UNIVERSIDAD GALILEO IMB-PC PETAPA MERCADEO ESTRATÉGICO BRENDA ZELADA
ADEREZO DELIGHT PROYECTO FINAL
Índice
2 INVESTIGACI!N DE MERCADO PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES" Después de haber realizado la previa investigación de mercado en cuanto a la introducción al mercadeo de nuestra nueva línea de aderezo delight y ver la necesidad de la creación de productos en el mercado que estén libres de químicos pero que su calidad sobrepase la de cualquier otra, se ha desarrollado e inventado un nuevo tipo de aderezo que no contiene ningún tipo de preservante y esto permitirá que las personas disfruten de un aderezo 1! natural" #ctualmente en $uatemala se está distribuyendo con muy buena aceptación este tipo de productos y lo están haciendo a través de las me%ores cadenas de tiendas de conveniencia, aunque nuestro producto también busca llegar a todo tipo de mercado" & por ello se determinó que cumple con los ob%etivos básicos en la investigación de mercado"
#$ O%&e'i() S)ci#*" se determinó que cubrirá el buen gusto de toda persona que disfruta de un buen aderezo, y que no solo está hecho para adultos sino también para los peque'os a la hora de la refacción tanto en la escuela
como en casa" (n el mercado podremos encontrar algunas marcas de productos similares pero ninguno había logrado tener el toque y el e)celente sabor como el que tiene nuestro nuevo aderezo delight. %$ O%&e'i() ec)n+,ic)" (l grado económico de é)ito es relativamente alto y esta es otra de las bondades de este aderezo pues su precio es bastante competitivo contra las marcas de mayor prestigio, y eso será un factor favorable para la compa'ía ya que el margen de utilidades es significativo" c$ O%&e'i() #d,ini'.#'i()" se ha determinado que en este mes de Diciembre será un e)celente mes para el lanzamiento de este nuevo producto, debido a la alta demanda de consumo de aderezos en las fiestas de fin de a'o tanto en restaurantes como en el hogar" (ste nuevo producto nos ayudará a que nuestra compa'ía pueda ser reconocida más fácilmente en el mercado nacional"
L) /.)%*e,# 01e e /)d.#n 'ene. en e* ,e.c#d) e.#n •
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*a poca aceptación en el mercado y que no se alcancen los estándares de ventas establecidos" +o tener el mercado adecuado *a poca publicidad que se le haya dado como introducción (l canal de distribución no sea el adecuado" (l precio, aunque este precio está al mismo nivel que el de la competencia, con el fin de que no esté ni por deba%o ni por encima, se buscó el equilibrio dentro de estos"
(l detectar y analizar cada uno de estos problemas y cualquier otro nos ayudaría a fortalecernos y buscar las me%oras respectivas en cuanto al lanzamiento de nuestro aderezo y nos ayudara a ver nuestras limitaciones en la capacidad de producción y distribución, analizaremos la magnitud, trascendencia, vulnerabilidad y factibilidad de cada uno de estos factores y nos ayudara a atacar esas
debilidades y convertirlas en oportunidades" ara ello realizaremos un análisis -.D# a cierto tiempo para determinar nuestros elementos internos o e)ternos" /egún eter Druc0er la mayoría de innovaciones o lanzamientos de nuevos productos para que tengan el é)ito que se desea son el resultado de una intensa y consciente búsqueda de oportunidades para dicha innovación o lanzamiento"
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(l saber el cómo, cuándo y dónde introducir a la venta nuestro aderezo se determinó a través de la respectiva investigación de mercado" (l dise'ar las estrategias de ventas, promoción y distribución serán los medios claves para la introducción de este nuevo producto" *levar acabo la acción será cuando lancemos al mercado nuestro producto" # determinado tiempo se harán las mediciones necesarias para ver si los resultados de ventas fueron como se pronosticaron y ver las me%oras para el incremento de ventas" /e realizarán análisis como -.D# y otros para ver las me%oras continuas"
OB3ETIVOS DE MERCADO +uestro mercado ob%etivo en el consumo de aderezos son todas las personas que estén en busca de consumir un productos naturales sin ningún tipo de preservante y que además sepan que su calidad es e)celente, este mercado se encuentra en total crecimiento en $uatemala pues hoy en día vemos
con mayor frecuencia la necesidad del consumo de este tipo de producto, porque es un e)celente acompa'ante en los alimentos, así como para los momentos de convivencia, pues también podrá ser utilizado como Dip con nachos y galletitas saladas o sodas" +uestros productos llevarán un sello que lo acreditara como 1! natural sin preservantes, se buscara que su envase sea amigable con el medio ambiente" /abiendo que nuestro principal ob%etivo es el consumidor final y por ello que hemos realizado todo tipo de investigación en el mercado como por e%emplo (studios uantitativos 2basado en encuestas3 para poder lograr la total aceptación de nuestro aderezo y esto nos ha proporcionado toda la información necesaria y real con datos precisos que nos ayudaran a resolver cualquier inconveniente que pueda suscitarse, hemos llegado a conocer nuestro mercado potencial y conocer las necesidades de este mercado meta" +uestra estrategia a implementar sería la de posicionamiento con el reconocimiento de la marca, aunque este tipo de estrategias no es del todo la más recomendable pero se busca que nuestra marca se posicione, también estamos conscientes de que las cadenas de almacenes de prestigio son e)igente en cuanto al proceso de codificación, pero ello incurre en que los clientes que compran en dichas tiendas saben que allí solo se distribuyen productos de calidad que han sido aprobados por el departamento de calidad de dichas tiendas" .tra estrategia sería la de diferenciarnos de la competencia y estar un paso adelante, me%orar la percepción que los clientes tiene de nuestra marca" *a principal seria me%orar la calidad de nuestros productos y fortalecer nuestra marca" +uestra meta será que el nombre de nuestra nueva línea de aderezos se posicione en el mercado con un buen auge, y así permitirnos innovando y creando nuevos productos que son de consumo diario, así como crear campa'as para que cada vez sean más nuestros consumidores finales" 4ecordemos que 5(l mar0eting y la innovación son las dos funciones principales de los negocios" 6ienes que crear nuevos clientes, es decir, vender" & tienes que crear nuevas dimensiones de logros, es decir, innovar" 6odo lo demás es cálculo de costos7
8" 9ezcla de 9ercado Definición de producto: #tributos generales: • •
roducto alimenticio para consumo humano" ategorizado como 5aderezo para ensaladas7"
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.rientado al mercado de consumidores de productos 5light7 por su composición de ingredientes ba%os en calorías" #unque e)iste una amplia gama de aderezos en el mercado e incluso del tipo 5light7, no se ha detectado ningún producto que compita directamente con un aderezo basado en yougurth natural como el que se propone"
omposición: (n términos generales el producto se elabora con la siguiente composición: • • • • •
&ogurth natural 2no saborizado3 #ceite de oliva ;inagre /al, pimienta y especias
resentación ara su comercialización el producto se ofrecerá en dos presentaciones: • •
=otella para consumo familiar 2> ml apro)imadamente3 9ono dosis para un plato de ensalada de una persona en sobres individuales 2similares a los proporcionados en los restaurantes de comida rápida para 0étchup o mayonesa3"
ropuesta de valor +uestro producto es un aderezo para ensaladas elaborado a base de yogurth natural, ba%o en calorías, orientado a un mercado consumidor de productos 5light7, saborizado con especias y hierbas aromáticas que acentúen el 5after taste7 enriqueciendo el consumo de los vegetales de las ensaladas"
6ipo de comunicación (l tipo de comunicación que se propone utilizar para dar a conocer el producto será el siguiente: • •
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ublicidad en el punto de venta 2roll?ups, afiches, preciadores3" Degustaciones en el punto de venta 2para que conozcan el producto y lo compren3" @mpulsadores del producto en puntos de venta" =rochures del producto para Distribuidores 9ayoristas y 9inoristas -ocus groups con consumidores de mercados especializados 2chefs, restaurantes, escuelas de cocina, etc"3
Distribución: *as cadenas de distribución del producto que se proponen utilizar para hacerlo llegar desde la producción hasta el consumidor final, se describe a continuación: •
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adena 1, roducción A Distribuidor 9ayorista A /upermercados A onsumidor -inal" adena 8, roducción ? Distribuidor 9inorista A 6iendas de conveniencia A onsumidor -inal" adena >, roducción A ;entas 9inoristas de la (mpresa A 9ercados especializados 2restaurantes, chefs, escuelas de cocina y similares3"
DETERMINACI!N DEL PRECIO DE VENTA" El pr ec i oesunar t eyunac i enc i aquer equi er eunaac t i t ude xper i ment al ,j unt oc on u nas e ns a c i ó ni n t u i t i v ad ec ó moq ue r e mo sq uen ue s t r ama r c ayelp r o du c t os e a per c i bi do.
Par al adet er mi nac i óndelpr ec i odelpr oduc t o,esnec es ar i oc onoc erl osc os t osde l ae l abor ac i óndel pr oduc t o,mar gendeg ananc i a.
Pr e ci odeve nt a=( c os t ode la r t í c ul o)÷( 1 00–Ma r ge ndega na nc i a )x10 0 Pr e ci odeve nt a=( 1 0. 0 0÷5 0)x10 0=Q. 2 0. 0 0
4 E'.#'e5i# C),/e'i'i(#
Se5,en'#ci+n Ade.e6) G1#'e,#*'ec)
+uevos aderezos guatemaltecos, busca una segmentación de mercado enfocada a la nueva cocina guatemalteca y poder ser utilizada en cualquier tipo de comida como acompa'amiento"
*a segmentación proceso mediante el cual identificaremos a un grupo de compradores homogéneos, es decir, que dividiremos el mercado actual en varios submercados o segmentos de acuerdo a los diferentes deseos de compra y requerimientos de los consumidores"
En'.e *# (en'#&# 01e n) 7#().ece e* c.e#. 1n# e5,en'#ci+n c)n'#,) c)n" •
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lasificación más clara y adecuada del producto que se vender" -acilita la publicidad y sus costos" /e obtiene mayores ventas" onoce cuál es el mercado del producto para colocarlo en el sitio y el momento adecuado" onoce a los competidores"
omo estrategia de segmentación nos basaremos en la estrategia diferenciada ya que dise'aremos dos segmentos unos basado en grupo de mu%eres amas de casa que usualmente compraran el producto para las comidas caceras guatemaltecas y el otro grupo es más %oven se enfocara en que el aderezo sea utilizado en comidas más informales utilizado para eventos sociales"
/e detalla en el siguiente cuadro la división de la segmentación"
E'.#'e5i# de P.),)ci+n Ade.e6) de G1#'e,#*#
P1%*icid#d /e necesita un plan de publicidad para lanzar y dar a conocer y posicionar el nuevo aderezo de $uatemala"
+uestro ob%etivo: • • •
@ncentivar la compra por medio de la atracción de anuncios" rear consistencia del nuevo aderezo" Btilizar medio #6* & =6* para obtener la cobertura má)ima del target"
(strategias • • • • •
9aterial "." #nuncios en medios escritos" #nuncios en 9upis #nuncios en cintillos en programas de 6;" /ocial media"
De#..)**) de '8c'ic# eriódicos: #nuncios en periódicos los días lunes y %ueves por medio de prensa libre en el mes de marzo que se propone que sea el lanzamiento con anuncios que despertaran la atención y persuadan a los consumidores en la época de verano" 4edes /ociales: or medio de las redes sociales que actualmente se mantiene activas directamente para $uatemala, ahí se empezaran a dar los indicios del nuevo aderezo con campa'as de e)pectación para despertar el interés de los que siguen la página" intillos con menciones en la 6;: on esto se busca que el televidente empiece a generársele el interés por el nuevo aderezo, además la persuasión del conductor siendo una persona conocida se le asociara el producto en base a la e)periencia y la mención de un persona%e público"
9upis: on los mupis los que se busca es crear una secuencia de anuncios que ayude a captar la atención en los puntos estratégicos según los sectores de nivel socio económicos"
E'.#'e5i# de Ven'# Ade.e6) de G1#'e,#*# /e necesita un plan de promoción de ventas que sean dirigidos al consumidor final para motivarlo e incentivarlo a la compra" #cercar más a los consumidores finales a sus centros de compra para que obtengan más beneficios de la empresa generar una re?compra"
.b%etivo del mar0eting: • •
9otivar a la compra inmediata del nuevo aderezo guatemalteco" @ncrementar un 1C! de compra y recordatorio del aderezo"
(strategias •
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/e realizarán combos de aderezos para incrementar la rotación de inventario" /e realizarán alianzas con productos de galletas saladas" /e regalan productos promocionales por medio de concursos útiles para el verano, gorras, pelotas de playa, por la compra del nuevo aderezo guatemalteco"
;enta personal on el plan de venta personal se busca la contratación de personal que ayude a la promoción de producto por medio del acercamiento al consumidor final y darles muestras y degustación de aderezo guatemalteco"
.b%etivo del 9ar0eting: • •
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rovocar la compra y prueba del producto" ersuadir al consumidor a la adquisición del producto" (nse'ar los nuevos usos del aderezo guatemalteco, con los platillos que comúnmente preparan los consumidores"
Desarrollo de tácticas: ontratación y capacitación del personal: (l personal será %oven, con prendas de vestir con la temática de verán, ellos realizarán la función de venta en los supermercados" *o que se busca es que persuadan al dar información sobre el producto y así mismo lo prueben en el momento que realicen su compra"
ontratación de hef: *o que se busca en que el segmento de mercado a mu%eres amas de casa tengan la confianza de comprar y probar en la variedad de comidas que pueden utilizar el nuevo aderezo guatemalteco con recetas nacionales, y así mismo tengan el acercamiento con personas públicas y puedan intercambiar recetas"
C)nc*1i)ne
uando surge una idea de negocio es porque identificamos una necesidad o deseo en el mercado, los cuales deseamos cubrir con un proyecto innovador que tenga un retorno de inversión positivo y en tiempo real" ara fomentar estas ideas empresariales se necesita de un análisis de mercado el cual nos ayude aclarar esa oportunidad que identificamos" (l traba%o presentado por aderezos de $uatemala, nos llevó a conocer, utilizar y aprovechar las diversas técnicas de investigación que e)isten y adecuar la indicada para sacar nuestros resultados y fomentar una propuesta real sobre nuestro producto aderezos de $uatemala" on la introducción de aderezos de $uatemala, se pretende llegar a oído de nuestros dos grupos de segmentación y poder llegar a posicionarnos en uno de los Dips más buscados en los supermercados, como lograremos estos ofrecer siempre lo me%or un producto fresco y accesible a todas las personas que deseen un algún momento probarlo"
