavo de papada, numerosas variedades de chiles y semillas, así como de jitomates y tomates. Muestra de ello fue, sin duda, el famoso mole poblano, nacido en el convento de Santa Rosa, allá por el siglo XVII. Los conventos fueron importantes en la creación y evolución de la cocina poblana. El mole es una especie de símbolo nacional. Como la china poblana, ha representado a México y le ha dado un lugar y un reconocimiento muy especial en la cocina internacional 

Música

Sonetos con violín y guitarra, algunas veces armónica órganos; música con chirimía, teponaxtle, flauta y tamborcito; sones abajeños, serranos, huastecos, huapangos, canciones y fandangos; danzas de la flor de naranjo, de los quetzales, de los voladores, negritos huehues, tocotines, santiagueros y toreros 

Fiestas

Santos Reyes en todo el estado, 6 de enero; San José en Totonacapan, sierra norte y los llanos, 19 de marzo; Feria de Puebla, abril-mayo; Semana Santa, fecha móvil; Ascensión del Señor en todo el estado, 4 de mayo; Asunción de la Virgen en valles del sur, valles centrales y sierra norte, 15 de agosto; San Francisco. en valles centrales, en Totonacapan, sierra norte y valles del sur, 4 de octubre; Todos los Santos y Fieles Difuntos en valles centrales, s er ra norte y valles del su y 2 de noviembre; Virgen de Guadalupe, 12 de diciembre; Nochebuena de diciembre; Ano Nuevo. 31 de dic. Feria del Aguacate en Atlixco del al 30 de octubre; Fiesta del Huipil en Cuetzalan del 1 al 10 de octubre; Feria Popular en Cholula del 6 al 14 de septiembre; Feria Popular en Huahuachinango del 6 al 14 de marzo Carnaval en Huejotzingo del 15 22 de febrero Feria de la Sidra, Huejotzingo del 29 de septiembre al octubre; Feria Nacional en Puebla del 29 de abril al 23 de mayo; Fiesta Popular en Tehuacan, del 20 de octubre al 17 de noviembre; Feria del Café en Xicotepec, del 21 al 30 de marzo; Feria de la Manzana en Zacatlan del 13 al 21 de agosto


La gastronomía de Querétaro cuenta con prácticas que se han llevado a cabo en esta región a partir de la época de la Colonia en el siglo XVI. Es por eso que a través de los años se ha buscado dar continuidad a ingredientes prehispánicos como el maíz, el chile, las cactáceas y las frutas que dan identidad a esta cocina mexicana.

Lugar Amealco

Fecha 2 de febrero

Fecha móvil Fecha móvil

Fiesta La Candelaria

Carnaval Semana Santa

Fecha móvil

Jueves de Corpus Christi 12 de Virgen de diciembre Guadalupe 24 de Navidad diciembre

Arroyo

12 de

Virgen de

Actividades Danza de las pastoras. Novenario. Procesión. Ofrenda. Verbena Popular. Música. Fiesta agrícola en la que se bendicen las semillas que se usarán para la siembra, a la que acuden varias comunidades. Máscaras y bailes. Representación de la pasión de Cristo. Procesión con la imagen que viene de San Juan Dehedó. Verbena popular. Ofrendas. Música. Fuegos artificiales. Danzas de Pastoras y Arcos. Altares con animales vivos y flores en el atrio del templo. Procesión. Danza chica. Novenario. Procesión. Música. Castillos. Varias comunidades acuden. Danza Chica. Danza de pastoras. Novenario. Misa. Procesión. Ofrendas. Música y cantos. Castillo. Cargueros y feligreses se reúnen para arrullar al niño Jesús. Danza de flachicos, de Baltazares y


Seco

diciembre Guadalupe

3 de mayo La Santa Bernal Cruz (Ezequiel Montes)

de Muertes. Misa. Procesión. Música. Castillo. Charreada. Encuentro de cera. Verbena popular. Danzas de Flachicos, de Baltazares y de Muertes. Novenario. Misa. Procesión. Ofrendas. Música. Castillo. Ascenso y descenso de la Cruz de la Peña.


QUINTANA ROO Música La música en la entidad tiene gran influencia yucateca y caribeña, en la región sur por la constante comunicación con Belice y en el norte porque durante mucho tiempo solamente se escuchaban estaciones de radio de Cuba. Con el elevado número de visitantes nacionales y extranjeros, se observa en las zonas turísticas cada vez más la influencia de música internacional. En la zona maya se ejecuta la música tradicional y actual con conjuntos musicales conocidos como Maya Pax, en el cual se utilizan instrumentos musicales rudimentarios como el tambor construido con troncos, el caracol, cascabeles de semillas, etc, así como instrumentos como la guitarra, violín, trompeta, etc. Gastronomía La comida tiene gran influencia yucateca, destacando los guisos elaborados con animales silvestres como el venado, jabalí, pavo de monte, etc en pibil que consiste en aderezar la carne y hornearla enterrada y envuelta con hojas de plátano. En el sur existe influencia beliceña como el Rice and Beans (pollo frito y arroz con frijoles cocinados con aceite de coco), el pan boom, etc. En las zonas costeras es tradicional la preparación de ceviches de caracol y el pescado al Tikinxic en el cual se adereza el pescado con achiote y se asa a las brasas o se hornea enterrado. Fiestas Las fiestas más generalizadas en el Estado son el carnaval que se celebra antes de la cuaresma en febrero o marzo en todos los municipios. En varios municipios, en especial los de la zona maya y Cozumel se celebra en mayo a la Santa Cruz. También se celebran las fiestas religiosas como el Día de Muertos en noviembre, los Tres Reyes en enero y las que corresponden al santo patrono de las diversas localidades. En los municipios de la zona maya se realizan fiestas religiosas propias de sus tradiciones como el Lol Cah en la que se santigua al pueblo con rezos mayas; la siembra de la Ceiba, que es el árbol sagrado; las ofrendas al dios Chac, de la lluvia, para evitar las sequías, etc. En los últimos años se celebra en casi todos los municipios el Festival de Cultura del Caribe en el cual participan grupos artísticos de países de la Cuenca del Caribe y de otras entidades federativas del país. En los principales centros turísticos son tradicionales los concursos de pesca deportiva y las regatas de veleros. Una danza tradicional es la de los chicleros, que recuerda los campamentos chicleros que se establecían en plena selva para la extracción de la resina del chicozapote. Otras danzas tradicionales, con gran influencia yucateca, son el baile de la cabeza de cochino, el baile de las cintas y las jaranas.


Gastronomía de San Luis Potosí Las enchiladas potosinas son un platillo característico de San Luis Potosí. La base de su cocina parte de una gran variedad de platillos originarios de las regiones aledañas, un ejemplo de ellas es el xacahuil de la huasteca potosina, en la cual también es típico el platillo: enchiladas huastecas. Vestimenta…

Las indígenas huastecas visten aun sus trajes típicos consistentes en una falda corta de color negro; blusa de colores fosforescentes o brillantes; "petob" (turbante de estambres entrelazados con el pelo que varia el tamaño según el municipio de origen) ; el quexquemetl bordado con punto de cruz e hilos de colores dibujando el árbol de la vida, flores y animales de la región; la talegao bolsa; y el ceñidor. Muchos de estos trajes están confeccionados en telar de cintura. Las indígenas del municipio de Valles no usan quexquemetl y su falda es larga y floreada; trenzan su cabello con listones de varios colores. EI varón usa calzón y camisa de

manta.

Musica…

Dentro de la música tradicional de San Luis Potosí tenemos los huapangos o sones huastecos potosinos con violín, jarana y huapanguera; la música indígena con huéhuetl, teponaxtle, sonajas y arpa de 29 cuerdas en la Huasteca. Además, se interpretan décimas, valonas, corridos, sones, bandas de aliento y percusiones que interpretan marchas, mazurcas y pasodobles en casi todo el estado.


SINALOA El estilo original de la música tradicional de Sinaloa se expresa en “Banda”,

originalmente formada por 32 instrumentos sobre todo de viento y percusión. Se compone de trompetas, trombones, clarinetes, tarolas, bongo, tuba y tambora, principalmente. El Sauce y la Palma, El Nino Perdido, El Sinaloense, son sin duda la más pura manifestación de la alegría de la música de viento y Tambora que está presente en todas las celebraciones de la vida cotidiana de todos los habitantes de la entidad. La música tiene influencias indígenas, españolas, afrocubanas, y chilenas, y el baile tradicional se caracteriza por el zapateado con toda la planta, el paso doble y balseado rápido. La actitud del hombre es atrevida y viril, la posición de las manos es hacia atrás, la mujer realiza faldeo alternado. El vestuario típico de Sinaloa, con el que se celebra el baile típico, está confeccionado en manta. En la mujer destacan los adornos de Amapa, una de flores características de la serranía del estado. También está representado en dicho traje el arte de la cerámica Los hombres portan un sombrero de palma que es confeccionado en el municipio de El Fuerte y usado por los mayos que aún subsisten, la camisa la usaban y la siguen usando los labradores, al igual que el paliacate rojo con que enjugan su sudor y sus lagrimas.

GASTRONOMÍA DE SINALOA De la gastronomía de Sinaloa hay que destacar su variedad y sabor que ofrecen productos como los pescados y mariscos con los que se elaboran excelentes platos como los camarones sinaloenses, marinados en jugo de limón, rellenos de queso rallado, envueltos con tocino o cocidos a la parrilla. Además de marlin ahumado, ostiones rellenos, albóndigas de pescado, pescado zarandeado, chiles rellenos de jaiba, camarones en escabeche, machaca de lisa, gran diversidad de platos, elaborados gracias a estos excelentes frutos del mar. Otros de los platos que se pueden degustar en Sinaloa es el chilorio, carne de cerdo finamente deshebrada y condimentada con salsa de chile ancho y otras.


Sonora Sonora es uno de los 31 estados que, junto con el Distrito Federal, conforman las 32 entidades federativas de México. Se ubica en la región noroeste del país. Es conocido por sus características desérticas y sus playas. Su capital y ciudad más grande es Hermosillo. Existen dos teorías sobre origen del nombre Sonora, el primero proviene del opta Xunuta, Lugar de maíz , la segunda proviene del Tohono O'odham (pápago), Sonota, que significa lugar de plantas. Colinda con los estados de Chihuahua al este, Sinaloa al sur y Baja California al noroeste; al norte comparte una extensa frontera con el estado de Arizona y una más pequeña con el de Nuevo México de Estados Unidos y hacia el oeste colinda con el Mar de Cortés o Golfo de California. El estado se divide en 72 municipios y ocupa el segundo lugar nacional en extensión (el primer lugar lo tiene Chihuahua), con un 9,2% del total del territorio mexicano. El estado de Sonora fue constituido como entidad federativa el 13 de octubre de 1830, pero no fue reconocida hasta el 14 de marzo de 1831.2 El territorio está conformado por cuatro provincias fisiográficas: La de la Sierra Madre Occidental, las Sierras y Valles Paralelos (también llamados Llanuras del Norte), el desierto y la costa del Golfo de California Gastronomía Sonora es uno de los 31 estados que, junto con el Distrito Federal, conforman las 32 entidades federativas de México. Se ubica en la región noroeste del país. Es conocido por sus características desérticas y sus playas. Su capital y ciudad más grande es Hermosillo. Existen dos teorías sobre origen del nombre Sonora, el primero proviene del ópata Xunuta, Lugar de maíz , la segunda proviene del Tohono O'odham (pápago), Sonota, que significa lugar de plantas. Colinda con los estados de Chihuahua al este, Sinaloa al sur y Baja California al noroeste; al norte comparte una extensa frontera con el estado de Arizona y una más pequeña con el de Nuevo México de Estados Unidos y hacia el oeste colinda con el Mar de Cortés o Golfo de California. El estado se divide en 72 municipios y ocupa el segundo lugar nacional en extensión (el primer lugar lo tiene Chihuahua), con un 9,2% del total del territorio mexicano. El estado de Sonora fue constituido como entidad federativa el 13 de octubre de 1830, pero no fue reconocida hasta el 14 de marzo de 1831.2


El territorio está conformado por cuatro provincias fisiográficas: La de la Sierra Madre Occidental, las Sierras y Valles Paralelos (también llamados Llanuras del Norte), el desierto y la costa del Golfo de California Vestimenta

Traje típico de la mujer


Tabasco La falda que usa la mujer de Tabasco es amplia de medida un circular, de percal, zaraza o cualquier tela afín cuya confección sea floreada La falda confeccionada termina con un holán muy recogido o plegado, mismo que recibe el nombre de arandela, que debe tener justo arriba lo que se conoce como guardapolvo, mismas que deben conservar una proporción uniforme debajo de la rodilla. La falda es de amplias proporciones y larga, llegando hasta el tobillo, dejando al descubierto los pies del danzante. En la parte de la cintura, se forma una confección que se llama pretina, misma que puede ser con el mismo motivo bordado de la blusa que se use o a la confección floreada de la falda, en esta parte delantera lisa lleva dos pinzas de cada lado y lo demás recogido para lograr un efecto de arrastre de cola en la parte trasera de la falda.

El fustán Así mismo, debajo de la falda se usan enaguas, fondo o fustán en color blanco con detalles de encaje, dándole una figura más bella aportando proporciones hermosas por su amplitud.

La blusa La blusa de la mujer tabasqueña, es en color blanco de mangas cortas y se lleva a los hombros; lleva una tira bordada en punto de lomillo de colores variados y alegres con dibujos de animales y flores, dicha tira puede ser bordada en un fondo negro o de cualquier otro color que incluso combine con el tono predominante de la falda. Cabe mencionar que en las mangas cortas se lleva un detalle de cuadro en la parte inferior de cada manga, bordada en el mismo punto con el mismo diseño de la tira de la blusa.La blusa de la tabasqueña se usa a los hombros, pero lleva un cordón corredizo por dentro a lo largo del cuello que permite recogerlo y formar el escote al gusto de quien lo porta.

Los accesorios: Para poder secarse el sudor en una región tan calurosa como lo es Tabasco, la mujer porta un pañuelo o paliacate de cualquier color y estilo que va prendido del lado derecho de la cintura por una punta y lo demás colgando sobre la falda, aunque también le servirá para guardar su dinero. Un rebozo de


algún color vivo, brillante en combinación con el tono predominante de la falda; se usa calzado negro de tacón, cerrado. Se usan collares o cadenas de oro o bisutería, parafernalia en color dorado, adornando sus orejas con argollas del mismo estilo de los collares.

El tocado La mujer tabasqueña recoge su cabello hacia atrás, recogiéndolo en la parte posterior de su cabeza para formar un turux(2), donde cerca del lado izquierdo de éste, se coloca un lazo o moño de color vivo, brillante del tono de la falda. De este mismo lado y un poco más adelante y sobre la oreja se prenden dos tulipanes, uno rojo y uno amarillo, y arriba de la oreja se colocan cuatro peinetas, representando las cuatro regiones folklóricas del estado.

Traje representativo del hombre tabasqueño (escénico) Siempre viril y fuerte, muestra en su vestimenta el car ácter decidido y trabajador del hombre tabasqueño, hombre de trabajo y fuerza, humilde y conquistador.

El vestuario masculino se compone de camisa y pantalón blancos, zapatos o botines negros, con suela y tacón de cuero; cinturón negro, sombrero chontal a la cabeza y pañuelos, paliacate rojo al cuello. El pantalón puede ser de gabardina o dril y la camisa de popelina u otra tela afín.

Gastronomia en Tabasco Mexico

Villahermosa y sus alrededores cuentan con una gran diversidad de hojas, frutos y hierbas propias de la región, que dan una sazón especial a su gastronomía.


Aunado a esto, Villahermosa produce el ganado de mejor calidad del sureste, y sus caudalosos ríos y lagos brindan frescos peces y deliciosos mariscos a la cocina de Villahermosa. Un ingrediente fundamental en la cocina Tabasqueña es el pejelagarto, un pez endémico de hocico alargado semejante al del lagarto con dientes largos y punzantes, con el que se elaboran diversos antojitos y suculentos platillos como pejelagarto asado, chirmole de pejelagarto, ensaladas, empanadas y tamales.

Tamaulipas Bailes: Uno de los bailes representativos de Tamaulipas, "La Picota", tiene su origen en las antiguas danzas dedicadas a la fertilidad de la tierra. Se baila con los pies descalzos vistiendo trajes de manta bordados con flores, mientras la tambora y el clarinete, únicos instrumentos, tocan la melodía. La música y bailes de ésta región montañosa del centro del estado tiene su origen en la Villa de San Carlos, enclavada en las serranías que sirvieron de refugio de los grupos indígenas que huían de los colonizadores. Dichos grupos atacaban sorpresivamante a las poblaciones fundadas por españoles, por lo que las autoridades civiles y militares imponían castigos ejemplares a quienes caían prisioneros.

TRAJES TÍPICOS

Intimamente ligadas al acontecer histórico de los pueblos son sus costumbres y tradiciones, que con sus personales características conforman una manera de ser, como la del Tamaulipeco. Resultado de largo enfrentamiento con los nativos y de la adaptación a las características físicas y climatológicas de las tierras, fueron las vestimentas con las que se protegían los colonos. Desde tiempos tempranos se confeccionaron cotones de piel y cueras de gamuza, primero como indumentaria del jinete militar, luego como la del vaquero campirano. Hoy, la cuera es la prenda típica que identifica a Tamaulipas. En el seco y frío clima de Tula, en el suroeste del estado, se empezaron a elaborar de manera cotidiana las cueras, hacia la mitad del siglo XIX. Su primer diseño, rústico, sin adornos, recuerda a la vestimenta de cuero con flecos de los apaches del norte. Más tarde con la consolidación del nacionalismo tras la caída del segundo imperio y la definición del traje charro nacional, la cuera Tamaulipeca recibió la influencia de su decorado y lo adapto a su personal estilo en el manejo de los arabescos con flores, que hoy en día siguen evolucionando. Así como al traje del chinaco se le implanta el águila nacional en la espalda, en su devenir hacia el traje charro, la cuera lleva el escudo de Tamaulipas.


GASTRONOMÍA: La riqueza tamaulipeca se refleja en su cocina, desde los platillos de la faja central árida, a los de la norteña región fronteriza, pasando por la costa del Golfo y.

Al llegar a Tamaulipas hay que pedir y presumir el Guayín, las Chochas de Sotol o la Flor de Pita con Huevo que se sirve en el desayuno; si se llega pasado el medio día, de entrada se pide Empanadas de Nopal, se sigue con Asado de Puerco, Mole de Papas con Camarón o Cabrito en su Sangre; y de plano en la noche también da lugar a las debilidades del paladar para saborear Tamalitos Revueltos o un Trozo de Cecina. Tlaxcala

Vestimenta tradicional de Tlaxcala:

MUJER. Aunque modesto y sencillo su traje no deja de ser bello. Está compuesto de un gracioso tápalo (chal), blusa blanca y bordada, y falda de terciopelo, decorada con rayas verticales de vivos colores. HOMBRE. Usan pantalón corto de color, chaleco y una capa bordada de lentejuela de muchos colores. En la cabeza portan un sombrero con plumas de aves finas de vivos colores y espejuelos

Música tradicional de Tlaxcala: La música tradicional en el valle de Tlaxcala-Puebla, en los llanos y lomeríos del centro, en el Gran Llano de Huamantla y Bloque de Tlaxcala son las marchas, sones, valses, chotines, pasos dobles y mazurkas.


También suele interpretarse música prehispánica empleando instrumentos como la chirimía, teponaztle, tambor redoblante y sonajas en el valle de Puebla-Tlaxcala y en el Bloque de Tlaxcala. En el valle de Huamantla se música con bandas y en la sierra salterios. Gastonomia: la sopa de tortilla, el caldo de habas y la crema de huitlacoche. Con respecto a los guisados, sobresale el mixiote de carnero, la barbacoa de hoyo, el mole de guajolote, el pipián verde o rojo, el pollo Tollocan o Calpulalpan y las tortitas de camarón o amaranto. Entre los postres destacan delicias como el dulce de pepita, panqué de maíz, requesón de piloncillo, muéganos, alegrías y buñuelos acompañado de un delicioso café tradicional (ver expendedoras de café).

Traje típico de la jarocha . Consiste en una falda blanca ancha y oleada, con incrustaciones de encaje valenciano y una mantilla de tul de algodón con bordados de gran belleza. La blusa es sin mangas, del mismo color. El atuendo se complementa con un chal de seda, de corte llamativo, que puede ser blanco, azul o amarillo; un mandil pequeño, de terciopelo negro con flores bordadas. Se trata de un conjunto vaporoso y de suave frescura. Los zapatos deben ser blancos. Los adornos finales son un abanico adornado con encaje, cadenas de oro al cuello y pulseras en las manos, además de un rebozo enredado en los brazos. La cabeza está coronada con una peineta de carey y una cinta anudada en forma de moño, del mismo color del rebozo y de las flores de ornato, así como de un ramillete de cuatro rosas naturales que indican el estado civil; si es soltera va de lado izquierdo, si es casada del lado derecho.


Traje típico del jarocho. El traje del hombre consiste en un pantalón blanco acompañado de una camisa blanca (Guayabera), ésta debe llevar cuatro bolsas y cuatro alforzas al frente y seis alforzas atrás. Los zapatos deben ser blancos; se complementan con un sombrero de palma.

Comida típica: platillos provenientes del mar como el pescado en escabeche, los pulpos en su tinta, el arroz blanco, las empanadas de camarón, los pescaditos fritos, el chilpachole y el afamado Huachinango a la Veracruzana. . El café de esta zona es de un sabor incomparable y aromático, no por nada presume de ser exportado a muchos países y ser de los mejores en el mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz. Música folklore: El son jarocho, el zapateado y la jarana.


Vestimenta

El hombre utiliza la guayabera, prenda de vestir que en Yucatán tiene características singulares, que puede ser de manga corta o manga larga y en distintos colores, generalmente claros, la cual se utiliza dependiendo de la ocasión y el clima. En ocasiones festivas se utiliza con un pantalón blanco, la filipina también blanca. Esta prenda es una variante de la guayabera utilizada desde finales del siglo XIX y a la que se considera la prenda típica del mestizo. Para complementar la vestimenta se usa un sombrero, alpargatas y un paliacate rojo. Las mujeres utilizan el hipil cotidianamente. Una versión más elaborada de este hipil es el terno, el cual es utilizado en ocasiones especiales. Se complementa el atuendo con un rebozo y con zapatos blancos, que generalmente se utilizan bordados cuando se lleva el terno. El peinado de las mujeres es recogido en forma de chongo; se colocan unas flores del lado derecho para las mujeres casadas y del izquierdo para las solteras.

Música En lo que respecta a la música la trova yucateca es género musical surgido en Yucatán a finales del siglo XIX que alcanzó una enorme popularidad en las primeras décadas del siglo XX. Una distinción particular de la Trova Yucateca es su diversidad de armonías de guitarra y voz, así como por sus ritmos, entre los que destacan el Bolero, Bambuco, Clave, Danza, Jarana, Pasillo, Joropo, Vals entre otros. Algunos de estos ritmos que reflejan las interacciones culturales del estado con países caribeños, sudamericanos y europeos, han sido adaptados en una forma particular que permite identificarlos como yucatecas. Hay pluralidad de poetas, compositores, cantautores, que han trascendido las fronteras de Yucatán con su música y sus canciones. Destacan entre otras:


Peregrina, A Yucatán, Aires del Mayab, Beso Asesino, Mérida Colonial, Boca Loca, Caminante del Mayab, Te amaré toda la vida, Contigo Aprendí, El Pájaro Azul, Esta tarde ví llover, Novia Envidiada, Un tipo como yo. Amor, amor, Nunca, etc. Hay en Yucatán para promover y conservar su gran acervo de música popular un rico Museo de la canción yucateca en el que se dan presentaciones de trova yucateca. La jarana yucateca es un género musical que algunos consideran adaptación local de la Jota española, introducida durante la época colonial, que se ha bailado por generaciones en las fiestas populares llamadas vaquerías. Hay una gran variedad de bailables que se acompañan con la música de la jarana; entre ellos destacan la danza de los listones y la danza de la cabeza de cochino . 98 Yucatán cuenta con una de las mejores orquestas sinfónicas de México que sostenida tripartitamente entre el gobierno del estado, el público concurrente y el Patronato de la Orquesta Sinfónica de Yucatán 99 integrado por donantes particulares afectos a la buena música. La sede de la Orquesta Sinfónica de Yucatán100 es el afamado Teatro Peón Contreras.

Gastronomía del estado de Yucatán

La cocina yucateca es el delicios resultado de un mestizaje culinario que combina influencia europea y criolla.Entre los platillos típicos estan: 

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Panuchos:Son tortillas rellenas de frijol negro seco que encima llevan lechuga picada, tomate crudo, pollo deshebrado y chiles jalapeños curtidos. Papadzules:Son taquitos de tortilla de maíz. Las tortillas calientitas se remojan en una crema ligeramente espesa hecha a base de pepita molida. Se les pone en el centro huevo majado y se arrollan. Se cubren con la crema de pepita y salsa de tomate. Pavo en Relleno Negro:Se rellena un pavo con un embutido hecho con carne molida de puerco revuelta con recado negro. Queso Relleno:Se rellena una bola de queso, con un embutido hecho con puerco molido. El queso se baña con un kol y una salsa.


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Poc-Chuc:Rebanadas de lomo de cerdo con tomate asado y cebolla. Se acompaña con frijoles negros colados. Cochinita Pibil:Cerdo adobado, se pone en una lata especial envuelto en hojas de plátano y se entierra por dos horas. Por lo general se preparan tacos aderezándolos con cebolla picada remojada en jugo de naranja agria y chile. Pollo Pibil:Pollo cortado en piezas adobado. Se acompaña con cebolla preparada en escabeche. Sopa de Lima:Caldo con tiritas de tortillas fritas, trocitos de pechuga de pollo y una rebanada de lima. Pollo en Escabeche:Pollo sazonado con recado y cebolla roja rebanada y curtida.

Bebidas       

Sa: atole. Ak sa: atole nuevo. Cikil sa: atole con pepita. Tan chucuá: atole con chocolate. Keyem: pozole. Chokó sakam: bebida hecha con masa de maíz hervida. Balché: bebida espirituosa que se hace con la corteza de un árbol que se llama así.


ZACATECAS NUMERO 32 Zacatecas es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México. Limita al norte con Coahuila, al noroeste con Durango, al oeste con Nayarit, al este con San Luis Potosí y al sur con Jalisco y Aguascalientes. La capital es la ciudad de Zacatecas. Tiene 58 municipios y sus principales actividades económicas son la minería, la agricultura y el turismo. El estado es conocido por sus grandes depósitos de plata y otros minerales, su arquitectura colonial y su importancia durante la Revolución mexicana. La actual gobernadora es Amalia García, primera mujer en gobernar este estado.

Música En todo el estado zacatecano es famoso el corrido, en sus múltiples manifestaciones. En el sur del altiplano y norte de la sierra suelen encontrarse las bandas de aliento, mejor conocido como tamborazo. "La Marcha Zacatecas" de Genaro Codina, se ha oído por años en toda la república y el extranjero; es el himno de las asociaciones charras y está considerado, por su frecuente interpretación en actos oficiales como el "segundo himno nacional". Han sido célebres las interpretaciones de la internacional Banda de música del estado de Zacatecas, dirigida por Octaviano Sigala, Juan Pablo García y Salvador García; así como de la Orquesta Típica de señoritas, dirigida por Fernando Villalpando. Es importante destacar el tamborazo (proveniente de Jerez) que no puede faltar en las fiestas zacatecanas.

Trajes típicos Es clara la diferencia en la indumentaria regional para la mujer y el hombre. 

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La vestimenta de la mujer consiste de una falda de paño rojo, línea "A" por enfrente, pues atrás tiene tablones. En la parte baja de la falda hay una franja con flores bordadas. De la falda sobresale un fondo de encaje color blanco. La blusa, blanca y de brocado francés, tiene un cuello alto, tipo virreinal; manga bombacha, excepto del codo a la canilla, botonadura y es entallada hasta la cintura de donde cae un faldón plisado de la misma tela. El traje típico del hombre consiste en un pantalón beige, pueden ser otros colores, camisa blanca de cuello alto con bordados en el pectoral y puños terminados en olán. Se acompaña de una chaqueta roja de manga tres cuartos, abierta y adornada con botones.

Antologia de La Diversidad Folklorica Mexicana

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