Terapi Diet

PRINSIP TERAPI DIET

OLEH 

PROF.DR.dr. SURYANI A. ARMYN, MSc BAGIAN GIZI FKUH

DASAR PENENTUAN DIET ORANG SAKIT  

DAPAT MEMENUHI KEBUTUHAN DIET KHUSUS HARUS BERPOLA PADA MAKANAN BIASA



DIET HENDAKNYA FLEKSIBEL



PERTIMBANGKAN KEBIASAAN ORANG SAKIT



JENIS BAHAN MAKANAN DAPAT DITERIMA PENDERITA







DILAKUKAN ATAS INDIKASI YANG KUAT DAN BENARBENAR DIPERLUKAN SEPANJANG ORANG SAKIT DAPAT MAKAN MELALUI MJULUT, BERIKAN MELALUI MULUT PENDERITA (TERMASUK KELUARGA) HARUS DIBERI PENJELASAN TENTANG TUJUAN DAN MANFAAT DIET YANG DIBERIKAN

HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN 

FAKTOR PSIKOLOGIS



FAKTOR SOSIAL BUDAYA







KEADAAN JASMANI ORANG SAKIT KEADAAN GIZI ORANG SAKIT PATOFISIOLOGI PENYAKIT

MODIFIKASI DIET 





KONSISTENSI (BIASA, LUNAK, SARING, CAIR) KANDUNGAN KALORI DALAM MAKANAN ( HIDRAT ARANG, PROTEIN, LEMAK) KANDUNGAN UNSUR GIZI TERTENTU (BAIK JENIS MAUPUN JUMLAH UNSUR GIZI)

BENTUK MAKANAN 

MAKANAN BIASA



MAKANAN LUNAK



MAKANAN SARING



MAKANAN CAIR

MAKANAN BIASA 

KONSISTENSINYA PADAT



DIBERIKAN PADA: •

•

PENDERITA YANG TIDAK MEMERLUKAN MAKANAN KHUSUS BERHUBUNG DENGAN PENYAKITNYA PENDERITA YANG SUHU BADANNYA NORMAL DAN TIDAK DIARE

MAKANAN SARING (SEMI LIQUID DIET) 

KONSISTENSI LEBIH KENTAL DARI MAKANAN CAIR



BAHAN MAKANAN : DIMASAK--> SARING



SYARAT-SYARAT;



•

kurang serat , mudah dicerna

•

tidak mengandung gas

•

hindari bumbu yang merangsang

•

lemak dalam bentuk emulsi

•

porsi kecil

DIBERIKAN KEPADA •

PENDERITA SESUDAH OPERASI (GIT)

•

INFEKSI AKUT

•

SUKAR MENELAN TRANSISI DARI MAKANAN CAIR KE MAKANAN LUNAK

Metode pemberian  



SUPLEMENTASI ORAL ENTERAL FEEDING (NASOGASTRIC TUBE FEEDING) PARENTERAL FEEDING (INTRAVENOUS FEEDING) •

PERIFER

•

CENTRAL

INTRAVENOUS FEEDING 

INDIKASI •

PASCA BEDAH

•

RADANG USUS

•

FISTULA ENTEROCUTANEUS

•

SHORT BOWEL SYNDROME

•

PANCREATITIS ACUTA

•

HYPERMETABOLIC ACUTE PADA RENAL FAILURE

•

TERAPI TAMBAHAN PADA KANKER

•

LUKA BAKAR HEBAT

•

KOMA

PENATALAKSANAAN DIET 



DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU DIET PADA PENYAKIT JANTUNG DAN PEMBULUH DARAH



DIET PADA PENYAKIT SALURAN PENCERNAAN



DIET DM



DIET PENYAKIT GINJAL DAN SALURAN KEMIH



DIET RENDAH PURIN



DIET PASCA BEDAH



DIET PADA KOMPLIKASI KEHAMILAN

DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU 1. DIET PADA PENYAKIT HATI TUJUAN: MEMBERIKAN MAKANAN SECUKUPNYA GUNA MEMPERCEPAT PERBAIKAN FAAL HATI TANPA MEMBERATKAN PEKERJAANNYA

DIET PADA PENYAKIT HATI DAN KANTONG EMPEDU 2. DIET PADA PENYAKIT KANTONG EMPEDU TUJUAN: 



MEMBERI ISTIRAHAT PADA KANTONG EMPEDU DAN MENGURANGI RASA SAKIT MEMBERI MAKANAN DAN MINUMAN SECUKUPNYA UNTUK MEMELIHARA BERAT BADAN NORMAL DAN KESEIMBANGAN CAIRAN TUBUH