Pola Ketenagaan Instalasi Gizi

POLA KETENAGAAN (SDM) INSTALASI GIZI RS BUDI SEHAT PURWOREJO

A.

LAT LATAR BELAKANG Sumber Sumber daya manusi manusia a merupak merupakan an kompon komponen en paling paling pentin penting g dalam dalam pelayanan pelayanan di rumah sakit. Sebagai Sebagai penyedia layananan layananan dituntut untuk menampilkan menampilkan kualitas kualitas pelayanan pelayanan yang prima dan dapat dapat diandalkan diandalkan oleh masyarakat sebagai pengguna layanan. Masyarakat membutuhkan pelayanan yang sesuai dengan kebutuhan kebutuhan pasien dan keluarga keluarga akan kualitas layanan kesehatan kesehatan dan juga pengetahuan pengetahuan tentang kesehatan yang dibutuhkan dibutuhkan untuk meningkatkan derajad kesehatan mereka. Pasien membutuhkan tenaga kesehatan yang professional dan berkualitas untuk mengatasi mengatasi masalah masalah kesehatan kesehatan mereka. Kualitas Kualitas professional professional dapat dinyatakan melalui jenjang pendidikan professional yang telah diakui secara legal dan pelatihan-pela pelatihan-pelatihan tihan yang sesuai sesuai dengan kebutuhan kebutuhan akan layanan layanan kesehatan kesehatan yang spesifik. spesifik. Kebutuhan-keb Kebutuhan-kebutuhan utuhan yang professional professional tersebut hendaknya hendaknya dapat ditangkap dan dipenuhi dipenuhi oleh rumah sakit sebagai sebagai penyedia layanan layanan kesehatan. kesehatan. Sehingga Sehingga dengan demikian jumlah dan kualitas kualitas profession professional al penyedia penyedia layanan layanan kesehatan kesehatan merupakan dua hal yang sangat penting untuk diperhatikan. Sama seperti petugas kesehatan, demikian pula petugas non kesehatan sebaga sebagaii penduk pendukung ung pelaya pelayan n di rumah rumah sakit sakit tidak tidak kalah kalah penting penting dalam dalam mendukung pelayanan di suatu rumah sakit. Tenaga kerja yang professional yang sesuai dengan bidang profesi dan kemampuann kemampuannya ya diperlukan diperlukan untuk menduduki posisi-posisi tertentu di rumah sakit. Untuk memenuhi kebutuhan pelayan akan sumber daya manusia yang berkualitas rumah sakit menyusun pedoman pola ketenagaan setiap tahun melalui bergai analisa yang baik dan terukur terukur untuk untuk menentukan menentukan jumlah jumlah dan kualifikasi sumber daya manusia.

B.

TUJUAN dapun tujuan pedoman pola ketenagaan !umah Sakit "udi "udi Sehat Sehat Pur#orejo adalah $ %. Tergam ergamba barn rnya ya kebu kebutu tuha han n keten ketenag agaa aan n sesu sesuai ai jeni jenis s dan dan kual kualita itas s professional. &. Mendapatkan Mendapatkan acuan yang baik dan terus diperbaiki diperbaiki jenis dan kualitas kualitas prof profes essi sion onal al keten ketenag agaan aan untuk untuk menda mendapa patk tkan an tenag tenaga a kese kesehat hatan an yang yang sesuai dengan kebutuhan jumlah dan jenis pasien di rumah sakit. '. Sebagai acuan dalam e(aluasi pemenuhan ketenagaan di !S "udi Sehat Sehat Pur#orejo.

C.

RUANG LINGKUP !uang lingkup pedoman ini adalah Pola ketenagaan )nstalasi *i+i !S "udi Sehat.

D.

DASAR HUKUM Keputusan Menteri Kesehatan !epublik )ndonesia o. % M/K/S SK ) &001 tentang Pedoman Penyusunan Perencanaan Sumber 2aya Manusia Kesehatan di Tingkat Propinsi, KabupatenKota Serta !umah Sakit.

E. POLA KETENAGAAN DAN KUALIFIKASI TENAGA Pola Ketenagaan )nstalasi *i+i !S "udi Sehat disediakan berdasar beban kerja yang sesuai dengan literatur yang ada, menggunakan data periode 3anuari &0%4 sampai 2es &0%4. 1. Kualifia!i Su"#$% Da&a Ma'u!ia N.

Na"a Ja#aa'

%. Ka )nstalasi *i+i

P$'*i*ia' F%"al Ju"la+ 2'S%

%

S2SMPSMK "oga

&

'. Tenaga Penyaji

S2SMPSM

&

1. sisten Pengolah Makanan

S2SMPSM

%

&. Tenaga Pengolah

,. P$%+iu'-a' K$#uu+a' T$'a-a I'!ala!i Gii a. A+li Gii MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT) 5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)

MEN/ARI STANDAR BEBAN KERJA (SBK)

6akt u

6KT K/*)T P7K7K

MEN/ARI STANDAR KELONGGARAN (SK)

!T-& 6KTU

ST2! "/" K/!3 8S"K9

:KT7! K/;7** !

!T!T 6KTU P/! 83M P/! M)**U9

MENENT UKAN KEBUTUH AN SDM

MENENTUKAN KUANTITAS KEGIATAN

SK

3UM;5 P/! T5U

K/*)T P7K7K

S"K

Kebutuhan S2M

5ari Kerja 89

'%&

>? distribusi makan %<4= pasien 8pemorsian9

&0

@<0%,00

)shoma

'

0,0=<'

>? distribusi makan pasien 8pemorsian9

'4@

@<0%,0 0

0,04%

?uti Tahunan "

%&

kegiatan asuhan gi+i ra#at ina

10

&<@0,@0

!apat min uan

%

0,0&41

kegiatan asuhan gi+i ra#at ina

400

&<@0,@

0,&0''

Pendidika n dan

&

Kegiatan asuhan gi+i ra#at alan

&0

@<0%,00

Kegiatan sauhan gi+i ra#at alan

40

@<0%,0

0,0%0%

5ari ;ibur asional 2

%@

mengecek rekap plate #aste

'0

'<'1,00

mengecek rekap plate #aste

%&

'<'1,0

0,0<&=

&0

@<0%,00

@&

@<0%,0

0,00

'0

'<'1,00

%&

'<'1,0

0,00'0

'0

'<'1,00

'4@

'<'1,0

0,0<&

Ketidakhadiran Ker a A/

&

6aktu Kerja er hari A:

=

SK 0

 134

;aporan mingguan

;aporan mingguan

;aporan bulanan

;aporan bulanan

Merencanakan belanja

Merencanakan "elanja

Mengecek *udang

Mengecek *udang

'4@

@%=,00

0,04%

Penerimaan bahan

Penerimaan bahan

'4@

'=,00

0,0<&

3umlah

0,4&=1

Standar Kelonggaran

0,%0@=

Tenaga dibutuhkan

0,=''&

2ibulatkan

1

#. T$'a-a P$'-la+ MENENT UKAN KEBUTUH AN SDM MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT) 5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)


5!)

6KT

K/*)T P7K7K


!T-& 6KT U

ST2 ! "/" K/!3 8S"K9

:KT7! K/;7** ! 


!T!T 6KTU SK P/! 83M P/! M)**U9

K/*)T P7K7K

3UM; 5 P/! T5U

S"K

Kebutuhan S2M

persiapan alat masak 5ari Kerja 89 ?uti Tahunan 8"9 Pendidikan dan Pelatihan 8A?9 5ari ;ibur asional 829 Ketidakhadiran Kera A/ 6aktu Kerja per hari 8A:9

'%& %& & %@

%<'<

%@

=<&1,0

persiapan bumbu dan bahan makanan

1@

pengolahan bahan makanan

&41%,' '

%&0

<<0,@

%@

=<&1,0 0

%@

=<&1,0

membantu menyiapkan makan plating makan pasien

)shoma

' 0,0==

SK 0 2454

persiapan alat persiapan bumbu dan bahan pengolahan bahan makanan membantu menyiapkan makan plating makan asien

%0<@

=<&1

0,%1

%0<@

&41% ,''

0,1&

%0<@

<<0, @

%,%%

%0<@

=<&1 ,00

0,%1

%0<@

=<&1

0,%1

Mencuci peralatan 0 =

Mencuci eralatan 3umlah hitungan

%,<'

Standar

2454

Tenaga dibutuhkan

,2166

Pembulatan

,

Standar Kelonggaran

0,%0@=

Tenaga dibutuhkan

0,=''&

2ibulatkan

1

#. T$'a-a P$'-la+ MENENT UKAN KEBUTUH AN SDM MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT) 5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)


5!)

6KT


!T-& 6KT U

K/*)T P7K7K

ST2 ! "/" K/!3 8S"K9

:KT7! K/;7** ! 


!T!T 6KTU SK P/! 83M P/! M)**U9

K/*)T P7K7K

S"K

3UM; 5 P/! T5U

Kebutuhan S2M

persiapan alat masak 5ari Kerja 89

'%&

?uti Tahunan 8"9

%<'<

%&

Pendidikan dan Pelatihan 8A?9 5ari ;ibur asional 829

&

=<&1,0

1@

pengolahan bahan makanan

&41%,' '

%&0

<<0,@

%@

=<&1,0 0

%@

=<&1,0

membantu menyiapkan makan plating makan pasien

%@

Ketidakhadiran Kera A/ 6aktu Kerja per hari 8A:9

%@ persiapan bumbu dan bahan makanan

)shoma

' 0,0==

SK 0 2454

persiapan alat persiapan bumbu dan bahan pengolahan bahan makanan membantu menyiapkan makan plating makan asien

%0<@

=<&1

0,%1

%0<@

&41% ,''

0,1&

%0<@

<<0, @

%,%%

%0<@

=<&1 ,00

0,%1

%0<@

=<&1

0,%1

Mencuci peralatan 0

Mencuci eralatan

=

3umlah hitungan

%,<'

Standar

2454

Tenaga dibutuhkan

,2166

Pembulatan

c.

Tenaga Penyaji

MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT)

5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)

6KT

6K TU

'%&

?uti Tahunan 8"9

%&




5ari Kerja 89

Pendidikan dan Pelatihan 8A?9

,

& %@

%<%

K/*) T P7K7K

!T-& 6KTU

ST2 ! "/" K/!3 8S"K9

menyiapkan minum pasien menyiapkan makanplating makan pasien

'0

'<4&

1@

&41%,'

mengantar kereta makan pasien

%@

=<&1

menyajikan makan pasien

'0

'<4&

:KT7! K/;7** !

)shoma

!T!T 6KT U P/! 83M P/! '

SK

K/*)T P7K7K

0,0== menyiapkan minum pasien menyiapkan makanplating makan pasien mengantar kereta makan pasien

SK 0



2454 menyajikan makan pasien

3UM;5 P/! T5U

Kebutuhan S2M S"K

%0<@

'<4&

0,&

%0<@

&41%,'

0,1&

%0<@

=<&1

0,%1

%0<@

'<4&

0,&=

Ketidakhadiran Kerja 8A/9

0

mengambil baki kotor

&0

@<1'


%0<@

@<1'

0,%

6aktu Kerja per hari 8A:9

=

mencuci dan menata kembali alat makan pasien

%@ 40

=<&1 %<'<


%0<@

=<&1 %<'<

0,%1

menyiapkan snakBminuman

'0

'<4&

Menyiapkan snack dan minum

%0<@

'<4&

0,%

c.

Tenaga Penyaji

MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT)

5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)



6KT

6K TU

5ari Kerja 89

'%&

?uti Tahunan 8"9

%&

Pendidikan dan Pelatihan 8A?9 5ari ;ibur asional 829

K/*) T P7K7K

%<%

& %@

!T-& 6KTU

ST2 ! "/" K/!3 8S"K9

menyiapkan minum pasien menyiapkan makanplating makan pasien

'0

'<4&

1@

&41%,'

mengantar kereta makan pasien

%@

=<&1

menyajikan makan pasien

'0

'<4&

:KT7! K/;7** !

!T!T 6KT U P/! 83M P/!

)shoma

'



SK

K/*)T P7K7K

0,0== menyiapkan minum pasien menyiapkan makanplating makan pasien mengantar kereta makan pasien

SK 0

2454 menyajikan makan pasien

3UM;5 P/! T5U

Kebutuhan S2M S"K

%0<@

'<4&

0,&

%0<@

&41%,'

0,1&

%0<@

=<&1

0,%1

%0<@

'<4&

0,&=


0


&0

@<1'


%0<@

@<1'

0,%


=


%@ 40

=<&1 %<'<


%0<@

=<&1 %<'<

0,%1

menyiapkan snakBminuman

'0

'<4&

Menyiapkan snack dan minum

%0<@

'<4&

0,%

membagi snakB minum

'0

'=

membagi snakB minum

&%<0

'=

0,%

3umlah 5itungan

%,=<

Standar Kelonggaran

0,0=

Tenaga dibutuhkan

%,=

Pembulatan

&,00

*. A!i!$' P$'-la+ MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT)

5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)

5ari Kerja 89


6K TU

6KT

'%&

?uti Tahunan 8"9

%&


&


%@

%<%

K/*)T P7K7K


!T-& 6KTU

ST2! "/" K/!3 8S"K9

Membantu mempersiapkan alat masak

=

%4<0,00

Membantu persiapan bumbu dan bahan makanan

=

%4<0,00

'0

'<4&,00

%1

1<0,00

Membantu pengolahan makanan Membantu mencuci peralatan dan menata kembali alat

:KT7! K/;7* *!

)shoma

!T!T 6KTU P/! 83M P/! M)**U9

'

SK 0

MENENT UKAN KEBUTU HAN SDM


S"K K/*)T P7K7 K

0,0== Membantu mempersiapkan alat masak Membantu persiapan bumbu dan bahan makanan Membantu pengolahan makanan Membantu 2454 mencuci peralatan dan menata kembali

3UM;5 P/! T5U

S"K

Kebutuhan S2M

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

'<4&,00

0,&=

%0<@

1<0,00

0,%'

membagi snakB minum

'0

'=

membagi snakB minum

&%<0

'=

0,%

3umlah 5itungan

%,=<

Standar Kelonggaran

0,0=

Tenaga dibutuhkan

%,=

Pembulatan

&,00

*. A!i!$' P$'-la+ MEN/ARI WAKTU KERJA TERSEDIA (WKT)

5)TU* 6KTU K/!3 T/!S/2)

5ari Kerja 89


6K TU

6KT

'%&

?uti Tahunan 8"9

%&


&


%@


0


=

%<%

K/*)T P7K7K


!T-& 6KTU

ST2! "/" K/!3 8S"K9

Membantu mempersiapkan alat masak

=

%4<0,00

Membantu persiapan bumbu dan bahan makanan

=

%4<0,00

'0

'<4&,00

%1

1<0,00

=

%4<0,00

Membantu pengolahan makanan Membantu mencuci peralatan dan menata kembali alat

Membantu menyiapkan minum pasien Membantu plating makanan pasien

%1

1<0,00

:KT7! K/;7* *!

)shoma

!T!T 6KTU P/! 83M P/! M)**U9

'

SK 0

S"K K/*)T P7K7 K

0,0== Membantu mempersiapkan alat masak Membantu persiapan bumbu dan bahan makanan Membantu pengolahan makanan Membantu 2454 mencuci peralatan dan menata kembali


Membantu mengantar kereta makan pasien

=

%4<0,00

Membantu mengambil baki kotor

=

%4<0,00

&0

@<1',00

Membantu mengambil baki kotor Menyiapkan snack dan minuman

=

=1&0,00

Membagi snack dan minuman

Menyiapkan snack dan minuman Membagi snack dan minuman

MENENT UKAN KEBUTU HAN SDM



3umlah hitungan Standar Kelonggaran Tenaga dibutuhkan Pembulatan

3UM;5 P/! T5U

S"K

Kebutuhan S2M

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

'<4&,00

0,&=

%0<@

1<0,00

0,%'

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

1<0,00

0,%'

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

@<1',00

0,%

%0<@

=1&0,00

0,04 %,%% 0,0== 1215 1


0


=


=

%1

%4<0,00

1<0,00



=

%4<0,00

Membantu mengambil baki kotor

=

%4<0,00

&0

@<1',00

Membantu mengambil baki kotor Menyiapkan snack dan minuman

=

=1&0,00

Membagi snack dan minuman

Menyiapkan snack dan minuman Membagi snack dan minuman


%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

1<0,00

0,%'

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

%4<0,00

0,04

%0<@

@<1',00

0,%

%0<@

=1&0,00

0,04

3umlah hitungan Standar Kelonggaran Tenaga dibutuhkan Pembulatan

3adi tenaga )nstalasi *i+i yang dibutuhkan sebanyak 4 orang. F.

K$!i"7ula' Kesimpulan yang dapat diambil yaitu $ 1. Tenaga )nstalasi *i+i yang diperlukan untuk pelaksanaan pelayanan gi+i ke pasien adalah 4 orang. 2. 3umlah tersebut merupakan asumsi untuk petugas gi+i pada sebuah instalasi gi+i dengan jumlah pasien C &@ orang. 3. Secara total dibutuhkan petugas gi+i 4 orang dan pada saat ini instalasi gi+i !S "udi Sehat memiliki % hli *i+i, % orang tenaga penyaji, % orang tenaga pengolah dan & orang tenaga pocokan yang bertugas di instalasi gi+i untuk melaksanakan tugas tambahan. 3adi kebutuhan untuk petugas gi+i di !S "udi Sehat belum memenuhi standar.

Pur#orejo, 2isusun oleh,

%,%% 0,0== 1215 1

3adi tenaga )nstalasi *i+i yang dibutuhkan sebanyak 4 orang. F.

K$!i"7ula' Kesimpulan yang dapat diambil yaitu $ 1. Tenaga )nstalasi *i+i yang diperlukan untuk pelaksanaan pelayanan gi+i ke pasien adalah 4 orang. 2. 3umlah tersebut merupakan asumsi untuk petugas gi+i pada sebuah instalasi gi+i dengan jumlah pasien C &@ orang. 3. Secara total dibutuhkan petugas gi+i 4 orang dan pada saat ini instalasi gi+i !S "udi Sehat memiliki % hli *i+i, % orang tenaga penyaji, % orang tenaga pengolah dan & orang tenaga pocokan yang bertugas di instalasi gi+i untuk melaksanakan tugas tambahan. 3adi kebutuhan untuk petugas gi+i di !S "udi Sehat belum memenuhi standar.

Pur#orejo, 2isusun oleh,

Kepala "agian Unit

Pola Ketenagaan Instalasi Gizi

Recommend Documents