Dirección de Operaciones: Decisiones estratégicas de operaciones Docente: Carlos Ortega Muñoz
Decisiones estratégicas de operaciones La diferenciación, el bajo costo y la respuesta pueden lograrse cuando los directivos tomen decisiones efectivas en las diez áreas de la dirección de operaciones. Estas decisiones en conjunto se conocen como decisiones estratégicas de operaciones:
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Clasificación de las decisiones estratégicas de operaciones
Diseño del producto Mantenimiento
Calidad
Diseño de procesos y capacidad
Programación
Prioridades Estratégicas Seleccion de localización
Inventario
Administración de la cadena de suministro
Recursos humanos y diseño del trabajo
Dirección de operaciones
diseño de distribución en planta
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Diseño del producto. Trata de determinar qué producir, realizando inicialmente la selección de los productos o servicios y el diseño de sus características concretas. El diseño definitivo deberá ir coordinado con el desarrollo de la Estrategia de Procesos Calidad. Deben determinarse las expectativas del cliente sobre la calidad y establecerse las políticas y procedimientos para identificar y alcanzar esa calidad. Diseño de procesos y capacidad. El diseño del proceso responde a la pregunta cómo producir el objeto básico. El diseño de la capacidad determina el volumen de producción en las instalaciones.
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Selección de localización, determina dónde fabricar, en ella deberá tenerse en cuenta cualquier factor ligado al espacio geográfico que pueda afectar a la actividad empresarial, determinándose el (los) lugar(es) más adecuado(s) para desarrollar la actividad. Diseño de distribución de planta, trata de plasmar, en el lugar seleccionado, el proceso establecido con la dimensión elegida. Donde pretenderá establecer la mejor ordenación de cada uno de los elementos componentes del proceso de producción en la superficie de la planta, de forma que se consiga la mejor contribución al logro de los objetivos del Subsistema. Recursos humanos y diseño del trabajo, establece el marco de formación, selección, despidos, funcionamiento, etc., que luego habrán de ser detallados en procedimientos concretos.
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Administración de la cadena de suministro. Definen que debe hacerse y que debe comprarse.
Inventario. Las decisiones de inventario solo pueden optimizarse cuando se toman en cuenta satisfacción del cliente, proveedores, programas de producción y planeación de recursos humanos. Programación. Deben desarrollarse programas de producción factibles y eficientes, asimismo, deben determinarse y controlarse las demandas de recursos humanos e instalaciones. Mantenimiento. Estas decisiones deben tomarse respecto a los niveles deseados de confiabilidad y estabilidad y deben establecerse los sistemas necesarios para mantener esa confiabilidad y estabilidad.
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Las diferencias entre bienes y servicios influyen en la forma en que se aplican las 10 decisiones estratégicas de la dirección de operaciones: Decisiones estratégicas de operaciones
Bienes
servicios
Diseño del producto
El producto usualmente es tangible
calidad
Muchos estándares de calidad Muchos estándares de calidad subjetivos: bonito color objetivos El cliente no participa en la mayor El cliente puede participar directamente en el proceso: parte del proceso corte de cabello. La capacidad debe igualar la demanda para evitar la pérdida de ventas: los clientes a menudo evitan la espera. Puede necesitar estar cerca de las Puede necesitar estar cerca del cliente: renta de autos. materias primas y la fuerza de trabajo.
Diseño de proceso y capacidad
Selección de localización Diseño de distribución física
La distribución de planta mejora la Mejora el producto y la producción: distribución física eficiencia de la producción de un restaurante elegante.
Recursos humanos y diseño del Fuerza de trabajo enfocada en las trabajo habilidades técnicas. Los estándares laborales son congruentes. Es posible basar los salarios en la producción o salida. Administración de la cadena de La cadena de suministros se relaciona suministro de manera crucial con el producto final inventario
Programación
mantenimiento
El producto no es tangible. Un nuevo conjunto de atributos del producto: una sonrisa
La fuerza de trabajo directa casi siempre necesita capaz de interactuar bien con el cliente: cajero de banco. Los estándares laborales varían dependiendo de requerimientos del cliente: casos legales. La relación con la cadena de suministros importante pero puede no ser critica
ser un los es
Se pueden inventariar materias La mayor parte de los servicios no se pueden primas, trabajos en proceso y bienes almacenar, por lo cual deben encontrarse otras formas terminados. para ajustarse a los cambios en la demanda: no se puede almacenar un corte de cabello La habilidad para inventariar puede Su interés suele ser satisfacer el horario inmediato del permitir nivelar los promedios de cliente con recursos humanos. producción. Suele ser preventivo y se lleva a cabo Con frecuencia es “reparación” y se realiza donde el en el sitio de producción. cliente lo requiere.
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Ejemplo: Estrategia de operaciones de dos empresas farmacéuticas Ventaja competitiva Diseño y selección del producto calidad
Proceso
Localización
Brand Name Drugs S.A. Diferenciación Fuerte inversión en I&D, grandes laboratorios, centrada en el desarrollo de una amplia gama de categorías de medicamentos. La calidad es la primera prioridad, los estándares superan los requisitos reglamentarios. Proceso modular de la producción y del producto, procura tener grandes producciones de un fármaco en instalaciones especializadas, tiene una capacidad superior a la demanda. Se encuentra todavía en la ciudad donde se fundó. Planificación centralizada de la producción.
Generic Drug Corp. Bajo coste Poca inversión en I&D, centrada desarrollo de medicamentos genéricos.
en
el
Cumple los requisitos reglamentarios, en cada país, en la medida que se necesiten. Atención al proceso, procesos generales de producción, trabajo estilo taller, producción a corto plazo, se centra en lo que más se use.
Se ha trasladado a una zona con poca presión fiscal y mano de obra de bajo costo. programación La gran cantidad de productos de poco volumen dificultad la programación. Recursos Contrata al mejor, búsqueda por todo el país. La dirección está a cargo de ejecutivos muy humanos experimentados, el resto del personal recibe salario inferior a la media industrial. Cadena de Relaciones a largo plazo con proveedores Suele comprar competitivamente para suministro encontrar ofertas. inventario Mantiene principalmente un buen inventario La concentración en el proceso eleva el de bienes acabados para asegurar que inventario de productos en proceso, el de satisface todas las demandas. acabados suele ser escaso. mantenimiento Personal bien entrenado, amplio inventario de Personal bien entrenado para satisfacer la componentes. demanda cambiante.
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Contribución de la dirección de operaciones a la estrategia: Decisiones sobre operaciones Producto Calidad Proceso Localización Distribución de planta Recursos humanos Cadena de suministro Inventario Programación Mantenimiento
Ejemplos:
Estrategia especifica empleada
Flexibilidad . Innovación constante de los nuevos productos Sony → diseño Capacidad de Compaq Computer para seguir en el mercado de computadoras personales → Volumen Entrega…… Pizza Hut garantiza el almuerzo en 5 minutos → rapidez “efectiva y totalmente a tiempo” de Federal Express → formalidad Calidad…… Sistema de encendido de los productos automotores de Motorola → conformidad Localizadores de Motorola → buen resultado
Ventaja competitiva
Diferencia ción Bajo costo
Especiali zacion
Servicio postventa de IMB para computadoras centrales → servicio postventa Eficiencia…. Servicio sin elementos superfluos de SouthWest Airlines → bajo costo
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“generalmente se piensa en las operaciones como una ejecución de la estrategia, para nosotros es la estrategia”, Joe R. Lee, Director general de Darden Restaurant.
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