proyecto de panaderia socialista comunitaria

República Bolivariana de Venezuela M.P.P para la Educación Universitaria Ciencia y Tecnología Misión Sucre Aldeas Universitaria 10 de Marzo PSG de Administración Asignatura: Proyecto

PROPUESTA DE UNA PANADERIA SOCIALISTA PARA EL CONSEJO CONSEJ O COMUNAL “IGUALDAD Y LIBERTAD” CERRO DE JESUS PARTE BAJA,

PARROQUA MAIQUETIA (Proyecto para optar al título de Técnico Superior Un iversitaria en Administración)

Carlos Soublette, octubre de 2017 1



PARROQUA MAIQUETIA

Tutor: Dr. Márquez José Alejandro

Triunfadores Avilés Yeneiza C.I 15.267.034 Caigua Isamar C.I 25.969.206 Hernández María C.I 16.309.268 Mieres Edwin C.I 21.194.180

Carlos Soublette, Noviembre de 2017

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PARROQUA MAIQUETIA

Tutor: Dr. Márquez José Alejandro

Triunfadores Avilés Yeneiza C.I 15.267.034 Caigua Isamar C.I 25.969.206 Hernández María C.I 16.309.268 Mieres Edwin C.I 21.194.180

Carlos Soublette, Noviembre de 2017

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República Bolivariana de Venezuela M.P.P para la Educación Universitaria Ciencia Ciencia y Tecnología Misión Sucre Aldeas Universitaria 10 de Marzo PSG de Administración Asignatura: Proyecto

APROBACION DEL TUTOR

En mi carácter de tutor tutor de trabajo de grado hago constar que el presente proyecto socio productivo titulado: PROPUESTA DE UNA PANADERIA SOCIALISTA PARA EL CONSEJO COMUNAL “IGUALDAD Y LIBERTAD” CERRO DE JESUS PARTE BAJA, PARROQUA

MAIQUETIA presentado por los(as) ciudadanos(as): Avilés Yeneiza C.I 15.267.034, Caigua Isamar C.I 25.969.206, Hernández María C.I 16.309.268, Mieres Edwin C.I 21.194.180. Como requisito para Optar al grado de TSU en Administración; Considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometidos a la presentación pública y evaluación por parte del jurado examinador que se le asigne. En la ciudad de la mes De

a los

de 2017

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dia del

AGRADECIMIENTO

A Dios. Por habernos acompañado y guiado a lo largo de nuestra carrera, por ser nuestra fortaleza en los momentos de debilidad y por brindarnos una vida llena de aprendizajes, experiencias y sobre todo de felicidad. Al consejo comunal “igualdad y libertad “

Por habernos brindado la oportunidad de desarrollar nuestro proyecto socio productivo en el sector cerro de Jesús y por todo su apoyo y facilidades que nos fueron otorgando.

A la institución 10 de marzo. Por habernos abierto las puertas y brindado la oportunidad de culminar nuestros estudios, por enseñarnos cosas nuevas que nos dará la oportunidad de desarrollarnos como profesionales

A nuestro profesor y tutor de proyecto Alejandro Márquez. Le agradecemos por todo el apoyo brindado a lo largo de este programa de formación, por su conocimiento transmitido y por su tiempo, dedicación y amistad.

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DEDICATORIA

A Dios. Por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos dado salud para lograr nuestros objetivos, además de su infinita bondad y amor.

A nues tros hijos Por su inmenso amor, por motivarnos dia a dia a seguir adelante porque si caemos o tropezamos por ellos no levantamos con más fuerza y más ganas por sr motivo de nuestra superación y crecimiento como profesionales

A nuestros padres. Por apoyarnos en todo momento, por los valores que nos han inculcado y sobre todo por su paciencia y amor incondicional.

A nuestras parejas. Por la confianza, apoyo, dedicación y por habernos tenido la paciencia necesaria y por motivarnos a seguir adelante en los momentos de desesperación.

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República Bolivariana de Venezuela M.P.P para la Educación Universitaria Ciencia y Tecnología Misión Sucre Aldeas Universitaria 10 de Marzo PSG de Administración

PROPUESTA DE UNA PANADERIA SOCIALISTA PARA EL CONSEJO COMUNAL “IGUALDAD Y LIBERTAD” CERRO DE JESUS PARTE BAJA, PARROQUA MAIQUETIA EDO; VARGAS Triunfadores Avilés Yeneiza C.I 15.267.034 Caigua Isamar C.I 25.969.206 Hernández María C.I 16.309.268 Mieres Edwin C.I 21.194.180 Resumen El presente proyecto socio productivo se realizó, en el SECTOR CERRO DE JESÚS PARTE BAJA, mediante el concejo comunal “IGUALDAD Y LIBERTAD” En la búsqueda de la satisfacción de las necesidades alimenticia de una población, se plantea la creación de una empresa de carácter socialista dedicada a la producción y comercialización de pan a base de harina. Esta propuesta comprende la creación de una panadería socialista, pues los vecinos siempre se han quejado de los establecimientos que hay en el sector. Esto se debe a la especulación que hay con el precio del pan y a las grandes colas que tendrían que realizar para conseguir este producto, se tiene previsto que la panadería estará ubicada en el sector Cerro de Jesús parte baja, de la parroquia Maiquetía, Estado Vargas. Para esto, el consejo comunal está realizando el proceso necesario para la puesta en práctica de dicho proyecto ya que la creación y ejecución de dicha propuesta beneficiaria directamente a 968 habitantes del sector. Lo que se espera con esta propuesta es que pueda mejorar la situación alimenticia de todo un sector y con el paso del tiempo sea un negocio auto sustentable proporcionando empleos para integrantes de la misma y a su vez dándole facilidad a la comunidad al momento de adquirir el producto alimenticio a un precio más accesible y satisfactorio.

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ÍNDICE GENERAL Pag. Aprovacion del Tutor ................................................................................... iii Dedicatoria ................................................................................................iv Agradecimiento ........................................................................................... v Resumen ....................................................................................................vi Índice General ........................................................................................... vii Índice de Cuadro ........................................................................................ix Índice de Grafico ......................................................................................... x Introducción ............................................................................................... 11 1.1.1 Comunidad donde se desarrolla el proyecto .................................... 12 1.1.2 Ubicación Geográfica ....................................................................... 14 1.1.3 Sujeto Social o Actores Comunitarios al Proyecto ............................ 15 1.1.4 Describiendo para quien está dirigido el proyecto ............................ 17 1.2.1 Contexto en el cual se desarrolla el proyecto 1.2.2 Social ................................................................................................ 17 1.2.3 Económico ........................................................................................ 18 1.2.4 Histórico ............................................................................................ 19 1.2.5 Demográfico ..................................................................................... 21 1.2.6 Cultural ............................................................................................. 23 2.1 Diagnóstico de la Situación Actual....................................................... 26 2.2 Fundamentación Jurídica .................................................................... 39 2.3 Planteamiento de la Problemática Abordada ....................................... 44 2.4 Antecedentes Socio-Jurídicos ............................................................. 45 2.5 Justificación ......................................................................................... 47 2.6 Objetivos de la investigación ............................................................... 48 2.7 Plan de Acción ..................................................................................... 48

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3.1 Marco conceptual ............................................................................... 53 3.2 logros o resultados esperados ........................................................... 57 3.3 limitaciones y obstaculo ..................................................................... 58 3.4 Instituciones y organizaciones relacionadas al proyecto .................. 58 3.5 Factibilidad de aplicación ................................................................... 63 Referencias ............................................................................................... 64 Entrevista................................................................................................... 64

Anexos Anexo N° 1 Panoramica de maiquetia 1915 .............................................. 65 Anexo N° 2 Plaza el Consul 1915 ............................................................. 65 Anexo N° 3 Sr. Carmen Pestana Narradora ............................................. 66 Anexo N° 4 Grupo investigador interactuando con la comunidad ............. 68 Anexo N° 5 Aviles Yeneiza ....................................................................... 69 Anexo N° 6 Caigua Isamar ...................................................................... 70 Anexo N° 7 Hernandez Maria ................................................................... 71 Anexo N°8 Mieres Edwin .......................................................................... 72

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INDICE DE CUADROS

CUADRO N° 1: Proporción de habitantes .................................................. xii CUADRO N° 2: Proporción de habitantes por genero ............................... xiii CUADRO N° 3: Estructura Organizativa del Consejo Comunal .................xv CUADRO N° 4: Actores directos a las actividades .................................... xvi CUADRO N° 5: Censo Demográfico ......................................................... xxi CUADRO N° 6: Personas que habitan en el cerro Jesús parte baja ........ xxii CUADRO N° 7: Contexto cultural ........................................................... xxiii CUADRO N° 8: Plan de Acción ................................................................ xlix CUADRO N° 9: Face I ............................................................................. xxii CUADRO N° 10: Face Il ......................................................................... xxiii CUADRO N° 11: Face III .......................................................................... xlix

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INDICE DE GRAFICO

GRAFICO N° 1: Proporción de habitantes por genero .............................. xiii GRAFICO N° 2: Personas que habitan en el cerro de Jesus .................. xxii GRAFICO N° 3: Mapa satelital parroquia Maiquetia .............................. xxiv GRAFICO N° 4: Mapa satelital Cerro de Jesus....................................... xxiv GRAFICO N° 5: Croquis del Cerro de Jesus parte baja .......................... xxv GRAFICO N° 6: Cuantos miembros conforman su hogar ........................ xxx GRAFICO N° 7: Que profesion realiza ................................................... xxxi GRAFICO N° 8: Consume usted o su familia pan ................................. xxxii GRAFICO N° 9: Cuantas veces a la semana compra pan ................... xxxiii GRAFICO N° 10: Nivel de importancia a la hoa de comprar pan .......... xxxiv GRAFICO N° 11: A que hora consume producto de panaderia ............. xxxv GRAFICO N° 12: Cuanto dinero gasta en el consumo de pan .............. xxxvi GRAFICO N° 13: Que tipo de pan prefiere .......................................... xxxvii GRAFICO N° 14: Que opina de una panaderia socialista ...................xxxviii

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INTRODUCCION

La presentación de proyectos comunitario es una herramienta que nos permite interactuar estudiante-comunidad llevando la secuencia idónea para lograr metas trazadas, parte de la solución de un problema y beneficiar a la comunidad, por otra parte, se puede decir que es una intervención planificada, para satisfacer una necesidad colectiva en una localidad o comunidad. Presentar un proyecto comunitario es un requisito primordial para optar al Título de Técnico Superior Universitario, el objetivo fundamental es el logro de la aceptación de la propuesta de una panadería de carácter socialista por parte del consejo comunal “Igualdad y Libertad’’ calle real, Cerro Jesús parte baja, Parroquia Maiquetía, con su aceptación y puesta en práctica se podría dar solución factible en el aspecto económico alimenticio a las necesidades de una población. Ya que hoy en día Venezuela, atraviesa una situación económica política y social debido a factores como: alto índice de inflación, constantes devaluaciones de la moneda, la escasez de alimento y producto de primera necesidad, estos factores afectan directamente a la sociedad. En la actualidad el desarrollo de las pequeñas empresas se ha incrementado por la necesidad de ofrecer al público servicios de calidad que puedan satisfacer sus necesidades en todo aspecto. La creación de una empresa se vincula netamente con la sociedad pues se trata de atender un mercado que día tras día es más exigente en cuanto a sus gustos y preferencias. Además con el paso del tiempo los inversionistas buscan desarrollar empresas que sean innovadoras y que puedan representar evolución tanto económica como socialmente, buscando siempre satisfacer las necesidades de los clientes ampliándole el mercado de opciones y elevando su calidad de vida. Para dar una antesala del proyecto que a continuación se presenta debemos mencionar el origen de un alimento tan fundamental en las familias como lo es el pan. El pan puede ser considerado como un alimento que ha trascendido las culturas y que se ha dado a conocer sin importar sus diversas presentaciones y sus diferentes ingredientes. Algunas personas consumen este alimento diariamente ya que forma parte del acompañamiento de las comidas de la dieta alimenticia.

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DESCRIPCION GENERAL DEL PROYECTO

El presente proyecto socio productivo consiste en plantear una propuesta con las bases administrativas para la creación de una panadería de carácter socialista a los integrantes del consejo comunal “igualdad y libertad”, que llevándose a cabo beneficiara a la comunidad Cerro de Jesús Parte Baja ya que este sector solo se abastece de dos panaderías en la cual casi siempre surge problema con la producción del pan normal (canillas, campesinos) ya que dichas panadería producen más que todos panes dulces, cachitos, mini pizzas, entre otros para su mayor beneficio y ganancia ya que dichos productos los venden a precios más elevados y cuando tienden a producir el pan normal (canillas, campesinos) hay que hacer grande colas de varias horas para obtener el pan recién horneado. Llevando a cabo la puesta en práctica de dicha propuesta se garantiza la soberanía alimentaria al proporcionar panes salados, elaborados con productos de calidad y ofertados a precios accesibles. Con el propósito de satisfacer la necesidad alimentaria de una comunidad del mismo modo enlazar la motivación y liderazgo de los integrantes del consejo comunal para que se propongan a realizar dicha propuesta, que surge como repuesta a la situación alimentaria. Para esto, el consejo comunal está realizando el proceso necesario para la expropiación del establecimiento, el cual tiene más de doce años cerrado

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1.1.1 Comunidad u Organización Donde se Desarrolla el Proyecto Cerro de Jesús parte baja, calle real parroquia Maiquetía, Estado Vargas. Según el censo realizado por la junta comunal ¨Igualdad y Libertad¨ se encuentran:

Cuadro N° 1 Proporción de Habitantes, Cerro de Jesús Parte Baja Parroquia Maiquetía POBLACION Niños (as) Adolescentes Adultos Adultos mayores

EDAD PROMEDIO De (0-13) Años De (14-17) Años De (18-54) Años De 55 y mas

CANTIDAD 161 78 602 128 Total: 968

Fuente: Consejo Comunal “Igualdad y Libertad’’, (2016)

Grafico N° 1 Mapa Satelital, Cerro de Jesús, Parroquia de Maiquetía

Fuente: consejo comunal “Igualdad y Libertad” (2016)

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CUADRO N° 2 PROPORCIÓN DE HABITANTES POR GÉNERO, DE CERRO DE JESÚS PATE BAJA, PARROQUIA MAIQUETÍA G Niños (as) Adolescentes Adultos Adultos mayor Total de habitantes

F 161 78 602 128 968

FUENTE G= Género: son los niños, niñas,

P 17 % 8% 62% 13% 100%

F=

adolescentes, adultos, adulto mayor que conforman el cerro de Jesús parte baja Frecuencia: son los novecientos sesenta y ocho (968) habitantes que conforman las familias de cerro de Jesús parte baja

P= Porcentaje: es la porción como se

distribuye el 100%de los habitantes por genero


GRAFICO N° 1 PROPORCIÓN DE HABITANTES POR GÉNERO, DE CERRO DE JESÚS PATE BAJA, PARROQUIA MAIQUETÍA

PROPORCION DE HABITANTES POR GENERO, DE CERRO DE JESUS PARTE BAJA 13%

17%

niños

8%

adolescentes

adultos

62%

adulto mayor


Análisis: en esta representación gráfica muestra que la distribución de los habitantes de cerro de Jesús parte baja la mayor parte de los habitantes lo representan los adultos con un 62% le sigue los niños con un 17% seguido de adulto mayor con un 13% y por ultimo adolescente 8%. 14

1.1.2 Ubicación Geográfica. Estado Vargas Constituido por un solo Municipio (Vargas) y conformadas por 11 Parroquias. Se extiende desde el rio Maya, (Estado Aragua), hasta el rio Chuspa (Estado Miranda). Posee un paisaje geográfico constituido por una angosta faja de terreno que conforman parte de la Serranía del Litoral de la Cordillera de la Costa, que se extiende en sentido Este- Oeste paralelo al Mar Caribe limita al

Norte: Mar Caribe y el Archipiélago de los Roques, Sur: Distrito Metropolitano de Caracas, Este: Mar Caribe, Distrito Metropolitano de Caracas y Miranda, Oeste: Mar Caribe y Estado Aragua. Parroquia Maiquetía Esta parroquia tiene un área de 99,6 kilómetros en su extensión, limita por el

Norte: Mar Caribe; Sur: Parque Nacional Wuaraira Repano (Cerro el Ávila); Este: Parroquia La Guaira y por el Oeste: Parroquia Carlos Soublette. Cerro de Jesús parte baja El Cerro de Jesús parte baja se encuentra ubicado en la Parroquia de Maiquetía Estado Vargas limita al

Norte: Plaza el cónsul, Sur: Cerro Jesús parte media Este; Brillante a Delicias (Cerro Guiguire) Oeste: Quebrada Algarín

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1.1.3 Sujeto social o actores comunitario La junta comunal “Igualdad y Libertad’’ del Cerro de Jesús parte baja, Está conformada por una comisión electoral y tres (3) Unidades. Unidad Administrativa Financiera, Unidad de Contraloría Social, las cuales estas conformadas con cinco (5) vocero principales y cinco (5) suplente y la Unidad Ejecutiva la cual está integrada por doce (12) comité: Comité de cultura, comité de salud, comité de habitad y vivienda, comité de tierra, comité de deporte y recreación, comité de protección social, comité de seguridad, comité de alimentación, comité de ambiente, comité de educación, comité de comunicación y comité de energía.

Cuadro N° 3 Estructura organizativa del Consejo Comunal “Igualdad y Libertad” VOCEROS PRINCIALES UNIDAD ADMINISTRATIVA UNIDAD DE CONTRALORIA FINANCIERA Emili Rebelo Grisel Pérez Natalia Marín Kelvin Salazar Dioni Toledo Yennicce Deben Glendis Guerra José rebelo José León Robert Gordon UNIDAD EJECUTIVA COMITÉ DE NOMBRES 1 Cultura 2 Salud Joselyn Díaz 3 Habitad y Vivienda Yerlu Rodríguez 4 Tierra Elvia Gonzales 5 Deporte y Recreación Roys Cabello 6 Protección social Eleazandra Gonzales 7 Seguridad y Defensa Darwin Hernández 8 Alimentación Lilian Ferreira 9 Ambiente 10 Educación Massiel Rigal 11 Comunicación Raimar Mujica 12 Energía Joseph Salazar

COMISION ELECTORAL Juana Mendoza José Amaya Vladímir Wilson


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El consejo comunal “igualdad y Libertad” Cerró Jesús parte baja de los cuales se está trabajando con los miembros de los comités de alimentación, de finanza, de contraloría en conjuntos con los comités locales de abastecimiento y producción (CLAP) que son una forma de organización popular promovida por el gobierno nacional para que las propias comunidades se abastezcan y distribuyan los alimentos prioritarios a través de una modalidad de entrega de productos casa por casa, como mecanismo para combatir la reventa y contrabando de los rubros de primera necesidad.

Cuadro N° 4 Actores Directos a las Actividades Nombre y Apellido Vocero Principal Natalia Marín

Numero de Cedula

Comité a que Pertenece

V-18.141.235

Administrativo Financiero

Yerlu Rodríguez

V-6.491.982

Habitad y Vivienda

Kelvin Salazar

V-17.710.744

Contraloría Social

Yennicce Deben

V-7.969.891

Contraloría Social

Lilian Ferreira

V-11.642.479

Alimentación

Fuente: Consejo Comunal “Igualdad y Libertad’’, (2016)

Son actores directos, ya que estas personas que integran parte del el consejo comunal “Igualdad y Libertad” son las que ayudan y aportan información necesaria para la formulación de dicho proyecto socio productivo.

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1.1.4 Describiendo a quien va dirigido el proyecto Este proyecto está orientado y dirigido a los voceros de la Junta Comunal “Igualdad y Libertad´´, que conforman el comité de alimentación, contraloría, finanza y el CLAP; Específicamente a los habitantes del sector Cerro de Jesús parte baja, parroquia Maiquetía, Estado Vargas, la cual cuenta con una población de 968 habitantes que se verían beneficiados directamente a través de la puesta en práctica de dicho proyecto. Para cumplir con el proyecto socio productivo estudiantil y de esta manera fomentar la solidaridad y fortalecer el compromiso con la comunidad, a través de la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la formación académica, en beneficio a la promoción de la calidad de vida en la sociedad.

1.2.1 Contexto en el cual se desarrolla el proyecto 1.2.2 Social En el contexto social es importante determinar en qué circunstancia se encuentran las personas que integran el sector Cerro de Jesús parte baja, pues el análisis o valoración de los individuos que la integran, permite comprender y considerar las circunstancia en que viven y se visualizan los acontecimientos del entorno. Según Iris blanco vocera del consejo comunal “Igualdad y Libertad” en el (2016) y miembro de la comunidad Cerro de Jesús parte baja, en la actualidad cuenta con 968 habitantes, conformado por un aproximado de 316 familias, cuenta con 15 calles y se comunican con callejones y escaleras. En el Sector estudiado las personas son de clase media y de escasos recursos económicos. El sector tiene una estructura de gobierno que hace posible mantener el orden de sus habitantes, las autoridades que rigen este sector son electos en asamblea de ciudadanos generales como lo son: consejo comunal, comité de salud, comité de participación ciudadana, comité de educación, comité de cultura, comité de alimentación entre otros estos se postulan de manera voluntaria. 18

Los lugares de recreación del sector es la cancha y cuando se organizan eventos deportivos con integración entre los jóvenes del sector y sectores vecinos, la junta comunal interactúa en la comunidad, a través de asamblea de ciudadanos y ciudadanas, llevando a cabo los diferentes planes de proyecto, como viernes de karaoke, sábados de bailo terapia para adultos y adultos mayores, domingo de película para niños niñas y adolescentes, y anualmente los campeonato de futbol copa Algarín.

1.2.3 Económico Dentro de la comunidad cerro de Jesús parte baja calle real parroquia Maiquetía, estado Vargas, consta de abasto, carnicerías, panaderías, entre otros; que hacen una mejor desenvoltura a la comunidad para abastecerse de sus necesidades primordiales aunque no se benefician económicamente si es de gran ayuda para ellos, ya que generan una fuente de empleo para los habitantes de dicha comunidad entre ellos están: Bar-restaurante lay Garden Bar-restaurante el Recreo Clínica Alfa Panadería: Brillante c,a Panadería: muñeca linda c,a Comercial Hong Young Banco Mercantil Ferretería: La Eléctrica Carnicería: El lechón Comercial Tu mascota c,a Farmacia: El Brillante Peluquería Gregori C.A Carnicería Doctor Carne Abastos Licorerías Barberías

               

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1.2.4 Histórico Reseña Histórica del Sector desde (1849 al 2000) Era una hacienda que se ubicaba en un terreno baldío que comprendía desde quebrada Mapurite hasta Quebrada seca, el cual se fundó con la llegada de una familia de apellido Mare. Fue fundado en el año (1849-1850) por la familia mare, a lo largo del tiempo fueron llegando nuevos habitantes de los cuales se pueden mencionar, por el sur clemente Marcano y Mario Velázquez, por el oeste Lorenzo Méndez y María Dotan y por el este Lucio Rodríguez y Pedro Figueredo, para este entonces gobernaba Antonio Guzmán Blanco, que para el año (1863-1865) se expropiaron la parte de la quebrada mapurite y se le cedió el terreno a varios generales que luego ellos lo fueron vendiendo por parcelas, llamando nuevos habitantes y así se fue poblando el sector. La mayoría de los primeros habitantes eran del oriente del país (Cumana, Caruao y Margarita), actualmente se encuentran familias de distintas nacionalidades (Italianos, Españoles y Portugueses). En el gobierno de Rómulo Gallegos y Pérez Jiménez catastro hizo censo y tomo medidas de la calle. El 3 de junio de 1924 nació una niña de padre Español y madre Venezolana, que es Carmen Pestana (es la que relato esta reseña), ella nos cuenta que en este sector existían pocas casas y se fue poblando de familias pisatarias de esa época fueron y todavía quedan las familias: Blanco, García, Nemiñame, Soublette, Méndez, Nieve, Rodríguez, Quintero, Merentes, Calderón, Salas y Pestana. Entre los años 1910 y 1915 en la famosa subida el brillante una Sra. Llamada Luisa, molían el maíz a pilar, a una locha la olla para hacer las arepa. En esa época no había electricidad, ni cocina de gas, cocinaban en leña y kerosene. En lo que es ahora la segunda cuadra de cerro Jesús parte baja, existió una panadería casera y vendían los famosos panes de a locha y tenían competencia con la familia Nemiñame que daban 3 panes por una locha, poco a poco siguió siguieron construyendo casas de bajareque que se comunicaban por los patios traseros y comenzaron aumentar las familias. En el año de 1953 comenzaron a construir el puerto de La Guaira, en ese entonces todavía el presidente era Pérez Jiménez y la mayoría bajaban 20

a bañarse en la playa que llegaba a donde en la actualidad era la Plaza El Cónsul, en casa en forma de escalones y por cuadra, ya con alumbrado, el comienzo del gobierno de Wolfang Larrazábal facilito los materiales de construcción de viviendas y uno de los hecho más relevantes fue que el cerro de Jesús paso a ser patrimonio de la iglesia de Maiquetía y surge el nombre cerro de Jesús de Nazaret, supuestamente el terreno lo cedió la familia Mare. La iglesia hace la transacción con el centro Simón Bolívar en el año 1973 al 1977

Identidad del Sector En el año 2007, llego a la comunidad la ciudadana Nora Guilarte, presidenta de la junta parroquial de Maiquetía, Nancy López miembro principal de la misma y el distinguido Carlos Villegas perteneciente de la “comisión presidencial”, para orientarlos a la conf ormación del Consejo Comunal que lleva por nombre actualmente “Igualdad y Libertad”, se creó el 07 de Marzo de 2007 bajo el Reg. Nº 388. RIF.-J-299252425

Líderes Comunitarios En la comunidad hubo y todavía quedan líderes comunitarios como: José Luis Hernández (chispita-difunto) fue presidente de la junta de vecinos en el año 1995, sus miembros correspondientes al igual que su Sra. Esposa María que día a día elaboraban 120 arepas rellenas y 120 jugos naturales o cuarticos de leche a niños y niñas de escasos recursos que comprendía cerro de Jesús parte baja y parte media, Melvin López continuo con esta gestión de los desayunos diarios y en el año 2000 cuando el deslave, por medio del gobierno obtuvieron ayuda alimentaria con bolsas de comida a familias necesitadas del sector, entre estas personas se encuentra todavía en la lucha comunal a la Sra. Luciana Quintero de Guzmán que desde la edad de 21 años ha trabajado en esta comunidad, por el mejor aumento de ayuda ya sea de salud, ambiente, agua servidas, alumbrados y en estos momentos cuenta con 57 años de edad y continua con sus servicios a su comunidad, sin intereses monetario de ningún ente gubernamental.

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1.2.5 Demográfico El Cerro de Jesús parte baja, parroquia de Maiquetía comprende de 15 calle según el censo realizado por la junta comunal ¨Igualdad y Libertad¨ allí habitan la cantidad de 316 familias la cual se divide en setecientos treinta (730) adultos y adultos mayores y doscientos treinta y ocho (238) niños niñas y adolescentes, para una cantidad total de novecientos sesenta y ocho (968) habitantes, cuenta con ciento setenta y cinco (175) parcelas y doscientos ochenta y cinco (285) viviendas.

Cuadro N° 5 Censo Demográfico; Cerro de Jesús parte baja Parroquia Maiquetía CALLES Cónsula mare Plaza España Algarín Independencia Caracoles Callejón Algarín Mare 1era calle 2da calle 3era calle 4ta calle 5ta calle Subida el brillante Callejón victoria Tejería Total: 15 Calles

Nº DE VIVIENDAS 19 18 18 20 19 20 19 19 21 18 20 18 21 18 17 Total: 285 Viviendas

Nº DE FAMILIAS 18 23 19 25 21 21 25 20 19 20 21 20 24 19 21 Total: 316 Familias

Fuente: Consejo Comunal “Igualdad y Libertad´´, (2016)

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CUADRO N° 6: PERSONAS QUE HABITAN EN CERRO DE JESUS PARTE BAJA, PARROQUIA MAIQUETIA CALLES cónsula mare plaza España Algarín independencia caracoles callejón Algarín Mare 1era calle 2da calle 3era calle 4ta calle 5ta calle subida el brillante callejón victoria Tejerías TOTAL

N-V 19 18 18 20 19 20 19 19 21 18 20 18 21 18 17 285

F 18 23 19 25 21 21 25 20 19 20 21 20 24 19 21 316

P 5,69% 7,27% 6,02% 7,91% 6,65% 6,65% 7,91% 6,32% 6,02% 6,32% 6,65% 6,32% 7,59% 6,02% 6,65% 100%

FUENTE N-V Numero de vivienda: representan las doscientas ochenta y cinco (285) viviendas. Distribuidas en 15 calles. F= Frecuencia: es la cantidad de familias que viven en cada casa dando un total de trescientas dieciséis (316) familia distribuidamente en las quince (15) calles. P= Porcentaje: es la porción de habitantes que se distribuye dando un 100% entre las doscientas ochenta y cinco (285) viviendas que conforman el cerro Jesús.


GRAFICO N#2: PERSONAS QUE HABITAN EN EL CERRO DE JESUS PARTE BAJA PARROQUIA MAIQUETIA

personas que habitan en el cerro de jesus parte baja, parroquia maiquetia N-V 21 7%

18 6% 20 7% 18 6%

18 17 19 18 6% 7% 6% 7%

21 6%

19 6%

19 8%

18 6%

20 8% 19 7% 20 7%

19

18

18

20

19

20

19

19

21

18

20

18

21

18

17


Análisis: Vemos una diversidad de porcentaje donde podemos analizar que es mixta. 23

1.2.6 Cultural Los habitantes de cerro de Jesús parte baja parroquia Maiquetía celebran fechas especiales tales como: el 20 de enero el dia de Maiquetía, el 06 de enero celebran la Bajada de los Reyes Magos, carnavales. El segundo domingo de mayo día de las madres y el tercer domingo de junio día del padre, segundo domingo de julio día del niño. 24 de diciembre Parranda navideña, 31 de diciembre fin de año. Cuadro N° 7 Aspecto Cultural de Cerro de Jesús parte baja, Parroquia Maiquetía

Fecha

Mes

Motivo

06

Enero

Bajada de los reyes magos

20

Enero

Dia de Maiquetía

No hay fecha exacta

febrero – marzo

Segundo domingo

Carnavales

Mayo

Día de las madres

Tercer domingo

Junio

Día del padre

Segundo domingo

julio

Día del niño

24 y 31

Diciembre

Navidad y fin de año

Celebración Celebran la bajada de los reyes magos realizando fiesta y juegos para los niños. -Música -Venta de comidas y bebidas. -Bailes -Animación. -Realizan elección de reina y concurso del mejor disfraz -Animación en vivo por parte de kelvin show. Música, bailes, juegos. Realizan festejo con karaoke Música, venta de comidas y bebidas. Realizan festejo con karaoke Música, venta de comidas y bebidas. Realizan juegos, bailes. Música, venta de comidas y bebidas. -Música en vivo -Parranda navideña -Venta de comidas y bebidas. -Bailes -Animación.


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Grafico N° 5 CROQUIS DE CERRO DE JESUS PARTE BAJA

Fuente: Aportación de Isamar Caigua el 30 de junio de (2017)

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2.1 DIAGNOSTICO DE LA SITUACON ACTUAL

Para Pérez Serrano (2000) el diagnóstico previo a la formulación del problema, es el reconocimiento que se realiza en el terreno mismo donde se proyecta y ejecuta una acción determinada, de los síntomas o signos reales y concretos de una situación problemática”, cuanto más preciso y profundo es el conocimiento de la realidad existente, más fácil será determinar el impacto social que se logrará con las acciones de las misma El trabajo socio-productivo se centró en el sector Cerro de Jesús, parte baja, parroquia Maiquetía, ya que los integrantes del consejo comunal mostraron interés disposición y colaboración para llevar a cabo la formulación de dicho proyecto socio productivo. Para diagnosticar la situación actual del Sector Cerro de Jesús el 20 de octubre de 2016 se inició un recorrido, utilizando la técnica de observación directa, entrevista y conversatorio, luego a través del instrumento de recolección de datos aplicados a los miembros del Consejo Comunal. Se detectó que dentro del sector existen muchas necesidades entre los cuales se mencionan: 

  



Reconstrucción del colector principal de las aguas servidas del Dique Algarín. Reconstrucción de camineria. Rehabilitación de viviendas. Casa Comunal o Multiuso. (Salud, Alimentación, Educación, Política, social). Panadería comunitaria

Para terminar de recolectar la información necesaria para la formulación del diagnóstico comunitario el 18 de noviembre de 2016 se efectuó la segunda reunión con los voceros del consejo comunal “Igualdad y Libertad” en la cual se toma la palabra y aportes de los voceros para conocer a fondo las necesidades existentes en dicho sector. En este sentido surge como iniciativa del grupo investigador proponer un proyecto socio productivo, que consiste en una panadería socialista de beneficio para la comunidad, con el propósito que sea un negocio auto sustentable proporcionando empleos para integrantes de la misma y a su vez dándole facilidad a la comunidad al momento de adquirir el producto 26

alimenticio a un precio más accesible y satisfactorio. Tomando así de la problemáticas planteadas por los ciudadanos que habitan en el sector, y permitiendo dar respuesta acorde a sus necesidades e intereses, utilizando instrumento como la participación de la comunidad y voceros del concejo comunal, dando a conocer sus conocimientos y experiencias. Es importante resaltar que en el sector Cerro de Jesús se cuenta con el consejo comunal “Igualdad y Libertad”, el cual ha desarrollado proyectos en beneficio para el sector, como lo han sido los beneficios que otorga el gobierno a los habitantes de dicho sector como los son: la bolsa de alimentación el cambio de bombillo Nuestro objetivo principal es abordar la problemática que allí se presenta para darle impulso al desarrollo socio productivo a través de la propuesta planteada, y solución a la Comunidad e ir cubriendo las necesidades alimenticias que afecta a los habitantes del sector Cerro de Jesús parte baja. Ya escogida una de las necesidades del sector la cual fue la alimentación se decidió realizar una encuesta a los habitantes del sector, para saber su opinión acerca de la creación de una panadería socialista en la comunidad; Creada por el consejo comunal “Igualdad y Libertad”, con la finalidad de recabar información relacionada a determinar el impacto social del proyecto comunitario. Y determinar la importancia del consumo de pan en dicho sector. La encuesta fue llevada a cabo con gran éxito el 21 de octubre de 2017 se tomó la cantidad de 105 personas para ser encuestado y fue distribuido en las 15 calles del sector dando la cantidad exacta de siete (7) encuesta por calle para un total de 105 habitantes, el modelo de encuesta se puede visualizar en la página N° 71

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2.2 FUNDAMENTACIÓN JURÍDICA

Este Proyecto se encuentra sustentado y avalado, en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y la Ley para el Fomento de Desarrollo de la Economía Popular y todas aquellas que también tengan carácter en la materia de este proyecto y fines consiguientes. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, donde en su Título VI, del Sistema Socioeconómico, Capítulo I, del Régimen Socioeconómico y de la Función del Estado en la Economía: 

Artículo 118. Se reconoce el derecho de los trabajadores y trabajadoras, así como de la comunidad para desarrollar asociaciones de carácter social y participativo, como las cooperativas, cajas de ahorro, mutuales y otras formas asociativas. Estas asociaciones podrán desarrollar cualquier tipo de actividad económica, de conformidad con la Ley. La Ley reconocerá las especificaciones de estas organizaciones, en especial, las relativas al acto cooperativo, al trabajo asociado y su carácter generador de beneficios colectivos. El estado promoverá y protegerá estas asociaciones destinadas a mejorar la economía popular y alternativa.

Análisis: La ley reconocerá a todo ciudadano que trabaje en pro del desarrollo progresivo de carácter social y participativo, que permitan mejorar la economía y bienestar de los individuos que hacen vida en una asociación. 

Artículo 184. La ley creará mecanismos abiertos y flexibles para que los Estados y los Municipios descentralicen y transfieran a las comunidades y grupos vecinales organizados los servicios que éstos gestionen previa demostración de su capacidad para prestarlos, promoviendo:

Numerales 1. La transferencia de servicios en materia de salud, educación, vivienda, deporte, cultura, programas sociales, ambiente, mantenimiento de áreas industriales, mantenimiento y conservación de áreas urbanas, prevención y protección vecinal, construcción de obras y prestación de servicios públicos. A tal efecto, podrán establecer convenios cuyos contenidos estarán orientados por los principios de interdependencia, coordinación, cooperación y corresponsabilidad. 28

2.- La participación de las comunidades y ciudadanos y ciudadanas, a través de las asociaciones vecinales y organizaciones no gubernamentales, en la formulación de propuestas de inversión ante las autoridades estadales y municipales encargadas de la elaboración de los respectivos planes de inversión, así como en la ejecución, evaluación y control de obras, programas sociales y servicios públicos en su jurisdicción. 3. La participación en los procesos económicos estimulando las expresiones de la economía social, tales como cooperativas, cajas de ahorro, mutuales y otras formas asociativas. 4.- La participación de los trabajadores y trabajadoras y comunidades en la gestión de las empresas públicas mediante mecanismos autogestión y cogestionarios. 5.- La creación de organizaciones, cooperativas y empresas comunales de servicios, como fuentes generadoras de empleo y de bienestar social, propendiendo a su permanencia mediante el diseño de políticas donde aquellas tengan participación. 

Artículo 299. El régimen socioeconómico de la República Bolivariana de Venezuela se fundamenta en los principios de justicia social, democracia, eficiencia, libre competencia, protección del ambiente, productividad y solidaridad, a los fines de asegurar el desarrollo humano integral y una existencia digna y provechosa para la colectividad. El Estado conjuntamente con la iniciativa privada, promoverá el desarrollo armónico de la economía nacional con el fin de generar fuentes de trabajo, alto valor agregado nacional, elevar el nivel de vida de la población y fortalecer la soberanía económica del país, garantizando la seguridad jurídica, solidez, dinamismo, sustentabilidad, permanencia y equidad del crecimiento de la economía, para lograr una justa distribución de la riqueza mediante una planificación estratégica democrática participativa y de consulta abierta.

Análisis: Las leyes venezolanas se fundamenta en el bienestar de la humanidad y el desarrollo integral; así el Estado trabajará conjuntamente con la iniciativa privada para el fortaleciendo de la soberanía económica del país dándole fuentes de trabajo a la comunidad y elevar el nivel de vida en la población. 29



Artículo 308. El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento oportuno.

Análisis: El Estado asegurará un financiamiento a la microempresa sustentando la iniciativa popular para el crecimiento y producción de una pequeña y mediana industria para el desarrollo económico del país.

Ley orgánica para el fomento y desarrollo del sistema económico comunal, en donde su Capítulo I de las Disposiciones Generales, expresa: 

Artículo 1. La presente Ley tiene por objeto establecer los principios, normas y procedimientos que rigen el sistema económico comunal para desarrollar el modelo productivo socialista, con base en los planes y proyectos impulsados por las organizaciones del poder popular en los ámbitos comunal y comunitario, y en el intercambio de saberes, bienes y servicios para la reinversión social del excedente, dirigidos a la satisfacción de las necesidades colectivas.

Análisis: Esta ley establece las normas y procedimientos que se debe regir dentro de la comunidad para el desarrollo y producción socialista cubriendo así las necesidades de la población y a su vez llevando a cabo el bienestar económico como modelo socialista.



Artículo 2. La presente Ley tiene las siguientes finalidades:

1. Incentivar en los Consejos Comunales, comunidades y comunas valores y principios socialistas. 2. Promover las formas de organización socio-productivas dirigidas a satisfacer las necesidades de los Consejos Comunales y comunidades, respetando las características locales.

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3. Fomentar la Sistema Económico Comunal en el marco del modelo productivo socialista y sus diversas formas de organización socioproductiva en todo el territorio nacional. 4. Aportar las herramientas necesarias para el fortalecimiento de las potencialidades económicas de los Consejos Comunales, comunidades y comunas. 5. Impulsar la Sistema Económico Comunal a través de un modelo de gestión sustentable y sostenible para el fortalecimiento del desarrollo endógeno. 6. Todas aquellas que coadyuven al fortalecimiento de las finalidades establecidas en la presente Ley.



Artículo 5. A los efectos de la presente Ley, se entiende por:

1. Modelo Productivo Socialista: Modelo de producción basado en la propiedad social, orientado hacia la eliminación de la división del trabajo del modelo capitalista , dirigido a satisfacer las necesidades crecientes de la población a través de nuevas formas de generación, apropiación y reinversión social del excedente. 2. Trabajo Colectivo: Actividad organizada, planificada y desarrollada por los integrantes de las distintas formas organizativas, basada en relaciones de producción no alienada, propia y auténtica, de manera participativa y protagónica. 

Artículo 9. A los efectos de la presente Ley, son formas de organizaciones socio-productivas:

1.- Empresa de Propiedad Social Directa Comunal: Empresa de propiedad social directa comunal: Unidad socio productiva constituida por las instancias de Poder Popular en sus respectivos ámbitos territoriales, destinada al beneficio de los productores y productoras que la integran, de la colectividad a las que corresponden, y al desarrollo social integral del país, a través de la reinversión social de sus excedentes. La gestión y administración de las empresas de propiedad social comunal directa es ejercida directamente por la instancia del Poder Popular que la constituya. 31

2. Empresa de propiedad social indirecta comunal: Unidad socio productiva constituida por el Poder Público en el ámbito territorial de una instancia del Poder Popular, destinadas al beneficio de sus productores y productoras, de la colectividad del ámbito territorial, y del desarrollo social integral del país, a través de la reinversión social de sus excedentes. La gestión y administración de las empresas de propiedad social indirecta corresponde al ente u órgano del Poder Público que las constituyan; sin que ello obste para que, progresivamente, la gestión y administración de estas empresas sea transferida a las instancias del Poder popular, constituyéndose así en empresas de propiedad social comunal directa. Análisis artículo 9: Unidad socio-productiva constituida en un ámbito territorial demarcado en una o varias comunidades, o varias comunas, destinadas al beneficio de manera directa a los integrantes y de la colectividad, a través de la reinversión social de sus excedentes y donde los medios de producción son de propiedad social comunal. Y de manera indirecta comunal esta destina al beneficio de los productores

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2.3 PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA ABORDADA

Las inversiones en nuevas empresas son un indicador de desarrollo económico para un país o sociedad, pues buscan brindar un beneficio a un sector desatendido para ampliar su mercado de opciones de acuerdo a sus necesidades y garantizar una mejor calidad de vida generando nuevos empleos y mayores ingresos para los agentes económicos, lo que se traduce en mejores ingresos para las familias, beneficios para las nuevas empresas y más tributos para el Estado. La presente investigación se realizó con el fin de cubrir las necesidades de una población en cuanto a su forma de alimentarse, Es necesario comenzar introduciéndonos en el tema estudiando el alimento más básico, pero posiblemente de mayor demanda en el mundo como lo es el pan. Debido al problema económico que presenta Venezuela actualmente, muchas familias se han visto afectadas de manera grotesca, en cuanto a la falta de producto de la cesta básica alimenticia y en especial los habitantes del sector Cerro de Jesús parte baja, parroquia Maiquetía, Estado Vargas; el cual tienden a alterar sus hábitos de consumo, lo que ha generado una mala alimentación dentro de la comunidad. La mayoría de los residentes, no se abastecen en panaderías tradicionales debido a los precios elevados y a las grandes colas que tendrían que hacer para adquirir este producto recién horneado, por lo que se propone a la junta comunal la creación de una panadería socialista, ya que sería de gran beneficio para el sector dicha propuesta estará fundamentada con las bases administrativas junto con distintas opciones de instituciones las cuales aprueban créditos para proyecto socios productivos, así como las instituciones para formar el personal y los distintos basamentos jurídicos de permisologia de procedimientos que hay que hacer.

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2.4 ANTECEDENTES SOCIO-JURIDICOS

Las Empresas de Producción Social y el Marco Constitucional. Dentro del marco constitucional que concibió el nuevo Estado Social de derecho y de justicia, se han desarrollado instrumentos jurídicos normativos que comienzan a dar cabida a la participación protagónica de las comunidades, integradas en distintas formas organizativas con el fin llevar avanzar en la construcción del nuevo Sistema Socialista, el cual basa su economía en la propiedad social sobre los medios de producción, con miras a satisfacer las necesidades materiales y culturales del pueblo, y es así como nacen Las Empresas de Producción Social (EPS) como una más de las diferentes organizaciones con objetivos de satisfacción a las necesidades del colectivo. El modelo de Empresas de Producción Socia, ha sido propuesto por el Gobierno nacional, como elemento fundamental para el desarrollo del modelo productivo venezolano, en diversos sectores de la economía, en especial aquellos considerados estratégicos tales como el sector de minas y el sector de hidrocarburos. En este sentido, el esquema de las EPS son entidades económicas dedicadas a la producción de bienes o servicios con un alto contenido social y en donde prevalecen principios de igualdad, cooperación, solidaridad, complementariedad y reciprocidad. Lo anterior tiene su base legal, el Proyecto Nacional Simón Bolívar (Desarrollo Económico Y Social De La Nación 2007-2013) en su directriz IV Modelo Productivo Socialista, dice lo siguiente: “El modelo productivo responderá primordialmente a las necesidades humanas y estará menos subordinada a la reproducción del capital” (pág. 21), en este sentido lo que se quiere es implementar una nueva forma de trabajo y producción cuyo único objetivo sea satisfacer las necesidades de la población. En efecto, el mismo define a las empresas de producción social como: “Entidades económicas dedicadas a la producción de bienes o servicios en las cuales el trabajo tiene significado propio, no alienado y auténtico, no existe discriminación social en el trabajo y de ningún tipo de trabajo, no existen privilegios en el trabajo asociados a la posición jerárquica, con igualdad sustantiva entre sus integrantes, basadas en una planificación participativa y protagónica (pág. 21).” Además, posee principios constitucionales que le atribuyen mayor fuerza, como son: 34

Principios del Sistema Socioeconómico: Justicia social, eficiencia, libre competencia, productividad y solidaridad. (Art. 299 CRBV). Protección y Promoción de la pequeña y mediana empresa Art. 308 CRBV: “El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento oportuno.” Por su parte en el Acuerdo Marco de Promoción, Estímulo y Desarrollo de las Empresas de Producción Social (Ciudad Guayana, Sep. 2005), se definen a las EPS como: “Unidades de producción comunitaria, constituidas bajo la figura jurídica que corresponda, y tienen como objetivo fundamental generar bienes y servicios que satisfagan las necesidades básicas y esenciales de la comunidad y su entorno, incorporando hombres y mujeres de las misiones, privilegiando los valores de solidaridad, cooperación, complementariedad, reciprocidad, equidad y sustentabilidad, ante el valor de rentabilidad o de ganancia.” PDVSA, mayor empresa del estado venezolano, define a las EPS como: “entidades de interés público, de propiedad colectiva, jurídicas o naturales, de cogestión y autogestión, las cuales pueden realizar/ejecutar obras, prestar servicios profesionales/comerciales, producir y suministrar bienes, a través de los procesos de contratación desarrollados por PDVSA y regidos por la normativa legal que le sea aplicable y se caracterizan esencialmente por cuanto las utilidades generadas están dirigidas a la búsqueda del bienestar de las comunidades, como un fin distinto a la apropiación egoísta de la plusvalía capitalista.”

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2.5 JUSTIFICACION

Hoy en día en Venezuela, la situación económica política y social atraviesa un cambio negativo que ha desencadenado una crisis social, política económica debido a factores como: alto índice de inflación, constantes devaluaciones de la moneda, la escasez de alimento y productos de primera necesidad, estos factores afectan directamente a la sociedad y traen como consecuencia la pérdida del poder adquisitivo y una serie de necesidades insatisfecha por productos tradicionales que se ven afectados por políticas económicas. En tal sentido la presente investigación plantea la construcción de una microempresa socialista destinados a los habitantes del sector Cerro de Jesús parte baja, parroquia de Maiquetía, estado Vargas sobre un modelo de empresa de producción social (EPS); cabe señalar que estas empresas principalmente surgen como una necesidad de romper con la dependencia existente en el país y con el monopolio industrial manejado por las empresas privadas, ya que la situación generalizada como tal, se convierte cada vez más difícil y se hace casi imposible satisfacer la demanda de los productos, por lo que la propuesta de estudio de grado busca una solución factible en el aspecto alimenticio, cubriendo la necesidad de la población mediante la creación de un micro-empresa socialista. Se justifica, ya que su puesta en práctica generaría alternativas y respuestas a las necesidades de alimentación para la comunidad y que pretende generar beneficios recíprocos tanto a los consumidores como al productor. Es importante para la comunidad, ya que se constituye como uno de los alimentos básicos en la canasta familiar, los productos de panadería son comprados prácticamente en todos los estratos sociales y a cualquier hora del día, gracias a su precio accesible, su valor nutricional y a la costumbre de su consumo, ya que son actividades presentes en nuestro medio desde hace mucho tiempo, por ello es necesario que el consejo comunal “Igualdad y Libertad” cerro de Jesús parte, entienda la importancia de la creación de una micro-empresa para el desarrollo integral en la comunidad y de esta manera mejorar la calidad de vida dentro de la población. 36

2.6 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

OBJETIVO GENERAL Proponer las bases administrativas para la creación de una panadería socialista por parte del consejo comunal “igualdad y libertad” cerro Jesús parte baja, parroquia Maiquetía.

OBJETIVO ESPECIFICOS -

Diagnosticar la situación actual que vive el Sector Cerro de Jesús parte baja, parroquia Maiquetía, Estado Vargas, en cuanto a la situación alimentaria.

-

Motivar a los miembros del consejo comunal “Igualdad y Libertad” de Cerro de Jesús parte baja, Parroquia Maiquetía, estado Vargas, a la creación de una empresa socialista

-

Satisfacer la necesidad alimentaria de la comunidad Cerro de Jesús parte baja, parroquia Maiquetía, Estado Vargas.

2.7 PLAN DE ACCION. Se diseñó un plan de acción orientado a participar con los integrantes del consejo comunal y habitantes del sector Cerro de Jesús, con la finalidad de conocer sus necesidades a través de un contacto directo y culminar con una propuesta destinada a solventar la problemática abordada, se llevó a cabo una serie de actividades debidamente planificadas, que han permitido el desarrollo del mismo, a partir de la reunión de grupo, entrevistas ,abordaje de la comunidad, además de las asesorías recibidas por parte del docente a cargo. La realización del mismo se ha estructurado en tres fases correspondientes a los tres objetivos específicos de la investigación.

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Cuadro N° 8 Plan de acción Actividad Entrevista personal realizada a Iris Blanco vocera principal de la unidad administrativa financiera del consejo comunal “Igualdad y Libertad”. Visita al consejo comunal “Igualdad y Libertad” para solicitar información del proyecto a realizar. Entrevista personal realizada a Natalia Marín y kelvin Salazar voceros principales del consejo comunal “Igualdad y Libertad”

Transcripción de datos

Reunión con Yerlu Rodríguez y kelvin Salazar

Entrega de la primera parte del proyecto al docente encargado.

Reunión de grupo para revisar y modificar el proyecto.

Objetivo

Responsable

Recolectar información De la junta comunal “Igualdad y Libertad”

Avilés Yeneiza Caigua Isamar Hernández María Mieres Edwin

Obtener la información necesaria Avilés Yeneiza del sector Cerro de Caigua Isamar Jesús parte baja para Hernández dar comienzo al María proyecto socio Mieres Edwin productivo.

Obtener información faltante


Pasar a la Avilés Yeneiza computadora todos Caigua Isamar los datos recopilados. Hernández María Mieres Edwin Obtener la reseña Avilés Yeneiza histórica y croquis del Caigua Isamar sector Cerró d Jesús Hernández parte Baja. María Mieres Edwin Avilés Yeneiza Corregir errores del Caigua Isamar proyecto y obtener Hernández María

Mejorar la información del proyecto


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Recursos

Fecha de Comienzo

Hoja blanca lápiz Cuaderno

20/10/2016

Cuaderno Lápiz

18/11/2016

Hoja blanca lápiz Cuaderno

15/01/2017

Información Computadora

Cuaderno y Lápiz Primera parte de proyecto impreso Cuaderno y lápiz

-Computadora -Trabajo con las corrección realizada por el docente a cargo

15/01/2017

23/06/2017

29/06/2017

03/07/2017

Actividades

FASE I

Actividades a desarrollar

Finalidad de la actividad

Recursos

Tiempo

Responsable

24 horas divididas en (4 días )

Avilés Yeneiza C.I 15.267.034

Humanos Entrevistas y conversatorios para Conocer la situación alimentaria del sector y de esta manera formular una propuesta al consejo comunal para darle una solución factible en cuanto a su situación

Diagnosticar la situación en la que vive el sector Cerro de Jesús parte baja, Parroquia Maiquetía, estado Vargas, en cuanto a la situación alimentaria

Miembros del consejo comunal “Igualdad y Libertad” Habitantes del sector

Materiales Cuaderno Lápiz Hoja con peguntas impresa para entrevista Cámara

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Caigua Isamar C.I 25.969.206 Hernández María C.I 16.309.268 Mieres Edwin C.I 21.194.180

FASE II



Recursos

Tiempo

Responsable

06 horas


Humanos Realizar encuesta a los habitantes del sector para saber la importancia del consumo de pan y sus opiniones en cuanto a la creación de una panadería socialista por el consejo comunal “Igualdad y Libertad”

Motivar a los miembros del consejo comunal “igualdad y libertad” del Sector Cerro de Jesús parte baja, parroquia Maiquetía, Estado Vargas, a la creación de una empresa socialista.

Habitantes del sector Cerró de Jesús parte baja Miembros del consejo comunal “Igualdad y Libertad”

Materiales 110 Hojas de encuestas impresa lapicero Cámara

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FASE III



Recursos

Tiempo

Responsable

12 horas


Humanos Reunión con el consejo comunal “Igualdad y Libertad” para Presentar una propuesta factible en cuanto al problema alimentario y presentarles distintas opciones de organizaciones que aprueban créditos y materiales para llevar a cabo el proyecto socio productivo.

Satisfacer la Habitantes del necesidad sector Cerró alimentaria de la de Jesús parte comunidad baja Cerro de Jesús Miembros del parte baja, consejo parroquia comunal Maiquetía, “Igualdad y Estado Vargas. Libertad”

Materiales 110 Hojas de encuestas impresa lapicero Cámara

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MARCO CONCEPTUAL

Para iniciar el proceso de aproximación del tema objeto de estudio, vale la pena comenzar con una precisión sobre el desarrollo de este oficio a nivel mundial, sus primeros comienzos, su desarrollo y expansión, para enfocarlo en un contexto nacional, que permita habituar y orientar al lector en la caracterización de la panadería tradicional

La panadería La panadería es un arte, que lleva miles de años de ejercicio y ha estado presente en la evolución y transformación de nuestras sociedades. Es a través de este oficio, que se obtiene el pan, el cual es considerado sinónimo de alimento en muchas culturas y hace parte de la dieta alimentaria y forma de expresión cultural y religiosa en muchos pueblos del mundo. La panadería y su ejercicio, al igual que las técnicas de fabricación y los ingredientes utilizados para la elaboración del pan, son influenciadas por la cultura, la tradición y las características culinarias de los pueblos, los cuales varían de un lugar a otro, dándole una condición propia y única. Hoy por hoy, la panadería hace parte del engranaje cultural de nuestra sociedad, por lo que es muy común encontrar este tipo de establecimientos en los barrios de la ciudad. A su vez es un elemento dinamizador de la economía, ya que su carácter comercial, le permite manejar negocios alternos al mismo, con una serie de categorías adicionales de producto, como el café, el arroz, el chocolate, el aceite, la panela, entre otros, convirtiéndolo en particular y diverso.

Historia del pan El pan es un alimento básico que ha estado ligado a las clases más humildes. (Ilustración de Giovanni Giacometti). La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la historia del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos. El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad. 42

Los cereales, por sí solos, no pueden ser digeridos adecuadamente por el aparato digestivo humano. Esta es la razón por la que los cereales son artificialmente procesados (molidos, remojados, entre otros.) y solo a partir de este momento empezaron a convertirse en alimentos básicos para el hombre, aportando carbohidratos, los cuales se complementarían con las proteínas procedentes de las carnes. Así pues, el pan primigenio (elaborado con especies antiguas de cebada) pudo haber sido uno de los primeros alimentos elaborados de la historia de la alimentación. Algunos trabajos de investigación afirman que el ser humano empezó a cocinar los cereales antes que a elaborar el pan. A lo largo de la historia de las culturas, el pan se ha ido elaborando con el cereal disponible en la zona o con la variante modificada más resistente. Así se tiene, por ejemplo, que tanto el trigo como los otros cereales se han empleado en Europa y parte de África; el maíz es frecuente en América; el arroz, en Asia. Un hecho social relativo al pan es que históricamente se ha establecido una distinción social en función del color de la miga de pan que se haya comido. Por ejemplo, los panes de centeno (de miga más oscura) han correspondido a las clases menos favorecidas, mientras que los de harina de trigo (de miga blanca) a clases más elitistas.5 El pan es entendido por muchas culturas como un sinónimo de alimento y es un ingrediente que forma parte de diversos rituales religiosos y sociales en gran parte del mundo, siendo además en la actualidad un elemento económico que influye en índices económicos tales como el índice de precios al consumo (IPC), empleado para determinar la evolución del costo de vida en las naciones. Según la aclamada experta en panadería y horneado Hensperger (2002), éste producto ha sido el pilar nutricional de la alimentación a nivel mundial y es igualmente significativo entre los pueblos, así como el arroz representa la base 9 alimenticia de los países asiáticos y el maíz lo es en grandes zonas del continente Americano. Para Heinrich, en su libro Seis mil años de Pan (Publicado por S. Publishing en 2007), la tradición del oficio de la panadería viene, desde los antiguos egipcios 4000 A.C, quienes fabricaron los primeros hornos para la fabricación del pan, el cual era utilizado para alimentar al pueblo y en rituales y ceremonias religiosas.

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Davidson (2006) afirma, que fue durante la edad media, donde se oficializa este arte en los pueblos europeos, donde era frecuente que en cada pueblo, un señor tuviese una panadería, que en realidad era un horno público. Las amas de casa llevaban la masa que habían preparado al panadero, quien usaba el horno para cocer el pan. Con el tiempo, los panaderos empezaron a preparar sus propios productos y a especializarse, dejando a un lado su servicio comunitario y convirtiéndolo en un negocio privado, lo que permitió que esta actividad se extendiera rápidamente por Europa y con el tiempo a nivel mundial, con el descubrimiento de América y el comercio entre Asia y las Indias Orientales. Este mismo autor expresa que la invención de nuevos procesos de molienda, contribuyó al desarrollo de la industria panificadora. En 1784 aparecen los molinos accionados por vapor, La nueva tecnología desarrollada permitió la utilización del vapor como fuerza motriz. Así fue como entonces, se dio un proceso de migración masiva del campo a la ciudad y con el crecimiento de la población, se necesitaron nuevos métodos de molienda y panificación. También a su vez La utilización de piedras en la molienda fue reemplazada por acero, generando una harina proveniente de estos molinos más fina y dando mejor textura y liviandad al pan. 10 Tejera (1993), afirma que con la invención de la energía eléctrica se sustituyen las aspas de los molinos por la electricidad. Surgen los motores eléctricos. Aparecen los cilindros en reemplazo de las muelas del molino. A sí cada vez más se van reduciendo los costos de producción, además se aumenta la producción y las variedades y calidades del pan. Para Capel (1991), en el siglo XX surgieron los molinos automáticos que incrementaron la productividad. Los molinos consistían en parejas de cilindros que giran en sentidos opuestos a velocidades diferentes, permitiendo la obtención de harinas más blancas, debidas a la incorporación del cernido (separar el salvado y las partículas de la harina). Actualmente las fábricas de harina son mecanizadas requiriendo una cantidad inferior de mano de obra. Los molinos tienen una capacidad productiva muy superior y las harinas tienen mayor calidad. En las panaderías a escala industrial, el proceso de panificación se automatiza. Se introducen las amasadoras, que airean la masa, las cámaras de fermentación controlada y las cámaras de ultra congelación. Se empiezan a utilizar entonces, los aditivos para lograr panes de mayor calidad y se mejoran los sistemas de horneado, con la 44

utilización de los hornos rotativos, que proporcionan mayor rendimiento de fabricación, racionalización de energía y mejoramiento en la producción del pan. . Según la definición otorgada por el Diccionario de La Real Academia de la Lengua Española, “Panadería es el sitio, casa o lugar d onde se hace o se vende el pan”. “Un panadero es alguien que se dedica principalmente a preparar y vender pan. También puede fabricar pasteles y alimentos parecidos”. Según la enciclopedia Web Wikipedia, el lugar en el que un panadero ejerce su oficio se llama Panadería” ; Por otro lado, El Pan es concebido como como un alimento hecho con harina mezclada con agua y sal, que después de amasada y fermentada por la cocción de la levadura, se cuece al horno con diversas formas y tamaños. Para tal efecto se precisa el concepto de Panadería Tradicional, como aquel lugar donde se fabrica el pan de manera manual y artesanal, que le otorgan a éste, unas características especiales y particulares de sabor y textura; esta panadería tradicional, por lo general está ubicada en los diferente barrios de la ciudad, lo que la convierten en un sitio de reunión social de la comunidad. Para Hensperger en su libro El pan (publicado por Simón & Scheler Source en 2002), éste es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que se fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes, como grasas de diferentes tipos (tocino, mantequilla, aceite de oliva), huevos, azúcar, especias, frutas, frutas secas (como por ejemplo pasas), verduras (como cebollas), frutos secos o semillas diversas. Heinrich (2007), comenta “El pan ha sido tan importante en la alimentación humana que se considera como sinónimo de alimento en muchas culturas, no obstante participa en muchos rituales religiosos y sociales, además no cabe duda que este oficio es un profesión fundamental en nuestra sociedad y que constituye para quienes la ejercen, una nutritiva y alegre opción de vida, heredada a través de una tradición ancestral”.

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LOGROS Y RESULTADOS

Entre los logros podemos destacar los siguientes: 

Se obtuvo la participación de los integrantes del consejo comunal “Igualdad y Libertad” y a través de ella se obtuvo los datos e información necesarios para el desarrollo del proyecto. Como lo fueron: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

La proporción de habitantes que viven en el sector Cerro de Jesús. Los números de familias. Historia de la comunidad. Censo demográfico. Croquis de sector. Necesidades del sector, entre otros



Interacción y participación de la comunidad mediante de las encuestas que permitieron obtener resultados de la demanda de consumo del producto ofrecido en la propuesta.



Presentación y formulación de propuesta a los integrantes del consejo comunal “Igualdad y Libertad” Cerro de Jesús Parte baja, a la cual asistieron varios miembros de distintos comité como lo fueron: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Comité de alimentación, asistió la ciudadana Lilian Ferreira Comité de salud, Comité de comunicación, Comité de seguridad, asistió el ciudadano Darwin Hernández Unidad administrativa. Asistió la ciudadana Natalia Marín Contraloría social. Asistieron los ciudadanos kelvin Salazar y Yennicce Duben

Se logró acceso a la información necesaria por parte del consejo comunal “Igualdad y libertad” y los habitantes. Gracias a la participación de los mismos en cuanto a la facilitación de los datos, lo cual proporciono la elaboración de la propuesta de la creación de una panadería socialista que sirva como modelo de desarrollo para potenciar las capacidades internas de la comunidad de modo que puedan ser utilizadas para fortalecer la sociedad

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y su economía de adentro así fuera, Se espera que sea sustentable y sostenible en el tiempo.

LIMITACIONES Y OBSTACULO Para la puesta en práctica de este proyecto hay limitaciones como lo son las siguientes:  



No posee un local donde funcione la panadería Se cuenta con talento humano que no posee la capacitación o entrenamiento en el área No cuenta con los equipos necesarios para comenzar el proyecto

En cuanto a la recolección de información el sector cerro de Jesús parte baja, no hubo limitaciones ni obstáculo ya que todos mostraron interés en la propuesta de una panadería socialista comunitaria.

EL PAPEL DE LAS INSTITUCIONES PÚBLICA Y ORGANIZACIONES RELACIONADAS CON EL PROYECTO

Actualmente en marzo de este año el coordinador del motor industrial Pérez Abod entrego materia prima por un monto de 5000 millones de bolívares así mismo el vicepresidente Aristóbulo Isturis, anuncio un nuevo pan piloto (plan clap), que busca fortalecer el sector y garantizar la producción y distribución. La idea es que esta producción sea distribuida a los clap este plan contara con el apoyo de banco bicentenario del pueblo En Venezuela existen actualmente varias instituciones que pueden prestar apoyo a este tipo de proyecto, algunas de ellas son:

El FIDES Es una organización intergubernamental orientada a apoyar técnica y financieramente el proceso de descentralización y desarrollo de los estados y

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municipios a través de la adecuada canalización de recursos, atendiendo a las prioridades de inversión.

EL FONDEMI (Fondo de desarrollo micro financiero) Creado con el fin de promover, organizar, conformar y atender integralmente a las Organizaciones Socio productivas: Empresas de Propiedad Social, Empresas de Producción Social, Empresas de Distribución Social, entre otras, así como a los Bancos de la Comuna Socialista para el Fortalecimiento de la Economía Comunal.

¿Qué hacen? Realizan abordajes a las comunidades, para diagnosticar, promover y estimular la creación de organizaciones para la gestión la economía comunal, una vez conformadas, se les asesora en cuanto a la presentación de sus proyectos socio productivo y se les hace seguimiento a los mismos.

FUNCIONES: 

Promover la creación de canales de producción, distribución y consumo social de la Producción Comunal.  Incentivar la conformación e integración de los productores comunales en las Redes-Socio productivas.  Propiciar espacios para la integración y el intercambio Socialista (Ferias, Mercados Comunales y Mercados de Trueque, entre otros.)  Articular con Instituciones del Estado en función de lograr convenios y alianzas que faciliten la obtención de la materia prima para la producción. Todas aquellas entidades financieras públicas o privadas adscritas al SUDEBAN, están obligadas de acuerdo a la Ley de Instituciones del Sector Bancario otorgar créditos a Consejos Comunales. El aporte correspondiente al 5% del resultado bruto antes de impuesto. 48

Banco Bicentenario del pueblo Otorga crédito credijoven productivo REQUISITOS DE CREDIJOVEN PRODUCTIVO Nacionalidad Venezolana.  Edad comprendida entre 18 y 35 años.  Emprendimiento en fase inicial.  Profesional con nivel de instrucción de técnico medio, técnico superior o universitario, no limitativo.  Persona Natural o Jurídica o Jóvenes organizados en las instancias del poder popular, empresas de propiedad social, asociaciones socio productivas.  Contar previamente con la Factibilidad Técnica de la viabilidad del proyecto socio productivo emitida por CORPO JUVENTUD, S.A.  Conocimiento definido para la operación del emprendimiento, demostrable. Con ubicación física definida para la operación del emprendimiento.  Disposición de participar en el proceso de asistencia y formación técnica coordinado por CORPOJUVENTUD, S.A y la Gran Misión Saber y Trabajo, así como de asistencia financiera a través de Banco Bicentenario del Pueblo.  Intención y compromiso de Dedicación Económica Exclusiva en la actividad socio productiva propuesta en el proyecto susceptible de financiamiento. 

BANCO DE VENEZUELA Credisocial - Recaudos    



Persona natural, venezolana o extranjera naturalizada. Firma personal o Registro Mercantil formalmente constituido. Poseer experiencia en la actividad de producción o servicio a desarrollar en la comunidad. No poseer, en la institución financiera, ningún crédito comercial o de consumo, salvo que se esté solicitando nuevamente el Credisocial productivo. Experiencia mínima de tres (3) meses con cuentas del BDV, donde se observen los ingresos mensuales.

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

Contar con una infraestructura física necesaria para ejecutar la actividad correspondiente, y la misma tendrá un número total de empleados menor a diez (10).

Monto del financiamiento: 

Hasta un monto máximo de Bs 7.000.000,00, según capacidad de pago

Plazo de financiamiento y tasa de interés:  

Hasta 12 meses con una tasa de interés del 15% fijo anual. Hasta 18 meses con una tasa de interés del 18% fijo anual.

Forma de pago: 

Financiamiento tradicional: cuotas mensuales contentivas de capital e interés al vencimiento.

y consecutivas,

BANDES Financia proyectos de inversión social: sociales y socio productivos. Destaca que financia: Comunas, Consejos Comunales y cualquier otra organización del Poder Popular.

INAPYMI Financian Unidades de Propiedad Social, como: organizaciones socioproductivas comunitarias, consejos comunales, empresas de propiedad social directa o comunal, empresa de propiedad social indirecta y cualquier otra forma de asociación que surja en el seno de la comunidad.

De SAFONACC a SAFONAPP Servicio Autónomo Fondo Nacional de los Consejos Comunales (SAFONACC) creado en el año 2006 en la promulgación de la Ley de los Consejos Comunales y es transformado en el 2014 a Servicio Fondo Nacional del Poder Popular (SAFONAPP), con el objetivo de atender de forma integral a las Comunas y las Organizaciones del Poder Popular (OPP). Tiene como actividad principal, administración de los recursos asignados a los Consejos Comunales, financiar Proyectos Comunitarios, Sociales y Productivos del Poder Popular. 50

FONDO PARA EL DESARROLLO ENDÓGENO Servicio Autónomo Fondo Nacional de los Consejos Comunales (SAFONACC) creado en el año 2006 en la promulgación de la Ley de los Consejos Comunales y es transformado en el 2014 a Servicio Fondo Nacional del Poder Popular (SAFONAPP), con el objetivo de atender de forma integral a las Comunas y las Organizaciones del Poder Popular (OPP). Tiene como actividad principal, administración de los recursos asignados a los Consejos Comunales, financiar Proyectos Comunitarios, Sociales y Productivos del Poder Popular. Creado con el fin de: Promover, garantizar y fomentar el desarrollo en armonía y coherencia de las políticas, planes y proyectos del Ejecutivo Nacional. Coordinar acciones con los demás organismos del Poder Público, directa o indirectamente vinculados a los objetivos del Fondo. Relacionamos estas instituciones al proyecto ya que son distintas opciones de financiamiento para el consejo comunal “Igualdad y Libertad” cerro Jesús pate baja ya que son instituciones que ayudan y aportan créditos, y materiales necesarios para llevar a cabo proyectos socios productivo. Los cual permite hacer de manera efectiva la participación popular en el desarrollo de los procesos productivos, que se desenvuelven en un espacio determinado teniendo como objetivos fundamentales la creación de nuevas relaciones sociales de producción, bajo los principios del trabajo liberador, solidaridad, control social, eficacia, eficiencia y autogestión. De igual manera son los encargados de impulsar la conformación de las Organizaciones Socio productivas

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FACTIBILIDAD

El presente proyecto socio productivo, es factible por cuanto es una proposición basada en un modelo productivo viable, ya que el consejo comunal consiguiendo el crédito necesario para la creación de la empresa de carácter socialista, el proyecto puede ponerse en marcha, hay muchas posibilidades ya que hay muchas instituciones que aprueban créditos para proyectos socios productivos.

Es factible ya que: 1. Sería una alternativa a las necesidades alimenticia de la comunidad, a un precio más accesible. 2. Se cuenta con el interés y la disposición del consejo comunal para la creación del proyecto socio productivo. 3. El pan, ha existido desde hace mucho tiempo, por lo cual ha llegado a ser necesario en la dieta debido al bajo costo que representa a diferencia de otros alimentos. 4. Se considera que su demanda es estable, debido al punto anterior, no responde a cambios bruscos en la economía. 5. No se requieren grandes superficies, no se requiere una gran inversión en la adecuación del local, de esta forma es relativamente fácil conseguir la localización ideal. 6. El pan se consolida como un bien de alimentación imprescindible. Montar un negocio de una panadería socialista es sinónimo de ganar dinero de forma rápida y segura. Esto ocurre debido a la fuerte demanda que tienen estos establecimientos ya que son muchas las personas que prefieren comprar el pan debajo de su casa antes que desplazarse al supermercado más cercano y sobre todo cuando en la panadería se tiene el pan recién salido del horno, crujiente y caliente.

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REFERENCIAS

Ubicación geográfica. Autor: Bret Taylor . (2007).google maps. Disponible en la página web. Google.co.ve/maps/search/ubicacion+geografica+de+maiquetia/@10.595997 1,-67.0141603,13z/data=!3m1!4b1 Consultada en mes de octubre de 2017 ENTREVISTA Blanco Iris, vocera principal de la unidad administrativa financiera del consejo comunal “igualdad y libertad”. Entrevista personal, 17 de octubre de 2016 Marín Natalia y José león. Voceros principales de la unidad administrativa financiera del consejo comunal “igualdad y libertad”. Entrevista personal realizada el 15 de enero de 2017 Yerlu Amaya y Kelvin Salazar. Entrevista personal realizada el 24 de junio del 2017

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ANEXOS

ANEXO N° 1 PANORÁMICA DE MAIQUETÍA. 1915

Fuente: consejo comunal “igualdad y libertad” 30 de junio de (2017)

ANEXO N° 2 PLAZA EL CÓNSUL EN EL AÑO 1915


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ANEXO N° 3 Sra. CARMEN PESTANA, NARRADORA DE LA RESEÑA

HISTÓRICA (1904-2010)


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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACION UNIVERSITARIO MISION SUCRE ALDEAS: 10 DE MARZO INSTRUMENTO PARA LA RECOLECCION DE DATOS Instrucciones: El presente cuestionario está hecho con la finalidad de recabar información relacionada a determinar el impacto social del proyecto comunitario. CREACIÓN DE UNA PANADERÍA SOCIALISTA POR PARTE DEL CONSEJO COMUNAL “IGUALDAD Y LIBERTAD” ubicado en el sector cerro Jesús parte baja, parroquia Maiquetía estado Vargas, para la elaboración del informe para optar al Título de Técnico Superior Universitario en Administración. Pedimos su ayuda para que conteste unas preguntas con la mayor sinceridad posible, debido a que que es un factor clave para el éxito del estudio, los datos suministrados serán estrictamente confidenciales. Por favor lea cuidadosamente las preguntas que se le presentan a continuación. En caso de cualquier dificultad, no dude en preguntar. Agradecemos su colaboración.

CUESTIONARIO ¿Cuántos miembros conforman su hogar? 1 o o 2 De 3 a 4 o Más de 5 o ¿Qué profesión o actividad realiza actualmente? Ama de casa o o Asalariado o Jubilado o Desempleado

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¿Consume usted. O su familia pan? Si o o No ¿Cuántas veces a la semana compra pan? o Menos de 3 De 3 a 5 veces o Más de 5 veces o Determinar el nivel de importancia a la hora de elegir una panadería, siendo 5 lo más importante y 1 lo menos importante 1

2 3 4

5

Calidad Precio Cercanía Variedad A qué hora consume habitualmente productos de panadería. o Mañana o Tarde o Noche o Ningunas de las anteriores Todas las anteriores o Aproximadamente ¿Cuánto dinero gastas en el consumo de pan diario? o o o

Menos de 5.000 Entre 5.000 a 10.000 Más de 10.000

Qué tipo de pan prefiere

¿Qué opinas de una panadería socialista en la comunidad creada por el consejo comunal “igualdad y libertad” o o

Estoy de acuerdo No estoy de acuerdo ¿Por qué? 57

Los resultados de la encuesta fueron los siguientes:

Pregunta N° 1 ¿Cuántos miembros conforman su hogar?

GRAFICO N° 6

CUANTOS MIEMBROS CONFORMAN SU HOGAR 7%

37% 2

56%

DE 3 a 4 MAS DE 5

Fuente: Habitantes del sector Cerro Jesús parte baja (2017)

Análisis: En esta representación gráfica vemos que el 56% de habitantes respondió que su hogar está conformado por 3 o 4 miembros mientras el 37% de los hogares están integrado por más de 5 personas , el 7% de hogares está conformado por 2 personas y por ultimo vemos claramente que no tenemos hogar de 1 sola persona.

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Pregunta N° 2 ¿Qué profesión actividad realiza actualmente?

GRAFICO N° 7

QUÉ PROFESIÓN ACTIVIDAD REALIZA ACTUALMENTE

29%

18% Ama de casa

32% 21%

Asalariado

Jubilado

Desempleado


Análisis: En esta representación gráfica vemos que el 32% de personas encuestada son asalariadas y con trabajos, el 29% de los habitantes corresponde a personas desempleadas, el 21% son personas mayores jubiladas ya en descansó de labores, mientras que el 18% mayormente mujeres no poseen empleo ya que se van a la labor del hogar

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Pregunta N°3 ¿Consume usted. O su familia pan?

GRAFICO N°8

CONSUME USTED O SU FAMILIA PAN

SI

100%

NO


Análisis: en la presente grafica se puede notar claramente que con un 100% de los cientos diez (110) encuestado respondieron que si consumen pan

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Pregunta N° 4

¿Cuántas veces a la semana compra pan?

GRAFICO N° 9

CUANTAS VECES A LA SEMANA COMPRA PAN 12% 25%

Menos de 3

63%

De 3 a 5 veces Mas de 5 veces


Análisis: En los resultados se muestran que el 63% de la población compra pan menos de 3 veces ya que no consiguen este producto, mientras que el 25% compra de 3 a 5 veces por semana y el 12% compra pan más de 5 veces a la semana

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Pregunta N°5

Determinar el nivel de importancia a la hora de elegir una panadería, siendo 5 lo más importante y 1 lo menos importante

GRAFICO N° 10

DETERMINAR EL NIVEL DE IMPORTANCIA A LA HORA DE ELEGIR UNA PANADERÍA, SIENDO 5 LO MÁS IMPORTANTE Y 1 LO MENOS IMPORTANTE

calidad

50%

50%

precio cercania variedad


Análisis: Vemos una igualdad en cuanto a los porcentaje lo que quiere decir que el 100% de los encuestado tubo la misma respuesta, para los habitantes del sector Cerro de Jesús lo más importante a la hora de comprar pan es el precio y la calidad

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Pregunta N° 6

A qué hora consume habitualmente productos de panadería.

GRAFICO N° 11

A qué hora consume habitualmente productos de panadería. 6% Mañana

47%

40%

Tarde Noche Ningunas de las anteriores

7%

Todas las anteriores


Análisis: En la presente grafica se puede apreciar que el 47% de la población encuestada consume pan en el dia, mientras que el 40% de ella lo consume en la noche, el 7% lo consume en hora de la tarde como merienda Y el 6% lo pueden consumir a cualquier hora del dia .

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Pregunta N° 7

Aproximadamente ¿Cuánto dinero gastas en el consumo de pan diario?

GRAFICO N° 12

APROXIMADAMENTE ¿CUÁNTO DINERO GASTAS EN EL CONSUMO DE PAN DIARIO?

35% Menos de 5.000

65%

Entre 5.000 a 10.000 Mas de 10.000


Análisis: como observamos en la gráfica el 65% de los habitantes encuestado gasta más de 10.000 bs en el consumo de pan diario mientras que el 35% gasta entre de 5.000 bs a 10.000 bs

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Pregunta N° 8

¿Qué tipo de pan prefieres?

GRAFICA N° 13

QUE TIPO DE PAN PREFIERES

25%

9%

66%

Canilla Sobado cualquiera

Análisis: Para esta pregunta no se dio opciones se dejó a decisión del encuestado y por lo que podemos observar la mayoría de la población con un 66% respondió que prefiere cualquier tipo de pan siempre y cuando lo consigan, tenemos un 25% con preferencia por las canillas y un 9% por el sobado.

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Pregunta N° 9

¿Qué opinas de una panadería socialista en la comunidad creada por el consejo comunal “igualdad y libertad”?

GRAFICA N° 14

¿QUÉ OPINAS DE UNA PANADERÍA SOCIALISTA EN LA COMUNIDAD CREADA POR EL CONSEJO COMUNAL “IGUALDAD Y LIBERTAD”

Estoy de acuerdo No estoy de acuerdo

100%


Análisis: El 100% de los habitantes encuestado estuvo de acuerdo con la creación una la panadería socialista por parte del consejo comunal “Igualdad y Libertad” ya que sería de beneficio para todo el sector.

ANEXO N° 4 Grupo investigador interactuando con los habitantes del Sector Cerro de Jesús a través de encuesta 66

ANEXO N° 5

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proyecto de panaderia socialista comunitaria

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