Tortillería “El Palomar”
DESARROLLO EMPRESARIAL U-3 Estrategia y Planeación Docente: Lic. Elba Sánchez Coronel Empresa: Tortillería “El Palomar” Integrantes del equipo: -Hernández Rocha Alma Oralia -Mendoza Faz Miriam Itzel. -Encinas Rivera Juan Manuel
04/04/2011
INTRODUCCIÓN Hoy en día, las pequeñas, medianas y grandes empresas necesitan de buenas estrategias y de una planeación correcta que les permita crecer como empresa y lograr las metas y objetivos propuestos. Grandes empresas mexicanas reconocidas internacionalmente como lo es: Televisa, Soriana, Cemex, Grupo Modelo y Telmex, han recurrido en estrategias que les han permitido alcanzar la cima y situarse en un lugar importante en el ámbito empresarial, ser competitivas y obtener grandes ganancias. Para que una empresa pueda ser inalcanzable y competente es necesario implantar las estrategias correctas con la ayuda del análisis FODA, y llevar una planeación adecuada, no importa el tamaño de la organización, siempre se puede empezar desde cero teniendo en cuenta que el éxito se alcanza trabajando y siguiendo las estrategias que nos permitirán ser los mejores en el campo empresarial. Las estrategias son vitales para el logro de los objetivos, el seguimiento de unas estrategias muy bien implantadas trae consigo grandes beneficios, para la empresa, para el personal y para los clientes. En el presente trabajo, con la ayuda de la matriz FODA, se identificarán las fortalezas y oportunidades que le permitirán a la tortillería “El Palomar” situarse como la líder en venta de tortillas de harina en Matehuala, así como las debilidades y amenazas a las que se puede enfrentar, y por supuesto, implantar las estrategias correctas para aumentar sus fortalezas y oportunidades, y disminuir sus amenazas y debilidades, permitiendo ser una empresa reconocida a nivel local y estatal.
GENERALIDADES DE LA EMPRESA HISTORIA
MISIÓN Empeñar nuestro mejor esfuerzo en producir, en comercializar eficientemente tortillas de harina a precios bajos, orientadas a todas las clases sociales utilizando altas normas de higiene y calidad para brindar un producto que satisfaga las necesidades del consumidor.
VISIÓN Consolidarnos como la mejor tortilla de harina líder en la producción, comercialización y distribución de tortilla de harina en Matehuala y en el altiplano potosino, atendiendo a los consumidores con los más altos estándares de calidad y atención al cliente.
VALORES
Integridad
Confianza
Calidad
Honestidad
Compromiso
Respeto
Pasión
Responsabilidad
Humildad
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA No es reconocida a nivel local.
OPORTINIDAES 1.- Posicionarse en nuevos mercados. 2.- Aprovechar las nuevas tecnologías
AMENAZAS 1.- Entrada nuevos competidores al mercado. 2.- Baja producción del trigo.
FORTALEZAS 1.-Sabor, calidad e higiene. 2.- Diseño del empaque. (O1-F1) Entrega de muestras gratis para atraer a los clientes. (O2-F2) Innovar el diseño del empaque, con software nuevo, sin perder el toque tradicional. (A1-F1) Implementar promociones y ofertas manteniendo el mismo sabor y calidad. (A2) Tener reservas de harina. (F2) Innovar el diseño del empaque sin perder el toque original.
ANÁLISIS FODA
DEBILIDAD 1.- Poco reconocida a nivel local. 2.- Elaboración de un solo producto. (O1-D1) Implementar la publicidad en distintos medios de comunicación. (O2-D2) Con la misma maquinaria aprovechar y realizar nuevos productos (buñuelos). (A1-D1) Incrementar la publicidad y promoción tanto del producto como de la empresa. (A2-D2) Aprovechar cuando existan las ofertas de harina de los proveedores para almacenar y poder realizar otro producto.
PLANTEAMIENTO DE LAS ESTRATEGIAS.
Entrega de muestras gratis para atraer a los clientes. Innovar el diseño del empaque, con software nuevo, sin perder el toque tradicional. Implementar la publicidad en distintos medios de comunicación. Con la misma maquinaria aprovechar y realizar nuevos productos (buñuelos). Implementar promociones y ofertas manteniendo el mismo sabor y calidad. Tener reservas de harina. Incrementar la publicidad y promoción tanto del producto como de la empresa. Aprovechar cuando existan las ofertas de harina de los proveedores para almacenar y poder realizar otro producto.
LÍNEAS DE ACCIÓN ESTRATEGIA: Entrega de muestras gratis para atraer a los clientes.(O1-F1) 1.- Ir a las zonas céntricas de mayor concentración de gente para ofrecer la muestra gratis. 2.- En diferentes grupos y distintos puntos de la ciudad. 3.- De manera amable y con un poco de publicidad.
ESTRATEGIA: INNOVAR EL DISEÑO DEL EMPAQUE SIN PERDER EL TOQUE TRADICIONAL (O2-F2) 1.-Utilizar los nuevos programas de diseño para que el empaque de tortillas de harina sea de lo más moderno y atractivo pero con el toque tradicional.
ESTRATEGIA: IMPLEMENTAR LA PUBLICIDAD EN DISTINTOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN (O1-D1) 1.-Elaboración de folletos, volantes, spot televisivos y radio, anuncios, con la información esencial y lo más innovados y atractivos posibles. 2.-Realizar una página web para poder llegar a todo el público.
ESTRATEGIA: CON LA MISMA MAQUINARIA UTILIZARLA PARA ELABORACION DE OTROS PRODUCTOS (O2-D2) 1.-Darle un mejor uso a la maquinaria y realizar al igual otro producto como podría ser buñuelos o galletas, para poder llegar a más y diferente público.
ESTRATEGIA: IMPLEMENTAR PROMOCIONES Y OFERTAS MANTENIENDO EL MISMO SABOR Y CALIDAD (A1-F1) 1.- Tener la promoción, de que si compras 3kg de tortillas te llevas 1kg gratis. 2.-Vender, antes de su caducidad, el producto a mitad de precio.
ESTRATEGÍA: TENER RESERVAS DE HARINA (A2) 1.-Comprar harina cuando existan ofertas por parte de los proveedores. 2.-Mantenerla en un buen lugar, libre de humedad y agua.
ESTRATEGIA: INNOVAR EL DISEÑO DEL EMPAQUE SIN PERDER EL TOQUE ORIGINAL (F2) 1.-Realizar diseños de empaque con un software de computadora especializado, pero sin perder el toque original. 2.-Agregarle al empaque colores llamativos y los datos exactos del productor para atraer y mantener la lealtad y confianza del cliente.
ESTRATEGIA: INCREMENTAR LA PÚBLICIDAD Y PROMOCIÓN, TANTO DEL PRODUCTO COMO DE LA EMPRESA (A1-D1) 1.-Realizar más publicidad, como volantes, spots de radio, anuncios en periódico, para que conozcan el producto y la empresa. 2.-Realizar una página web, para que sea reconocida en el altiplano, y si es posible, en todo el altiplano.
ESTRATEGIA: APROVECHAR CUANDO EXISTAN OFERTAS DE HARINA DE LOS PROVEEDORES PARA ALMACENARLA Y PODER REALIZAR OTRO PRODUCTO (A2-D2) 1.-Estar alerta cuando se promocionen ventas de proveedores más económicas. 2.-Almacenar la harina, ya que en un futuro, puede escasearse el trigo o aumentar de precio. 3.-Mantener la harina en el almacén, en buen estado y libre de humedad, agua, etc. 4.-Aprovechar la harina, para poder realizar otro producto, como lo es buñuelos, galletas, etc., para entrar a diferentes tipos de mercados.
RESULTADOS -Las estrategias a seguir están interesantes para poder abatir las amenazas y debilidades de la empresa. -La amenaza más fuertes para la empresa es la competencia, y creemos que se deben de implantar las estrategias necesarias para derrotar a los competidores y crecer como empresa. -La mejor opción, para que la empresa y el producto sean reconocidos a nivel local, es apoyarse y caminar de la mano de los diferentes medios de comunicación que circulan y tienen rating en el municipio de Matehuala y en la región altiplano, y
para ser reconocida a nivel estatal es necesario crear sucursales en diferentes municipios y realizar una pagina web. -Se debe de innovar el diseño del empaque, sin perder el toque original, ya que con esto, se logra la atención del cliente. -La empresa solo cuenta con un solo producto, y si se aprovecha la maquinaria, las nuevas tecnologías y la harina se pueden crear otros productos, logrando entrar a diferentes segmentos de mercado.
CONCLUSIONES Con este análisis puedo concluir que a la empresa, su debilidad de ser poco conocida a nivel local hace que la empresa no tenga un apto crecimiento, lo más importante es atacar esta debilidad de manera oportuna, aun no existe mucha competencia por lo cual, implementando una buena publicidad de esta lograremos darla a conocer a más gente y hacerla llegar a mas hogares, repartiendo en mas tiendas, ponerla lo más cerca que se pueda de la gente. Así lograremos su crecimiento haciendo uso de la tecnología con lo más reciente e impulsarla a nuevos mercados. Alma Oralia Hernández Rocha.
En el análisis realizado hacía la tortillería “El Palomar”, la cual no es muy reconocida a nivel local, puedo concluir que solo falta aplicar las estrategias planteadas que permitirán el desarrollo de la empresa, creo que la principal estrategia con la que se puede comenzar, es la utilización de los diferentes medios de comunicación existentes en Matehuala, realizar la publicidad y promoción necesaria para situarse en la mentalidad de las personas, ya que con esto, mediante spots, anuncios, muestras gratis del producto, ofertas, se puede atraer a clientes. La matriz FODA, sin lugar a dudas, es una herramienta vital para implantar estrategias y tomar decisiones, en éste caso, nos arrojó las estrategias que pueden ser la llave principal para que la tortillería “El Palomar”, pueda situarse en un lugar importante en el campo empresarial en Matehuala SLP, derrotar a la competencia, lograr las metas propuestas, tener altas ventas y ser la tortillería líder reconocida a nivel local y estatal.
Juan Manuel Encinas Rivera.
