ANTEPROYECTO “DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE MONITOREO Y CONTROL PARA UN CULTIVO DE MOJARRA ROJA EN LAGO ARTIFICIAL”
PRESENTADO POR: HERNAN MAURICIO ROJAS PEÑA C.C. 1075.211.684 de Neiva.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA NEIVA, MAYO DE 2008
TABLA DE CONTENIDO
1.
TITULO
2.
PLANTEAMIENTO DE DEL PR PROBLEMA
3.
ANTECEDENTES
4.
DELIMITACIONES
5.
OBJETIVOS
5.1. 5.1. OBJE OBJETI TIVO VOS S GEN GENER ERAL ALES ES 5.2. 5.2. OBJE OBJETI TIVO VOS S ESPEC ESPECIF IFIC ICOS OS 6.
JUSTIFICACION
1. TITULO
DISE DISEÑO ÑO E IMPL IMPLEM EMEN ENT TACIO ACION N DE UN SIST SISTEM EMA A DE MONI MONITO TORE REO O Y CONTROL PARA UN CULTIVO DE MOJARRA ROJA EN LAGO ARTIFICIAL.
2. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA
El departamento del Huila es uno de los más grandes productores de mojarra roja en el país gracias a su ubicación geográfica, a su clima calido, al tener el río mas grande e importante de Colombia el río Magdalena, y al contar con la represa de Betania. Pero las piscicultores que se encuentran alejados de la rio no cuentan con la misma autorregulación que este presenta por esto necesitan de toda la ayuda posible por parte de la tecnología para lograr una producción a gran escala y de mejor calidad, permitiéndole competir en el mercado local, nacional y porque no internacional.
La totalidad de estas piscícolas de mojarra roja tienen la producción de alevinos en piscinas, de allí son traídos a los diferentes estanques y se programa la siembra, teniendo en cuenta las condiciones climáticas que allí se presentan. Los alevinos al llegar a los estanques son alimentados con una proteína del 45% para que recuperen la mucosa perdida por la manipulación humana al momento del traslado y por el estrés que esto provoca en el animal, a los 30 días se le cambia el alimento concentrado. La mojarra ya pesa 20 gramos y puede recibir un grano más grande. Después de esta etapa continua el levante de la mojarra. En esta etapa la mojarra tiene un peso promedio de 350 gramos y después pasar al proceso de engorde, el porcentaje porcentaje de la proteína se cambia y culmina culmina en un 25%. La mojarra mojarra recibe un grano de concentrado mas grande y con alta densidad, este grano tiene una concentración alimenticia del 1.6 por ciento.En la etapa de engorde la
mojarra debe alcanzar los 550 gramos, peso ideal para los productores de este animal porque es en este punto cuando se cosecha y se vende.
Pero Pero dura durant nte e este este proce proceso so no se debe debe desc descui uida darr los los cambi cambios os que que se presenten en el agua, ya que con el trascurso del tiempo presenta perdidas en sus propiedades químicas las cuales afectan directamente a la mojarra en crecimiento. Por esto se debe estar monitoreando estos parámetros pues son de suma importancia importancia para el desarrollo desarrollo del cultivo cultivo como son el oxigeno, la temperatura y el ph, estas variables al ser de suma importancia y estar relacionadas directamente con la crianza, se deben medir estos parámetros físico-químicos en periodos de muestreo relativamente altos pues con solo una variable que se encuentre por fuera de los limites preestablecidos podría ocasionar una perdida parcial o total del cultivo.
3. ANTESEDENTES ANTESEDENTES
En nuestro país a partir de 1982 se iniciaron los trabajos de producción de Tilapia plateada (Oreochiomis niloticus ) extensivamente (un pez por metro cuadrado), y actualmente el país produce carne de Tilapia roja (Mojarra roja) a una densidad promedio de 15 peces por metro cuadrado. Hace 20 años, mucho antes de establecerse los cultivos piscícolas sobre las aguas de la Represa de Betania, los pescadores artesanales del Huila ya navegaban en sus chalupas capturando peces como la mojarra plateada, el caloche, bocachico y capaz. La mayoría de las piscícolas fueron creadas hace 13 años donde cada una inicio con sus sistemas de producción, pero hoy todas manejan un solo proceso en común, el sistema de bajo volumen y alta densidad generado por los megas jaulones. Pero a pesar de que el tiem tiempo po ha pasa pasado do,, de que que sus sus cult cultiv ivos os haya hayan n
aume aument ntad ado o de form forma a
exponencial y de haberse posicionado en el mercado no han tendido un avance tecnológico significativo, pues siguen cultivando de forma artesanal y rudimentaria. Los dueños de las piscícolas más grandes han entendido la falencia en este tema y han buscado soluciones parciales, pero no han podido integrar esas tecnologías a su necesidad.
4. DELIMITACIONES
La investigación se basara únicamente en el cultivo de mojarra roja. Pues los parámetros fisico-quimicos varían según la especie de peces que se busque cultivar.
El diseñ diseño o esta estará rá impl implem ement entado ado exclu exclusi siva vame ment nte e para para esta estanq nque ue cerrados.
La comu comuni nica caci ción ón se real realiz izar ara a direc directa tame ment nte e media mediant nte e cabl cable e UTP UTP pues puesto to que que el punt punto o de cont contro roll esta estará rá a unos unos poco pocoss metr metros os del del estanque.
Este diseño esta enfocado asía pequeñas y medianas empresas.
Alguna Algunass proceso procesoss son suscep susceptib tibles les ala automa automatiz tizaci ación ón pues son labo labores res que que nece necesi sita taran ran de una una aten atenci ción ón opor oportu tuna na del del perso persona nall encargado del estanque.
5. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL
Ttit Ttitul ulo o Auto Automa mati tiza zarr el área área pisc piscíc ícol ola, a, para para alcá alcáza zarr una una mayo mayor r productividad de mojarra roja en nuestra región, por parte de los pisc piscic icul ulttores ores que que se enc encuent uentra ran n en una una posi posici ción ón geog geográ ráfi fica ca desfavor desfavorabl able e para para su cultiv cultivo. o. Manipu Manipulan lando do los paráme parámetro tross físico físico-químicos tales como la temperatura, el oxigeno del agua, el ph entre otros y así disminuyendo el tiempo de producción y mejorando la calidad del producto..
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Dise Diseña ñarr e impl implem emen enta tarr un sist sistem ema a que que me perm permitita a dete determ rmin inar ar la concentración de oxigeno.
Diseñar e implementar un sistema que me permita determinar el nivel de PH en el agua.
Dise Diseña ñarr e impl implem emen enta tarr un sist sistem ema a que que me perm permitita a dete determ rmin inar ar la temperatura del agua del lago.
Implementar una interfaz de potencia para controlar los actuadotes.
Diseñar e implementar un sistema de acondicionamiento y adquisición de datos.
Dise Diseña ñarr e impl implem emen enta tarr un sist sistem ema a de regi regist stro ro y prese present ntac ació ión n de información.
Implementar los módulos de software para el monitoreo y control del proceso
Implementar la interfaz grafica de usuario para el control general de la aplicación.
Implementar un sistema de seguridad que me permita detectar posible robos de mojarra que se puedan presentar cuando el operario no se encuentre en lugar.
6. JUSTIFICACION La piscicultura ha tenido un crecimiento ostensible en la region en los ultimos años, esta avalancha en la cria de peces se debe al rendimiento economico, al apoyo oficial y financiero y finalmente a la oportunidad hidrologica que ofrece ofrece el lago artifici artificial al de la Hidroele Hidroelectr ctrica ica de Betani Betania. a. Sin embargo embargo las tecnicas y procesos del cultivo piscicola no han tenido un desarrollo a la par, que permita incrementar la calidad y tambien los rendimientos economicos. La pisci piscicu cultltur ura a de la regio region n mas mas alla alla de las las dime dimens nsio ione ness sigu sigue e sien siendo do esencialmente artesanal. Una razon para aceptar esta circunstancia de retraso en la adaptacion es la inversion inicial y el riesgo que implica incursionar en la implementacion de estrat estrategi egias as no estand estandari arizada zadas. s. Pero Pero podria podria involu involucra crarse rse al sector sector oficia oficiall basados en el impacto socio-economico que tiene la generacion de empleos sostenibles en la medida que la actividad misma resulta res ulta sostenible. Este Este proy proyec ecto to con con toda todass las las limi limita taci cion ones es que que se tien tienen en,, fina financ ncie iera ras, s, academicas, tecnologicas y socioculturales quiere dar un paso inicial en la direccion direccion que nos acerque a un proceso piscicola mas eficiente, eficiente, a conseguir conseguir productos con mayores niveles de calidad y con menores precios o por lo meno menoss a no incr increm emen enttarlo arlos. s. Esto Esto que que es hoy hoy una una neces ecesid idad ad muy muy segu segura rame ment nte e mana manana na sera sera una una obli obliga gaci cion on para para enfr enfren enta tarr los los reto retoss competitivos que imponen un TLC aparentemente alejado pero inevitable.