BOLA UBI KEJU
Kategori Masakan : Kue Waktu Pembuatan : 75 Menit
750 1 2 1 200 1 20
Bahan-Bahan : gram singkong sendok teh garam sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream sendok makan mentega minyak goreng gram keju cheddar parut Lapisan: putih telur ayam, kocok gram Nestlé CORNFLAKES, CORNFLAKES, memarkan halus
Cara Mengolah : 1. Kupas singkong, potong-potong, lalu cuci bersih. 2. Kukus hingga matang dan empuk. 3. Selagi masih panas, haluskan singkong. 4. Campur singkong dengan keju, garam dan mentega hingga rata. 5. Bentuk singkong menjadi bola-bola sedang. 6. Pipihkan, isi dengan keju parut, bulatkan kembali. 7. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam cornflakes hingga rata. 8. Diamkan hingga agak kering. 9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. 10. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat lebih enak.
Tips: - Untuk mendapatkan rasa yang lembut gurih, gunakan singkong yang baru dicabut. Bersihkan, kupas dan kukus hingga mekar.
PIZZA KUKUS Bahan roti dan resep pizza tanpa oven : 1 kg terigu protein tinggi 1 sachet ragi (fermipan) 1/2 sdm garam 1 sdm gula pasir 6 sdm minyak sayur 500ml air dingin
Bahan Topping pizza : 1 siung bawang bombay 1 siung bawang putih Sosis ayam/sapi/ keduanya Jamur Daging cincang Mozzarella Saus tomat
Cara Membuat Pizza tanpa Oven : 1. Campurkan semua bahan roti menjadi satu kecuali aiR 2. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis 3. Aduk sampai adonan menjadi benar-benar elastis dan biarkan dalam wadah tertutup 4. Tumis bawang putih sampai wangi dan kemudian masukkan juga bawang bombay dan Aduk hingga layu. 5. Masukkan daging cincang, sosis, jamur dan tambahkan garam, kemudian sisihkan 6. Olesi Pan ukuran 18″ dengan minyak secukupnya 7. Ambil adonan pizza secukupnya dan gilas adonan menjadi bentuk bundar pipih. 8. Letakkan adonan pipih tersebut di atas pan, lalu t aburkan parutan keju mozarella,tumis daging cincang, jamur, sosis dan saus tomat. 9. Kemudian atasnya taburkan lagi dengan keju mozarella 10. Panggang di atas api kecil dengan pan yang tertutup 11. Angkatlah saat keju mozarella sudah meleleh semua dan dasar roti sudah kecoklatan
SPAGHETTI BOLOGNAISE TOMAT KROKET KENTANG Resep dan Bahan cara bikin kulit kroket kentang 500 gram, kukus dan haluskan tepung terigu protein sedang 2 sendok makan margarin 2 sendok makan susu bubuk 2 sendok makan pala bubuk 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh telur ayam 2 butir, kocok lepas tepung roti/tepung panir 275 gram minyak goreng 500 gram Resep Bahan Isi Kroket Kentang margarin 2 sendok makan bawang merah 4 butir, cincang bawang putih 2 siung, cincang daging cincang 250 gram wortel 50 gram, potong dadu kecil tepung terigu protein sedang 2 sendok makan susu cair 150 ml pala bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam secukupnya Cara Membuat Kroket Kentang 1. Panaskanlah margarin kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, aduk rata. 3. Masukkan terigu, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih dan kental. 4. Bumbui dengan pala, merica, gula, dan garam. Masak hingga adonan matang. Angkat dan sisihkan. 5. Campur kentang, margarin, susu bubuk, pala, merica, dan 75 gram tepung panir. Aduk hingga rata. 6. Masukkan 1 sdm adonan kentang dalam ring cutter berdiameter 6 cm. Tambahkan 1 sdm adonan isi. 7. Ulangi melapisnya sekali lagi. Tutup dengan adonan kentang. Kelarkan kroket lapis dari ring cutter. 8. Padatkan dan gulingkan di atas terigu. Celupkan dalam telur, angkat dan gulingan di atas tepung panir. 9. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan. (15)
Saus Bolognaise: 6 gr bawang bombay, cincang 2 gr bawang putih, haluskan 10 r wortel 5 gr seledri 0,2 gr oregano 1 lembar daun salam 60 gr daging sapi giling 25 gr tomat cincang 0,1 gr lada Pasta: 180 gr spaghetti gandum utuh, rebus 3 gr bawang putih cincang 10 ml minyak (untuk menumis) 2 gr garam 0,2 gr lada 10 gr keju parmesan 1 gr peterseli cincang Cara Memasak: 1. Saus bolognaise: tumis daging sapi cincang hingga mengeluarkan seluruh cairan. Tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan oregano, tumis selama 1 menit. Tambahkan garam, lada. Masak dengan api kecil selama 5 menit. 2. Pasta: Rebus spaghetti sampai al dente, dan siram dengan air dingin. Sisihkan. 3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan spaghetti gandum utuh, aduk hingga merata. Tambahkan garam dan lada, masak selama 1 menit. 4. Tuang saus bolognaise di atas spaghetti. Taburkan keju parmesan, peterseli, dan tomat segar yang telah dicincang.
