O T C E Y O R P E T N A
RIF. J-29524604-8
PROPUESTA
S E R A L U P O P S A Í R E C I N R A C O V I T C U D O R P O I C O S O L U D Ó M
La consolidación del Modelo Productivo Socialista plasmado en el Proyecto Nacional Simón Bolívar – “Desarrollo Económico y Social de la Nación 2007 – 2013” es; sin dudas, la meta que debemos perseguir todos los entes involucrados y comprometidos con el proceso de fortalecimiento del Socialismo del Siglo XXI que estamos construyendo. En este sentido, nuestra Empresa COINTAL, C.A. propone la instalación y puesta en marcha de MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS de alimentos para el pueblo, que serán operados por Empresas de Producción Social constituidas por miembros de las comunidades organizadas para conformar el tejido del Modelo Productivo Socialista que promueve el Gobierno Revolucionario y cuyos objetivos son: .-Incrementar la soberanía alimentaria y consolidar la seguridad alimentaria .-Fomentar la Ciencia y la Tecnología al servicio del desarrollo nacional y reducir diferencias en el acceso al conocimiento. .-Desarrollar la industria básica no energética, la manufactura y los servicios básicos. .-Desarrollar el nuevo modelo productivo endógeno como base económica del Socialismo del siglo XXI y alcanzar un crecimiento sostenido. La propuesta de COINTAL, C.A. encaja perfectamente dentro de los objetivos del Modelo Productivo Socialista al promover la creación de redes de producción y distribución de alimentos que en principio, abarcarán las áreas siguientes: .-Productos cárnicos (mataderos, embutidos, carnes, pollos, cerdos) .-Productos lácteos (pasteurización, envasado, quesos, bebidas, yogurt) .-Panadería (fabricación de harinas, elaboración de panes de trigo, yuca, maíz y otros cereales, pastelería) .-Líquidos (tratamiento y envasado de agua mineral y jugos de frutas) .-Tiendas para mercados o bodegas
PROPUESTA Las redes de EPS manejadas directamente por las comunidades organizadas producirán alimentos para satisfacer las necesidades de la misma comunidad y su entorno a precios mucho más bajos, producto de la eliminación de varios componentes que las corporaciones capitalistas añaden al precio de venta de sus productos, lo cual favorece al mismo tiempo el poder emplear un mayor número de personas al trabajo productivo e incentiva la producción de las materias primas requeridas por los MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS. S E R A L U P O P S A Í R E C I N R A C O V I T C U D O R P O I C O S O L U D Ó M
COINTAL, C.A. empresa 100% Venezolana, y comprometida con el desarrollo económico y social de la República Bolivariana de Venezuela, propone el suministro, instalación, puesta en marcha, supervisión y mantenimiento de MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS adecuados para cada área, en cualquier parte del país donde se disponga de la materia prima o exista la necesidad. .- Cada MODULO SOCIO PRODUCTIVO es suministrado bajo el concepto de “llave en mano”; es decir, están dotados de toda la maquinaria, equipos, herramientas, utensilios y materiales para iniciar la producción con solo obtener la materia prima. .- Con el fin de garantizar la óptima instalación de los MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS, COINTAL, C.A. ejecutara los trabajos de adecuación del área en la cual será instalado, que estará entre 100 y 500 metros cuadrados de terreno, según su capacidad. .- Todos los MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS que se instalen tendrán garantía amplia contra todo defecto de fabricación de los equipos y maquinarias que lo componen, así como servicio de supervisión y asistencia técnica permanente por parte de nuestra empresa COINTAL, C.A. .- COINTAL, C.A. capacitara al personal tanto en la operación como en el mantenimiento del modulo, transfiriendo al mismo tiempo la tecnología de los procesos asociados.
ESPECIFICACIONES COINTAL, C.A. con el animo de mostrar con claridad los distintos componentes de cada uno de los MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS y de la responsabilidad de nuestra empresa en lo que respecta al suministro de los equipos, compromiso de instalación, puesta en marcha, prestación de servicio y la transferencia del conocimiento, Detalla los componentes que conforman LOS MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS DE CARNICERIAS POPULARES.
S A T S I L I C O S S A Í R E C I N R A C O V I T C U D O R P O I C O S O L U D Ó M
País: REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA Productos a obtener: Cortes de carnes, pollo y embutidos. Producción: 5.000 Kg/ Día. Área necesaria Mini Planta equipada: 22 Mts Cuadrados Área complementaria: 100 Mts. Cuadrados. Personal necesario: 4 Operadores 2 Empleados Anteproyecto: COINTAL – MOD. 20’ CARNES Fecha: 01 / 05 / 2011
COMPONENTES CARNICERIAS POPULARES DE 20’
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Módulo de contenedor Características generales: Monoblock 6.100 x 2400 mm piso de vinilo VIROC con revestimiento "gris “ Techo falso con panel tipo sándwich de poliuretano de 60 mm. Paredes exteriores de poliuretano 100 mm. Pie derecho útil – 2.500 mm Compuesto por: 1.500 x 1.045 mm., ventana corredera, doble vidrio con persianas Apoya brazos 500 x 500 mm con vidrio traslúcido Puerta Exterior Simple c/2060 x 910mm Puerta exterior C/2060 x 750mm Puerta interior simple x/2060 x 910mm Luminaria con difusor, lámparas fluorescentes 2x36W (impermeable) Luminaria con difusor fluorescente 1x18W (impermeable) Un punto de luz Interruptores de 10 amp. / 250 V normal 16 salidas amp. / 250 V, con tierra Preinstalación para la conexión de un tanque Preinstalación para conectar aire acondicionado Cuadro eléctrico y Caja de conexión WC Inglés con cerámica cisterna Mochila Fregaderos, cerámica de la pared sin columna Punto de agua y alcantarillado Cortina de aire (aparatos) Aire acondicionado, Tanque 500 Lts
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COMPONENTES
Cámara frigorífica con dimensiones aproximadas de 2000 x 2200 x 2300 mm Especificaciones Técnicas: 1 unid Construida de panel aislado, sándwich de 80mm, piso placa de acero inoxidable antideslizante puerta 1000 x 1950 mm con pivoteo, unidades de frío con condensador evaporación integrada, régimen de funcionamiento + 0 +2 C con Panel eléctrico pantalla integrada permanente de temperatura e iluminación, sistema automático que desliga o a ventila, siempre que la puerta está abierta con alarma por la apertura y la temperatura °
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Unidad de emergencia (generador) Especificaciones Técnicas: Marca: BAIFA Potencia: 35 KWA Funcionamiento a Diesel Súper Silencioso; Equipado con depósito integrado; Motor Diesel Mitsubishi
1 unid
Equipos de proceso Armarios para productos utilizados con corriente 1 unid Especificaciones Técnicas: Construido en acero inoxidable equipado con estantes interiores, pendientes del techo, dos cerraduras de la puertas y clave Dimensiones: 625 x 440 x 1890mm
COMPONENTES
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Banco para el lavado de manos y utensilios Especificaciones Técnicas: Fregadero construido en acero inoxidable, de comando de 400 x 300 x 250mm bol con el mezclador de pedal, Agua fría / caliente y dispensador de jabón líquido Banco de apoyo Características técnicas: Construcción tubular en acero inoxidable parte superior plana equipada, dos estantes intermedios ajuste para la nivelación y fijación personal. Estructura reforzada para soporte de máquinas, Dimensiones: 1900 x 600 x 850 mm Picadora Especificaciones Técnicas: Construcción completa en acero inoxidable Boca 70 mm Rendimiento 170kg/hora Potencia: 1 CV Bandeja de carga: 310x410mm
1 unid
Sierra de cinta vertical Especificaciones Técnicas: Construcción completamente en acero inoxidable rueda Ø230mm La altura de corte: 230 mm Espesor de corte: 200 mm Base Dimensiones: 300x370mm Dimensiones: 520x510x910mm Potencia: 1.25 HP
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COMPONENTES
S E R A L U P O P S A Í R E C I N R A C O V I T C U D O R P O I C O S O L U D Ó M
Maquina de Cortar Especificaciones Técnicas: Construido en aluminio anodizado Motor monofásico Disco Ø250mm Espesor del corte hasta 14 mm ajustable Transmisión por correa dentada con afinador incorporado Dimensiones: 56x56x400mm
1 unid
Embaladora al vacío 1 unid Plusvac 20 Construcción en acero inoxidable, tapa de acrílico transparente Bomba de vacío 10m3/hora Embutirá Manual Especificaciones Técnicas: Construcción de acero inoxidable Pistón de polietileno Capacidad: 10 litros Equipado con 4 tubos de llenado (Embudo) 10mm, 20mm, 30mm, 40mm Dimensiones: 240x73x220mm
1 unid
Mesa de trabajo 1 unid Especificaciones Técnicas: Construcción tubular de acero inoxidable, equipado con pies puesta a punto, parte superior de polietileno 600x600x50mm y la parte superior con 600x600mm de acero inoxidable; La estructura tubular con ganchos para colgar artículos de carne y soporte lateral para cuchillos Dimensiones: 1200x600x850mm
COMPONENTES
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Contenedores para subproductos Especificaciones Técnicas: Recipiente de acero inoxidable con el paso tapa plegable y soporte de bolsas Dimensiones: 400x300x650mm Expositor Frigorífico Especificaciones Técnicas: Pantalla móvil, de acero inoxidable, con el cristal delantero, refrigerador del gabinete en la parte inferior con dos puertas, heladera con motor integrado y regulador de la temperatura Dimensiones: 1700x1050x1250mm
1 unid
Balanza de Entradas Especificaciones Técnicas: Balanza electrónica de peso /precio Modelo PM-115 Alcance máximo: 15 Kg. División: 5 g Equipado con Impresora Aprobación CE.
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Caja registradora automática
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Juego de cuchillos, y pistolas y curvas de acero inoxidable Compuesto por: 12 Cuchillos 4 Pistolas 2 Curvas Precio Total
1 Juego
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INGENIERÍA INGENIERÍA Las tareas a realizar por el departamento de Ingeniería en planta son: - Ingeniería de los equipos. - Ingeniería de los módulos, - Ingeniería de la planta en módulos. - Ingeniería de los servicios de los módulos. - Manuales de instrucciones. - Seguimiento y control de la fabricación y montaje. S E R A L U P O P S A Í R E C I N R A C O V I T C U D O R P O I C O S O L U D Ó M
COINTAL, C.A. Incluye como parte integral del suministro e instalación de los MODULOS SOCIO PRODUCTIVOS lo descrito a continuación: -Adecuación del espacio donde se instalara el Modulo, esto incluye preparación del terreno, construcción de piso, techo y colocación de puntos se servicios básicos. -Transporte y manejo de todos los equipos que integran el Modulo hasta el lugar donde se va a instalar para su funcionamiento. - Personal especializado para el montaje y puesta en marcha del Modulo. - Manual de operaciones y procedimiento de cada uno de sus componentes. - Manual de mantenimiento e higiene de los equipos que conforman el Modulo. - Manual de seguridad, higiene y ambiente relacionado con el proceso a realizar. - Aplicación de los procesos de fabricación de los productos a elaborar. - Formulas y procedimientos para cada uno de los productos a realizar. - Entrenamiento previo al personal que trabajara en el Modulo. - Supervisión y asistencia técnica permanente.
PLANO Y LEYENDA
S E R A L U P O P S A Í R E C I N R A C O V I T C U D O R P O I C O S O L U D Ó M
MODULO SOCIO PRODUCTIVO DE CARNICERIAS POPULARES
PLANO Y LEYENDA
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LEYENDA:
RECEPCION Y TRATAMIENTO DE LECHE 1. Placa de corte 2. Báscula Colgante con Plato 3. Caja Registradora 4. Cortadora de Fiambres Mod FIAM-250 5. Mostrador 6. Envasadora al Vacío de Sobremesa Mod ENVAC-5 7. Mesa Lisa 8. Embutidora Hidráulica 9. Picadora Mod. PS-70 10.Armario Mostrador refrigerado 11. Sierra Cinta Mod SC-200 12.Equipo de Frío Cámara
PLANO Y LEYENDA
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LEYENDA:
1. Generador de Emergencia 2. Producción de Agua Caliente 3. Grupo Compacto Frigorífico 4. Cava Frigorífica 5. Armario Inoxidable de Productos de Trabajo 6. Cuba de Lavar Materiales y Manos 7. Banco inoxidable de Soporte de Equipos 8. Cierra de Cinta Vertical 9. Picadora de Carne 10. Rebanadora de Embutidos 11. Empaquetadora al Vacío 12. Embutidora Manual 13. Contenedor inoxidable para Grasas y Huesos 14. Mueble Expositor Refrigerado 15. Balanza Etiquetadora 16. Caja Registradora 17. Aire Acondicionado 18. Extintor de Incendios
ABCD-
ZONA TÉCNICA ALMACÉN FRIGORÍFICO ZONA DE TRABAJO ZONA DE ATENCIÓN
PLANO Y LEYENDA
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s o s e u H y e s n r a a s o i C a r r e G o a d a d u t s r a r s a e e e t g V r p i O e f r o l e C s d I e a l C b r F o N Í o i l a e a R o e O Ó d R d u d d r d a a n b i J I n l x o a r O e A C a t t e n a o i e o G A d c b i o i C I B N i M a n s n x I R A E u d o a c I r p i i d q r S o N F R T a i r x o x t t e d n C N T A O s n d I o o d E E i É É E E I e e a g o r i d o n i T C D D R t I n l z e c o A r t u a e b n R A n a A A A A T I e b s t a j a e i N M N N N n u l m t e r a a i x r m o L O A E M C M B C A E A O Z S Z A O Z . . . . . . . . . - - - 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 1 1 1 1 1 1 1 2 A B C D E
: A D N E Y E L
o j a b s a o r p T i e u d s q s o E o e t n c a d e u M e t o d y t r s c n i a o o i i s o e f r c l í e p l d P r l i n a o o a t a S e i e C g u c r i d g i e b r a r e t e t d r e e u F l m a e e g b o E n m V l a M E A t b a r c a a e d r e c i a a t e d i C x a d n d p f d í v i i e a o r r n m o n a x C d r o I L o ó o o i g o e n e a d d c C i i d r a o r i a r c F r d o a o n í o c u e d p a a a c r d a a a n o u v m b n r V e i c b e r r a r u a i e l G P G C A C B C P R a . . . . . . . . . . . 0 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1
