PREGUNTAS DE ESTUDIO 1) Una cadena de tiendas de conveniencia trata de ofrecer capacidad de respuesta y proporcionar a los clientes lo que necesitan, cuando lo necesitan y donde lo necesitan. ¿De qué otras maneras pueden tener capacidad de respuesta las tiendas de este tipo? ¿Cuáles son los riesgos en cada caso? Otras maneras de tener capacidad de respuesta en tiendas de este tipo son: Capacidad en exceso, se refiere a tener una capacidad muy grande para inventario tanto en los estantes como en el almacenamiento. Sin embargo, esto sería un riesgo para las tiendas de conveniencia debido a que ellas no cuentan con el espacio suficiente y apropiado ( su área de trabajo es reducida) y por tanto no podrían estar a cargo del inventario y este debería limitarse en cualquier momento Tiempos cortos de entrega, basándose en la subcontratación de una empresa externa, que se encargue de recoger los pedidos a los proveedores y llevarlos a su centro de distribución donde realizaran el proceso de clasificación para cada tienda y despacharan, por su propio medios de transporte, a las tiendas de conveniencia. El principal riesgo que se correría con esta alternativa, es el incumplimiento de la entrega de los pedidos, debido a un inconveniente técnico y fallas en los vehículos. La variedad de productos a ofrecer debido a que se mantiene un bajo nivel de inventario de cada producto puede generar el riesgo de que durante el transcurso del día termine agotándose las existencias del producto y por diferentes causas no estar justo a tiempo para el cliente
2) La estrategia de cadena de suministro de Seven- Eleven en Japón, se describe como un intento de equiparar a escala micro la oferta y la demanda empleando el reabastecimiento rápido. ¿Cuáles son algunos riesgos asociados con esta decisión? La cadena de suministro de Seven-Eleven en Japon contempla una demanda constante, con costos constantes, es decir no se permiten descuentos y en especial, los proveedores deben entregar los pedidos al tiempo justo y la cantidad adecuada, y el lote mínimo es igual al inventario máximo. Con relación a lo anterior se pueden contemplar los siguientes riesgos:
Incumplimiento de los proveedores en la hora de la entrega, porque los proveedores pueden estar expuestos a algún improvisto como un fallo en las maquinarias, transporte, incumplimiento del personal o en la materia prima, lo cual se puede ver reflejado en un retraso o incumplimiento de la entrega asociándolo con un incumplimiento en la satisfacción de las necesidades del cliente respecto a este producto, ya que no cuenta con un inventario de seguridad mínimo incurriendo en faltantes por ventas. Variación de la demanda, los pronósticos de ventas pueden fallar en cualquier momento, haciendo que la demanda de ciertos productos fluctué y de esta manera no se pueda responder a esta totalmente, lo que puede causar molestias a los clientes, tal es el caso de un evento especial que exija mayor número de productos. • Sobrepaso de inventario máximo, puede suceder que no se venda el valor esperado por el pronóstico de ventas, lo que trae como consecuencia un inventario mayor al final del día de lo acostumbrado. Reabastecimiento continuo, al no contar con un inventario, solo tiene lo mostrado en los anaqueles, el suministro de los productos con gran demanda requieren reabastecerse continuamente durante el día o según se requiera, incurriendo en riesgos tales como alto costo de transportación o una mala distribución de inventarios
3) ¿Qué ha hecho Seven- Eleven en su selección de la ubicación de instalaciones, administración del inventario, transportación e infraestructura de la información para desarrollar las capacidades que soportan la estrategia de su cadena de suminsitro en Japón? Seven –Eleven basándose en el mercado dio apertura a la mayoría de sus tiendas en lugares donde ya existían otras tiendas, en un informe señalo que la prioridad de la compañía no era la de llenar todo el mapa de Japón sino buscar una demanda en donde ya existan tiendas SevenEleven, y según ello concentrar las tiendas en áreas estratégicas. Con relación al transporte tenia un sistema de distribución eficiente debido a que su mercado estaba constituido alrededor de un grupo de 50 a 60 tiendas apoyadas por un centro de distribución, el cual realizaba un seguimiento a las ventas y de esta manera ofrecer ciclos de tiempo de reabastecimiento cortos. Además con su Sistema de Información Total, vinculaba a la tienda con sus oficinas, los proveedores y los centros de distribución, lo cual le permitió recolectar, procesar y alimentar la información de los puntos de ventas (POS) con mucha rapidez.
4) Seven-Eleven no permite la venta directa en tienda en Japon pero todos sus productos fluyen a través de su centro de distribución ¿Qué beneficios obtiene de esta política? ¿Cuándo es más apropiada la venta directa en tienda? 5) ¿Qué piensa del concepto 7 dream para Seven Eleven Japon? Desde una perspectiva de la cadena de suministro, ¿ es posible ser mas exitoso en Japon o en Estados Unidos? ¿Por qué? 6) Seven-Eleven esta tratando de duplicar en Estados Unidos la estructura de la cadena de suministro que ha tenido éxito en Japon con la introducción de los CDC, ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de esta método? Tenga en mente que las tiendas también son reabastecidas por mayoristas y fabricantes que usan EDT 7) Estados Unidos tiene distribuidores de servicios alimentarios que también reabastecen las tiendas de conveniencia ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de tener un distribuidor que reabastezca las tiendas de conveniencia en comparación con una compañía como Seven Eleven que administra su propia función de distribución? Ventajas: - Los productos de consumo son frescos, porque son llevados a las tiendas el mismo día. Desventajas -Posibles retrasos en despacho de mercancía por parte del centro de distribución por falta de los vehículos que transportan el pedido. - Posibles retrasos de los pedidos por la distancia de los proveedores a las tiendas. - Aumenta el costo de transportación.
