1
Pemanfaatan Buah Naga atau Dragon Friut ( Hylocereus ( Hylocereus undatus) undatus) Sebagai Tanaman Obat
Eryca Nur Bela Negarani
ABSTRAK
Buah Naga atau Dragon fruit termasuk buah baru di Indonesia dan berasal dari daerah beriklim tropis kering. Buah ini terdiri atas beberapa spesies, yang paling populer adalah Hylocereus undatus, Hylocereus polyrhizus, Hylocereus costaricensis, costaricensis, dan Selenicereus megalanthus. Hylocereus undatus merupakan tanaman dari familia Cactaceae. Tanaman ini telah dibudidayakan untuk untuk diambi diambill manfa manfaatn atnya, ya, antara antara lain lain dimanf dimanfaat aatkan kan sebagai sebagai tanama tanaman n obat obat misalnya untuk menurunkan kolesterol dan glukosa tingkat kedua darah yang terkait dengan mekanisme radikal-antioksidan bebas. Antioksidan yang terdapat pada Hylocereus undatus seperti itamin C, karoten, pigmen betacyanin flaonoid, dan fenol. Antioksidan !uga dimanfatkan untuk pencegahan ter!adinya radikal bebas yang disebabkan oleh tingginya kadar peroksida lipid di dalam tubu tubuh. h. Dala Dalam m menu menuru runk nkan an kada kadarr gula gula dara darah h "dia "diabe bete tess meli melitu tus# s# dapa dapat t memanfaatkan kandungan $at flaonoid yang terdapat pada kulit buahnya. %elain itu, $at flaonoid memiliki aktiitas antioksidan yang mampu menurunkan &'% sehingga dapat mencegah kanker. Kata kunci ( Hylocereus undatus, undatus, tanaman obat, antioksidan
PENDAHULUAN
Buah Naga atau Dragon fruit termasuk buah baru di Indonesia dan berasal dari dari daerah daerah berikl beriklim im tropis tropis kering kering.. Tidak Tidak hanya hanya itu, itu, di Malays Malaysia ia pun buah ini merupakan buah baru yang sedang dikembangkan melalui budidaya komersial. Tetapi, tapi, jika jika di ietnam etnam buah buah ini ini suda sudah h ada ada sejak sejak !"" !"" tahu tahun n yang yang lalu lalu dan dan dike dikena nalk lkan an oleh oleh #era #eranc ncis is $Mi% $Mi%ra rahi hi dala dalam m &hem &hemah ah,, T. &., &., et al. al., '"!"(. #ertumbuhan buah naga dipengaruhi oleh suhu, kelembaban udara, keadaan tanah dan curah hujan $Ni )etut Meidayanti #utri, et al., '"!*(. Buah naga adalah buah kaktus dari marga +yloreceus dan elenicereus $-tik hofiati, et al., '"!(. al., '"!(. Buah naga naga terd terdiri iri dari dari seki sekita tarr !/ speci species. es. yang yang palin paling g popu popule lerr adala adalah h )ylocereus undatus, undatus, )ylocereu )ylocereuss polyrhi$us, polyrhi$us, )ylocereu )ylocereuss costaricensis costaricensis,, dan dan %elenicereus megalanthus.
2
Buah naga $ )ylocereus undatus( merupakan buah yang berasal dari meksiko, -merika 0tara dan -merika elatan bagian utara $Ni )etut Meidayanti #utri, et al., '"!*(, dan masuk pada familia &actaceae $E1i 0mayah dan Moch. -mrun +., '""2(. Tetapi berbeda dengan famili &actaceae lainnya, buah ini memiliki kekhasan yaitu memiliki rasa yang manis dan segar. )ekhasan lain dari tanaman ini adalah pada tiap nodus batang terdapat duri. Bunga mekar pada malam hari dan layu pada pagi hari $night blooming( $E1i 0mayah dan Moch. -mrun, '""2(. Meskipun termasuk buah yang baru di Indonesia dan baru mulai dibudidayakan pada tahun '""" $Daniel 3. ., et al., '"!4(, buah ini sudah banyak di konsumsi oleh masyarakat sehingga mempunyai nilai eknomis yang tinggi khususnya bagi kesehatan yaitu dimanfaatkan sebagai tanaman obat untuk dapat meningkatkan daya tahan tubuh, obat penambah darah $E1i, et al. dalam +elmi -rifin, et al., '"!'(, penyeimbang kadar gula darah, pencegah kanker, mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan, menghaluskan kulit, dan mencegah timbulnya jera5at $6arjimin dalam Nia )urnia, et al ., '""7(. Dari hasil penelitian sebelumnya buah naga $ )ylocereus undatus ( yang matang banyak mengandung asam organik $tin%ing, et al. dalam +elmi -rifin, et al., '"!'(, protein $8e Bellec, et al. dalam +elmi -rifin, et al., '"!'(, mineral seperti potassium, magnesium, kalsium dan besi serta 1itamin & $&al et al dalam +elmi -rifin, et al., '"!'(. Dari kandungan kimia buah naga $ )ylocereus undatus ( yang banyak mengandung mineral, besi, dan 1itamin &. elain itu, )ylocereus undatus juga mengandung fla1onoid, antioksidan, antosianin, betalain, 1itamin &. Betalain merupakan kelompok pigmen nitrogen $9ernanda 3obert de Mello, et al., '"!*(. Berdasarkan penelitian terdahulu, dalam ! mg:ml kulit buah naga $ )ylocereus undatus# dapat menghambat sebanyak ;4.; < !."'= radikal bebas $-ulia . )., et al., '"!*(. )ylocereus undatus juga dapat digunakan untuk menurunkan kholesterol dan gula darah karena memiliki kandungan protein ",;>",* =, karbohidrat ,44>,7;, lemak ",!2>",!;, dan 1itamin seperti karoten, thiamin, ribofla1in, niasin, dan asam askorbat $Morton dalam E1i 0mayah 0. dan Moch. -mrun +., '""2(. Menurut 3i%ky Bayu -jie $'"!*( )ylocereus undatus juga bermanfaat untuk menyeimbangkan kadar gula darah bahkan menurunkan kadar gula bagi penderita diabetes mellitus karena buah naga $ )ylocereus undatus# juga termasuk buah kaktus yang mengandung %at anti diabetes mellitus $#utu -lit . 6., et al., '"!4(, sebagai antioksidan, melancarkan pencernaan, mengontrol kolesterol dan asam urat. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh 6iba5a, hasil pemeriksaan skrining fitokimia ekstrak etanol )ylocereus undatus ' = mengandung senya5a fla1onoid. +asil skrining fitokimia )ylocereus undatus dijelaskan pada tabel ! berikut ini? Tabel!. +asil krining 9itokimia Ekstrak Etanol )ylocereus undatus '=. #emeriksaan +asil
3
-lkaloid > 9la1onoid @ aponin > #olifenol > teroid > Triterpenoid > umber ? 6iba5a et al. Dalam 3i%ky Bayu -jie, '"!*. 9la1onoid merupakan salah satu kelompok senya5a metabolit sekunder yang paling banyak ditemukan di dalam jaringan tanaman. Menurut Elfi usanti +., et al. $'"!'( fla1onoid juga termasuk dalam senya5a polifenol yang terdapat pada buah dan sayuran. 9la1onoid memiliki berbagai macam struktur, menurut struktur kimia menjadi fla1on, isofla1on, fla1onones, fla1onol, anthocyanidin dan chalcone. 9la1onoid mampu mengerahkan berbagai kegiatan biologis, seperti anti> inflamasi, antibakteri, anti1irus, anti alergi, sitotoksik antitumor $andhar et al ., dalam Elfi usanti +., et al., '"!'(. #entingnya pengaruh fla1onoid adalah kemampuannya untuk bertindak sebagai antioksidan $Nij1eldt et al ., dalam Elfi usanti +., iet al., '"!'(. -ntioksidan adalah senya5a yang mampu mencegah dan bahkan menangkal kerusakan di dalam jaringan tubuh manusia dengan efek normal oksidasi fisiologis $Belsare et al., dalam Elfi usanti +., et al., '"!'(. -ntioksidan dapat melindungi sel terhadap efek kerusakan oksigen reaktif spesies, seperti singlet oksigen, superoksida, peroAyl radikal, radikal hidroksil dan peroAynitrite. ebuah ketidakseimbangan antara antioksidan dan oksigen reaktif spesies dalam stres oksidatif, menyebabkan kerusakan sel. tres oksidatif, yaitu peningkatan oksigen reaktif spesies $3(, telah dikaitkan dengan asma, kanker, katarak, diabetes, inflamematory gastrointestinal, penyakit hati, penuaan, aterosklerosis, cedera iskemik, dan penyakit neurodegenerati1e $#arkinson dan -l%heimer( $#atil et al., dalam Elfi usanti +., et al., '"!'(. 9la1onoid sebagai anti>oksidan dapat membantu memberikan perlindungan terhadap penyakit tersebut. aat ini sebagian besar antioksidan digunakan untuk ini diproduksi secara sintesis sintetis. 9la1onoid termasuk dalam golongan senya5a phenolik dengan struktur kimia &/>&4>&/ $Cambar !(. )erangka fla1onoid terdiri atas satu cincin aromatik -, satu cincin aromatik B, dan cincin tengah berupa heterosiklik yang mengandung oksigen.
Cambar !. truktur 9la1onoid.
4
Dalam penelitian yang dilakukan Dharmayudha, didapatkan bah5a efek hipoglikemia dari )ylocereus undatus pada dosis *" mg:kg bb, maupun dosis !"" mg:kg bb sama>sama memiliki efek atau berpengaruh dan efeknya sebanding dengan efek glibenklamid sebagai penurun glukosa darah $3i%ky Bayu -jie, '"!*(. ama halnya dengan penjelasan yang telah diungkapkan oleh -ulia . )., et al. $'"!*( bah5a )ylocereus undatus mengandung antioksidan, selain itu di dalam )ylocereus undatus juga mengandung en%im protease atau en%im proteolitik yang mempunyai daya katalitik yang spesifik dan efisien terhadap ikatan peptida dari suatu molekul polipeptida atau protein $adikin dalam 3ia 3i%i 3., et al., '"!*(. En%im proteolitik dapat menghidrolisis protein kemudian protein akan terhidrolisis menjadi asam amino yang terlarut dalam fase air $-stuti dalam 3ia 3i%i 3., et al., '"!*(. Bagian )ylocereus undatus yang banyak dimanfaatkan adalah daging buahnya. edangkan kulitnya yang mempunyai berat 4"= >4*= dari berat buah belum dimanfaatkan sepenuhnya dan hanya dibuang sebagai sampah karena pada kulitnya belum diketahui sepenuhnya kandungan %at makanan dan mineral apa yang dapat dimanfaatkan, tetapi kulit buah naga yang ber5arna merah menunjukkan adanya pe5arna alami yaitu antosianin yang kadarnya cukup tinggi. -ntosianin merupakan %at 5arna yang berperan memberikan 5arna merah berpotensi menjadi pe5arna alami yang lebih aman bagi kesehatan dan yang terkandung dalam kulitnya $Daniel 3. ., et al., '"!4(. alah satu senya5a fla1onoid yang terkandung pada kulitnya adalah betasianin $-tik hofiati, et al., '"!(. adi, tidak hanya daging buahnya saja yang berpotensi menjadi tanaman obat tetapi kulitnya juga dapat berpotensi sebagai tanaman obat karena juga mengandung senya5a tertentu.
GABARAN KHUSUS a!" Kon#i$i Ke%inian (Perma$a&ahan" #erkembangan dalam bidang kesehatan yang semakin maju di era modern seperti ini baik dalam segi pengobatan, alat, dan teknik penyembuhan atau lainnya juga semakin berkembang. )hususnya dalam segi pengobatan yang identik dengan obat>obatan dari bahan kimia yang pastinya mempunayi efek samping pada tubuh, misalnya menimbulkan alergi atau bahkan bisa memunculkan penyakit baru di dalam tubuh atau efek samping yang lain. elain itu, obat>obatan seperti itu biasanya mempunyai harga yang relatif mahal dan harus mempunyai resep dokter dalam penggunaannya. leh karena itu, kita dapat dapat menggunakan alternatif
5
lain untuk pengobatan misalnya dengan menggunakan obat herbal yang berasal dari tanaman yang mempunyai potensi sebagai tanaman obat. Menggunakan tanaman obat atau obat herbal, selain lebih aman, alami, dan tidak mempunyai banyak efek samping juga lebih terjangkau harganya. Tidak hanya itu, jika kita menggunakan tanaman obat atau obat herbal dosis penggunaannya tidak harus dengan resep dokter jadi kita tidak harus periksa dulu ke dokter tetapi kita bisa memanfaatkan perkembangan teknologi yang semakin maju seperti saat ini untuk mengetahui khasiat atau manfaat serta kandungan %at yang terkandung dalam suatu tanaman sehingga tanaman itu berpotensi untuk menyembuhkan suatu penyakit dan kita juga dapat mencari bagaimana cara mengkonsumsinyan serta dosis aman dalam penggunaannya. bat herbal atau tanaman obat yang dapat kita manfaatkan sebenarnya ada banyak dan masing>masing mempunyai khasiat tertentu untuk menyembuhkan atau mengurangi suatu penyakit. alah satu diantaranya adalah tanaman jenis buah kaktus yang berasal dari marga +yloreceus $-tik hofiati, et al., '"!( dan familia &actaceae $E1i 0mayah dan Moch. -mrun +., '""2( yaitu spesies )ylocereus undatus yang mempunyai rasa manis dan segar atau sering disebut juga sebagai buah naga atau dragon fruit. Buah ini berasal dari Meksiko dan mulai dibudidayakan pada tahun '""" $Daniel 3. ., et al., '"!4(. Fang dapat kita manfaatkan dari )ylocereus undatus adalah daging buahnya dan kulitnya. Meskipun yang sering dikonsumsi sebagai makanan dan yang terkenal kandungan %atnya pada daging buahnya, tetapi kulitnya juga dapat dimanfaatkan sebagai obat dan pe5arna alami karena mengandung suatu %at dan senya5a meskipun kulitnya tidak bisa dimakan. Daging buah )ylocereus undatus mengandung beberapa %at atau senya5a, yaitu protein, karbohidrat, lemak, asam lemak esensial yaitu berupa asam linoleat dan asam linolenat $Nurmahani, M. M., et al., '"!'(, asam organik, mineral $potassium, magnesium, kalsium, dan besi serta 1itamin &(, fla1onoid, antioksidan, antosianin, betalain, 1itamin $karoten, thiamin, ribofla1in, niasin, dan asam askorbat(, dan en%im protease atau en%im proteolitik. edangkan pada kulitnya juga mengandung senya5a fla1onoid yaitu berupa betasianin yang dapat juga dimanfaatkan sebagai pe5arna alami. enya5a antosianin dapat dimanfaatkan untuk menurunkan kondisi stress oksidatif. Mineral berupa kalsium dan magnesium dapat menurunkan kadar asam urat secara in 1itro sebanyak 4*" mg:m8 $De1ina Ingrid -., et al., '"!4(. edangkan mineral berupa besi dan 1itamin & dapat menaikan hemoglobin dan eritrosit $+elmi -., et al., '"!'(. )adar 1itamin & pada )ylocereus undatus lebih tinggi jika dibandingkan dengan 1itamin & pada buah pulp lainnya $-njar 3. ari dan 3atih +ardiyanti, '"!4(. enya5a fla1onoid memliki efek hipoglikemi yang dapat
6
menurunkan kadar glukosa darah karena menghambat C80T ' sehingga menurunkan absorbsi glukosa dan mengurani penyerapan glukosa serta fruktosa, selain itu fla1onoid juga mempunyai akti1itas antioksidan yang mampu menurunkan 3eacti1e Aygen pesies $3( sehingga dapat mencegah kanker $3i%ky Bayu -jie, '"!*(. )ulitnya mempunyai kandungan nutrisi, kandungan protein, kalsium, fosfor, antosianin, dan kandungan serat $Daniel 3. ., et al., '"!4( dan juga berpotensi sebagai %at antibakteri $Nurmahani, M. M., et al., '"!'(. adi, berdasarkan uraian di atas tentang kandungan senya5a atau %at yang terkandung dalam )ylocereus undatus baik yang terdapat pada daging buahnya atau kulitnya serta manfaat dari kandungan senya5a atau %at tersebut sebagai obat untuk penyembuhan suatu penyakit atau menurunkan kadar penyakit tersebut maka tidak ada salahnya untuk kita mencoba memanfaatkan hal tersebut daripada kita harus mengkonsumsi obat>obatan kimia yang mempunyai efek samping. Tetapi dalam penggunaan )ylocereus undatus sebagai tanaman obat jangan terlalu berlebihan karena yang berlebihan pasti akan menimbulkan efek, baik efek positif maupun negatif dan dalam pengunaannya jangan terlalu mengeksploitasi supaya kelestarian tanaman tersebut tetap terjaga meskipun sudah ada upaya budidaya terhadap tanaman tersebut. b!" eto#e'eto#e 0ntuk mengetahui kandungan apa saja yang tergantung di dalam )ylocereus undatus supaya dapat diidentifikasi manfaatnya maka perlu dilakukan beberapa metode atau teknik khusus. Metode tersebut bermacam>macam tergantung tujuan dari apa yang ingin kita ketahui. Menurut +elmi -rifin, et al. $'"!'( untuk mengetahui keefekti1an dari kandungan mineral, besi, dan 1itamin & yang terdapat pada )ylocereus undatus untuk menaikkan kadar hemoglobin dan eritrosit sehingga dapat mengobati anemia, maka dapat dilakukan dengan memberikan perlakuan terhadap mencit putih betina dengan pemberian jus buah naga $ )ylocereus undatus#. Tahapan dalam metode tersebut yaitu?
!. #engambilan bahan dan identifikasi '. #embuatan jus buah naga 4. Identifikasi jus $0# dalam +elmi -rifin, et al., '"!'( a. rganoleptis ? Bentuk, 5arna, rasa dan bau. b. 9isika ? Berat jenis, indek bias c. )imia ? > #emeriksaan karbohidrat 0ntuk mengamati kandungan karbohidrat dari jus buah naga dengan memakai larutan ! m8 9ehling - dan ! m8 larutan 9ehling B > #enentuan p+
7
0ntuk menentukan derajat keasaman dan kebasaan yang dimiliki oleh jus buah naga > Menentukan residu asam yang mengendap Tujuan untuk mengetahui adanya ikatan peptide dari suatu protein dan membuktikan adanya asam amino. Menentukan residu asam yang tidak mengendap. #engujian asam malat . #erlakuan jus buah naga terhadap he5an uji +e5an yang digunakan adalah mencit putih betina dengan umur '> 4 bulan dalam keadaan sehat dan berat badan !2>'* gram sebanyak /" ekor. +e5an dikelompokkan secara acak menjadi kelompok, dimana tiap>tiap kelompok terdiri dari !* ekor dan dibagi lagi dalam sub )elompok masing>masingnya * ekor. ebelum diperlakukan mencit diadaptasi selama 2 hari $sebelum dan sesudah adaptasi he5an ditimbang berat badan( dengan diberi makan dan minum yang cukup. )elompok ! kontrol hanya diberi makan dan minum standar. edangkan kelompok uji diberi jus buah naga dengan konsentrasi !""=, *"= dan '*= dengan 1olume pemberian ",* m8:'" gram BB, inter1al pemberian ! kali sehari, diberikan secaraoral. #erlakuan di berikan selama '! hari berturut> turut, pada hari ke 2, ! dan '!. Darah mencit diambil melalui sinus orbital, ditampung pada tabung yang berisi ) ' EDT- $Creen ac>Tube( kemudian tentukan parameter hematologi $hemoglobin, eritrosit dan hematokrit(. *. #emeriksaan parameter hematologi a. #engukuran kadar haemoglobin #engukuran kadar hemoglobin dilakukan berdasarkan metode ahli, dengan alat +aemometer ahli dan kemudian dilakukan analisis data dengan uji statistik analisa 1ariansi $-N-( dan dapat disimpulkan bah5a konsentrasi *"= tidak mempengaruhi jumlah hemoglobin, dan konsentrasi !""= dan '*= mempengaruhi jumlah hemoglobin pada mencit. Begitu pula dengan lama pemberian memperlihatkan bah5a pada hari ke '! berada pada subset !, hari ke ! dan 2 berada pada subset ', sehingga dapat disimpulkan terjadi peningkatan jumlah haemoglobin yang begitu nyata pada hari ke 2 dan ke !. edangkan pada hari ke '! tidak berbeda nyata dengan hari ke !.
8
Cambar '. Diagram batang pemeriksaan haemoglobin b. Menghitung eritrosit Dalam menghitung eritrosit dilakukan dengan pengenceran dalam pipet eritrosit sebanyak '"" kali dengan tinggi kamar hitung !:!" mm dan eritrosit dihitung dalam * A bidang kecil. 9aktor untuk mendapat jumlah eritrosit per Gl darah menjadi * A !" A '"" H !".""" $Candasoebrata dalam +elmi -rifin, et al., '"!'( 3umus perhitungan? umlah eritrosit J Eritrosit : mm4 H J Eritrosit dalam * kamar K !".""". elanjutnya untuk pemeriksaan jumlah eritrosit, hasil perhitungan statistik dari table dependent 1ariable menunjukkan bah5a jumlah eritrosit terhadap perlakuan konsentrasi tidak berpengaruh secara nyata dan begitupun dengan lama pemberian dan interaksi konsentrasi dengan lama pemberian karena signifikansinya lebih besar dari ","* yaitu ","2* ",4 dan ","472. etelah dilanjutkan dengan uji Duncan memperlihatkan bah5a konsentrasi *"= dan kontrol berada pada subset yang sama yaitu !, ini menunjukan bah5a konsentrasi *"= tidak berpengaruh nyata terhadap kenaikan eritrosit, untuk konsentrasi '*= dan !""= yang berada pada subset ' menunjukan bah5a konsentrasi ini memberikan pengaruh yang nyata terhadap kenaikan jumlah eritrosit. 0ntuk lama pemberian hari ke 2, ! dan '! berada pada subset satu, ini menunjukan bah5a lama pemberian tidak mempengaruhi jumlah eritrosit pada mencit.
9
Cambar 4. Diagram batang pemeriksaan Eritrosit adi hasil dari penelitian tersebut adalah yang )ylocereus undatus dapat menaikan hemoglobin dan eritrosit pada mencit putih betina karena signifikansinya ","44 $#L","*( tetapi tidak mempengaruhi lama pemberian pada mencit putih betina. elain itu, menurut Nia )urnia, et al. $'""7( untuk mengetahui kadar 1itamin & yang terdapat pada )ylocereus undatus dapat dilakukan dengan metode ',/>diklorofenolindofenol. Tahapan dalam metode ini yang pertama adalah membuat larutan pereaksi yaitu asam asetat metafosfat, asam askorbat *mg:!""ml, dan larutan ',/>diklorofenolindofenol !" mg=. elanjutnya menyiapkan sampel berupa *" gram buah naga $ )ylocereus undatus( yang disentrifugasi selama !" menit kemudian dilakukan titrasi yaitu dengan menggunakan tiga macam titrasi. Fang pertama titrasi sampel, kedua titrasi blanko, dan yang ketiga titrasi standar asam askorbat dan dilakukan berulang sebanyak tiga kali.
Cambar . 3eaksi yang terjadi selama titrasi dengan ',/> diklorofenolindofenol elanjutnya setelah mendapat data dari hasil penelitian tersebut, kemudian data yang diperoleh tersebut diolah dengan menggunakan uji statistik T>test dan dapat diketahui hasilnya bah5a )ylocereus undatus benar mengandung 1itamin & seperti yang tertulis pada table di ba5ah ini? Tabel'. )adar 1itamin & per !"" gram pada buah naga putih $ )ylocereus undatus# Buah Naga #utih $ )ylocereus undatus# dalam mg:!""g Titrasi I Titrasi II Titrasi III
10
7,*4 7,*4 !",/'! !",;'* !",/!" !!,;72 7,;'7 !","' !!,7/*
!",2'2 7,!4 !",/'! !",*"4 !",*"4 !!,;72 !","' !",;72 !",4/4
7,//* !4,7!4 !!,"/ !",74' !!,4/! !",';7 7,;'7 !",;72 !!,7/*
Tabel4. 3ata>rata kadar 1itamin & per !"" gram pada naga putih $ )ylocereus undatus# No Buah naga putih $ )ylocereus undatus# ! 7,7;44 ' !",;4444 4 !",2/'// !",2*444 * !",;'// / !!,4/!"" 2 7,7"""" ; !",/!'"" 7 !!,4!"" 3ata>rata !",2!"4 <D ",*'2"/!' Menurut -nggraini, D. Ingrid, et al. $'"!4( dengan menggunakan metode ekstraksi yaitu infus $ekstraksi cara panas( dan maserasi $ekstraksi cara dingin( dapat mempengaruhi kemampuan dalam menurunkan kadar asam urat karena kedua metode ekstraksi tersebut dipilih berdasarkan tingkat perbedaan suhu dan perbedaan suhu yang digunakan memungkinkan jumlah %at aktif yang tersari dari buah naga akan berbeda. 0ntuk menegaskan bah5a senya5a yang mempunyai kemampuan dalam menurunkan kadar asam urat telah terekstraksi maka dilakukan uji pendahuluan. +asil identifikasi secara kualitatif menunjukkan bah5a buah naga daging putih yang diekstraksi dengan metode infus dan maserasi mengandung mineral dan fla1onoid. etelah diketahui adanya mineral dan fla1onoid dalam ekstrak buah naga daging putih $ )ylocereus undatus $+a5.( Britt. 3ose( yang mempunyai kemampuan menurunkan kadar asam urat, selanjutnya untuk memastikan besarnya kemampuan penurunan kadar asam urat dilakukan uji secara kuantitatif dengan metode spektrofotometri menggunakan reagen *ric Acid . +asil pengukuran kadar asam urat dapat dilihat pada grafik di ba5ah ini?
11
Cambar. Crafik hasil pengukuran kadar asam urat #ada kelompok perlakuan dengan penambahan ekstrak buah naga daging putih baik secara infus maupun maserasi dapat menurunkan kadar asam urat. +al ini kemungkinan disebabkan oleh adanya mineral dan fla1onoid yang ikut terlarut dalam sediaan ekstrak buah naga daging putih. 3eaksi yang terbentuk antara asam urat dan ion natrium dapat dilihat pada gambar berikut ini $-llen dalam -nggraini, D. Ingrid, et al., '"!4(?
Cambar *. 3eaksi antara asam urat dengan ion &a '@ dan Mg'@ Dari hasil penelitian ini dapat diketahui bah5a buah naga daging putih $ )ylocereus undatus $+a5.( Britt. 3ose( yang diekstraksi dengan metode infus memiliki kemampuan penurunan kadar asam urat yang lebih besar dibandingkan dengan buah naga daging putih yang diekstrasi secara maserasi. )emampuan penurunan kadar asam urat dengan ekstrak metode infus lebih besar, disebabkan oleh adanya pemanasan saat proses ekstraksi, sehingga dapat meningkatkan kelarutan mineral yang terkandung dalam buah naga daging putih. enya5a mineral adalah kalsium dan magnesium. Mineral memiliki sifat mudah larut dalam air panas $3obinson dalam -nggraini, D. Ingrid, et al., '"!4(. ehingga proses ekstraksi dengan metode infus dapat mencari mineral dengan baik dan menyebabkan tingginya kemampuan penurunan kadar asam urat. edangkan, manfaat untuk penurunan gula darah yaitu pada diabetes mellitus dapat menggunakan ekstrak etanol )ylocereus undatus yang telah diinduksi dengan aloksan $3i%ky Bayu -jie, '"!*(. #engujian kadar antioksidan pada suatu sampel uji biasanya menggunakan metode uji D##+ $+.+> diphenyl-l-picrylhydra$yl ( . 0ji D##+ digunakan untuk mengukur dan memperkirakan efisiensi kerja dari substansi yang berperan sebagai antioksidan. D##+ digunakan untuk menge1aluasi akti1itas perendaman
12
radikal bebas dari suatu antioksidan alami dan berfungsi sebagai senya5a radikal bebas. D##+ yang ber5arna ungu dapat berubah menjadi senya5a yang stabil dengan 5arna kuning oleh reaksi dengan antioksidan $)arisma5ati, -, ., et al., '"!*(. !" U)a*a Promo$i #enggunaan obat herbal dengan memanfaatkan tanaman yang berpotensi sebagai tanaman obat telah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia pada khususnya, misalnya tanaman yang sering disebut sebagai tanaman obat keluarga $TC-(. Tidak hanya di Indonesia, di Negara lain juga mempunyai tanaman khas yang mungkin hanya ada di negaranya dan memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai tanaman obat. elain itu faktor budaya dari nenek moyang terdahulu juga berpengaruh terhadap tanaman yang mungkin dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Dengan perkembangan teknologi dan ilmu pengetahuan yang semakin maju di era yang seperti ini semakin banyak orang yang meneliti tanaman untuk mengetahui kandungan dan khasiatnya bagi kehidupan manusia. Dan sudah banyak tanaman yang berhasil diteliti dan diketahui bah5a kandungannya berpotensi sebagai tanaman obat. 0ntuk itu perlu adanya sosialisasi dan penyuluhan terhadap tanaman yang berpotensi sebagai obat khususnya pada masyarakat yang berada di daerah tertinggal sehingga mereka juga dapat mengetahui perkembangan ilmu pengetahuan yang ada dan dapat memanfaatkan tanaman di sekitarnya yang berpotensi sebagai tanaman obat. elain itu, dengan penyebaran brosur atau pamflet serta diadakannya ba%ar atau seminar tentang tanaman yang berpotensi sebagai obat maka akan semakin banyak orang yang mengetahui tanaman apa saja yang memiliki potensi tersebut dan ikut berpartisipasi untuk membudidayakan, menyebarluaskan, meneliti lebih lanjut atau yang paling sederhana ikut memanfaatkannya dengan ikut menggunakan tanaman tersebut. Dengan memanfaatkan perkembangan teknologi yang ada sekarang, yaitu internet untuk mencari tahu tanaman apa saja yang berpotensi sebagai tanaman obat atau kita dapat mengunggah hasil penelitian kita baik berupa artikel ilmiah, jurnal, paper atau lainnya supaya orang lain di luar sana juga dapat mengeteahui manfaat dan kandungan yang terdapat pada tanaman obat tersebut. Dengan menggunakan internet menjadi lebih mudah dan pengetahuan yang kita dapat juga menjadi semakin luas dan banyak, tetapi penggunaan internet ini terhalang oleh keadaan untuk masyarakat yang masih berada di daerah tertinggal yang mana internet belum masuk di daerahnya tetapi jika bagi masyarakat yang tinggal di kota dengan kemampuan teknologi yang baik maka penggunaan internet menjadi hal biasa atau bahkan sudah menjadi suatu kebutuhan sehingga lebih mudah untuk mengetahui dan mencari informasi tentang hal tersebut. Melalui sosialsasi, penyuluhan, ba%ar, seminar maupun
13
internet dengan membaca artikel ilmiah, jurnal, paper atau yang lainnya tentang tanaman obat misalnya tanaman )ylocereus undatus untuk mengenalkan kandungan %at atau senya5a yang dimilikinya dan manfaat baik manfaat dari daging buahnya atau kulitnya berdasarkan kandungan yang dimilikinya untuk dimanfaatkan sebagai tanaman obat. #!" U)a*a Pre+entif #emanfaatan sumber daya alam yang ada khususnya sumber daya alam berupa tumbuhan yang mana tumbuhan tersebut berpotensi sebagai tanaman obat untuk dimanfaatkan sebagai obat herbal semakin berkembang dan sudah banyak bermunculan jenis tanaman baru yang diketahui mempunyai potensi sebagai tanaman obat. leh karena itu harus ada upaya pre1entif untuk melindungi kelestarian tanaman tersebut dan melindungi tanaman tersebut dari kepunahan karena pengambilan atau pemanfaatan yang berlebihan tanpa diimbangi dengan pemeliharaan atau pelestarian terhadap tanaman tersebut. 0paya pre1entif atau pencegahan yang dapat dilakukan antara lain adalah melakukan pembudidayaan terhadap tanaman obat tersebut sehingga nantinya jika tanaman obat tersebut dikonsumsi dalam skala besar tidak mengurangi jumlahnya yang ada di alam tetapi kita mengadakan perbanyakan sendiri untuk mencukupi kebutuhan tersebut agar tanaman tersebut tetap ada di alam. Dalam membudidayakan pun ada berbagai teknik atau cara antara lain dapat kita lakukan dengan menggunakan kultur jaringan supaya dihasilkan tanaman yang banyak dengan kualitas baik dan dalam 5aktu yang singkat tetapi membutuhkan keahlian khusus untuk melakukan teknik tersebut. elain itu, dapat juga kita melakukan identifikasi, klasifikasi atau sistematika terhadap tanaman obat tersebut kemudian kita mencari tanaman lain yang mempunyai manfaat dan kandungan yang sama dengan tanaman sebelumnya melalui hubungan kekerabatan, analisis fisiologi, biokimia atau lainnya sehingga dalam penggunaannya tidak hanya menggunakan tanaman itu saja. Tetapi, harus ada upaya sadar dari kita sebagai pelaku utama yang memanfatkan tanaman tersebut untuk tidak mengeksploitasi dalam penggunaannya dan berpikir 1isioner bah5a yang akan memanfaatkan tanaman tersebut tidak hanya generasi kita tetapi masih ada generasi selanjutnya setelah kita. 0paya sadar tersebut tidak hanya berlaku untuk orang>orang yang berhubungan dengan dunia tanaman, obat>obatan atau peneliti>peneliti lainnya dalam bidang tersebut, tetapi berlaku secara uni1ersal untuk semua orang. elain itu, peran pemerintah yang memegang peraturan dan kepemilikan terhadap keanekaragam flora dan fauna serta penggunaan sumber daya alam yang ada harus lebih tegas terhadap pelanggaran yang terjadi. #emerintah dapat menegaskan kembali peraturan yang telah dibuat sebelumnya, misalnya peraturan tentang
14
larangan terhadap eksploitasi tanaman atau sumber daya alam yang ada seperti tercantum pada #eraturan #emerintah 3epublik Indonesia tentang Tata +utan dan #enyusunan 3encana #engelolaan +utan, serta #emanfaatan +utan Nomor / tahun '""2 #asal 27 pada Bagian Iuran dan Dana #emanfaatan +utan dan #eraturan #emerintah 3epublik Indonesia tentang enis dan Tarif -tas enis #enerimaan Negara Bukan #ajak Fang Berlaku #ada )ementerian )ehutanan Nomor !' tahun '"! #asal !. Dalam kedua peraturan tersebut sama>sama dijelaskan tentang adanya denda terhadap eksploitasi hutan atau disebut Denda #elanggaran Eksploitasi +utan $D#E+(. adi, peraturan yang sudah ada tersebut dapat diberlakukan kembali secara tegas supaya pelaku eksplotasi jera. Tetapi, uang hasil denda tersebut harus dimanfaatkan secara bijak dan seluruh 5arga Negara harus tahu dan sadar terhadap peraturan tersebut, tidak hanya tahu dan baca saja tetapi juga harus diamalkan dan dilakukan untuk menjaga kelestarian tanaman tersebut.
DAFTAR PUSTAKA
-jie, 3i%ky Bayu. '"!*. 6hite Dragon 9ruit $+ylocereus undatus( #otential -s Diabetes Mellitus Treatment. urnal a!ority. $","!(?/7>2'. -nggraini, D. Ingrid et al. '"!4. Mineral Dalam Buah Naga $ )ylocereus undatus( $+a5.( Britt. 3ose( ebagai #enurun -sam 0rat. urnal Ilmiah esehatan. $"*,"!(?'/>4". -rifin, +elmi, 6elli Nofi%a, Elisma. '"!'. #engaruh #emberian us Buah Naga )ylocereus undatus $+a5.( Britt3ose Terhadap umlah +emoglobin, Eritrosit Dan +ematokrit #ada Mencit #utih Betina. urnal %ains dan Teknologi /armasi. $!2,"'(?!!;>!'*. &hemah et al. '"!". Determination f #itaya eeds -s - Natural -ntioAidant -nd ource f Essential 9atty -cids. International /ood &esearch ournal . $!2(?!""4>!"!". Daniel et al. '"!. )ajian )andungan at Makanan Dan #igmen -ntosianin Tiga enis )ulit Buah Naga $ )ylocereus sp.( ebagai bahan #akan Ternak. http?:: D)-I-N>)-ND0NC-N>-T>M-)-N-N>D-N>#ICMEN> -NTI-NIN>TIC->ENI>)08IT>B0-+>N-C->+ylocereus>p.> EB-C-I>B-+-N>#-)-N>TE3N-).pdf Diakses pada !* -pril '"!/.
15
Elfi et al. '"!'. #hytochemical creening -nd -nalysis #olyphenolic -ntioAidant -cti1ity f Methanolic EAtract f 6hite Dragon 9ruit $ )ylocereus undatus(. Indonesian ournal 0harm. $'4,"!(?/">/. 9ernanda 3obert et al. '"!*. -ntioAidant #roperties, Ouantification -nd tability f Betalains from #itaya $ )ylocereus undatus( #eel. /ood Technology ournal. $*,"'(?4'4>4';. )arisma5ati, -. habrina et al. '"!*. #engaruh Minuman 9ungsional elly Drink )ulit Buah Naga Merah Dan 3osella Terhadap tres ksidatif. urnal 0angan dan Agroindustri. $"4,"'(?"2>!/. )urnia, Nia et al. '""7. E1aluasi )adar itamin & #ada Buah Naga #utih $ )ylocereus undatus( Dan Buah Naga )uning $%elenicereus megalanthus( Dengan ',/ Diklorofenolindofenol. 0harmacy. $"/,"!(?';>4*. Nurmahani et al. '"!'. hort &ommunication -ntibacterial #roperty f )ylocereus polyrhi$us -nd )ylocereus undatus #eel EAtracts. International /ood &esearch ournal. $!7,"!(?22>;. 3achma5ati, 3. 3i%i, Funi ri 3ahayu, E1ie 3atnasari. '"!*. #engaruh #enambahan Buah Naga Merah $ )ylocereus undatus( Terhadap )ualitas 1irgin Coconut 'il. 2!ournal *niersitas Negeri %urabaya. $","!(?72>!"'. 0, E1i 0mayah dan Moch. -mrun +. '""2. 0ji -kti1itas -ntioksidan Ekstrak Buah Naga $ )ylocereus undatus( $+a5.( Britt. 3ose(. urnal Ilmu Dasar. $";,"!(?;4>7". ari, -njar 3uspita dan 3atih +ardiyanti. '"!4. -ntioAidant 8e1el -nd ensory f Dragon 9ruit $ )ylocereus undatus( #eel Tea Infusion Made By #artially 9ermented #rocess. Agroindustrial ournal. $"',"!(?/4>/;. hofiati, -tik, M. -. M. -ndriani, &hoirul -nam. '"!. )ajian )apasitas -ntioksidan Dan #enerimaan ensoris the &elup )ulit Buah Naga $#itaya 9riut( Dengan #enambahan )ulit eruk 8emon Dan te1ia. urnal Teknologi )asil 0ertanian *niersitas %ebelas aret. $"4,"'(?*>!4. 6iba5a, #. -. urya et al . Identifikasi enya5a )imia Ekstrak Buah Naga Dan #engaruhnya Terhadap Clukosa Darah Tikus Diabetes. Indonesia edicus 1eterinus. $"',"'(?!*!>!/!.