Solucion Actividad 2 Unidad 2 Orellanadocx

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Fecha: Junio de 2012

REGIONALQUINDIO CENTRO AGROINDUSTRIAL GUIA DE APRENDIZAE Unidad !" Ela#oraci$n del %&%'ra'o

Sistema de Gestión de la Calidad

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Ane(o D Co C o)pe'encia*

Re%&l'ado% de Aprendizaje

270401059 270401059/01 Acondicionar el producto Compren Comprender der la import importanci ancia a teniendo en cuenta sus de la elaboración del sustrato características y preferencias para el cultio de !rellana del cliente.

Tie)po E%'i)ado de Ejec&ci$n

10 "oras

!" PRESENTACI+N #ienenido$a% #ienenido$a% a la unidad unidad 2& 'labora 'laboración ción del sustrat sustrato o del curso C&l'ivo C&l'ivo Co)ercial de la

Orellana" 'l contenido de esta unidad est( enfocado en e)plicar la importancia de la elaboración del sustrato para el cultio y las fases de elaboración de este. Adem(s por medio de las actiidades de la unidad se podr( desarrollar y retroalimentar los conocimientos sobre el tema.

," ACTI-IDADES . ESTRAT ESTR ATEGIAS EGIAS DE APRENDIZAE ACTI-IDAD DE APRENDIZAE* Ac'ividad did/c'ica *escripción& +a ,ociedad de A-ricultores A-ricultores del uindío ,A necesita un asesor en el tema de cultios cultios de !rellana para ello lo contrataron a usted ue es e)perto en el tema dando a su e respuesta a los si-uientes interro-antes& 1. Cóm Cómo o iene ienen n empa empaca cadas das las difer diferent entes es materi materias as primas primas para el sust sustrat rato o de !rellana3 Tamos& +os tamos se consi-uen enfardados y comprimidos. 'l peso de cada fardo

puede ariar entre 10  0 6-. 'l tamo se recibe secado al aire $"umedad 10  1




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% Bagazos: 'l ba-ao al i-ual ue el tamo debe encontrarse con una "umedad

cercana al 10  15 . Virutas y aserrines: ,on entre-ados secos y en bultos.

2. Cómo deben enir si est(n secas o erdes3 *ebe mantenerse en un lu-ar aislado de la "umedad y el suelo directo. 8ara ello se colocan estibas entre el suelo y el tamo. ,i el tamo no puede ser apilado bao tec"o se recomienda colocar en la parte superior un pl(stico para prote-erlo de la lluia. :ay ue tener especial cuidado ue el tamo ue se recibe no se encuentre erde debido a ue puede -enerar reacciones uímicas diferentes a las reueridas 'l ba-ao puede ser recibido en bultos o a -ranel. 'n caso de recibirse en bultos estos deben estar prote-idos de la "umedad y apilados sobre estibas y estar bao cubierta para eitar la lluia. ,i el ba-ao se recibe a -ranel. 'ste debe almacenarse en un local encementado aislado de "umedad y de roedores 8ara las irutas o aserrines ,u almacenamiento debe ser i-ual ue el ba-ao. . u; dise
Diseño del túnel de pasteurización & 'l dise
cantidad de sustrato a sembrar. 'l t=nel es de  metros de anc"o por  ó 4 metros de alto y el lar-o depende de la cantidad de sustrato. 'l sustrato tiene una densidad media de 250 6-/m. 's decir ue a una altura de 2m en 1 m2 el peso del sustrato ser( de 500 6-. Como eemplo supon-amos ue se tienen 10 toneladas de compostae para sembrar es decir 10.000 6-. Al diidir 10.000 6- entre 250 6-/m tendremos un resultado de 40 m  reueridos para el compostae. 'l anc"o est(ndar del t=nel es de  m y la altura de 2 m. 8or lo tanto la lon-itud reuerida para el t=nel es de >.>> m. . .

Cu(l sería la capacidad del entilador centrifu-o3





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A"ora para el c(lculo del entilador centrífu-o del t=nel se toma como referencia la cantidad de aire reuerida por tonelada de sustrato el cu(l es de 200 m/"ora? ton. 8or lo tanto el caudal del entilador ser( 200 ) 10 @ 2000 m/"ora. 'ste entilador y cualuier entilador deben funcionar con una presión est(tica de 100 mm de columna de a-ua 5. inalmente realiar un esuema con las medidas del t=nel.

>.>> m m

2m

8ara realiar la actiidad propuesta para la unidad Bo. 2 se debe "acer lo si-uiente&  +eer documento -uía de la unidad 2.  +eer documentos de apoyo unidad 2.  'ntre-ar documento con la actiidad finaliada.  'niar el documento a tra;s del enlace establecido para ello ubicado en el botón Actiidades Dnidad 2.

No'a* al momento de aduntar el arc"io de la actiidad este no debe estar abierto para ue no -enere error al momento del enío. ,i persiste el inconeniente se recomienda "ac;rselo saber al tutor a tra;s del




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respectio foro.

Ambientes reueridos&  Ambiente de nae-ación $computador y cone)ión a Enternet%  Enstalación del softFare& Adobe Geader y Adobe las" 8layer. Hateriales reueridos& $ descripción del material de consulta y su ubicación%  Haterial de descar-a $ersión imprimible% unidad 2.  Ie)tos y actiidades interactias

ACTI-IDAD DE APRENDIZAE* Ac'ividad in'erac'iva *escripción & 'n esta actiidad deber( cruar un río saltando de piedra en piedra. 8ara poder aanar deber( contestar correctamente cada pre-unta. *e lo contrario oler( al punto de inicio

Ambientes reueridos&  Ambiente de nae-ación $computador y cone)ión a Enternet%  Enstalación del softFare& Adobe Geader y Adobe las" 8layer.




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Hateriales reueridos& $descripción del material de consulta y su ubicación%  Haterial de descar-a $ersión imprimible% unidad BJ2  Haterial multimedia te)tos y actiidades interactias

ACTI-IDAD DE APRENDIZAE* 0oro 'e)/'ico &nidad ! 'n el foro planteado para la Dnidad BK2 los aprendices del curso deben opinar acerca del tema propuesto& L+a producción de "on-os !rellana como cultio es representatio en el mundoM y contestar las pre-untas asi-nadas. Iener en cuenta ue para dar los aportes pertinentes debe reisar lo ue "an comentado los dem(s compa



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ACTI-IDAD DE APRENDIZAE* Eval&aci$n &nidad ! *escripción& +a ealuación a realiar sobre la unidad 2

consta de 5 de selección m=ltiple. 'l

tiempo de duración de la prueba est( pro-ramado en un transcurso de 0 minutos y ser( realiada en línea. Ambientes reueridos&  Ambiente de nae-ación $computador y cone)ión a Enternet% Hateriales reueridos& $ descripción del material de consulta y su ubicación%  Haterial de descar-a $ersión imprimible% unidad BJ2  material multimedia te)tos y actiidades interactias

1" E-IDENCIAS . E-ALUACI+N *escripción de la eidencia

'ntre-a del taller de la actiidad did(ctica. 8articipación en el foro en línea. Gealiación de la ealuación de la unidad en línea. Gealiación de la actiidad interactia en línea. +as actiidades correspondientes a la unidad BJ2 son las si-uientes&

•

• •

•

'ntre-able&

1.Actiidad did(ctica 2. Actiidad interactia . oro tem(tico unidad Bo.2 orma de entre-a&

4. 'aluación unidad Bo. 2 +as actiidades de la unidad BJ2 deben




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entre-arse de la si-uiente manera& 1. +a actiidad did(ctica debe entre-arse en formato de Hicrosoft Nord 8oFer8oint o 8df a tra;s del lin6 de entre-a en el botón Actiidades. 2.+a actiidad Enteractia debe realiarse en línea . 'l foro debe realiarse en línea 4. +a ealuación debe ser realiada en línea. Criterios de 'aluación&

?Endica el empaue utiliado en las diferentes materias primas para el sustrato a utiliar en el cultio de !rellana. ?Endica cómo debe enir el sustrato a utiliar en el cultio de !rellana. ?'labora el dise
2" GLOSARIO *isponible en el botón Olosario del curso.





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3" 4I4LIOGRA05A *isponible en los materiales documentos de apoyo y enlaces e)ternos del curso.

CONTROL DEL DOCU6ENTO Autores

Bombre Pn-ela Qiiana 8(e 8erilla. Oloria +ópe 'scudero

Car-o Contratistas

*ependencia Centro A-roindustrial. Ge-ional uindío

ec"a 22 unio 2012

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