Livro de microbiologia de Alimentos. 1. Importância dos Microrganismos nos Alimentos Bernadette D.G.M. Franco 2. Fatores Intrínsecos e Extrínsecos que Controlam o Desenvolvimento Microbia…Descripción completa
Descripción: Conceptos, definiciones y descripción de los principales microorganismos presentes en la leche y productos lácteos.
MicrobiologiaDescripción completa
Manual de practicas muy utiles para evaluar actividad microbiana
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL MICROBILOGIA INDUSTRIAL NOMBRE: DANIELA MONTERO FECHA: 27/09/2013 DOCENTE: ING. PAULINA ECHEVERRIA TEMA: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL SUBTEMA: MICROBIOLOGIA BIBLIOGRAFIA: This article was downloaded by: [186.47.149.182] on: 27 September 2013, at: 18:28 Publisher: Taylor & Francis Informa Ltd Registered in England and Wales Registered Number: 1072954 Registered office: Mortimer House, 37-41 Mortimer Street, London W1T 3JH, UK OBJETIVO: Realizar los resúmenes LINK: http://dx.doi.org/10.1080/00288233.1974.10421084 RESUMEN: Microbiología del procesamiento de carne
Dice que en la carne ha sido preparada en series de obras de carne que están usando en sistemas y esto dicen que están evaluados lo primeros resultados que han indicado que no hay mucha diferencia entre los dos sistemas de producción de carne que está en alta calidad microbiológica. Algunas partes han sido contaminadas durante la producción del desollado, se ha proporcionado microorganismos que ha causado de origen del suelo. Su limpieza que ha sido en acción antes del masacre ha sido necesario para reducir la contaminación debe haber cuidado para evitar partes liberadas de la piel de aleteo se ha difundido en la contaminación del canal y esto se debe a la contaminación contaminación de los microorganismo microorganismo deben deben estar estar bien limpios lar lar partes de la res.