pre plan MP_ASI

RANCANGAN KEGIATAN / PRE PLANNING PENYULUHAN TENTANG PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL) MAHASISWA JURUSAN GIZI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS SAWAH LEBAR 

Hari, Tanggal

: Selasa, 13 dan 19 April 2010

Waktu

: Pukul 09.00 wib s/d selesai

Tepat

: P!s"andu #inibalu P!s"andu $awar 

Tea

: $akanan Pendaping Asi

#egiatan

: Pen"ulu%an

A.

&atar 'elakang $akanan Pendaping AS( adala% akanan "ang diberikan kepada ba"i/anak 

disaping disaping AS( untuk eenu%i eenu%i kebutu%an kebutu%an gi)in"a. gi)in"a. $P*AS( $P*AS( diberikan diberikan ulai uur  +*2 +*2 bula bulan n dan dan eru erupa pakan kan akan akanan an pera perali li%a %an n dari dari AS( ke akan akanan an kelu keluar arga ga -ep#es, 200 Pengenalan dan peberian $P*AS( uga %arus dilakukan seara berta%ap baik   bentuk aupun ula%. Hal ini diaksudkan untuk en"esuaikan keapuan alat erna ba"i dala eneria $P*AS(. #etidak ta%uan tentang ara peberian akanan ba"i dan anak serta dengan adan"a kebiasaan "ang erugikan kese%atan, seara langsung dan tidak langsung enadi pen"ebab utaa teradin"a asala% kurang gi)i pada anak, k%ususn"a pada uur dibawa% dua ta%un -baduta. ntuk engatasi dan enega% %al ini diperlukan suatu usa%a untuk eningkatkan pengeta%uan as"arakat k%ususn"a ibu*ibu "ang eiliki balita agar dapat eniptakan balita "ang se%at dan kuat.

'. Tuuan 1. Tuuan u Setela% engikuti pen"ulu%an di%arapkan (bu*ibu eantapkan keapuan dan keauan untuk elaksanakan anuran perilaku gi)i dan kese%atan dan ara  pengenalan $P*AS( "ang baik dan benar 

2. Tuuan k%usus Setela% engikuti pen"ulu%an di%arapkan : a.  b.

$en"ebutkan pengertian $P*AS( $en"ebutkan dua tuuan $P* AS(

3. Peserta Sasaran

: (bu*ibu "ang eiliki 'alita

. #epanitiaan $a%asiswa 4urusan 5i)i . Setting Tepat

Presenter 

Pebawa Aara

$as"arakat

$as"arakat

$as"arakat

$as"arakat

Pebibing

$as"arakat

$as"arakat

$as"arakat

$as"arakat

6. Setting Aara/ Waktu  7!

Waktu

#egiatan

Pebiara

1 2

3 $enit 16 $enit

Pebukaan $ateri (nti

$a%asiswa $a%asiswa

3

10 $enit

Sesi Tan"a 4awab

$a%asiswa $as"arakat

 6

6 $enit 2 $enit

#esipulan Penutup

$a%asiswa $a%asiswa

+. $et!de 8eraa% dan Tan"a 4awab . $edia &ealet



. ;enana <=aluasi #egiatan a <=aluasi Struktur  

Peserta pen"ulu%an, a%asiswa, dan d!sen pebibing engikuti aara  pen"ulu%an sesuai dengan setting tepat "ang tela% direnanakan.



Tepat dan alat tersedia sesuai perenanaan



Peran dan tugas a%asiswa sesuai perenanaan

 b <=aluasi Pr!ses 

Pelaksanaan kegiatan sesuai dengan waktu "ang direnanakan



Peserta berperan akti selaa alann"a diskusi

 <=aluasi Hasil 

Peserta apu en"ebutkan pengertian $P*AS(



Pesrta apu en"ebutkan dua tuuan $P* AS(

9. &apiran $ateri

MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)

1. Pene!"#$n M$%$n$n Pen&$'#n ASI (MP-ASI)

Adala% akanan "ang diberikan kepada ba"i/anak disaping AS( untuk  eenu%i kebutu%an gi)in"a. $P*AS( diberikan ulai uur +*2 bulan dan erupakan akanan perali%an dari AS( ke akanan keluarga, pengenalan dan  peberian $P*AS( %arus dilakukan seara berta%ap baik bentuk aupun ula%. Hal ini diaksudkan untuk en"esuaikan keapuan alat erna ba"i dala eneria $P*AS(. . T*+*$n e',e!#$n MP-ASI 

$elengkapi )at*)at gi)i "ang kurang karena kebutu%an )at gi)i "ang seakin eningkat sealan dengan bertaba%n"a uga uur ba"i/anak.



$engebangkan keapuan ba"i untuk eneria beraa*aa akanan dengan berbagai bentuk, tekstur, dan rasa.



$elakukan adaptasi ter%adap akanan "ang engandung kadar energi "ang tinggi.



$engebangkan keapuan untuk engun"a% dan enelan

. S$!$" '$%$n$n "$',$$n 



 7ilai kandungan pr!tein dan energin"a tinggi. $eiliki nilai supleentasi "ang baik, engandung =itain dan ineral "ang ukup.



apat diteria dengan baik.



Hargan"a relati ura%.



apat dipr!duksi seara l!kal

0. C$!$ Pe',e!#$n MP-ASI 

$P*AS( diberikan seara ber%ati*%ati, sedikit dei sedikit dala bentuk ener  seara berangsur*angsur kebentuk "ang lebi% kental.



$akanan baru diperkenalkan satu per satu dengan eper%atikan ba%wa akanan tersebut betul*betul dapat diteria dengan baik.



$akanan "ang dapat enibulkan alergi, "aitu suber pr!tein %ewani, diberikan terak%ir.



8ara

eberikan

akanan

ba"i

dipengaru%i

!le%

perkebangan

e!si!naln"a, angan dipaksa, sebaikn"a pada waktu ba"i lapar. . Men$$ *'*! 2 ,*3$n %e$"$4 *'*! "e!,$#% *n"*% e',e!#$n MP-ASI

'a"i uur + bulan keatas siste penernaann"a suda% relati sepurna dan siap eneria $P*AS(.
#enaikan berat badan "ang terlalu epat se%ingga enurus ke !besitas.



Alergi ter%adap sala% satu )at gi)i "ang terdapat dala akanan tersebut.



$endapat )at*)at taba%an seperti gara dan nitrat "ang erugikan.



$ungkin saa dala akanan "ang dipasarkan ter%adap )at pewarna atau )at  pengawet "ang tidak diinginkan.



#eungkinan penearan dala en"ediakan dala en"ipann"a.

6. Pene!"#$n '$%$n$n 3*'$" $3*4

$akanan "ang di%anurkan dibuat dari tepung dan tapak %!!gen. 8!nt!% : bubur susu, bubur su*su, papa"a saring, dan pisang saring dll. 7. Pene!"#$n '$%$n$n 3*'$"

$akanan "ang di%anurkan atau disaring tapak kurang erata. 8!nt!% : 7asi ti saring, bubur kaang i! saring, pisang dikerik dengan send!k, dll. 8. Pene!"#$n '$%$n$n 3*n$% 

$akanan "ang diasak dengan ban"ak air dan tapak berair  8!nt!% : 'ubur nasi, bubur kaang i!, dll.

19. Pene!"#$n '$%$n$n $&$"

$akanan lunak "ang tidak napak air  8!nt!% : 7asi,l!nt!ng, biskuit.

MP-ASI Be!&$4$!%$n U'*! B$&*"$

+* bulan 1 enis ba%an dasar -+  bln 2 enis ba%an dasar  - bln

4enis

Tekstur

?rekuensi

P!rsi

AS(

*9 bulan 2*3 enis ba%an dasar -saikan seara terpisa% atau terapur

Sei*air &unak -disaringdan -di%aluskan, seara  p!t!ngan akanan  berta%ap keudian "ang dapat kurangi apuran digengga dan air se%ingga uda% larut enadi sei padat $akan utaa $akan utaa 1*2@ / %ari 2*3@ / %ari 8ailan 8ailan 1@ / %ari 1@ / %ari 1*2 sdt, seara 2*3 sd akanan  berta%ap sei padat, ditaba%kan  p!t!ngan akanan seukuran sekali gigit

Sesuka ba"i

Sesuka ba"i

9*12 bulan 3* enis ba%an dasar -saikan seara terpisa% atau terapur

#asar -diinang $akanan "ang dipit!ng > dapat digengga $akan taa 2*3@ / %ari 8ailan 2@ / %ari 3* sd akanan sei  padat "ang kasar. P!t!ngan akanan ukuran keil/sekali gigit Sesuka ba"i

12*2 bulan $akanan keluarga -tanpa gara, gula,  pen"edap, %indari santan dan g!rengan Padat

$akan taa 3*@ / %ari 8ailan 2@ / %ari 6 sd akanan atau lebi%

Sesuka ba"i

 Be,e!$$ !54e4 en53$$n ,e!$4 *n"*% e',*$"$n MP-ASI

1. Pr!ses peng!la%an 7asi 'ubur  'ubur epun"ai k!nsistensi lebi% lebek dan %alus daripada nasi ti. #elebekann"a bergantung pada ban"akn"a air "ang digunakan. ntuk   pebuatan bubur kental dapat enggunakan perbandingan beras dan air 1 : *

10, bila ingin lebi% ener dan %alus lagi dapat enggunakan perbandingan  beras dan air 1 : 10*20. 2. Pr!ses Peng!la%an 7asi Ti  7asi ti lebi% lebek daripada nasi biasa, karena enggunakan air lebi%  ban"ak, "aitu dengan perbandingan beras dengan air 1 : , dan easakn"a tidak langsung diatas api, tetapi dua pani "ang terdiri atas pani berisi air  endidi%, dan pani kedua lebi% keil untuk tepat beras dan air "ang akan diasak enadi nasi ti. 3. Pr!ses Peng!la%an 7asi 'eras diui bersi%, diasak dalla air endidi% dengan perbandingan beras dan air 1 : 2 atau 1 : 3 tergantung dengan enis beras, setela% air kering, api dikeilkan dan dibiarkan  a, nasi akan atang.

Re4e- !e4e MP-ASI A.

M$%$n$n L*'$" H$3*4

'ubur Susu 'a%an

: 2 sd tepung beras -20 gra 2 sdt gula pasir -10 gra 2 sd penu% tepung susu

8ara $ebuatn"a : 

Tepung beras dan gula pasir dilarutkan dala susu



&etakkan diatas api keil, biarkan %ingga asak sabil diaduk.

 7ilai gi)i 'ubur Susu

B.

M$%$n$n L*'$"

1. Pisang luat

:


'a%an

: 1 bua% pisang asak 

8ara ebuatn"a : 

Pisang diui bersi%



#upas eanang sebagian perukaan pisang



#erikla% pisang dengan enggunakan send!k keil "ang bersi%



#eriklan pisang ditaru% dala angkir atau ,angkuk keil, agar pisang tidak beruba% warna, berila% sedikit perasan eruk nipis.



apat uga kerikan pisang diberikan langsung kepada ba"i
 7ilai gi)i 100 gra pisang :

2. 7asi Ti 'a%an

: 'eras 2 sd -20 gra Tepe 1 p!t!ng keil -26 gra 'a"a  angk!k -26 gra W!rtel 1 p!t!ng -26 $in"ak g!reng 1 sd -10 gr

8ara $ebuatn"a : 

Siapkan asing*asing ba%an sesuai ula%n"a



Tepe dip!t!ng*p!t!ng, keudian direbus selaa 10 enit



A"a direbus %ingga atang, keudian di%anurkan



W!rtel diparut



#eudian asak beras %ingga setenga% atang keudian taba%kan tepe, a"a, w!rtel, taba%kan air 260  aduk enadi satu, keudian diasak di atas api keil sabil diaduk*aduk selaa kira*kira 10 enit.keudian ti selaa 1 a.

Cat gi)i 7asi ti

:


C.

M$%$n$n L*n$% 

'ubur #aang %iau 'a%an

: Tepung beras  sd -26 gra #aang %iau + sd -+0 gra 5ula 1  sd -16 gra $in"ak 1 sd -10 gra Air 

8ara pebuatan : Siapkan ba%an sesuai ula%n"a, rebus kaang %iau dengan air 00  %ingga atang -30 enit. Hanurkan dengan saringan kawat, apurkan tepung beras, gula, in"ak, gara dan air dingin 60 , asukkan kedala rebusan kaang %iau "ang suda% di%anurkan, keudian aduk enadi satu dan lakukan pengadukan berulang* ulang di atas api keil %ingga asak. Cat gi)i 'ubur #aang Hiau

: