2.1 Semangka Tanaman semangka, Citrullus vulgaris SCARD atau Citullus lanatus (THUMB) MANSF, adalah tanaman yang berasal dar A!rka" #urun $asr %alahar meru$akan lahan $usat $enyebarannya" Bersama $ara $elayar dan $edagang, tanaman n kut beremgras ke &nda dan Cna, setelah tu ke Negara lannya" 'enyebarannya ke Benua Amerka dlakukan leh bangsa A!rka sendr" Buah semangka memlk daya tark khusus" Buah nya terglng mengandung banyak ar (sektar *+)" Nla g buahnya termasuk rendah, hanya menhandung -+ karbhdrat dalam bentuk gula" %andungan .tamn dan mneralnya $un terglng rendah" Mesk$un demkan, buah n banyak $enggemarnya" /arna dagng buah yang merah atau kunng serta knsstensnya yang remah, berar banyak, sangat merangsang selera untuk men00$nya"
KOMPOSISI BUAH DAN BIJI SEMANGKA PER 100 GRAM
Kandungan
Buah
Biji
1nerg
*2 kal
3
Ar
*,4 +
5g
'rten
6,7 g
*7 g
8emak
6,* g
3
%arbhdart
5, g
4 g
9tamn A
76 Sl
3
9tamn C
5 mg
3
Nktnamd
3
4,7 mg
Nasn
6,* mg
3
Rb!la.n
6,67 mg
6,47 mg
Thamn
6,67 mg
6,4 mg
Abu
6,: mg
3
%alsum (Ca)
- mg
76 mg
Bes (Fe)
6,* mg
2 mg
Fs!r (')
4* mg
3
;leh rang Cna, buah semangka dglngkan ke dalam buah labu" Dan, kata kuaci berasal dar Bahasa Mandarn yang berart b< labu" %ata n meru$akan bukt emgras semangka dmula dar A!rka ke Cna kemudan ke &ndnesa"
2.1.1 Morfologi Semangka Semangka mr$ dengan meln (Cucumis melo L.)" %eduanya termasuk dalam !amly Curcubitaceae. Famly n memlk sektar -76 a0?) S="), blgu ( Benincasa hisida (Thumb) Cgn), dan labu ar ( Lagenaria siceraria (Ml) Standl) Semangka termasuk tanaman semusm sehngga d Amerka, 1r$a, >e$ang dglngkan ke dalam kelm$k tmat, 0abe, terng, sebaga glngan sayuran buah" D &ndnesa, semangka termasuk glngan buah3buahan se$ert halnya meln dan strber" Batang semangka berbentuk bulat dan lunak, berambut, dan sedkt berkayu" Batang n merambat, $an
Daunnya berbentuk 0a$ng, bertangka $an
Semangka lkal sebenarnya ens semangka l0al tu antara lan semangka B<negr dan semangka Sengkalng" a" Semangka B<negr Buahnya berbentuk bulat, kultnya ber=arna he$ang, Amerka, Ta=an, Australa" Semangka ntrduks dglngkan mene$ang mau$un d negara $enghasl benh lannya" Ada bebera$a .aretas semangka n, dantaranya adalah se$ert berkut n" !amato "ugar suika Cream suika b" Semangka hbrda Semangka
nduk galur inbreed (galur hasl $enyerbukan sendr dar tanamn serbuk slang)" Benh hbrda adalah keturunan $ertama dar $erslangan dan hanya dgunakan untuk sekal $enanaman sa
Antara tetua betna semangka tetra$ld (n) dengan tetua
d$ld (*n) yang menghaslkan semangka tr$ld (:n)" A$abla dtanam, semangka tr$ld n akan menghaslkan buah yang tdak berb<" Semangka tetra$ld berasal dar mutas du$lkas semangka d$ld yang dhaslkan melalu $erlakuan klkhsn $ada tanaman ke0ambah"