A. Tumbuha umbuhan n berpotensi berpotensi sebangai sebangai penghasil penghasil minyak
1. Kelapa sa sawit Kelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar (biodiesel). Kelapa sawit adalah tumbuhan tumbuhan industri penting penting penghasil penghasil minyak minyak masak, masak, minyak minyak industri, industri, maupun maupun bahan bakar. Perkebunannya menghasilkan keuntungan besar sehingga banyak hutan dan perkebunan lama dikonversi menjadi perkebunan kelapa sawit. Kelapa sawit sawit meru merupa paka kan n tumb tumbuh uhan an mono monoko koti till dari dari suku suku Elai Elais. s. Buah Buah kela kelapa pa sawi sawitt merupakan bagian yang mengandung minyak sawit. inyak sawit atau minyak kelapa sawit adalah minyak nabati edibel yang didapatkan dari meso!arp buah pohon kelapa sawit, umumnya dari spesies Elaeis guineensis. guineensis. .inyak kelapa sawit diperoleh dari pengolahan buah kelapa sawit (Elaeis guinensis "#$%&. 'e!ara garis besar buah kelapa sawit terdiri dari serabut buah (peri!arp) (peri!a rp) dan inti (kernel). 'erabut buah kelapa sawit terdiri dari tiga lapis yaitu lapisan luar atau kulit buah yang disebut peri!arp, lapisan sebelah dalam disebut meso!arp atau pulp dan lapisan paling dalam disebut endo!arp. nti kelapa sawit sawit terdir terdirii dari dari lapisan lapisan kulit kulit biji biji (testa), (testa), endosp endosperm erm dan embrio embrio.. eso!a eso!arp rp mengandun mengandung g kadar minyak ratarata sebanyak sebanyak *+, inti (kernel) (kernel) mengandun mengandung g minyak minyak sebesar --, dan endo!arp tidak mengandu mengandung ng minyak minyak inyak inyak kelapa sawit seperti umumnya minyak nabati lainnya adalah merupakan senyawa yang tidak tidak larut larut dalam dalam air, air, sedangk sedangkan an kompon komponen en penyu penyusun sunny nyaa yang yang utama utama adalah adalah trigliserida dan nontrigliserida . /aitun /aitun /aitun (Olea europaea europaea)) adal adalah ah poho pohon n ke!i ke!ill tahu tahuna nan n dan dan hijau hijau abad abadi, i, Pohon Pohon 0aitun 0aitun merupa merupakan kan pohon pohon yang yang keras, keras, tahan tahan api, api, dan bisa hidup hidup dalam dalam waktu yang lama. 'istem akarnya kuat dan mampu meregenerasi pohon bahkan jika struktur atas tanahnya han!ur. 'emakin tua, akarakarnya yang keriput akan semakin meriyembul keluar.yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan dapat digunakan sebagai penyegar. /aitun dikelompokkan ke dalam suku lea!eae 2asanya tak ada yang tak kenal dengan 0aitun, walaupun mungkin diantara kita belum pernah melihatnya atau mengkonsumsinya, sebagai muslim muslim kita tidak asing lagi denganny dengannya. a. Karena #l%ur #l%ur an mengabadik mengabadikanny annyaa sebagai pohon yang di berkahi. aka tak heran bila saat ini para peneliti maupun ilmuwan modern banyak meneliti man3aat dan khasiat dari pohon 0aitun ini. bnul %ayyi %ayyim m #4"au 4"au0iy 0iyah ah dalam dalam buku bukuny nyaa /aad /aadul ul aad aad mene menera rang ngka kan n tent tentan ang g keutamaan pohon 0aitun 5anaman 5anaman 0aitun memiliki !iri!iri !ir i!iri di antaranya6 a. 5umbuh 5umbuh sebagai sebagai perdu perdu mempuny mempunyai ai bunga bunga berbentuk berbentuk lon!eng lon!eng b. 7aun tunggal dengan kedudukan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu penumpu !. Bunga Bunga ban!i ban!i atau atau berkelam berkelamin in tunggal tunggal dan buah menumpang menumpang
d. Buahnya berupa buah batu dengan biji memiliki endosperma Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak 0aitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai ma!am keperluan. Kualitas minyak 0aitun tergantung dari kualitas buah 0aitun.Perasan dari buah yang masak adalah yang paling baik. inyak dari buah 0aitun masih mentah bersi3at dingin dan kering. inyak dari buah 0aitun yang merah berkualitas menengah dan dari buah 0aitun yang hitam memiliki si3at yang panas dan lembab se!ara seimbang. /aitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan usianya dapat men!apai ribuan tahun, sehingga yang tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon 0aitun yang berumur ribuan tahun di antaranya pernah ditemukan di Palestina yang bertahan hidup hingga 888 tahun. 9. Kelapa Kelapa (Cocos nucifera) merupakan salah satu anggota tanaman palma yang paling dikenal dan banyak tersebar di daerah tropis. Pohon kelapa merupakan jenis tanaman berumah satu dengan batang tanaman tumbuh lurus ke atas dan tidak ber!abang. 5inggi pohon kelapa dapat men!apai 18 1- meter lebih, daunnya berpelepah dengan panjang dapat men!apai 9 - meter lebih dengan siripsirip lidi yang menopang tiap helaian. 7alam taksonomi tumbuh tumbuhan, tanaman kelapa dimasukkan ke dalam klasi3ikasi sebagai berikut 6 Kingdom 6 Plantae (tumbuhtumbuhan) 7ivisio 6 'permatophyta (tumbuhan berbiji) 'ubdivisio 6 #ngiospermae (Berbiji tertutup) Kelas 6 ono!otyledonae (Biji berkeping satu) rdo 6 Palmales :amilia 6 Palmae ;enus 6 $o!os 'pesies 6 Cocos nucifera 4 inyak kelapa merupakan bagian paling berharga dari buah kelapa. Kandungan minyak pada daging buah kelapa tua adalah sebanyak 9-,<. inyak kelapa digunakan sebagai bahan baku industri, atau sebagai minyak goreng. inyak kelapa dapat diekstrak dari daging kelapa segar, atau diekstrak dari daging kelapa yang telah dikeringkan (kopra). -. inyak kayu putih Kayu putih ( Melaleuca leucadendra syn. . leu!adendron) dari 3amili yrta!eae. Kayu putih dapat tumbuh di tanah tandus, tahan panas dan dapat bertunas kembali meskipun setelah terjadi kebakaran. $iri!iri pohon kayu putih
mempunyai pohon tinggi lebih kurang 18m. Batang berkayu, bulat, kulit mudah mengelupas, ber!abang, warna kuning ke!okletan. 7aun tunggal, bentuk lanset, ujung dan pangkal run!ing, tepi rata= permukaan berbulu, pertulangan sejajar, warna hijau. Bunga majemuk, bentuk bulir, panjang <>!m, mahkota * helai, warna putih. Buah kotak, beruang tiga, tiap ruang terdapat banyak biji. 7aun kayu putih misalnya, sejak dulu diman3aatkan untuk mengurangi rasa sakit maupun bengkak akibat gigitan serangga. 7aun tanaman minyak kayu putih biasanya akan disuling yang nantinya akan menghasilan minyak golongan minyak atsiri.
*. inyak Kemiri Kemiri ( Aleurites moluccana) termasuk dalam kelompok tanaman tahunan. ?mur produkti3 tanaman ini * -8 tahun. 5anaman ini termasuk dalam 3amili euphorbia!eae (jarakjarakan). 'e!ara sistematis klasi3ikasinya sebagai berikut6 Kingdom 6 Plantae 7ivisi 6 'permatopphyta 'ub 7ivisi 6 #ngiospermae $lass 6 7i!otyledoneae rdo 6 #r!hi!hlamydae :amili 6 Euphorbia!eae ;enus 6 #leurites 'pesies 6 Aleurites moluccana Kemiri ( Aleurites moluccana) adalah tumbuhan yang bijinya diman3aatkan sebagai sumber minyak dan rempahrempah. 5umbuhan ini masih sekerabat dengan singkong dan termasuk dalam suku euphorbia!eae. 7alam perdagangan antarnegara dikenal sebagai !andleberry, indian walnut, serta !andlenut. Pohonnya disebut sebagai varnish tree atau kukui nut tree. inyak yang diekstrak dari bijinya berguna dalam industri untuk digunakan sebagai bahan !ampuran !at dan dikenal sebagai tung oil
+. inyak @ijen 5anaman wijen merupakan tanaman semusim yang tahan kering, dengan umur panen antara ,*A*,8 bulan. 'elama pertumbuhannya membutuhkan !urah hujan antara -88A+*8 mm. 5umbuh baik pada ketinggian 1A1.*8 m di atas
permukaan laut, menghendaki suhu tinggi, udara kering. @ijen sudah lama dikenal dan dibudidayakan tersebar di semua daerah di ndonesia, terutama di wilayah kering baik di lahan kering di musim penghujan maupun di lahan sawah sesudah padi di musim kemarau. Budi daya wijen relati3 mudah, risiko kegagalan ke!il, input rendah, dan dapat ditumpangsarikan dengan palawija tanaman pangan atau tanaman industri, serta tidak diminati oleh mamalia, seperti kera, babi hutan, atau kijang, sehingga sesuai untuk ditanam di kawasan hutan
<. inyak Kedelai Kedelai, atau ka!ang kedelai, adalah salah satu tanaman polongpolongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari #sia 5imur seperti ke!ap, tahu, dan tempe. Berdasarkan peninggalan arkeologi, tanaman ini telah dibudidayakan sejak 9*88 tahun yang lalu di #sia 5imur. 'e!ara sistematis klasi3ikasinya sebagai berikut6 Kingdom6 Plantae (5umbuhan) 'ubkingdom6 5ra!heobionta (5umbuhan berpembuluh) 'uper 7ivisi6 'permatophyta (enghasilkan biji) 7ivisi6 agnoliophyta (5umbuhan berbunga) Kelas6 agnoliopsida (berkeping dua dikotil) 'ub Kelas6 2osidae rdo6 :abales :amili6 :aba!eae (suku polongpolongan) ;enus6 ;ly!ine 'pesies6 Glycine max (4.) err. Kedelai mengandung lemak 1>8 persen yang diman3aatkan untuk aplikasi industri pangan, diantaranya sebagai minyak goreng, minyak salad, bahan mentah untuk pengolahan margarin dan shortening, mayonaise, lesitin, serta emulsi3ier. inyak kedelai adalah minyak nabati yang dihasilkan dari biji kedelai. inyak kedelai merupakan salah satu minyak goreng yang paling banyak digunakan. 'elain itu, minyak kedelai juga digunakan sebagai minyak pengering (drying oil), yaitu minyak yang mampu mengeras seiring waktu selama terpapar dengan udara dan membentuk lapisan kedap air. 'ehingga minyak ini juga digunakan sebagai salah satu bahan baku tinta dan !at lukis
>. inyak jagung 5anaman jagung merupakan salah satu jenis tanaman pangan bijibijian dari keluarga rumputrumputan. Berasal dari #merika yang tersebar ke #sia dan #3rika melalui kegiatan bisnis orangorang Eropa ke #merika. 'ekitar abad ke1+ orang Portugal menyebarluaskannya ke #sia termasuk ndonesia. rang Belanda menamakannya mais dan orang nggris menamakannya !orn. 'istimatika tanaman jagung adalah sebagai berikut6 Kingdom 6 Plantae (tumbuhtumbuhan) 7ivisio 6 'permatophyta (tumbuhan berbiji) 'ub 7ivisio 6 #ngiospermae (berbiji tertutup) $lassis 6 ono!otyledone (berkeping satu) rdo 6 ;raminae (rumputrumputan) :amilia 6 ;ramina!eae ;enus 6 /ea 'pe!ies 6 Zea mays 4. Biji jagung yang mengandung minyak adalah bagian lembaga (germ). inyak jagung dapat diekstrak dari hasil proses penggilingan kering maupun basah, proses penggilingan yang berbeda akan menghasilkan rendemen minyak yang berbeda pula. Pada penggilingan kering (drymilled), minyak jagung dapat diekstrak dengan pengepresan maupun ekstraksi heCan. Kandungan minyak pada tepung jagung adalah1>. ?ntuk penggilingan basah (wet milling), sebelumnya dapat dilakukan pemisahan lembaga, kemudian baru dilakukan ekstraksi minyak. Pada lembaga, kandungan minyak yang bisa diekstrak ratarata *. Kandungan minyak hasil ekstraksi kurang dari 1,. inyak kasar masih mengandung bahan terlarut, yaitu 3os3atida, asam lemak bebas, pigmen, waCes, dan sejumlah ke!il bahan 3lavor dan odor
D. inyak biji matahari Bunga matahari ( Helianthus annuus 4.) adalah tumbuhan semusim dari suku kenikirkenikiran (#stera!eae) yang populer, baik sebagai tanaman hias maupun tanaman penghasil minyak. Bunga tumbuhan ini sangat khas6 besar, biasanya berwarna kuning terang, dengan kepala bunga yang besar (diameter bisa men!apai 98!m). Bunga ini sebetulnya adalah bunga majemuk, tersusun dari ratusan hingga ribuan bunga ke!il pada satu bongkol. Bunga atahari juga memiliki perilaku khas, yaitu bunganya selalu menghadap ke arah matahariatau heliotropisme.
rang Peran!is menyebutnya tournesol atau pengelana atahari. Famun, si3at ini disingkirkan pada berbagai kultivar baru untuk produksi minyak karena memakan banyak energi dan mengurangi hasil.Bunga matahari merupakan bunga nasional ?kraina dan bunga resmi negara bagian Kansas, #merika 'erikat. 5umbuhan terna semusim yang berasal dari #merika 5ropik bagian utara (eksiko), tinggi 9m sampai *m tergantung varietasnya. 7aun tunggal lebar. Batang biasanya ditumbuhi rambut kasar, tegak, jarang ber! abang. Bunga tersusun majemuk. 5erdapat dua tipe bunga6 bunga tepi atau bunga lidah yang membawa satu kelopak besar berwarna kuning !erah dan steril, dan bunga tabung yang 3ertil dan menghasilkan biji. Bunga tabung ini jumlahnya bisa men!apai 888 kuntum dalam satu tandan bunga. Penyerbukan terbuka (silang) dan dibantu oleh serangga. Pada hari yang !erah, tandan bunga majemuk mengikuti pergerakan harian atahari (asal nama tumbuhan ini), yang gejalanya disebut heliotropisme. 5umbuhan mendapat keuntungan 18 lebih 3otosintesis karena pergerakan ini.
5umbuhan ini telah dibudidayakan oleh orangorang ndian #merika ?tara sejak ribuan tahun lalu. 'elanjutnya tersebar ke #merika 'elatandan menjadi salah satu sumber pangan bagi warga nka. 'etelah penaklukan oleh orang Eropa, bunga atahari diperkenalkan ke Eropa dan berbagai penjuru dunia lainnya pada abad ke1+. 'emenjak abad ke1< bijinya digunakan dalam !ampuran roti atau diolah sebagai pengganti kopi serta !okelat. Penggunaannya sebagai sumber minyak mulai dirintis pada abad ke1D. 'eperti telah disinggung pada bagian kelompok budidaya, peman3aatan bunga atahari terutama adalah sebagai sumber minyak, baik pangan maupun industri. 'ebagai bahan pangan, minyak bunga atahari !o!ok dipakai untuk menggoreng, mengentalkan, serta !ampuran salad. inyak bunga matahari kaya akan asam linoleat ($1>6), suatu asam lemak tak jenuh yang baik bagi kesehatan manusia. Kepentingan teknik menginginkan minyak dengan kadarasam oleat yang lebih tinggi dan terdapat pula kultivar bunga atahari yang menghasilkan minyak dengan kualitas
demikian (mengandung >8 hingga D8 asam oleat, sementara kultivar untuk pangan memiliki hanya * asam oleat).
18. inyak jarak inyak jarak adalah minyak nabati yang diperoleh dari ekstraksi biji tanaman jarak ( Ricinus communis). 7alam bidang 3armasi dikenal pula sebagai minyak kastroli. inyak ini serba guna dan memiliki karakter yang khas se!ara 3isik. Pada suhu ruang minyak jarak ber3asa !air dan tetap stabil pada suhu rendah maupun suhu sangat tinggi. inyak jarak diproduksi se!ara alami dan merupakan trigliserida yang mengadung D8 asam ri!inoleat. inyak jarak juga merupakan sumber utama asam sebasat, suatu asam dikarboksilat. Peman3aatan minyak jarak dan turunannya (derivat) sangat luas dalam berbagai industri6 sabun, pelumas, minyak rem dan hidraulik, !at, pewarna, plastik tahan dingin, pelindung (!oating), tinta, malam dan semir, nilon, 3armasi (1 dari total produk dunia), dan par3um. 2a!un ri!in merupakan produk sampingan dari proses pengolahan minyak jarak. 'ebagai bahan 3armasi, minyak jarak atau minyak kastroli (nama yang redundanG) digunakan untuk menetralisasi rasa kembung (konstipasi) dan merangsang pemuntahan. Konsumsi tinggi (di bawah dosis letal) minyak ini pada perempuan yang siap melahirkan dapat menginduksi persalinan. inyak jarak juga memiliki sejarah kelam dalam bidang politik karena digunakan oleh re0im 3asis talia yang dipimpin diktator Benito ussolini untuk menyiksa penentangpenentangnya di era Perang 7unia .
11. inyak !anola Brassica napus 4. (suku kubiskubisan atau Brassi!a!eae) dikenal dari salah satu kelompoknya yang menjadi tumbuhan penghasil minyak penting dunia, yaitu rapa. 2apa se!ara agak salah kaprah disebut juga kanola (dari !anola), nama untuk sebagian kultivar dengan !iri tertentu). B. napus merupakan hasil persilangan alami antara B. rapa dan B. olera!ea. 7i alam tidak pernah ditemukan B. napus yang tumbuh liar di tempat yang dianggap menjadi pusat keragamannya (daerah 4aut 5engah bagian timur). Kanola merupakan minyak goreng terkaya sumber al3alinolenat, asam lemak omega9 yang sangat baik bagi kesehatan jantung. 7ikutip dari Howstu33works, 2abu (1+18819) minyak kanola memiliki banyak man3aat kesehatan yang diinginkan. Kandungan lemak jenuh hanya < persen dan merupakan kandungan terendah dari minyak nabati lain yang beredar di pasaran.
B. Tumbuhan berpotensi penghasil bahan lilin
4ilin (waC) adalah ester dari asam lemak dengan alkohol monohidrat bermolekul tinggi. 'eperti lemak, waCes di alam ditemukan dalam bentuk !ampuran dari ester yang berbeda dan bersi3at padat pada suhu kamar. 4ilin (waC) tersebar luas baik dalam tubuh hewan maupun tanaman, dan berperan sebagai pelindung. 4ilin (waC), memiliki rantai karbon panjng antara 1- sampai 9- atom karbon. 4ilin (waC) adalah sebagian dari kelompok lipid. 'e!ara kimiawi, lilin merupakan ester dari asam lemak berantai panjang. Panjang rantai karbon asam maupun alkohol pada lilin biasanya berkisar dari 18 sampai 98 karbon. Bedanya dengan trigliserida adalah alkohol pada lilin ialah alkohol monohidrat. 4ilin adalah padatan mantap bertitik leleh rendah.
1. 4ilin kamauba 4ilin kamauba ($amauba waC) pohon palem, yang banyak tumbuh di Bra0ilia. 4ilin ini mengandung aester irisil serotat. Ester ini merupakan bahan penting pada semir sepatu dan penggosok !at mobil karena lilin ini dapat membuat bahan yang digosok menjadi mengkilap. 'permaseti, suatu !airan yang terdapat pada bagian dalam beberapa jenis ikana paus, adalah setil palmiat. #pabila ester ini didinginkan, spemaseti akan membentuk hablur dan banyak digunakan sebagai bahan ke!antikan.
