UNIP INTERATIVA
Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia
PIM V
Trabalho correspondente correspondente às Matérias: - Centro de Distribuição – Estratégia de Localização - Matemática Financeira - Movimentação e Armazenagem
Belém – PA 2015
UNIP INTERATIVA
Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia
PIM V
Trabalho correspondente às Matérias: - Centro de Distribuição – Estratégia de Localização - Matemática Financeira - Movimentação e Armazenagem
Belém – PA 2015
RESUMO
O presente trabalho tem por objetivo, aplicar os conhecimentos adquiridos nas matérias: Centro de Distribuição, Matemática Financeira e Movimentação e Armazenagem,
analisando
a
empresa
MF
Hortifrutti.
Com relação a Centro de Distribuição – Estratégia de Localização, fomentamos a necessidade de um CD (Centro de Distribuição) na região de atuação devido à distância (50 km) do Complexo do CEASA-ES (Central de Abastecimento do Espírito
Santo).
Na Matemática Financeira, destaco o excelente crédito que o Empresário o Sr. Mauro Ferrarini possui no setor bancário, podendo orçar um financiamento com baixa taxa de juros para investir em novos caminhões, em uma nova localização para a instalação de um armazém bem estruturado e num esquema de
marketing
para
alavancar
as
vendas.
Na Movimentação e Armazenagem, levanto a necessidade para instalação de uma estrutura personalizada para cada tipo de embalagem no armazém e no baú
dos
caminhões.
SUMÀRIO
1 – INTRODUÇÃO ............................................................................................05 2 – CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO, ESTRATÉGIA e LOCALIZAÇÃO............... 05 2.1 – Estratégia da Logística.............................................................................06 2.1.1 – Desafios e Oportunidades.....................................................................06 2.1.2 – Comércio................................................................................................07 2.2 – Processos de distribuição........…...……………………............................ 07 2.2.1 – Armazenagem, expediçãoe recebimento de produtos........................ 07 2.3 – Modalidades de transporte na distribuição de produtos........... .............. 08 2.3.1 – Modos de transporte e flexibilidade....................................... ...............08 2.4 – Projetando um Centro de Distribuição........... ..........................................08 3 – MATEMÁTICA FINANCEIRA.......................................................................08 3.1 – Contabilidade Básica da MF Hortifrutti.....................................................09 3.2 – Administração e controle da frota.............................................................09 3.3 – Pesquisas de marketing...........................................................................09 4 – MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM.......................................................10 4.1 – Equipamentos utilizados na operação....................................................10 4.2 – Localização do CD e do Depósito da Empresa.......................................11 4.3 – Tipo de armazenagem.............................................................................11 5.1 – CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO, ESTRATÉGIAS E LOCALIZAÇÃO........11 5.1.1 - Proposta de melhoria.............................................................................12 5.2 – MATEMÁTICA FINANCEIRA...................................................................12 5.2.1 - Proposta de melhoria.............................................................................12 5.3 – MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM...................................................13 5.3.1 - Proposta de melhoria.............................................................................14 6 - CONCLUSÃO..............................................................................................15 7 – REFERENCIAS...........................................................................................16
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1- INTRODUÇÃO Procurei mostrar através de dados levantados junto ao proprietário o Sr. Mauro Ferrarini a aplicabilidade das matérias: Centro de Distribuição – Estratégia e Localização, Matemática Financeira e Movimentação e Armazenagem no funcionamento da empresa. Utilizei para tal fim, dados de levantamento de custo de transporte da empresa, pesquisa teórica em sites especializados e nos livros mencionados nas referencias bibliográficas, bem como nas apostilas UNIP. O presente Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM V) é parte integrante da grade disciplinar do Curso Superior Tecnológico em Logística e abrange as disciplinas mencionadas acima, com o objetivo de “... inserir o aluno nas práticas gerenciais fundamentadas nos conhecimentos teóricos adquiridos em sala de aula, com caráter prático complementar do processo de ensinoaprendizagem...”.
(Manual
Geral
do
PIM).
A empresa pesquisada foi a MF Hortifrutti, localizada na cidade de GUARAPARI-ES na qual também foi dirigido o estudo para o PIM IV. A MF Hortifrutti é uma empresa de pequeno porte no ramo de distribuição de produtos de Hortifrutigranjeiro. Fundada em Janeiro de 2008, após o então agricultor o Sr. Mauro Ferrarini decidir distribuir os produtos que cultivava no interior de Guarapari- ES para o CEASA do Espírito Santo e observou que poderia aumentar seus lucros fornecendo os vários produtos encontrados no CEASA. Hoje a MF Hortifrutti trabalha exclusivamente com distribuição de frutas, verduras,
raízes
e
ovos
de
galinha.
Possui uma concorrência de peso na cidade, pois além de ter uma grande clientela possui um comércio que se destaca pela qualidade e variedade de produtos
oferecidos.
2- CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO, ESTRATÉGIA e LOCALIZAÇÃO Neste capítulo esboço a pesquisa realizada na cidade de Guarapari e região com levantamento de possíveis parceiros para um Projeto de construção de um CD (Centro de Distribuição) no futuro, propus redução no tempo de entrega e
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no tipo de transporte utilizado durante o período do verão, época em que a cidade
torna-se
intransitável.
2.1-ESTRATÉGIA DE LOGÍSTICA Na atual condição da empresa para recebimento de dívidas o proprietário por diversas vezes teve que repor aos bancos o crédito de cheques sem fundos e alguns até hoje não honraram suas dívidas com a empresa. O total em cheques sem fundos chega a um montante de 10% ao mês, cerca de R$3000,00
que
deixam
de
entrar
no
caixa.
Uma pesquisa de concorrência demonstra que esse é o meio de recebimento utilizado
por
todos
os
distribuidores.
2.1.1- OS DESAFIOS E OPORTUNIDADES A empresa MF Hortifrutti ganhou alguns clientes de importância na cidade de Guarapari e Alfredo Chaves, mas a área de atuação é grande e o potencial de crescimento da Região é enorme, pois existe ainda neste entorno destas regiões existe a proximidade da cidade de Anchieta- ES que cresceu em importância no Estado do Espírito Santo, passando no ranking da economia de lugar mediano a destaque como 2ª em melhor distribuição de renda per-capita do
Estado
do
ES.
Nesta região de Anchieta-ES existem várias empresas que podem virar clientes da MF Hortifrutti, pois necessitam de fornecimento constante de frutas e verduras em seus alojamentos e refeitórios. Para levantarmos números citarei as obras da SAMARCO Mineração que está construindo sua 4ª Usina de Petrolização e empregará no pico da obra, oito mil (8000) pessoas, a Obra do Porto da Petrobrás que se iniciará ano que vem e deve contratar 3000 pessoas. Estas empresas por lei são obrigadas a montar e/ou manter alojamentos e refeitórios que demandam compra de produtos hortifrutigranjeiros, gerando então a oportunidade de distribuição destes produtos a estas empresas.
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2.1.2- COMÉRCIO O fato da empresa, perder dinheiro por não recebimento levantou uma questão para
pesquisa
de
mercado:
A possibilidade de entrega com recebimento em Boleto Bancário e em Cartão de
Crédito.
Várias empresas do ramo de distribuição já faturam a nota no pedido do cliente e com isto emitindo um boleto bancário reduziram a inadimplência dos cheques, sendo o boleto bancário mais fácil de ser cobrado posteriormente por cartórios de títulos e letras e ainda incluindo o cliente no bloqueio do crédito no SERASA. A questão do Cartão de Crédito também elevaria as vendas àqueles clientes que não possuem CNPJ e/ou até mesmo aos clientes com perfil de pessoa física. A relação entre o associado e o emissor se dá por meio de contrato de adesão, legalmente fulcrado no art. 54 do Código de Defesa do Consumidor. Bem fundamentado e com diminuição de descontos à pessoa física, vejo com bons
olhos
a
inserção
deste
aparato
na
empresa.
2.2- PROCESSOS DE DISTRIBUIÇÃO A empresa distribui um por um, os pedidos aos seus clientes, e em muitas entregas partem direto do CEASA do Espírito Santo em dois (2) caminhões ¾, com baú de médio porte até o destino final sem passar pelo armazém próprio da
empresa
em
Guarapari-
ES.
2.2.1- ARMAZENAGEM, DISTRIBUIÇÃO E PROCESSO DE EXPEDIÇÃO DOS PRODUTOS Como dito anteriormente hoje o armazenamento de mercadorias na MF Hortifrutti se faz quando o cliente reduz o seu pedido no ato da entrega ou no geral por motivos diversos. A distribuição feita com caminhão entre as cidades de Guarapari e Alfredo Chaves é dentro de um padrão de aceitação e ocorre também com os seus concorrentes diretos. A entrega é realizada pelo
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funcionário que armazenou a carga no caminhão no CEASA, funcionário este que é “o próprio motorista da empresa”, o que facilita o planejamento de rotas.
2.3- MODALIDADE DE TRANSPORTE NA DISTRIBUIÇÃO DE PRODUTOS O transporte utilizado é o rodoviário por meio de caminhões, na BR 101 que é perigosa e a distância entre as duas cidades é de aproximadamente 50 km. Para
melhor
visualização
segue
mapa
da
rota
abaixo:
O mesmo veículo utilizado no CEASA é o utilizado para fazer a entrega a cada um dos clientes. Observa-se que no verão (época de grande movimento na cidade com mais de 300000 (trezentos mil) turistas, que chegam para passar as
férias)
o
trânsito
na
cidade
fica
congestionado.
2.3.1- MODOS DE TRANSPORTE E FLEXIBILIDADE Os caminhões utilizados no transporte são do tipo ¾ da Ford com baú fechado em alumínio com dimensões de ------------, que para o transporte de Cariacica no CEASA para Guarapari no Depósito e/ou direto ao cliente é bem otimizado pois a carga utiliza quase que toda a dimensão da capacidade do baú, mas como dito anteriormente torna-se inflexível no verão.
2.4- PROJETANDO UM CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO A análise de estudos de crescimento das Regiões do Sul do Estado abrangendo Guarapari, Anchieta, Piuma, Marataizes, Iconha, eAlfredo chaves, observa-se a capacidade para a implementação de um Centro de Distribuição nos módulos de estrutura do CEASA, contando para isso com a presença de distribuidores e agricultores da região de produtos de demanda para abastecimento do complexo.
3-MATEMÁTICA FINANCEIRA Neste capítulo apresento uma base da planilha de caixa da empresa e abaixo os percentuais de cálculo do representativo das despesas mensais da
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empresa, bem como a projeção que novos investimentos trariam a empresa.
3.1- CONTABILIDADE BÁSICA DA MF HORTIFRUTI PLANILHA
DE
MOVIMENTAÇÃO
DE
CAIXA
DA
EMPRESA
3.2- ADMINISTRAÇÃO E CONTROLE DA FROTA Com o alto índice de custo representado na planilha acima, espera-se que tão logo seja implantado na empresa um software que conectado a Internet e GPS instalado nos caminhões tenha-se a exatidão de distâncias e rotas percorridas pelos motoristas, possibilitando a diminuição de tempo e combustível com a realização de um controle efetivo.
3.3- PESQUISA E MARKETING Pretende-se contratar de um profissional de Logística que projetou este esboço na
figura
abaixo
para
projetar
a
empresa
no
mercado.
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Este profissional traça seus planos para a empresa da seguinte forma: Planeja implantar um sistema de pedido eletrônico com inserção de possibilidades de pagamentos via internet, boleto bancário e cartão de crédito. Projetando em 30% de aumento no faturamento das entradas, dentro de um prazo médio de 6 meses, passando o faturamento com receitas de R$ 30.000,00 para R$ 39.000,00 mensais nestes e em mais 15% nos próximos 3 semestres seguintes, projetando receitas mensais nestes 4 semestres passando a média de R$ 30.000,00 para 59.314,12, representando um significativo aumento de 97,71%.
1º semestre 2º semestre 3º semestre 4º semestre R$ 30.000,00 R$ 39.000,00 R$ 44.850,00 R$ 51.577,50 30% de aumento 15% de aumento 15% de aumento 15% de aumento R$ 39.000,00 $ 44.850,00 R$ 51.577,50 R$ 59.314,12 Aumento de 97,71% em 24 meses (04 semestres). 4- MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM Neste capítulo destaco a empresa como dinâmica, pois tende a trabalhar sempre a dificuldade do dia a dia com inteligência e felicidade o atendimento, contornando os problemas de forma rápida e eficiente e ressalto a importância que é o baixo desprendimento no transito durante o verão, por conta da alta temporada de Guarapari- Es que é até conhecida nacionalmente por suas belas praias, mas também por sua estrutura ruim para locomoção dentro da cidade nesta época, devido a ruas de mão dupla estreitas e falta de estacionamento dentro da cidade.
4.1- EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA OPERAÇÃO A operação de carga e descarga, armazenamento e expedição de caixas de verduras, frutas e ovos, são realizados manualmente e sem maiores dificuldades, devidas à baixa demanda de movimentação, baixo peso das caixas, não sendo este tão excessivo aos trabalhadores.
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4.2- LOCALIZAÇÃO DO CENTRO DE DIATRIBUIÇÃO (CD) E DO DEPÓSITO DA EMPRESA. O Centro de Distribuição é o principal fornecedor da MF Hortifrutti localiza-se em Cariacica- ES, na proximidade do trevo BR 101 e Rodovia do Contorno e o Depósito da MF hortifrutti fica em Guarapari- ES próximo 1,5 KM da BR 101, no bairro
São
José,
como
demonstrado
em
figura
abaixo.
4.3- TIPOS DE ARMAZENAGEM Devido as embalagens serem diversificadas e constituírem basicamente formas como: caixa de tomate e outras verduras, tamanho com 30 cm de largura, 60 cm de comprimento e 45 cm de altura com capacidade em volume de em material de madeira; caixas de papelão
5 - CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO, ESTRATÉGIAS E LOCALIZAÇÃO A
localização
do armazém deve
ser
resultado
de
uma análise de
sensibilidade custo versus serviço. Apresentam também especial importância os seguintes aspectos:
O armazém principal de um fabricante, deve estar localizado o mais próximo possível da maior instalação produtiva, isto para que a comunicação e cooperação entre estes dois seja facilitada;
O armazém ou centro de distribuição deve estar próximo, tanto dos atuais, como de futuros potenciais clientes e pontos de venda.
Se
a estratégia for
assegurar
a
posição
relativa
da empresa num
determinado mercado, o armazém deve estar localizado centralmente em relação a esse mercado atual, já no caso da estratégia passar pela conquista de novos mercados, o armazém deve ser localizado centralmente em relação a esses futuros mercados.
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5.1- PROPOSTA DE MELHORIA Inserir uma maior diversificação de produtos poucos oferecidos no mercado, mas que tenham demanda por desejo apresentado em pesquisas de balcão aos
seus
clientes
por
exemplo;
Oferta de leguminosas e produtos agrícolas de indústrias da roça, como: mel, doces cristalizados, palmito, cebola e ovos de codorna em conservas, sucos concentrados, carvão, água de coco, aipim processado, que tenham possibilidade
de
serem
fornecidas
por
consignação.
5.2-MATEMÁTICA FINANCEIRA Com o objetivo de estudar as diversas formas de evolução do valor do dinheiro no tempo, bem como as formas de análise e comparação de alternativas para aplicação / obtenção de recursos financeiros.
Capital: é
qualquer valor
expresso
em
moeda
(dinheiro
ou
bens
comercializáveis) disponível em determinada época. Referido montante de dinheiro também é denominado de capital inicial ou principal.
Juros: é o aluguel que deve ser pago ou recebido pela utilização de um valor em dinheiro durante um certo tempo; é o rendimento em dinheiro, proporcionado pela utilização de uma quantia monetária, por um certo período de tempo.
Taxa de Juros: é um coeficiente que corresponde à razão entre os juros pagos ou recebidos no fim de um determinado período de tempo e o capital inicialmente empatado.
5.2.1- PROPOSTA DE MELHORIA Aumentar o Valor de Capital da empresa em 20% ao bimestre reduzindo custos desnecessários no processo de envio de mercadorias e armazenagem, no desperdício de energia elétrica, telefonia e água. Buscando sempre uma menor taxa de juros a.m e também
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5.3- MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM A movimentação
de
material,
como objetivo a
reposição
de produção de
uma
ou transporte/tráfego
de matérias-primas nas
fábrica,
bem
como
linhas
transportar
interno,
tem
ou
células
o
material
em processamento, quando este processamento implica a realização de operações
que
são
desempenhadas
em
postos
de
trabalho
diferentes (Russomano, 1976, p. 191), transporte este que é, habitualmente, efetuado por operários semi qualificados, sob as ordens do movimentador, que é quem lhes transmite o que vai ser transportado, de onde e para onde vai ser transportado (Russomano, 1976, p. 195). A movimentação de material tem também como função a emissão de guias de remessa que deverá ser entregue ao fiel de armazém, juntamente com os produtos acabados (Russomano, 1976, p. 193). A movimentação de material não se limita apenas a movimentar, encaixotar e armazenar como também executa essas funções tendo em conta o tempo e espaço disponíveis. As atividades de apoio à produção, grupagem e todas as outras atividades não devem ser vistas como um número isolado e independente de procedimentos, devendo ser integradas num sistema de atividades de modo a maximizar a produtividade total de uma instalação ou armazém. Além da movimentação de material ter em conta o tempo, o espaço, e a abordagem de sistemas, deve também ter em conta outro aspecto, o ser humano. Quer seja uma operação simples, que envolva a movimentação de poucos materiais, que seja uma operação complexa que envolva um sistema automatizado, as pessoas fazem sempre parte da movimentação de material . Um outro aspecto muito importante a ter em conta na movimentação de material é o balanço econômico. A entrega de componentes e produtos no tempo certo e no sítio certo torna-se importante se os custos forem aceitáveis, de modo a que a empresa tenha lucro. A combinação de todos estes aspectos traduz-se numa definição mais completa da movimentação de material : A movimentação de material é um sistema ou a combinação de métodos, instalações,
trabalho,
equipamento
para
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transporte, embalagem e armazenagem para
corresponder
a objetivos
específicos (Kulwiec, 1985, p. 4).
5.3.1-PROPOSTA DE MELHORIA Para uma melhor qualidade de atendimento aos clientes sugiro a diminuição do tempo para entrega de produtos, hoje um produto retirado do CEASA- ES saindo deste local por volta de 8:30 horas, chega ao último cliente em média por
volta
de
15:00
horas.
Um novo projeto de estrutura, localização e marketing deve ser inserido para alavancar as vendas e com isso aumentar a movimentação de cargas. No quesito movimentação de cargas, hoje não é preciso mudanças radicais, apenas realizar a compra de um carrinho plataforma adaptado com abas laterais, para evitar quedas de embalagens de frutas e verduras, o que facilitaria
o
recebimento
e
entrega
de
mercadorias
aos
clientes.
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6 – CONCLUSÃO Conclusão Esta empresa tem se esforçado ao longo destes anos, com o objetivo de crescimento e satisfação total dos seus clientes e a busca constantemente pela qualidade de seus serviços prestados, utilizando a mais moderna e avançada tecnologia disponível no mercado nacional. Também sobre os aspectos que geram todo processo empresarial tem utilizado técnicas de gestão de negócios e pessoal para se destacar no mercado e garantir crescimento continuo e alta desempenho no mundo dos negócios.
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7- REFERÊNCIAS http://pt.wikipedia.org/wiki/Anchieta_(Esp%C3%ADrito_Santo) http://jus.com.br/revista/texto/5079/o-contrato-de-cartao-de-credito-a-luz-docodigo-de-defesa-do-consumidor RUSSOMANO, Vítor Henrique – Planejamento e acompanhamento da produção. São Paulo: Pioneira, 1976. KULWIEC, Raymond A. - Materials handling book. 2ª ed. Nova Iorque: John Wiley & Sons, 1985
