INTRODUCCIÓN La fundación Ayuda en Acción, implementa el proyecto: “Familias Campesinas Promoviendo la Soberanía y Seguridad Alimentaria con Participación de Actores Locales en 15 comunidades de Matiguás y Rio blanco”; nanciado
por la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID), tiene objetivo “Incrementar la disponibilidad y acceso sostenible de alimentos para una dieta diversicada y la mejora nutricional de 400 familias
con enfoque de género y generacional”. Además, el proyecto se plantea como resultado, “Fortalecidas las capacidades comunitarias para la mejora y el control nutricional de niños y niñas”, a través de acciones tales como: transferencias de musáceas, granos básicos, hortalizas, raíces y tubérculos, enramadas, frutales, aves de patio, lombrices, silos para almacenamiento de granos; por otro lado lado se han impartido talleres a representantes de las familias participantes en temas como producción artesanal de semillas, post cosecha, obras de conservación de suelo y agua, producción agroecológica, buenas prácticas agrícolas, manejo integrado de plagas y Talleres sobre Educación Nutricional y preparación de alimentos alternativos. El taller sobre Educación Nutricional será impartido, a las familias participantes, por el equipo de trabajo, con el apoyo de los Promotores/as Rurales y Promotores de Salud, para el cual se apoyarán a poyarán del Manual de Consejería Nutricional del Ministerio de Salud. El taller sobre preparación de alimentos alternativos será impartido a las familias participantes del proyecto por personas de la zona que tienen conocimientos y habilidades, las cuales fueron adquiridas en procesos de formación por talleres similares de proyectos anteriores, estos conocimientos se basan en alimentos a base de soya, hojas verdes y especies presentes en las unidades productivas de las familias del Área de Desarrollo Territorial, apoyándose de la cartilla de recetas ancestrales y locales y Técnicas agroecológicas, elaborada por Asociación Soyas de Nicaragua (SOYNICA), la cual contiene información sobre recetas de alimentos ancestrales, Bioinsumos agroecológicos y fertilizantes foliares, facilitadas a las familias participantes del proyecto.
INTRODUCCIÓN La fundación Ayuda en Acción, implementa el proyecto: “Familias Campesinas Promoviendo la Soberanía y Seguridad Alimentaria con Participación de Actores Locales en 15 comunidades de Matiguás y Rio blanco”; nanciado
por la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID), tiene objetivo “Incrementar la disponibilidad y acceso sostenible de alimentos para una dieta diversicada y la mejora nutricional de 400 familias
con enfoque de género y generacional”. Además, el proyecto se plantea como resultado, “Fortalecidas las capacidades comunitarias para la mejora y el control nutricional de niños y niñas”, a través de acciones tales como: transferencias de musáceas, granos básicos, hortalizas, raíces y tubérculos, enramadas, frutales, aves de patio, lombrices, silos para almacenamiento de granos; por otro lado lado se han impartido talleres a representantes de las familias participantes en temas como producción artesanal de semillas, post cosecha, obras de conservación de suelo y agua, producción agroecológica, buenas prácticas agrícolas, manejo integrado de plagas y Talleres sobre Educación Nutricional y preparación de alimentos alternativos. El taller sobre Educación Nutricional será impartido, a las familias participantes, por el equipo de trabajo, con el apoyo de los Promotores/as Rurales y Promotores de Salud, para el cual se apoyarán a poyarán del Manual de Consejería Nutricional del Ministerio de Salud. El taller sobre preparación de alimentos alternativos será impartido a las familias participantes del proyecto por personas de la zona que tienen conocimientos y habilidades, las cuales fueron adquiridas en procesos de formación por talleres similares de proyectos anteriores, estos conocimientos se basan en alimentos a base de soya, hojas verdes y especies presentes en las unidades productivas de las familias del Área de Desarrollo Territorial, apoyándose de la cartilla de recetas ancestrales y locales y Técnicas agroecológicas, elaborada por Asociación Soyas de Nicaragua (SOYNICA), la cual contiene información sobre recetas de alimentos ancestrales, Bioinsumos agroecológicos y fertilizantes foliares, facilitadas a las familias participantes del proyecto.
