I ng ngrr edi ent nte es Uno de los platos que más se disfruta a la hora del almuerzo durante el verano es el rico arroz rico arroz con mariscos,
4 tazas de arroz
1 cebolla picada en cuadraditos
Preparación
Cortar el calamar en trozos, reservar
Retirar las pulpas
12 camarones
de las conchas de
12 conchas de abanico
abanico, y reservar
4 tazas de caldo de
pescado
Limpiar
los
camarones, reservar
4 calamares
250 gramos de pulpo
mismo tiempo de cocción, es por eso
¾ de taza de arvejas
que debemos retirarlos del agua en
2 zanahorias picadas en
distintos tiempos. Se comienza por
cuadraditos
hervir agua con un poco de sal, cuando
4 cucharadas de ají
llega el primero hervor, añadir los
panca molido
camarones por lapso de 30 segundos,
2 cucharadas de ajos
retirarlos y reservar
molidos
No todos los mariscos necesitan el
Agregar el calamar y el pulpo, al
1 pimiento cortado en
calamar dejarlo cocinar durante 2
juliana
minutos, al pulpo retirarlo a los 15
Sal y pimienta al gusto
minutos, reservar ambos
Aceite vegetal
En una sartén grande o
terminar, añadir los camarones y el
wok, calentar aceite y
pimiento en rodajas
añadir
la
cebolla
picada y el ajo molido, una
vez
que
la
“Año del buen servicio al ciudadano”
Finalmente, remover la preparación, retirar del fuego y emplatar.
cebolla
haya
blanqueado, agregar el ají panca molido y mezclar la preparación
Inmediatamente después, añadir las pulpas de conchas, el calamar trozado, y el pulpo trozado, salpimentar
I ntegr antes :
y
mezclar
Agregar las cuatro
tazas de arroz, las arvejas,
la
zanahoria y el caldo de pescado, remover, tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento
por
3ero “4” de Secundara
2017
3 o 4 minutos antes
Teresa Gonzales de F anning Curso : C.T.A. Grado :
25
minutos
I.E
Meza Sender Gamarra Tarrillo Ruiz Roncal :
de
