Practico 1 identificacion de funciones organicas

Universidad Andrés Bello Facultad de Ecología E cología y Recursos Naturales Departamento de Ciencias Químicas Laoratorio de Química !rg"nica # NRC $%&'

INFORME Nº1 IDENTIFICACIÓN DE FUNCIONES ORGÁNICAS

Nombres: Natalia Aranibia !eerra" Carrera: N)trii*n + Diet,tia Sei*n: -./ 0ro#esora: Eel+n D" !ae(a Mat)rana" Fe2a 3e entre4a: 5 3e se6tiembre /.17

So#$a C%eres N&'e("

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O!8ETI9OS 

De a)er3o a la m)estra 6roblema entre4a3a 6or las 6ro#esoras en este 6r%tio se 2ar%n 3istintas 6r)ebas sim6les 6ara i3enti#iar a ;)e 4r)6o #)nional 6ertenee n)estra m)estra 6roblema"

INTRODUCCIÓN 

A mo3o 3e intro3)i*n se e<6liar% el one6to 3e 4r)6o #)nional + la 3eterminai*n 3e estos 6ara 6o3er enten3er lo reali(a3o en este 6rimer  6r%tio" Gr)6o #)nional= es )n %tomo o )n 4r)6o 3e %tomos ;)e re6resentan la 3i#erenia entre )n 2i3roarb)ro + el n)eo om6)esto" Ca3a 4r)6o #)nional 3etermina las 6ro6ie3a3es ;)$mias 3e las s)stanias ;)e lo 6oseen= es 3eir ;)e 3etermina s) #)ni*n ;)$mia= la )al se 3e#ine omo las 6ro6ie3a3es om)nes ;)e arateri(an a )n 4r)6o 3e s)stanias ;)e 6oseen )n 3etermina3o 4r)6o #)nional" De6en3ien3o 3e si el 4r)6o #)nional 6osee %tomos 3e o<$4eno= o 3e al4&n 2al*4eno= la #)ni*n ;)$mia ser% o




F)ni*n oarbonilo?= este s)#re reaiones 3e a3ii*n eliminai*n on 3eria3os 3el Amoniao e @i3raina" Son Al3e2$3os )an3o el 4r)6o #)nional es terminal= es 3eir ;)e se en)entra al #inal 3e la a3ena + es Cetona si se )ne a )n %tomo interme3io 3entro 3e la a3ena" Alo2oles: son om6)estos or4%nios ;)e me3iante )n enlae senillo inl)+e al 4r)6o #)nional >2i3ro
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

Ai3o arbo<$lio: son om6)estos or4%nios ;)e en s) mol,)la ontienen el 4r)6o #)nional COO@= estos om6)estos se #orman )an3o el 2i3ro4eno 3e )n 4r)6o al3e2$3o es reem6la(a3o 6or )n 4r)6o O@"

F)ni*n 2alo4ena3a: 

Deria3os 2alo4ena3os: son 2i3roarb)ros ;)e ontienen en s) mol,)la %tomos 3e 2al*4eno" os 2al*4enos son el o3o= Fl&or= Cloro + !romo + tienen en s)s mol,)las %tomos 3e 2i3ro4eno"

0or otra 6arte= tenemos a los Al;)enos ;)e 6erteneen a los 2i3roarb)ros insat)ra3os= 6erteneen a la lasi#iai*n 3e los ali#%tios )nto a los alanos + a los al;)inos" os al;)enos tienen 4r)6o #)nional >metino?= + s)#ren reaiones 3e a3ii*n al 3oble 3e enlae 6ro3)ien3o om6)estos totalmente sat)ra3os= esta 6ro6ie3a3 ;)$mia es )tili(a3a 6ara 3eterminar la 6resenia 3e 3obles enlaes" Tambi,n est%n 6resentes en este 6r%tio nº1 los Fenoles= los )ales son 3eria3os 3e arom%tios ;)e 6resentan 4r)6os >2i3ro
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Dis)si*n: En esta 6arte obseraremos 6or ;), los res)lta3os 3e las 6r)ebas sim6les no 3aban to3os 6ositios + esto se 3ebe a ;)e la m)estra 6roblema no reaiona 3e la misma manera on los 3istintos om6)estos 6resentes en el 6r%tio" 0r)eba sim6le 1 @AOGENOS: si se 6ro3)e )na llama totalmente er3e la m)estra ontiene 2al*4enos + es 6ositioH En esta 6r)eba se )s* )na l%mina 3e obre ;)e se le a'a3i* @C  CC + se lle* al me2ero= el res)lta3o #)e ne4atio +a ;)e ambos om6)estos son %i3os 6or lo ;)e no 3ebe salir llama er3e al me(larlos + e<6onerlos al me2ero"  A3em%s= se )s* otra l%mina 3e obre ;)e se le a'a3i* @C  M)estra 0roblema + se lle* al me2ero= el res)lta3o #)e ne4atio +a ;)e la m)estra 6roblema a)n no i3enti#ia3a no reaiona bien on el %i3o lor2$3rio" 0r)eba sim6le / ÁC" CAR!OJIICO: si se obsera 3es6ren3imiento 3e 4ases o b)rb)as= la 6r)eba se onsi3era 6ositiaH En esta 6r)eba se )s* )n t)bo 3e ensa+o en el )al se intro3)o Á" A,tio  a4)a 3estila3a  Na/CO-= lo )al 6ro3)o )na reai*n 6ositia 6resentan3o b)rb)as= esto se 3ebe a ;)e el Á" A,tio on el arbonato 3e so3io re6resentan )na reai*n ai3obase" A3em%s= se )s* otro t)bo 3e ensa+o en el )al 3e intro3)o Na/CO-  a4)a 3estila3a M)estra 0roblema= esto 6ro3)e )na reai*n ne4atia= sin 6ro3)irse b)rb)as= esto se 3ebe a ;)e la m)estra 6roblema no es )n %i3o 6ara ;)e se 6ro3)(a )na reai*n %i3obase"

0r)eba sim6le - Al;)enos Test 3e !ae+er:

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el test es 6ositio si el olor 6)r6)ra 3esa6aree on #ormai*n 3e )n 6rei6ita3o a#,H En esta 6r)eba se )s* )n t)bo 3e ensa+o 3on3e se olo* Á" Oleio  KMnO  etanol= esto 6ro3)o )na reai*n ne4atia sin 2aber ambio 3e olor ;)e3%n3ose on olor 6)r6)ra= esto se 3ebe a ;)e el KMnO es )n a4ente o
-" 0r)eba 3e Fe2lin4:

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)n 6rei6ita3o roo 6resente la 6resenia 3e )n al3e2$3oH 

En esta 6r)eba se )tili(an - t)bos 3e ensa+o= en el 6rimero se le a'a3i* #e2lin4 A  #e2lin4 !  #ormal3e2i3o= esto 6ro3)e )na reai*n 6ositia 3an3o olor roo +a ;)e 2a+ 6resenia 3e )n al3e2$3o" Se4)n3o t)bo= a este se le a'a3i* #e2lin4 A  #e2lin4 !  etona= esto 6ro3)e )na reai*n ne4atia 6rooan3o olor a()l laro 6rei6ita3o l$;)i3o= no 6resentan3o al3e2$3os" Terer t)bo= a este se le a'a3i* #el2in4 A  #el2in4 !  M)estra 0roblema= esto 6ro3)e )na reai*n ne4atia 6rei6ita3o li;)i3o olor a()l laro= no 2a+ 6resenia 3e al3e2$3o"

0r)eba sim6le 5 Alo2oles 1" Test 3e Diromato 3e 0otasio: En esta 6r)eba 3e )saron  t)bos= en el 6rimer t)bo se a'a3i* 3iromato 3e 6otasio  M)estra 6roblema  %i3o s)l#&rio= esto 6ro3)e )na reai*n ne4atia olor a#, os)ro =tam6oo 2a+ reai*n 3e o
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es el alo2ol ;)e reaiona m%s r%6i3amente res6eto 3e los otros alo2oles" 0r)eba sim6le 7 Fenoles se 3ebe obserar )na #)erte olorai*n ioleta = a()l o er3eH En esta 6r)eba se )tili(an / t)bos= en el 6rimer t)bo se le a'a3i* #enol  trilor)ro 3e 2ierro= esto 6ro3)e )na reai*n 6ositia +a ;)e 2a+ 6resenia 3e #enoles" Se4)n3o t)bo= se le a'a3i* m)estra 6roblema  trilor)ro 3e 2ierro = esto 6ro3)e )na reai*n 6ositia +a ;)e 2a+ 6resenia 3e #enoles en el 6rei6ita3o 3e olor a()l" Conl)si*n Reali(a3o el 6ratio 1 se est)o obseran3o on m)2a lari3a3 ;)e n)estra m)estra 6roblema 6o3$a ser al;)enos o )n #enol"  Al lle4ar al #inal 3el 6ratio +a 2e2a la 6r)eba 3e los Fenoles= 6)3imos on#irmar ;)e n)estra m)estra 6roblema era )n #enol= +a ;)e el 6rei6ita3o al olerlo era i4)al al #enol )tili(a3o en la 6r)eba"

 

!iblio4ra#$a )$mia 4eneral = or4%nia + biol*4ia = Dre @" Pol#e "6ro#esorenlinea"l

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