KEBUTUHAN DAN KECUKUPAN GIZI
Pengertian dan batasan penggunaan
Angk An Angka gkaa ke kecu cuku kupa pann gi gizi gizi zi yang yang dianjurkan (AKG) ata atauu Rec Recomm Recommended ommend ended ed Dietary Dietar Die taryy Allowance (RDA) adal ad adalah alah ah ta tara tar araf raf aff ko kons konsum nsumsi umsi si zatzat-zat -zat zat gizi gizi esensial, yang berdasarkan esensial, peng pe pengetahuan nget etah ahua uann il ilmi miah ah di dini dinila nilai laii ccukup ukup uk up untu un untuk tukk me meme menu nuhi hi ke kebu butu tuha hann ha hamp hampir mpir ir semua ora semua ranng ssehat. ehat eh at.
Angka
kebutuhan gizi (dietary requirements)
Ban anyaknya anya yakknya
za zat zat gi gizi gizi zi mi mini minimal nima mall yang yangg yan dibu di dibutuhkan butu tuhk hkan an se sese seora seor orang oran ang ng g untuk untu un tukk memp me mempertahankan mpert ertah ahan anka kann status stat st atus us gizi gizi ad ade adekuat ekuat Recommended Dietary Allowance (RDA) tidak sama den tidak dengan dengan gan di dieta dietary etary ry requirements require requ iremen ments ts
yang dianjurkan berdasarkan kebutuhan energi dan zat gizi kebutuhan
AKG
erat ra t Be
bad ada adan uun unt ntuuk k ma masi masingsinng-masing -masing kel kelompok elom ompo pokk um umur umur, ur, gender, iklim iklim d dan an akti ak aktivitas tivi vita tass fi fisi fisik sikk
Angka
kecukupan gizi yang dianjurkan digunakan untuk
Mer erencanakan eren enca cana nakan kan da dann
meny me nyed edia iaka iakan kann su supla supl plai aii pa pang pangan ngan an
untu un untuk tukk pe pend penduduk ndud uduk uk Men enginterpretasi engi gint nter erpr pret etas asii data data kon konsu konsumsi sums msii ma makan makanan kanan an pero pe perorangan rora rang ngan an at atau au ke kelo kelompok lomp mpok ok Perenc Per Perencanaan encana anaan an pe pemb pember pem mber berian eria iann ma mak makan kaanan naann di in inst institusi stit itus usii sepe se seperti pert rtii rru ruma umah um mah ah h sa saki sakit, kitt, sekolah, sekolah, industri//perkantoran industri /perkantoran perkantoran,, asrama asrama,, pa pan panti nti asuhan, asuuha as hann, panti jom panti omppo dan llem lembag emb baga aga permasyarakatan permas per masyar yarakat akatan an
Menetapkan
standar bantuan pangan Menilai kecukupan persediaan pangan nasional Merencanakan program penyuluhan gizi Mengembangkan produk pangan baru di industri Menetapkan pedoman untuk keperluan labeling gizi pangan
Cara
menentukan kebutuhan faali
AKG ditetapkan dite di teta tapka pkann te terl rleb ebih ih da dahu hulu lu de deng dengan ngan an mene me menetapkan netap tapkan kan ke kebu butu tuha hann fa faal faali alii rrataata-rata -rata tubuh terh te terhadap rhad adap ap zza zat at gizi yang yang sudah suda su dah h di dise disera serapp at atau au diabsorpsi Nilai in Nilai ini ini kemu kemudia kemud dian dia iann dis disesu dise di sesu esuaik suai aikan aika kan ann de deng den enga ngan gan ann faktor fakt fa ktor or kehi ke kehilangan hilan langa gann kar karen enaa pe peny nyer erap apan an ti tida dakk se semp sempurna mpur urna na dan uun dan untu nttuk uk me mena namp mpun ungg va vari rias asii ke kebu butu tuha hann an antar tar indi in individu divi vidu du da dann ke kete keter ket ters erse rsed sedi edia diaan iaan aan an ffa faal aaali li zat gizi antar anta tarr sumb su sumber mber er pa pang pangan ngan an
Kebutuhan untuk bayi dan meru me merupakan rupa pakan kan ke kebu butu tuhan tuha han n za zat zat gizi yang yang memung mem memungkinkan ungkin kinkan kan per pertum pert pe rtum tumbuh umbu buhan buha han ann da dann perk pe perkembangan rkem emba bang ngan an yang yang ya ng memuaskan
anak
Kebu Ke Kebutuhan buttuh uhan an uun unt ntuuk k oran ang ang d dewasa ewaasa ew meru me merupakan rupa pakan kan j ju jumla ju umlah mlah h yang yanng dibutuhkan ya dibu di butu tuhka hkann un untu untuk tukk meme me memelihara meli lihar haraa b bera be erat er rat att ba bad dan nnormal orma or mall dan menc me mencegah nceg egah ah d depl de eple ep ples lesi esi sii zza zat at gizi dan tubuh yang yang dipe di diperkirakan perki rkira raka kann me melal mela lalui lalu lui uii pe pene peneli pen neli elitia liti tian ann keseimbangan, keseim kes eimban bangan gan, sert se serta rtaa pem pemeli peme pe meli elihar liha haraan hara raan aan an kon konse konsent kons sent entras ntra rasi sii nor normal mal zat gizi da gizi dala dalam lam dar arah arah ah dan d dala da allam am j jar jari ja arin ring inga ngan gan ann tubuh tubu tu buh h
Penetapan
AKG
yang dianjurkan
AKG ad adal adalah alah ah j ju juml ju uml mlah ah zza zat at gizi yang yang hendaknya dikon di dikonsumsi konsu sums msii ti tiap tiap ap hari untu tukk j jan jan ja angk ngk gkaa waktu wakt wa ktuu tert te tertentu rten entu tu se seba baga gaii ba bagi gian an da dari dar ari rii di diet et normal normal norm al ratarata ra tarata orang oraang sehat or sehat Ole Oleh leh h sebab itu pper perlu erlluu dip dipert ertimb imbang angkan kan setiap setiap fakt fa faktor ktor or yang yang ya ng berpengaruh berp be rpen enga garu ruh h te terh rhad adap ap absorpsi absor ab sorps psii zat--zat zat -zat zat gizi at atau ataauu ef efis efisie efi isie siensi iens nsii pen penggu penggunaannya ggunaa naanny nnyaa dal dalam alam am tu tubu tubuh buh h
Cara
memenuhi
AKG
AKG belum dapat ditetapkan untuk semua zat gizi yang sudah diketahui AKG untuk zat gizi yang sudah ditetapkan dapat dijadikan pedoman, sehingga menu bervariasi Pola menu seimbang : PUGS, 4 sehat 5 sempurna
Dasar
perhitungan indonesia
Men enetapkan enet etap apkkan
enggunakan engg ggun unak akan an Men
AKG
di
be bera ber era rat at ba bad badan an pat atok okan an un unt untuk tuk berb be berbagai rbag agai ai go golo long ngan an pe pend penduduk ndud uduk uk ruj rujuk ruju ru juka ukan kan ann WHO, WHO, FAO, FAO,, dan FAO AKG amerika amer am erik ikaa sse seri eri er rik ikat yang yan angg disesuaikan den dengan enggan uk ukur ukuuran ura ran ann tub ubuh ubuh uh oor oran ran ra ang ng indonesia indo in donnes esia ia
AKG yang ditetapkan dite di teta tapk pkan an ol oleh eh Widyakarya Widy Wi dyak akar arya ya Pangan dan Gizzii Na Pangan Nasi sion onal al 11998 998 99 8 meliputi zat gizi beri zat rik rikut : energi (kkal energi (kkal kkal), ), protein (g), Vitamin A (RE), Vitamin D (mg), Vitamin E (Qg), Vitamin K (mg), (mg), Tiam amin amin in (m (mg (mg), g), riboflavin (mgg), nias (m (mg), asiin (m (mg (mg), ), Vit Vit B12 (Qg), asam folat (Qg), piridoksin folat piri pi rido doks ksin in (m (mg) (mg), g), vit C (mg), Kallsi Ka Kalsium sium um ((m (mg mg)),, fos osffor or (mg), (mg mg), ), b besi esi (mg), (mg), seng (Qg), iodium seng iod odiium (mg mg), mg)), ), selenium sellen se eniu ium m (Qg),
