Mužnja ovaca i koza Alen Džidić Zavod za opće stočarstvo Agronomski fakultet Sveučilište u Zagrebu
Anatomija vimena ovaca i koza z z
Cisternalno mlijeko dostatno Ovce – problem mlijeka ispod sisnog otvora
Vimena ovaca i koza
Ručna mužnja z
Hrana, odvajanje muzne životinje, čisto i suho h vime, i b bez povlačenja, l č j stisak ti k kažiprsta i palca – stalan, dezinfekcija
Ručna mužnja
Zatvaramo spoj sisne cisterne i cisterne vimena, istiskujemo mlijeko iz sisne cisterne
Strojna mužnja koza z z z z
z
10 koza – kanta, 30 i više – izmuzište Kapacitet vakuum pumpe -kanta Kapacitet = 50 + 80 x n (broj kanti), kod strojne mužnje s mljekovodom ili u i izmuzištu: išt Kapacitet p = 150 + 80 x n ((brojj muznih jedinica ili kanti)
Strojna mužnja koza z z z z
Broj pulzacija 90 taktova u minuti Omjer pulzacija 60/40 ili 65/35 Razina vakuuma od 32 do 40kPa Kolektor 80 cm3
Strojna mužnja koza z z z z z z
Pravilan izbor sisnih guma Ponuditi hranu Vakuum pumpu uključiti 10-15 10 15 min ranije Pravilna priprema vimena –brza mužnja Muzna jedinica unutar 1 minute Skidanje kada protok padne ispod 100g/min
Izmuzište za koze
Izmuzište za koze
Izmuzište za ovce
Dnevna kontrola stroja za mužnju koza z z
z
z
z
Provjeriti razinu vakuuma na vakuum metru P j iti jje li pulzator Provjeriti l t pravilno il radi di (ujednačenost ritma) P j iti čistoću Provjeriti či t ć i ispravnost i t gumenih ih dij dijelova l (oštećenja) P j iti razinu Provjeriti i ulja lj i zategnutost t t t remena vakuum pumpe St iti novii filter Staviti filt u slučaju l č j d da iimate t mljekovod lj k d ili profiltrirati mlijeko ako muzete u kantu
Primjer – neispravnosti
Strojna mužnja ovaca z z z
z z z
z
Kapaciteta vakuum pumpe: k d strojne kod t j mužnje ž j u kkantu t iznosi: i i Kapacitet = 50 + 60 x n (broj muznih jedinica ili k ti) kanti), tj. za dvije muzne kante on iznosi: Kapacitet = 50 + 60 x 2 = 170 l/min kod strojne mužnje s mljekovodom ili u izmuzištu: Kapacitet = 250 + 60 x n (broj muznih jedinica)
Strojna mužnja ovaca z z z
z z
Veći vakuum – brži protok – mastitis ! Vakuum 36 – 44 kPa Broj pulzacija 120 – 180 u minuti (veći broj kod visoko mliječnih pasmina) O j pulzacija Omjer l ij 50/50 d do 60/40 Kolektor 80 cm3
Promjene sisnog otvora
40 kPa – 24 kg
Priprema vimena za mužnju 1/2 z z
z
z
Okolina - čista;minimalno stresna P Ponuditi diti obrok b k kkoncentrata t t na početku č tk mužnje Sise očistiti, a ako su prljave, oprati ih i posušiti Testirati prvo izmuzeno mlijeko na mastitis, izmuzivanjem j p prva 2-3 mlaza iz svake sise
Priprema vimena za mužnju 2/2 z
z
z
Staviti muznu jedinicu na sise unutar jedne minute od početka stimulacije Skidanje muzne jedinice vrši se preko ventila na kolektoru a nipošto se ne skida muzna jedinica kolektoru, ubacivanjem prstiju muzača u sisni otvor !!! Izmuzivanje kod strojne mužnje ovaca se vrši kada protok mlijeka padne ispod 100g/min. Izmuzivanje se vrši najviše 10 do 20 s - sporo davanje mlijeka i problemi sa zdravljem vimena.
Pulzator – preporuka ! z
VRLO JE VAŽNO ISTAKNUTI DA SE PULZATOR ZA KRAVE NE SMIJE KORISITI ZA MUŽNJU OVACA I KOZA JER NAJČEŠĆE Č ŠĆ IMA 55 DO 65 PULZACIJA U MINUTI, OMJER PULZACIJA OD 50/50 DO 70/30.
Muznost kod ovaca – krivulje protoka cisternalno ili cisternalno i alveolarno mlijeko 1.5
1.0
0.5 izmuzivanje
luče vrlo malo ili ne luče hormon oksitocin 1.5
Protok 2
Protok mlijeka (kg/min)
Protok 1
Protok mlijeka (kg/min)
Protok mlijeka (kg/min)
1.5
cisternalno ((vrh 1)) i alveolarno (vrh 2) mlijeko
1.0
0.5
Protok 3
1.0
0.5 izmuzivanje
izmuzivanje
0.0
0.0 0
1
2
Vrijeme mužnje (min)
3
4
0.0 0
1
2
Vrijeme mužnje (min)
3
4
0
1
2
Vrijeme mužnje (min)
3
4
Cilj istraživanja muznosti kod ovaca z
Ocjeniti muznost autohtone Istarske ovce tijekom tij k strojne t j mužnje ž j
• Trajanje mužnje (min) • Količina mlijeka (kg) • Maksimalni pprotok mlijeka j ((kg/min) g ) • Prosječni protok mlijeka (kg/min)
Istarska županija
Kako ?! -
5 stada sa strojnom mužnjom
-
214 Istarskih ovaca
-
Između 30 i 60 dana laktacije
-
Lactocorder© (WMB; Switzerland)
Rezultati 1/3 … 1,37
3,14
0,48 0,89
Rezultati 2/3 … 1,5 1,17
0,66 , 0,53 0 24 0,24
... Rezultati 3/3
Čišćenje i dezinfekcija 1/2 z
z
z
pretpranje – čistom vodom na t temperaturi t i od d 30°C ili nižoj, iž j d da se uklone ostaci mlijeka. glavno pranje – sa sredstvom za pranje čija temperatura treba biti do 50°C 50 C ispiranje – hladnom vodom za odstranjivanje d t ji j ostataka t t k sredstava d t za pranje.
Čišćenje i dezinfekcija 2/2 z
z
Dezinfekcija se obavlja nakon pranja posebnim b i sredstvom d t za d dezinfekciju i f k ij ili istovremeno s pranjem ako sredstvo za pranje sadrži dezinfekcijsko sredstvo. Pranje treba obaviti odmah nakon mužnje kako ne bi došlo do sušenja mliječne masti i bjelančevina zaostalih na stjenkama cijevi i dijelova koji su bili u kontakt s mlijekom kontaktu mlijekom.
Održavanje 1/2 z
z
Duge i kratke cijevi za mlijeko, sisne gume i d duge i kkratke tk vakuum k cijevi ij i originali Vakuum pumpa- jednom tjedno provjeriti razinu ulja. svaka 3 mjeseca provjeriti zategnutost remena i očistiti vanjske dijelove pumpe (ukloniti prašinu). Vakuum vod bi trebalo očistiti s aka 3 mjeseca sa detergentom svaka detergentom.
Održavanje 2/2 z
z
z
Regulator vakuuma – Jednom mjesečno očistiti či titi filt filtere i ventile, til a prije ij svakog k korištenja provjeriti vakuum. Pulzator –svake mužnje provjeriti pukotine. Mjesečno treba provjeriti ulaz zraka i filter i provjeriti broj pulzacija. J d Jednom godišnje diš j bi ttrebalo b l napraviti iti kompletan servis muznog uređaja!
Ispravno držanje muznih kanti
Mjerenje u Krapinsko-zagorskoj županiji
Mjerenjem su testirani slijedeći podaci: broj i omjer j pulzacija, l ij odstupanje d j dva d kanala, k l te razinu i vakuuma u sistemu.
Mjerenje na farmama krava Pulzator se smatra ispravnim ukoliko: Omjer pulzacija ne odstupa više od 5% B-faza (faza mužnje) je min. 30% jedne pulzacije aD D-faza faza (faza odmora) min min. 15% jedne pulzacije
Starost pulzatora Starost p pulzatora u godinama
40 35 30 25 20 15 10 5 0
Farma (n=27)
Rezultati • Prosječna proizvodnja mlijeka na 27 farmi je 4960 l sa minimalno 3000 do 7500 l mlijeka • Prosječan j brojj krava je j 12 • Prosječan ukupan broj somatskih stanica je 168091
Rezultati z
Polovica testiranih pulzatora (n=20) ima neispravan broj pulzacija i vakuum u sistemu mužnje
z
12 p pulzatora imalo jje veće odstupanje p j kanala od 5 % što je dopušteno ISO standardom 5707
z
8 pulzatora je imalo omjer pulzacija veći od 70:30 – negativan utjecaj na tkivo sise krave
Muzni uređaj – istraživanje Francuska Razina vakuuma 13% Broj pulzacija :10-25% Omjer pulzacija: 13%
Regulator 30%
Vakuum vod 50%
Mljekovod 28%
Vakuum pumpa 50% Sisni sklop 30% Francuska – 1700 izmuzišta u 3 godine – 50% neispravnih (popravci – farmer) Slijedeće godine 70% ispravnih !!!
Prosječan broj somatskih stanica u odnosu na ispravnost muznog uređaja
Kontrola ispravnosti muznog uređaja ovaca i koza z z z z z z
Kontakt: Doc. dr. sc. Alen Džidić E-mail: E mail:
[email protected] Tel. 01/2393 633 Zavod za opće stočarstvo Agronomski fakultet
Hvala H l na pažnji ž ji !!!
