PENGERTIAN PETERNAKAN

A. PENGER PENGERTI TIAN AN PETERNA PETERNAKAN KAN Peternakan adalah segala urusan yang berkaitan dengan sumber daya fisik,  benih, bibit dan/atau bakalan, pakan, alat dan mesin peternakan, budidaya ternak,  panen, pasapanen, peng!lahan, pemasaran, dan pengusahaannya. "## N! $% tahun &''(). *erdasarkan ukuran he+an ternak, bidang peternakan dapat dibagi atas dua g!l!ng g!l!ngan, an, yaitu yaitu petern peternaka akan n he+an he+an besar besar seperti seperti sapi, sapi, kerbau kerbau dan kuda, kuda, sedang sedang kel!mp!k kedua yaitu peternakan he+an keil seperti ayam ayam,, kelini kelini dan  dan lainlain *erdasarkan -enisnya, ternak dibagi men-adi ruminansia dan n!nruminansia. *. AA AA  AA AA 0E1A 0E1AN TERNAK  TERNAK  $. *erd *erdasa asark rkan an ukur ukuran anny nyaa Peternakan #nggas • Peternakan #nggas umumnya he+an yang memiliki bulu, seperti ayam,  bebek, ent!k, angsa, dan lain lain. 2ang di ambil dari peternakan unggas  biasanya adalah telus, daging dan bulunya. #mumya, para masyarakat  pedesaan beternak unggas untuk di k!nsumsi dagingnya dan sebagian di -ual telur dan anakan ayamnya. Peternak 0e+an *esar  • Pete Petern rnak akan an he+a he+an n besar besar itu itu seper seperti ti 3api 3api,, Kuda Kuda,, Kerb Kerbau au,, #nta #nta dan dan sebag sebagain ainya ya.. 4eni 4eniss peter peterna naka kan n ini ini serin sering g kali kali dima dimanf nfaat aatka kan n dagi daging ngny nya, a, k!t!ra k!t!ranny nnya, a, kulitny kulitnyaa dan apa sa-a yang yang bisa bisa diguna digunakan kan untuk untuk kebutu kebutuhan han manusia. Peternakan 0e+an Keil • 0ampir sama dengan peternakan he+an beasr, bila -enis ini !nt!hnya sepe sepert rtii *abi, abi, Kambing Kambing,, keli kelini ni.. #ntu #ntuk k alasa alasann nnya ya send sendiri iri,, bisa bisa di ambi ambill dagingnya, bisa di ambil susu, dan k!t!rannya sebagai pupuk lahan pertanian. &. *erd *erdasa asark rkan an -enisn -enisnya ya 0e+an N!n Ruminansia • 0e+an 0e+an n!n rumina ruminansia nsia "ungga "unggas) s) memili memiliki ki pener penernaan naan m!n!ga m!n!gastri strik  k  "perut tunggal) yang berkapasitas keil. akanan ditampung di dalam r!p kemudian empedal/gi55ard melakukan penggilingan sempurna hingga halus. akanan yang tidak tererna akan keluar bersama ekskreta, !leh karena itu sisa penernaan pada unggas berbentuk air "*lakely, $(%6). 7at kimia dari hasil8hasil sekresi kelen-ar penernaan memiliki peranan  penting dalam sistem penernaan manusia dan he+an m!n!gastrik lainnya. Pener Penernaan naan makana makanan n berupa berupa serat serat tidak tidak terlalu terlalu berarti berarti dalam dalam spesies spesies ini. ini. #nggas #nggas tidak memerlukan peranan mikr!!rgan mikr!!rganisme isme seara maksimal, maksimal, karena makanan makanan berupa berupa serat sedikit sedikit dik!nsum dik!nsumsi. si. 3aluran 3aluran penernaan penernaan unggas unggas sangat sangat berbed berbedaa dengan dengan penerna penernaan an pada mamalia mamalia.. Perbed Perbedaan aan itu terletak  terletak  didaera didaerah h mulut mulut dan perut, perut, unggas unggas tidak tidak memili memiliki ki gigi gigi untuk untuk mengun mengunyah yah,, namun memiliki lidah yang kaku untuk menelan makanannya. Perut unggas memiliki memiliki keistime+aan keistime+aan yaitu ter-adi penernaan mekanik dengan dengan batubatu batubatu keil yang dimakan !leh unggas digi55ard "9!rland, &''&). 0e+an Ruminansia • Rumina Ruminansi nsiaa adalah adalah kel!mp kel!mp!k !k he+an he+an mamalia mamalia yang yang bisa bisa memamah memamah "memakan) "memakan) dua kali sehingga sehingga kel!mp!k kel!mp!k he+an tersebut tersebut dikenal dikenal -uga sebagai

he+an memamah biak. 9alam sistem klasifikasi, manusia dan he+an ruminansia pada umumnya mempunyai kesamaan siri dari sistem penernaan he+an ruminansia dan manusia. !nt!h he+an ruminansia ialah kerbau, d!mba, kambing, sapi, kuda, -erapah, kanil, rusa dan lain 8 lain "9!rland, &''&). 3eperti halnya pada manusia, he+an ruminansia memiliki seperangkat alat penernaan seperti r!ngga mulut "gigi) pada he+an ruminansia terdapat gigi gerahan yang besar yang berfungsi untuk menggiling dan menggilas serta mengunyah rerumputan yang mengandung selul!sa yang sulit dierna. 3elain r!ngga mulut he+an ruminansia memiliki persamaan dalam alat penernaan yaitu es!phagus, lambung dan usus. ekanisme penernaan makanan he+an ruminansia adalah makanan  berupa rumput yang telah dikunyah di dalam mulut masuk ke dalam rumen melalui es!phagus makanan disimpan sementara dirumen. 3elan-utnya, makanan menu-u retikulum dan dierna di dalamnya. akanan yang telah dierna kemudian dikeluarkan kembali ke mulut. 9idalam mulut dikunyah kembali dan ditelan lagi ke retikulum, pr!ses ini disebut memamah biak. 3elan-utnya makanan masuk ke !masum, di sini ter-adi pr!ses penyerapan air. 3elan-utnya makanan diteruskan ke ab!masum "perut masam), makanan yang sudah dierna di ab!masum akan akan diteruskan ke usus halus. 9i usus halus ter-adi pr!ses penyerapan sarisari makanan, sisasisa makanan yang tidak  diserap dikirim ke usus besar. 3etelah mengalami penyerapan air, sisa makanan berupa ampas dikeluarkan melalui anus "3!eprapt!, &'':).