Departamento Ciencias Básicas
PROGRAMA DE ASIGNATURA I. ANTECEDENTES GENERALES CARRERAS ASIGNATURA CODIGO PRERREQUISITOS PRERREQUISITOS REGIMEN NIVEL CARACTER DURACION
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CREDITOS FECHA
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ENFERMERÍA, KINESIOLOGÍA Y MEDICINA VETERINARIA. VETERINARIA. QUÍMICA GENERAL Y ORGÁNICA QUI-003 INGRESO SEMESTRAL SEGÚN CARRERA OBLIGATORIO 72 HORAS TEÓRICAS 72 HORAS PRÁCTICAS 8 CRÉDITOS ENERO DE 2010
II. DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA Química General y Orgánica es una asignatura teórica-práctica que entrega a los estudiantes nociones básicas de química en aspectos relacionados con la estructura, nomenclatura y propiedades de los compuestos orgánicos e inorgánicos, y que profundiza en las leyes que regulan las reacciones orgánicas y las características de las moléculas que sostienen la materia viva. III. OBJETIVOS GENERAL -
Comprender los principios básicos de la química, y ser capaz de relacionarlos y/o aplicarlos a su formación profesional para interpretar fenómenos naturales y biológicos.
ESPECÍFICOS -
Comprender los principios básicos de la estructura y los estados de la materia, los enlace químicos y las reacciones, y aplicarlos a la solución de problemas relacionados con actividades profesionales. Reconocer los diferentes tipos de cambios o transformaciones t ransformaciones químicas.
El usuario solo podrá utilizar la información entregada para su uso personal y no comercial y, en consecuencia, le queda prohibido ceder, comercializar y/o utilizar la información para fines NO académicos. La Universidad conservará en el más amplio sentido la propiedad de la información contenida. Cualquier reproducción de parte o totalidad de la información, por cualquier medio, existirá la obligación de citar que su fuente es "Universidad Santo Tomás" con indicación La Universidad se reserva el derecho a cambiar estos términos y condiciones de la información en cualquier momento.
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Identificar los distintos grupos funcionales presentes en los compuestos orgánicos. Aplicar los principios básicos de estructura atómica y enlace en la predicción de las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos. Reconocer los diversos tipos de reacciones orgánicas. Reconocer las propiedades químicas del carbono y sus derivados, y aplicarlas al estudio de moléculas que sustentan la vida (biomoléculas). Aplicar los principios químicos a la resolución de ejercicios y problemas específicos.
IV. UNIDADES TEMATICAS UNIDAD I: UNIDAD II:
QUÍMICA GENERAL QUÍMICA ORGÁNICA
36 HORAS 36 HORAS
UNIDAD I: QUÍMICA GENERAL (36 HORAS) Contenidos: •
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Materia. Definición. Estados de la Materia: gaseoso, líquido y sólido. Mezclas. Estado Gaseoso: ecuación de estado de los gases ideales. Molécula. Átomo. Ion. Partículas subatómicas. Peso atómico y peso molecular. Concepto de mol. Leyes ponderales (Lavoisier, Proust). composición porcentual. Conceptos de reacción y ecuación química. Relaciones estequiométricas. Reacciones redox. Estados de oxidación. Balance reacciones redox. Oxidante y Reductor. Estructura Atómica. Configuraciones electrónicas. Diagramas orbitales. Sistema periódico: clasificación de los elementos (metales, no-metales). Propiedades periódicas: electronegatividad y energía de ionización. Enlace químico. Definición. Enlace iónico. Enlace covalente. Soluciones. Expresiones de Concentración. Solubilidad. Propiedades coligativas: presión osmótica. Equilibrio general. Ley del Equilibrio. Cálculos de equilibrio. Equilibrio iónico. Equilibrio ácido-base. Fuerza de Ácidos. Porcentaje de ionización. Autoionización del H2O. pH y pOH. Soluciones tampón.
UNIDAD II: QUÍMICA ORGÁNICA** (36 HORAS) Contenidos: •
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Definición. Características del carbono. Concepto de grupo funcional y clasificación de los compuestos orgánicos. Tetravalencia del carbono y sus implicancias. Fórmulas de Lewis. Hibridación. Alcanos, alquenos y alquinos. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas.
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Hidrocarburos aromáticos. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas. Haluros de alquilo y de arilo. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas. Alcoholes, fenoles y éteres. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas. Aldehídos y cetonas. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas. Ácidos carboxílicos. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas. Amidas y ésteres. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas. Aminas. Nomenclatura. Obtención. Propiedades Físicas. Reacciones químicas.
** Los ejemplos a utilizar en esta Unidad temática deben orientarse hacia moléculas biológicas. V. ACTIVIDADES PRÁCTICAS Durante el desarrollo del curso se realizarán al menos 7 actividades prácticas (laboratorios) de 160 minutos de duración. El objetivo de estas actividades prácticas será reforzar, mediante la experimentación, los conceptos vistos en cátedra.
VI. METODOLOGIA Se aplicará la metodología Syllabus, de modo que los alumnos deberán leer o trabajar previamente las clases en base a un material dado, incentivándose su participación activa en clases.
VII. EVALUACION -
3 Pruebas Parciales Actividades de Laboratorio Controles y Quiz
70% 20% 10%
La ponderación de las notas y el examen, las exigencias de asistencia y eximición para esta asignatura están establecidas en las disposiciones reglamentarias de evaluación, del período académico en curso. VIII. BIBLIOGRAFIA BÁSICA CHANG, R.
Química. Edición breve. Editorial Mc Graw-Hill. (2000).
PETRUCCI, R.H. & W.S. HARDWOOD
Química General. Editorial Addison-Wesley Iberoamericana. (2000).
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Bailey, P. & C. Bailey
Química Orgánica: Conceptos y Aplicaciones. Editorial Pearson Education. (1998).
COMPLEMENTARIA Wolfe, D.H.
Química General, Orgánica y Biológica. Editorial Mc Graw-Hill. (1998).
Hart, H.; D.J. Hart & L.E. Craine
Química Orgánica. 9na Edición. Editorial Mc Graw Hill. México. (1995).
De Biasioli, G.A.; C.S. De Weitz & D.O.T. De Chandias
Química Orgánica. Editorial Kapelusz. (1999).
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