PROYECTO BEMBOS

PLANEAMIENTO: BEMBOS

VISION 2025: Ser líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel latinoamericano y después, a nivel mundial. ISION: !Som !Somos os una una empr empres esa a peru peruan ana, a, "ue "ue tien tiene e como como prop prop#s #sit ito o elev elevar ar los los vol$ vol$me mene nes s comerciali%ados y seguir desarrollando productos de alta calidad, o&reciendo la me'or  (am)urguesa (am)urguesa a la parrilla por su sa)or $nico $nico y sus creativas com)inaciones com)inaciones a partir partir de insumos insumos de la m*s alta alta calidad calidad o&recida o&recida en nuestr nuestros os atractivo atractivos s locales locales dirigido dirigido en su mayoría a la 'uventud. Nuestro espíritu innovador y e+presivo se mani&iesta en nuestros productos, pero tam)ién en nuestros locales, la m$sica, nuestro am)iente y servicios )rind*ndole a nuestros clientes una e+periencia grati&icante e iniguala)le-.

CULTURA CULTURA ORGANIZACIONAL ORGANIGRAMA*

ERENTE DE MAR'ETING (Rén Ma&&ini)

GERENTE DEGERENTE GERENT OPERACIONES E DE PROD#CCIÓN Y $OG%STICA (Javir C!"") (R!"and! Día&)

GERENTE DE ADMINISTR (Andrés G

VALORES •

•

•

•

•

•

•

•

•

•

Nuestro equipo humano Prs!nas sa+is,c-as .nran c"in+s sa+is,c-!s/ Innovación Si01r crad!rs d" ca0i!/ Responsai!i"a" Socia! # Amienta! Srvi0!s a "a s!cidad2 rs1+and! 3 cidand! d ns+r! n+!rn! c!"4.ic!/ E$ectivi"a" Ra"i&a0!s ns+ras "a!rs c!n rs1!nsai"idad 3 a caa"idad Iniciativa% Si01r Iniciativa% Si01r crad!rs d" ca0i!  Ca!i"a"*  Ca!i"a"* En +!d!s "!s 50i+!s d cada n! d "!s 1r!3c+!s 6 ra"i&a0!s/ &untua!i"a"* &untua!i"a"* En "a n+r.a d "!s 1did!s s!"ici+ad!s 1!r ns+r!s c"in+s/ Comunicación* Comunicación* C!ns+an+ 3 ,c+iva2 n+r +!d!s "!s 0i0r!s 6 ,!r0a0!s 1ar+ d "a 01rsa2 así c!0! c!n ns+r!s 1r!vd!rs 3 c"in+s/ Con'an(a* Con'an(a* En 6 ra"i&ar0!s ns+ras "a!rs d "a 07!r 0anra2 c!n "a 8na"idad d sa+is,acr a cada n! d ns+r!s c"in+s/ c"in+s/ Compromiso% C!n ns+r! c"in+s2 a" rindar"s n srvici!s d ca"idad9 c!n "a s!cidad2 a" rindar s+ai"idad a "as ,a0i"ias d ns+r! 1rs!na"2 3 c!n " 0di! a0in+2 a" rs1+ar 3 c01"ir +!das "as n!r0as s+a"cidas 1ara " cidad! d és+/

ANALISIS INTERNO

) *erca"o "e +amur,uesas ?EM?OS

MC DONA$@S

;>< :;< =:<

?'  

) *erca"o "e Comi"a R-pi"a N!r3@s

/:

?' 

;/

< Mrcad! d C!0ida R51ida Mc D!na"d@s

;:

'FC 'FC

;/:

?0!s

B

/

:

;B

;:

B

:

=B

=:

N d Hisi+as  >B/BBB Visitas diarias "ue reci)en los 0 locales de /em)os en todo el er$, seg$n sus estadísticas. 1e acuerdo con u)én a%%ini, gerente de mar3eting, casi todas ellas se traducen en ventas.

.actores Cr/ticos para e! 01ito &eso

Ca!i'cac ión tota!

.ORTALEZAS ?n 1!sici!na0in+! n " 0rcad! 3 n "a 1r,rncia ; d" c!ns0id!r

 Pr!0!ci!ns c!ns+an+s a ,av!r d "!s c!ns0id!rs Haridad d 1r!dc+!s 6 s!n d a.rad! a" = c!ns0id!r C!ns+an+ 0!ni+!r! d" 0rcad! 3 ada1+aci4n a ss > ca0i!s : A"+a ca"idad n ss 1r!dc+!s 2E3ILI2A2ES ; Grands invrsi!ns n ca1aci+aci4n d" 1rs!na"/  Rnncias c!n+inas 1!r " a7! s"d!/ = C!ncn+raci4n d ss +indas n $i0a/ Ins0!s ,rsc!s2 1!r "! ca" +n0!s 6 aas+crn!s

> diaria0n+/ : A"+! 1rci!

+!+a"

B/; B/B

> =

B/> B/;

B/B

>

B/=

B/; B/;

= >

B/= B/

B/B: B/B B/B

 ; ;

B/; B/B B/B

B/B B/;: ;

 ;

B/; B/;: /:

 An-!isis Interno

Ana!isis e1terno Ca"i8caci 4n +!+a"

Ps! OPORT#NIDADES ; Incr0n+! d" c!ns0! d c!0ida r51ida/  S.0n+! C 3 D dsa+ndid!s 1arcia"0n+/ = Ma3!r 1!dr ad6isi+iv! d "as ,a0i"ias 1ranas/ A0n+! d cn+r!s c!0rcia"s n $i0a N!r+ 3 > 1r!vincias/ Mrcad!s n 1aíss d!nd aKn n! s +n.a : 1rsncia/

B/;; B/B B/B

=  

B/== B/; B/;

B/;>

>

B/:

B/B

;

B/B

AMENAZAS ; ELis+ncia d 0K"+i1"s 1r!dc+!s ss+i++!s/  P!"í+icas d s+ad! n c!n+ra d "a c!0ida r51ida/ $a c!01ra d -a0r.sas s raci!na" 3 n! 1!r = i01"s!/ > Divrsidad d c!s+0rs 3 r"i.i!ns/ : Tndncia 0ndia" 1!r na a"i0n+aci4n sa"da" +!+a"

B/;= B/;

 ;

B/ B/;

B/; B/B B/B ;

=  

B/= B/; B/; /=:

*o"e!o "e! Sistema Interno Item

Transacci ón

4

Hn+a

5

 Transacci4n

Item 6

Uni"a" or,-ni ca

Enti"a "

In$ormación Operativa

Hn+as

Pr!dc+! C"in+ E01"ad !

;/; R1!r+ d D14si+! Parcia" d E,c+iv! ;/ R1!r+ d cirr d ca7a

;/; Es+adís+icas d vn+as 0nsa"s 1!r +rn! ;/ Ranin. < 1!r 0!n+!s n s!"s 1!r +rn! ;/= C!ns!"idad! Ana" d Hn+as ;/> ?a"anc Mnsa" ;/: ?a"anc Ana"

A"0acén

Ins0!

/; R1!r+ d ELis+ncias / R1!r+ d S+!c 1ara r1!sici4n /= R1!r+ d 'ardL /> Invn+ari!

/; Es+adís+icas d c!ns0! 1!r +rn! / Es+adís+icas D C!ns0! Ana"

Uni"a" or,-nica RECEPCIÓN DE PEDIDOS

.unciones Hn+as2 incr0n+ar " +ic+ 1r!0di!/

In$ormación Estrat0,ica

Re,!as  A+ndr c!r+és0n+ a" c"in+/  O,rcr a" c"in+ "as !,r+as (c!0!s)/  Prsncia i01ca"

 Rc  C!0 1did! 1r!dc  C!r

7

DESPACO DE PEDIDOS (CO#NTER)

8

PROD#CCIÓN  COCINA

9

A?ASTECIMIENTO

C01"ir c!n aas+cr a +i01! "!s 1did!s d 1r!dcci4n/

:

A$MACQN

Cidar " s+ad! d "!s ins0!s n a"0acén/

;

ADMINISTRACIÓN

C01"ir 3 s1rar "as c!+as d vn+a/ S1ri!r2 c!n+r!"ar 3 diri.ir " ds01! d cada 5ra/

Dar a" c"in+ n srvici! a0a"2 c!01"+! 3 r51id!/ C01"ir c!n "!s s+5ndars d ca"idad d ?EM?OS n cada 1did!/ Ra1id&

 A+ndr c!r+és0n+ a" c"in+/  Prsncia i01ca" Es+ar adcada0n+ vs+id!/  Tnr +!d! !rdnad! 3 n s si+i!/  $i01iar c!ns+an+0n+ C01"ir ,c-as 3 -!rari!s 1ac+ad!s 1ara aas+ci0in+!/ R."as d a"0acna0in+!/ !rari!s 1ara +!0a d +01ra+ra/ In,!r0ar diaria0n+ a $i0a (Cd Cn+ra")/

Ds1a Pr1a -a0 sandi  Pr1a c!01" Aas+ ins0 !1rad 1r!dc Rc1c ins0 a"0acé $i0a  An5"i r1!r+ 5ras/ a""ar 1r+in

AN=LISIS E>TERNO &ESTE

&o!/tico
Económico E" sc+!r Rs+aran+s 3 N!+"s avan&4 n /< 1!r ,c+! d "a v!"ci4n 1!si+iva d "a ac+ividad d rs+aran+s 6 a0n+4 n />=< 3 -!+"s n J/>
Socio<2emo,r-'co $as 5ras 0+r!1!"i+anas (0a3!rs cidads d PrK) s!n "as 6 +inn 05s 1rsncia d s+a cadna d c!0ida2 3a 6 " 0rcad! n "as 1r!vincias s 0c-! 0n!r 1ara "a c!0ida r51ida/ Si ana"i&a0!s "!s da+!s d "i0a 0+r!1!"i+ana 1ara " B;= +n0!s 6 n ;/:< 1r+ncn a "!s s.0n+!s !7+iv!s d ?0!s (s.0n+!s A Y ?) "! 6 r1rsn+a na .ran !1!r+nidad 3a 6 s!n s.0n+!s d a"+! 1!dr ad6isi+iv!s 3 1dn +nr 05s dis1!sici4n a 1a.ar si "a 01rsa 0an+in a"+!s ss s+5ndrs d ca"idad/ P!r !+ra 1ar+2 s ncsari! rca"car 6 " =< d "as 1rs!nas d" s.0n+! A s+5n n dad 1ara sr c!ns0id!rs 1!+ncia"s2 0in+ras 6 n " s.0n+! ?2s+!s s!n r1rsn+ad!s 1!r " =F
Tecno!ó,ico
Riva"idad n+r c!01+id!rs

P! P!dr N.!ciad!r d "!s Pr!vd!rs

LAS 8 .UERZAS 2E &ORTER

A0na&a d In.rs!

P!c!s 1r!vd!rs $!s c!s+!s d ca0i Gran nK0r! d n Pr!dc+! d ca"idad Gran inUncia 1!r "

*ATRIZ .O2A

.ORTALEZAS F;/ ?n 1!sici!na0in+! n " 0rcad! 3 n "a 1r,rncia d" c!ns0id!r/ F/ Pr!0!ci!ns c!ns+an+s a ,av!r d "!s c!ns0id!rs/ F=/ Haridad d 1r!dc+!s 6 s!n d a.rad! a" c!ns0id!r/ F>/ C!ns+an+ 0!ni+!r! d" 0rcad! 3 ada1+aci4n a ss ca0i!s/ .8? A"+a ca"idad n ss 1r!dc+!s/

O&ORTUNI2A2E S O4?Incr0n+! d" c!ns0! d c!0ida r51ida/ O5?S.0n+! C 3 D dsa+ndid!s 1arcia"0n+/ O6?Ma3!r 1!dr ad6isi+iv! d "as ,a0i"ias 1ranas/ O7?A0n+! d cn+r!s c!0rcia"s n $i0a N!r+ 3 1r!vincias/ O8?Mrcad!s n 1aíss d!nd aKn n! s +n.a 1rsncia/

A*ENAZAS A4? ELis+ncia d 0K"+i1"s 1r!dc+!s ss+i++!s/ A5? P!"í+icas d s+ad! n c!n+ra d "a c!0ida r51ida/ A6? $a c!01ra d -a0r.sas s raci!na" 3 n! 1!r i01"s!/ A7? Divrsidad d c!s+0rs 3 r"i.i!ns/ A8? Tndncia 0ndia" 1!r na a"i0n+aci4n sa"da"/

Estrate,ias "e Crecimiento .7@O8? #s! d "a V+r!1ica"i&aci4nW ada1+5nd!n!s a nv!s 0rcad!s2 a0n+and! así nv!s "!ca"s/ .7@O5/ Ra"i&ar s+di!s d 0rcad! 1ara n! dsa1r!vc-ar "!s s.0n+!s dsa+ndid!s/ .8@O6? Pr!1!rci!nar n 0a3!r va"!r a.r.ad! a ns+r!s 1r!dc+!s2 a1r!vc-and! " a"+! niv" d 1!dr ad6isi+iv!2 .nr5nd!"s 0a3!r sa+is,acci4n a "!s c!ns0id!rs/ .5@O5? Craci4n d 1r!0!ci!ns 1ara "a nva 0asa 1din+2 .nrand! 05s in.rs!s a "a 01rsa/

Estrate,ias "e Re$uer(o .5@A4? Craci4n d 1r!dc+!s 1r!0!ci!na"s (+ar7+a 0!na) 6 1r0iar5 " c!ns0! d "!s c"in+s ,rcn+s c!n -a0r.sas .ra+is2 ! dscn+!s n "!s 1rci!s r,!r&and! así s 8d"idad a" n.!ci!/ .8@A4? #+i"i&ar ins0!s d a"+a ca"idad (7/ Carn Ar.n+ina) n ns+r!s 1r!dc+!s 1ara vi+ar "a 1érdida d c"in+s n "a c!01+ncia/ .8@A5? Rdcir " índic d 67as2 .nrand! 1r!dc+!s a ns+ra a"+a ca"idad a c!01araci4n d !+ras 0arcas/ .6@A7? Crar 1r!dc+!s adc5nd!n!s a "as c!s+0rs d cada r.i4n2 1ara vi+ar " rc-a&!

2E3ILI2A2ES D;/ Grands invrsi!ns n ca1aci+aci4n d" 1rs!na"/ 25?Rnncias c!n+inas 1!r " a7! s"d!/ 26?C!ncn+raci4n d ss +indas n $i0a/ 27?Ins0!s ,rsc!s2 1!r "! ca" +n0!s 6 aas+crn!s diaria0n+/ 28?A"+! 1rci!

Estrate,ias "e 2e$ensa 24@O4/ A1r!vc-ar "!s in.rs!s 1!r 1ar+ d" incr0n+! d "as vn+as 1ara c!n+ra+ar n!s ca1aci+ad!rs/ 25@O4? A0n+ar incn+iv!s 1ara "!s +raa7ad!rs .racia a" a0n+! d" c!ns0! d ns+r!s 1r!dc+!s/ 26@O7? EL1andirs a nvas 1r!vincias2 dscn+ra"i&5nd!n!s d "a ca1i+a"/ 28@O5? Craci4n d nv!s 1r!dc+!s d a7! c!s+! 1ara "!s sc+!rs n crci0in+!2 vi+and! así  a7ar ss 1rci!s/

Estrate,ias "e Reconversión 28@A4? Did! a "a 1érdida 1r!.rsiva d 1ar+ici1aci4n d" 0rcad!2 ra"i&ar 1!"í+icas d rdcci4n d c!s+!s/ 24@A8? Rdcci4n d 1rs!na" did! a "a dis0inci4n d" ca1i+a" d +raa7!/ 25@A5/ $i6idaci4n d "a 01rsa did! a "a scas& d 1rs!na"2 ddas2 ,a"+a d in.rs!s 3 8nancia0in+!/ 27@A8? Financia0in+! 1ara "a a+!1r!dcci4n a" vrn!s crrad! "!s cana"s d dis+rici4n/

d" 1r!dc+!/

&RIORIZACION ESTRATEGIAS 4er Ao

5"o Ao

6er Ao

7to A

2E CRECI*IENTO

.7@O5/ Ra"i&ar s+di!s d 0rcad!/

.8@O6? Pr!1!rci!nar n 0a3!r va"!r a.r.ad! a ns+r!s 1r!dc+!s/

.5@O5? Craci4n d 1r!0!ci!ns/

.7@O8? d n "!ca"s

2E 2E.ENSA

28@O5? Craci4n d nv!s 1r!dc+!s d a7! c!s+!/

25@O4? A0n+ar incn+iv!s 1ara "!s +raa7ad!rs/

26@O7? EL1and nvas 1r!vinc

2E RE.UERZO

.8@A4? #+i"i&ar ins0!s d a"+a ca"idad/

.8@A5? Rdcir " índic d 67as/

.5@A4? Craci4n d 1r!dc+!s 1r!0!ci!na"s (+ar7+a 0!na)/

.6@A7? 1r!dc adc5 "as c!s+ cada r

2E RECONVERSIBN

28@A4? Ra"i&ar 1!"í+icas d rdcci4n d c!s+!s/

24@A8? Rdcci4n d 1rs!na"/

27@A8? Financia0in+! 1ara "a a+!1r!dcci4n/

25@A5/ $i6ida 01rs

LINEA*IENTOS ESTRATEGICOS

24@O4/ C!n+ra+ar n!s ca1aci+ad!rs/

*ARCO LOGICO

 erarqu/a "e ODetivo s

*etas

In"ica"ores

.uentes "e Veri'cación

Supuestos

.IN

E"var "as .anancias c!n rs1c+! a" a! an+ri!r

F"7! d ca7a/ Rn+ai"idad2 "i6id&

?a"anc .nra"/ $ir! 0a3!r (c!n+ai"idad)/invn+ari! 8na" d c!s+!s 3 .as+!s/

S cra 0as d0anda d" 1r!dc+!/

&RO&OSI TO

P!sici!na0in+! d 0rcad!

P!rcn+a7 d 0rcad!2 n!+!ridad d "a 0arca2 ,rcncia d c!ns0!/

Encs+as2 s+adís+icas2 ,ac+ras 0i+idas/

Sa+is,acci4n n "!s c"in+s c!n " srvici!/

Pa.! d "!s a"6i"rs2 d14si+!s n " anc!/

R.is+r!s 1K"ic!s2 c!n+ra+!s 8r0ad!s

A+!ri&aci4n d "as 0nici1a"ida ds 3 "a d D,nsa Civi"/

C!01r!an+s d 1a.!2 c!n+ra+!s

S c!nsi. " 1rés+a0!2 3 "!s ".ars d!nd s+ar5n "!s nv!s "!ca"s/

compone Arind! 05s "!ca"s nte n &!nas n! a+ndidas

activi"a" es

•

•

•

C!n+ra+ar 1rs!na" Ad6irir 0rcadría 8nancia0in+!

• • •

s:BBB/BB s:B2BBB/BB s;B2BBB/BB

=R3OL 2E &RO3LE*AS

Rd&ca "!s

Mn!r i01!r+ancia n "

Mn!s idn+idad c!n "a

S di"i+a "a c"+ra

R!+aci4n Lcsiva d

Insa+is,acci4 n n "!s

Mn!s !,r+a d 0an! d !ra

R+rasar " +i0 ! d

Ma"a i0a.n "a!ra" d "a

Carncia d

REN#NCIAS ?a7!s

ELcs! d

Masiva c!ncrrn

Ca"idad d"

Ra1id& n "a

Ac+ividad s+andari&ada

P!"í+ica d "a

MaLi0i&a r

Ma" c"i0a "a!ra"

N! ncsi+a s+di!s

F5ci" a rndi&a

Divrsidad d

P"ra"idad c"+ra"

Pr!"0as 1rs!na"s

Dis+in+!s +i !s d

=R3OL 2E O3ETIVOS RED#CIR $AS REN#NCIAS CONTIN#AS

MEJORANDO E$ C$IMA ?RINDANDO ?ENEFICIOS POR E$ ?#EN DESE

MODIFICAR $A C#$T#RA ORGANIZACIO NA$

OTORGANDO #N ME OR

MEJORAMIEN  TO DE $OS

NEGOCIACI ON CON $OS

MEJORAMIE NTO DE $A  TECNO$OGI A#MENTAND O E$ HO$#MEN

REINHERSI

FINANCIAMIEN

MAYOR DISTRI?#CI ON DE MIS GANANCIAS

CUA2RO 2E ANALISIS 2E LOS INVOLUCRA2OS

GR#PO

INTERESES

C!ientes

PRO?$EMA PERCI?IDO REC#RSOS MANDATOS

Z!na Lc"siva d 1ar6!/ Fa"+a d s1aci! 1ara s+aci!nar/ Pasar n ra+! a.rada"/ +inn 6 s+aci!nar "ad!/ d s+aci!na0in+! n " A0n+arn "a !+r! ca1acidad C!0r +ran6i"!s/ vcin!s 6 s 67an/

Cn+r! d 67as/ Ordnan&a 6 Li7a " inc"3 c01"i0in+! d".as+!/ a0n+! Pa+r""as d d 0c-!s Srna&.!/ !1ra+iv!s d srna&.! 6 n 0a3!r *unicipa!i"a"Dis1!sici4n Rcadar in.rs!s/

Tran6i"idad n s &!na rsidncia"/

c"in+s Si d ?0!s ?0!s n! s c01"is2 s+aci!nan +inn " n s &!na drc-! rsidncia"/ d dnnciar a "a  Vecinos$.ar 1ara $!s 1ar6ar ss a+!04vi"s/

ANALISIS ESTRATEGICO



Estrate,ia ,en0rica ?0!s 3 s s+ra+.ia .nérica* A" ana"i&ar  invs+i.ar " +i1! d s+ra+.ia 6 +i"i&a "a 01rsa ?0!s2 1!d0!s n!+ar 6 +i"i&a na s+ra+.ia d Di,rnciaci4n/ Es+! s d a divrs!s as1c+!s ! ,ac+!rs 6 -an id! 0arcand! na v!"ci4n n "a 01rsa "a ca" s inici4 n ; 3 s d+a""ar5 a c!n+inaci4n* X Si in n n 1rinci1i! 01&ar!n ss ac+ividads n n "!ca" a"6i"ad! n " dis+ri+! d MiraU!rs2 did! a s n 1r!dc+! 3 s Lc"n+ srvici!2 ,r!n +!0and! n éLi+! in0dia+!/ X Did! a "a .ran ac!.ida 6 +v!2 n " a! d ;B ari4 s!r1rsiva0n+ s s.nd! "!ca" n San Isidr!/ $.! s crci0in+! , c!ns+an+ "!.rand! +nr ac+a"0n+ 05s d :: "!ca"s a niv" naci!na" 3 +nind! ,ran6icias n Ga+0a"a 3 n "a India/ X Cand! "as .rands cadnas in+rnaci!na"s d -a0r.sas (Mc D!na"ds 3 ?r.r 'in.) "".ar!n a" PrK2 ?0!s 3a s nc!n+raa 8r00n+ 1!sici!nada n " 0rcad!/ X $!.rar!n na .ran di,rnciaci4n n " a! d ; a" ina.rar s 1"an+a d 1r!csa0in+!2 "! ca" " 1r0i+i4 "a s+andari&aci4n d" 1r!dc+!2 así c!0! "as c!n!0ías d sca"a2 rs"+ad! d "a cn+ra"i&aci4n d s dis+rici4n/ Es+a 1"an+a cn+a c!n +cn!"!.ía d 1n+a 1ara "a 1r1araci4n d -a0r.sas2 sa"sas2 +ra+a0in+! 3 1r!csa0in+! d vrdras 3 c!01"0n+!s2 c!n s+ric+as n!r0as d -i.in 3 i!s.ridad/ X ?0!s +r0ina d c!ns!"idars a"can&and! " "idra&.! n " 0rcad! d -a0r.sas ,rn+ a "as cadnas in+rnaci!na"s2 c!n a1r!Li0ada0n+ " :B< d 1ar+ici1aci4n d" 0rcad!/ DIFERENCIACIÓN POR PROD#CTO Dsd n inici!2 "a 01rsa sc! di,rnciars d "a c!01+ncia/ Para "!.rar s+!2 s n,!c4 n +rs ca"idads s1cia"s*  #na carn d a"+a ca"idad/  #na c!ndi0n+aci4n a.rada" 1ara " 0rcad! "!ca"/  $a c!cci4n a" car4n O,rcir!n a" 0rcad! n 1r!dc+! di,rnciad! n +a0a! 3 sa!r/  A +ravés d" +i01!2 s+a"cir!n a"ian&as s+ra+é.icas c!n 1r!vd!rs d ca"idad* carns ar.n+inas9 1a1as 1rc!cidas c!n "!s s+5ndars d ca"idad d 01rsas n!r+a0ricanas 3 canadinss9 "!ca"0n+ c!n "a 01rsa ?i0!2 1ara !+nr " 1an d "a -a0r.sa 3 c!n "a Inca '!"a2 1ara "as idas/

$a 01rsa ?0!s 1"an+a c!0! rs0n !r.ani&aci!na" !,rcr "a 07!r -a0r.sa a "a 1arri""a c!n n sa!r Knic! 3 cra+ivas c!0inaci!ns a 1ar+ir d ins0!s d "a 05s a"+a ca"idad !,rcida "!ca"  in+rnaci!na"0n+/

Hamburguesas

Sandiwich de Pollo

%embos al Plato

'nsaladas

Clasiqueras

Cheese

De Colección

Clásica

Las Contundentes

Queso tocino

Las Peruanas

Royal Ae Caesar Chic!en "rill Chic!en "rill Queso Pi#a Chic!en "rill Queso $ocino %urguer &rder Chic!en &rder "aucho &rder $acu $acu '(tremo Clásica C)sar Caribe#a *e(icana &riental

+ntegrales

%urguer Chic!en Chic!en queso ,i#a Chic!en "rill

Hot Dog

-unior Parrilla Parrillón

$acos

%urrito *e(icano %urrito &riginal $aco con ,ollo $aco &riginal

%urrito Ca./n Loncheritas

Postres

%embos %embos Cheese 0uggets Sundae Chocolate Sundae L/cuma Sundae 1resa Sundae *ango *aracuyá 2ogurt con 1rutas Diersión Cua3Cua 1iesta Do#a Pe,a +ce crem browny Sundae '(tremo

Com,lementos

%ebidas



Cheese 1ingers Chic!en 0uggets &nion Rings Pa,as 1ritas 2uquitas %embos Agua con gas y sin gas Cere4a 1ranca "aseosas de Coca Cola Co5

Se,mentación $as 1rinci1a"s carac+rís+icas 6 +!0a n cn+a ?0!s a" s.0n+ar " 0rcad! s!n "as si.in+s* PSICOGRAFICA Prs!nas 6 s d8nn 1!r +nr in+rss 1r5c+ic!s2 naci!na"is+as2 air+!s a" ca0i! ind1ndin+2 i01"siv!2 L+r!vr+id! 3 a".r/ An6 1!r "a .a0a d 1r!dc+!s 6 +in 1ara "a c!n,!r0aci4n d V+W -a0r.sa2 s c!nc"ir5 6 +a0ién s+5 n,!cada n a6""as 1rs!nas 1r!c1adas 1!r s a1arincia ,ísica/ PERFI$ SOCIO C#$T#RA$  J4vns 6 dsan 1asar n 0!0n+! c!n ss a0i.!s n 0!0n+! divr+id!/

DEMOGRAFICAS ?0!s s1ci8ca 1r!dc+!s 1ara ni!s2 74vns 3 ad"+!s2 1r! a7! "!s s.0n+!s c!n40ic!s A2 ?2 C Geográfico Región Tamaño de cuidad (lima)/ País Densidad lima Demográfico "ngreso #amiliar promedio $dad .nero Tamaño #amiliar iclo de vida #amiliar lase social $ducación 8cupación Psicológico Personalidad $stilos de :ida  :alores Conductual 6ene9icios deseados 8casiones de compra $stado de lealtad $tapa de Disposición 9avorable  5ctitud ante el producto/servicio



Lima, provincias e internacional Urbana !lido templado $ntre %%&'''  &*'' soles anuales +' a &' años de edad apro#emenino  0asculino % o m!s 1i2os, niños, 2óvenes, adultos 3 4$ 5  6 principalmente 4ecundaria, superior, tcnica o cual7uier otraPro9esionales, estudiantes, amas de casa, otros5ctiva, sociable, traba2adora, divertida, otras0oderna, #amiliar, .rupal, 5ctiva, otrosRespeto, ;onestidad, seguridad, con9ian
&osicionamiento La marca "e saor peruano con !os saores naciona!esF $! 6 "as 1rs!nas 1insan d ?0!s s 6 !,rc na .ran varidad d 1r!dc+!s d ca"idad a n 1rci! 7s+!/ $! 6 "as 1rs!nas sin+n d ?0!s s 6 s sin+n 1ar+ d ""a2 3a 6 s na 01rsa 1rana 6 s carac+ri&a 1!r rindar 1r!dc+!s c!n sa!r 1ran! 3 dar n srvici! 1rs!na"i&ad!/

CA2ENA 2E VALOR

Cadna d va"!r Cadna d aas+ci0in+! cadna d 1r!dcci4n dis+rici4n

P R O H E D O R E S

Ma+rias 1ri0as* i01!r+aci4n d carn d ar.n+ina2 1a1as d EE##2 ?i0! Pas!c-!a

Pr!dc+!s ss+i++!s* n.!ci!s ddicad!s a "a

0!s

Ma6inaria* 056ina d -"ad!s2 056inas d r,ri.raci4n 3

Pr!dc+! c!01"0n+ari!* "as dis+in+as 0arcas d as!sa

cadna d

S carac+ri&a 1!r n! 1!sr in+r0diari!s2 "! ca" " 1r0i+ a01"ia0n+ rindar n srvici! 1rs!na"i&ad!  inn!vad!r a"can&and! $!.ís+ica L+rna* A"0acna0in+! d "!s 1r!dc+!s +r0inad!s 3 dis+rici4n a "!s c!ns0id!rs (.aran+ía d na asncia d Ac+ividads d 0ar+in.* Ac+ividads c!n "a ca" s da a c!n!cr " 1r!dc+!

Srvici!* D 1!s+vn+a 3 0an+ni0in+!2 a.r1a "as ac+ividads a 0an+nr 3 ra"&ar " va"!r d" 1r!dc+!2 0dian+ "a a1"icaci4n

C $ I E N  T E S

A? 2esarro!!o "e un pro"ucto Nuevo ODetivos "e% RENTA3ILI2A2 &ARTICI&ACIBN &OSICIONA*IENTO

ESTRATEGIA CO*&ETITIVA

2eta!!es Inversión para ser recupera"a en un p!a(o "e 4 ao? Crecimiento "e !a participación en e! se,mento C? 2i$erencia"o "iri,i"o a! se,mento A 3 # C asa"o en !as si,uientes opciones% < &ro"ucto% "i$erncia"o en !a varie"a" "e sus "iseos? < &recio% nive! me"io < 2istriucion% por me"io "e interme"iarios? Co!ocar a !a empresa por "e!ante "e !a competencia en e! se,mento A3 # C para atraer c!ientes "e otras marcas?

3? Campaa &u!icitaria ODetivos "e% RENTA3ILI2A2 &ARTICI&ACIBN &OSICIONA*IENTO

ESTRATEGIA CO*&ETITIVA

2eta!!es Estai!i"a"% e! presupuesto no po"r- e1ce"er !as asi,naciones espec/'cas "e! pro"ucto? Crecimiento "e !a participación "e merca"o por !a v/a "e !a penetración en e! se,mento C? Concentra"a "iri,i"a a! se,mento A3 # C? La o$erta posee un a!to ,ra"o "e "i$erenciación en e! pro"uctoH pue"e uti!i(arse !a $uer(a "e !a marca "e !a empresa? La "i$erenciación "eer- estar c!aramente visi!e en e! mensaDe en e! servicioH i"ea!mente tami0n en !os me"ios o recursos por uti!i(ar? Con !a competencia como reacción a su nueva campaa e!

oDetivo t-ctico es% retener !os actua!es consumi"ores e in"ucir a un ma#or consumo? C? Estrate,ias "e Comunicación # "e me"ios $!s !7+iv!s c!0nicaci!na"s d ?0!s s!n "!s si.in+s*   Trans0i+ir n 0nsa7 d ca"idad 3 s1ri!ridad a ss c"in+s 1ara 6 s+!s 1r8ran "a 0arca/   Trans0i+ir n 0nsa7 d idn+idad naci!na" 3 c!01r!0is! c!n " dsarr!""! d "a c!0ida 1rana/ ESTRATEGIA DE COM#NICACIÓN E" "0a d ?0!s VC!0! ?0!s2 n! -a3 !+raW2 +in c!0! !7+iv! c!0nicar a ss c"in+s "a 1rinci1a" carac+rís+ica 6 rinda "a c!01aía* n 1r!dc+! di,rn+  ini0i+a"/ $a ca"idad 3 " sa!r Knic! d "a -a0r.sa s!n c!0nicad!s a +ravés d +!da "a 1"icidad2 c!n " 8n d s+ar n c!ns+an+ c!0nicaci4n c!n "!s c"in+s2 3 así 1!dr sa+is,acr +!das ss ncsidads/ Así 0is0!2 "a 01rsa +in c!0! 1r!14si+! c!0nicar s c!01r!0is! c!n "a idn+idad Naci!na"/ En ss ca01aas 1"ici+arias inc"3 s c!01r!0is! c!n " PrK2 ds+acand! 6 na 01rsa naci!na" d ca"idad 1d "".ar a" L+ran7r! 3 1!sici!nars c!0! na 0arca Li+!sa/ 2? Estrate,ias "e Ta!ento +umano A" sr ?0!s na 01rsa d srvici!s2 "a varia" d rcrs!s -0an!s s 03 i01!r+an+ 3 "a as 1ara 1!dr rindar n srvici! di,rnciad! 3 d ca"idad/ Es+a 01rsa !,rc divrsas !1ci!ns d +raa7!2 dsd an8+ri!nas 1ara 1s+!s in,an+i"s2 -as+a 1s+!s n 5ras .rncia"s/ T!d!s ss 01"ad!s sin Lc1ci4n rcin 0c-!s n8ci!s 6 -acn 6 "!s +raa7ad!rs 0!+ivad!s* ca1aci+aci!ns In+rnas2 c!nvni!s c!n ins+i+ci!ns2 ULii"idad d crédi+!s c!n di,rn+s 01rsas2 ULii"idad n -!rari! d +raa7!2 r,ri.ri! diari!2 ac+ividads rcra+ivas2 c!ncrs!s 3 1r0i!s n+r 0c-!s !+r!s/ E? Estrate,ias "e &!a(a $!s "!ca"s s carac+ri&an 1!r na ""a0a+iva ar6i+c+ra 3 n dis! 0!drn!2 d!nd ds+acan "!s c!"!rs r!7!s2 a&"s 3 a0ari""!s/ Cada n! d "!s "!ca"s d 0!s2 +an+! n " PrK c!0! n !+r!s 1aíss2 cn+a c!n 0Ksica a+rac+iva a" 1K"ic! !7+iv!2 a0in+ adcad!2 n srvici! 3 na a+nci4n Lc"n+2 c!n "! ca" s cra na a0in+ 1r!1ici! 1ara "a L1rincia d c!0r na -a0r.sa d sa!r 1ran! d ca"idad/

Así 0is0! +!d!s "!s "!ca"s cn+an c!n "as 05s a"+a +cn!"!.ía c!n " !7+iv! d 1r!1!rci!nar a" c"in+ n srvici! r51id! 3 8cin+2 "!.rad! a +ravés d n 1r!.ra0a d ca1aci+aci4n 1r0ann+ 3 +!0and! n cn+a "!s 05s a"+!s s+5ndars in+rnaci!na"s can+! a c!n+r!" d ca"idad/ T!d! s+! s 1d 0ani,s+ar n na ,ras 6 8.ra n "a 15.ina d "a 01rsa VNs+r! s1íri+ Inn!vad!r 3 EL1rsiv! s 0ani8s+a n ns+r!s 1r!dc+!s2 1r! +a0ién n ns+r!s "!ca"s2 "a 0Ksica2 ns+r! a0in+ 3 srvici!sW/ .? Estrate,ias "e &romoción ?0!s dsarr!""4 na sri d ac+ividads 1ara c!0nicar "as !ndads d s 1r!dc+! a" 0rcad!/ En ss ca01aas 1"ici+arias2 ?0!s s -a ncar.ad! d ds+acar "a ca"idad d s 1r!dc+! n+r !+r!s a+ri+!s di,rnciad!rs 3 c!01arar"! dirc+a0n+ c!n "a c!01+ncia/ En " a! BB;2 ?0!s .an4 n Pr0i! EFFI n " rr! d 07!r VMarca M!drnaW2 .racias a ss s1!+s 1"ici+ari!s !ri.ina"s 3 ss 1r!0!ci!ns di,rn+s d "as !,rcidas n " 0rcad! d c!0ida r51ida/ C!0! 1ar+ d s s+ra+.ia2 ?0!s +a0ién -a dsarr!""ad! na sri d ac+ividads d 1r!0!ci4n d vn+as2 c!0! "a n+r.a d c1!ns2 "a 1ar+ici1aci4n n c!ncrs!s 1ara n 1K"ic! 7vni" (R!c in ?0!s)2 !,r+as s1cia"s 1!r in+rn+2 ca01aas d 1r!0!ci4n c!n 01rsas2 n+r !+ras/ A s v&2 1ara " sc+!r in,an+i"2 ?0!s si. !,rcind! "a V"!nc-ri+aW2 6 inc"3 n 7.+ inn!vad!r 1ara " ni! 6 +ra+a d r"aci!nar"! c!n 1rs!na7s ani0ad!s c!n!cid!s 32 05s rcin+0n+2 6 a1!3a "a inds+ria d ani0aci4n naci!na"2 a" 1r!0!ci!nar "a 1"íc"a ani0ada VE" d",ínW/ I.a"0n+2 "a 01rsa cr! "a VTar7+a ?0!naW2 6 0!+iv! a ss c"in+s a c!ns0ir c!n 05s ,rcncia ss 1r!dc+!s2 did! a" in+rés 1!r !+nr na -a0r.sa .ra+is2 "! ca" ra 1!si" a" ac0"ar d+r0inad! c!ns0! d" 1r!dc+!/ Ta0ién Lis+i4 " V?i""+ ?04nW2 " ca" c!nsis+ía n "a 0isi4n d c1!ns 6 srvían i.a" 6 ,c+iv! n "as +indas d ?0!s/ $a VTar7+a ?0!naW , r"an&ada n " BB c!n a".nas 0!di8caci!ns 1ara a+rar 05s c"in+s/ !3 n día2 c!n " s! d" in+rn+2 ?0!s -a "!.rad! !,rcr ss 1r!dc+!s 1ara 6 1dan sr ad6irid!s d 0anra 05s r51ida 3 c40!da9 d s+a 0anra2 "!s 1did!s 1dn -acrs a +ravés d "a rd 3 1dn sr nviad!s a casa a +ravés d" srvici! d"ivr3/ A 1ar+ir d s+a s+ra+.ia2 "a 01rsa -a "!.rad! !+nr in,!r0aci4n r"van+ s!r ss c!ns0id!rs2 "! ca" " 1r0i+iría a+ndr d0andas c!n na 0a3!r Lac+i+d/