REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA SALA DE BATALLA SOCIAL GENERALÍSIMO FRANCISCO DE MIRANDA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LAS COMUNAS
PROYECTO PREPARACIÓN, SIEMBRA Y CULTIVO DEL TOMATE “PERITA” CONSEJO COMUNAL GLADYS DE LUSINCHI Y LOS SILOS, SECTOR LOS SILOS), MUNICIPIO ARAGUA, ESTADO ANZOÁTEGUI.
ARAGUA DE BARCELONA 19 DE NOVIEMBRE 2014
ÍNDICE P. P PRESENTACIÓN……………………………………………………….……… 1 CONTENIDO………………………………………………………………….… 2-4 INTRODUCCIÓN……………………………………………………………….. 5-7 CAPITULO I IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO…………………………. 8-9 CAPITULO II EL PROBLEMA……………………………………………….. 10-11 Planteamiento del problema………………………………………………… 10-11 Objetivo general……………………………………….……………………..… 12 Objetivos específicos……………………………………………………….. 12 Justificación del Proyecto………………………………………………….
13-14
Alcances y limitaciones……………………………………………………… 14 CAPITULO II REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA………………………………… 15 Bases teóricas………………………………………………..………………… 15 Tomate Perita……………………………………………………………………. 15 Cultivo………………………………………………………............................. 15 Temperatura……………………………………………………………………….15 Suelo……………………………………………………………………….……….16 Riego………………………………………………………………………………..16 Abonado………………………………………………………………………..... 16 Otros trabajos…………………………………………………………………… 16 Recolección………………………………………………………………………16-17 Parámetros nutritivos…………………………………………………………. 17 Valor nutritivo………………………………………………………………….. 17 Unidades por estuche…………………………………………………………. 17 Calendario de siembra
……………………………………………………… 17
Importancia del cultivo………………………………................................. 18-21 2
Hidrografía……………………………………………………………………… 21 Suelos Entisoles……………………………………………………………….. 21 Clima…………………………………………………….…………………….. 21 Vegetación natural……………………………………………………….…. 21-22 Preparación del vivero……………………………………………………... 22 Aportación nutriente (Materia Orgánica)……………………………….. 22 Prácticas especiales……………………………………………………….. 22 Enfermedades……………………………………………………………….. 22 Plagas…………………………………………………………………………. 22 Antecedentes……………………………………………………………….. .22-23 CAPITULO III MARCO METODOLOGÍA ……………………………… 24 Metodología…………………………………………………………………. 24 Tipo y modalidad de la investigación……………………………………24 Técnicas e instrumentos de recolección de Datos……………………26 Metodología del desarrollo del proyecto……………………………….26 Fases de la metodología…………………………………………………..26 Técnicas de análisis y diseño de datos…………………………………27 Fases ó estrategias especificas prácticas a ser utilizadas…….. ….27 A. Practica. capacitación para el trabajo Y la organización……………………………………28-29 B. Practica. fases-temporalidad del Proyecto…….29-30 C. Practica fondo rotatorio…………………………… 31-33 D. Practica comercialización………………..................33-34
Cronograma de actividades………………………………………..………34-35 Factibilidad Técnica………………………………………………………….35-36 Factibilidad Económica………………………………….…………………..36 Factibilidad Operativa………………………………………………………..36 CAPITULO IV ANÁLISIS DE RESULTADOS………………………………37-38 Diagnostico del Proyecto (MATRIZ FODA)…………………………….…38-39 Análisis de Resultados de la Factibilidad-Impactos…………………… 40 3
Importancia del impacto del proyecto…………………………………….. 40 Impacto económico………………………………………………………………..
40-41
Impacto social……………………………………………………………....….. 42 Impacto seguridad…………………………………………………………….
42
Impacto laboral……………………………………….……………………….
42
Impacto recursos naturales -ambiente……………………………………. 42 Impacto condiciones de vida beneficiarios……………………………….. 42
Factores generales de éxito…………………………………………… 43 Factores tecnológicos de éxito……………………………………… 44 Factores institucionales de éxito………………………………………. 44 Estructura administrativa (plan de trabajo)……………………………45-46 Mercado interno……………………………………………………………..…. 46 Oferta…………………………………………………………..…………………. 46-47 Demanda……………………………………………………….………………… 47-48 Condiciones y forma de venta………………………………………………... 48 Promoción. ………………………………………………………………………. 48 Producción agroalimentaria del tomate……………………………………. 48-49
CAPITULO V LA PROPUESTA……………………………………………50 Propósito……………………………………………………………….………….. 50 Fundamentación legal (C.R.B.V)……………………………………………….. 50-53 Estudio técnico……………………………………………………………………..53 Aspectos sobre la unidad de producción, tamaño, localización y con que se cuenta……………………………………………………………… 54 Recursos humanos, equipos y materiales y espacio (ver cuadro)………. 55-56 Aspecto del Proceso Financiero………………………………........................ 57-58 Generación de Empleo…………………………………………………………… 59-60
CONCLUSIONES………………………………………………………..……..61-62 BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………63 ANEXOS…………………………………………………………………………64
4
INTRODUCCIÓN
La agricultura, es una actividad fundamental para resaltar el valor patrio y aprender a querer más a Venezuela, proporcionando las más variadas oportunidades, para despertar y estimular en nuestro pueblo soberano el amor hacia nuestra tierra, y hacia todas aquellas cosas importantes que forman nuestra identidad nacional. Trabajar la tierra, es pues, fuente inagotable de energía, convergencia de fuerzas sanas y laboriosas que arraigadas por tradición a la tierra, constituye el sostén firme de las naciones. Sembrar ha sido, es y probablemente será, uno de los sectores básicos para el mantenimiento de nuestra civilización. A lo largo de la historia, la producción agrícola sus prácticas han estado muy ligadas al desarrollo de la humanidad, sirviendo a una finalidad muy concreta: la de proveer suficiente alimento para mantener el crecimiento demográfico del sector donde habitamos y mas delante de la población en sí. Este proyecto tiene como finalidad garantizar que los aragüeños puedan contar con un rubro en su alimentación, de manera oportuna, eficiente, y más económica que los mercados y comercios de la localidad a travéz de un sinérgico proyecto de siembra y cultivo y de comercialización y distribución de tomates de Perita que llegara especial, ente a los sectores menos favorecidos Las empresas de propiedad social directas comunal es una política de gobierno que forma parte del nuevo socialismo, y por ello apoya, incorpora, estimula a los productores a realizar carrera de técnicos universitarios en agroalimentaria, a la generación de nuevas fuentes de empleo, a la producción local y garantizar la soberanía alimentaria y el derecho de los pueblos a 5
producir lo que comen, es una manera como el gobierno venezolano ha llamado a enfrentar el modelo neoliberal que ha afectado a la humanidad con tal de garantizar la venta de sus productos agrícolas. El incesante progreso de las nuevas tecnologías agrícolas en los distintos ambientes en los que se desenvuelven las labores del hombre del campo, juntamente con la creciente globalización de la economía y el conocimiento, conducen a profundos cambios estructurales en nuestro municipio Aragua, el cual no puede permanecer ajeno y en consecuencia a una impostergable modernización de los medios y herramientas con que se Planifican, desarrollan y evalúan las diferentes actividades del campo. Este proyecto surge como una solución en el ámbito servicios agroalimentarios, y un aspecto que es de gran importancia para nuestra Comunidad de Aragua de Barcelona. Se entiende que esta propuesta de la siembra de tomates perita, se va a llevar a cabo de manera total o parcial, a través de los productores, de vocación agroalimentaria. Esperando que el contenido, sirva de guía y aliento a la producción eficiente, al crecimiento del consumo de la especie mencionada, a través de la implementación de los avances tecnológicos en los sistemas de producción y su aplicación en el campo, sin causar daños al ecosistema. En el Capítulo I se hace una breve descripción de la identificación del proyecto. En el Capítulo II se delimita el tema, se plantea y justifica el problema, los objetivos justificación y alcance del proyecto de preparación, siembra y cultivo de
tomate
perita,
propuesto
productores
integrales
socialistas
en
agroalimentaria de la “Sala Batalla Social Generalísimo Francisco de Miranda”. 6
En el Capítulo III se refiere bases teóricas y antecedentes en el que se fundamenta el proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomate perita, a través de los diferentes enfoques que lo conforman y el marco de referencia correspondiente. En el Capítulo IV se define el Marco Metodológico conformado por el tipo de investigación, población y muestra recolección de datos, validez y confiabilidad de los mismos. En el capítulo V se plantea el diagnostico, factibilidades, impactos del proyecto. En el capítulo VI se expone el propósito, los fundamentos legales estructuras
administración.
Se
presentan
cuadros,
recursos
humanos,
materiales y equipos, mercado, análisis de los resultados. Por último se encuentran las conclusiones y recomendaciones referencias bibliográficas y anexos.
7
I.- IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO.1.-
NOMBRE DEL PROYECTO. Siembra y Cultivo del Tomate “Perita”
2.-
POBLACIÓN OBJETIVA. El municipio Aragua de Barcelona.
3. -
ORGANIZACIÓN QUE EJECUTARA EL PROYECTO. Productores Integrales socialistas (Sala de batalla Generalísimo Francisco de Miranda” Aragua de Barcelona Estado Anzoátegui A través de la Conformación de Empresa de Propiedad Social (E.P.S.) de la Comuna en construcción General José Gregorio Monagas
5.-
SIGLAS. E.P.S (MPPC.) Ministerio de Popular para las Comunas (M.P.P..)
6. -
DIRECCIÓN O UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO.Aragua de Barcelona, Sector Los Silos (Consejo Comunal Gladys de Lusinchi y los Silos), Municipio Aragua, Estado Anzoátegui. Terreno en condición de préstamo dentro de las instalaciones Corporación Alimentaria Socialista Agrícola ( C. A.S.A.)
7. -
DURACIÓN DEL PROYECTO. Un (5) año.
8.-
ORGANISMO EJECUTOR. Productores integrales Socialistas, E.P.S .Directa Comunal de Carrera Agroalimentaria, de la Comuna en Conformación
9. -
ORGANISMO FINANCIERO. No aplica hasta el momento 8
10. -
MONTO TOTAL DEL PROYECTO. Bs. 3.951.370,00
11-
PROYECTO REALIZADO POR. Los productores Integrales Socialista de la (S.B.S.) Generalísimo Francisco de Miranda: Bruno Guaramata Hurtado C.I. 8.204.931, Esther Margarita Paraguan C.I. 9.819.667, Niseli López C.I. 16.063.870
12. - APORTE A SOLICITADO. Aplica, a su debido momento Bs. 3.951.370,00
12.- RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO. El tomate perita es un producto de origen vegetal considerado dentro de la dieta
alimenticia de los Aragüeños, se requiere cerca de 100
quintales para satisfacer el consumo en fresco de la población aragüeña. El proyecto se propone alcanzar la siembra y cultivo de tomate perita en sector los silos, jurisdicción del Municipio Aragua, específicamente los silos, Sector los Silos (Aragua de Barcelona ), Con el objeto de generar información acerca del mercado del producto, la tecnología de producción más adecuada, así como evaluar la rentabilidad del cultivo, a mayor escala y de esta manera ponerlo al mercado popular de esta población, tan deprimida en la prestación de servicios agroalimentarios, debidamente y en perfecta condiciones de consumo y con garantía para una alimentación sana y de esta manera fortalecer y mejorar las condiciones de vida de los aragüeños. En el presente proyecto se incluye además una evaluación de la rentabilidad de la intervención del proyecto (Costo Efectividad) a partir de la ejecución de un proyecto de preparación, siembra y cultivo.
9
CAPÍTULO I EL PROBLEMA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El inicio de los años 90, marca una ruptura general de los conceptos, normas, ideas y principios que orientaron la agricultura mundial durante los últimos 30 años. Los procesos de apertura comercial y la competencia asociada, las exigencias de una agricultura intensiva pero respetuosa del ambiente, el énfasis en la especialización, la reducción del gasto público, el desarrollo de la bio-tecnología, la protección a la propiedad intelectual y la intensificación de los procesos de urbanización, son sólo algunos de los aspectos que imponen fuertes condicionantes a la permanencia de la agricultura intensiva en Venezuela. No obstante, el mayor reto se manifiesta en el ámbito de las comunidades rurales en donde la escasa orientación comercial de la producción dificulta la inserción de gran parte de los agricultores de estos espacios dentro de los conceptos deficiencia y competitividad que rigen al intercambio agrícola Nacional-Mundial. La superación de estas debilidades y los crecientes niveles de pobreza en los espacios peri urbanos del Municipio Aragua, nos convencieron a los productores integrales socialistas de la sala de batalla social “Generalísimo Francisco de Miranda”, vocación
agroalimentaria, del consejo Gladys de
Lusinchi y Silos del Municipio Aragua; de la necesidad de contribuir a la transformación de esta realidad. Así, en 2014, en cumplimiento con el Proyecto del plan de la patria para iniciar la ejecución de un Proyecto orientado hacia el fortalecimiento socioeconómico de un espacio específico, mediante la organización los, consejos comunales y las empresas de propiedad social de Agroalimentaria dirigido a incentivar los rubros locales en especial el TOMATE con fuerte arraigo entre la población, incorporar valor a la producción local y contribuir a la comercialización de los productos agrícolas de nuestra alimentación. 10
En los actuales momentos el Municipio Aragua, dependencia de este Estado, no escapa de esta realidad y experimenta una transformación en la agricultura donde se ha planteado la necesidad de un cambio para estar a la par
de
los
retos
de
los
países
desarrollados
agrícolamente,
desafortunadamente esta región no cuenta con un proyecto agrícola de siembra y cultivo de tomates para garantizar la seguridad alimentaria de la población. La zona de trabajo depende en forma significativa de una actividad agrícola de plantación con baja capacidad de generar empleos. No obstante, la ocupación en la agricultura absorbe a más del 70% de la población activa del lugar. La oferta de este tipo de empleo es escasa y esencialmente vinculada con una incipiente actividad terciaria asociada al comercio formal e informal y a la prestación de los pocos servicios públicos. Aparte del trabajo agrícola por cuenta propia, la zona ofrece muy pocas oportunidades empleo. Como resultado, se observa un incremento en la tasa de desempleo con consecuencias negativas sobre los ingresos de las familias, un aumento de los procesos migratorios hacia los centros urbanos cercanos y un auge de las actividades delictivas. Este proyecto surge como una solución en el ámbito - agrícola, y un aspecto que es de gran importancia para nuestra Población del municipio Aragua. Se entiende que esta propuesta agrícola de siembra y cultivo de tomates “peritas”, se va a llevar a cabo de manera total por los productores integrales socialistas (E.P.S.), (DE LA COMUNA EN CONSTRUCCIÓN) o parcial.
11
OBJETIVO GENERAL Preparar y Sembrar una (2) Hectárea de Terreno acta para el Cultivo de Tomates Perita en la Población de los silos,
Municipio Aragua del Estado
Anzoátegui. Periodo 2014.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Proponer un proyecto agrícola específico que contribuyan a implementar la siembra de una (2) hectárea de tomates perita.
Diagnosticar la situación actual del cultivo de tomates perita en la Población de Aragua de Barcelona.
Diseñar el un Programa de Siembra y cultivo de tomates en la Población de Aragua de Barcelona, Municipio Aragua.
Determinar la factibilidad de implantación de un programa de siembra tomates en la Población de Aragua de Barcelona, Municipio Aragua.
Evaluar las posibles causas que dificulta la siembra y cultivo agrícola
de
tomates.
Conocer el origen de las fallas de la siembra tomates de perita para instruir a Los productores Empresa Propiedad Social - jóvenes campesinos integrados al proyecto.
12
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO Para la población de Aragua de Barcelona
es importante traspasar,
comprender los límites de la experiencia posible, más allá de los beneficios unipersonales que podamos obtener de nuestras acciones y elaboraciones, está el hecho de la posible utilidad colectiva de nuestras creaciones y participación comunitaria. En los actuales momentos las comunidades lejanas del Municipio Aragua en el eje zona centro, han venido padeciendo y sufriendo desde hace mas de 50 años unas pocas cosechas de tomate de perita, como lo es la agricultura, agudizándose más en los últimos años, por la falta de políticas orientadas a la generación créditos para la producción y siembra de tomates y preparación de las tierras, creando desconfianza en el hombre y la mujer campesina en la credibilidad de sus gobernantes y de esta manera negarse a aceptar los cambios necesarios y profundos que promueve la revolución bolivariana. El desarrollo e implantación del proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomates “perita” para formar tecnológicamente, Productores Integrales Socialistas de , carrera agroalimentaria, es un aporte muy importante en
la
capacitación
tecnológica, pedagógica y participativa a través del
I.N.C.E.S; que permitirá a los técnicos utilizarlo como herramienta de trabajo en el desarrollo de sus capacidades, de obtener, seleccionar y analizar, y puedan aprender a usar la tecnología de la agricultura,
contar con los registros
cuantitativos y cualitativos de las tendencias e importancia para los mismos, en
13
cuanto al flujo de información académica que se maneja en esta entidad para transmitirla de manera organizada y poder conocer la cultura de su tiempo. Se pudo conocer a través de entrevistas realizadas y de instrumentos para la recolección de datos que existe una debilidad en cuanto a tecnología y desarrollo intensivo agrícola del tomate “perita”, se refiere ya que a mucho de ellos (jóvenes campesinos desertores del sistema educativo se les dificulta desarrollar un proyecto agrícola por falta de asesoría en la materia. Debido a lo todo lo antes mencionado, se propone el proyecto de preparación y siembra y cultivo de tomates “perita” que de una manera eficiente permita realizar todos y cada uno de los procesos agrícolas que se lleva a cabo dentro de la Misión Alimentaria, mejorando la gestión académica y experimental de campo. De allí encaminar acciones estratégicas para impulsar el desarrollo agro alimentario de esta zona, en Particular.
ALCANCES Y LIMITACIONES
El proyecto, que ejecutaran los doce (12) productores en agroalimentaria de la E.P.S. Comunal directa de comuna en construcción parte urbana General José Gregorio Monagas del Municipio Aragua del Estado Anzoátegui, tendrá un alcance local, regional, nacional, sobre la siembra y comercialización de los tomates. Para aquellos que manipulan estas herramientas tienen acceso a más y mejores desenvolvimientos y alivianar su tarea agrícolas, mayores oportunidades para la movilidad laboral, están mejor informados y, si tienen la disposición para hacerlo, las aprovechan como medio para el auto aprendizaje y la formación permanente.
14
CAPITULO II REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA BASES TEÓRICAS
TOMATE “PERITA” Planta anual de porte rastrero (no se debe en tutorar). Las hojas son sencillas, pecioladas y de limbo hendido. Toda la parte verde de la planta está compuesta por pelos glandulares que al rozarse emite un liquido con olor característico. Las flores aparecen en racimos siendo el número de estas variables. El fruto es una baya carnosa, con forma de bombilla y de gran calibre siendo verde al inicio y rojo-pintón cuando madura. Ideal para hacer conserva cuando está completamente rojo. Pertenece a las familias de las solanáceas, su nombre científico (lycopersicum escalentum mil), origen de la zonas andina específicamente de Perú, ecuador, y Bolivia donde se encuentra muchas especies silvestres. Los nativos lo llevaron a la América central y México los conquistadores españoles lo llevaron a Europa. Donde al principio lo utilizaron como planta ornamental. Hoy es una de las principales hortalizas cultivadas en el mundo, tanto para consumo fresco, y procesamiento por industrias de alimentos.
CULTIVO. LUZ: 15
Muy exigente. TEMPERATURA: Entre 15°C y 40°C, siendo una temperatura optima de 25°C a 35°C. SUELO: Poco exigente. Conviene remover el suelo periódicamente para mantener la planta en condiciones óptimas de cultivo y evitar la aparición de malas hierbas. Requiere de suelos frescos arcilloso bien estructurados y eficiente drenaje. MARCO DE PLANTACIÓN: Distancia entre ´plantas 35 cm. Distancia entre líneas o surcos 80 cm. Apto para el cultivar en maceta o jardinera mínimo 30 cm, largo 30 cm y alto 30 cm. RIEGO: Debido a su elevada masa foliar, esta debe estar en un estado de humedad óptimo. Riego frecuente pero en pequeña cantidades. Si se cultiva en maceta o jardinera hay que observar más a menudo, pues se deshidratan más a menudo, sobre todo en verano. ABONADO: Asesoramiento por parte de su proveedor de abonos (tienda especializada, centro de jardinería). OTROS TRABAJOS: Destellado y entutorado. El destellado consiste en hacer cortes limpios en los tallos que brotan en las axilas, con el fin de favorecer el crecimiento de un único tallo principal, es decir, que la planta solo tenga una guía y solo se desarrolle en esa dirección. El en tutorado nos ayudara al destellado recolección y nos repercutirá en la calidad del fruto y control de enfermedades. 16
RECOLECCIÓN: A partir de los 80 días desde su plantación para tomates de consumo fresco, y de 70-90 para uso industrial. Para recolectar tomates es aconsejable hacerlo cuando el tomate este entre verde y rojo, con un cuchillo o tijeras, llevando cuidado de no romper flores ni tallos.
PARÁMETROS NUTRITIVOS Composición nutritiva. Por cada 100gr de tomates perita frescos: Energía Agua
Hidratos de carbono
Fibra Potasio Magnesio Fósforo Vitamina C Folletos Vitamina A
(Kcal)
(ml)
(g)
(g)
(mg)
(mg)
(mg)
(mg)
(ug)
(mcg)
20
93
3.7
1.4
260
14
25
26.7
30
95
VALOR NUTRITIVO: Aporta mayoritariamente agua y cantidades mucho menores de hidratos de carbonos y proteínas, por lo que resulta poco energético, aunque constituye un alimento rico en vitaminas y sales minerales. En cuanto a su contenido en vitaminas, los tomates son ricos en vitamina C, sobre todo los de color rojo y también en vitaminas A. entre los minerales, cabe destacar la presencia de potasio. UNIDADES POR ESTUCHE. Marco de plantación 35 cm 80 cm CALENDARIO DE SIEMBRA (ZONA FRÍA) ene
Feb.
mar
abr.
May
jun.
jul.
Ago.
17
Sep.
oct.
nov.
dic.
IMPORTANCIA DEL CULTIVO. Se debe a su gusto agradable, fácil digestibilidad, y alto valor nutritivo. HIDROGRAFÍA. En La unidad de Producción el paisaje es plano sub-húmedo, demarcado por una fuente de agua natural, que facilita aplicación de sistema de riesgo, con una altitud de 2msnm.que corre por el terreno y sigue su curso Este- Oeste y bordea el lindero de esta hacienda. TOPOGRAFÍA. Existen configuraciones topográficas planas en su gran mayoría, y con tres tanques para almacenamiento de agua (3) de 15.000ml. Cada uno que serán llenados periódicamente de agua natural, que facilita aplicación de sistema de riesgo, con una altitud de 2msnm. SUELO ENTISOLES Son suelos de orden Entisoles, tipo Lateritas Hidromorfas, con tipo contextura franco, Franco-Arcilloso. Franco-Arenoso, con gran contenido de materia orgánica, en línea general. Son tierras fértiles aptas para el cultivo. En su mayor parte aptos para la agricultura. CLIMA Temperaturas: Unas máximas de 27 ºC y unas mínimas de 23ºC. Precipitación promedio anual oscila entre 1600 y 1850 milímetros. VEGETACIÓN NATURAL La zona presenta una vegetación natural que ofrece un alto potencial económico a la explotación. 18
PREPARACIÓN DEL VIVERO El campo se despeja, se hará y rastrilla. Labores tales como: trazado, ahoyadura, siembra, cultivo, riesgo, fertilizantes. Luego se siembra plantillas después de haber cumplido de 21 a 23 días, luego se procede al trasplante del terreno. Adquisición de semillas hibrida F.19 B. APORTACIÓN DE NUTRIENTES (MATERIA ORGÁNICA)
19
La materia orgánica es un elemento importante para mantener el suelo en buenas condiciones físicas; contiene la reserva íntegra de nitrógeno de éste, así como cantidades significativas de otros nutrientes, como fósforo y azufre. Así pues, la productividad del suelo se ve claramente afectada por el equilibrio de materia orgánica del suelo. El método más antiguo para aumentar el contenido de materia orgánica del suelo es la aplicación de fertilizantes como el estiércol y el compost. El abonado del suelo con excrementos de animales se ha practicado durante miles de años y sirve para aportar diversos compuestos orgánicos complejos que son importantes para el crecimiento de las plantas. El compost, que normalmente es una mezcla de materia vegetal y animal muerta, se emplea de modo similar al estiércol y muchas veces se le añaden fertilizantes químicos para aumentar su efectividad. Entre las deficiencias del suelo que afectan a la productividad, la falta de nutrientes es especialmente problemática. Los nutrientes más necesarios para un correcto crecimiento de las plantas son el nitrógeno, el potasio, el fósforo, el hierro, el calcio, el azufre y el magnesio, todos los cuales están presentes en la mayoría de los suelos en cantidades variables. Además, la mayor parte de las plantas requiere diminutas cantidades de sustancias llamadas elementos traza, presentes en el suelo en cantidades muy pequeñas, entre los que se encuentran el manganeso, el cinc, el cobre y el boro. A menudo, los nutrientes se encuentran en el suelo en forma de compuestos que las plantas no pueden utilizar fácilmente. Por ejemplo, el fósforo combinado con calcio o magnesio es utilizable por las plantas, pero combinado con hierro o aluminio, normalmente no. El enriquecimiento del suelo con fertilizantes artificiales y por medio de tratamientos que aceleran la descomposición de compuestos complejos incrementa la disponibilidad de minerales utilizables en el suelo. La cantidad de fósforo utilizable, por ejemplo, se incrementa frecuentemente con la adición de fertilizantes supe fosfatados. Añadir calcio a los suelos disminuye la acidez y aumenta la disponibilidad de fósforo para las plantas. No obstante, la existencia de fósforo en formas no utilizables es, en ocasiones, ventajosa, ya que contribuye a conservar el contenido de éste en el suelo y hace que los efectos de la aplicación de 20
superfosfato perduren años. En muchas ocasiones se añade cobre y azufre al suelo por medio de soluciones aplicadas en forma de aerosol. Otros elementos se añaden mediante aplicación directa o mediante fertilizantes artificiales específicos. PRACTICAS ESPECIALES. (MANEJO, CUIDADO Y MANTENIMIENTO). Aplicar el abono en una semana después del trasplante (1500g de humus sólidos al lado de cada planta), al comenzar a brotar la maleza se puede realizar el control a manual o con químico, aplicación de fungicida y insecticida biológico y botánico para control de plagas y enfermedades. Al comenzar a tener el color amarillo y rojo es el indicativo para realizar la cosecha la cual se realiza en cesta plásticas para de este modo evitar daños al producto que tiene Aceptación en el mercado porque su característica es de consumo fresco. LAS ENFERMEDADES Las enfermedades más frecuentes son las causadas por hongos. Candelilla tardía (phytophtora infestous) Candelilla temprana o tizón temprano (alternoria solani), mosaico, marchitez pata negra, pudrición por sclerotum, antramosis, ojo de buey, soucocho mosaico del tabaco. CONTROL Biológico: trichoderma horziarum. Botánico: crituepor 80 y purines hechos a base de plantas biocidas. PLAGAS Bachacos, grillos y perros de agua, gusanos cortadores, chinche verde hedionda, minador grande y pequeño de la hoja, afidios, ácaros, moscas blanca falso medidor, perforador del fruto del tomate. 21
Control biológico: hongos. Metarhizium amiropliae, verticillium leconis. Control biológico bacteria: bacillus thuringiensis. Control biológico insectos: sidella mínense, tricho gramma cortesía flavipes. Control de preparados naturales y uso de trampas de colores atrayentes. Las enfermedades y plagas aparecen en primer lugar en el vivero, luego del trasplante se debe realizar un monitoreo, y aplicar los productos necesarios. Las enfermedades y plagas aparecen a cualquier edad de la planta.
ANTECEDENTES Las siguientes referencias constituyen el panorama de antecedentes a la cual se refiere el estudio. Lo mismos están enmarcados en el proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomate perita que se pretende realizar. Es presentado en forma resumida y en todo aspecto que se especifican a continuación: El Cultivo de tomates perita, mejor conocido como tomate ((lycopersicum escalentum mil)), representan uno de los frutales más importantes para nuestro Municipio Aragua. En Venezuela es difícil estimar las aéreas de siembra de estos cultivos, ya que se encuentran dispersas por todo el país, desde pequeñas aéreas tipo conucos, hasta grandes aéreas de exportación, por lo tanto la distribución de las siembras más importantes en nuestro estado Anzoátegui, con cultivos semitecnificados, es de la siguiente manera: ESTADO
TOMATE “PERITA” ÁREA DE SIEMBRA (has)
ANZOÁTEGUI
2
Municipio Aragua de Barcelona
22
PRODUCCIÓN (Kg/ha) 140.000
Empresa Propiedad Social Directa Comunal
Aragua de Barcelona, municipio del estado de Anzoátegui, en Venezuela. Se emplaza a 103 m de altitud en la costa norte. Se comunica con el resto del país por la carretera nacional que une. los llanos orientales con centro del estado Anzoátegui . Mantiene relaciones con Guárico y los poblados de la zona centro sur del estado. CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO METODOLOGÍA Con respecto al tipo de la metodología del proyecto proporciona información fundamental (análisis estructurado, intensivo y profundo) está enfocado en un grupo particular de Productores de la E.P.S. de Carrera de Agroalimentaria,
del Municipio Aragua, como unidades individuales que se
enfrentan a su incorporación al mundo de la Agricultura Productiva. El grupo de Productores. El diseño de un proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomate “perita” por lo general los proyectos Agrícolas son de modalidad factible por ser un producto dirigido al mercado donde se pondrá al mercado y los objetivos primordiales para resolver un problema de agroalimentación y asegurarla. Se trabajará con grupos de jóvenes campesinos desertores del sistema educativo pero que le gusta la agricultura, en forma unida, tanto en su aspecto físico como de contenido de aplicación, esto es, para el caso del grupo a enseñar, las actividades de aplicación serán sobre aquellas tareas y/o gestiones que normalmente desarrollan en la Hacienda o finca, como del conocimiento en
23
general de la técnica agrícola. Donde ellos mismos serán los encargados de seleccionar sus aplicaciones. Se incluye la orientación de lo relativo a la utilización de la herramienta técnicas agrícolas para su desenvolvimiento como agricultores y técnicos; Los responsable de la preparación, siembra y cultivo de tomate “perita”, pretende además, ofrecerle la oportunidad de descubrir su propio talento, trabajo.
TIPO Y MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
En función del tipo de investigación, vamos a destacar el estudio descriptivo, infiere la descripción con mayor precisión, acerca de las singularidades de una realidad estudiada, ya que está referida a una organización. El estudio de la investigación descriptiva, se ubica más allá de una minuciosa descripción de una situación dada. Sin embargo la investigación diagnostica, intenta captar, reconocer evaluar sobre el terreno, los componentes y las relaciones que se establecen en una situación estudiada, con el propósito de lograr su verdadera compresión y avanzar en su resolución, para poder determinar o proponer los cambios que dieran lugar. Es conveniente indicar, que existe en la amplia bibliografía metodológica variados tipos de investigación que surgen de las necesidades propias del entorno del avance tecnológico-agrícola. Cabe destacar que generalmente los proyectos agrícolas adoptan un tipo de investigación descriptiva, ya que en ellos se busca hacer una caracterización
24
del sistema, proceso, dinámica, ejecución actual, como base para el diseño de propuestas.
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.
La técnica de análisis y diseño estructurado y diagrama de flujo de datos fue la fuente de información primaria utilizada en la recolección de datos a través de (encuestas-sondeos). La cual se empleo para obtener la observación de una forma directa de los jóvenes campesinos para conocer sobre el uso y manejo de la herramienta de trabajo de la técnica de agroalimentaria.
METODOLOGÍA DEL DESARROLLO PROYECTO DE PREPARACIÓN, SIEMBRA Y CULTIVO DE TOMATE “PERITA” Para el desarrollo del proyecto se puede utilizar técnicas de Análisis y diseño estructurado u orientado a objeto, cabe destacar que la utilización de dichas técnicas no va a estar sujeta a la metodología de desarrollo de sistema estructurada u orientada a objetos escogida. FASES DE LA METODOLOGÍA. Tomaremos las cinco fases de la metodología de Grady Booch (1994). Para el desarrollo del Plan Agrícola de Siembra Intensiva de Tomates.
Conceptualización
Análisis
Diseño
Evolución 25
Mantenimiento.
TÉCNICAS DE ANÁLISIS Y DISEÑO DE DATOS A partir de la información recolectada y posteriormente analizada, se comenzó a desarrollar la preparación, siembra y cultivo de tomate “perita” el que permitiera la formación y capacitación de los técnicos en agroalimentaria y jóvenes campesinos que se incorporaran al proyecto. Este Proyecto no tiene toda la funcionalidad del sistema final, pero es suficiente para que los técnicos puedan utilizar sus enseñanzas e identificar qué aspectos están bien y cuáles no son adecuados, además de poder sugerir mejoras o la inclusión de nuevos elementos.
FASES Ó ESTRATEGIAS ESPECÍFICAS Y PRÁCTICAS A SER UTILIZADAS El Proyecto preparación, siembra y cultivo de tomate “perita” es una estrategia para la promoción económica de un espacio rural particular basada en la creación de estímulos que propicien la generación de empleos a través del encadenamiento entre la agricultura, la actividad transformadora y el comercio. El cumplimiento de esta estrategia central ha Requerido de la ejecución coherente de un conjunto de prácticas cuyos alcances se resumen a continuación. A. PRÁCTICA: CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO Y LA ORGANIZACIÓN. El esfuerzo inicial se dirigió a consolidar la organización social de los participantes mediante un proceso gradual de capacitación orientado hacia el reforzamiento de los valores humanos, principios de convivencia y aspectos 26
técnicos y empresariales de todos los participantes (agricultores). El proceso formativo es una actividad continua que tiende a reforzar las debilidades observadas a través del seguimiento del proyecto. Desde el punto de vista de la estrategia de Proyecto, establece las bases sociales y técnicas para el trabajo coordinado entre productores y agricultores de la sala batalla social generalísimo Francisco de Miranda. El proceso dará lugar a la creación de una Empresa de Propiedad Social directa comunal que agrupa agricultores y jóvenes campesinos. Ha sido notable el Cambio de actitud observado entre los participantes. Con esta práctica los procesos de capacitación han logrado satisfacer una necesidad de conocimientos sentida entre todos los participantes, al tiempo que han facilitado la diversificación de los sistemas agrícolas y la creación de nuevas posibilidades de trabajo para un grupo de jóvenes desvinculados de toda actividad económica. Por su parte, el proceso ha exigido consultores individuales seleccionados en virtud de sus conocimientos y sensibilidad con respecto al Proyecto También se ha contado con la participación de instituciones públicas bajo el marco de convenios de cooperación. La capacitación y el asesoramiento son los instrumentos mediante el cual el Proyecto intenta lograr las transformaciones socioeconómicas de la población. Por los niveles de pobreza los grupos atendidos y la oferta inexistente de programas de capacitación adaptados a las necesidades del proyecto los esfuerzos realizados en este sentido son gratuitos. B. PRÁCTICA: TEMPORALIDAD DEL PROYECTO. El proyecto, ha sido diseñado y formulado a partir de 3 fases sucesivas (Experimental, SemiComercial y Comercial), que han permitido adaptar su ejecución y crecimiento conforme a las particularidades de la población objetivo. Esta práctica proporciona la flexibilidad necesaria para cumplir con la estrategia de mejoramiento económico local de acuerdo con los recursos disponibles, las capacidades para la adopción de tecnologías y la motivación de la población participante. Hasta el momento la estrategia planteada ha alcanzado un nivel 27
Semi-comercial, cuyos rasgos fundamentales se indican en el Tres a continuación. FASES
DEL
PROYECTO:
EXPERIMENTAL
-
SEMI-COMERCIAL
COMERCIAL. PRODUCCIÓN PRIMARIA
(EXPERIMENTAL)
Consolidación del rubro presente
Diversificación de la producción bajo esquema multi- estrato
Especialización de la producción
Centro de acopio, clasificación y empaque
Transporte propio ó alquilado
TRANSFORMACIÓN
(SEMI-COMERCIAL)
Producción bajo condiciones existentes
Introducción de mejoras a la calidad y diversificación de la producción
Adecuación de taller para la producción
Cumplimiento de los requisitos sanitarios
Transformación en agroindustria rural
Obtención de registros sanitarios por productos
Diversificación y crecimiento de la producción
COMERCIALIZACIÓN
Atención personal y eventos especiales
Fuerza de venta propia
Visitas a clientes y puntos de venta provisionales 28
-
Población Regional
Fuerza de venta propia- Puntos de venta permanentes: carreteras, mercales, abastos mercados Populares.
Fuerza de venta propia e intermediación
Puntos de venta propios y publicidad.
Así, el avance es más el resultado de las iniciativas de los participantes que del planteamiento de metas rígidas de difícil cumplimiento. La ejecución por fases ha exigido de una participación profesional cada vez más exigente. Esta circunstancia no ha variado los montos presupuestarios. De igual manera, el avance hacia la producción Semi-comercial ha incrementado el nivel de relaciones interinstitucional es requeridas para la resolución de aspectos específicos. Las inversiones necesarias para avanzar hasta la fase Semi-comercial del Proyecto han obligado a la creación de un Fondo Rotatorio. Este, permitirá su inicio que permita el crecimiento de este instrumento para beneficio de la sostenibilidad del Proyecto. Los agentes del Proyecto están representados por los profesionales encargados de la ejecución, respaldados por los estudiantes de la Misión Sucre e instituciones públicas de apoyo puntual. Está práctica ha proporcionado la flexibilidad necesaria para adaptar el avance del Proyecto la voluntad y convicción de la población objetivo. Por su mayor complejidad, el logro de la fase comercial prevista, deberá ser una iniciativa a emprender mediante la gestión y esfuerzo de los participantes. C. PRÁCTICA: FONDO ROTATORIO El Fondo Rotatorio es una modalidad de financiamiento administrado por los mismos estudiantes organizados. Su constitución, originada a partir de una 29
donación ó crédito del estado, que permita apoyar la propuesta de la siembra agrícola intensiva de tomate perita y comercialización. La creación del Fondo ha de
proporcionar los recursos financieros necesarios para el avance en el
cumplimiento de la estrategia de mejoramiento económico-agrícola local. Esta estrategia lograra un gran impulso a partir del establecimiento de una forma de Financiamiento ágil, oportuna y adaptada a las características de la población objetivo. La importancia relativa del Fondo Rotatorio no debiera ser disminuido gradualmente en la falta de recursos en medida que las actividades productivas no han sido capaces de generar un ingreso entre los participantes. Esta dependencia del financiamiento es casi nula entre el grupo de jóvenes agricultores, y moderada y en disminución, en el caso de los agricultores. El Fondo Rotatorio debe ser crucial para el inicio del Proyecto al permitir la posibilidad de financiamiento a un grupo de agricultores y estudiantes excluido del sistema financiero tradicional. Esta situación, agravada por la ausencia de experiencia institucional con respecto a proyectos de encadenamiento agro productivo en el medio rural, sólo ha podido ser superada mediante la creación de un instrumento que flexibiliza los requisitos (ej. garantías), reduce los costos de transacción y proporciona financiamiento oportuno. Por otra parte, su constitución como asociación o cooperativa contribuirá a eliminar la noción de 'donación' entre la población objetivo. El desarrollo de esta práctica ha requerido fortalecer la organización para captar, mantener y ampliar los recursos propios. Otras exigencias de importancia son: disponibilidad del capital semilla, procesos de concientización a los usuarios sobre el funcionamiento y preservación del Fondo; formulación de lineamientos, procedimientos y criterios de funcionamiento y asistencia técnica complementaria que propicie el aumento de la producción y los ingresos de los beneficiarios para así atenuar los niveles de morosidad. El Fondo Rotatorio constituye una donación única dirigida a capitalizarse a través del tiempo, mediante los intereses derivados del uso del dinero proporcionado en 30
préstamo a la población objetivo. El Fondo opera con tasas positivas, pero inferiores a las tasas comerciales y preferencial agrícola. Tal como está previsto, el aval para todos los créditos está constituido por una garantía solidaria, en la cual los integrantes de la organización son garantes del uso correcto del crédito. Para efectos de la consolidación de las actividades productivas, el Fondo ha operado con 'períodos muertos' de hasta siete (7) meses. El Fondo financia insumos, equipos, maquinarias o productos agrícolas. No contempla el financiamiento de la mano de obra del beneficiario. La operatividad del Fondo involucra a todos los integrantes de la E.P.S. Directa Comunal de la Sala Batalla Social Generalísimo Francisco de Miranda. Este último será sustituido por otro representante de la Asociación ó Cooperativa, una vez culminado el presente año. El Fondo ha proporcionado el respaldo financiero necesario para el inicio Proyecto. No obstante, algunas situaciones imprevistas propias de la producción agrícola y la apertura gradual de nichos de mercado para la siembra productiva de tomates perita, han obligado a la flexibilización de las normas operativas en cuanto a plazos y términos de pago.
D. PRÁCTICA: COMERCIALIZACIÓN. Comercialización La apertura de los procesos de comercialización de productos agrícolas frescos, es el motor que propulsa y motiva el funcionamiento de los dos eslabones de la cadena productiva que se desea consolidar. La evaluación y penetración gradual del mercado a través de las ventas, ha contribuido a incentivar el ingreso y estabilizar el empleo agrícola y no agrícola entre la 31
población participante. La consolidación de las ventas es un proceso gradual que enfrenta las dificultades de comercialización propias de los productos agrícolas (ej. bajos precios, intermediarios, altos costos de transporte.) así como una fuerte competencia, derivada de los productores mayoristas posicionados en el mismo campo. En consecuencia, la dinámica de esta generación de empleos estables Y productivos.
La intervención en los procesos de comercialización resultó
fundamental para la superación de las dificultades asociadas con la falta de conocimiento local de los mercados agrícolas, la timidez frente al mercado, el bajo nivel de confianza acerca del valor del producto y el poco entrenamiento en la fijación de precios. El desarrollo de esta práctica ha requerido de un proceso de fortalecimiento de la organización para guiar su actuación, conforme a una estrategia previamente definida a través de un estudio específico de mercado para los productos generados por la Asociación ó Cooperativa. Otras exigencias están referidas a la necesidad de consultores vinculados con el tema y a la búsqueda de alianzas interinstitucionales y comerciales, que posibiliten la apertura de nuevos mercados. Los agentes involucrados incluyen asesores del proyecto, vendedores, compradores intermediarios, comerciantes, cooperativas, alcaldías, ONG y mercados populares, Gobernación, instituciones y Misiones. Luego de un período inicial difícil y lento, las ventas han comenzado a estabilizarse hasta el punto de generar un flujo permanente de ingresos que ha permitido reducir las presiones sobre el Fondo Rotatorio. Los estudiantes - agricultores han logrado comprender las exigencias propias de los mercados en los cuales deben desenvolverse. No obstante, la comprensión de la delicada relación comprador– vendedor y la adopción definitiva de una actitud empresarial necesaria para la penetración exitosa del mercado, son procesos que aún no han culminado. 32
El diseño del proyecto preparación, siembra y cultivo de tomate perita, es fácil de aprender y de usar. Se diseñará las interfaces de los participantes y asegurase de que toda la funcionalidad especificada en los requisitos de participantes se encuentra en el diseño de aplicación.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES La proyección de actividades del proyecto preparación, siembra y cultivo de tomate perita se fijo en un cronograma de dieciséis semanas (proyecto de final cerrado), que corresponden al periodo académico que constituye un Trayecto ó semestre. Como ejemplo, a los fines de la congruencia entre los objetivos y las fases, y siendo estas últimas la referencia de actividades a ejecutar e identificar, tomaremos las cinco fases de la metodología de Grady Booch (1994), para el diagrama. DIAGRAMA DE GANTT SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 S
1 0
1 1
1 2
x
x
1 3
1 4
1 5
1 6
FASES CONCEPTUALIZACI x x ÓN ANÁLISIS x x x DISEÑO x x x x EVOLUCIÓN MANTENIMIENTO
x
x
x x
x
Dentro de las actividades a realizar tenemos:
Lograr mediante actividades planeadas a tales efectos, una aproximación "amigable" con la herramienta agrícolas.
Diseñar las aplicaciones sobre las que trabajarían el grupo de productores de agroalimentaria de la Empresa propiedad Social de la potencial Comuna. 33
Diseñar el modelo de seguridad del proyecto preparación, siembra y cultivo de tomate perita.
Determinar las estructuras de acopio y los métodos que se van a utilizar para conseguir una producción de calidad.
Construir un esquema de trabajo que se usará
en el Proyecto,
independientemente de cualquier consideración física.
Comenzar
con
el
dictado
de
los
primeros
prácticos.
Realizar
un
acompañamiento (monitoreo) de las distintas actividades con el fin de observar el avance y efectuar las correcciones necesarias.
FACTIBILIDAD TÉCNICA
Acceso a un proyecto preparación, siembra y cultivo de tomate perita de (12) productores, de la E.P.S. DIRECTA comunal; ubicada en el sector Gladys de Lusinchi y los Silos de la carrera en agroalimentaria; cumpliéndose de esta manera el propósito de la dirección general de dicha, el cual es fomentar la integración de la comunidad universitaria y fortalecer la formación-capacitación integral y la sensibilidad social del Estudiante-comunidad. El diseño contempla la posibilidad de realizar el proyecto, se realizo un análisis de la propuesta a desarrollar y las características físico naturales para la siembra de Tomates del proyecto son totalmente accesibles debido a que contamos con todos los requisitos necesarios para la siembra. FACTIBILIDAD ECONÓMICA Los gastos que genera la elaboración de esta investigación son costeados por los autores del mismo y el resultado de dicha información es 34
ofrecida a l”, interesados en el proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomate “perita” para ponerlo en ejecución en la población del Municipio Aragua.
FACTIBILIDAD OPERATIVA Este Proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomates perita, tendrá una fácil operatividad porque se cuenta por una parte, con el aval de " productores quienes harán su aporte (dentro de sus posibilidades) para contar con los recursos materiales y humanos básicos para su comienzo como nueva experiencia.
CAPITULO IV ANÁLISIS DE RESULTADOS
DIAGNOSTICO DEL PROYECTO. (MATRIZ FODA) 35
ANÁLISIS INTERNO FORTALEZA
OPORTUNIDAD
Dirección eficiente con excelentes conocimientos en el área de siembra y comercialización intensiva de tomates perita. Tendencia a aumentar el consumo y clientela. Venta de un producto alimenticio que tiene demandas. Conocimientos sobre la preparación, siembra y cultivo de tomates. Mejorar el ingreso del núcleo de los estudiantes de agroalimentaria y jóvenes campesinos incorporados al proyecto agrícola de la zona. Y fomentar el trabajo. El efecto multiplicador del proyecto se refleja fundamentalmente sobre la actividad agrícola, con efectos menores pero importantes, sobre el mercado del centro poblado.
Disponibilidad de obtener el crédito, por cualquier ente crediticio, creado por la Nación o Estado Venezolano. Presentar un servicio agroalimenticio a la población; y distribuirles a los vendedores en los mercados de la población, mercales y abastos etc. Debido a la demanda del sector. General empleos directo e indirectos. Abaratamiento de los costos. Cero daño al ambiente. Mejoras de ingreso en la población.
ANÁLISIS EXTERNO DEBILIDADES
AMENAZAS
36
Inflación (bajar el índice inflacionario y ayudar a las necesidades de la población en la seguridad alimentaria.
Cambios en la economía social.
Necesitamos desarrollarnos y progresar constantemente. De aquí la razón de este proyecto.
Pocos recursos financieros. Falta de equipos necesarios (siembra). Falta de Asistencia Crediticia. Falta de una Institución para capacitación, del desarrollo agrícola y su respectiva comercialización, producción en el Municipio Cajigal. No hay desarrollo intensivo agrícola en el Municipio, todo viene de otros estados ó Municipios. Necesitamos mejorar la seguridad alimentaria. Manipulación de los productos agroalimentarios. Falta de dotación de equipos para los ensayos de los estudiante del área de agroalimentaria de la Misión Sucre.
37
ANÁLISIS DE RESULTADOS DE LA FACTIBILIDAD- IMPACTOS El crecimiento de nuevos productores de carrera agroalimentaria los estudiantes de la carrera de Técnico Universitarios en Agroalimentaria de la Misión Sucre arraigan mantener esperanzas de progreso y seguridad, con este despliegue homologo aspiran recuperar, solidificar, y desarrollar un proyecto agrícola de producción (Siembra Intensiva) y comercialización de tomates perita para mejorar la calidad alimenticia de la población. Esto lograra la participación organizada del soberano, que inicia a crear su propio estilo de existencia, vida útil a la patria a la revolución y al desarrollo prolongado socio-económico y alimentario del Municipio Aragua. Esta es la motivación de una Misión Educadora y sus estudiantes que ejecutaran sus conocimientos adquiridos en el aula, y quienes no visualizan en las actuales organizaciones de productores la posibilidad de canalizar sus demandas, debido a las debilidades que estas presentan, viéndose obligados a recurrir a las instancias financieras de manera independiente, con propuestas para desarrollo endógeno y sostenible de sus explotaciones basadas en actividades que les garanticen un negocio agro-productivo económicamente rentable. Se vislumbra así en las generaciones de relevo, sucesores de los técnicos agricultores y productores tradicionales de la zona, y
la necesidad de
mantenerse en esta región y mantener la base agrícola que tradicionalmente ha sustentado la economía local. IMPORTANCIA E IMPACTOS DEL PROYECTO El crecimiento de los estudiantes de la carrera de Técnico Universitarios en Agroalimentaria de la Misión Sucre arraigan mantener esperanzas de progreso y seguridad, con este despliegue homologo aspiran recuperar, solidificar, y 38
desarrollar un proyecto agrícola de producción (Preparación, Siembra y cultivo) tomates “perita” para mejorar la calidad alimenticia de la población. Esto lograra la participación organizada del soberano, que inicia a crear su propio estilo de existencia, vida útil a la patria a la revolución y al desarrollo prolongado socioeconómico y alimentario del Municipio Aragua. Esta es la motivación de una Misión Educadora I.N.C.E.S. y productores que ejecutaran sus conocimientos adquiridos , y quienes no visualizan en las actuales organizaciones de productores la posibilidad de canalizar sus demandas, debido a las debilidades que estas presentan, viéndose obligados a recurrir a las instancias financieras de manera independiente, con propuestas para desarrollo endógeno y sostenible de sus explotaciones basadas en actividades que les garanticen un negocio agro-productivo económicamente rentable. Se vislumbra así en las generaciones de relevo, sucesores de los técnicos agricultores y productores tradicionales de la zona, y
la necesidad de
mantenerse en esta región y mantener la base agrícola que tradicionalmente ha sustentado la economía local.
IMPACTO ECONÓMICO.
La actividad Agrícola, es uno de los rubros de mayor importancia Potencial dentro de la economía del Estado Anzoátegui.
Se tendrá ganancia debido a que la producción y consumo de tomates y tiene solicitud. Y promociona el incremento de las inversiones.
Estimula el desarrollo del mercado interno Consumo que es bandera estratégico para el desarrollo alimentario.
39
Mejora los ingresos en la población y estabilidad laborar, para los miembros de la familia del solicitante.
IMPACTO SOCIAL Beneficiarios Indirectos: los consumidores de las comunidades dentro y fuera del entorno social en el cual se desarrolla la siembra tomates para la distribución Mejorará la calidad existencial de los beneficiarios.
Erradicara la marginalidad e exclusión de las familias del productortécnico agrícolas los cuales se benefician por medio del proyecto.
Aportara beneficios alimenticios a la población Intercambio comercial Municipal y Parroquial, y Comunal, sectores campesinos Beneficiario Directo: El Grupo Promotor del Proyecto Agrícola.
IMPACTO SEGURIDAD:
Se garantiza un rubro agrícola de masivo consumo e importante para nuestra alimentación.
IMPACTO LABORAR:
Generación de empleos para la comunidad directos e indirectos.
Empleos directos a generar = 20 temporales. Empleos indirectos a generar = 40 temporales
40
IMPACTO EN LOS RECURSOS NATURALES - AMBIENTE Reales: La zona se convirtió más resistente a los efectos de los huracanes. Escenario antes y después sobre medio ambiente en términos de sostenibilidad. Antes del programa, los beneficiarios quemaban los restos de cultivos en sus parcelas cada vez que cultivaban, no se le daba importancia a los árboles forestales, se usaba muchos fertilizantes químicos, pesticidas en exceso y las parcelas no contaban con ninguna medida de protección para defenderlas de la erosión. Con inició de este proyecto en la zona, los tomates peritas no estarán tanto expuestos al sol. El proyecto promocionará las variedades de los cultivos, particularmente de los tomates (porque la zona es tomatera). Ahora muchas parcelas están bajo sombra de árboles frutales (naranja y tomates) y árboles forestales (cedros, caobas y cuajinicuil). Además los nuevos técnicos y agricultores que trabajan con tecnologías de agricultura sostenible pueden trabajar perfectamente en la zona de amortiguamiento de la Reserva biológica del sector, porque los tomates diversificados con árboles (frutales, forestales) protegen el suelo de la erosión. Ahora los mismos técnicos y agricultores controlan los incendios porque de lo contrario Pierden sus cultivos y las fuentes de agua son afectadas.
Apoyará y mejorará el ambiente físico, social, de servicios ambientales
de la Población y sus comunidades del Municipio. El proyecto Agrícola no producirá daño al entorno, ni al ambiente cercano
a la comunidad, ya que se minimizará el uso de sustancias agro-toxicas. Disminución de enfermedades Ocupacionales debido a que el proyecto
será puesto en labores de Producción. Al Proyecto lo rodea un ambiente de convivencia estudiantil y amigable de trabajo y acciones mutuas en el sentido físico como moral.
Mejoramiento en la calidad de vida alimenticia de la población. 41
Disminución de la demanda. Atender a los mercados Municipales Mercales, Comunidades y Público en General.
IMPACTO EN LAS CONDICIONES DE VIDA DE LOS BENEFICIARIOS Reales: El cultivo de tomates creció en la zona hasta convertirse para muchos Agricultores en una principal fuente de actividad, produciendo un aumento de los Ingresos. Durante la ejecución de este proyecto, se espera que los próximos agricultores tripliquen la productividad de los tomates básicos. Las necesidades de consumo básicamente estarán cubiertas y en muchos de los
hogares
es
posible
vender
los
excedentes,
los
estudiantes
de
agroalimentaria prestaran su asesoría técnica de forma voluntaria. Se espera Aumento de los ingresos que permitirán la educación de los hijos o serán invertidos para mejorar las viviendas o adquirir medios de transporte. Crecimiento de la colaboración y asociación para ejecutar actividades productivas, crecimiento del auto estima de los nuevos técnicos- agricultores y desarrollo de su personalidad. FACTORES GENERALES DE ÉXITO
Los recursos humanos que colaboraron en la ejecución del proyecto tenían experiencia previa en la aplicación de la “Metodología de
Campesino a Campesino” y habían mejorando aspectos de ella. Las metas del proyecto eran tener logros a corto plazo, reconocibles por
los Campesinos y sus vecinos. Fomento de la capacidad de innovación del técnico agropecuario, a fin de permitirle adecuarse a los cambios constantes en su medio físico y económico.
42
Creación de un proceso de innovación manejado por los mismos productores de agroalimentaria, desarrollo de la capacidad de innovación
de los mismos. Introducción de tecnologías básicas de manejos de suelos adecuadas a
la situación ecológica Experimentación en pequeña escala dentro del alcance de los recursos
disponibles y locales Enseñanza de una tecnología limitada y sumamente apropiada a la
situación de la gente más pobre. Constante monitoreo, con flexibilidad para responder a los resultados del
mismo Organización de visitas a los proyectos ya finalizados para explicar tecnologías a través de ejemplos prácticos
FACTORES TECNOLÓGICOS DE ÉXITO
Afrontar las necesidades de los próximos técnicos en agroalimentaria. Generar rentas con aceptables limitaciones de riesgo. Incrementar la producción agraria y en especial la del tomate Perita.
FACTORES INSTITUCIONALES DE ÉXITO
Problemas no Resueltos.
ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA (PLAN DE TRABAJO) EL MERCADO INTERNO
43
La demanda de tomates perita en el municipio Aragua es de dos tipos: consumo fresco y consumo de materia, para las empresas productoras de salsas etc., y artesanales realizado por grupo familiares o pequeños empresarios cuya producción la destinan principalmente a las ferias de los pueblos en el interior del país. El consumo muestra una tendencia creciente del año 2005-2014 los cual se explica por el crecimiento poblacional y la diversificación del consumo. Este comportamiento indica una oportunidad para el fomento del cultivo El consumidor local no consigue productos agrícolas de buena calidad, siendo la excepción los mercados locales cercanos a los lugares de desembarque o los supermercados.
La mayoría del producto consumido a nivel Municipal
proviene de otros, Estados, Municipios.
La distribución del Tomate Perita a
nivel Estadal se hace por medio de intermediarios o por Cooperativas agrícolas que tienen centros de acopio. En la cadena de distribución y comercialización agrícola, e intervienen de 3 a 5 intermediarios, desde que el producto (tomate) es desarrollado para la venta hasta que llega al consumidor. Los tomates se Pueden encontrar en mercados populares, supermercados, centros de distribución y sitios de hortalizas ambulantes, etc. El suministro de tomate en el mercado interno depende de: rechazo y/o exceso del producto de las exportaciones; períodos de demanda local fuerte, y siembras sin potencial de exportación como: la que se desarrolla en los municipios o comunidades, ya que son para atender a esas poblaciones en su seguridad alimentaria. En el entorno social y económico de desarrollo potencial del proyecto siembra cultivo de tomates existe una fluctuación en los precios del producto, generando así una fuerte competencia en los tomates. En Mercados Municipales se distribuyen tomates de buena calidad a costos más elevados, en supermercados existen estos tomates de procedencia externa (centro distribuidores a nivel nacional). Los cuales son vendidos ya muy maduros, 44
variando el precio del mismo, esto no poseen la calidad ni sabor original ya que son transportados y maltratados. OFERTA. El Proyecto preparación, siembra y cultivo de tomate perita; abaratará los costos de los tomates al Municipio Aragua. La oferta será de origen Nacional constituida por la producción nacional, la cual está en función de la superficie cultivada y de la productividad. (Para su Comercialización y Distribución) por parte de los productores de la E.P.S. que se creará por los técnicos
de
agroalimentaria para la realización del proyecto. Reducir costos, mejorar la calidad alimenticia de nuestra población e incrementar el consumo de vitaminas. Los rendimientos se han incrementado, como resultado del cambio tecnológico, uso de mejores variedades y de los sistemas de siembra y cultivo utilizados. En la actualidad se encuentra una libre competencia ya que existen algunos productores, vendedores y compradores que buscan un punto de comercialización, ya sea por la marca, clase y calidad de a distinto precios. En Venezuela existe una demanda insatisfecha de tomates, En el estado Sucre los productores - agricultores
tendrán un aumento en la oferta de
tomates debido al incremento de cooperativas de productos agrícolas. Mientras que en el Municipio Aragua solo existen una cooperativas de productores orgánicos de tomates ya que estos provienen de otros municipios o estados cercanos. En Aragua no hay capacidad de producción de tomates ya que no cuentan con recursos monetarios ni de créditos para la siembra. El consumidor busca comprar tomates en lugares donde se encuentren más económicos, sin importar su calidad. En el Mercado se venden muy buenos de mejor calidad ya que el consumidor puede verificar y escoger el que más le 45
convenga, de ello deriva su precio. En abastos el producto se compra mucho más caro por la existencia de una cadena de distribución. Igualmente en los supermercados. El los mercales o pdvales empresas políticas del gobierno no se expende estos productos agrícolas esperando que sean incluidos en su lista de distribución al público (Esta información se constato atraves de los consumidores).
N°
ACTIVIDAD
COSTO UNITARIO
CANTIDAD/X.HA
LUGAR DE VENTA
COSTO TOT
1
VENTA
BS.40
30.000,kg
BS.1.200,000 ,0
2
VENTA
BS.50
30.000,kg
A PUERTA DE CONUCO MERCADO MUNICIPAL
VENTA GENERAL
BS 1.500.000,0
BS.2.700.000
PRECIOS AL PRODUCTOR. El precio al productor de tomates Perita muestran diferencias de un lugar de producción a otro, los cuales están en función de las calidades y formas de comercialización. En la, población del Municipio Aragua del estado Anzoátegui, el precio de la cesta de tomates, oscila Bs.4.000 la cesta a puerta de comercios provenientes de otros lugares. DEMANDA La demanda interna de este producto es igual a la oferta, y también a la producción Nacional y Municipal, (en este caso); Se ofrecerán variedades y en perfectas condiciones. Pero con la puesta en marcha de este proyecto iremos solucionando los problemas de mercado y demanda. En el Municipio no existe gran demanda de tomates, puesto que su población es relativamente pequeña sumado a ello la carencia del factor económico. CONDICIONES Y FORMAS DE VENTA
46
Contado. LA PROMOCIÓN
Apartado.
Entrega directa.
El Proyecto preparación, siembra
Intermediarios.
y cultivo de tomate dará a conocer
Más barato
a sus habitantes de la comuna en
construcción y agricultores a través de los medios tanto impresos como radiodifusión, además de trasladarse a Empresas y entregar folletos con precios del producto (tomate). PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA (tomate perita) La Agricultura representa la principal actividad económica de origen en Municipio Aragua, debido a su salida, se observa producción de otros rubros de forma importante a pesar del alto consumo de productos agrícolas. La Producción, prácticamente se destina al consumo doméstico con escasa comercialización de excedentes, mientras que la producción tomates del Municipio es de bajo desarrollo. A pesar de las potencialidades de la región. La demanda local de productos agrícolas es principalmente satisfecha con productos procedentes de otros Municipio, Estados, y Países. Necesitamos desarrollarnos como potencia alimentaria en el Estado.
47
CAPITULO V LA PROPUESTA
PROPÓSITO El proyecto de preparación, siembra y cultivo de tomates “perita”, tiene por objeto garantizar el municipio Aragua que puedan contar con un producto en su alimentación y de calidad, de manera oportuna y eficiente, atraves de una sinérgica red comercial y social de distribución
48
de tomates que llegue
especialmente a los sectores, a los más débiles económicamente y socialmente, menos favorecidos. Pero aún estaría incompleto si el contexto de la política agrícola económica no contemplara los aspectos más importantes de financiamiento y la definición de planificación estratégica necesarios para cumplir los objetivos de un proyecto agrícola de tomates orientado hacia la independencia de la producción de alimentos; y de esta manera estimular no solo la generación de nuevas fuentes de empleo, sino también la producción local, velar por la salud alimenticia de la población en materia de salud y apoyar el eje central de una política de Seguridad Alimentaria.
A continuación, se citan textualmente algunos artículos de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela que permitirán conocer y analizar a grandes rasgos el marco legal y filosófico que orientan y garantizan la Agricultura.
Según la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela
ARTÍCULO 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizará la seguridad alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del
49
público consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria
interna,
entendiéndose
como
tal
la
proveniente de las actividades agrícolas, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de interés nacional y fundamental al desarrollo económico y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la ley.
ARTÍCULO 306. El Estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural integral, con el propósito de generar empleo y garantizar a la población campesina un nivel adecuado de bienestar, así como su incorporación el desarrollo nacional. Igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso óptimo de la tierra mediante la dotación de las obras de infraestructura, insumos, créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.
50
ARTÍCULO 307. El régimen latifundista es contrario al interés social. La ley dispondrá lo conducente en materia tributaria para gravar las tierras ociosas y establecerá las medidas necesarias
para
su
transformación
en
unidades
económicas productivas, rescatando igualmente las tierras de vocación agrícola. Los campesinos o campesinas y demás productores o productoras agropecuarios tienen derecho a la propiedad de la tierra, en los casos y formas especificados por la ley respectiva. El Estado protegerá y promoverá las formas asociativas y particulares de propiedad para garantizar la producción agrícola. El Estado velará por la ordenación sustentable de las tierras de vocación agrícola para asegurar su potencial agroalimentario. Excepcionalmente
se
crearán
contribuciones
parafiscales con el fin de facilitar fondos para financiamiento,
investigación,
asistencia
técnica,
transferencia tecnológica y otras actividades que promuevan la productividad y la competitividad del sector agrícola. La ley regulará lo conducente a esta materia.
ARTÍCULO 308. UNIDAD DE PRODUCCIÓN
El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así
51
como también la empresa familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento oportuno.
ESTUDIO TÉCNICO ASPECTOS SOBRE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN EL TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN Y CON QUE SE CUENTA
52
NOMBRE
Proyecto: Preparación, Siembra y Cultivo de Tomates Perita
UBICACIÓN
Aragua de Barcelona, Sector Gladys de Lusinchi y los Silos (Planta Silos C.A.S.A.), municipio Aragua, Estado Anzoátegui LINDEROS
NORTE
Carretera Nacional
SUR
ESTE
Terrenos Municipales C.C. Carlos Busquet
OESTE
HECTAREAS (TAMAÑO)
Terrenos Ejidos Municipal C.C. Gladys de Lusinchi y los silos Sector los Silos Av. José Antonio Anzoátegui 10 Ha
TENENCIA
Pisatario
VIALIDAD
Carretera Agrícola y Caminería
INFRAESTRUCTURA
Deposito de la infraestructura ( Planta Silos C.A.S.A.)
MAQUINARIAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Actualmente no se cuentas con Maquinarias ni Equipos.
RECURSOS HUMANOS, EQUIPOS Y MATERIALES, TIEMPO Y ESPACI
CÓDIGO 1
DESCRIPCIÓN
CANTIDAD
PREPARACIÓN DEL SUELO Suministro y colocación de materia orgánica de capa vegetal Suministro de maquinaria moto niveladora y patrol
2 Hectáreas 80m3 2
Pases de rastra 10 camiones 2 JORNALES
UNIDAD
Corte y preparación vivero
20
53
JORNALES (SURCOS
COST UNITA 800
12.000
7.500, Bs.
Bs. 300.0
50 Cms/ ALTURA X 60cms base). 3 Rast por ha. Cal.-35 días antes de la Siembra. O puede aplicarse a los hoyos estiércol descompuesto, basura, pulpa fermentada u otro tipo de materia orgánica.
2
SIEMBRA ADQUISICIÓN DE SEMILLAS
REPIQUE Y SIEMBRA
60 12
JORNALES (4 HÁ A 1X1)
TRATAMIENTO DESINFECCION DE LAS SEMILLAS FERTILIZANTES FOLIAR
20
LITROS
Bs. 280,0
FERTILIZANTE HUMUS SOLIDO
40
Sacos 25 gr
Bs. 260,0
INSECTICIDA BOTÁNICO
20
LITROS
Bs. 320,0
FUNGICIDA BOTÁNICO
20
LITROS
Bs. 380
3
HERBICIDA
20
LITROS
Bs. 260,0
HERRAMIENTAS Y EQUIPOS Desmalezadora 1.5HP STHILFS 280
2
EQUIPO
Bs.15.00
Palas-Coas
4
HERRAMIENTAS
Bs. 120
Machetes
6
HERRAMIENTAS
Bs..1.150
Cestas Plásticas
50
HERRAMIENTAS
Bs.300
Hachas
2
HERRAMIENTAS
Bs..500
Mecates (delgado)
3
HERRAMIENTAS
Bs.950,0
Escardillas
6
HERRAMIENTAS
Bs.500,0
Asperjadoras espalda guaraní 20l
2
EQUIPO
Bs.10.000
alambre
10
ROLLO
Bs.120,0
Lentes de seguridad
12
HERRAMIENTAS
Bs.130.0
Botas de goma
12
PARES
Bs.800,0
Aspersores plásticos
50
HERRAMIENTAS
Bs.300,0
Bomba de Agua de 1”
2
Herramienta
15.000.0
Manguera de presión 1” de 100 mtrs
300ml
Equipo
3.000,00
Asperjado res guía
30
Equipos
680,00
Camión 350 para Carga liviana
1
Equipo
3.500.00
4
MANO OBRA Riego
40
JORNALES
Bs.300,0
Control manual de malezas
120
JORNALES
Bs.300,0
600 gramos
54
Semillas hibridas,3 ENVASES grande
Bs. F. 1 c/enva Bs. 300,0
Bs.300
Fertilización
12
JORNALES
Bs.300,0
Aporque
24
JORNALES
Bs300,00
Aplicación de fungicida y insecticida
32
JORNALES
Bs300,0
Fijación de tutores y amarres
32
JORNALES
Bs.300,0
Recolección de materia orgánica para la elaboración de composteros
32
JORNALES
Bs300,0
55
ASPECTOS DEL PROCESO FINANCIERO COSTOS FIJOS
INGRESOS BS.F. / ANUAL
Bs. F.
COSTOS FIJOS 1.-ALQUILER…………………………………………………………………….… 2.-SUELDOS PAGO OBREROS…………………………………………………… 3.-SERVICIOS BASICOS - ALIMENTACIÓN () - TELEFONO () TOTAL SERVICIOS……………………………………. 4.-GASTOS DE ADMINISTRACION……………………………………………….
No aplica 80.400,00
No aplica No aplica
TOTAL COSTOS FIJOS /ANUAL COSTOS VARIABLES 1.- INDUMENTARIA DE TRABAJOS……………………………………………… 2.-GASTOS DE LA COOPERATIVA (MOVILIZACION, GASTOS DE VIDA EL 60%. SALARIO MINIMO EN BASE A (Bs, F. 1064,25)………………………………………………………. 3.- DESCUENTOS/DEBITOS BANCARIOS……………………………………………………………………..
No aplica
4.-VARIACION SALARIAL: ENTRE 10% DEL SALARIO MINIMO. (Bs, 4.800,00) CALCULAR. EL 10%...............................................................
.
TOTAL DE COSTOS VARIABLE INVERSIÓN 1- EQUIPOS – MATERIALES…………………………………………………….. 2.- TRANSPORTE TRASLADO DE MATERIALES Y EQUIPOS………………. 3.- CAPITAL DE GASTOS PROYECTO…………………………………………. 4- CAPITAL DE TRABAJO (10%) DEL CAPITAL DE INVERSIÓN………………………………………………………………….. 5- FONDO DE RESERVA Y ASISTENCIA TECNICA…………………………….
TOTAL DE INVERSION:
No aplica No aplica
3.951.370,00 56
RESUMEN (ANUAL) DENOMINACION
BS.F. / AÑO
SUELDOS Y SALARIOS
80.400,00
COSTOS FIJOS
SERVICIOS BASICOS GASTOS DE ADMINISTRACION
TOTAL (COSTOS FIJOS) COSTOS VARIABLES INDUMENTARIA DE TRABAJOS
VARIACIÓN SALARIAL: ENTRE 10% DEL SALARIO
8.400,00
TOTAL ( COSTOS VARIABLES) INVERSION EQUIPOS –MATERIALES……………………………………………….
3.665.970,00
TRANSPORTE TRASLADO DE LOS OBREROS………………..… CAPITAL DE GASTOS (ELABORACIÓN ´PROYECTO)………….
6.000,00
CAPITAL DE TRABAJO (10%) DEL CAPITAL DE INVERSIÓN……………………………………………………….. FONDO DE RESERVA Y ASISTENCIA TÉCNICA………………....
BS.3.951.370,00 TOTAL INVERSIÓN BS.3.951.370,00 TOTAL GENERAL
57
BS. / AÑO
GENERACIÓN DE EMPLEOS.A.- PRINCIPALES RESULTADOS Y EFECTOS El objetivo de generar empleos alternativos no agrícolas en la comunidad población urbana pobre se cumplirá a cabalidad. La vinculación de personas directa e indirecta, a las actividades de los técnicos egresados de la misión sucre en el área de agroalimentaria, se indican a continuación. B.- VINCULACIÓN DIRECTA E INDIRECTA DEL PROYECTO SALA BATALLA GENERALISIMO FRANCISCO DE MIARNDA . (En número de personas) POBLACION
VINCULACIÓN DIRECTA
AÑO 1
12
AÑO 2
12
VINCULACIÓN INDIRECTA
40 5080
Se realizara un esfuerzo para regularizar el flujo de ingresos a través de la expansión y estabilización de las ventas. En su actuación, los jóvenes estudiantes y campesinos han experimentado un cambio cualitativo significativo en cuanto a su visión de la realidad, capacidad de valorarse y propósitos frente al futuro. El entorno inmediato, representado por los agricultores, ha encontrado un nuevo mercado y un sentido comercial y solidario de la producción, no conocido antes del proyecto. Por su parte, la comunidad apoya el trabajo de los futuros
58
empresarios del campo y valoriza la aparición de una iniciativa regida por personas de su mismo lugar. El proyecto ha generado un empleo no agrícola, especialmente significativo por tratarse de jóvenes estudiantes por primera vez incorporados a una actividad económica. Todos los empleos generados se localizan dentro de la comunidad y en su entorno agrícola adyacente. En una población donde el 55% del empleo se asocia a las actividades de comercio, servicios y transporte, no existen cifras específicas para valorar el impacto general del Proyecto sobre los ingresos totales de la población.
59
CONCLUSIÓN
Una vez concluido el Proyecto de Preparación, Siembra y cultivo de tomates perita se determinó que para que los Productores de la Carrera de Agroalimentaria formados por el I.C..E.S. Anzoátegui se desarrollen de manera integral es necesario que experimenten sus enseñanzas en el campo y sirvan de adiestramiento a los nuevos profesionales del campo, como a los jóvenes que se dedican a la producción agrícola, y como una herramienta eficaz para su desenvolvimiento en la comunidad y de su propio interés, de allí su propósito y por ello se propuso una serie de estrategias metodológicas que se logran a través de lo anteriormente planteado. Con la estrategia metodológica
implementada se logro que los
estudiantes y el grupo de jóvenes en adiestramiento plasmaran por medio del Proyecto Agrícola su pensamiento y sus propias inquietudes. Agricultura es, arte, ciencia e industria que se ocupa de la explotación de plantas y animales para el uso humano. Es una actividad fundamental para resaltar el valor patrio y aprender a querer mas a Venezuela, proporcionándoles la más variadas oportunidades, para despertar y estimular en nuestro pueblo soberano el amor hacia nuestra tierra, y hacia todas aquellas cosas importantes que forman nuestra identidad nacional. En sentido amplio, la agricultura incluye el cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas. La agricultura moderna depende en gran medida de la ingeniería, la tecnología y las ciencias biológicas y físicas. El riego, el drenaje, la conservación y la canalización, campos todos importantes para garantizar el
60
éxito en la agricultura, requieren los conocimientos especializados de los ingenieros agrícolas ó técnicos en agroalimentaria. La agricultura cultivada de forma intensiva muestra un rendimiento alto: el terreno cultivado suele ser reducido y se emplean técnicas modernas que permiten varias cosechas al año. La mecanización, la característica más destacada de la agricultura de finales del siglo XIX y del siglo XXI ha aliviado mucho el agotador trabajo del agricultor. Aún más significativo: la mecanización ha multiplicado la eficiencia y productividad de las explotaciones agrícolas. Cada planta necesita un clima, un relieve y un suelo adecuados para crecer, cada sociedad utiliza las técnicas y maquinaria más apropiadas para cultivar las plantas.
61
BIBLIOGRAFÍAS
LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, POLÍTICA Y PRINCIPIOS, CONSTITUCIÓN NACIONAL. Por: Rafael Febles Fajardo Fecha de publicación: 22/10/08 CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. CICLO DE VIDA
DE LAS APLICACIONES DE BASE DE DATOS.
http://www3.uji.es/-mmarques/f47/apun/nodel1.html http://www.ccee.edu.uy/ensenian/catcomp/material/aydisis.pdf Ramirez, D. (1985). GUIA PRACTICA PARA EL CULTIVO DE SOLANÁCEAS. CARACAS: XIOGRAFI,C.A. Microsoft ® Encarta ® 2008. © 1993-2007 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. IINTERNET
Introducción de cultivos de hortalizas comerciales, en Guaimaca, Honduras ftp://ftp.fao.org/SD/SDA/SDAR/sard/Honduras_Guaimaca_CaseStudyRetrospec tive.pdf NILDA PEREZ, manejo ecológico de plagas y enfermedades, primera impresión, mayo 2004.
62
63
