Proyectos de Investigacion Para Una Tortilleria de Harina de Trigo

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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA “PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA TORTILLERÍA DE HARINA DE TRIGO EN SANTIAGO MARAVATÍO, GUANAJUATO” Firmado digitalmente por AUTOMATIZACION Nombre de reconocimiento (DN): cn=AUTOMATIZACION, c=MX, o=UMSNH, ou=DGB, email=soporte@biblioteca .dgb.umich.mx Fecha: 2008.04.07 09:27:31 -05'00'

TESINA QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE: INGENIERO MECÁNICO PRESENTA: LEOBARDO FRÍAS VARGAS ASESOR DE LA TESINA: M.I. JESÚS PEREA NUÑEZ MORELIA, MICH., FEBRERO 2006

Leobardo Frías Vargas

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DEDICATORIAS A MIS PADRES: MATEO FRÍAS Y FELIPA VARGAS QUE INCONDICIONALMENTE ME HAN APOYADO PARA LLEGAR HASTA AQUÍ, A PESAR DE TODOS TODOS MIS ERRORES.

A MI ESPOSA E HIJO QUIENES ME HAN DADO LA FUERZA PARA SEGUIR ADELANTE.

A MI HERMANO Y HERMANAS POR TODO EL TIEMPO Y LAS COSAS QUE HEMOS PASADO JUNTOS.















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AGRADECIMIENTOS PRIMERAMENTE A DIOS POR PERMITIRME LLEGAR A UNA META MÁS DE MI VIDA. A TODA MI FAMILIA POR TODO EL APOYO QUE ME HAN BRINDADO PARA TERMINAR MI CARRERA. A TODOS MIS MAESTROS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA DE LA UMSNH POR TODOS LOS CONOCIMIENTOS TRANSMITIDOS DURANTE MI ESTANCIA EN LA FACULTAD. A MI ASESOR M.I. JESÚS PEREA NÚÑEZ POR LAS FACILIDADES OTORGADAS PARA PODER TITULARME. Y POR ÚLTIMO A LA M.C. GUADALUPE GARCÍA SALINAS POR EL APOYO BRINDADO PARA REALIZAR ESTE TRABAJO DE TITULACIÓN.















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ÍNDICE Capítulo

Página

Contraportada. Contraportada........ .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ......... ... i Dedicatorias.. Dedicatorias......... .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... .... ii Agradecimient Agradecimientos..... os............ .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ......... iii Índice de figuras..... figuras............ ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ......... vi Índice de cuadros........ cuadros.............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... .... vii .................... ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............ ...... I.INTRODUCCIÓN.............

1

.................... ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. ............. ...... II. OBJETIVOS............. 2.1. Objetivos Generales.................................. Generales......................................................................................... ............................................................... ........ 2.2. Objetivos Objetivos Específicos.... Específicos........... .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .......... ...

3 3 3

.......... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ... III. IDEA DE INVERSIÓN....... 3.1. Lluvia de ideas......... ideas............... ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ........... 3.2. Tabla de evaluación evaluación de ideas......... ideas................ ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ....... 3.3. Matriz Foda........................................ Foda................................................................................................ ..................................................................... ............. Conclusiones Conclusiones del capítulo.... capítulo........... .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .......... ...

4 5 5 8 8

.......... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ..... IV. ESTUDIO DE MERCADO ....... 4.1. Identificaci Identificación ón del producto..... producto............ .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ...... 4.1.1. Naturaleza y tipificacion del producto................................... producto........................................................... ........................ 4.2. Análisis Análisis de la demanda...... demanda............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ........... .... 4.3. Análisis Análisis de la oferta........ oferta.............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. ........... 4.4. Análisis Análisis de los precios....... precios.............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............ ..... 4.5. Comercializac Comercialización.... ión.......... ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .......... ... Conclusiones Conclusiones del capítulo.... capítulo........... .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .......... ...

9 10 11 11 11 11 12 13

V. ESTUDIO TÉCNICO.................................................................................................. 5.1. Localización......................................... Localización................................................................................................. .................................................................... ............ 5.1.1. Macrolocaliza Macrolocalización... ción......... ............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ...... 5.1.2. Microlocaliz Microlocalización.. ación......... ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ......... 5.2. Descripción Descripción del proceso productivo.... productivo.......... ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ........... 5.3. Tamaño y distribución distribución de planta...... planta............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... .... 5.4. Determinación de costos.......................................... costos.......................................................................................... ................................................ 5.5. Estructura Estructura organizativa. organizativa........ .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... ....

14 15 15 17 20 22 22 28















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.................... .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... VI. ESTUDIO FINANCIERO............. 6.1. Presupuestos.... Presupuestos.......... ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. .......... .... 6.1.1. Presupuesto Presupuesto de ingresos...... ingresos............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ........... 6.1.2. Presupuesto Presupuesto de costos....... costos.............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. .......... .... 6.2. Programa Programa de inversión..... inversión............ .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ...... 6.2.1. Monto de la inversión..... inversión........... ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. ....... 6.2.2. Estructura Estructura de la inversión..... inversión............ .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. ....... 6.2.3. Mezcla de financiamiento................................................... financiamiento.............................................................................. ........................... 6.2.4. Amortización Amortización del crédito....... crédito.............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............ ..... 6.3. Depreciación de activos fijos................................................... fijos.................................................................................. ............................... 6.4. Punto de equilibrio.. equilibrio........ ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ........... 6.5. Estados financieros financieros pro forma......... forma............... ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. ............ ..... 6.5.1. Estado de resultados.... resultados........... ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ......... ... 6.5.2. Balance año cero....................................... cero............................................................................................ ..................................................... Conclusiones Conclusiones del capítulo.... capítulo........... .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .......... ... .................... .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. ............ ..... VII. EVALUACIÓN ECONÓMICA............. 5.1. Diagrama Diagrama de inversión inversión y TREMA....... TREMA.............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ........... .... 5.1.1. Determinació Determinaciónn de la TREMA....... TREMA.............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .......... ... 5.2. Periodo de recuperación recuperación de la inversión..... inversión............ ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............ ..... 5.3. Valor presente presente neto.......... neto................ ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............ ...... 5.4. Índice de redituabilid redituabilidad...... ad............ ............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ........... 5.5. Tasa interna de retorno....... retorno............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ......... ... 5.6. Matriz Matriz de información información y toma de decisiones.... decisiones........... ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............ ...... Conclusiones Conclusiones del capítulo.... capítulo........... .............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. .......... ...

30 31 31 31 33 33 33 33 33 34 34 36 36 37 37 30 39 40 40 40 41 41 42 44 44

VIII. CONCLUSIONES................................................................................................... 45 .................... .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... .... 46 IX. BIBLIOGRAFÍA............. 9.1. Literatura Literatura consultada.... consultada........... .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ......... 46 9.2. Consulta en línea.......... línea................. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ......... 47

X. ANEXOS.......................................................................................................................

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ÍNDICE DE FIGURAS Figura

Página

Fig.1. Tortilla Tortilla de harina de trigo........ trigo.............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. ........... .... Fig.2. Logotipo.................................................... Logotipo......................................................................................................... ..................................................... Fig.3. Mapa de de la Republi Republica ca Mexicana Mexicana y Estado Estado de Guanajuato. Guanajuato........ ............. ............. .............. ......... Fig.4. Mapa Mapa de Estado Estado de Guanajuato Guanajuato y Santiago Santiago Maravatio. Maravatio........ ............. ............. .............. .............. ....... Fig.5. Diagram Diagramaa del proceso proceso de producción producción de la tortill tortillaa de harina..... harina............ ............. ............. ....... Fig.6. Distribución de planta....................................................... planta.................................................................................... ............................. Fig.7. Mezcladora... Mezcladora.......... .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. .......... ... Fig.8. Boleadora..... Boleadora........... ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............ ..... Fig.9. Prensa...................................... Prensa.............................................................................................. ....................................................................... ............... Fig.10. Comal de tres quemadores.............................. quemadores........................................................................... ............................................. Fig.11. Espiguero..... Espiguero............ ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .......... ... Fig.12. Bascula........................................... Bascula................................................................................................... .............................................................. ...... Fig.13. Estructura técnica............ técnica.................. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. .......... ... Fig.14. Punto de equilibrio... equilibrio.......... .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .......... ... Fig.15. Diagrama Diagrama de entradas entradas y salidas........ salidas.............. ............. .............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ......

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ÍNDICE DE CUADROS Cuadro

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Cuadro Cuadro 1. Tabla Tabla de eval evaluaci uación ón para para el proyect proyectoo de elabor elaboració aciónn de queso.. queso..... ....... ....... ...... ... Cuadro 2. Tabla de evaluación para el proyecto de elaboración de tortilla de ........... harina de trigo....... trigo.............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. ........... Cuadro Cuadro 3. Tabl Tablaa de evalua evaluació ciónn para para el proyec proyecto to de elaborac elaboración ión de de tortil tortilla la de maíz maíz Cuadro 4. Matriz Foda.......... Foda................. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. .......... .... Cuadro 5. Naturaleza y tipificación del producto...................................... producto.................................................... .............. Cuadro 6. Análisis de los precios.................................. precios............................................................................. ........................................... Cuadro Cuadro 7. Evoluci Evolución ón del precio precio durant durantee los último últimoss 5 años..... años........ ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... Cuadro 8. Balance de factores para la localización de la tortillería......................... Cuadro 9. 9. Población Población ganadera ganadera para los los años 1994 1994 y 2000 2000 en Santiag Santiagoo Maravatío.. Maravatío.. Cuadro 10. Alumnos inscritos en preescolar, primaria y secundaria en el periodo ...................2000................... 2000- 2001 en Santiag Santiagoo Maravatio..... Maravatio........... ............. .............. .............. .............. ............. ............. ........... .... Cuadro 11. Unidades de comercio y abasto al 31 de diciembre en Santiago ................... Maravatío.... Maravatío........... .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ........... Cuadro 12. Ingresos Ingresos de los los próximos próximos 5 años........... años.................. ............. ............. .............. .............. .............. ............. .......... Cuadro 13. 13. Ingresos y costos para para los próximo próximoss 5 años. ......... ............... ............. .............. ............. ............ ...... Cuadro 14. Activo fijo y capital de trabajo........ trabajo.............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ......... Cuadro 15. Amortización Amortización del crédito......... crédito................ .............. .............. ............. ............. .............. .............. .............. ............. .......... Cuadro 16. Depreciación Depreciación de activos activos fijos.......... fijos................. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ......... Cuadro 17. Estado de resultados......... resultados................ .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ......... ... Cuadro 18. Balance año cero........... cero.................. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............ ..... Cuadro 19. 19. Periodo Periodo de recuperación recuperación de de la inversión.. inversión........ ............. .............. .............. .............. ............. ............ ...... Cuadro 20. Valor presente presente neto.......... neto................. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .......... ... Cuadro 21. Tasa interna de retorno....... retorno............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ......... Cuadro 22. Matriz Matriz para para la toma de decisione decisioness del proyecto.... proyecto........... .............. .............. .............. ............ .....

1 2 3 4 6 7 7 9 12 13 13 24 25 26 27 27 29 30 32 32 34 35

















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I. INTRODUCCIÓN. Un proyecto de inversión es una propuesta de acción técnico económica para resolver una necesidad utilizando un conjunto de recursos disponibles, recursos disponibles, los cuales pueden ser, recursos humanos, humanos, materiales y materiales y tecnológicos entre otros. Es un documento por escrito formado por una serie de estudios que permiten al emprendedor que tiene la idea y a las instituciones instituciones que lo apoyan saber si la idea es viable, se puede realizar y dará ganancias. De ahí la importancia de los proyectos de inversión ya que en la actualidad ninguna institución nos dará crédito sin presentar este. Tiene como objetivos aprovechar objetivos aprovechar los recursos para recursos para mejorar las condiciones de vida de una comunidad, comunidad, pudiendo ser a corto, mediano o a largo plazo. Comprende desde la intención o pensamiento pensamiento de ejecutar algo hasta el término o puesta en operación normal. El proyecto que a continuación se presenta es para una tortillería de harina de trigo el cual surge después de evaluar 3 posibles proyectos provenientes de una lluvia de ideas. Una de las primeras pruebas a la que fue sometida es una matriz foda dando en esta las fortalezas y las oportunidades mayores en numero que las debilidades y amenazas; así también se determina que habrá mercado para el producto después de aplicar una encuesta. El negocio se instalará en la localidad de Santiago Maravatio, Guanajuato; esto se determinó después de aplicar un balance de factores en el cual esta localidad obtuvo una mayor puntuación. El proceso para elaborar la tortilla de harina comienza con el mezclado de la harina, manteca, polvo para hornear, sal y el agua; enseguida se elabora un testal (bolita) , se prensa, se cuece, y se enfría todo esto se realiza con la maquinaria que se

















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Año 1: $114,726 Año 2: $122,613 Año 3: $127,185 Año 4: $131,283 Año 4: $134,882

La TREMA que se utiliza es de 9% y de las pruebas realizadas se obtuvieron son las siguientes:    

PRI: 2.4 Años VAN: $198,819 IR: 1.68 Veces TIR: 32%

Los valores de dichas pruebas para aceptar el proyecto son:   

PRI: Tiene que ser menor o igual a 3 años. VAN: Tiene que ser mayor o igual a cero. TIR: Debe ser mayor a la TREMA.

Como puede observarse el proyecto da positivo en todos los indicadores siendo por lo tanto un proyecto viable.

















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II. OBJETIVOS 2.1. OBJETIVO GENERAL. Demostrar la viabilidad del proyecto de inversión para una tortillería de harina de trigo para la localidad de Santiago Maravatio, Guanajuato.

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS. 

Comprobar la existencia de una cantidad suficiente de personas dispuestas a adquirir el producto.



Aportar información cualitativa y cuantitativa respecto a los factores de producción.



Elaborar los elementos para determinar el monto de la inversión necesaria para la realización del proyecto, la fuente de financiamiento, y el costo total de la operación de la planta para finalmente determinar los flujos de efectivo .



Determinar la utilidad o beneficio económico que rinde la inversión del proyecto .

















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III. IDEA DE INVERSIÓN



















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3.1. LLUVIA DE IDEAS Lo primero que vamos a realizar es una lluvia de ideas para escoger un proyecto; de la cual se obtienen los siguientes: 1. Elaboración de queso 2. Elaboración de tortilla de harina de trigo 3. Elaboración de tortilla de maíz

3.2. TABLA DE EVALUACIÓN DE IDEAS Los proyectos seleccionados de la lluvia de ideas serán sometidos a una tabla de evaluación para ver cual de estos es el que mas nos conviene. 1. Elaboración de queso Cuadro 1.Tabla de evaluación para el proyecto de elaboración de queso 1 1.Compatibilidad con objetivos personales 2.Compatibilidad con los objetivos

2

3

4



















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2. Elaboración de tortilla de harina de trigo Cuadro 2.Tabla de evaluación para el proyecto de elaboración de tortilla de harina. 1 1.Compatibilidad con objetivos personales 2.Compatibilidad con los objetivos de la familia 3.Gusto por ese tipo de negocio 4.Experiencia en el giro 5.Disponibilidad de los recursos económicos 6.Disponibilidad de los recursos materiales

2

3

4



















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3. Elaboración de tortilla de maíz Cuadro 3.Tabla de evaluación para el proyecto de elaboración de tortilla de maíz. 1 1.Compatibilidad con objetivos personales 2.Compatibilidad con los objetivos de la familia 3.Gusto por ese tipo de negocio 4.Experiencia en el giro 5.Disponibilidad de los recursos económicos 6.Disponibilidad de los recursos materiales

2

3

4



















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3.3. MATRIZ FODA La siguiente tabla nos muestra las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de nuestro proyecto. Cuadro 4.Matriz Foda Fortalezas Debilidades 





Ganas de emprender el negocio Facilidad para conseguir la materia prima Se requiere de poco personal para su





Falta de dinero para iniciar el negocio El no tener el 100% de los conocimient os de este giro

Oportunidades 



Poca competencia Es un producto muy demandado

Amenazas 

La posible apertura de negocios de este tipo



















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IV. ESTUDIO DE MERCADO





















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4.1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO El producto que se va ha elaborar es tortilla de harina de trigo cuyos ingredientes principales son: 1. 2. 3. 4.

Harina de trigo Manteca Polvo para hornear Sal

Este producto a elaborar es un sustituto de la tortilla de maíz, pero en las últimas décadas ha tenido un fuerte crecimiento debido a que tiendas de autoservicio como Aurrera (ahora Walmart) empezaron a fabricar tortillas de harina en sus instalaciones





















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4.1.1. NATURALEZA Y TIPIFICACIÓN DEL PRODUCTO La siguiente tabla nos muestra la clasificación del producto de acuerdo a su vida de almacén, destino, necesidad y deseo. Cuadro 5. Naturaleza y tipificación del producto Por su vida de almacén Perecedero Por su destino Consumo final Por el sector al que pertenece Secundario Por su necesidad Sustituto Por su deseo Producto buscado

4.2. ANÁLISIS DE LA DEMANDA





















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1. El Trigal, Pénjamo, Gto 2. Tortillería Cueramaro, Cueramaro Gto 3. La Única, Pénjamo, Gto Cuadro 6. Análisis de los precios. Competencia El trigal Tortillería Cueramaro La Única

Precio por Kilogramo $14 $13 $13

Sacando el promedio de los precios anteriores obtenemos el precio de nuestro producto, el cual es: $13.5





















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El logotipo que tendrá el empaque de la tortilla es el que se muestra a continuación:





















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V. ESTUDIO TÉCNICO .























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5.1. LOCALIZACIÓN.

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Para localizar la tortillería se realizará un balance de factores considerando tres lugares los cuales son: A. Pénjamo, Guanajuato























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De lo anterior se deduce que el mejor lugar para instalar la tortillería de harina de trigo es Santiago Maravatio, Guanajuato.

5.1.2. MICROLOCALIZACIÓN. MICROLOCALIZACIÓN.























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Actividades Económicas

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El municipio tiene instalaciones para atender la educación preescolar, además habia oferta educativa para atender los niveles de primaria y secundaria Los alumnos inscritos en el periodo 2000-2001 son los que se muestran a continuación:



















































































































































































































































































































































































































































































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ANEXO 3

Mes

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

22.503 22.770 23.001 23.206 23.359 23.518 23.666 23.811 24.018

25.050 25.255 25.402 25.548 25.694 25.839 25.963 26.102 26.295

26.928 27.067 27.206 27.339 27.471 27.609 27.731 27.861 28.059

29.682 30.939 32.765 35.374 36.853 38.023 38.798 39.442 40.258

45.033 46.084 47.099 48.438 49.321 50.124 50.836 51.512 52.336

56.942 56.942 57.898 57.8 98 58.619 58.6 19 59.252 59.2 52 59.793 59.7 93 60.324 60.3 24 60.849 60.8 49 61.390 61.3 90 62.155 62.1 55

65.638 65.638 66.787 66.7 87 67.569 67.5 69 68.201 68.2 01 68.744 68.7 44 69.557 69.5 57 70.228 70.2 28 70.903 70.9 03 72.053 72.0 53

78.118 78.11 8 79.168 79.1 68 79.904 79.9 04 80.637 80.6 37 81.122 81.1 22 81.655 81.6 55 82.195 82.1 95 82.658 82.6 58 83.456 83.4 56

86.730 86.730 87.499 87.4 99 87.984 87.9 84 88.485 88.4 85 88.815 88.8 15 89.342 89.3 42 89.690 89.6 90 90.183 90.1 83 90.842 90.8 42

93.765 98.253 93.765 93.703 93.7 03 98.190 94.297 94.2 97 98.692 94.772 94.7 72 99.231 94.990 94.9 90 99.432 95.214 95.2 14 99.917 94.967 94.9 67 100.204 95.530 95.5 30 100.585 96.419 96.4 19 101.190

2003

2004

103.320 107.661

112.554 103.607 108.305 112.929 104.261 108.672 113.438 104.439 108.836 113.842 104.102 108.563 113.556 104.188 108.737 113.447 104.339 109.022 113.891 104.652 109.695 114.027 105.275 110.602 114.484

Oct

24.191 26.403 28.206 41.086 52.989 62.6 62.651 51 73.0 73.085 85 83.9 83.985 85 91.4 91.467 67 96.8 96.855 55 101.636 105.661 111.368 111.368

Nov

24.392 26.519 28.357 42.099 53.792 63.3 63.352 52 74.3 74.380 80 84.7 84.732 32 92.2 92.249 49 97.2 97.220 20 102.458 106.538 112.318 112.318

Dic

24.740 26.721 28.606 43.471 55.514 64.2 64.240 40 76.1 76.194 94 85.5 85.581 81 93.2 93.248 48 97.3 97.354 54 102.904 106.996 112.550 112.550

Inflación 11.94% 8.01% 7.05% 51.97% 27.70% 15.72% 18.61% 12.32% 8.96% 4.40%

5.70%

2005

3.98%

Proyectos de Investigacion Para Una Tortilleria de Harina de Trigo

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