Silabo de Bioquimica

FACULTAD: MEDICINA HUMANA CARRERA PROFESIONAL: MEDICINA HUMANA BIOQUIMICA SEMESTRE ACADÉMICO: ACADÉMICO: 2014 - II II

SÍLABO I

DATOS GENERALES 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11

Nombre de la asignatura Código Ciclo de estudios Créditos Total de horas semestrales Nº de horas por semana Fecha de inicio Fecha de Culminación Duración (en semanas) Prerrequisitos Profesores

: BIOQUIMICA : MEHU-413 : II : 05 : 07 : 119 Teoría:03 Práctica: 04 Total: 07 : 18 de agosto del 2014 : 17 de diciembre del 2014 : 17 : CIEN 402, CIEN 403 : Dr. Pedro Lezama Asencio [email protected] Dr. Javier Urquiza Zavaleta [email protected] Dr. Juan Flores Rodriguez [email protected] Dr. MorenoHerrera, Yovani [email protected]

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FUNDAMENTACIÓN: El curso de Bioquímica, provee a los estudiantes las bases moleculares y metabólicas esenciales para la comprensión e interpretación de la semiología y los datos de laboratorio que determinan el diagnóstico; y el sustento científico para la aplicación de medidas de farmacoterapia y hoy en día genoterapia

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SUMILLA La experiencia curricular de Bioquímica Bioquímica es de naturaleza teórica práctica, práctica, de carácter obligatorio, se desarrolla en el segundo semestre de estudios de la Carrera Profesional de Medicina Humana, y contribuye al perfil del médico egresado a través del aprendizaje significativo del metabolismo celular, entendido como las reacciones químicas intra y extracelulares que son la base de la salud y que explican el origen, interpretación y comprensión del tratamiento tratamiento de la enfermedad, objeto objeto de estudio de la Medicina. Para el logro de las competencias el curso se ha dividido en 5 unidades didácticas: la primera trata sobre: Enzimología y Metabolismo Energético; la segunda sobre Metabolismo de carbohidratos, la tercera Metabolismo de Lípidos; la cuarta: Metabolismo de compuestos nitrogenados, finalmente la quinta unidad unidad se ocupa del Metabolismo Hidromineral, Vitaminas, Vitaminas, Comunicación celular e Interrelaciones Metabólicas, abordando sus mecanismos de regulación de manera integrada.

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COMPETENCIAS COMPETENCIA S DE LA ASIGNATUR ASIGNATURA A Analizan las características y el metabolismo de las biomoléculas, describiendo e interpretando las interrelaciones metabólicas establecidas entre ellas y sus mecanismos de regulación para preservar la homeostasis del ser humano, infiriendo algunas alteraciones bioquímicas involucradas en el proceso salud - enfermedad; y aplicando estos conocimientos en procedimientos de laboratorio y en la solución de casos clínicos en relación con la realidad; trabajando con actitud científica, solidaridad, responsabilidad y valores morales.

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PROGRAMACIÓN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD 1 ENZIMOLOGIA Y BIOENERGETICA CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. Explica la estructura, cinética, y aplicaciones de las enzimas en el metabolismo celular y en el campo de la medicina; realizando procedimientos de reconocimiento y aplicación de ellas. 2. Explica el ciclo del ácido cítrico: sus reacciones, funciones, regulación y aplicaciones en medicina, empleando animales de experimentación para demostrar la actividad de este ciclo en los principales órganos 3. Analiza los componentes, funciones, inhibidores y regulación de la cadena respiratoria; y la fosforilación oxidativa; relacionándolas con hechos fisiológicos y patológicos, comprobando estos mecanismos e inhibidores en animales de laboratorio. Duración : del 18 de agosto al 06 de setiembre del 2014 PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES

SEM. 1.

2.

01-02

3.

4.

5.

CONTENIDOS CONCEPTUALES Introducción al Metabolismo Celular. Enzimas . Cofactores. Ribozimas y telomerasa. Abzimas, Granzimas Clasificación de las enzimas. Mecanismos de acción e importancia de cada grupo. Cinética enzimática. Factores. Km. Ecuación de Michaelis - Menten.. Activación e Inhibición enzimática. Clases e importancia Aplicaciones de las enzimas en la Medicina. Usos en terapia, diagnóstico (marcadores) y pronóstico de enfermedades. Bioenergética. Las oxidaciones Biológicas. Mitocondria: Estructura-función. Ubicación de enzimas en los procesos de la Respiración Celular.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Participan activamente durante la discusión de los tópicos de metabolismo celular - Comparan y discuten los mecanismos de acción de las enzimas, de acuerdo al grupo al que pertenece - Describen los principales equipos y materiales del laboratorio de bioquímica

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Reconocen y valoran la importancia del trabajo en equipo, asumiendo diferentes roles para proceder con rigor científico en los trabajos asignados

- Realizan experimentos para

- Reconocen y valoran la

- Discuten sobre la importancia de

- Valoran la utilización de

identificar algunos factores que afectan la cinética enzimática los marcadores enzimáticos

- Cuantifican enzimas de interés

clínico, y discuten sus resultados - Desarrollan casos clínicos de aplicación médica, los presentan en organizadores visuales y lo sustentan

- Valoran la importancia de

las enzimas en el metabolismo celular

importancia del dosaje de enzimas de interés clínico técnicas modernas para cuantificación de enzimas

- Valoran y reconocen la

importancia de la puntualidad en las actividades

- Describen la estructura de las

mitocondrias y localiza en ella el lugar de las principales reacciones bioquímicas - Describen el mecanismo del 02-03 ciclo del ácido cítrico, y fundamenta como eje y nexo para los diversos procesos metabólicos. 6. Bioenergética. Las - Describen la estructura de las oxidaciones Biológicas. mitocondrias y localiza en ella el Mitocondria: Estructuralugar de las principales función. Ubicación de reacciones bioquímicas enzimas en los - Describen el mecanismo del procesos de la ciclo del ácido cítrico, y Respiración Celular. fundamenta como eje y nexo


los procesos de obtención de energía para el normal funcionamiento del organismo humano


importancia del trabajo en equipo, asumiendo diferentes roles para proceder con rigor científico en los trabajos asignados

03

7. El Ciclo del Acido Cítrico Características generales e importancia biomédica. Orígenes del Acetil CoA. Reacciones del Ciclo. Características específicas. Rendimiento energético. Anfibólismo. Anaplerosis. Regulación del Ciclo. El Ciclo de Krebs como vía central del metabolismo Intermediario. Principales Alteraciones clínicas 8. Cadena Respiratoria. Respiración Celular. Componentes. Complejos respiratorios. Importancia Relación P/O. Inhibidores de la Cadena Respiratoria. Alteraciones clínicas. 9. Fosforilación Oxidativa. Importancia. Teoría Quimiosmótica. Inhibidores y Desacopladores. Regulación de la Respiración Celular.

-

-

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-

para los diversos procesos metabólicos. - Valoran la actitud de Describen y fundamentan la perseverancia, objetividad, importancia de la cadena inventiva y curiosidad, respiratoria y fosforilación presentes en el trabajo oxidativa en el proceso de científico homeostasis del organismo. Demuestran experimentalmente la oxidación de diferentes - Manifiestan sensibilidad en sustratos en preparaciones la realización cuidadosa de biológicas experimentos con la Demuestran experimentalmente elección y uso adecuado de la acción de inhibidores y instrumentos y equipos desacopladores en los procesos de obtención de energía - Respetan la opinión de los Plantean hipótesis, contrastan demás durante las con la bibliografía adecuada y discusiones de las extraen conclusiones acerca de resultados de práctica y los los mecanismos de regulación y casos clínicos control de los procesos energéticos Explican con adecuado fundamento teórico las aplicaciones biomédicas de los procesos de obtención de energía en diversos procesos fisiológicos y patológicos Desarrollan y discuten casos clínicos propuestos relacionados con los procesos de obtención de energía: ciclo de Krebs, cadena respiratoria y fosforilación oxidativa

UNIDAD 2 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. Explica el proceso de digestión, absorción y transporte de carbohidratos, analizando estos mecanismos para los principales azúcares, básicamente monosacáridos, y particularmente para la glucosa; destacando su importancia biológica y alteraciones que puedan presentarse 2. Explica los procesos de síntesis y degradación del glucógeno, analizando sus mecanismos de regulación, su importancia y alteraciones; verificando estos procesos en animales de experimentación. 3. Explica el proceso de glucólisis y gluconeogenesis, su significación biológica y mecanismos de regulación, analizando sus interrelaciones y alteraciones metabólicas, comprueba estos procesos usando diseños experimentales con muestras de suero humano 4. Explica la vía de las pentosa fosfato y el ácido glucurónico, analizando su importancia en diversos tejidos y sus mecanismos de regulación; así como la vía de entrada de diversos monosacáridos y sus interrelaciones al metabolismo general de los carbohidratos. 5. Analiza algunas alteraciones en el metabolismo de los carbohidratos: glucogenosis, galactosemia, fructosuria, diabetes, enfatizando sobre sus causas y consecuencias en el organismo, así como proponiendo algunas alternativas de la ingeniería genética para aliviar estos problemas. Duración: del 08 al 20 de setiembre del 2014

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES SEM .

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CONTENIDOS CONTENIDOS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES 1. Principales carbohidratos de la - Describen el proceso de dieta. Importancia digestión absorción y transporte nutricional y energética. de carbohidratos y las funciones Digestión. Absorción y que ellas desempeñan en el transporte de glucosa y organismo otros monosacáridos. - Describen las vías de 2. Fosforilación inicial de incorporación de carbohidratos la glucosa. Enzimas hacia las células responsables: hexocinasa, - Analizan la importancia de la glucocinasa. Importancia fosforilación de la Glucosa y las de glucosa 6-Fosfato enzimas responsables de ella del 3. Metabolismo Glucógeno. Glucogenogénesis y glucogenólisis. Características. Mecanismos de regulación Significación metabólica del glucógeno hepático y muscular

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4. Glucólisis. Características generales. Reacciones claves. Etapas. Regulación Glucólisis aeróbica y anaeróbica. Balance energético. Relación con otros procesos. Significación metabólica en diferentes órganos y tejidos. 5. Gluconeogenesis. Características generales. Reaccione claves. Incorporación de diferentes compuestos. Regulación.

04

6. Vía de las Pentosas y del ácido glucurónico.. Intermediarios relevantes. Relación con otros procesos. Algunas alteraciones en la vía. Entrada de otras hexosas a la glucólisis: Fructosa y la Galactosa. Ventajas y desventajas de cada una. Regulación

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Valoran la importancia de

los carbohidratos en los seres vivos

- Demuestran curiosidad

científica para incrementar sus conocimientos sobre el metabolismo de carbohidratos


mantener los carbohidratos en niveles óptimos

- Analizan el proceso de síntesis

y degradación del glucógeno, su regulación e importancia en las diversas células u órganos

- Realiza

experimentos para cuantificar glucógeno y glucosa en animales de laboratorio

el proceso de glucólisis, destacando su importancia para la generación de energía y los mecanismos de regulación en ella involucrados.

- Reconocen y valora la

importancia del trabajo en equipo, asumiendo diferentes roles para proceder con rigor científico en los trabajos asignados

- Describen

- Manifiestan sensibilidad en

- Analizan

- Respetan la opinión de los

el proceso de gluconeogenesis, resaltando su rol en el ser humano, y sus mecanismos de regulación

la realización cuidadosa de experimentos con la elección y uso adecuado de instrumentos y equipos

demás durante las discusiones de las resultados de práctica y los casos clínicos

- Describen la vía de las pentosas

y del acido glucuronico destacando la importancia de los mismos, y sus mecanismos de regulación - Ejecutan la prueba de tolerancia oral a la glucosa y discuten su importancia médica. - Aplican

sus conocimientos teóricos y adecuada revisión bibliográfica para el desarrollo de casos clínicos planteados sobre metabolismo de carbohidratos

- Actúan con puntualidad en

las diversas tareas encomendadas

- Muestran perseverancia en

el análisis de los resultados de laboratorio y los casos clínicos planteados

- Trabajan calificadamente

cumpliendo diferentes roles dentro de su grupo de investigación

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del 7. Alteraciones metabolismo de los - Investigan adecuadamente las - Reconocen y valora la carbohidratos. características de algunas importancia del trabajo en Algunas alteraciones en alteraciones en el metabolismo equipo, asumiendo el metabolismo y de los carbohidratos, explicando diferentes roles para transporte de sus causas y consecuencias proceder con rigor científico monosacáridos y en los trabajos asignados disacáridos. - Respetan la opinión de los Galactosemia: Defectos - Investigan sobre la aplicación de demás durante las Enzimáticos. tecnologías modernas como la discusiones de las Consecuencias ingeniería genética para el resultados de práctica y los metabólicas. tratamiento de algunas casos clínicos Fundamentos de la enfermedades metabólicas Terapéutica actual. - Demuestran responsabilidad durante el Fructosuria. Intolerancia desarrollo de las diversas Características clínicas y - Resuelven casos clínicos tareas encomendadas consecuencias relacionados con alteraciones en metabólicas el metabolismo de carbohidratos, - Muestran perseverancia en y plantean alternativas de el análisis de los resultados Déficit y exceso de la solución a los mismos de laboratorio y los casos actividad de la insulina clínicos planteados Diabetes mellitus. Consecuencias en el Metabolismo humano.



Glucogenosis: Características generales. Tipos más frecuentes. Causas y consecuencias metabólicas y clínicas.

UNIDAD 3 METABOLISMO DE LIPIDOS CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. Explica la digestión, absorción y transporte de los lípidos, reflexionando sobre sus mecanismos de regulación y las consecuencias de sus alteraciones metabólicas 2. Describe la lipogénesis y el rol de los ácidos grasos esenciales; analizando sus mecanismos de regulación y las consecuencias de sus alteraciones metabólicas 3. Analiza la formación e importancia de fosfatidatos y triacilgliceroles; así como los eventos metabólicos que ocurren durante la lipólisis y beta oxidación, su rol biológico en situaciones fisiológicas específicas, sus mecanismos de regulación y consecuencias de sus alteraciones. 4. Explica el metabolismo de cuerpos cetónicos, analizando su regulación y las situaciones especiales y órganos en los que se producen, y las consecuencias de sus alteraciones, relacionándolos con vías metabólicas de los carbohidratos y lípidos. 5. Debate acerca del metabolismo del colesterol y las lipoproteínas, comparando sus funciones, interrelaciones y mecanismos de regulación, así como las causas y consecuencias metabólicas de sus alteraciones. 6. Determina en muestras de suero sanguíneo niveles de triglicéridos, colesterol, HDL-c, LDL-c usando protocolos diseñados previamente 7. Explica las interrelaciones que existen entre las diversas vías metabólicas de los lípidos, y de estos con el de carbohidratos y aminoácidos, analizando las causas y consecuencias de las principales alteraciones del metabolismo lipídico. Duración: del 22 de setiembre al 11 de octubre del 2014

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES SEM.

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CONTENIDOS CONCEPTUALES 1. Principales lípidos de la dieta. Digestión. Absorción y Transporte. Importancia nutricional y energética de los lípidos. 2. Lipogénesis. Biosíntesis de ácidos grasos.. Características de las reacciones y de las enzimas que participan. Regulación del proceso. Ácidos Grasos esenciales (AGE). Eicosanoides y su importancia biológica. 3. Formación del alfa El glicerofosfato. fosfatidato como intermediario clave del metabolismo de algunos lípidos. Formación de los triacilgliceroles. Regulación.

06

4. Lipólisis. Activación y transporte intramitocondrial de ácidos grasos.. Betaoxidación de los ácidos grasos. Características generales de los procesos. Relación con la Respiración celular. Rendimiento energético. Regulación.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Describen y explican el proceso de digestión, transporte e importancia de diversos lípidos de nuestra dieta

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Valoran la importancia de los lípidos en nuestra dieta para mantener la homeostasis

- Analizan

el proceso de - Participan activamente lipogénesis, su regulación e durante las sesiones de importancia aprendizaje de los procesos de síntesis de los lípidos - Deducen la importancia de los ácidos grasos esenciales, - Reconocen y valoran el rol explicando las consecuencias de de los ácidos grasos su deficiencia esenciales en el metabolismo del ser - Desarrollan y sustentan casos humano clínicos planteados - Cumplen oportunamente con las actividades académicas - Explican la formación del alfa glicerofosfato, el fosfatidato y los TAG, analizando su importancia - Reconocen el rol central del en el metabolismo lipídico fosfatidato en el metabolismo de los lípidos - Cuantifican triglicéridos en suero sanguíneo, analizan sus resultados y deducen las aplicaciones clínicas - Describen

la lipólisis, y el proceso de beta oxidación, destacando su importancia, así como sus mecanismos de regulación


los procesos de degradación de los lípidos para la obtención de energía

- Comparan

los procesos de - Muestran perseverancia en síntesis y degradación de los el análisis de los resultados lípidos de laboratorio y los casos clínicos planteados

5. Metabolismo de - Describe y analizan el proceso cuerpos cetónicos. de formación y degradación de Cetogenésis y cuerpos cetónicos, explicando su cetólisis. regulación e importancia en el Características metabolismo generales. Reacciones. - Resuelven casos clínicos sobre Vinculación con el metabolismo de lípidos y su metabolismo de los importancia, lo presentan en carbohidratos. mapas conceptuales y lo Regulación de la sustentan adecuadamente cetogénesis. cetosis. Causas y consecuencias.



- Cumplen oportunamente

con las actividades académicas

- Manifiestan responsabilidad

individual y grupal durante sus trabajos de investigación

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6. Los fosfátidos de glicerol y esfingolípidos. Funciones. Características generales .Importancia clínica del surfactante pulmonar. Causas y perspectivas terapéuticas.

- Describen

la importancia de algunos grupos de lípidos compuestos, destacando causas y consecuencias en casos de deficiencia

-

del - Describen 7. Metabolismo la síntesis e Colesterol. importancia del colesterol, Importancia biológica. explicando su regulación y Orígenes. Síntesis. consecuencias de sus Regulación. El alteraciones colesterol como precursor de otros - Describen la formación de compuestos. lipoproteínas, y explican las funciones que cumplen en el ser 8. Transporte de los humano y sus mecanismos de Lípidos. regulación Lipoproteínas. Definición. Estructura. - Relacionan el metabolismo de los Clasificación. lípidos con el de los carbohidratos Metabolismo de las y aminoácidos para la generación Lipoproteínas. Papel de energía central del Hígado.

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9. Unidad metabólica - Describen algunas alteraciones de los lípidos. en el metabolismo de los lípidos, Vínculo del explicando sus causas y Metabolismo lipídico consecuencias con otras áreas Metabólicas. Papel - Determinan Perfil lipídico: central del Acetil CoA. colesterol, HDL, LDL Vínculo con el metabolismo de los - Desarrollan y sustentan casos carbohidratos y los clínicos propuestos sobre aminoácidos. Hígado alteraciones en el metabolismo graso: factores de los lípidos predisponentes. Consecuencias. 10. Algunas alteraciones - Aplican sus conocimientos del metabolismo de teóricos para desarrollar los los lípidos. casos clínicos propuestos, Dislipidemias y considerando hechos fisiológicos ateroesclerosis. y patológicos Factores genéticos y nutricionales. Consecuencias e implicancias clínicas EVALUACION PARCIAL Día lunes 06 de octubre del 2014 Hora : 7:00 am

- Reconocen la importancia

del colesterol para el organismo del ser humano.


las interrelaciones metabólicas de los lípidos con los carbohidratos





- Manifiestan responsabilidad

individual y grupal durante sus trabajos de investigación, desempeñándose con honestidad y solidariamente

Aulas : Pabellón A

Ingreso de notas a la página web :hasta el 18 de octubre del 2014

UNIDAD 4 METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS DE BAJO PESO MOLECULAR, PORFIRINAS Y ACIDOS NUCLEICOS CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. Debate acerca del proceso de digestión de las proteínas, absorción y transporte de aminoácidos y péptidos, y el valor biológico de las proteínas, comparando las principales reacciones que sufren los aminoácidos: desaminación, descarboxilación, transaminacion y transdesaminación; así como sus alteraciones 2. Explica el proceso de ureogénesis, analizando sus mecanismos de regulación, así como las causas y consecuencias de sus alteraciones 3. Analiza los mecanismos de síntesis, degradación y regulación de los nucleótidos, explicando en cada proceso las causas y consecuencias de las alteraciones que se presentan e interrelacionándolos con las vías metabólicas ya estudiadas. 4. Explica el metabolismo de las porfirinas y su importancia; así como los tipos de hemoglobina, y sus procesos de síntesis y degradación, analizando sus mecanismos de regulación, y las causas y consecuencias de sus alteraciones. 5. Compara el flujo de información génica en los seres vivos, evaluando causas y consecuencias clínicas y patológicas de las alteraciones que se presentan 6. Analiza la regulación de la expresión génica en procariontes y eucariontes, aplicándolos en modelos específicos, discriminando sus características específicas y estableciendo interrelaciones entre ellas. 7. Determina niveles de algunos compuestos nitrogenados en fluidos corporales, utilizando adecuadamente los protocolos de práctica diseñados. Duración: del 13 de octubre al 01 de noviembre del 2014 PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES SEM.

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CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS ACTITUDINALES CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES 1. Las proteínas de la dieta. Importancia - Valoran la importancia de biológica. Digestión de - Describen la digestión, mantener un nivel adecuado de las proteínas. absorción, transporte e proteínas en la dieta del ser Absorción y transporte importancia de los humano de aminoácidos y aminoácidos de la dieta, así péptidos. como las proteínas, Necesidades destacando su valor biológico - Asumen una actitud crítica frente cuantitativas y a las consecuencias de la cualitativas de desnutrición proteica proteínas. Valor - Esquematizan las diversas Biológico. reacciones de los - Valoran a las proteínas como aminoácidos y explican la generadoras de enfermedades 2. Aminoácidos importancia de las mismas, Reacciones así como las consecuencias Generales: de sus alteraciones en su desaminación síntesis y degradación oxidativa, transaminación transdesaminación, - Describen la importancia descarboxilación médica de diversos productos Biosíntesis de los derivados de aminoácidos principales aminoácidos. - Analizan el papel de los Compuestos priones mutados en derivados de alteraciones de la salud aminoácidos. Origen y

09

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eliminación del - Esquematizan y describen el - Valoran la importancia del hígado Amoníaco en el proceso de formación de en el proceso de eliminación del organismo. urea, explicando sus amoniaco Alteraciones en el mecanismos de regulación y metabolismo de los algunas alteraciones en - Muestran perseverancia en el aminoácidos: origen diversos procesos fisiológicos análisis de los resultados de primario y secundario. y patológicos. laboratorio y valoran su aplicación clínica Priones 3. Ureogénesis. Formación de glutamina y creatinina. Alteraciones de la eliminación del Amoníaco. Encefalopatía Hepato-Amoniacal.

4. Metabolismo de los Nucleótidos Aspectos generales de la síntesis. Vías de Obtención: Síntesis de Novo y Recuperación de Bases nitrogenadas. Fuentes de los átomos de C y N de los anillos Purínicos y Pirimidínicos de los nucleótidos. Gasto energético. Regulación. Formación de derivados Di y Tri fosfatados. Catabolismo de los Nucleótidos de Purina. Reacciones y Producto Final. Trastornos clínicos. Gota. Catabolismo de los Nucleótidos de Pirimidina. Reacciones y productos finales.

- Describen los procesos de

5. Metabolismo de las Porfirinas Estructura general. Síntesis..Formación del grupo Hem. Funciones. Hemoglobina. Síntesis. Regulación Compuestos relacionados: Estructura y función de la hemoglobina. Tipos. Alteraciones: Porfirias

- Describen

-

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-

síntesis y degradación de nucleótidos, explicando las consecuencias de sus alteraciones metabólicas Describen alguno cambios fisiológicas y alteraciones patológicas del metabolismo proteico y nucleótidos Usan los protocolos e instrumental de laboratorio adecuado para cuantificar proteínas totales y albúmina en suero sanguíneo e interpretan y discuten sus resultados Usan el protocolo e instrumental de laboratorio adecuado para cuantificar urea, ácido úrico y creatinina en suero sanguíneo e interpretan y discuten sus resultados Desarrollan y sustentan casos clínicos propuestos con adecuado fundamento bioquímico y con énfasis en su aplicación clínica




mantener un metabolismo normal de compuestos nitrogenados


importancia de la vía de las pentosas en la formación de compuestos nucleotídicos

- Evalúan algunas patologías

relacionadas con alteraciones en el metabolismo de los nucleótidos

- Trabajan con veracidad y

honradez tomando decisiones con autonomía y responsabilidad para obtener mejores resultados en los trabajos científicos

-

Valoran la importancia de un adecuado nivel de hemoglobina en el ser humano

el procesos de síntesis y degradación de porfirinas, explicando su - Valoran la importancia de los regulación y consecuencias diversos órganos que participan de alteraciones en su en un adecuado metabolismo de metabolismo, enfatizando en las porfirinas las porfirias e hiperbilirrubinemias

- Analizan la importancia de la

hemoglobina, y describen algunas características clínicas de las hemoglobinopatías

- Valoran la importancia de un

adecuado control en el flujo de información génica así como sus implicancias clínicas en caso de alteraciones

y hemoglobinopatías: causas y manifestaciones clínicas. Catabolismo de las Porfirinas. Formación y eliminación de la Bilirrubina. Ictericia. Tipos. Causas y diagnóstico de laboratorio

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- Describen los tipo de ictericia

y sus implicancias en el campo clínico médico

- Cuantifican

hemoglobina, bilirrubina, hierro y transferrina en suero sanguíneo usando adecuadamente los protocolos de práctica, analizando, interpretando y discutiendo sus resultados, y las aplicaciones clínicas

- Muestran perseverancia en el

análisis de los resultados de laboratorio y los casos clínicos planteados

de 6. Flujo información génica: Replicación, - Analizan la importancia de un - Aplican sus conocimientos transcripción y normal flujo génico en los adquiridos en la interpretación de traducción en seres vivos, discutiendo su observaciones experimentales procariontes y aplicación biomédica eucariontes. Código genético. Mutaciones. Algunos Inhibidores del flujo - Describen los procesos de - Evalúan comparativamente la génico de control de la expresión genica regulación de la expresión génica importancia en procariontes y eucariontes, en procariontes y eucariontes y biomédica. explicando la importancia de valoran su importancia en el Oncogenes su conocimiento para una campo médico aplicación biomédica 7. Regulación de la expresión genética en Procariontes. La Inducción. El Modelo - Desarrollan y sustentan casos - Trabajan calificadamente del Operón Lac. La clínicos propuestos sobre cumpliendo diferentes roles dentro Represión. Modelo regulación de la expresión de su grupo de investigación del Operón Trp. génica con adecuado fundamento bioquímico y con 8. Regulación de la énfasis en su aplicación expresión genética clínica en Eucariontes. Relación con los mecanismos de embriogenesis, desarrollo y especialización en los organismos pluricelulares UNIDAD 5 METABOLISMO HIDROMINERAL, VITAMINAS Y REGULACION DEL METABOLISMO INTERMEDIARIO

CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. Explica el metabolismo del agua y sales minerales, sus mecanismos de regulación e interrelaciones; analizando las causas y consecuencias de sus alteraciones. 2. Analiza el rol de las vitaminas en el metabolismo humano, describiendo para cada uno las causas y consecuencias de sus alteraciones. . 3. Explica los diversos tipos y mecanismos de comunicación intercelular, discriminando sus mecanismos de acción y regulación; y en base al análisis de modelos tipo, fundamenta sus interrelaciones, así como las causas y consecuencias de sus alteraciones.

4. Compara las interrelaciones metabólicas que se establecen en nuestro organismo en algunas condiciones fisiológicas: postprandial, ayuno, ejercicio físico, embarazo, lactancia; así como en condiciones patológicas: obesidad, inanición, estrés, diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2, diabetes gestacional, extrapolando sus conocimientos a diversas situaciones problemáticas planteadas.

Duración: del 03 de noviembre al 13 de diciembre del 2014 PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES SEM.

CONTENIDOS CONCEPTUALES 1. Metabolismo del agua y sales minerales. Tipos. Principales minerales y oligoelementos. Balance y regulación del equilibrio hidroelectrolítico. y Equilibrio ácido-base. Importancia biomédica. Deshidratacion. Edema

12-13 2. Vitaminas liposolubles e hidrosolubles . Funciones básicas. Deficiencias. Causas y Consecuencias. Exceso

3. Comunicación celular : Tipos:Autocrina, Paracrina. Neurocrina. Neurosecreción, yuxtacrina, Feromonas, Endocrina. Importancia de la integración metabólica a nivel celular y de organismo. Rol del Sistema Endocrino. 13-14 Hormona (Ligando). Clasificación estructural, y mecanismo de acción. 4. Comunicación celular . El Ciclo hormonal básico. Mecanismos de acción hormonal. Estudio de diferentes modelos: glucagon, cortisol e insulina. Efectos metabólicos de estas hormonas. Algunas enfermedades endocrinas. Causas y consecuencias metabólicas

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Describen la importancia de un adecuado metabolismo hidromineral, explicando el mantenimiento del equilibrio hidrosalino y acido base

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Reconocen y valoran la importancia de mantener un adecuado equilibrio hidroelectrolítico y ácido base

- Describen la importancia de las

- Valoran la importancia de la

- Cuantifican sales (Ca, Cl) en


vitaminas en el metabolismo estableciendo las manifestaciones clínicas de su deficiencia y/o exceso suero sanguíneo, usando el material y equipo adecuado

nutrición para un adecuado balance vitamínico


- Analizan y desarrollan casos

clínicos propuestos determinando y explicando con sólido fundamento teórico y clínico las alteraciones bioquímicas y fisiológicas que se presentan en casos de desequilibrio hidrosalino y ácido base, y de vitaminas

- Aplican los conocimientos

adquiridos en la teoría e interpretación de observaciones experimentales

- Diferencian

y comparan los - Reconocen y valoran la diversos tipos de comunicación importancia de la celular, así como su importancia comunicación celular para para el normal funcionamiento la homeostasis del ser de las interrelaciones humano metabólicas

- Analizan a nivel molecular el

proceso de comunicación celular, tomando como base el eje hipotálamo hipofisiario

- Clasifican a las hormonas en

base a su estructura y función

- Describen

- Respetan las capacidades,

modos de ser y pensar diferentes de sus compañeros

- Evalúan la importancia del

conocimiento a nivel molecular de la comunicación celular

el proceso de comunicación celular típico en base a un ejemplo hormonal Valoran el rol de las hormonas en la comunicación celular

14

15

5. Interrelaciones metabólicas. Regulación en condiciones metabólicas específicas: Etapa postprandial. El ejercicio físico en condiciones aeróbicas y anaeróbicas. Ayuno. Inanición. Estrés Obesidad

5. Interrelaciones metabólicas y regulación en condiciones metabólicas específicas: Embarazo y lactancia. Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2. Diabetes gestacional

- Clasifican

y comparan los mecanismos de acción de diversos mensajeros químicos en base a sus receptores - Describen y analizan modelos de funcionamiento de algunas hormonas y las consecuencias fisiológicas y patológicas de sus alteraciones - Analizan y comparan las interrelaciones metabólicas que se establecen en el organismo bajo condiciones fisiológicas y/o patológicas características - Integran en mapas conceptuales los diversos procesos metabólicos estudiados - Comprueban experimentalmente el rol de la insulina y adrenalina sobre el metabolismo, usando animales de experimentación casos clínicos - Discuten propuestos sobre comunicación celular e interrelaciones metabólicas, con adecuado fundamento teórico

- Reconocen que fallas en el

- Analizan

- Evalúan la importancia de

y comparan las interrelaciones metabólicas que se establecen en el organismo bajo condiciones fisiológicas y/o patológicas características

- Integran en mapas conceptuales

los diversos procesos metabólicos estudiados

- Presentan y Exponen el trabajo

- Trabajos de investigación

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de investigación desarrollado con una adecuado fundamento integrador teórico

EXAMEN FINAL Día lunes 01 de diciembre del 2014 Hora :07.00 am

-

-

-

-

sistema de comunicación celular ocasiona diversas patologías Evalúan la importancia de una adecuada regulación metabólica en determinadas situaciones fisiológicas Muestran perseverancia en el análisis de los resultados de laboratorio y los casos clínicos planteados Reflexionan sobre la importancia de la Bioquímica en la interpretación de cuadros clínicos relacionadas con el metabolismo Aplican los conocimientos adquiridos en la interpretación de observaciones experimentales en la solución de problemas bioquímicos

una adecuada regulación metabólica en determinadas situaciones patológicas

- Valoran la importancia del

conocimiento integrado de la bioquímica en el ser humano y sus aplicaciones médicas

- Participan solidariamente en

la organización y sustentación de su trabajo de investigación, actuando con puntualidad en las actividades programadas

Aulas : Pabellon K

Ingreso de notas finales y publicación en aula virtual : hasta 08 de diciembre del 2014 EXAMEN DE APLAZADOS 17

Día lunes 08 de diciembre del 2014 a horas 07:00 am Aulas: pabellón K Ingreso de Notas de aplazados y cierre del curso en aula virtual: hasta 13 de diciembre del 2014

VI

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS a. Clases teóricas: se realizarán bajo la forma de clases dialogadas y con participación activa de los estudiantes, en jornadas continuadas de 03 horas consecutivas, utilizando situaciones problemáticas planteadas, usando ayudas audiovisuales adecuadas, y destinando períodos adecuados para la discusión y retroalimentación del tema tratado. Es decir hipotético deductivo, y expositivo – interactivo b. Prácticas se desarrollan en dos (02) jornadas de dos (02) horas cada uno. La primera destinada netamente a prácticas de laboratorio, y la segunda al desarrollo y sustentación casos clínicos relacionados con los temas tratados en la teoría y la práctica, para lo cual se empelarán estudio de casos o aprendizaje basado en problemas. Para estas actividades los alumnos serán distribuidos en grupos de trabajo de a lo más diez (10) alumnos por docente. - Durante las prácticas, los alumnos usarán su respectivo mandil blanco, de lo contrario no se les permitirá el ingreso al laboratorio. De ser necesario, y de acuerdo a la naturaleza de las prácticas de laboratorio se hará uso de guantes quirúrgicos y/o mascarillas de protección. - Durante las prácticas de laboratorio, se incentivará en el estudiante la utilización de métodos y procedimientos que promuevan el desarrollo de habilidades, destrezas, e iniciativas, para ello se seguirán el método científico (observa, describe, explica). - Se trata de lograr la vinculación básica - clínica durante toda la asignatura, desarrollando cada uno de los temas con carácter de integración metabólica, para lo cual se cuenta con las discusiones grupales, donde se plantean, desarrollan y sustentan casos clínicos seleccionados de acuerdo al tópico tratado. c. Trabajos de Investigación: Permite la consolidación de su aprendizaje de la asignatura, puesto que tiene un carácter integrador de todo el curso. Para su logro, los alumnos trabajarán en grupos, que corresponden al de sus prácticas, los cuales serán responsables de cumplir con las actividades oportunamente programadas y bajo la supervisión de su profesor asesor. Dentro de la primera semana de clases se les asignará su tema de investigación, lo desarrollan, y lo sustentarán al culminar el ciclo.

VII. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS: En cada unidad de aprendizaje se emplearán: 1. Materiales educativos interactivos - Materiales impresos: libros texto y de consulta, módulos de aprendizaje, manual de prácticas, guías de discusiones grupales, materiales didácticos específicos - Direcciones electrónicas, CDs 2. Materiales educativos para la exposición - Pizarra, plumones, diapositivas, proyector multimedia, computadoras 3. Equipos, reactivos y materiales propios del Laboratorio de Bioquímica, acorde con la práctica planteada

VIII TÉCNICAS, INSTRUMENTOS E INDICADORES DE EVALUACIÓN: En el curso de Bioquímica está relacionado con su capacidad para demostrar su conocimiento y comprensión de hechos esenciales, conceptos, principios y teorías básicas, así como demostrar su conocimiento sobre las técnicas básicas en Bioquímica y su capacidad para aplicar dichos conocimientos a la resolución de problemas y casos clínicos, dando lugar a una adecuada comprensión e interpretación de la semiología y los datos de laboratorio que determinan el diagnóstico.

E v a l u a c ió n d e s a b e r e s c o g n i t i v o s

-

Pruebas escritas Sustentación de los Casos clínicos planteados Análisis de resultados de las prácticas de laboratorio Desarrollo del trabajo de investigación

Evaluación Proc edimental y/o Ac titud inal:

Se evalúa de manera permanente en todas las actividades académicas programadas en el Curso para el proceso aprendizaje – enseñanza, usando adecuadamente los instrumentos de evaluación. La evaluación es formativa y sumativa, permanente de acuerdo a las siguientes especificaciones: Primer Componente (C1)  Segundo Componente (C2)  Examen de Medio ciclo (EP)  Tercer Componente (C3)  Cuarto Componente (C4)  Examen de fin de ciclo (EF) 

5% 10% 20% 15% 25% 25%

hasta la quinta semana (5ª) hasta la sétima semana (7ª) hasta la décima semana (9ª) hasta la décimo primera semana (11ª) hasta la décimo quinta semana (15ª) hasta la décimo sexta semana (16ª)

SUBCOMPONENTES DE EVALUACIÓN Primer componente (C1)    

Evaluación semanal (ES1) Prácticas de Laboratorio (PL1) Sustentación de Casos Clínicos (CC1) Trabajo de investigación – Avance (TI1)

Segundo Componente (C2)    

Evaluación semanal (ES2) Prácticas de Laboratorio (PL2) Sustentación de Casos Clínicos (CC2) Trabajo de investigación – Avance (TI2)

Examen de Medio Ciclo (EP) Tercer Componente (C3)    

Evaluación semanal (ES3) Prácticas de Laboratorio (PL3) Sustentación de Casos Clínicos (CC3) Trabajo de investigación (TI3)

Cuarto Componente (C4)    

Evaluación semanal (ES4) Prácticas de Laboratorio (PL4) Sustentación de Casos Clínicos (CC1) Trabajo de investigación - Sustentación (TIF)

Examen de Fin de Ciclo (EF)

CÁLCULO NOTA FINAL DEL CURSO O PROMOCIONAL (PROMO): 1. Primer Componente (C1):

C1 = ES1*35% + PL1*20% + CC1*30% + TI1*15% 2. Segundo Componente (C2):

C2 = ES2*30% + PL2*20% + CC2*30% + TI2*20% 3. Tercer Componente (C3):

C3 = ES3*30% + PL3*20% + CC3*30% + TI3*20%

4. Cuarto Componente (C4):

C4 = ES4*30% + PL4*15% + CC4*30% + TIF*25% NOTA PROMOCIONAL (PROMO) Resulta del promedio aritmético de los componentes establecidos, teniendo en cuenta la ponderación de cada uno y considerando la escala vigesimal en uso. Solamente para esta nota, la fracción 0,5 ó más se considerará como unidad a favor del estudiante ( Art. 158 del Reglamento de evaluación )

PROMO = 5%*C1 + 10%*C2 + 20%*EP + 15%*C3 + 25%*C4 + 25%*EF El alumno estará aprobado en el curso, si PROMO ≥ 10,5

NOTA EXAMEN DE APLAZADOS (APL): Tiene un valor independiente y resulta del examen teórico que se efectúe, la misma comprende todo el contenido silábico. Para tener derecho al examen de aplazados deberá tener nota promocional igual o mayor de siete (07) según el Art. 159. del reglamento de evaluación. Requisitos de aprobación 1. Asistir como mínimo al 70% de las actividades académicas programadas (teórico - prácticos). En caso contrario quedan inhabilitados en el curso ( Art. 161 del reglamento de evaluación ). 2. Presentar los informes de las prácticas de laboratorio, casos clínicos, trabajo de investigación, y rendir obligatoriamente las evaluaciones, en las fechas y horas señaladas. En caso contrario se harán acreedores a la nota mínima en dicho rubro. Otros - La asistencia a las prácticas, y discusiones de grupo son obligatorios e irrecuperables, siempre dentro de sus horarios previamente elegidos. De no hacerlo serán calificados con la nota mínima en la escala vigesimal - Sólo en casos debidamente justificados podrán rendir la evaluación de los componentes programados; asi como la Evaluación Parcial o Final, previa solicitud a la Dirección de Escuela y aceptación de dicha Unidad Académica, siempre y cuando no sobrepase las fechas límites establecidas por la Universidad. No se incluye en este rubro inasistencias a las prácticas de laboratorio y discusiones grupales, o sustentación del trabajo de investigación. - Todo reclamo referente a las evaluaciones se harán efectivos dentro de los dos (2) días siguientes de conocido los resultados - El abandono de las actividades programadas (clases teóricas, prácticas de laboratorio, discusiones grupales, sustentación de trabajos de investigación), antes de su finalización, o en cualquier momento de su desarrollo invalida la asistencia a la misma y se califica con la nota mínima en la escala vigesimal

IX PROGRAMA DE CONSEJERÍA - La Consejería es un proceso permanente, por ello los profesores del curso están a disposición de los alumnos, con el fin de resolver las dudas o problemas que se planteen durante el proceso de enseñanza - aprendizaje, así como cualquier otro problema relacionado con la actividad académica en horarios concertados adecuadamente entre docentes y estudiantes. De no poder hacerlo personalmente se dispone del e-mail [email protected], o [email protected], así como en las direcciones personales de cada docente que figura en el syllabus y/o la página web de la universidad - La consejería permitirá a los estudiantes: Aclarar dudas, o ampliar los aprendizajes logrados dentro de las horas de clase Brindarle orientación sobre técnicas de estudio o estrategias de aprendizaje Motivarles a confeccionar su propio aprendizaje explotando las potencialidades cognitivas que cada estudiante posee..   

X REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Libros Texto: MURRAY, R.; BENDER, D.; BOTHAM, K.; KENNELLY, P. ; RODWELL, V.. & WEIL, P. Harper Bioquímica Ilustrada. 28ª edic. Edit. Aplleton & Lange. USA. 2010 (Cod. QU 4 H22/2010) MONTGOMERY, R.; CONWAY, T.; SPECTOR, A. & CHAPPELL, D. Bioquímica . 6ta . Edic. Edit. Harcourt Brace. España. 1998 (Cod. QU 4 M77) BOYER, R. Conceptos de Bioquímica.Thomson Editors. España. 2001 (Cod. QU 4 B78)

Libros de Consulta ALBERTS, B.; BRAY, D.; LEWIS, J., RAFF, M.; ROBERTS, K. & WATSON, J.. Biología Molecular de la Célula. 4ta. Ed. Edic. Omega S.A. Barcelona, España. 2002 (Cod. 571.6/A34) CAMPBELL, m. y Farrel, S. Bioquímica. 5ta edic. Edit.Thomson. México. 2.009 (Cod. QU 4 C22) DEVLIN, T. Bioquímica. 4ta edic.. Edit. Reverté. Barcelona, España. 2004 (Cod. QU 4 D 64) FAUCI, A.; BRAUNWALD, E.: KASPER, D.; HAUSER, S.; LONGO, D. & JAME, L Eds. Harrinson, Principios de Medicina Interna.USA: 2009 (Cod. WB 115 H21 2009/V.1, V.2) GONZALES DE BUITRAGO, JM. Et al.. Bioquímica Clínica. McGraw Hill. España. 1998 GONZALEZ, A. Principios de Bioquímica Clínica y Patología Molecular. 2012. (Cod. QU 4 G71) HICKS, J. Bioquímica. 3da. Edic. Edit. McGraw Hill. México. 2010 (QU 4 H47) McPHEE, S. & GANONG, W. Fisiopatología Médica. 4ta. Ed. El Manual Modern. Mexico. 2010 NELSON, D. & COX, M. Principles of Biochemistry. third Edit. Worth Publ. USA. 2002 SMITH, C.; MARKS, A: LIEBERMAN, M. 3ra Edic.. Bioquímica Básica Médica. NY. USA. 2011 VILLAVICENCIO, M. Bioquímica. 2da. Ed. Tomo I y II. CONCYTEC.Lima. 1996 (QU 4 V66/T.1, T.2)

VIRTUAL El Manual de Merck. http://manualmerck.tripod.com/ (ayuda para el desarrollo de casos clínicos) Medical Biochemistry Page http://themedicalbiochemistrypage.org/ (contiene tópicos de todo el curso) REVISTAS CIENTÍFICAS (Consultar biblioteca virtual de la Universidad, base de datos HINARI, EBSCO NEJM. NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE 2013-2014 (brinda publi caciones de interés médico periódicamente) ANNUAL REVIEWS OF BIOCHEMISTRY 2013 - 2014. Publica artículos de interés periódicamente

Agosto del 2014

Silabo de Bioquimica

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