DAFTAR ISI PEMBUATAN PEMBUATAN ONCOM DARI AMPAS TAHU TAHU (DAGE) ( DAGE)
Kata Pengantar 1. Alat Alat Yang Digu Diguna naka kan n 2. Baha Bahan n Ya Yang Dib Dibut utuh uhka kan n 3. Cara Cara Pem Pemb buatan atan 4. Modal Modal Perta Pertama ma Ya Yang Dipe Diperlu rlukan kan 5. Keuntu Keuntunga ngan n Yang Didapa Didapatt . Keru Kerugi gian an dan dan Cara Cara Pem Pema!a a!ara ran n ". Kata Pen Penutup
2
KATA PENGANTAR
A!!alamu#alaikum $r. $b. Pertama%tama kita pan&atkan pu&i !'ukur kepada Allah ($)* 'ang meridhoi kami untuk melakukan ker&a pro'ek ini hingga !ele!ai. Kami &uga berterima ka!ih kepada Yth. Bapak +ohani* Kepala (ekolah (MP ,egeri 4 (indang. Dengan bantuan do#a dari kalian !emua kami dapat men'ele!aikan tuga! pro'ek ini* -alaupun tuga! ini belum !empurna* tapi kami ber!'ukur dapat men'ele!aikann'a.
3
ALAT YANG DIGUNAKAN DALAM PROSES PEMBUATAN ONCOM DARI AMPAS TAHU (DAGE)
1. mber Pla!tik Digunakan untuk tempat perendaman.
2. Cetakan Ka'u Cetakan 'ang dibuat !endiri dari bambu 'ang dibentuk per!egi untuk men/etak.
3. Pla!tik Digunakan untuk men/etak bahan dan &uga !ebagai pembungku!.
4. Me&a Ka'u Digunakan !ebagai tempat untuk meletakkan bahan 'ang !udah di/etak.
4
BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ONCOM DARI AMPAS TAHU (DAGE)
1. Ampa! )ahu 045 kg (ebagai bahan utama* dapat dibeli di daerah Kenanga* ndrama'u.
2. +agi Bubuk 0 12 kg (ebagai &amur dalam pembuatan on/om 0dage dapat dibeli di toko%toko terdekat.
Kendala dalam men/ari bahan adalah men/ari tepung ubi 'ang haru! dibeli di daerah Karangampel atau Cirebon.
5
MODAL PERTAMA YANG DIBUTUHKAN DALAM PEMBUATAN ONCOM DARI AMPAS TAHU (DAGE)
1. arga ampa! tahu per 15 kg +p. 5.666 'ang diperlukan 7 45 kg untuk !ekali produk!i &adi +p. 15.666. 2. +agi Bubuk arga ragi 1 kg +p. 11.666* 'ang dibutuhkan 8 kg +p. .666 untuk !ekali produk!i. 3. )epung bi arga tepung ubi 1 kg +p. 4.666* 'ang kg +p. 24.666 untuk !ekali produk!i.
9adi* modal 'ang diperlukan 7 +p. 45.666 untuk !ekali produk!i. Pro!e! produk!i on/om 0dage ini dikelola !e/ara turun%temurun.
CARA PEMBUATAN ONCOM DARI AMPAS TAHU (DAGE)
Dalam !ekali produk!i dibutuhkan 45 kg ampa! tahu* 8 kg ragi bubuk dan kg tepung ubi dan air ber!ih !eban'ak liter. Aduk !ampai rata di dalam ember. Kemudian rendam !elama !atu hari !atu malam. (etelah direndam !elama !atu hari !atu malam* kemudian dipera! !ampai air habi!. Kemudian ma!ukkan ke dalam /etakan 'ang berbentuk per!egi atau dalam pla!tik khu!u! buat on/om 0dage* lakukan pro!e! pen/etakan !ampai adonan habi!. Cara men/etakn'a dilakukan di ata! me&a atau tempat khu!u!. (etelah !emuan'a di/etak* tutup dengan pla!tik !ampai rapat. Diamkan !elama !atu hari !atu malam hingga membentuk on/om 0dage dan !iap dipa!arkan.
"
KEUNTUNGAN
Dalam !ehari dari 45 kg on/om 0dage !elalu ter&ual habi!. Bia!an'a on/om 0dage 'ang /etakan di&ual dengan harga +p. 3.666 dan dalam kema!an pla!tik di&ual dengan harga +p. 5.666 per bungku!. Dalam !ekali produk!i dari 45 kg on/om 0dage dapat mengha!ilkan 15 on/om 0dage /etak dengan total uang +p. 45.666 dan on/om 0dage kema!an pla!tik !eban'ak 3 on/om 0dage. Karena di&ual per tu&uh bungku!* maka uangn'a +p. 45.666. 9adi keuntungan dalam !ekali produk!i adalah +p. 45.666. a!il dari keuntungann'a digunakan untuk modal kembali atau membeli bahan%bahan on/om 0dage dan untuk kebutuhan !ehari%hari dan !i!an'a ditabung.
:
KERUGIAN DALAM PEMBUATAN ONCOM (DAGE)
)idak ada kerugian karena dari !etiap produk!i tidak pernah ada barang !i!a* !emuan'a ter&ual habi!. Karena di ndrama'u ma!ih &arang 'ang membuat atau memproduk!i on/om dari ampa! tahu 0dage.
PROSES PEMASARAN ONCOM (DAGE)
Pro!e! pema!aran dilakukan !endiri karena ma!ih produk!i rumahan dan terma!uk u!aha ke/il. Mulai dipa!arkan dari &am 62.66 $B !.d. 64.66 $B. Kendala dalam pro!e! pema!aran adalah /ua/a 0hu&an karena tempat ber&ualann'a bukan di dalam kio! tapi di tempat terbuka 0kaki lima.
;
KATA PENUTUP
)erima ka!ih dan !egala pu&i bagi Allah ($) 'ang meridhoi kita untuk berha!il membuat pro'ek ini* dan Bapak Kepala (ekolah Bapak +ohani* terima ka!ih ata! !egala do#a kalian kami berha!il membuat tuga! pro'ek ini. Akhir kata kita u/apkan terima ka!ih.
