Unidad Didáctica Enseñanza de las Ciencias Naturales
Tema: Hongos Descomponedores Perfil y Características del grupo: Grupo de 5° grado, nivel Primario; de ambos sexos, con edades de 9!" años# Fundamentación La finalidad de esta Unidad Didáctica es vincular a los alumnos con la diversidad de la naturaleza, con la visión sistémica que explica la interrelación de todos los componentes de un ecosistema entre si. Todo científico se pregunta algo de la naturaleza, por lo cual usca respuestas relativas ! Todo provisorias. "on esto, considero que el con#unto de procedimientos mas apropiado para el aprendiza#e activo de las ciencias experimentales, es el proceso de indagación. $n su acepción más amplia, la indagación científica es un medio de interrogar e investigar la realidad con preguntas espontáneas para ampliar el conocimiento sore la misma, fundamento del pensamiento critico. %e presupone seg&n el currículo oficial, que los macro temas' cadena trofica ! los reinos de la naturaleza !a fueron tratados en () grado. La posiilidad de dar este tema de los *ongos descomponedores, en +) grado plantea un cierre a otros macro temas, como son la cadena trofica ! los reinos de la naturaleza. $n el primer caso por ser el eslaón ultimo de la cadena, ! en el segundo por ser un reino diferente, conocer el reino fungí allana la visión de la diversidad ! la comple#idad en un ecosistema. $n conclusión' %u importancia esta dada por ser un organismo que cumple m<iples funciones para los seres vivos' descomponen, controlan plagas, son usados con antiióticos, para *acer vinos, etc.
Propósitos: •
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Propiciar situaciones a través de las cuales los niños reconozcan diferencias entre los hongos, las plantas y los animales. Posibilitar la identicación del hongo “seta”.
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avorecer la diferenciación del tipo de alimentación entre hongos, plantas y animales, con el n de acercarlos a la idea de diversidad de los seres vivos. Posibilitar la valoración de seme!anzas con las plantas y animales.
Contenidos conceptuales
"iclo de la materia# descomposición
$ongos descomponedores# macroscópicos. %n&uencia de los factores del ambiente.
"adena tróca# 'ltimo eslabón
(a alimentación e)terna de los hongos.
Papel de los descomponedores en el ciclo de la materia.
Contenidos procedimentales
"apacidad en la formulación de preguntas y sus posibles respuestas *consideradas como hipótesis de traba!o+.
laboración de diseños e)perimentales sencillos para poner a prueba las respuestas anticipadas como posibles hipótesis.
$abilidad en el an-lisis de los resultados y en la elaboración de conclusiones a nivel grupal.
Contenidos actitudinales
%nterés por la observación directa de los procesos biológicos b-sicos.
%ncremento de la autonoma personal ,en cuanto a poder discutir resultados y conclusiones respetando el disenso
Objetivos generales •
/ue el0la alumno0a logre conocer el reino fung pero especialmente los hongos de !ardn. 1u función en la ecologa y en la cadena tróca.
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2escribir cambios en los organismos a partir de su proceso de descomposición.
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%denticar las condiciones 3ue causan dichos cambios.
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4egistrar y comunicar las observaciones.
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5rmar dispositivos e)perimentales sencillos.
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"onocer las caractersticas del reino fung y contrastarlas con las otras formas de nutrición.
Organigrama de la Unidad Didáctica Actividades: Actividad N!: Propósito: ropiciar la activación de las ideas previas.
-rganización de la clase' grupoclase. /ecurso' imágenes del anexo 0) 1 Tiempo aproximado' (2 3 %e indagará lo que los ni4os recuerdan sore los reinos de la naturaleza. ara ello preguntaré' •
6/ué saben de estos reinos7
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6cómo son7 6cu-les tienen pelo o escamas u ho!as7
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6cómo se alimentan7 6come de la tierra o verduras u otros animales7
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6cómo se reproducen7 6"on huevo o semillas7
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6se mueven7 6"u-les7
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65dónde viven7 6en la tierra, en el agua o en el aire7 %e irá anotando en el pizarrón las respuestas de los ni4os. Los alumnos con la docente ordenarán estas respuestas en el cuadro del anexo 0)5. %e reconocerán los términos ! su significado en forma oral. "onsigna' completa el cuadro dado por la docente en tu cuaderno en forma individual. Las palaras desconocidas deerás uscarlas en el diccionario. La socialización se *ará llenando este cuadro.
Actividad N " ropósito' propiciar situaciones a través de las cuales los ni4os reconocerán la acción descomponedora de los *ongos. /ecursos' fic*a del anexo 0)6 ! 0) (. Tiempo aproximado' 723 -rganización de la clase' individual. La docente organizará la tarea en forma individual, a través de guías indicando los pasos de la metodología. "onsigna' "on el texto 8anexo n)69 trata de completar el cuadro de diferencias ! luego el de seme#anzas 8anexo n) (9. Luego pega este cuadro en tu cuaderno. %ocialización' con la clase en el pizarrón ! en las carpetas de los ni4os.
Actividad N# ropósito' que reconozcan la diferenciación entre el *ongo ! las plantas. -rganización de la clase' individual. /ecursos' anexo 0) + a, anexo 0) : a.
Tiempo aproximado' 723 %e entregará fotocopias informativas, con lo cual se procederán a semrar una espora de *ongo ! un germinador de semillas, a cada uno de alumnos. ropiciando su éxito a partir del traa#o minucioso de los;as alumnos;as. %e le proporcionará una planilla que deerá llenar día a día. "onsigna' 1 tarea para la casa' sigue las instrucciones del anexo 0) +a ! + . 6 en clase' lee el texto del anexo n) : ! contesta las siguientes preguntas'
6los hongos se parecen a las plantas7
6se diferencian en 3ué7
6por 3ué son importantes para el ser humano7
"on el cuadro de la clasicación de los hongos *ane)o 89a+ e)pli3ue en pocas palabras cómo se relaciona cada tipo de hongo con sus vecinos en la naturaleza. %ocialización' con la clase en el pizarrón ! en las carpetas de los ni4os.
Actividad N $ ropósitos' posiilitar la identificación del *ongo como un ser vivo diferente de los otros reinos de la naturaleza. -rganización de la clase' individual. /ecursos' las 6 fic*as del anexo 0) +. Tiempo aproximado' 72 3 Traa#amos en el experimento. %e oservará detalladamente lo que sucede en los experimentos que armaron los alumnos. Tomar notas de conclusiones provisorias. "onsigna' %e les pedirá que elaoren tres preguntas. $legirán una pregunta ! tratarán de darles una respuesta tentativa. %ocialización' la docente irá llamando de a 6 ni4os, por cada ítem, para que pasen al frente a explicar' •
"onclusiones de la seta.
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"onclusiones del germinador.
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2iferencias entre la seta y el germinador.
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)plicar seme!anzas 3ue pueden haber entre la seta y el germinador. Todo quedará registrado en los cuadernos de los alumnos.
Actividad N % De &valuación' ropósito' propiciar un espacio de meta cognición para visualizar el proceso de $nse4anza
-rganización de la clase' grupoclase. /ecursos' papel afic*e, diarios, revistas, plasticola, la propia carpeta individual, etc. Tiempo aproximado' 72 3 "onsigna' $n grupos de ( alumnos;as van a elaorar un afic*e en el que van a plasmar todo lo que fuimos aprendiendo respecto de los *ongos. ara presentar al resto del grado, el cual va a quedar en la pared del aula. Te do! una idea' puedes dividir el afic*e en ( ! tratar de responder a las siguientes preguntas' •
63ué es un hongo7
•
63ué función cumple en una cadena alimentaria7
•
6/ué diferencias y seme!anzas con las plantas y animales puedes nombrar7
•
6"u-l es la importancia para el ser humano7
Ane(o N!
Ane(o N ". Los : reinos de la 0aturaleza son'
Plantas# -rboles, &ores, etc.
5nimales# perros, gatos, peces, aves.
:acteria# pe3ueños y microscópicos organismos; algunos causan enfermedades. !emplo# diarrea.
Protista# algas, plancton, estrellas de mar, etc.
ung# hongos, moho *tomate podrido9 la pelusa verde+, y levaduras *para hacer el pan+.
5rchea# otra clase de bacterias.
%eguidamente detallaré al reino =ungí es decir >ongo !a que significa lo mismo.
De)inición de Hongos Los *ongos son descomponedores porque al igual que las acterias forman el <imo eslaón en una cadena o red alimentaría, es decir, integran el eslaón de los D$%"-?-0$D-/$% @or quéA porque los seres vivos forman parte en una cadena, por e#, vegetalBusano%apo %erpiente>alcón>ongos ! Cacterias, en toda cadena *a! 5 eslaones tróficos llamados 1 roductores' lantas 8
$n la representación que te mostré arria, cada ser vivo sirve de sostén ! soporte alimenticio para otro.
Caracter*sticas de los Hongos' $stán compuestos de células eucariotas 8que contienen n&cleo9. Dentro de la misma familia están los mo+os 8tomate podrido la pelusa verde9, ! levaduras 8para *acer el pan9, ! los *ongos que son los paraguas que se ven en algunos #ardines. %u estructura o las paredes que sostienen al *ongo son de $uitina, la misma quitina que forma el esqueleto de los insectos. - sea no es decelulosa como el tallo de las plantas.
,u Hábitad Natural Los *ongos viven en lugares *&medos, con aundante materia orgánica en descomposición ! ocultos de la luz del sol. $n particular, los *ongos viven en lugares somríos, !a que al no poseer clorofila no necesitan de la presencia de la luz solar. El %ongo es un ser subterr&neo, con una red 'el micelio( m&s o menos densa de %ebras 'las %i)as( cu*o )ruto es la seta#
$stán por dea#o del suelo. La seta es lo que sale arria de la tierra ! es su fruto. $ste es el que le va a a!udar a extenderse *acia una zona del terreno más grande, !a que arria de su somrero tiene las esporas 8semillas9 que se desparramarán más le#os con la a!uda del viento.
Alimentación de los +ongos Los *ongos comen de una manera distinta a la de las personas, pues ellos sacan afuera un poco de ácido 8enzimas9 que va a separar rompiendo todos los restos de plantas ! animales 8restos orgánicos9, *asta de#arlos mu! peque4itos. Luego el *ongo va a poder asorer ! alimentarse con esas peque4as moléculas 8partecitas9 de plantas ! animales. $sta manera de ingerir alimentos se llama -%?-T/-=I<' digestión externa. $l ser *umano al igual que los animales realiza su digestión adentro de su cuerpo 8en el estómago9. $s decir que no produce su propio alimento con la fotosíntesis ! el sol como las plantas.
Ane(o N # Animales Plantas Hongos
¿Cómo son?
¿Qué comen? ¿Adonde viven? 5gua... ¿Cómo tienen hijos? ¿Son consumidores 1°,
2°? ¿Son productores o descomponedore s? A-u* tienes una a.udita// Plantas Conejo 0eón Hongo ! &slabón " &slabón # &slabón $ &slabón
Consumidor 1° Consumidor2°
Ane(o $ Di)erencias
Pregunts ¿Qué comen? ¿ se mueven? ¿crecen? ,emejan1as
P!nts
Anim!es
"ongos
Pregunts
P!nts
Anim!es
"ongos
¿est#n grrdos ! sue!o? ¿su estructur es de ce!u!os o $uitin? ¿ re!i% ! &otosintesis? Ane(o N % a 2ic+a de la seta de +ongo
pregunts
'( 1
'( 2
'( )
'( *
'( +
'(
¿Qué podes ver¿$ué co!or tiene? ¿ como otiene su !imento? ¿Cu#nto mide?
,iembra directa Las esporas, te#idos de la seta, etc, se siemran en un medio nutritivo con gelatina. $sta técnica favorece a *ongos de crecimiento rápido.
"ámara *&meda' %e procede colocando en un peque4o recipiente alg&n tipo de material limpio que sea capaz de almacenar muc*a agua para que se mantenga una uena *umedad en su interior 8algodón, papel filtro, *umus, gelatina disuelta con agua, etc9 La espora a estudiar se deposita en la peque4a cámara ! se de#a incuar. $sta técnica se puede utilizar para aislar *ongos desde, madera, *o#as, tallos, corteza, semillas, frutos, etc.
3ateriales necesarios:
un bol o un recipiente limpio.
gelatina disuelta en un vaso de agua caliente *te debe ayudar un mayor+ o también podra ser medio >ilo de humus.
espora de hongo o parte de una seta.
Una recomendación' dee estar *&medo, o sea ni mu! mo#ado ni mu! seco. 0o dee darle la luz del sol directo.
Procedimiento:
se debe colocar la espora dentro del recipiente elegido.
humedecer el humus con un rociador.
si elegiste la gelatina debes poner la espora una vez 3ue este fra y sólida.
Ane(o N% 4: 5&A067AC68N D&0 9&536NADO5 %e llama germinación al proceso por el cual el emrión crece ! se desarrolla *asta transformarse en una planta. 9erminadores son los recipientes en los que las semillas germinan ! en los que se pueden ver algunos camios que suceden durante ese proceso.
3ateriales necesarios' J semillas de maíz, porotos ! lente#asF J apel secante, algodón, recipientes transparentes 8preferentemente de plástico9.
6mportante' en el germinador de frasco transparente, el papel secante dee tocar el algodón. J "uando los germinadores estén listos, uiquen en uno de ellos las semillas de porotos ! en el otro, las de maíz o lente#as. "uando usen el frasco transparente es mu! importante que la semilla quede entre el frasco ! el secante pero sin tocar el fondo, como se muestra en la ilustración. eguen en los germinadores carteles con el nomre de las semillas que pusieron. J ara germinar, las semillas necesitan agua. $n los germinadores, el agua se agrega sore el algodón. $l agua del algodón pasa al papel secante ! llega a las semillas.
Una recomendación: el algodón dee estar *&medo, es decir, apenas mo#ado. %i los germinadores tienen agua en exceso, puede suceder que las semillas se pudran antes de germinar. . J Cusquen un lugar de la sala para guardar los germinadores. Tengan en cuenta que deerán estar allí durante un mes, más o menos.
2ic+a del germinador
Pregunts
'(1 '(2 '(/ '() '(* '(+ '(
¿Qué s!ió? Cómo se !iment? ¿Cu#nto mide?
Ane(o N ;a Clasi)icación de los +ongos
"00 S S345367 3C0S (a simbiosis es la forma mas com'n de vida de la mayora de los hongos. Podramo s denirla como una ayuda mutua, es decir, se da una cosa y se recibe otra a cambio. n el caso de los hongos se llama simbiosis micorrzi ca, 3ue es la relación de un hongo con la raz de un -rbol o planta. n esta clase de relación
"00 S SAP869 370S ste tipo de hongo se encuentr a en casi todos los medios naturales y articiale s. 1e puede decir 3ue no hay materia org-nica natural 3ue no pueda ser degrada da por este tipo de hongo. stos hongos viven de los desperdi cios de otras plantas, a las 3ue llega a desintegr ar. 1i bien es verdad 3ue no aportan ning'n tipo de
ayuda a la planta, tampoco la per!udica n. n el caso de los -rboles, acostum bra a atacar las partes muertas de la madera. ?n tpico e!emplo de hongo saproto es el e)3uisito "hampiñ ón 3ue acostum bra a crecer en terrenos abonado s.
"00 S PA8:S37 0S )iste una serie de hongos par-sitos 3ue viven a e)pensas de otros organism os vivos, como plantas, animales , a los 3ue causan graves lesiones y en ocasione s pueden llegar a causar la muerte de la planta donde estviviendo. 5lgunas esporas de estos hongos son muy agresiva s, y en el caso de los -rboles aprovech an cual3uier
ocasión para inltrars e. (a penetraci ón del hongo se produce normalm ente a través de una agresión producid a en la corteza de forma accident al, inclemen cias del tiempo, animales , insectos, etc. ?na vez dañado la corteza del -rbol se mete en él y lo empieza a comer muy lentamen te hasta 3ue no 3ueda nada del -rbol.
6mportancia de los +ongos para los +umanos' •
(as levaduras# ermentan la cerveza, el vino y el pan.
•
"ultivo y recolección de setas como alimento# champiñón, etc.
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•
5ntibióticos# Penicilina# 4emedio para combatir las enfermedades infecciosas. Plaguicida natural# s usado para el control de plagas en las plantaciones de trigo y otros.
Tengan cuidado por-ue algunos +ongos son venenosos Ane(o N;b 0os +ongos' Los *ongos no son plantas, ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros. < lo largo de la *istoria *uo muc*as confusiones en cuanto a su clasificación !a que en un principio los especialistas los clasificaron dentro del reino lantas, por ser organismos sedentarios que se *allan fi#os al suelo ! por que mientras tienen vida no de#an de crecer. ?as tarde, fueron considerados parte del reino animal al descurir que sus paredes celulares estaan compuestas de igual sustancia que el esqueleto externo de los insectos ! crustáceos8dic*a sustancias se denomina quitina9, ! no de celulosa 8lo que poseen las plantas9, ni tampoco realizaan el proceso de fotosíntesis8 propio de las plantas9. =inalmente fueron agrupados en otro reino, #unto con mo*os ! levaduras. $ste reino se llama =ungí.
,&TA HON9O =/UT- D$L >-0B-
Productores Herb*voros Carn*voros Descomponedores /eino =ungí "aracterísticas Diferencias ! seme#anzas con las plantas. Definición =unción en la cadena trófica /eproducción 0utrición
