Sistem Antrian Proses Pelayanan KFC Terdapat 2 orang kasir untuk melayani konsumen konsumen dimana waktu kedatangan kedatangan konsumen ke KFC berkisar 1 sampai 60 menit akan dilakukan dilakukan simulasi terhadap 30 antrian antrian untuk menghitung kinerja pelayanan kasir di KFC.
Simulasi kedatangan Bahwa pada antrian pertama pertama terdapat 5 orang datang pada menit ke 0 dan pada antrian ke 2 tidak ada kedatangan konsumen maka nilai 0 dan antrian ke 3 terdapat 3 orang konsumen dan seterusnya seperti tabel Data Pelayanan KFC.
Simulasi Pelayanan Bahwa dalam antrian pertama terdapat 5 konsumen dan konsumen 1 dan 2 dilayani oleh kasir 1 dan 2 karena datang pada antrian antrian pertama konsumen 1 dan 2 tidak memerlukan waktu tunggu langsung di layani kasir 1 dan 2 dan memerlukan waktu servis 2 menit lalu konsumen 3 dan 4 dilayani lagi dengan dengan waktu 2 menit juga dan seterusnya seperti tabel data pelayanan KFC.
Tabel Data Simulasi Proses layanan KFC
Waktu Antar Kedatangan Berdasarkan hasil simulasi rata-rata antar kedatangan pembeli yang melakukan pembelian pada restaurant KFC adalah : Diketahui
: Jumlah waktu kedatangan pembeli = 60 menit Banyaknya pembeli yang masuk dalam system antrian = 44 Orang
Sehingga tingkat kedatangan orang pada restaurant KFC ialah 1,36 menit / orang
4.2.2. Waktu Pelayanan /Waktu tunggu(1/u) Rata-rata waktu pelayanan yang diberikan oleh kasir “ restaurant KFC “ dalam prosesnya yaitu : Diketahui
: Total lama pelayanan = 146 menit Banyak pembeli yang dilayani = 60 orang
1/µ =
146 6
= 2,43 menit / pelanggan
4.2.3
Tingkat pelayanan Rata-rata
µ
= 60 menit/2,43 menit = 24,69 konsumen / jam 25 Konsumen / Jam
Jadi, rata-rata jumlah konsumen untuk dilayani setiap jamnya adalah 25 konsumen/Line
4.2.4. waktu rata-rata antar kedatangan pembeli dan waktu pelayanan Dari waktu rata-rata antar kedatangan pembeli dan waktu pelayanan didapat nilai utilitas : =
λ µ
=
44
=0.88
2 X 25
Dilihat dari data tersebut dapat diketahui bahwa dengan server sebenyak 2 orang didapat utilitas sistemnya sebesar 0.88 . hal itu berarti rata-rata server sibuk sebesar 88 % dari waktunya.
4.2.5. Rata-rata jumlah pembeli dalam antrian (Lq) dan sistem 4.2.5.1. Rata-rata jumlah pembeli dalam antrian :
Lq=
λ2
=
µ(µ−λ)
44
= 6,45 pelanggan
5(5−44)
Jadi rata-rata pembeli yang mengantri untuk melakukan pembelian di kasir sebanyak 6,45 orang. 4.2.5.2. Rata-rata jumlah pembeli dalam system (L) L=
λ
=
µ−λ)
44
=7,3 Orang.
(5−44)
Berdasarkan perhitungan diatas maka, jumlah rata-rata pembeli dalam system pada system pembayaran di kasir “restaurant KFC” adalag sebanyak 7,33 Orang
