UNIP UNI P INTERATIV INTE RATIVA A Projeto Integrado Multidisciplinar Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia
PREJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VIII
Unidade: Pólo Vitória da Conquista-BA 2008
UNIP UNI P INTERATIV INTE RATIVA A Projeto Integrado Multidisciplinar Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VIII
Nome do aluno: Osmar Alves de Oliveira – RA 0710992 Curso: Tecnologia em Gestão de Pequenas e Médias Empresas Semestre: 3º Unidade: Pólo Vitória da Conquista-BA 2008
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Resumo
Descrição sumária sumária das atividades desenvolvidas na Coml. de Gêneros Alimentícios Irmãos Sousa Ltda., sediada em Vitória Vitória da Conquista-BA., nas áreas de Gerenciamento de Serviços (conceitos de gestão de recursos tecnológicos, humanos e financeiros, marketing e
fidelização, em prestação de serviços, planejamento, organização e controle no gerenciamento da qualidade, promoção, vendas e pós vendas, negociações, cadeia de suprimentos e logística.
Gestão Empresarial
(detalhament (detalhamento o da inter-relação inter-relação disciplinar disciplinar no âmbito âmbito da empresa e
discussão do fator humano na performance gerencial).
Empreendedorismo e Estratégia de Negócios (Entendimento e descrição do conceito de
Estr Estrat atégi égiaa de Negó Negóci cios os e sua sua form formaa de util utiliz izaç ação, ão, a atuaç atuação ão da empre empresa sa no camp campo o do empreendedorismo, a estratégia utilizada e o posicionamento competitivo da empresa no mercado em que atua).
Sumário
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Introdução (objetivo, metodologia, histórico da empresa);
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Denominação e forma de constituição;
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Dados e fatos relevantes, da origem da organização;
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Natureza e ramo de atuação; Informações sobre o porte da empresa; Número de funcionários;
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Principais produtos/serviços;
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Principais fornecedores, principais insumos, matérias primas e serviços por eles fornecidos;
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Principais mercados e segmentos desses mercados e onde se encontra o cliente-alvo.
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Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um.
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Organograma
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Desenvolvimento - Disciplinas contempladas (Gerenciamento de Serviços, Gestão Empresarial, Empreendedorismo e Estratégia de Negócios). 3
•
Conclusão.
Introdução
Objetivo - o objetivo do presente trabalho é o de inserir o aluno no contexto das modernas
técnicas de gestão empresarial, do ponto de vista prático, em consonância com o aprendizado ministrado nas tele-aulas e livros-textos do curso de gestão.
Metodologia - entrevista com o principal gestor a fim de expor o objetivo do trabalho; exame
dos documentos de constituição da sociedade; análise da estrutura organizacional; coleta de informações; acompanhamento e observação sobre as práticas administrativas adotadas na organização.
Histórico da Empresa (denominação, forma de constituição e fatos relevantes) - Coml. de
Gêneros Alimentícios Irmãos Sousa Ltda., sociedade constituída por cotas de responsabilidade limitada, em 2001, com capital próprio, inscrita no CNPJ sob o nº 04.837.387/0001-96. O seu idealizador e fundador, Ananias Viriato Viriato de Sousa (conhecido no meio empresarial como co mo Nani), inspirado pela sua vocação empreendedora, renunciou às suas atividades de agro-pecuarista – uma de suas paixões – para criar a empresa objeto deste trabalho, a fim de inserir seus quatro filhos no mundo dos negócios. A sua experiência no ramo tem sido fundamental para o sucesso sucesso do empreendimen empreendimento. to. Por se tratar tratar de uma pessoa simpática, simpática, carismática, carismática, atenciosa atenciosa e respeitada, respeitada, ele desenvolve desenvolve com eficácia eficácia o marketing marketing de relacioname relacionamento, nto, haja vista vista a marca “DiNani” ser reconhecida no mercado como sinônimo de qualidade e bom atendimento.
Nat Naturez ureza a
e
ramo de
atua tuação
–
fabr fabric icaçã ação o
de prod produt utos os de padar padaria ia/c /conf onfei eita tari ria, a,
comercialização de gêneros variados, típicos do ramo de supermercado, e a prestação de serviços de assados e lanchonete. Porte – a empresa é considerada de médio porte; Número de funcionários – 47
Principais produtos
Produtos manipulados: •
Pães;
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Salgados; 4
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Biscoitos;
•
Tortas;
Produtos comercializados (revenda): •
Achcolatads;
•
Leite e derivados;
•
Enlatados/embutidos;
•
Bebidas em geral;
•
Serviços de assados e lanchonete.
Principais fornecedores e principais produtos vinculados •
Bimbo do Brasil Ltda. – pães de forma;
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Bumge Alimentos S.A. – gordura vegetal, farinha, mistura, etc.;
•
Califórnia Dist. Bebidas Ltda. – bebidas frias
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Chocolates Garoto S.A. – bombons e achocolatados;
•
Coop. Central M. Laticínios Ltda. – Leite e derivados;
•
Frateli Vita Vita Bebidas S.A. – bebidas frias e quentes; qu entes;
•
Itabon Distribuidora de Alimentos Ltda. – sorvetes e picolés;
•
Líder Distribuidora de Alimentos Ltda. – variedades;
•
Marilan Alimentos S.A. – biscoitos;
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Martins com. Serv. Distribuição S.A. – variedades
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Moinho de Sergipe – farinha de trigo;
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Nestlé do Brsil Ltda. – doces e chocolates
•
Norsa Refrigerantes Ltda. – refrigerantes
•
Perdigão Agroindustrial Agroindustrial – frios derivados de carne
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Pontual Dist. Alimentos Ltda. – variedades
•
Sadia S.A. – frios derivados derivados de carne
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Souza Cruz Cruz S.A. – cigarros.
Principa Principais is mercad mercados os e principa principais is segment segmentos os desses desses mercad mercados os e onde onde se encontra encontra o cliente-alvo;
Mercado Mercado de padaria, no segmento segmento de pães, por ser ser o carro-chefe carro-chefe que atrai o cliente para para o consumo de outros produtos. Seu público-alvo está na vizinhança; 5
Mercado de confeitaria, no segmento tortas e salgados, por despertar interesse pelas iguarias. Seu público-alvo está bem próximo/ pedidos por encomenda, até mesmo via telefone, o que caracteriza uma vantagem competitiva; Mercado Mercado de sorvetes, doces e achocolatados achocolatados - variedade variedade e sabor fascinam a clientela. clientela. Seu público-alvo está nas proximidades do estabelecimento.
Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um Bom Preço
Bahia Supermercado Ltda., apesar de ter preços bem competitivos, fica um pouco distante e o atendimento não se iguala ao da empresa analisada. Supermercados Supermercados Rondelli Rondelli Ltda. Ltda. – tem uma política política de preços regular, regular, porém no segmento padaria e confeitaria não compete à altura da empresa analisada, em termos de qualidade e flexibilidade no atendimento;
estrutura ura organi organizaci zacional onal da empresa empresa aprese apresenta nta na Gerênci Gerênciaa Geral Geral o Organog Organograma rama – a estrut patria patriarca rca da organi organizaç zação ão (Anani (Ananias as Viriato iriato de Sousa) Sousa) e, abaixo, abaixo, os níveis níveis gerênci gerências as de Pruduçã Prudução, o, Admini Administr stração ação e Pesso Pessoal, al, comanda comandados dos,, respect respectiva ivamen mente, te, por Márcia Márcia,, André André e Rosângela. Mais abaixo os líderes de produção e logística, conforme esquematizado na figura 1.0.
Fig. 1.0
Disciplinas Contempladas
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Gerenciamento de Serviços
Gestão de recursos tecnológicos – a empresa possui um sistema de informações eficiente, entretanto está em busca de uma nova versão, mais moderna, a fim de otimizar ainda mais os seus controles internos; Recursos financeiros – a empresa tem sido eficiente eficiente na administração do seu capital de giro. Ciente de que, em momentos de crise, o sistema financeiro reduz e limita a concessão de crédito, ela adota uma postura cautelosa de manter a sua reserva que lhe ofereça maior poder de barganha. Recursos Recursos humanos - algumas medidas medidas tem tem sido adotadas adotadas no que diz respeito respeito à gestão de recursos humanos, como criar um canal permanente de comunicação, adotar uma gestão mais participativa, melhoria do ambiente físico e melhoria do clima organizacional. Porém, percebo que algo ainda precisa ser trabalhado nessa área Marketing de serviços serviços – a empresa tem plena consciência de que o seu sucesso, no mercado, mercado, vai depender da sua capacidade em desenvolver boas relações com a sua clientela. Portanto, na área de marketing de relacionamento o principal gestor da organização desenvolve um notável trabalho que produz efeitos rápidos e satisfatórios. O retorno desse trabalho é a satisfação e a fidelização de seus clientes. Venda e pós-venda – a empresa está atenta a esse esse processo, ciente de que eventual descuido poderá implicar perda de clientes, por mau atendimento e/ou má qualidade dos produtos. Eventuais reclamações são conduzidas com a maior seriedade possível e o cliente tem uma resposta imediata.
Negoci Negociação ação,, cadeia cadeia de suprim supriment ento, o, distribu distribuiçã ição o e logíst logística ica – inform informaçõe ações, s, na empresa empresa,, passou passou
o fluxo fluxo de materi materiais ais e
recent recenteme emente nte por uma total revisão revisão.. As compras compras são
efetuadas levando-se em consideração a necessidade dos produtos, com base no perfil e preferência da sua clientela, priorizando aqueles produtos que tenham boa rotatividade. A idéia é disponibilizar para o cliente o produto certo, no tempo certo, na quantidade certa e no menor custo possível. Essa idéia tem sido difundida entre todos os elementos que compõem a cadeia de suprimento, por ser uma prática salutar no desenvolvimento dos negócios.O serviço de reposição reposição e verifi verificaç cação ão do prazo de valida validade de tem sido sido executado executado de forma forma eficie eficiente nte.. Agindo assim, a empresa tem evitado desperdícios por obsolescência e imobilização do seu capital de giro.
Gestão Empresarial – a inter-relaç inter-relação ão disciplinar, disciplinar, dentro dentro da organização, organização, se processo processo nos
moldes de equipes auto-gerenciáveis, ou seja, seus membros assumem a responsabilidade pela 7
atuação cotidiana da equipe. Esse sistema efetivamente faz aumentar a produtividade, pois há mais mais partic participa ipação ção e argum argumenta entação ção conjun conjunta ta para para encontr encontrar ar as melhor melhores es soluçõ soluções es para para os problemas surgidos. Quando a equipe, assim formada, recebe o sinal verde da gerência ela se posiciona à altura dos seus desafios e tem trazido grandes contribuições para o êxito da empresa. Fator humano no desempenho da gestão gestão – a empresa reconhece o talento humano como fator dife difere renci ncial al.. A pesso pessoaa tale talent ntos osaa é uma pesso pessoaa espe especi cial al.. Pelo Pelo fato fato de a empre empresa sa oper operar ar diuturnamente, inclusive nos sábados, domingos e feriados, ainda não foi possível colocar em práti prática ca um progra programa ma que visa visa desenvo desenvolve lverr o fator fator humano, humano, na empresa empresa,, no sentid sentido o de aprimorar o conhecimento, desenvolver a habilidade e valorizar a competência.
Empreendedorismo Empreendedorismo e Estratégia de Negócios – o conceito conceito de UEN – Unidade Unidade Estratégica Estratégica
de Negócios é utilizado por grandes organizações no meio comercial. Como exemplo temos o Banco do Brasil, que criou em sua estrutura organizacional diversas unidades autônomas para desenvo desenvolve lverr o seu negócio negócio nas divers diversas as áreas áreas de atuaçã atuação. o. Através Através dessas dessas Unidade Unidadess as empresas poderão alcançar os objetivos como: incremento no faturamento, interagir melhor com as oportunidades mercadológicas, melhorar a qualidade de suas atividades e ter um clima competitivo mais harmonioso. A empresa analisada não foi contemplada com a criação dessas Unidades.
A empresa atua de forma a evidenciar o empreendedorismo, sempre.! Ora ela busca a reforma de fornos no sentido de servir melhor à sua clientela, ora ela adquire fornos mais modernos, ora ela pensa em investir na sua sede. Buscar oportunidades é o seu lema.
Embora pareça meio contraditório, a empresa analisada atualmente se enquadra melhor na “est “estrat ratégi égiaa de manut manuten enção ção”, ”, face face o cenár cenário io econôm econômic ico o não não ser ser tão tão favo favorá ráve vell a cert certos os investimentos.
O posicioname posicionamento nto competitivo competitivo da empresa, empresa, no mercado, mercado, se justifica justifica pela qualidade qualidade dos seus produtos, a qualidade e flexibilidade do atendimento (na semana, nos sábados, domingos e feriados até 21 horas), na política de relacionamento amigável com a clientela, através do marketing de relacionamento..
Conclusão – Concluímos que a empresa analisada se situa no contexto das organizações viáveis, viáveis, do ponto de vista ético, moral, moral, econômico e financeiro. financeiro. Detém elevado elevado padrão de 8
confiança confiança junto aos seus fornecedores fornecedores e clientes clientes e necessita necessita apenas adotar alguns ajustes ajustes em suas práticas administrativas, para obter resultados mais alvissareiros.
Osmar Alves de Oliveira – RA 0710992. Gestão de Pequenas e Médias Empresas Pólo Vitória Vitória da Conquista
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