Unidad Unidad 2. Mét Métodos odos de extracc extracción, ión, anál anális is y c ontrol de ca c alidad lidad R E S PUES TA Activid Activida ad No. No. 2
Obtención de un extracto Los miembros de la Asociación quedaron muy complacidos con la presentación que realizó para el grupo de productores y demás invitados, así que deciden asignarle la siguiente labor: realizar el análisis del proceso de combustión c ombustión y de los cambios en el líquido lí quido extraído de las cascaras de mandarina. Para ello, usted necesita equiparse de los siguientes elementos: Cascaras de mandarina. Un recipiente de vidrio (preferiblemente vidrio reloj). Una jeringa de 10 mililitros (ml). Una vela.
Y realizar el siguiente procedimiento: 1. Coja las cascaras de mandarina y exprímalas. 2. Meta el líquido extraído en la jeringa (debe contener aproximadamente 10 ml del líquido). 3. Vierta 5 ml de esta muestra en el recipiente de vidrio. 4. Prenda la vela y colóquela debajo del recipiente. 5. Observe y describa cómo es la combustión que se genera del líquido extraído de la cascara de mandarina. 6. Deje los 5 ml restantes del líquido extraído, almacenados en la jeringa de un día para otro y explique qué cambios percibe. 7. Explique el método de “enfleurage” e indique en qué caso es utilizable.
DESARROLLO
1 De las cascaras de mandarina se puede extraer aceites esenciales, hormonas vegetales que constituyen la reserva energética que protegen y refuerzan la inmunidad de las especies vegetales. En el experimento se observa que cuando se colocar calor al jugo de la cascara de la mandarina, esta empieza a reducirse observando gotas de aceite esencial , el cual constituye el aceite de la cascara, obviamente este proceso debe de realizarse con suficiente cantidad de cascaras para poder obtener una buena cantidad de aceite.
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Unidad 2. Métodos de extracción, anális is y control de calidad En la muestra del dia siguiente con los 5 ml de agua de cascara se observa menos producción, ya que esta se seca. Asi que se debería utilizar otro método mas eficaz de extracción.
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7. METODO ENFLEURAGE
Técnica de extracción bá sica en Mantecas de tipo vegetal: “Enfleurage”. Es un método de extracción de los aceites esenciales de, generalmente, flores u hojas aromáticas. Éste es el método de extracción, más antiguo que se tenga conocimiento, pues nació hace miles de años atrás con los egipcios y luego fue perfeccionado en Francia, en las técnicas de perfumería. Se basa en el principio simple, de que las grasas disuelven los aceites esenciales de las Flores u Hojas aromáticas, por lo tanto absorben sus aromas. Consiste en colocar las flores frescas en contacto con grasas durante algunos días, en la fórmula original se hacía con grasas animales, lo cual hoy en día con los parámetros de la Cosmética natural, no es utilizado y se reemplazaría por Grasas o Mantecas vegetales. Durante ese período de tiempo las Grasas se impregnan y absorben la esencia de la flor. Antiguamente, el procedimiento consistía en cubrir con grasa unas láminas de vidrio, sobre las que se esparcían flores frescas. Estas láminas de vidrio se mantenían apiladas por capas superpuestas durante varios días y en ese tiempo la esencia de la flor era absorbida por la grasa. Cuando las flores se deterioraban, se sustituían por otras frescas hasta alcanzar un punto de Saturación y se recogía la grasa, llamada Pomada. Las pomada que hacemos en Magurgur están elaboradas con esta técnica, la más antigua y más confiable para extraer los principios activos de las plantas medicinales.
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Unidad 2. Métodos de extracción, anális is y control de calidad Aceite esencial de Mandarina. Es un aceite esencial desprende un olor suave y es calmante, revitalizante y tonificante. Contribuye a mejorar la circulación sanguínea por lo que resulta un buen ingrediente para los aceites y lociones corporales. Resulta muy efectivo en casos de insomnio y tensión nerviosa. Al igual que los demás aceites cítricos, no se debe aplicar antes de la exposición al sol o antes de someterse a una sesión de sol artificial Historia y mito Esta fruta suave y anaranjada fue antaño ofrendada a los monarcas orientales y de ahí su nombre que evoca el de los potentados chinos. Es una fruta muy apreciada en China, desde tiempos remotos, las mandarinas eran ofrecidas a los consejeros del Imperio Celeste y su piel se empleaba para preparar m edicinas. Los sectores de la perfumería y de la alimentación hacen un gran uso del Aceite esencial de Mandarina. Fitoterapia y usos populares
Frutamandarina Debe su nombre al hecho de que el fruto constituía un regalo tradicional que se ofrecía a los mandarines de China. En Francia se considera un remedio infantil seguro contra la indigestión, el hipo, etc., y para los adultos, puesto que contribuye a fortalecer la función digestiva y el hígado. Extracción El aceite esencial se obtiene por presión de la piel (sin la parte blanca). El aceite de petitgrain de mandarina se extrae en pequeña cantidad por destilación al vapor de las hojas, cáscara de la fruta y ramitas de la planta. Características
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Unidad 2. Métodos de extracción, anális is y control de calidad El aceite de mandarina es un líquido móvil de color naranja amarillento con un toque violeta azulado y un olor cítrico intensamente dulce y casi floral. Combina bien con los demás aceites cítricos, como lima, naranja, limón y pomelo, también con aceites especiados como cinamomo, en especial el de neroli, y con los especiados como el de nuez mascada, canela o clavo y laurel. No tóxico, no irritante, no sensibiliza. Posiblemente fototóxico, aunque no se ha demostrado de forma terminante. Efecto Físico Las propiedades terapéuticas del aceite esencial de mandarina son bastante parecidas a las de la naranja. Por su particular delicadeza se conseja usarla también para los niños, tanto en caso de dolores de barriga, aerofagia, hipo (con masajes abdominales), como para estado de inquietud y agitación, insomnio. Revitaliza y fortaleza el organismo en los estados de fragilidad y de la reconvalecencia. El sistema digestivo: estimula la digestión en general, equilibra y armoniza los procesos metabólicos del tracto gastrointestinal… Estimula el apetito sobre todo tras una enfermedad o la falta de ganas de comer, al mismo tiempo calma los intestinos promoviendo la ac ción antiespasmódica…
Mejora la función del hígado, regulando la secreción de la bilis y la desintegración de las gra sas… Alivia la tensión premenstrual y suaviza el estado de la menopausia. Antiséptico, antiespasmódico, carminativo, digestivo, diurético (suave), laxante (suave), sedante, estimulante (digestivo y linfático) y tónico. Consigue que nos tomemos la vida de forma más relajada. Estimula la creatividad y la aparción de ideas nuevas. Constituyentes químicos Limoneno, metilantranilato de metilo, geraniol, citral y citronelal, entre otros. Aromaterapia y usos caseros Piel: acné, pieles congestionadas y pieles grasas, cicatrices, granos, estrías, tonificante. Circulación, musculatura y articulaciones: retención de líquidos, obesidad. Aparato digestivo: problemas digestivos, dispepsia, hipo, problemas intestinales.
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Unidad 2. Métodos de extracción, anális is y control de calidad Sistema nervioso: insomnio, tensión nerviosa, inquietud. Se emplea a menudo para los niños y las mujeres embarazadas, y se recomienda en combinaciones sinérgicas con otros aceites cítricos. Otros usos El aceite de mandarina se utiliza en la elaboración de jabones, cosméticos, perfumes y en especial de colonias. Es un aromatizante, sobre todo en confitería, refrescos y licores. Precauciones de empleo de los aceites esenciales No aplicar puro sobre la piel. Evitar el contacto con los ojos y mucosas. Diluir en aceite vegetal o usar con difusor. No ingerir. Conservar el aceite esencial en un lugar seco, fresco y fuera del alcance de la luz. Los aceites esenciales son verdaderos concentrados de las fuerzas vivificantes, calmantes y vigorizantes de la naturaleza. Tienen cualidades terapéuticas muy poderosas y entonces deben emplearse con moderación y precaución. Los aceites esenciales que proponemos no deben ser ingeridos, ni aplicados sobre las mucosas y los ojos. Tenerlos alejados de los niños. Algunos aceites pueden ser irritantes para las pieles sensitivas (en particular los aceites “picantes”). Entonces está recomendado de no aplicar los aceites puros sobre la piel sino diluidos
en aceite vegetal (almendra, avellana). De manera general, aconsejamos que realize un ensayo de aplicación de un aceite en el pliegue del codo antes de cualquier utilización en estado puro sobre la piel. Para una aplicación sobre la piel, no emplee más de 6 gotas: no olvide que los aceites esenciales son muy poderosos. Algunos aceites son fotosensibilizantes (citricos: naranja, petitgrain). Después de la aplicación de estos aceites, no exponerse al sol. De manera general, desaconsejamos el uso de aceites esenciales para las mujeres embarazadas. .
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