TRATAMIENTO DE LOS ESTANQUES POR ENCALADO 5.0 Introducción
1. El objetivo de la buena gestión de un estanque es aumentar la producción de peces gracias a un me mejo jorr apor aporte te de alim aliment ento o natu natura ral, l, tal tal co como mo el ftop ftoplan lanct cton on y el zoop zoopla lanc ncto ton. n. La disponibilidad de alimentos en general se aumenta ertilizando el agua del estanque. El Captulo ! brinda inormación adicional sobre esta t"cnica y los ertilizantes que se usan. #e todos modos, en este captulo, se aprende primero cómo preparar y en caso necesario, cómo tratar el estanque para que la fertilización resulte lo más ecaz posible . Este paso preliminar se llama tratamiento de los estanques. $. Los estanqu estanques es de tierr tierra a se tratan tratan por encalado, encalado, lo cual quiere decir que se preparan y trata tratan n los los esta estanq nque uess co con n divers diversos os tipo tiposs de cal, sustancias químicas ricas en calcio (Ca), similares a las que se usan para luc%ar contra las plagas &ver 'ección (!). *. El encalado mejora la estructura del suelo del estanque, mejora y estabiliza la calidad del agua y %ace que los ertilizantes act+en ms efcazmente aumentando el alimento natural disponible. (. -no de los eectos ms importantes, que se puede medir y usar para controlar el encalado, es el eecto sobre la alcalinidad total del agua del estanque. Alcalinidad total
. La alcalinidad total (AT) del agua es una medida de la concentración total en carbonatos y bicarbonatos/ bicarbonatos/ de sus sustanc ancias ias tale taless co como mo el ca calc lcio io &Ca Ca)) y el ma magn gnes esio io &0g), 0g), que que so son n tpicamente tpicamente alcalinas alcalinas Los bicarbonato bicarbonatoss de calcio calcio predominan predominan %abitualmente %abitualmente en las aguas naturales. !. La alcalinidad total tiene total tiene gran importancia en piscicultura piscicultura ndica en qu" medida puede variar el p2 del agua y si la disponibilidad de dió3ido de carbono &C4$) es sufciente, por ejemplo para la producción de algas microscópicas &ver 'ección $5). La to3icidad de algunos productos qumicos, tal como el sulato de cobre, puede variar en unción de la alcalinidad total del agua 6. La alcalinidad total depende de las caractersticas locales del suelo y del agua, y de cómo se e3plota la granja. 7esulta directamente aectada por el encalado, que agrega materia clcica al agua y al suelo del estanque. 8. #el agua agua que present presenta a una alcalini alcalinidad dad elevada elevada se dice que tiene una buena capacidad tampón. tampón. Es un agua qumicamente qumicamente muy estable, y su calidad no vara muc%o en el curso del #9. :. ;amb ;ambi"n i"n se %abla %abla de la dureza total del total del agua, que es principalmente una medida de la cantidad de calcio y magnesio presentes. magnesio presentes. En las aguas que son buenas para la piscicultura, la dureza dureza total no difere difere muc%o muc%o de la alcalin alcalinida idad d total. total.
Medición de la alcalinidad total
15.
•
una solución al !," normal de cido clor%drico &2C)?
•
unas gotas del indicador anaranjado de metilo.
11. 'e procede de la siguiente manera> &a) E3traiga una muestra de "!! ml del agua que quiere e3aminar. &b) 9@ada tres gotas de solución de anaranjado de metilo para colorear el agua de amarillo. &c) Con ayuda de una pipeta graduada en mililitros y llena con solución de #C$, lentamente a@ada el cido gota a gota mientras mezcla bien la muestra de agua, %asta que el color amarillo vire al naranjaAamarillo. &d) Confrme el resultado a@adiendo una gota más? el color naranjaAamarillo a%ora debera virar al naranjaArosa. &e) 0ida cuntos mililitros de solución #C$ %a usado, por ejemplo 9 ml. Cóo !e e"#re!a la alcalinidad total
1$. La alcalinidad total &9;) com+nmente se e3presa en uno de los dos modos siguientes> •
•
en unidades %&', como capacidad de ar el ácido, del nombre original alemn 'aBrebindungsvermgen &una vez que se %a completado la medición, se calcula TA A unidades 'D)? o en mg*l equi+alentes de carbonato de calcio &CaC4*) &una vez que se completa la medición, se calcula TA -! A mg=l CaC4*).
.emplo 'e mide 9 F $, ml? la alcalinidad total del agua es igual a $, &'D) o $, 3 5 F 1$ mg=l CaC4 *.
U!o de la alcalinidad total en #i!cicultura
1*. El agua tiene alg+n valor para la piscicultura si tiene una alcalinidad total superior a $ mg=l CaC4*. La mejor producción de peces se obtiene en aguas cuya alcalinidad total vara de 6 a 16 mg=l CaC4* &ver la tabla aqu abajo). La to3icidad para los peces de algunos productos qumicos, como el sulato de cobre, puede variar en unción de la alcalinidad total del agua &ver 'ección (.:). Alcalinidad y piscicultura Alcalinidad total del agua en %&' en unidades mg*l
CaC01 /otencial para la acuicultura G
0uy baja> agua uertemente cida, inutilizable para el cultivo de peces
5.1A5.
A $
Daja> p2 del agua variable? cantidad de dió3ido de carbono insufciente para la otosntesis? peligroso para la vida de los peces
5.A1.
$A 6
0edia> p2 del agua variable, mediano suministro de dió3ido de carbono
6A16
9lta> el p2 vara en un margen muy estrec%o, el suministro de dió3ido de carbono es óptimo para la otosntesis de las plantas y en particular para el ftoplancton
H 16
0edia a 9lta> p2 del agua muy estable, el suministro de dió3ido de carbono disminuye a medida que la alcalinidad aumenta? la salud de los peces no est en peligro? se pueden ormar depósitos calcreos en las superfcies presentes &piedras, %ormigón, madera)
G5.1
1.A*.
H *.
5.$ Cu%ndo a#licar el trataiento de encalado a lo! e!tan&ue! Introducción
1. 2o siempre es necesario aplicar un tratamiento de encalado a los estanques . En algunos casos, puede no solamente resultar un desperdicio de dinero sino adems da@oso para los peces. 9ntes de tomar una decisión en tal sentido, se deben estudiar con cuidado los estanques y las caractersticas particulares del agua y el ondo. ;enga en cuenta lo siguiente> a) %i el p# del suelo del fondo del estanque es inerior a !,, el encalado no es necesario. b) %i el fondo del estanque es muy fangoso, porque no %a sido drenado y secado regularmente, el encalado mejorar las condiciones del suelo. c) 'i e3iste el riesgo de propagación de una enfermedad contagiosa o si se quieren combatir las plagas 3abituales de los peces, el encalado puede ayudar, especialmente en estanques drenados &ver 'ección (.!). d) %i la cantidad de materia orgánica es muy ele+ada, ya sea en el suelo del ondo o en el agua, es aconsejable el encalado. e) %i la alcalinidad total del agua es inerior a $ mg=l CaC4*, el encalado est justifcado. ) %i el p# del agua del estanque es bao al nal del 4$A &ver 'ección $.$), es aconsejable tener en cuenta la siguiente tabla antes de decidir> 5ecomendaciones para el encalado p# agua
del
.ncalado del agua del estanque
G .
4bligatorio
.A!.
Iecesario para el p2 y la alcalinidad
!.A8.
Eventualmente para aumentar la alcalinidad
H 8.
Iada de encalado, es peligroso
$. El encalado tendrá poco efecto y ser dicil de justifcar desde un punto de vista económico si> •
el p# del suelo del fondo es superior a 6,?
•
el intercambio de agua en el estanque es demasiado rpido?
•
el p# del agua al fnal del #9 es igual o superior a 6,?
•
la alcalinidad total del agua es superior a 5 mg=l CaC5 *.
*. En general los estanques no se deben encalar si> •
despu"s no se van a usar fertilizantes, a menos que el agua sea muy cida?
•
los alimentos naturales no son importantes, los peces reciben una dieta completa?
•
el p# del agua sobrepasa 8, al fnal de la jornada.
Efectos beneciosos del encalado
(. 'i los criterios mencionados justifcan el tratamiento de los estanques con cal/, se debern producir una serie de efectos ben6cos a la vez sobre el suelo del ondo y sobre el agua, lo cual dar como resultado un incremento de la producción de peces. . Los eectos sobre el suelo del ondo del estanque son> •
un mejoramiento de la estructura &ver %uelo, 7)?
•
se acelera la descomposición de la materia orgánica? y
•
aumento del p#.
!. ;odos estos actores dan como resultado un intercambio mayor y ms rpido de minerales y nutrientes entre el suelo del ondo y el agua del estanque, adems de una disminución de la demanda de o3geno disuelto. 6. Los efectos sobre el agua del estanque son> •
•
•
•
•
aumento del p#, que adems resulta ms estable? aumento de la alcalinidad total, que da como resultado la liberación de ms dió3ido de carbono para la otosntesis? aumento del contenido de calcio en benefcio de las plantas? la neutralización y la precipitación de algunas sustancias tó8icas, como los compuestos de %ierro, a medida que aumenta el p2? y el depósito de la materia orgánica en e3ceso, por precipitación, lo cual da como resultado una disminución de la demanda de o3geno disuelto en el agua del estanque.
5.' Producto! &u(ico! &ue !e u!an #ara el encalado de lo! e!tan&ue!
1. Los tres productos químicos básicos que se usan %abitualmente para el encalado de los estanques de peces son> •
carbonato de calcio, CaC5*?
•
%idró3ido de calcio, Ca&42) $, o cal %idratada?
•
ó3ido de calcio, Ca4, o cal viva.
$. Cada uno de ellos produce un tipo distinto de cal? y la to3icidad para los peces, la efcacia para el encalado y el costo, son dierentes &ver Cuadro "9). 9lgunas otras caractersticas de los diversos materiales de encalado, aparecen en el Cuadro : *. La ecacia de los materiales de encalado aumenta a medida que disminuye el tama;o de las partículas individuales. 9ntes de usarla, se debe verifcar que la cal est" namente pul+erizada, preeriblemente pasada a trav"s de un tamiz con una malla de 5,$ mm de abertura. 2ota< la cal viva en terrones o grnulos, sólo se puede usar como una lec3ada de cal para la desinección de estanques drenados &ver 'ección (.!).
AT.2C$=2< la cal +i+a, la cal 3idratada y las mezclas concentradas de cal*agua pueden causar quemaduras gra+es. Evite el contacto con la piel y los ojos, tal como se e3plicó antes en la 'ección 'ección (.!. 'i accidentalmente, entra en contacto con el producto, se debe lavar inmediatamente con muc%a agua. )a*ricación arte!anal de la cal
(. •
CaC5* J calor F Ca4 J C4 $ &gas en el aire)?
•
Ca4 J agua Ca&42)$.
2ota> si el material contiene demasiada arcilla, produce una cal que ragua y endurece en contacto con el agua y no es adecuada para el encalado de un estanque. C>A450 "9 Abonos calcáreos más utilizados Producto químico de base
Nombre común
Toxicid Preci ad o para relati los vo peces
Ecacia1
Preferible si:
calcreo &:5A:K CaC4*) Carbonato de calcio CaC4*
dolomita &doble carbonato de calcio=magnesio) Daja
Dajo
greda &$5A85K CaC4*)
#"bil y lenta I 155
p2 del agua superior a (. presencia de peces
otros> escoria, conc%as, coral, etc.
p2 del agua inerior a (.
2idró3ido de calcio Ca&42)$
M3ido de calcio Ca4
cal %idratada, cal custica, cal apagada &apro3. 65K 0edia Ca4)
9lta cal viva, cal no apagada o cal calcinada
0ediana 5.6 g F 1 g 0edio ausencia de peces CaC4* I 1*! para control de plagas (Cuadro :) 9lto
Elevada y rpida estanques 5. g F 1 drenados g CaC4* I 16: para control de
plagas (Cuadro :)
I F valor de neutralización de las sales puras, en porcentaje, en relación a CaC5 * &I F 155 K) 1
. &a) 0arque un crculo de 6 m de dimetro en el suelo. En el centro, marque un crculo ms peque@o de 1A1, m de dimetro. #ibuje dos lneas perpendiculares que pasen por el centro de ambos crculos.
&b) 9pile cuatro montones de le@a de alrededor de 1 m de alto en el crculo e3terior, dejando espacios libres entre las pilas, tal como se ve en la ilustración. &c) Llene los espacios libres entre las pilas con %ojas secas, ramas grandes y peque@as, y c+bralos con una capa de le@os peque@os. &d) 7ompa el material de CaC4 * en trozos de 15 a 1 cm de largo. Coloque estos trozos sobre la pila de le@a, %asta alcanzar una altura de 5 a :5 cm. e) En un #9 ventoso, aplique uego a la pila de madera. ) Cuando toda la madera se %aya quemado y el material est" todava caliente, roce la pila con un poco de agua. g) Cubra la pila quemada con sacos %+medos, %ojas de banano u otro material similar. #"jela enriar al menos $( %oras. %) Nuite los trozos poco quemados o muy quemados. 9 partir de 1 mO de materia prima, se puede producir alrededor de 5,( a 5, mO de cal. 2ota> la cal viva se debe almacenar en un lugar seco y aireado? se mantiene durante varios meses en recipientes cerrados o sacos sellados. 'i queda e3puesta al aire y al agua, se transorma nuevamente en CaC5*
!. /ara preparar cal 3idratada o apagada a partir de terrones o grnulos de cal viva, se procede de la siguiente manera> &a) 'i es necesario se rompen los terrones de cal en trozos de a 8 cm. b) 'obre un suelo limpio y no poroso, se orma un montculo de $5 cm de altura. c) 'e roca con agua usando un vaporizador, a razón de unos 1$ litros de agua para 155 g de cal. La reacción produce calor y ruidos, a medida que el material se rompe. d) 'e voltea el material mientras se lo roca con agua, %asta que la cal se rompe ormando un polvo fno y blanco. e) El proceso est terminado cuando no se desprende ms calor mientras cuando se roca con agua. ) La cal apagada se pasa por un tamiz para obtener partculas del tama@o requerido.
6. La cal apagada tambi"n se puede prepara en un tanque o tambor. 'e usa alrededor de tres partes de agua por una de cal viva, se agrega la cal al agua y se deja reposar durante $( %oras. 2ota< use la cal apagada enseguida despu"s de preparada? si es necesario gurdela seca, en sacos o bolsas cerradas.
5.+ Cóo calcular la cantidad de cal nece!aria
1. La cal necesaria para un estanque se defne como la cantidad de material calcreo requerido para> •
neutralizar la acidez del ondo del estanque? y
•
aumentar la alcalinidad total del agua al menos por encima de $ mg=l CaC5 *.
$. La cantidad de cal, entonces, vara dependiendo de> •
la naturaleza del suelo del fondo> una arcilla pesada necesita ms cal que un suelo arenoso?
•
•
el p# del suelo> un suelo cido requiere ms cal que un suelo neutro? la alcalinidad total del agua> el agua blanda con una 9; baja necesita ms cal que las aguas duras con una 9; alta.
*. La cantidad de cal tambi"n vara en unción del espesor del fango del fondo. 'i la capa de ango mide de *5 a (5 cm de alto, el estanque necesita muc%a ms cal que si el ango mide de a 15 cm.
Deterinación de la cantidad de cal nece!aria #ara un e!tan&ue
(. 2abitualmente, los estanques nue+os necesitan ms cal que los viejos que %an sido tratados con regularidad, por ejemplo una vez al a@o. •
el tratamiento inicial de un estanque nuevo?
•
el tratamiento regular del ondo de un estanque drenado?
•
el tratamiento regular del agua de un estanque.
Tratamiento de un estanque nue+o
. Tratamiento inicial de un estanque nue+o< •
•
•
•
•
•
•
seg+n la naturaleza del suelo, distribuya de $ 555 g=%a de CaC4 * &suelo arenoso) a ( 555 g=%a de CaC4* &suelo arcilloso pesado) en el ondo del estanque drenado o una cantidad equivalente de otro tipo de cal &ver nota ms abajo)? llene el estanque de agua? uno o dos meses ms tarde, determine la alcalinidad total del agua? si es superior a $ mg=l de CaC4*, no necesita ms cal? si la 9; es inerior a $ mg=l de CaC4 *, aplique otra dosis de $ 555 g=%a de CaC4 * al agua? un mes ms tarde, determine nuevamente la 9; del agua, y si es superior a $ mg=l de CaC4*, no necesita ms cal? si la 9; es todava inerior a $ mg=l de CaC4 *, aplique una tercera dosis de $ 555 g=%a de CaC4* al agua? verifque la 9; un mes ms tarde? la 9; deber normalmente ser superior a $ mg=l de CaC4*.
Tratamiento de un puente drenado
!. Tratamiento regular del fondo de un estanque drenado> una vez al a@o, aplique un cuarto de l a cantidad total de material calcreo necesario para el tratamiento completo de un estanque nuevo, tal como se describe arriba. Tratamiento del agua del estanque
6. Tratamiento regular del agua de un estanque> apro3imadamente una vez al mes, verifque el p# del agua del estanque al nal del 4$A, y> •
•
•
si el p# es inferior a 7,-, agregue entre 15 y $55 g=%a de CaC4* y verifque el p2 una semana ms tarde? repita la operación si el p2 es todava muy bajo? si el p# está comprendido entre 7,- y ?,- , verifque la 9; del agua? si la 9; es inerior a 6 mg=l de CaC4*, se puede utilizar cal para aumentar su valor agregando una o ms dosis de 15 a $55 g=%a de CaC4* a intervalos de una semana %asta que la 9; mejore? si el p# es superior a ?,-, no necesita encalado.
2ota< no ol+ide corregir las cantidades apenas mencionadas de acuerdo con el porcentaje de CaC4* presente en el material calcreo especfco que est usando. "!! @g CaC!1 ! @g Ca(0#) 9 -- @g Ca0 .emplo
•
Ca(0#)9 en una proporción de 9! 8 !! @g*3a " B!! @g*3a o
•
Ca0 en una proporción de 9! 8 -- @g*3a " "!! @g*3a
2ota> cuando la cal viva o la cal %idratada se aplican directamente al agua, los eectos son muc%o ms rpidos y deben ser observados con atención. En tales casos, puede ser preerible aplicar una parte de la cal bajo orma de CaC4 * para moderar la velocidad o los eectos de los otros materiales. 5., Cóo encalar un e!tan&ue en la #r%ctica Introducción
1. 2abitualmente, los materiales calcreos y los ertilizantes se aplican por separado. .l encalado se debe lle+ar a cabo al menos dos semanas, o preferiblemente un mes, antes de cualquier aplicación de fertilizantes &ver 'ección !.1). $. El encalado anual entonces se eect+a en dierentes momentos del a@o seg+n el programa de manejo del estanque. &a) En climas templados, tal como en Europa, los estanques de engorde se pueden encalar en oto@o, despu"s de la cosec%a y el drenado. La cal viva o %idratada se distribuye en el ondo %+medo del estanque, y los ertilizantes se aplican solamente en la primavera. 9l contrario, los estanques de ale+inae se encalan en primavera, justo antes de ser llenados de agua por la mitad, y los ertilizantes se aplican ms tarde. &b) En climas tropicales, es preerible encalar los estanques apenas los peces %an sido cosec%ados y al menos dos semanas antes de la siembra de nuevos lotes de peces. Los ertilizantes se aplican luego, 1 a *5 das despu"s del encalado. Encalado de e!tan&ue! drenado!
*. Los estanques drenados se pueden encalar cilmente distribuyendo material calcreo namente pul+erizado, uniormemente en toda la superfcie del ondo. 'i el objetivo del encalado no incluye la luc%a contra las plagas &ver 'ección (!), es preerible que la supercie del fondo est6 seca. Aplicación de cal seca al fondo de un estanque drenado
Encalado de e!tan&ue! lleno!
(. Es ms cil distribuir uniormemente el material calcreo si se diluye en agua antes de verterlo en el estanque.
. La cal diluida en el agua se puede distribuir con la ayuda de una cuc%ara grande de madera. En los estanques peque@os la distribución se puede eectuar desde las orillas, pero si el estanque es ms grande, es necesario utilizar una embarcación o una plataorma Qotante. 2ota> %ay que ser muy prudente si se usa cal en un estanque con peces. 2o aplique más de $55 g=%a de Ca4 en un solo #9 y verifque a menudo el p2 del agua, al fnal del #9. 9seg+rese de que est" siempre por debajo de :, o los peces corren el riesgo de morir. Aplicación, desde las orillas de un peque;o estanque, de cal diluida
Aplicación desde un bote, de cal diluida en un estanque más grande
