UBICACIÓN
importancia ritual del Cusco, mas olvida a sus predecesores como los habitantes de
El departamento de Cusco se sitúa en la región oriental del Perú, atravesando por las cordilleras Oriental y Central de l os Andes.Su capital es la ciudad del Cuzco, conocida como
presenta un relieve abrupto, combina fértiles valles interandinos con imponentes montañas para descender luego hacia la ceja de selva, donde la temperatura se eleva y el paisaje se transforma en variada vegetación. BREVE RESEÑA HISTÓRICA
Restos Arqueológicos de Hatunrumiyoc
Marcavalle (1000 a.C.), o los establecimientos Huari (750 d.C).
GASTRONOMÍA
FOLKLORE
Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
la "Capital Arqueológica de América", La distancia a Lima es de 1,153 kilómetros.Cusco
Complejo arqueológico de Pukapukara
Cusco se caracteriza por la riqueza y diversidad de sus tradiciones. Destacan el
Kapchi: guiso o sopa de habas o de setas con
baile de los Chunchos, los Qollas, el Carnaval
papas, leche, huevos y queso.Chicharrón con
Cusqueño, la Danza de los Doctorcitos, la
mote: carne de cerdo cocinada en su propia
Danza de los Negritos, la Contradanza, la
grasa acompañada de mote o maíz
Saqra K'achampa, el Panadero, entre otras.
desgranado.
ARTESANÍA
ROCOTO RELLENO Para este potaje se buscan rocotos grandes, se les corta la punta y se les retira las pepas del interior con mucho cuidado para no romperlos. Luego se les somete a tres hervores. El relleno se prepara con carne molida, maní, pasas y arvejitas, sazonadas al gusto. Ya rellenos se rebozan con huevo batido y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven adornados con papas doradas.
La oferta artesanal en Cusco es diversa, se El Imperio de los Incas, el Tahuantinsuyo, se
encuentran tejidos, imágenes, piezas de
extendió hasta Pasto en Colombia y el río
cerámica, joyas en plata con motivos andinos,
Maule en Chile, tuvo su centro en el Cusco, el
tallas, entre otros objetos. Sin duda uno de los
Ombligo del Mundo, considerada ciudad
barrios más importantes por su tradición
sagrada.
artesanal es San Blas, allí se pueden visitar los talleres de maestros como los Mendívil, Edilberto Mérida, Antonio Olave y Gregorio Béjar. La riqueza y variedad de imágenes abarca Reyes Magos, Vírgenes, Niños
Cuenta el mito que la capital fue fundada por Manco Cápac y Mama
Manuelitos, Arcángeles, entre muchas otras
PEPIÁN DE CONEJO O CUY
piezas.
TIMPO O PUCHERO
ATRACTIVOS TURISTICOS
Ocllo, hijos del dios Sol que salieron del lago Titicaca con la misión de buscar un lugar que fuese el centro de un gran re ino. La pareja
Plaza de Armas de la ciudad de Cusco La Catedral de la ciudad de Cusco,
arribó al Cusco y enseñó las artes del tejido, la cerámica, la orfebrería y la agricultura a sus
Iglesia de San Blas
primitivos pobladores. El mito retrata la
Iglesia y Convento de La Merced
SISTEMA ANAXAGORAS
DEPARTAMENTO CUSCO
II. FESTIVAL GASTRONOMICO
2012
