FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MONOGRAFÍA “PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS Y SU IMPACTO EN LOS COSTOS” Autores Vasquez Tantalean Maror! Grau C"uo Ale# Mant!lla L!$o %osu& Palo$!no alo$! no C"uqu!'o$a C"uqu!' o$a A#el Tru(!llo T ru(!llo ) Per* Per* +,-.
PLANIFICACION DE LA PRODUCCI/N EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS 0 SU IMPACTO EN LOS COSTOS
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De1!2a1o a los estu1!antes e$'e3osos 1e la es2uela 1e In4en!er5a In1ustr!al 'or sus 4ran1es es6uerzos a nuestros 'a1res 'or el a'o a'oo o 2ons 2onsta tant nte e en nuestra 2arrera
PLANIFICACION DE LA PRODUCCI/N EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS 0 SU IMPACTO EN LOS COSTOS
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ÍNDICE CARATULA INDICE O7%ETIVOS INTRODUCCI/N MARCO TEORICO I.
CAPITULO 8 A9!2ultura
-:-De;n!2!
.
. . = = =
CAPITULO8 CAPITULO8 Costos 1e la 'ro1u22!
+:-Vent +:-Venta(a a(ass 1e la la 'ro1u 'ro1u22 22! +:+In9ers!
Ca'!tulo8 Prole$as 1e Mo Mortal!1a1 1e 1e A9 A9es
:-E :-En6 n6er er$e $e1a 1a1e 1ess en en las las a9es a9es -, :-:- En6er$e1a1es 9!rales -:-:+ En6er$e1a1es a a2ter!anas :-: En6er$e1a1es ne neo'ls!2as :+ Causas laorales -+ IV: IV:
--+
CAPI CAPITU TULLO8 Pos! os!le less alte alterrnat! nat!9a 9ass 1e solu solu2! 2!
B:-Me1!1as 1e 're9en2!
-,
-
OBJETIVOS
Objeti! Ge"e#$% E#'l!2ar la 'lan!;2a2!
INTRODUCCIÓN En la a2tual!1a1 se est 1esarrollan1o una a2t!9!1a1 1e 4ran renta!l!1a1 2on 4ran1es 9enta(as en la 'ro1u22!K la 'ro1u22! 2on solo sol o =? 2olao 2olaora1 ra1or ores es 2r!an 2r!an1o 1o a B,,,, B,,,, 'ollos 'ollos lue4o lue4o se !$'le !$'le$e $ent< nt< la se$ se$!@ !@ auto$at!za2!
6ortale2en 2on el uso 1e la te2nolo45a te2nolo45a a1!2!onan1o la auto$at!za2!
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I., De*"i(i-" De*"i(i-" La 'ala 'alar ra a a9!2 a9!2ul ultu tura ra en rea eal! l!1a 1a1 1 es $u $u aar aar2a 2at! t!9a 9a a que que a(o a(o esta esta 1eno$!na2!
D!re22!
entre otros en ase a "5r!1os e !n2luso razas $s r*st!2as s!4u!en1o unos r!t$os $s lentos 1e 2re2!$!ento 'ro1u22!
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Para este este t!'o t!'o 1e 'ro1u 'ro1u22! 22!
a1$!te to1os los a2o$'a3a$!entos !$a4!nales se 'ue1e 're'arar 1e tantas 6or$as 2o$o 4ustos e#!stan: a que $en2!onar ta$!&n que 1entro 1e la a9!2ultura !n1ustr!al se usa en es'e2!al un t!'o 1e 'ollo el ro!ler 2uas 2ara2ter5st!2as 'r!n2!'ales 'r!n2!'ales son su r'!1a 9elo2!1a1 1e 2re2!$!ento la 6or$a2!
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/.,. /.,. Ve"t$j$ e"t$j$& & e e %$ %$ '#! '#!+(( +((i-" i-" A)(! A)(!%$ %$ •
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Son a'ro9e2"a1os los 1es'er1!2!os 1e la $atanza en la al!$enta2!a -, 'ollos Hen4or1eJ o . a > 4all!nas H'one1orasJ: Se 'ue1e au$e au$ent ntar ar la 2a 2ant nt!1 !1a1 a1 1e a9es a9es ten! ten!en en1o 1o en 2uen 2uenta ta las las raza razass la te$'eratura 1e la zona: Las ut!l!1a1es se ot!enen a 2orto 'lazo: Los 'ollos 1e en4or1e t!enen un 'er5o1o 1e e#'lota2! a +, se$anas 1e 9!1a lo que 4arant!za re2u'erar el 1!nero en 'o2o t!e$'o: Son e;2!entes en el a'ro9e2"a$!ento 1el al!$ento: Un a9e ne2es!ta alre1e1or 1e B 4rs: 1e al!$ento 'ara 'ro1u2!r + 4rs: 1e 2arne las 'one1oras . 4rs: 1e al!$ento 'ara 'ro1u2!r -. "ue9os: Se a1a'tan a los 1!6erentes s!ste$as 1e e#'lota2!
/./. I"e#&i #&i-" La 'ro1u22!
Dentro 1el equ!'a$!ento los 2o$e1eros ee1eros son los ruros 1e $aor 9alor no 'or el 2osto un!tar!o s!no 'or la 2ant!1a1 ne2esar!a: Estos equ!'os son !n1!s'ensales !n1!s'ensales 'ara el $anten!$!ento 1!ar!o 1e las a9es a que 1e no 2ontar 2on ellos el 'ro2eso ser5a 1e$as!a1o lento 1e(an1o !n2luso al4unas '&r1!1as en la 'ro1 'ro1u2 u22! 2!
P#!b P#!b%e %e5$ 5$& & e e 5!# 5!#t$ t$%i %i$ $ e" e" %$& %$& $e $e& &
En la a2tual!1a1 la !n1ustr!a a952ola est atra9esan1o 'or un 4ran 'role$a 'role$a el alto 'or2enta(e 1e $ortal!1a1 en las a9es lo 2ual "a 'ro1u2!1o !n$ensas '&r1!1as e2on<$!2as $ater!ales: E#!sten 1!9ersos 6a2tores que 'ue1en 4enerar est 'role$t!2a s!n e$ar4o los $s 6re2uentes son8 las en6er$e1a1es 1e las a9es los errores laorales: /.,. /.,. E"6e E"6e#5 #5e$ e$e e& & e" %$& %$& $e& $e&
La $aor5a 1e las en6er$e1a1es a952olas !n6e22!osas son 2o$unes en una 4ran 2ant!1a1 1e 'a5ses: 'a5ses: La a$enaza a$enaza 1e una una en6er$e1a1 en6er$e1a1 a952ola en 'art!2ular 'ue1e 1e'en1er 1e un 'a5s a otro "asta 1e un rea 4eo4r;2a a otra: Por eso 1ee$os tener la 're9en2! "oras el 2onta4!o es $u r'!1o Hentre una o 1os se$anasJ: b7 Vi#+e Vi#+e%$ %$ Ai$# i$# Es una en6er$e1a1 1e or!4en 9!ral alta$ente !n6e22!osa $u 1!6un1!1a en la naturaleza: E#!sten 1os 6or$as 1e $an!6esta2!
$. C!#i C!#i8$ 8$ i"6e( i"6e((i (i!& !&$ $ Las a9es a6e2ta1as 'resentan 1est!la2!
ta$!& ta$!&n n 'ue1en 'ue1en estar estar 2onta 2onta$! $!na1 na1os os 2on $e1!2a $e1!2a$en $entos tos ant!$! ant!$!2r 2ro! o!ano anoss ant!'aras!tar!os o 2on 'la4u!2!1as ut!l!za1os en las e#'lota2!ones a4r52olas: La !n4est!
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4.,. 4.,. Mei Mei$ $& & e '#e '#ee e"( "(ii-" " El 1!a4n
2: 7arrer 7arrer 1!ar!a$e 1!ar!a$ente nte el 4all!ner 4all!nero: o: 1: Ca$!ar Ca$!ar la 2a$a 1e 1e los n!1os n!1os una 9ez 9ez 'or $es $es e: A'l!2ar una $ez2la 1e 2al 2en!za a la 'er2"a 'er2"a 'ara 1es!n6e2tar $atar los los 'ars!tos que 'ue1an e#!st!r 2olo2ar 2en!za 1ea(o 1e las 'er2"as: 6: A'l!2 A'l!2a2! a2!
're2! 're2!'!t '!te e su6ra su6ra a1"er a1"eren2 en2!as !as que 2o$'l! 2o$'l!que quen n su nor$a nor$all 1esar 1esarro rollo llo:: Po Porr el !nter2a$!o !nter2a$!o 4aseoso su$a1o a los 2a$!os lo4ra1os 'or e6e2to 1e la te$'eratura "u$e1a1 se lo4rar que el e$r! a -, 2$: En los lu4ares 1on1e la te$'eratura 1el '!so sea a1e2ua1a H1e +> a ,CJ: (. Re(e Re(e'( '(ii-" " e% e% P!%% P!%%! ! El o(et!9o 1e esta eta'a es que el 'oll!to arranque !en en el 2onsu$o 1e '!enso en su 2re2!$!ento: A la lle4a1a 1el 'ollo la te$'eratura 1el '!so es tan !$'ortante 2o$o la 1el a!re 1e tal $anera que es esen2!al 're2alentar la na9e: Antes su lle4a1a es ne2esar!o "a2er una re9!s!
Se les 2orta el '!2o a ;n 1e e9!tar que 2uan1o sean a1ultas se 'eleen last!$en: Es una laor 62!l que 'ue1e real!zarse real!zarse en 6or$a 2asera 2alentan1o 6ue4o 1!re2to 1!re2to un ala$re a'lana1o: De este $o1o se re1u2e el ta$a3o 1el '!2o 2auter!za al $!s$o t!e$'o 'ara e9!tar que san4re: a que tener la 're2au2!
CONCLUSIONES Es $u ne2esa ne2esar!o r!o real! real!zar zar una e;2!e e;2!ente nte 'lan!; 'lan!;2a2 2a2!
'ro2eso 1e la 'ro1u22!
Bib%i!>#$6)$
AGUILERA DIA Mar5a: Deter$!nantes 1el 1esarrollo en la a9!2ultura en Colo$!a8 Colo$!a8 Inst!tu2!o Inst!tu2!ones nes Or4an!za2 Or4an!za2!ones !ones 0 Te2nolo45a: e2nolo45a: Colo$!a8 Colo$!a8 Fena9!: ena9!: P:= AR7OR ACRES: Gu5a 1e Mane(o 1el Pollo 1e En4or1e: Esta1os Un!1os8 E1!2ona +,,?: P: -, AVICOL: Pro1u22!
DIRECCI/N DIRECCI/N DE EDUCACI/N EDUCACI/N AGRARIA AGRARIA Manual Manual De A9!2ultura: 9!2ultura: Ar4ent!na8 Ar4ent!na8 S!t!o Ar4ent!no 1e Pro1u22!+ FRIEDM FRIEDMANN ANN Ale#an Ale#an1ra: 1ra: Pro1u Pro1u22! 22! UNIVERSIDAD AUT/NOMA DE 7ARCELONA Manual De A9!2ultura: Es'a3a8 Ross +,-,: P': - -B
ANE?OS De&$##!%%! e% e5b#i-"
FUENTE8
DIRECCI/N DE EDUCACI/N AGRARIA AGRARIA Manual De A9!2ultura: Ar4ent!na8 S!t!o Ar4ent!no 1e Pro1u22!
C!&t!& e %!& e3+i'!&
Fuente8
Ale#an1ra: A952ola8 Para4ua8 P': K
Pre2!o Equ!'o Cant Un!tar s !1a1 !o Co$e1 eros +:K,,: ee1e ,,, ros 77 Equ!'o -+:K, neul!z ,:,,, a1or Vent!la ?K,:, +, 1ores ,, Co$e1 B+:,, K,, eros , 7ee1e >:,, +K, ros , S!lo -+:,, $etl!2 ,:,,, o Tanque Tanque s ;ras -:K,,: 1e ,,, 9!1r!o Cort!na s B:K,,: 2ontra ,,, UV Instala 2!
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FRIEDMANN Pro1u22!
