UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR
EXPORTACION DE LA QUINUA A ESTADOS UNIDOS INTRODUCCION A LOS NEGOCIOS INTERNACIONALES ANIT CANTUÑA, MARIA JOSE GARRIDO, DANIELA LEMA
12
Tabla de contenido 1.
INTRODUCCIÓN ............................................................. ..................................................................................................................... ........................................................ 3
2.
OBJETIVOS.- .................................................................... ........................................................................................................................... ....................................................... 3 2.1.
Objetivo General .............................................................. ........................................................................................................... ............................................. 3
2.2.
Objetivos Específicos. ................................................................... .................................................................................................... ................................. 4
3.
.................................................................................... ...................... 4 PRODUCTO A EXPORTAR EXPORTAR “QUINUA” ..............................................................
4.
PROPIEDADES DE LA QUINUA .............................................................. ............................................................................................... ................................. 5 4.1.
5.
Representación Grafica del valor nutricional de la Quinua .......................................... 5
FODA DE LA QUINUA ................................................................. ............................................................................................................. ............................................ 6 5.1.
Fortalezas .............................................................. ...................................................................................................................... ........................................................ 6
5.2.
Oportunidades .................................................................. .............................................................................................................. ............................................ 6
5.3.
Debilidades ............................................................ .................................................................................................................... ........................................................ 7
5.4.
Amenazas .............................................................. ...................................................................................................................... ........................................................ 7
6.
DESCRIPCION DEL PROCESO DE QUINUA...................................................................... .............................................................................. ........ 8
7.
PAÍSES QUE COMPRAN LA QUINUA ECUATORIANA ............................................................ 9
8.
Economía mundial ..................................................................... ................................................................................................................. ............................................ 9 8.1.
9.
Economía mundial de la Quinua ............................................................. ................................................................................. .................... 10
PRODUCCIÓN INTERNA DE LA QUINUA REAL ............................................................ ..................................................................... ......... 10 9.1.
Formas de acopio por las empresas agroindustriales ................................................. 10
10. COMERCIALIZACION DE LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN LAS PROVINCIAS DEL ALTIPLANO SUR .................................................................................................................. ........................................................................................................................... ......... 11 11.
DEMANDA NACIONAL DE QUINUA ............................................................. ................................................................................. .................... 11
12.
DEMANDA INTERNACIONAL DE QUINOA............................................................... ........................................................................ ......... 11
13.
SELECCIÓN DEL PAIS DE ESTADOS UNIDOS PARA EXPORTAR QUINUA. ......................... 11
14.
METODO DE EXPORTACION DE LA QUINUA A EEUU ...................................................... 12
15.
CONCLUSION ............................................................. ................................................................................................................... ...................................................... 13
1. INTRODUCCIÓN Tenemos la
propuesta para la exportación de quinua roja al mercado de de
Estados Unidos, ya que podemos mencionar que se cuenta con todos los recursos naturales que se necesitan para la producción y exportación del producto, permitiendo asi una nueva fuente de trabajo para el sector productivo.
El cultivo de quinua tradicional en laderas era una actividad exclusivamente para autoconsumo. A inicio de los 70 del siglo pasado, la siembra se trasladó a las planicies, donde se comprueba que su productividad aumenta con el uso del tractor agrícola y consecuentemente se desarrolló el cultivo extensivo. Este comportamiento va acompañado con el interés del mercado que ofrece precios apetecibles por el grano de quinua que lanzan al mundo información sobre su calidad nutritiva. Desde entonces y hasta inicios de la década de los noventa, existe un crecimiento sostenible de la producción de quinua con algunos altibajos en el precio. Desde 1992 se promociona la venta de quinua orgánica y rápidamente es aceptada en el mercado externo. Son muy notables las cifras de este incremento pues de 3.705.239,98 TM en 2004 se llegó a exportar 10.308.335,05 TM en el 2008 (FAUTAPO, 2008). La exportación de Quinua es una buena opción, debido debido a que este producto no está explotado y existe gran demanda en el extranjero por sus cualidades alimenticias y sus usos en las dietas por la cantidad de problemas de obesidad que existe principalmente en Estados Unidos por el Estilo de vida
2. OBJETIVOS.2.1.
Objetivo General
Elaborar un plan de exportación de la Quinua, posesionándonos como el principal y mayor productor, logrando así un amplio y solido mercado y así cubriendo la demanda existente.
2.2.
Objetivos Específicos.
Liderar en el mercado mercado de quínoa en Estados Unidos Unidos creando un mayor mayor reconocimiento a este producto de manera nacional e internacional.
Establecer un método de producción y comercialización de la Quinua, disminuyendo el menor impacto posible con el medio ambiente.
3. PRODUCTO A EXPORTAR “QUINUA” La quinoa o quinua es un cereal perteneciente a la familia de las amarantáceas y cultivada desde hace miles de años en la región de los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos. Con la llegada de los invasores españoles el cultivo y consumo de quinoa disminuyó drásticamente hasta experimentar un repunte durante las últimas décadas. Actualmente, Bolivia es el principal productor de mundial de quinua, seguido por Perú y Ecuador a los Estados Unidos. Sus propiedades nutricionales, su creciente popularidad y la floreciente y aberrante especulación con los precios de los cereales de los últimos años han conducido a un notable incremento del precio de la quinoa que está a punto de situarla como un alimento de lujo, al menos en los mercados europeos.
Lo que nos lleva a crear un plan que permita establecer estrategias las cuales permiten tener una mejor entrada al mercado de los estados Unidos, y así incrementar las exportaciones de los productos no tradicionales, en este caso la quinua. Este plan de exportación de la quinua al mercado de los estados Unidos, permite conocer factores como: Económicos, políticos, sociales culturales y competidores, los cuales están involucrados con la quinua directamente.
4. PROPIEDADES DE LA QUINUA En cuanto a su valor nutricional la quinua es alimento muy completo y de muy fácil digestión, ya que contiene 10 aminoácidos esenciales de forma equilibrada fundamentales y necesarias para la dieta diaria del ser humano. Su contenido en proteínas suele ser del 16%, pudiendo llegar hasta el 23%, mayor que el de otros cereales como la avena o el trigo. La quinua contiene del 4 al 9% en grasas. Es rica en hierro, fósforo y calcio, contiene vitaminas B1, B2, B3, C y E, no contiene gluten por lo que es recomendable para personas celíacas u otras afecciones o alergias intestinales. Tiene minerales como magnesio, fósforo, potasio y fibra. Podemos ver, además, que se incluiría en la base de las pirámides alimenticias recomendadas por los gobiernos occidentales.
4.1.
Representación Grafica del valor nutricional de la Quinua
5. FODA DE LA QUINUA 5.1.
Fortalezas
Disponibilidad de medios de transporte
Alto valor nutricional
Es resistente a casi todos los tipos de clima
Contiene pocas grasas.
Condiciones orgánicas de producción.
Es un producto de fácil manejo que se puede almacenar por más de un año
5.2.
Oportunidades
Es un alimento que se consume desde hace 7000 años.
Internacionalmente la quinua es considerada como el “nuevo grano de oro”
El 2013 será el “Año Internacional de la quinua”
Crecimiento de la demanda internacional
La quinua boliviana tiene un arancel del 1.1% para entrar a EEUU.
Naciones Unidas tiene previsto llevar a cabo acciones en todo el mundo para promover este alimento clave para generaciones presentes y futuras
5.3.
Debilidades
Desconocimiento de los productores sobre técnicas productivas y que mejoren la calidad del producto
Baja calidad
Reducida oferta exportable
Sabor insípido.
5.4. Amenazas
Cambio climático
Mala fama de la quinua ecuatoriana
Preferencia de los compradores estadounidenses por la quinua boliviana y peruana.
Falta de tecnología en Ecuador
No hay tratados con EEUU que haga que los productos productos ecuatorianos ecuatorianos sean competitivos.
TLC con Perú
Pocas recetas en las que se pueda usar el alimento.
6. DESCRIPCION DEL PROCESO DE QUINUA
7. PAÍSES QUE COMPRAN LA QUINUA ECUATORIANA
El Ecuador exportó 7,4 millones de kilos de quinua en 2007.
8.
Economía mundial
El singular desarrollo tecnológico que ha sido capaz de multiplicar hasta lo increíble la cantidad de mercancías transables internacional y localmente, y al mismo tiempo, generar las condiciones objetivas como: Desarrollo de los transporte y la comunicaciones, De los mecanismos financieros internacionales internacionales
Aún cuando solo se incluyan 2.000 productos adicionales a los 4.100 productos ya incluidos en el Sistema Generalizado de Preferencias de los Estados Unidos SGP, el ATPA ofrece mayores ventajas inclusive para aquellos que se encontraban bajo el SGP.
8.1.
Economía mundial de la Quinua
Los principales productores de este grano a nivel internacional son: Bolivia, Perú, Ecuador. Bolivia Bolivia con más de 47.534 47.534 cultivadas y alrededor de 30.412 30.412 cosechadas, de las cuales un 49% es consumida por las familias productoras, 35% se venden en los mercados, locales y el resto para mercados externos, constituyéndose así como el primer productor y exportador de quinua en el mundo, siendo productores exclusivos tanto el altiplano central como sur de Bolivia (Viñas, 2000). Le sigue Perú que viene incrementando su producción habiendo sembrado y cosechado cerca de 27000, producidas especialmente en Puno, Cuzco y Junín de las cuales gran proporción se dedica al autoconsumo y mercado interno, y mínimamente al mercado externo. Ecuador tiene aproximadamente 1000, en producción, se ha reportado en estos últimos años unas 2000 de producción que son exportados a los Estados Unidos.
9. PRODUCCIÓN INTERNA DE LA QUINUA REAL La evolución de la producción de quinua, ha experimentado un crecimiento sostenido, incrementándose desde el año 1999 (6450 TM) al 2006 (1.1195,25 TM).
9.1.
Formas de acopio por las empresas agroindustriales
Las empresas beneficiadoras y transformadoras realizan el acopio de la producción de quinua, acudiendo a diferentes formas de acopio como ser: -
Relación directa con productores independientes
-
Relación directa con asociaciones de productores
-
Asistencia a ferias o mercados (Challapata).
10. COMERCIALIZACION DE LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN LAS PROVINCIAS DEL ALTIPLANO SUR Los rangos a nivel provincial van de 5% a 92% para el destino del grano hacia el mercado informal, especialmente a la feria de Challapata; y el de entrega a las comercializadoras como fin.
11.
DEMANDA NACIONAL DE QUINUA
De acuerdo a un análisis basado en los estudios realizados por PROQUIOR (2008), se estimó que la demanda de quinua real a nivel nacional por año se presenta con carácter ascendente, llegando a aumentar 3 veces más de cantidad en relación con la demandada del año 1995 que muestra 600.00 TM, llegando a 2.166 TM para el año 2008.
12.
DEMANDA INTERNACIONAL DE QUINOA
Las exigencias del mercado internacional por productos orgánicos ha posicionado al cultivo de la quinua real como uno de los principales productos requeridos, incrementando su consumo en los países de EE.UU, Alemania, Francia, Italia, Inglaterra, Brasil, China, España, Bélgica y Holanda. La demanda internacional del cultivo de quinua real en el año 1995 fue de 1.491,00 TM; la estadística muestra un ascenso gradual a la gestión 2008 de 12.400,00 TM.
13. SELECCIÓN DEL PAIS DE ESTADOS UNIDOS PARA PA RA EXPORTAR QUINUA.
Según el FMI el PIB per cápita de Estados Unidos es 49.601 dólares.
El porcentaje de obesidad en EEUU del 2011 en el sur del país es 29,4%; en la región del medio oeste 28,7 %; el noreste 24,9 % y en el oeste 24,1%.
Es el principal comprador de quinua ecuatoriana.
Se usa la misma moneda que en Ecuador.
Estados Unidos es un importante exportador e importador de productos agrícolas.
Según la “United States International Trade Comission” la quinoa de los
paises con el tratado del ATPA no paga aranceles.
14.
METODO DE EXPORTACION DE LA QUINUA A EEUU
Se capacitará a pequeños productores en la provincia de Chimborazo, para que se pueda mejorar la calidad del producto y se aumente la productividad de los mismos.
Se comprará a estos pequeños productores.
Se empaquetará el producto en fundas de 1 libra y costales .
Se contratará a una embarcadora la cual se encargue de los procesos logísticos de exportación.
Como la embarcadora se va a encargar hasta que el producto llegue a la aduana de EEUU, el cliente se encargará de nacionalizar la carga.
Debido a que los precios de la quinua oscilan entre 2.500 y 3.000 dólares la
tonelada, se considerará venderla venderla a 2.500 para ser
competitivos en el mercado.
15.
CONCLUSION
Las comunidades del sector agricultor se han dedicado a la siembra, manejo y producción de la quinua, esta actividades han realizado durante muchos años atrás, por lo que estas comunidades están sujetas a tradiciones que mantienen durante generaciones y que se han transmitido de familia a familia. De acuerdo a las formas de cultivo o a los cuidados pocos higiénicos higiénicos en esta región no existe un manejo y de un monocultivo intensivo, se han mantenido tradiciones culturales para el manejo del cultivo y con una explotación adecuada del manejo natural de las siembras pero no existe una verdadera fusión, coordinación
y
asesoramiento
para
la
producción.
En
cuanto
a
la
comercialización de este producto, no ha tenido una publicidad directa lo que ha hecho que la producción se reduzca y no se logre extender las ventas a nuevos mercados
