LOGISTICA COMERCIAL
INGRITH JASMIN HENAO DIANA LORENA SARRIA DEISY JHOVANA UL VLADIMIR CORTES OSORIO
JAIME ADRIAN TORO TUTOR
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD UN AD
SEPTIEMBRE DE 2012.
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INTRODUCCION
Con el presente trabajo Colaborativo propuesto para el curso académico de Logística Comercial por parte del Señor Instructor Jaime Adrián Toro Narváez, pretendemos evidenciar los procesos logísticos desarrollados al interior de la empresa Colombina del Cauca S.A. Exponemos la descripción general de la empresa y los procesos de logística almacenamiento, distribución, distribución, embalaje en general. general. Esperamos que colme las expectativas previstas para el desarrollo del curso académico.
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DESARROLLO DEL TEMA
Colombina del Cauca S.A.
1. Descripción de la Empresa:
Colombina del cauca tiene por objeto social la fabricación y comercialización de toda clase de productos alimenticios, enlatados de cualquier especie, de licores y derivados del azúcar, cacao, harina de trigo, harina de maíz y demás cereales y frutas. Ficha Técnica. NOMBRE DE LA EMPRESA:COLOMBINA DEL CAUCA S A NIT: 817.000.705 FORMA JURÍDICA:SOCIEDAD ANONIMA. SECTOR:Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería LOCALIDAD:SANTANDER DE QUILICHAO DEPARTAMENTO:CAUCA DIRECCIÓN:Parque Industrial el paraíso Km 2 vía San Julián, Santander de Quilichao. FECHA
DE
INCORPORACIÓN:
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de
Abril
de
2007
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TOTAL DE EMPLEADOS: 1,014 TELÉFONO: (2)8295295 – 8295305. 2. Canales de Distribución: Teniendo en cuenta los componentes del modulo logística comercial, expresamos que COLOMBINA del Cauca, tiene cuatro canales de distribución; el canal tradicional que son las tiendas; el canal de autoservicios que son las grandes superficies (supermercados); puntos de venta directos de COLOMBINA en las principales ciudades de Colombia; y los distribuidores que se encargan de atender los puntos de venta donde la red de distribución propia de la Compañía no tiene cubrimiento. En Colombia, la red de distribución propia de la Compañía atiende aproximadamente 88 mil clientes directos y los distribuidores atienden 167 mil clientes indirectos, los cuáles son principalmente tiendas en lugares de difícil acceso. El canal tradicional en Colombia esta compuesto por aproximadamente 250 mil tiendas de las cuales la Compañía llega directamente al 72% (se tiene en cuenta los distribuidores exclusivos). Este sistema se denomina distribución TAT (Tienda a Tienda). Por otra parte, el canal autoservicios esta compuesto por las grandes superficies de las cuales COLOMBINA atiende directamente al 100%. La Compañía tiene 12 puntos de venta en las principales ciudades del país, en los cuales sólo se venden los productos fabricados de COLOMBINA y los productos representados de terceros. Los clientes indirectos son atendidos por distribuidores exclusivos (Aliados) y otros distribuidores no exclusivos. En Colombia la Compañía tiene 105 distribuidores de los cuales el 56% son exclusivos.
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3. Características de los productos de Colombina del Cauca .A. Colombina del Cauca S.A, es una de las plantas mas grandes y complejas a ni el nacional, este moderno complejo industrial localiz do en un lote de 190.000 mts2, está ubicado en el parque industrial El Paraíso, del municipio de S ntander de Quilichao, departamento del Cauca. En esta planta se produc n galletas wafer, galletas dulces, barquillos y pasteles. pasteles. Este moderno complejo tiene la capacidad de procesar 43.000 toneladas/año.También se fabrica nuestras galletas, pasteles y barquillos. Wafer Bridge, Crakeñas, Piazza, Ponky, B inky, Capri, Moments, Galletas Mu u, entre otras, son algunas de las arcas mas reconocidas de Colombin la cual ofrece a sus consumidores en más de 30 países, producidas en Colombina del Cauca. Colombina del Cauca S.A. tambiénc nstituye una planta con la última tecnología de p oducción de salsas y conservas, fortaleciendo la marca “La Constancia”.
La Constancia prepara día a día y c n verdadera pasión, miles de toneladas del sabor más apetitoso, que impregna a una gran variedad de: salsas de tomate, mayonesas, mermeladas, conservas, dulces de fruta natural, post es de leche, salsas varias y aderezos. El negocio de dulces y chicles lo principales productos de la Compañía son chupetas Bon Bon Bum
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CofeeDeligth, Menta Helada, Chicles Bomba Bum y Chicles Splot. La participación de la marca “Bon Bon Bum” en los ingresos de la línea de dulcería es del 38.3%. Portafolio de Productos Dulcería: En el negocio de chocolatería los principales productos que la Compañía vende son Nucita, Choco Break, Chocolatina Muu y Lentejas de Chocolate Dandy. La participación de la marca “Nucita”yChocobreak en los ingresos de la línea de chocolatería es del 36.3% y 33.3% respectivamente. Portafolio de Productos Chocolatería: En el negocio de galletería y pastelería los principales productos son Galletas Brinky, Galletas Bridge, Wafer, Capri, Galletas de leche Muuu, Barquillos Piaza, Quimbayas y Pasteles Ponky. La Participación de la marca “Brinky” en los ingresos de la línea de galletas y pasteles es del 22.4%. Portafolio de Productos Galletería y Pastelería: En el negocio de helados los principales productos de la Compañía son Helados Robin Hood, Helados Nucita, Conolis y Fruly.
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Portafolio de Productos Helados: En el negocio de pasabocas los principales productos son Snacky Saladitos y Snacky Caramelo: Portafolio de productos pasabocas: En el negocio de Salsas y Conservas los principales productos de la Compañía son salsa de tomate, Salsa mayonesa, salsas base mayonesa (mostaneza, entre otras), salsas varias, mermeladas yvinagres. Portafolio de Productos Salsa y Conservas: Los principales productos que COLOMBINA distribuye en Colombia para terceros son Atún Van Camps Café Buendía y Chocolates Hershey’s.
Portafolio de Productos Representados: Atún Van Camp’s, Café Buendía y Chocolates Hershey’s.
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4. Logística actual y de almacenamiento: almacenamiento:
Colombina del Cauca, posee un alto grado de control en la logística de almacenamiento tanto de sus materias primas para producir como en el momento de realizar el embalaje para la distribución de pedidos. Para ello exponemos el anterior mapa conceptual en donde se explica claramente cuál es el proceso que deben de agotar las materias primas para llegar a la planta.
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5. Logística de Distribución:
6. Embalaje a emplear: Colombina del Cauca maneja una serie de embalajes a emplear para cada tipo de productos según sus características de conservación. Para ello contemplan por ejemplo: •
Cajas cerradas individuales y refrigeradas para los productos como Helados. Colocadas en estivas (paletas) de dos entradas simple. Los productos son empacados por individual.
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•
•
•
Bolsas por cantidades de 50 a 100 unidades para dulcería, y luego introducidas en cajas de 10 paquetes. Para las galleterías se seleccionan cajas individuales aisladas para la humedad, en cajas de 16 paquetes cada uno por 36 galletas. Para la chocolatería se utilizan paquetes individuales aislados para la conservación de su integridad, luego empacan en cajas de 10 unidades, para luego embalar en cajas.
Se organizan en estivas de dos entradas simples, para luego ser cargadas a los vehículos con termoquines de transporte hacia los puertos y puntos de acopio para distribución a nivel nacional.
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7. Organización de los recorridos:
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8. Cuáles son sus grandes clientes: COLOMBINA ha construido una relación de largo plazo con todos sus distribuidores. Los distribuidores se encargan principalmente de atender el 60.4% del canal tradicional (36% a través de los distribuidores exclusivos y 24% a través de otros distribuidores). Esta red de distribución es una de las fortalezas más grandes de la Compañía porque le permite conocer muy bien las necesidades de los clientes finales y asegura que los productos estén exhibidos en la mayor cantidad de puntos de venta. Como se mencionó anteriormente esta fortaleza le ha permitido a COLOMBINA ser distribuidor exclusivo de importantes empresas mundiales durante muchos años, por ejemplo desde 1976 ha sido distribuidor exclusivo de la marca de atunes Van Camp’s. En los mercados internacionales internacionales el principal principal canal de distribución son los distribuidores de COLOMBINA en cada uno de los países donde la Compañía exporta. De los más de 250.000 clientes que la Compañía tiene en el mundo, aproximadamente el 97% de los clientes son atendidos pordistribuidores. Los países donde la Compañía logra atender a un mayor número de clientes directamente son Guatemala con un 10% y Venezuela con un 5%. La excelente relación que COLOMBINA ha tenido con las empresas a las que les presta el servicio de distribución en el mundo, le permitió en 1993 firmar un acuerdo de distribución con la Phillip Morris en Venezuela y Ecuador para distribuir sus productos en estos países.
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EFECTIVIDAD DEL CONTROL INTERNO DE LA L A COMPAÑÍA (EFECTIVIDAD EN LOS PROCESOS)
1. Mencione 3 aspectos en los cuales considera que la empresa seleccionada podría mejorar o ser competitiva si hace uso de la logística Comercial. Nuestro grupo considera que Colombina del Cauca S.A, es una empresa con mucha proyección y que aplica muy bien la logística comercial y que son pocas las observaciones que se le pueden realizar pero colocamos 3: a) Se debería de pensar más en los productos producidos en la zona, para no tener que solicitar materias primas a otros lugares incrementando el valor en los costes de fletes y desplazamiento de materiales. O incentivar la creación de empresas de producción local, esto ayudaría a reducir los costos a futuro. b) Existen algunas investigaciones como las que realiza el Jhon Edwin Muñoz Bastidas estudiante de Ingeniería industrial de la Universidad Autónoma de Occidente en donde describe que existen problemas en los empaques utilizados y en el manejo de los desperdicios, problemas en las dimensiones de los productos y en sus dimensiones. Se podría replantear el staff de proveedores con los que cuenta la empresa y si estos están garantizando los procesos de calidad en cada una de las materias primas que proporcionan para sus procesos de embalaje. Así como aunar más esfuerzos capacitando operarios más calificados para el manejo y supervisión de empaques. c) La logística de de distribución de de Colombina es excelente hasta el momento de llegar al Puerto de Buenaventura para su exportación se convierte en un
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caos. Se rompe constantemente la cadena de frio de los productos alimenticios cuando se realiza la revisión de rutina de los productos. Los coteros no son capacitados en la manipulación de productos alimenticios, ingresan con los pies limpios y comiendo a los containers. Algunos containers se encuentran en mal estado – oxidados lo que atenta contra la integridad de los productos y de sus potenciales consumidores. Consideramos que este problema le hace perder mucho dinero a Colombina S.A, proponemos que se invierta más en la capacitación de personal especial para los productos de Colombina, y que todos los viajes sean acompañados por personal de Colombina o que tengan una cuadrilla en el puerto para ello, “ya que otras personas no cuidan lo ajeno”. 2. Si Usted fuera contratado por el gerente de la empresa seleccionada Cuál sería la primera acción que haría si fuera contratado como Gerente Logístico. Si alguno de los integrantes de nuestro grupo fuera elegido gerente Logístico de Colombina del Cauca S.A., a) como primera acción se revisaría revisaría como está funcionando todo el sistema logístico desde el aprovisionamiento hasta la distribución, b) se realizaría un inventario tanto material como humano para detectar fallas en los procesos, c) y con base a los los resultados se plantearían nuevas directrices para mitigar los problemas mencionados en el punto 1 y muchos más que se estuviesen presentando.
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CONCLUSIONES
Colombina del Cauca S.A., es una de las empresas transformadoras de alimentos más grandes y sobresalientes que existen en el departamento del Cauca. Su llegada al departamento en el año 2007 y su posicionamiento ya en el 2010 como zona franca, permite que maneje la logística a nivel nacional en cuanto a galletería y chocolatería. Es una muestra verdadera que donde existe aplicación de los procesos de logística adecuadamente se pueden alcanzar logros gigantes, abarcando todas las áreas desde la logística de almacenamiento, de gestión, de transformación, gestión de inventarios y logística de distribución. Esperamos que con el presente Trabajo Colaborativo se pueda cumplir con las expectativas académicas planteadas para el mismo.
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BIBLIOGRAFIA
EMI; EMI; By Emerging Markets: http://www.securities.com/Public/companyprofile/CO/Colombina_del_Cauca_SA_es_1187488.html.. profile/CO/Colombina_del_Cauca_SA_es_1187488.html SENA, Colombina. http://senacolombina.blogspot.com/ COLOMBINA, COLOMBINA, S.A. http://www.colombina.com/Colombina2011/interna.php?ids=16 INFORMACION; CAUCA-SA.html
http://www.informacion-empresas.co/Empresa_COLOMBINA-
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