ISBN 970-43-0140-5
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI
FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 44
FEBRERO DE 2006
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ Secretario ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO Subsecretario de Agricultura y Ganadería ING. ANTONIO RUIZ GARCIA Subsecretario de Desarrollo Rural LIC. JEFFREY MAX JONES JONES Subsecretario de Fomento a los Agronegocios C. RAMON CORRAL AVILA Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS Director General DR. EDGAR RENDON POBLETE Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación DR. SEBASTIAN ACOSTA NUÑEZ Coordinador de Planeación y Desarrollo LIC. MARCIAL A. GARCIA MORTEO Coordinador de Administración y Sistemas CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE Dr. FRANCISCO JAVIER PADILLA RAMIREZ Director Regional Dr. JORGE ELIZONDO BARRON Director de Investigación M.C. NICOLÁS MALDONADO MORENO Director de Planeación y Desarrollo C. P. JOSE CRUZ GONZALEZ FLORES Director de Administración M.C. JOSE LUIS BARRON CONTRERAS Director de Coordinación y Vinculación en San Luis Potosí
INSTITUTO NACIONAL DE
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSÍ Dr. José Antonio Hernández Alatorre
Investigador del Programa de Maíz, Sorgo y Mijo M.S. César Augusto Rosales Nieto
Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales Dra. Catarina Loredo Osti
Investigadora de los Programas de Potencial Productivo y Biofertilización Dr. Sergio Beltrán López
Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales
Folleto para Productores Núm. 44 San Luis Potosí, S.L.P., México. Febrero de 2007
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSÍ No está permitida la reproducción total o parcial de este folleto, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopias, por registro u otros medios, sin permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright. Derechos reservados © 2007, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Serapio Rendón No. 83 Col. San Rafael Delegación Cuauhtémoc 06470 México, D. F. Tel. (5) 140-16-00 Folleto para Productores No. 44. Febrero de 2007 Campo Experimental San Luis. CIRNE - INIFAP Primera edición Tiraje 1,000 ejemplares Impreso en México Clave INIFAP/CIRNE/P-084 La cita correcta de este folleto es: Hernández Alatorre, J. A., C. A. Rosales Nieto, S. Beltrán López y C. Loredo Osti. 2007. VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSÍ . INIFAP-CIRNE. Campo Experimental San Luis. Folleto para Productores No. 44. San Luis Potosí, México. 19 p.
CONTENIDO
CONTENIDO INTRODUCCIÓN PREPARACIÓN DEL TERRENO CON LABRANZA DE CONSERVACIÓN
Pág. 1 2
VARIEDADES DE MAÍZ
3
VARIEDADES DE MAÍZ PARA LA ZONA ALTIPLANO
3
VARIEDADES DE MAÍZ PARA LA ZONA MEDIA
5
HÍBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS ZONAS MEDIA Y ALTIPLANO
6
ÉPOCA DE SIEMBRA
7
FORMA DE SEMBRAR
7
FERTILIZACIÓN
7
CONTROL DE MALEZA
8
CONTROL DE PLAGAS
9
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
10
COSECHA
10
VARIEDADES DE AVENA PARA LA ZONA ALTIPLANO
11
VARIEDADES DE CEBADA PARA LA ZONA ALTIPLANO
12
ÉPOCA DE SIEMBRA
13
FORMA DE SEMBRAR
14
FERTILIZACIÓN
14
CONTROL DE MALEZA
15
CONTROL DE PLAGAS
15
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
16
COSECHA
16
RENTABILIDAD
17
DOMINIO DE RECOMENDACIÓN
17
INDICE DE FIGURAS Y CUADROS
INDICE DE FIGURAS Y CUADROS Pág. Figura 1
Multiarado, implemento eficiente para realizar el barbecho.
3
Figura 2
Cafime, variedad de maíz que rinde bien con poca lluvia.
4
Figura 3
Silo miel, híbrido comercial de buen potencial de rendimiento de forraje.
6
Figura 4
Cevamex, variedad de avena forrajera con adaptación a condiciones del Altiplano.
12
Figura 5
Esmeralda, variedad de cebada propia para la producción de forraje.
13
Cuadro 1
Rentabilidad de los cultivos de maíz, sorgo, avena y cebada para forraje verde en condiciones de temporal en San Luis Potosí.
17
VARIEDADES DE FORRAJES
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSÍ 1
Dr. José Antonio Hernández Alatorre 1 Ing. César Augusto Rosales Nieto 1 Dra. Catarina Loredo Osti 1 Dr. Sergio Beltrán López
INTRODUCCIÓN En el área de temporal de las zonas semiáridas, se maneja una agricultura y ganadería tradicional de autoconsumo que se caracteriza por ser extensiva, donde el ganado es la principal fuente de ingreso de los productores. En el estado de San Luís Potosí, la población de ganado en 2005 fue de 909 mil bovinos de carne, 56 mil bovinos productores de leche, 817 mil caprinos y 544 mil ovinos. La mayor parte de esta población ganadera se alimenta de plantas nativas existentes en el agostadero (cuya condición es de regular a pobre) en la época de lluvias; y utilizan los esquilmos agrícolas de maíz, sorgo, avena ó cebada en época de secas (de diciembre a mayo). La superficie sembrada de estos cultivos en condiciones de temporal en el estado durante 2005, fue de 221 mil hectáreas de maíz, 36 mil de sorgo, 25 mil de avena y 6 mil de cebada, cuyos productos secundarios es la producción de rastrojos. La sequía es el principal problema que enfrenta cada año la producción de cosechas y debido a que un cultivo destinado para forraje permanece menos tiempo en campo, y por lo tanto menos expuesto a sequías 1
Investigadores del Campo Experimental San Luis-CIRNEINIFAP.
de final del ciclo vegetativo, se ha observado que el riesgo de perdidas disminuye lográndose cosechar en promedio el
de final del ciclo vegetativo, se ha observado que el riesgo de perdidas disminuye lográndose cosechar en promedio el 79% de la superficie sembrada, mientras que cuando son destinados para grano se cosecha solamente el 50%. Por lo anterior, el fomento al cambio en la mayor superficie posible, de la producción de grano a forraje de estos cultivos, es una de las alternativas para reducir el alto riesgo que representa la agricultura de temporal, por lo que es importante contar con información respecto a variedades y tecnología de producción que permita a los productores agropecuarios obtener mejores rendimientos de forraje. El objetivo del presente folleto es informar a productores sobre variedades de maíz, sorgo, avena y cebada como alternativas para ser utilizadas como for raje en condiciones de temporal escaso en San Luis Potosí.
PREPARACIÓN DEL TERRENO CON LABRANZA DE CONSERVACIÓN Barbecho con multiarado en lugar del arado de discos. Para las zonas de temporal se recomienda utilizar el multiarado (Figura 1). El uso de este implemento se ha generalizado debido a que no invierte el perfil del suelo, conservando su porosidad en lugar de destruirla, como en el caso del barbecho realizado con el arado de discos. Además, el tiempo para trabajar una hectárea con el multiarado es la mitad del requerido con el arado de discos para barbechar la misma superficie, reduciendo por lo tanto el consumo de combustible y las horas de trabajo de la maquinaria y el operador. Se recomienda dar un paso de multiarado cuando el terreno esté húmedo, ya sea inmediatamente después de la cosecha anterior ó bien al inicio del período de lluvias, antes de la siembra.
Rastreo. Después de realizado el paso de multiarado, se recomienda dar un paso de rastra. Con esto se logra que el suelo quede manejable para así tener una buena cama de siembra.
2
Figura 1. Multiarado, implemento eficiente para realizar el barbecho.
VARIEDADES DE MAÍZ Las características de clima y suelo de la Zona Media y Altiplano de San Luís Potosí, son diferentes entre si, por tal razón las variedades de maíz que se adaptan en la Zona Altiplano no lo hacen en la Zona Media y viceversa. Las variedades recomendadas para cada región se describen en seguida por separado.
VARIEDADES DE MAÍZ PARA LA ZONA ALTIPLANO Para la región del Altiplano Potosino, las mejores variedades son: Cafime, y V-209, las cuales producen bien en condiciones de escasa humedad. Los rendimientos de forraje que se mencionan, fueron obtenidos con lluvia de 215 milímetros durante el ciclo de siembra a cosecha. A 3
continuación se describen las características agronómicas más importantes de estos maíces.
continuación se describen las características agronómicas más importantes de estos maíces.
Cafime. Es una variedad antigua pero que aún rinde bien en condiciones de temporal (Figura 2). Su floración se presenta a los 62 días y el corte de forraje verde puede realizarse a los 90 días después de la siembra, la planta tiene una altura aproximada de 2.0 metros, el elote se localiza a 1.0 metro. Esta variedad rinde en promedio 29 toneladas por hectárea de forraje fresco, que equivalen a 26 toneladas por hectárea de ensilado ó 6 toneladas por hectárea de forraje seco. Su forraje en fresco presenta un 10.1% de proteína cruda y 5.5% de digestibilidad para el ganado.
Figura 2. Cafime, variedad de maíz que rinde bien con poca lluvia. V-209. Presenta su floración a los 60 días y el corte de forraje puede hacerse a los 85 días después de la siembra. La planta tiene una altura aproximada de 2.0 metros y el elote de 1.0 metro. Esta variedad rinde en promedio 28 toneladas por hectárea de forraje fresco, que equivalen a 25 toneladas por hectárea de ensilado ó 6 toneladas por hectárea de forraje seco. Su forraje fresco presenta un nivel de proteína del 11.5%, de los más altos valores de las variedades evaluadas. El nivel de digestibilidad del forraje es de 70.8%. 4
VARIEDADES DE MAÍZ PARA LA ZONA MEDIA
VARIEDADES DE MAÍZ PARA LA ZONA MEDIA Para la Zona Media las mejores variedades son V454 y H-435. Los rendimientos medios de forraje que se mencionan se pueden obtener con lluvias de 310 milímetros durante el ciclo de siembra a cosecha. A continuación se describen las características agronómicas de estos maíces.
V-454. Es una variedad de ciclo vegetativo intermedio, florece a los 70 días y el corte de forraje se hace a los 95 días después de la siembra. La altura de planta varia de 2.0 a 2.3 metros y del elote de 1.0 a 1.2 metros. Su rendimiento medio de forraje fresco es de 26 toneladas por hectárea, que equivalen a 23 toneladas por hectárea de ensilado y 6 toneladas por hectárea de forraje seco.
H-435. Híbrido de ciclo vegetativo intermedio, florea a los 75 días y el corte de forraje se puede hacer a los 105 días después de la siembra. La altura de planta varía de 1.9 a 2.1 metros y del elote a 1.0 metro. Se han obtenido rendimientos medios de forraje fresco de 27 toneladas por hectárea, que equivalen a 24 toneladas por hectárea de ensilado ó 6 toneladas por hectárea de forraje seco.
Criollo. Los maíces criollos de los agricultores presentan una altura de planta promedio de 2.20 metros, son por lo general más altos que las variedades mejoradas, ya que han sido seleccionados empíricamente para producción de forraje más que para grano. Sin embargo, presentan ciertos problemas de acame que dificulta su cosecha. Los maíces criollos evaluados presentan su floración a los 68 días y el corte de forraje a los 105 días después de la siembra. Rinden en promedio 28 toneladas por hectárea de forraje fresco, que equivalen a 25 toneladas por hectárea de ensilado ó 7 toneladas por hectárea de forraje seco.
5
HÍBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS
HÍBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS ZONAS MEDIA Y ALTIPLANO Resultados experimentales obtenidos con lluvia de 270 milímetros de la siembra a la cosecha del forraje, muestran que los híbridos forrajeros que pueden ser recomendados en ambas regiones del estado son los siguientes:
Silo miel. Florece a los 80 días, el corte de forraje puede llevarse a cabo a los 100 días después de la siembra (Figura 3). La altura de planta es de 1.5 metros. Presenta un rendimiento medio de 19 toneladas por hectárea de forraje verde, que equivalen a 17 toneladas por hectárea de ensilado ó 6 toneladas por hectárea de forraje seco. Su forraje tiene 11.4% de proteína cruda y 66.9% de digestibilidad.
Honey graze. Este híbrido presenta su floración a los 81 días y el corte de forraje puede realizarse a los 100 días después de la siembra. Su altura de planta es de 1.8 metros. Rinde en promedio 22 toneladas por hectárea de forraje verde, que equivalen a 20 toneladas por hectárea de ensilado ó 6 tonelada por hectárea de forraje seco. El forraje presenta 10.4% de proteína cruda y 67.3% de digestibilidad.
Figura 3. Silo miel, híbrido comercial de buen potencial de rendimiento de forraje. 6
ÉPOCA DE SIEMBRA
ÉPOCA DE SIEMBRA La época de siembra de maíz y sorgo está sujeta al establecimiento y regularización de las lluvias. Tanto las variedades de maíz como los híbridos de sorgo para forraje, pueden sembrarse desde el 15 de mayo al 31 de julio.
FORMA DE SEMBRAR La siembra se debe realizar en surcos con una separación de 70 a 80 centímetros. La siembra puede hacerse a mano y se deja la semilla en la calle del surco y luego se tapa con una capa delgada de suelo ó bien puede hacerse con sembradora. Para maíz, la distancia de plantas deberá ser de 26 a 30 centímetros, para tener una densidad aproximada de 50,000 plantas por hectárea. La profundidad de siembra debe ser de 5 a 10 centímetros. Para sorgo, se requiere tener una población de 75,000 a 100,000 plantas por hectárea, que dependiendo del tamaño de la semilla se cubre con 8 kilogramos de semilla por hectárea, con un mínimo de 85% de germinación. La profundidad de siembra del sorgo debe ser más superficial que la del maíz para no tener problemas de emergencia de las plántulas, se debe depositar la semilla de 4 a 5 centímetros de profundidad.
FERTILIZACIÓN Debido a que la fertilidad natural de los suelos ha ido disminuyendo a través del tiempo, por siembras repetidas del mismo cultivo ó porque no se tiene la costumbre de dejar residuos al momento de la cosecha, se ha notado que las tierras de temporal responden rápidamente a la aplicación de fertilizantes orgánicos (estiércol) u inorgánicos (fertilizantes químicos). Si se cuenta con buena humedad en el suelo, para maíz y sorgo se sugiere aplicar 40 kilogramos de nitrógeno mas 20 de fósforo por hectárea. El nitrógeno se obtiene con dos bultos de urea ó cuatro bultos de sulfato de amonio, y el 7
fósforo con uno de superfosfato de calcio triple ó dos de superfosfato de calcio simple. El fertilizante debe quedar
fósforo con uno de superfosfato de calcio triple ó dos de superfosfato de calcio simple. El fertilizante debe quedar enterrado más bajo que la semilla, y además se debe evitar que queden juntos para que la semilla no se dañe y se tengan problemas en la nacencia por quemaduras.
CONTROL DE MALEZA Si no se cuida que el cultivo esté limpio principalmente los primeros 40 días, la maleza puede constituir el principal problema para obtener un forraje de calidad y en cantidades potenciales. Después de este período, las malas hierbas crecen lentamente debido a la sombra de las plantas de maíz ó sorgo, por lo que compiten menos. Se recomienda realizar dos escardas para su control; la primera a los 20 días después de la siembra, se realiza pasando la cultivadora ó el arado junto a las plantas para aflojar la tierra. La segunda labor se realiza 20 días después de la primera y tiene como finalidad arrimar tierra al tallo de las plantas para el desarrollo y fortalecimiento de las raíces. En caso que se dificulte controlar la maleza con labores de cultivo por presencia de lluvias ó por falta de equipo, se recomienda utilizar herbicidas comerciales, los cuales pueden aplicarse en pre-emegencia ó en postemergencia del cultivo. Las aplicaciones de pre-emergencia se efectúan después de la siembra pero antes que nazca el cultivo, en suelo húmedo de preferencia. Para el maíz y sorgo se recomienda el producto Gesaprim 50 que controla hierbas de hoja ancha y algunos zacates anuales, en aplicaciones en banda, con dosis de 500 a 650 gramos por hectárea disueltos en 150 a 250 litros de agua. Para aplicaciones de post-emergencia se puede utilizar el herbicida Esteron plus el cual sólo controla maleza de hoja ancha. Se aplica en bandas de 25 centímetros sobre el hilo de siembra del cultivo, cuando la maleza tenga alrededor de 10 centímetros de altura, a una dosis de 0.75 a 1.0 litros por hectárea disueltos en 200 litros de agua si la 8
aplicación se hace con aspersora de tractor ó 300 litros de agua si es con aspersora manual. Debido a que este
aplicación se hace con aspersora de tractor ó 300 litros de agua si es con aspersora manual. Debido a que este herbicida solo controla malezas de hoja ancha, dejando vivas las malezas de hoja angosta como los zacates, se recomienda realizar deshierbes manuales en terrenos con poblaciones altas de zacates u otro tipo de maleza de hoja angosta.
CONTROL DE PLAGAS Las principales plagas que dañan al maíz y sorgo forrajeros de temporal son las siguientes.
Gusano cogollero. El adulto de esta plaga es una palomilla que deposita sus huevecillos en la parte trasera de las hojas cuando la planta tiene de cinco a ocho días de nacida, o bien, después. Las larvas ó gusanos que nacen de los huevecillos penetran en el cogollo de la planta y destruyen los tejidos internos; debido a este daño, la planta retrasa su desarrollo. El cultivo debe estar libre de esta plaga durante los primeros 40 días después de la nacencia. El control químico se debe realizar cuando de 100 plantas revisadas 25 estén infestadas, con cualquiera de los insecticidas siguientes: Lorsban 480E, en dosis de 1.0 litro por hectárea ó Sevin 80% P.H. con 1.5 kilogramos por hectárea.
Trips. Estos insectos tienen un aparato bucal raspadorchupador con el cual destruyen los tejidos de las plantas, principalmente cuando éstas tienen de 10 a 15 días de nacidas. Cuando los daños son graves, las plantas nacidas dan la apariencia de faltarles agua ó abonos nitrogenados; pero en realidad, se debe a la presencia de grandes cantidades de pequeños insectos de color amarillo o blanquecino, los cuales se encuentran en el haz de las hojas, pero principalmente dentro del cogollo de las plántulas.
9
Es necesario controlar el ataque de estos insectos con cualquiera de los productos siguientes: Diazinon, con
Es necesario controlar el ataque de estos insectos con cualquiera de los productos siguientes: Diazinon, con dosis de 1.0 litro por hectárea ó bien Folimat 800, a razón de 0.625 litros por hectárea.
Mosquita de la panoja. Es una plaga que puede causar serios daños a los híbridos de sorgo forrajeros ó de doble propósito, que producen forraje y grano. El insecto es muy pequeño de solo 3 milímetros, de cuerpo de color rojizo. Las larvas son de color rosado luego cambia a anaranjado fuerte y se alimentan de las sustancias de la flor, por lo que el grano queda vano. El control químico se debe realizar cuando de 100 plantas revisadas en floración 25 tengan una o más mosquitas. Para hacer el muestreo, se cubre la panoja con una bolsa de plástico, se sacude y luego se revisa para ver si hay mosquitas dentro de la bolsa. Puede usarse los productos: Diazinon, en dosis de 1.0 litro por hectárea ó bien Lucation a razón de 1.0 litro por hectárea.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES Las variedades de maíz y sorgo recomendadas en el presente folleto presentan tolerancia genética a las principales enfermedades que potencialmente se presentan en estos cultivos, por lo que en general no se requiere de controles con productos químicos. Sin embargo, puede presentarse alguna enfermedad en forma aislada debido a condiciones climatológicas específicas, en cuyo caso se sugiere solicitar la asesoría especializada de técnicos de los Centros de Apoyo al Desarrollo Rural de la SAGARPA.
COSECHA El forraje de maíz y sorgo debe cosecharse cuando el grano esté en la etapa de lechoso-masoso. Si el forraje es
10
cortado y posteriormente ensilado se obtendrá un producto óptimo en calidad y cantidad.
cortado y posteriormente ensilado se obtendrá un producto óptimo en calidad y cantidad.
VARIEDADES DE AVENA PARA LA ZONA ALTIPLANO La cantidad de lluvia promedio en las pruebas de variedades de avena fue de 215 milímetros. Con esta precipitación las variedades de avena sobresalientes por cantidad y calidad de forraje fueron las siguientes:
Cuauhtémoc. Florece a los 80 días después de la siembra, tiempo en el cual puede cortarse para forraje. La altura de planta promedio es de 87 centímetros. Rinde 11 toneladas por hectárea de forraje verde, que equivalen a 5.5 toneladas por hectárea de forraje seco. El forraje fresco tiene 13.0% de proteína cruda y 61.2% de digestibilidad.
Babicora. Variedad de ciclo intermedio-precoz, ya que florece a los 75 días después de la siembra, tiempo en el cual puede cortarse para forraje. Su altura de planta promedio es de 77 centímetros. Registra un rendimiento medio de forraje verde de 10 toneladas por hectárea que equivalen a 4.9 toneladas por hectárea de forraje seco. El forraje fresco de esta variedad presentó el nivel de proteína más alto entre las variedades de avena evaluadas con 13.7%. La digestibilidad de su forraje es de 62.7%.
Cevamex. Variedad de ciclo intermedio-tardío de adaptación en la Mesa Central y Altiplano (Figura 4). Florece entre los 75 a 80 días después de la siembra, por lo que su corte puede hacerse a los 80 días. La altura de planta promedio es de 84 centímetros. Presenta un rendimiento de forraje verde de 14 toneladas por hectárea, que equivalen a 5.8 toneladas por hectárea de forraje seco. El forraje fresco de esta variedad presenta 10.9% de proteína cruda y 62.7% de digestibilidad.
11
Figura 4. Cevamex, variedad de avena forrajera con adaptación a condiciones del Altiplano.
VARIEDADES DE CEBADA PARA LA ZONA ALTIPLANO La cantidad de lluvia de siembra a cosecha del forraje en las pruebas de variedades de cebada, fue de 200 milímetros en promedio. Las variedades de cebada sobresalientes bajo estas condiciones de humedad fueron las siguientes:
Esmeralda. Variedad de ciclo precoz (Figura 5). Florece entre los 55 a 60 días después de la siembra, tiempo en el cual puede cortarse para forraje. La altura de planta es de 80 centímetros. El rendimiento medio de forraje verde es de 10 toneladas por hectárea, que equivalen a 4 toneladas por hectárea de forraje seco. Su forraje fresco presenta 12.0% de proteína cruda y 79.5% de digestibilidad.
12
Figura 5. Esmeralda, variedad de cebada propia para la producción de forraje.
Centinela. Variedad comercial que florece a los 60 días después de la siembra. La altura de planta promedio es de 70 centímetros. Presenta un rendimiento medio de forraje verde de 8 toneladas por hectárea, que equivalen a 3 toneladas por hectárea de forraje seco. El forraje fresco de esta variedad presentó 12.2% de proteína cruda y 79.7% de digestibilidad.
ÉPOCA DE SIEMBRA La época de siembra de estos cultivos está sujeta al establecimiento y regularización de las lluvias. Las variedades de avena y cebada mencionadas son de ciclo precoz y pueden sembrarse desde el 15 de mayo hasta el 10 de agosto.
13
FORMA DE SEMBRAR
FORMA DE SEMBRAR La siembra se debe realizar cuando la tierra de punto; se puede hacer en forma manual al voleo ó con máquina sembradora-fertilizadora de cereales. Cuando la distribución de la semilla se hace al voleo, se debe procurar hacerla en la forma más uniforme posible; después, se tapa la semilla con un paso de rastra de discos procurando que éstos no penetren demasiado. Si se utiliza la sembradorafertilizadora de cereales, se debe calibrar la máquina para que siembre la cantidad adecuada de semilla y de fertilizante. Para los cultivos de avena y cebada, se recomienda sembrar 100 kilogramos de semilla por hectárea, y es recomendable hacer pruebas de germinación con la semilla. En forma practica, la prueba puede hacerse sembrando 100 semillas del lote de semilla en alguna maceta, tapándolas con una capa delgada de tierra y aplicando riegos ligeros, manteniendo una humedad adecuada. A los ocho ó diez días después de la siembra se cuentan las plántulas emergidas y se calcula el porcentaje. Si de las 100 semillas sembradas al menos 85 de ellas germinan, la semilla posee buena germinación y puede ser utilizada en lotes comerciales. No se debe sembrar semilla que tenga una germinación inferior al 85%.
FERTILIZACIÓN Para zonas semiáridas es recomendable aplicar fertilizante a los cultivos de avena y cebada sólo si se tienen buenas condiciones de humedad en el suelo. Se sugiere aplicar 20 kilogramos de nitrógeno mas 20 kilogramos de fósforo por hectárea. Esto se obtiene mezclando dos bultos de sulfato de amonio con dos bultos de superfosfato de calcio simple para una hectárea, aplicado al momento de la siembra. Si la siembra se hace al voleo, el fertilizante se distribuye después de la semilla; después se tapan con un paso de rastra ligero.
14
CONTROL DE MALEZA
CONTROL DE MALEZA La maleza puede constituir el principal problema para obtener un forraje de avena ó cebada en calidad y en cantidad, principalmente si no se cuida que el cultivo éste limpio los primeros 30 días. Para evitar la incidencia de maleza, se recomienda rastrear el terreno e inmediatamente después sembrar. Si aún después de tomar ésta precaución, se observa presencia de maleza de hoja ancha se sugiere el control químico con herbicida esteron plus en dosis de 0.75 a 1.0 litros por hectárea, en 200 litros de agua para aspersora de tractor y en 300 litros si se usa aspersora manual. No se recomienda la aplicación de herbicida bajo condiciones de extrema sequía, vientos fuertes y temperaturas altas.
CONTROL DE PLAGAS Las principales plagas que dañan los cultivos de avena y cebada forrajeros de temporal son las siguientes.
Pulgón
del follaje. Es de color verde; ataca preferentemente las hojas tiernas provocando el amarillamiento de las plantas. Se debe combatir cuando se encuentre en promedio 10 pulgones por hoja. El control químico se puede hacer con malathion 1000E ó parathion M720 en dosis de 1.0 litros por hectárea. Pulgón del cogollo. Es un insecto de color verde azulado; ataca el cogollo de las plantas tiernas de avena ó cebada, en infestaciones severas, las hojas se enrollan tomando un color amarillento, retrazando su desarrollo. Se debe combatir desde la etapa de espigamiento de la planta hasta la etapa de grano masoso. Se debe controlar cuando se encuentre en promedio 10 ó más pulgones por espiga. Al igual que el pulgón del follaje, el control químico de esta plaga se puede hacer con malathion 1000E ó parathion M720 en dosis de 1.0 litro por hectárea.
Gusano soldado. Es de color verde pálido o pardo oscuro, con tres bandas dorsales de un pardo más oscuro. Tiene 15
una banda amarilla lateral en cada lado. Brotes severos de éste gusano ocurren después de fuertes lluvias,
una banda amarilla lateral en cada lado. Brotes severos de éste gusano ocurren después de fuertes lluvias, inundaciones y sequías posteriores a fuertes lluvias. El control químico puede realizarse con 1.0 litro por hectárea de parathion metilico ó 0.75 kilogramos por hectárea de orthene. Estos productos deben diluirse en 200 litros de agua para aspersora de tractor ó en 300 litros si la aplicación es con aspersora manual.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES Las variedades de avena y cebada recomendadas en el presente folleto presentan tolerancia genética a las principales enfermedades que potencialmente se presentan en estos cultivos, por lo que en general no se requiere de control con productos químicos. Sin embargo, si se utilizan variedades susceptibles y existen condiciones de humedad y temperatura para la aparición y diseminación de agentes infecciosos pueden presentarse enfermedades como son la roya lineal amarilla y las manchas foliares. En caso necesario, el control de la roya lineal amarilla puede hacerse con aplicaciones de folicur 250 EW, con dosis de 0.30 litros por hectárea ó con tilt 250 CE a razón de 0.50 litros por hectárea. Las manchas foliares pueden controlarse con tilt 250 CE en dosis de 0.50 litros por hectárea. Se recomienda no aplicar ningún producto químico 26 días antes de la cosecha.
COSECHA El forraje de avena y cebada debe cosecharse cuando la planta este en la etapa de floración a llenado de grano. El forraje es cortado y posteriormente aprovechado en verde ó bien henificado.
16
RENTABILIDAD
RENTABILIDAD La rentabilidad del cultivo de maíz, sorgo, avena y cebada para forraje verde se presenta en el Cuadro 1. El ingreso bruto se estimó tomando como base el precio medio rural por tonelada de forraje verde, reportado para el año 2005 a $500.00 para maíz, $382.40 para sorgo, $199.66 para avena y $366.10 para cebada, multiplicado por el rendimiento medio obtenido por cada cultivo.
Cuadro 1. Rentabilidad de los cultivos de maíz, sorgo, avena y cebada para forraje verde en condiciones de temporal en San Luís Potosí. Cultivo
Rendimiento forraje verde (ton/ha)
Costos de producción ($/ha)
Ingreso bruto ($/ha)
Relación beneficio/ costo
Maíz
27
3,620.00
13,500.00
3.73
Sorgo
21
3,710.00
8,030.40
2.16
Avena
14
2,360.00
2,795.20
1.18
Cebada
9
2,360.00
3,294.90
1.40
DOMINIO DE RECOMENDACIÓN Esta tecnología se recomienda para el ciclo agrícola primavera-verano del Altiplano y Zona Media del estado de San Luís Potosí. Si las lluvias se presentan temprano, los maíces y sorgos son los cultivos más productivos. Con la diferencia que los sorgos forrajeros son más tolerantes a la sequía que los maíces. Los sorgos forrajeros producen rendimientos más estables, tanto en la Zona Altiplano como en la Zona Media del estado. Si las lluvias se presentan tardíamente, la avena y la cebada son la mejor opción, debido a que son más precoces 17
que los maíces y sorgos; sin embargo, su rendimiento forrajero es más bajo y su área de adaptación más limitada.
que los maíces y sorgos; sin embargo, su rendimiento forrajero es más bajo y su área de adaptación más limitada.
18
AGRADECIMIENTOS
AGRADECIMIENTOS Los autores agradecen a la Fundación Produce San Luís Potosí, A.C. por el financiamiento del proyecto “Identificación de Variedades de Especies Forrajeras Anuales para el Temporal de San Luís Potosí”, durante el período 2003-2004. Se agradece la contribución de investigadores de los Campos Experimentales Valle de México, Sierra de Chihuahua y Calera del INIFAP, por proporcionar el material genético de cebada, avena y maíz utilizado en el presente folleto. TambIén se hace un reconocimiento al trabajo de los auxiliares de programa de investigación Ing. Karina Durán López y C. Federico Segura Álvarez. Se agradece la colaboración de los productores C. Juan Negrete Domínguez, del ejido Agua Gorda, Villa de Arriaga, S.L.P., C. Camilo Cerda Oviedo, del ejido El Rebaje, Venado, S.L.P. y C. Javier Ceballos Zavala, del ejido Turrubiartes, Cerritos, S.L.P., quienes prestaron sus terrenos y dieron facilidades para el establecimiento de los experimentos de campo de maíz, sorgo, avena y cebada.
La información de esta publicación se generó con el Proyecto de Investigación:
La información de esta publicación se generó con el Proyecto de Investigación: 3245592P: IDENTIFICACION DE VARIEDADES DE ESPECIES FORRAJERAS ANUALES PARA EL TEMPORAL DE LAS ZONAS SEMIARIDAS DE SAN LUIS POTOSI
La revisión de esta publicación estuvo a cargo de los siguientes miembros del Comité Editorial del Campo Experimental San Luis: Dr. Jorge Urrutia Morales Dr. Miguel Ángel Martínez Gamiño Revisión Técnica:
Dr. Jorge Elizondo Barrón Dr. Filiberto Herrera Cedano Dr. Eduardo A. González Valenzuela M.C. José Luis Barrón Contreras Edición:
M.C. José Luis Barrón Contreras Tipografía: Formación: Fotografía: Portada:
T.S. Maria Teresa de Jesús Castilleja Torres M.C. José Luis Barrón Contreras Archivo del Campo Experimental San Luis Ing. Guillermo Ruiz Vázquez Coordinador de Transferencia de Tecnología de la Fundación Produce de San Luis Potosí, A.C. SAGARPA-INIFAP-CIRNE Campo Experimental San Luis
Km 14.5 Carr. San Luis Potosí-Matehuala Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P. Teléfono (444) 8 52 43 16 y Fax (444) 8 52 43 03 Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A Col. Cuauhtémoc, C.P. 78270 San Luis Potosí, S.L.P. Teléfono (444) 8 13 79 23 y Fax (444) 8 13 91 51 e mail:
[email protected]
GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI
GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI GOBERNADOR C.P. Marcelo de los Santos Fraga
SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y RECURSOS HIDRAULICOS Dr. Manuel D. Sánchez Hermosillo
DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA
DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI Ing. José Manuel Rosillo Izquierdo
FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSI, A. C.
PRESIDENTE Ing. Francisco Manuel Lastra Lamar VICEPRESIDENTE Lic. Guillermo Torres Sandoval SECRETARIO M. C. José Luis Barrón Contreras TESORERO Ing. Baltazar Peña del Campo GERENTE Ing. Horacio A. Sánchez Pedroza
LA INFORMACIÓN DE ESTA PUBLICACIÓN Y SU IMPRESIÓN FUERON FINANCIADAS POR: FUNDACIÓN PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A.C.
FPSLP FUNDACIÓN PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A.C. AV. SANTOS DEGOLLADO No. 1015 altos COL. CUAUHTEMOC, C.P. 78270 TEL. / FAX (444) 813- 3972 / 811-0185 SAN LUIS POTOSÍ, S.L.P.
[email protected] FPSLP COORDINACIÓN REGIONAL ZONA HUASTECA CARR. NACIONAL SUR No. 202, Local 5, esq. 2ª. Av. FRACC. LOMAS ORIENTE, C.P. 79090 TEL. / FAX (481) 382-4228 CD. VALLES, S.L.P.
[email protected]
