Fundaci ón Salvadore ña para Investigaciones del Caf é PROCAFE Modulo de Capacitaciòn No. I
TEMA: MANEJO DE CAFETALES Y ARBOLES DE SOMBRA
Gerencia T ècnica
Santa Tecla, Abril de 2004
CONTENIDO
I. II. II.
III. III.
INTR NTRODUCCI UCCI Ó N ……………………………………………………………… . IMPO IM POR RTANCIA TANCIA DEL DEL CULTIVO CULTIVO DEL CAF É EN É EN EL SALVADOR………..
2
1. Importancia ecol ó gica………………………………………………………
2
2. Importancia Importancia socioecon socioeconómica …………………………………… .……….
4
SISTEM SISTEMAS AS DE DE PODA PODA DEL DEL CULTIVO CULTIVO DEL CAF É…………………….. É……………………..…
5
Poda del cafeto………………………………………………………… .………
5
Factores a considerar para realizar la poda ………………………………
7
Objetivos de la poda………………………………………………………… .…
7
Sistema de poda o manejo de tejido productivo…………………………… .
9
1. Sistema de parras…………………………………………………………… .
9
2. Sistema de m últiples ltiples vertical vert icales es…………………………………………… .
10
3. Sistema de recepas recepas………………………………………………… .……….
11
3.1 Recepa por surco……………………………………………………… .
12
3.2 Recepa intercalada…………………………………………………… .
14
3.3 Recepa Recepa t otal por lote o parcela………………………………… .……
15
3.4 Recepa selectiva por planta…………………………………… ..…...
16
3.5 Recepa con pulmón…………………………………………… ..………. IV.
V.
VI.
P á gina 1
16
RECURSOS RECURSOS DE LOS SISTEMAS SISTEMAS DE PODA PODA …………………………… ..
17
a. Deshije…………………………………………………………… ...……….
17
b. Agobio…………………………………………………………… ..………..
18
c. Descope Descope………………………………………………………………………
21
d. Capado………………………………………………………………………
21
SISTEM SISTEMAS AS DE PODA PODA MO MODI DIFICAD FICADOS OS ………………… .…………………
22
1. Sistema de poda tres alterno…………………………………… .……….
22
2. Sistema de Recepa con descope previo………………………………… .
23
PODA PODA DE CAFETOS CAFETOS EN FOR FORMA MECANIZAD MECANIZADA A……………………… .
24
Caracter í í sticas de la motosierra evaluada por PROCAFE ……………… ……………….
24
Condiciones de la motoguadaña evaluada por PROCAFE PROCAFE ……………… ………………
24
Condiciones para su uso………………………………………………………
25
Cuidados en el uso y manejo de la motosierra y motoguadaña………..….
26
Resultados obtenidos………………………………………………………… ..…
26
Ventajas de la mecanizaci mecanización……………………………………………………
27
VII. MANEJO DE ARBO ARBOLES LES DE SOMB SOMBRA RA EN CAFETALES ……………… .
27
Efectos de la la sombra en en cafetales cafetales………………………………………… ....
27
Tipos de sombra ……………………………………………………………… ...
28
1.
Sombr Sombra a tempor temporal al ……………………………………………………… ..
28
2.
Sombra Sombra semi permanen permanente te ………………………………………………
30
Semilleros de sombra semi permanente …………………………… ...
32
Siembra Siembra de sombra semi permanente ……………………………… ...
32
Sombr Sombra a perma permane nente nte …………………………………………………… .
33
3.
Caracter í í sticas stic as que deben tener los árboles usados como sombra permanente…………………………………………………………………… .
34
Siembra de arboles para sombra …………………………………………… .
36
Poda de arboles arboles de sombra……………………………………………………
38
Modalidades de la poda de sombra………………………………………… .
38
Cuidados fitosanitarios en el manejo de arboles de sombra……………..
39
Prevención …………………………………………………………………… ...
41
VIII. BIBLIOGR BIBLIOGRAF AF Í A ……………………………………………………………… .
42
INDICE DE FIGURAS
Figur Figura a 1.
Zonas Zonas cafetal cafetalera erass de El Salvador Salvador ………………………………………
3
Figur Figura a 2.
Conos de produc producci ción del cultivo del caf é……………………………..
6
Figur Figura a 3.
Curva de creci crecimie miento nto del del cafeto cafeto……………………………………… ..
8
Figur Figura a 4.
Sistema Sistema de parras parras……………………………………………………… ..
10
Figu Figura ra 5.
Siste Sistema ma de M últiples verticales……………………………………… ..
10
Figur Figura a 6.
Altura Altura y corte corte de la recepa recepa…………………………………………… ..
12
Figur Figura a 7.
Recepa ecepa por surco surco en cic ciclo lo de de 4 en 4 año…………………………… .
13
Figura Figura 8.
Esquema de de tres variantes de recepas recepas intercal intercaladas adas……………….
14
Figura Figura 9. 9.
Recepa Recepa total por por lote o parcel parcela a………………………………………
15
Figura Figura 10. Recepa Recepa con pulm pulmón………………………………………………… .…
17
Figura Figura 11. Planta agobiada agobiada……………………………………………………… ..
19
Figura Figura 12. Agobio Agobio de alambre alambre…………………………………………………… .
19
Figura Figura 13. Agobio Agobio de raí z ………………………………………………………… ………………………………………………………… .
20
Figura Figura 14. Planta descopada descopada………………………………………………………
21
Figura Figura 15. Secuencia Secuencia del sistema sistema de recepa recepa por surco, con descope previo…
23
Figura Figura 16. Utilizaci Utilización de sombra temporal de crotalari crotalaria a…………………… .
29
Figura Figura 17. Utilizaci Utilización de sombra semi permanente de cuernavaca…………
31
Figura Figura 18 Sombra permanente permanente de de pepeto pepeto (Inga (Inga sp)………………………… ..
35
Figura Figura 19. Poda de arboles arboles de sombra con “esqueleteado”…………………
40
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Empleo generado generado por por el culti cultivo vo del caf é (D/H/MZ)………………..
4
Cuadro 2. Secuencia Secuencia a seguir seguir en el ciclo ciclo de poda tres alterno alterno………………...
22
Cuadro 3. Resul Resultados tados de eficienci eficiencia a y costos de la mecanizaci mecanización de la poda de Cafetos y la poda manual ………………………………………… ………………………………………… ..
26
Cuadro 4. Semillas Semillas por fruto por onza y per per í odo odo de germinación de las Principales especies de sombra temporal y semipermante………..
33
I.
INTROD TRODUC UCCI CION ON
La cafi caficul cultura tura en El Salvador Salvador se caracteri caracterizó en sus sus inicios cios por ser un cul cultivo tivo con poblaci poblaciones ones bajas bajas de siem siembra bra por unidad de área cafetal cafetalera, era, sin sin sim simetría, con predom predominio de la variedad ariedad Ará Arábiga biga y sin sin un manejo anejo determi determinado. Posteriorm Posteriormen ente te con la introdu introducci cción del Bourb ón, éste desplaz desplazó poco a poco al ará ar ábigo por su mejor producci producción, por por lo que que su cul cultivo se ext extendi endió consi considerablem derablement entee en las dif diferentes erentes alti altitu tudes des del país, a tal grado grado que que en la actual actualiidad las plan plantaci tacion ones es de Ará Ar ábigo bigo se encuentran encuentran reducidas a peque ñas áreas reas dispe dispers rsas as en el país.
Con el aparec apareciimiento ento de la varieda ariedad d Pacas, Pacas, con caract caracter er ísticas sticas de mejor adaptabi adaptabillidad y producción en zon zonas de baj bajío, el bourb bourbón ha sido sido gradual gradualm mente sustitui sustituido do en algu algunas nas de estas zonas, zonas, existi existiendo endo todavía un alto alto porcen porcentaje taje de fincas cul cultiv tivadas con esta variedad, ariedad, la cual cual en ciertos ciertos lugares lugares ha demostrado ser adecuada para p ara sus al a ltitudes titudes muy muy bajas.
En la la actual actualiidad se consi considera dera que que la mayor ayor parte parte de los cafetal cafetales es del pa ís tien tienen en más de 30 años, os, por por lo tant anto habrá brá que que eval evalu uar cual cuales es fincas del parqu parquee cafet cafetal aler ero o necesi ecesita tan n ser ser renov renovadas. adas. Consecu Consecuen entem temen ente te hay varios arios cafeta cafetalles que que no respon responden den adecuadam adecuadamen ente te a los manejos agronómicos y entonces entonces la producción cada cada año es variable.
Toda plan plantaci tación o finca de caf caf é, debe ser concebi concebida da como como una empres empresaa producti productiv va y debe tratar tratarse se como como tal, tal, a fin de que que la activ actividad agr agr ícola cola sea rentabl rentable. e. Esta Esta rentabi rentabillidad se podrá podr á lograr ograr con el uso de una tecn tecnolog ología de manejo anejo de sus sus cafetal cafetales, es, apropiada apropiada a las condi condici ciones ones de la ubicación de su empre empresa. sa.
II. II.
IMPORTA IMPORTANCI NCIA A DEL CULTIVO CULTIVO DEL CAF É EN EL SALVADOR
El cul cultiv tivo del caf é es la prin principal cipal fuen fuente te de empl empleo eo para la poblaci población rural rural y la acti actividad agr agrícola
más
import portan ante te en la
gener enerac aciión de div divisas; adem demás, con contri tribuy buye en form orma
sign signiificativ cativa a manten antener er el balan balance ce ecológico y ener energ gético tico del del país. Es por por ell ello, que que muy acertadament acertadamentee se le ha dado en llamar amar al caf é, el "eje eje y sost sostén" de la la economía nacional.
Las plant plantaci acione oness de caf é ocupan actualm actualmente un área aproximada de 229,921 manzanas, de las cual cuales es el 53% del área cafetal cafetalera era está está distri distribui buida da en la tierra tierra de baj ío, el 32% corresponde a media edia altu altura ra y el 15% 1 5% a estricta estricta altu altura. ra. La distri distribuci bución del área cafetalera en El Salvador es de la siguiente manera (figura 1):
Región I (Zona Occ Occidental)
:
Región II II (Zona Central): Región III (Zona Ori Oriental) Total:
119 119,828 ,828.8 .88 8 manzanas 66,132 manzanas
:
43,960.48 manzanas 229,921.36 manzanas
1. Impor Importancia tancia ecol ecol ó gica
Desde Desde el punto punto de vista ecol ó gico y de la biodiversidad , el caf é es de vital vital importanci importancia, a, pues es el princi principal pal contri contribuy buyent entee en el manten anteniimiento ento de la cobertura cobertura de los suel suelos os y ha susti sustitu tuiido a dif diferenci erenciaa de otros cul cultivos tivos el bosque origi original nal por un sistem sistemaa arb óreo adecuado, constitui constituido do por cafetal cafetales, es, árbol rboles es de sombra sombra,, corti cortin nas rompev rompeviiento entos, s, hierbas erbas,, otros otros;; por lo que que se le considera considera en la clasi clasifi ficaci cación de Holdri Holdridge como como un "Bosque Bosque H úmedo Subtropical" Subtropical" (bh-St).
2
Figu Figura ra 1.
Zonas Zonas Cafetal Cafetaler eras as de El Sal Salvador vador
En el Salv Salvador ador los cafet cafetal ales es cubre cubren n aprox aproxiimadam adamente ente el 8% del terr terriitori torio nacion acional al y se encuentran en Las 3 zonas del pa ís, a partir de los 500 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.) hasta asta los 1,600 metros etros de altu altura. ra. Es en estas estas alti altitu tudes des donde donde el cafeto cafeto crece crece y se desarrol desarrollla favorabl avorablem emen ente, te, debido debido al efecto efecto de las condi condici cion ones es ambi ambien ental tales. es. Por esta esta locali ocalizaci ón se hacen hacen las dif diferenci erenciaci acione oness de cali calidad en los estratos estratos sigu siguiientes: entes: de 500 a 800 m.s.n.m. .s.n.m. (baj ío), de 800 80 0 a 1,200 1, 200 m.s.n.m. m.s.n.m. (media (media altura) altura) y de 1,200 1, 200 a 1,600 1,60 0 m.s.n.m. m.s.n.m. (estricta altura). altura).
Los Los cafeta cafetalles alberg albergan an gran parte parte de la biodi biodiv versi ersidad salv salvadore ña, formada ormada por especi especies es anim animales ales y vegetal vegetales, es, cuya cuya presenci p resenciaa hace que el ecosistema ecosistema sea se a m ás estable. La multitu titud d de cadenas cadenas ali alimenti entici cias as exi existentes, stentes, impide pide que un solo solo organ organiismo smo se multi ultipl pliique que acelerad aceleradam amen ente, te, esto esto es importan portante te ya que que ayu ayuda al manten anteniimiento ento del materi aterial al gen ético dive diverso rso y por ende a la flora flora y fauna. auna. El bosque bosque en sus sus dif diferentes erentes expres expresiiones ones es un siste sistem ma compl complejo, ejo, capaz de generar enerar Ox ígeno, alm almacenar acenar agua, agua, generar enerar nuevos nuevos suel suelos os y guardar guardar en sus sus especies especies la diver diversi sidad dad de la vida vida en la tierra. tierra. En nuestro nuestro pa ís, "hablar de cafetales es hablar de bosques".
3
2. Impor Importancia tancia socioeco socioecon n ómica
a) Generador de empleo
El cul cultiv tivo del caf é es la fuente ente más importan portante te de empl empleo eo rural rural del pa ís, ya que que la elev elevada ada generación de empl empleo eo se refl refleja eja en la la canti cantidad dad de d ías-hombre as-hombre uti utilizados en la fase agrícola del culti cultiv vo, que que se ha esti estimado en 64.51 d ías-hombre as-hombre por manzan anzanaa y en la fase de recolecci recolección de 66 días-hom as-hombr bree por manz anzana, ana, para para una finca con una produ producci cción prom promedio edio de 14.83 14.83 quintales oro por manzana (Cuadro 1).
FASE DE D EL CU CULTIVO
DIAS-HOM BRE
Agr Agrícola
64.51
Recolección
66.00
TO T AL
130.51
Fuente: Costos d e producci producció n, ciclo 1995/96 PROCAFE. PROCAFE.
Cuadro 1. Empleo generado generado por el cultivo cultivo del caf é (Dí as-hombre as-hombre por manzana)
b) Fuente generadora de divisas
El caf é es un rubro rubro cuy cuya producci producción genera genera divi divisas sas al pa ís, Las Las cual cuales es son el prin principal cipal sost én de la actividad económica de El Salvador. Salvador.
t ico c) Importancia de tipo energ é ético Las Las plan plantaci tacion ones es de caf é constituy constituyen en la princi principal pal fuente uente de le ña del país y ésta es la prin principal cipal fuente ente de combu combusti stibl blee que que util tilizan en el campo. campo. De acuerdo acuerdo a esti estimacion aciones es reali realizadas por MADELE Ñ A, en El Salv Salvador se consu consum men 4,500,000 tonel toneladas adas métricas tricas de leña al año, de Las cuales cuales los cafetal cafetales es proveen proveen alrededor alrededor del 45%.
4
Otras fuentes entes de energ energía que que se obti obtienen enen del caf é son la cascaril cascarilla y la pulpa; pulpa; la cascaril cascarilla ha sido sido util tilizada como como energ energético tico en los benef benefiicios, cios, repre represen senta tan ndo un sensi sensibl blee ahorr ahorro o de combusti combustible ble derivado derivado del petr óleo.
III III..
SISTE SISTEM MAS DE PODA DEL CULTIVO CULTIVO DEL CAF É
Poda del cafeto
Esta sta prá prácti ctica con consist sistee en eli eliminar part partee de la plan planta ta o cam cambiar biar su form orma norm ormal de crec creciimiento ento,,
para para
obte obten ner
brot brotes es
que que
perm permiitan tan
mejor ejorar ar
la
prod produ ucci cci ón.
En muchas chas
oportu oportunidades se destaca destaca la importan portanci ciaa y la necesidad ecesidad de podar Las Las plan plantas tas de caf é, pues es una
práctica ctica cul cultural tural necesari ecesaria, a, por medio edio de la cual cual se renu renuevan evan Las Las zonas onas producti productiv vas
agotadas y se mejora la la distribuci distribución de luz luz dentro dentro del cafeta cafetall.
La poda es necesaria necesaria porque porque el cafeto cafeto presenta las las caracter ísticas siguientes: a)
Produ Produce ce solo solo una vez en una zona ona deter determ minada de su área vegetal.
b)
La zon zonaa pr produ oductiva de de un un a ño se desarroll desarrolla el anteri anterior y sufre sufre una una reducci reducción del 50% anual.
c)
Se necesi necesitan tan 18 meses meses para que un crecim crecimiento ento vegetati egetativo vo llegue egue a ser producti productiv vo.
d)
No todas todas las las flore floress que que se form orman se conv convierte erten n en fru fruto; to; los porcen porcenta taje jess de "pegu pegue" dependen dependen de la la vari variedad edad y var var ían entr entree 50% y 70%. 70%.
Después de 3 o 4 cosech cosechas, as, Las Las zonas onas producti productiv vas nuevas evas se reducen reducen a niveles eles consi considera derabl bles es que no permi permiten producci produccione oness altas, altas, razón por por la cual cual ésta sta plan planta ta o brote brote debe debe podars podarsee para para prov provoc ocar ar nuevos evos crec creciimiento entos. s. Estos stos crec creciimiento entoss son son por por lo tan tanto, to, cien cien por por cien ciento to productivos.
Al no podar podar,, se pued puedee cau causar sar lo que que se llama ama "caf cafetal etales es eng engaler alerad ados os"", que que son son poco poco producti productiv vos y con marcados arcados ascensos ascensos y descen descensos en sus sus vol úmenes de producción.
5
Este Este efecto efecto en el comport comportam amiiento ento de la plan planta, ta, indica dica la necesi ecesidad de podar anu anualm almente, ente, conscientes conscientes de que al efectuarl efectuarlaa estaremos estaremos garanti garantizan zando do altas altas y uni uniformes ormes cosechas.
Las plantas de caf é presentan dos tipos de crecimi crecimiento:
1.
El vertical u ortotrópico, pico, que consti constitu tuye ye el tall tallo central central y general generalm mente ente solo solo produce produce yemas vegetales.
2.
El hori orizonta ontall o plag plagiiotr otrópico, pico, que se desarroll desarrolla a partir partir del tall tallo central central,, consti constitu tuy ye las bandol bandolas as o lateral aterales es y en sus sus nudos crecen crecen Las Las yemas emas florales; orales; estas estas ramas ramas lateral aterales es pueden pueden dar orig origen a bandol bandolas as secun secundarias darias o terci terciari arias as llamadas amadas "crin crinoli olinas", as", que que también son producti productiv vas.
El cafeto cafeto presen presenta ta en su desarrol desarrolllo, una estru estructu ctura ra o conf conformaci ormación de conos conos superpu superpuest estos os llamados amados "conos de producci producción" (fi (figura 2); de ell ellos aum aumenta enta o post poster eriiorm ormente ente
mientra entrass el volu olumen de producci producción de cada cada uno
se mante anten nga, no ser ser á necesari ecesario o efect efectu uar podas de
renovación.
Para manten antener er las producci produccion ones es establ estables es en un cafeta cafetall, la clav clavee está est á en mantener antener dif diferentes estados estados de desarrol desarrolllo, para que que cuan cuando do a los creci crecimientos entos agotado agotadoss les llegu egue su turn turno o de ser podados podados,, la produ producci cción futura tura inmediat ediataa quede quede bajo bajo la respo respon nsabi sabilidad de los brote brotess m ás jóvenes enes y así sucesivamente.
Figura 2. Conos de producción del cultivo del caf é .
6
El máxim ximo aprovech aprovecham amiiento ento se logra ogra cuando cuando se adopta un sistem sistemaa de poda que eli elimina una una parte parte de los creci crecimientos entos total totales es de un área determ determiinada y deja una canti cantidad dad suf suficien ciente te (el máximo posibl posible) e) de brotes brotes producti productiv vos, al mismo smo tiem tiempo po que que permi permite el desarrol desarrolllo de los nuevos, provocados por la poda misma.
Factores a considerar para realizar la poda
Se conocen conocen vari varios os sistem sistemas as de poda que nos permi permiten ejecutarl ejecutarlaa en forma forma racional racional,, los cual cuales es se aplican aplican considerando: considerando: -
Niv Nivel de producción actual actual..
-
Edad de la pla plantación.
-
Altura tura sobr sobree el nivel del del mar. ar.
-
Variedad de caf é.
-
Dens ensidad dad de caf cafetos y árboles de sombra.
-
Pres Presen enci ciaa de plag plagas as y enf enferm ermedad edades es..
-
Dispon Disponiibil bilidad de recursos recursos financi ancieros eros..
-
Sist Sistem emas as de podas podas util tilizados ados en a ños anteriores.
Objetivos de la poda
1.
Modificar el hábito bito natural atural de crecim crecimiento ento de la plant planta, a, supri suprim miendo endo aquel aquelllas partes que que han perdi perdido do capaci capacidad dad de produ producci cción. De esta esta maner aneraa se logra ogra renov renovar ar el área producti productiva va y manten antener er el equi equilibrio brio entre entre la producci producción y el material aterial vegetati vegetativo. vo. Como Como resul resultado se mejora ejora la cali calidad del grano, rano, se regu regulan y aum aumentan entan las las producci produccion ones, es, y dismi disminuye nuye la la tendencia bienal bienal del cafeto.
2.
Propor Proporci cion onar ar al cafet cafeto o una estru estruct ctu ura adecuada adecuada con el fin fin de real realiizar efi eficien ciente te contr control ol de plagas plagas y enf enfermedades. ermedades. Esto Esto mejora las condici condiciones ones para aum aumentar entar el rendim rendimiento ento de la man mano o de obra en el resto resto de labores. abores.
3.
Propor Proporci cion onar ar sani sanidad al caf cafet etal al,, por medi medio o de la la airea aireaci ción y lumi uminosidad, nosidad, estableciendo estableciendo un ambien ambiente te adverso a dverso a la incidenci ncidenciaa de plagas plagas y enferm enfermedades. edades. Por otra otra parte, parte, al momen omento to de efect efectu uar la poda, se reali realiza un contro controll cultu cultural ral de las mismas.
7
Herramientas utilizadas en la poda
1.
Tijera jerass de podar. podar. Sirv Sirven en para para corta cortarr ram ramas con poco poco grosor rosor y para para eli eliminar "h "hijos" jos" qu que hayan hayan brotado natural naturalm mente, por da d a ños mecá mecánicos o por efecto de la poda.
2.
Sierr Sierraa cola cola de zorro. zorro. Se util tiliza para reali realizar el corte corte o recepa; recepa; deben deben estar estar bien bien afi afiladas para no dañar la corteza corteza y la madera.
3.
Lim Lima y piedra piedra de afi afilar. Se usa usa para afi afilar herram herramiientas. entas.
4.
Mach Machet ete. e. Se em emplea plea par paraa cort cortar ar rram amas as al altas tas y as í evitar evitar daños al moment omento o de hacer hacer la recepa.
5.
Cambi Cambiado adorr especi especial al para para cola cola de zorro. orro.
6.
Moto otosierras.
7.
Motoguadañas.
Epoca de poda
La mejor época para podar el cafeto es después de la recolección; es decir, cuando la planta se encuentra encuentra en una una especie esp ecie de reposo re poso vegetati vegetativo vo (Figura (Figura 3).
Figura 3. Curva de crecimiento del cafeto
8
Sistema de poda o manejo de tejido productivo
El sistem sistemaa de poda o manejo anejo de tejido tejido producti productivo vo es la apli aplicaci ón de la poda en una plantación determi determinada, nada, con el objetivo objetivo de regul regular ar la canti cantidad dad de brotes producti productivos vos (madera (madera joven joven), ), que que una plan planta ta puede puede sosten sostener, er, a fin de manten antener er una producci producción adecuada adecuada y sosteni sostenida, sin sin llegar egar al agotami agotamiento.
Los sistemas bá b ásicos de poda son:
1.
Parras
2.
Múltiples verticales
3.
Recepas
En este este orden, orden, presen presentan tan cada vez mejor distr distriibuci bución de luz, facil acilidad de ejecu ejecuci ción de otra otrass prá prácticas cticas y especial especialm mente ente con las recepas se supri suprim me la dependenc dependenciia del criteri criterio o del trabajador trabajador que reali realiza la poda; por lo que que puede puede mecani ecanizarse. Tambi También, esta evol evoluc uciión de los sistemas ha permiti permitido do el empleo empleo de altas altas poblaciones poblaciones de cafetos por po r manzana. manzana.
1. Sistema de parras Sistem Sistemaa muy anti antig guo que se util tiliza en un buen n úmero de fincas. Consiste Consiste en darle darle al cafeto cafeto la forma orma de una parra parra
por medio edio de agobi agobios os y reag reagobios obios (Fig (Figura 4), que que cuan cuando do no es bien bien
manej anejad ado o con conduce duce a caf cafetal etales es eng engaler alerad ados os.. Este ste sist sistem emaa es de tipo tipo con conserv servad ador or con con poblaci poblaciones ones bajas, ya que la plant plantaa util tiliza gran gran espacio; espacio; su manten anteniimiento ento depende depende mucho del criteri criterio o del podador. El distan distanci ciam amiiento ento empl empleado eado en este sistem sistemaa es de 2.5x 2.5 2. 5 metros (3 x 3 varas).
Este Este sistem sistemaa de poda no se recomi recomienda enda en el estableci establecim miento ento de nuevas nuevas siem siembras bras o renovaci renovaci ón de cafetal cafetales, es, ya que las producci producciones ones al ini inicio cio son bajas, alcan alcanzz ándose ndose las aceptables aceptables después de 7 a 8 años de sembrados, lo que retrasa la recuperaci ón de la inv inversi ersión.
9
Figura 4. Sistema Sistema de de parras parras
verticales 2. Sistema de múltiples verticales
Se caracteri caracteriza por que la plan planta ta se forma orma general eneralm mente ente por 4 a 5 brotes vertical erticales es (Fig (Figura ura 5), con mayor ayor recog recogiimiento ento y menor enor área de cubri cubrimiento ento indivi ndividua duall, logrando ogrando aum aumentar entar la población de plan plantas tas al reduci reducirr los dista distan nciam ciamiientos entos de siem siembra. bra. agobi agobio o en
Se establ establece ece por medio edio de
plan planttías de dos a ños y la eli eliminaci nación de la "cola dos a tres a ños después, o por
recepa en cafetos adultos; adultos; se manti antien enee por poda apreciati apreciativa va de d e brotes agotados agotados para lograr ograr un desarrollo escalonado".
Figura 5. 5. Sistema Sistema de múltiples verticales verticales
10
Su manten anteniimiento ento depende del criteri criterio o del podador; pero en menor enor cuant cuant ía que que en el siste sistem ma de parras. parras. La recupera recuperaci ción de la inversión es má más rápida, pida, ya que que la canti cantidad dad de plan plantas tas por uni unidad de área es mayor. Las poblaciones que se adaptan a este sistema son de 2,222 a 3,333 plantas por manzana.
Ventajas Algu Algunas nas ventajas ventajas que ofrece ofrece este sistem sistema, a, com co mparado con el sistem sistemaa de parras son: so n: -
La plan planta ta ocupa ocupa menos enos espaci espacio, lo que que permi permite aum aumentar entar el n úmero de cafetos por manzana.
-
Mej Mejora ora la dist distri ribu buci ción de luz luz y venti entillación dentro dentro del cafetal cafetal..
-
Faci Facillita las labor abores es agr agr ícolas, al favorec favorecer er la movi movili lizaci zación.
-
Redu educe la depe depen nden dencia cia del del crit criteri erio del del podad podador or,, par para deci decidi dirr cual cual brot brotee o ram rama eliminar.
-
Fav Favorec orecee la prod produ ucción.
3. Sistema Sistema de recepa recepass
La modernizaci odernización de la cafi caficul cultura tura con sus sus altas altas poblaci poblacion ones, es, cul cultiv tivares de porte porte peque peque ño, repoblaci repoblacione oness y renova renovaci ción de cafetal cafetales, es, deman demanda da de un siste sistem ma de poda que que sea efi eficien ciente te en la distri distribuci bución de luz y aire aire den dentro tro del del mismo, smo, logra ogran ndo tal tal prop prop ósito sito con con el sist sistem emaa de recepas. La recepa recepa consi consiste ste en la eli eliminación tota totall de la plan planta ta a una altu altura ra de 25 a 30 cen cent ímetros sobre sobre el nivel del suel suelo o (Fig (Figura 6); altu alturas ras mayores ayores de 30 cent cent ímetros se uti utilizan en plan plantas tas viejas, ejas, que que dan la sensaci sensación de ten tener baja baja canti cantidad dad de yemas emas en el tron tronco y por razon razones es de segu seguridad, ridad, se sube sube la altu altura ra de la recepa. recepa. El corte corte debe hacerse acerse a un cent ímetro arriba arriba de las yemas seleccionadas. Este Este sistem sistemaa permi permite establecer establecer cicl ciclos os de poda; la duraci duraci ón depende de la alti altitu tud d sobre el nivel nivel del mar en que que se encu encuen entra tra el cafetal cafetal,, del sacrif sacrificio cio de plan plantas tas a recepars receparsee cada a ño y de la población con que que se cuen cuenta. ta. General Generalm mente, ente, la recepa recepa se recom recomienda enda para plan plantaci tacion ones es con más de 3,000 cafetos por manzana.
11
Figura 6. Altura y corte corte de la recepa recepa
Ventajas - Dism Dismiinuye nuye el uso de mano mano de d e obra. ob ra. - Permite la mecanización. - Estabiliza Las cosechas. - Facili Facilita el combate combate de plagas y enferm enfermedades. edades. - Mejora la distribución de luz y aire aireaci ación. - Promueve la renovación de tejido tejido vegetati vegetativo vo en forma orma uni uniforme. orme. - Facilita la recolección. - Facilita la circulación dentro dentro del cafetal cafetal..
3.1 Recepa por surco Consiste Consiste en podar un surco surco compl completo eto cada a ño o cada dos a ños; puede tener variantes dependiendo de la duración del ciclo ciclo de poda que q ue se uti utilice. Ejemplo: Ejemplo: Cicl Ciclo o de 3 en 3 a ños. Cicl Ciclo o de 3 en 4 a ños. Cicl Ciclo o de 4 en 4 a ños. Cicl Ciclo o de 4 en 5 a ños. Cicl Ciclo o de 5 en 5 a ños. Cicl Ciclo o de 6 en 3 a ños.
12
En el ciclo de 4 en 4 a ños, los surcos se numeran del 1 al 4 sucesivamente, hasta cubrir el lote. El primer primer año se podan los los surcos surcos "1", "1", el segu segundo los número ero "3", 3", el terc tercer er año los "2" y los surc surcos os "4" "4"
el cu cuart arto año (fi (figura 7). Lo anter anteriior sig significa que que el cicl ciclo o será ser á cerr cerrad ado o en el
número ero de años selecci seleccion onado. ado. Cuan Cuando el cicl ciclo no concu concuerda erda con el n úmero ero de años, como como ejem ejempl plo o cicl ciclo o de 4 en 5 a ños, sign signiifica fica que el qui q uinto nto a ño será será de "gracia", es decir, no se hará har á recepa.
Figura 7. Recepa Recepa por surc surco o en ciclo de 4 en 4 a ño s 13
3.2 Recepa intercalada
Consi Consist stee en podar podar los cafet cafetos os de un surc surco o en form forma alte altern rna; a; puede pueden n ser una, dos o cuat cuatro ro plan planta tass las que que se podan podan en esta esta form orma, depen dependi dien endo do de la densi densidad dad de plan planta tass del cafet cafetal al (Figura 8).
Figura Figura 8.
Esque Esquema ma de tres tres varia variantes ntes de rece recepas pas interca intercalada ladass
14
Para implem plemen entar tar la recepa intercalada tercalada es necesario ecesario que exi exista una una buena buena simetr simetr ía del cafetal, cafetal, ya que su efecti efectiv vidad se basa en lograr lograr una buena buena distri distribuci bución de luz dentro dentro del mism mismo, o, pues su modali odalidad intercal ntercalada ada provoca provoca la formaci ormación de espaci espacios os libres que que influenci encian an a todos los cafetos sin poda, estim estimulando ulando el desarrollo desarrollo de yemas yemas vegetati vegetativas vas y de fructifi ructificaci caci ón latente. atente.
3.3 Recepa Recepa total por lote o parcela parcela
Consiste Consiste en recepar totalm totalmente ente Las plant plantas as compren comprendi didas das en un área determi determinada del total de un lote o tablón. Esta modalidad también permite permite realizarl realizarlaa en cicl ciclos os anual anuales es (Figura (Figura 9).
Figura 9. Recepa Recepa total por lote o parcela parcela
15
Ventajas de la recepa por lote
1. Mayor facil faciliidad para pa ra ejecutarla, ejecutarla, ya que se selecciona selecciona un área determinada. 2. Permi Permite sistem sistemati atizzar la poda en cafetal cafetales es con sim simetr ía confusa o poco definida. 3. Las Las plan plantas tas recepadas recepadas se expon exponen en a iguales ales condi condici cion ones es de luz y aireac aireacii ón, promovi promoviendo endo el creci crec imiento iento y desarroll desa rrollo o uniform uniformee de brotes. b rotes. 4. Existe ste poco daño de brotes brotes al mom momen ento to de la cosech cosecha, ya que que al no exi existir stir producci producción, el cortador no tiene tiene que entrar entrar al lote recepado. 5. Pued Puedee mecan ecaniizarse arse la poda poda y otra otrass acti activ vidade dadess agro agron n ómicas, cas, ya que que ofre ofrece ce menos enos obstá obstáculos. 6. Se emplea emplea en cafetal cafetales es compl completam etamen ente te agotados. agotados.
3.4 .
Recep Rec epa a selec selectiva tiva por por planta planta
Este Este siste sistem ma consi consiste ste en la selecci selección e identif dentificación de cafet cafetos os a podar podar dentr dentro o del cafet cafetal al,, basá basándose ndose en su agotam agotamiiento, ento, caracter ística que es mostrada por s í misma. Con esta esta modal odalidad no se conoce conoce un número determi determinado de plan plantas tas a podar, especial especialm mente ente en los prim primeros a ños. Posteriorm Posteriorment entee es muy f ácil cil conocer conocer que que plan plantas tas hay que que podar, podar, ya que que el agotami agotamiento es simi similar para los cafetos podados pod ados en un mismo smo a ño.
3.5 3.5 .
Recep Rec epa a con con pulm pulmón
Consi Consist stee en hacer acer el corte corte de la recep recepaa a una altu altura ra de 30 a 40 cent cent ímetros etros sobre sobre el suelo suelo y dejar dejar todas todas las bandol bandolas as o lateral aterales es que que exi existen sten en el tronco tronco que que queda queda abajo abajo de donde donde se hiz hizo el corte corte de la recepa, recepa, siem siempre pre y cuan cuando do la plan planta ta lo permi permita (fi (figura 10). No conf confundir dir que que el "pulmón" son bandolas bandolas y no los los brotes vertical verticales. es.
16
Figura 10. 10. Recepa Recepa con con pulmón
El propósito sito que que se persi persigue con esta poda es obten obtener brotes brotes con mejor mejor desarrol desarrolllo, ya que que el pulmón prot proteg egee a los nuevos evos brot brotes es de la radi radiac aciión sol solar y de posi posibl bles es daños mecá ecánicos ocas ocasiionad onados os por por el hombr ombre; e; com combati batirr
las malez alezas as y prom promov over er la emi emisi ón de ramas
secundar secundariias o crin crinoli olinas, nas, que aum aumenten enten la producci producción con respec respecto to a la recep recepaa tradi tradici cion onal al;; Ademá Además, de proteg proteger er Las yemas emas que que emerj emerjan an y dism dismiinuir la muerte erte de las ra íces del cafeto; cafeto; por lo tanto, habrá habr á una mejor oportunidad de nutrición.
IV. RECURSOS DE LOS SISTEMAS DE PODA
Son Son prá prácticas cticas cul cultural turales es que que favorec avorecen en y compl complem emen entan tan cual cualqu quiier siste sistem ma de poda, pero no pueden sostener producciones producciones adecuadas en forma orma prol pro longada; ongada; entre ellos ellos tenemos: tenemos:
a) Deshij Deshijee
Es la elim eliminación del exces exceso o de brote brotess genera enerados dos por la poda, poda, con el prop prop ósito sito de dejar dejar los necesari necesarios os y más vigorosos. El número de brotes o hijos a dejar por cafeto depende: -
De la época en que se reali realiza el deshi deshije.
-
Sist Sistem emaa de poda. poda.
-
Distanci Distanciam amiiento de siem siembra. bra.
-
Altu Altura ra sobre sobre el nivel del mar.
17
En el sist sistem emaa de múltipl tiples es verticales, verticales, el número de brotes brotes debe fijarse jarse entre entre 3 y 6, prefi prefirien riendo do aquel aquelllos que que se desarr desarrol olllan opues opuestos tos y que que por su vigor ofre ofrecen cen perspe perspect ctiivas de buen buenos os productor productores. es. En el siste sistem ma de recepas, recepas, el n úmero de brotes brotes debe fijarse jarse entre entre 1 y 3, toman tomando do en cuenta cuenta la densidad densidad de si s iembra. embra.
La época del prim primer deshi deshije es en may mayo-ju o-jun nio (3 a 4 meses despu és de la poda), dejando 2 brotes má más de los necesari ecesarios os en cali calidad de reserv reservaa para una reposi reposici ón futura, debido a da ños imprev previistos. stos. El segu segundo desh deshije se hará ar á en los meses eses de agos agosto to-se -sept ptiiembr embre, e, deja dejan ndo definitivamente la cantidad de brotes a trabajar.
Muchos Muchos caficul caficultores tores acostumbran acostumbran reali realizar un solo deshije deshije al a ño, lo que que no es muy aconsej aconsejabl ablee a pesar pesar de redu reducir cir los costo costoss de mano ano de obra, obra, ya que que los brote brotess prese presen ntan tan probl problem emas as de crecimi crecimiento y desarrollo desarrollo debido d ebido a:
- Compete Competen ncia cia por luz y aire aire entre entre los brotes, brotes, resul resultando tando un creci crecimiento ento "ahi ahilado" (brotes débiles biles y alargados). alargados). - El desh deshije tard tardío en algun algunos os casos ca sos dif d ifiiculta culta la decisión para la elim eliminación de brote brotes. s. - La produ producci cción de los brotes se retarda retarda como como efecto efecto del desarroll desarrollo d ébil bil y poca lum luminosidad. nosidad.
No deshi deshijar o deshi deshijar mal, al, ocasiona ocasiona desarroll desarrollo de brotes malos malos que repercuti repercutirr án en una baja producción. El criteri criterio o general eneral que debe preval prevalecer ecer a la hora hora de deshi deshijar, es el distanci distanciam amiiento ento de la plan plantaci tación; ya que que a mayor ayor número de plan plantas tas por área deberá deberá corresponder corresponder un número menor de brotes por planta.
b) Agobio Agobio
Consi Consiste ste en incli clinar la plan planta ta hasta asta formar ormar un ángulo de 45 grados rados con relaci relación al suel suelo o (fi (figura 11), con el prop ósito sito de obtener obtener varios arios brotes o verti vertical cales, es, en el cual cual se estim estimulan ulan las yemas latentes por efecto de la inclinaci ón.
18
Se conocen conocen dos formas formas de agobio: agobio:
1. Agobio Agobio de alambr alambree
Se empl emplea ea alam alambre bre de amarre amarre o cual cualqui quier er otro material aterial resisten resistente te y una una estaca que se introdu ntroduce ce en el suelo suelo para sujet sujetar ar el tall tallo en la nueva eva posici posición; la época de hacerl acerlo es en abril abril-may -mayo; o; recomendá recomendándose dose solo solo en plan planta tass de 2
ó
3 años de edad, que tenga tengan n cierta cierta flexi exibil bilidad para
evitar quebraduras de tallo (Figura 11).
Figura 11. Planta Pl anta agobiada
Figura Figura 12. Agobio Agobio de alambre alambre
19
2. Agobio de raí z
Consiste Consiste en incl nclinar la plan planta ta hacia hacia una una excava excavaci ción que que se hace ace en la base base del del tron tronco co,, en la la dirección hacia acia donde donde se desee desee orien orienta tarr el árbol. rbol. El tama tamaño de la excav excavaci ación depen depende de de la edad de la plan planta, ta, pero general eneralm mente ente entre entre 40 a 50 cent cent ímetros etros de largo, argo, 20 a 30 cent centímetros de anch ancho o y 30 cen centímetros de profun profundi didad, dad, es suf suficien ciente te para debil debilitar la plant plantaa e incli nclinarl narlaa (Figura 13).
Term Terminada la operación se llena ena nuevam evamen ente te con la tierr tierraa sacada sacada y se compri comprim me el suel suelo o con un li ligero gero pisoteo. pisoteo. El agobio agobio de ra íz se practi practica ca en plan plantas tas may mayores de 2 a ños, que han perdido su flexibil exibiliidad y se realiza realiza en los meses de juniojunio-ju jullio, cuan c uando do hay buena buena hum humedad en el suelo. suelo.
Figura Figura 13. 13. Agobio Agobio de raí z
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c) Desco Descope pe
Consiste Consiste en eli eliminar la parte termi terminal nal de la plant planta, a, para estim estimular el crecim crecimiento ento de bandol bandolas as secundar secundariias y terciari terciarias as ("cri ("crin noli olinas"), as"),
ya que ayudar ayudaráán a aum aumentar entar la producci producción; se reali realiza
cuando la planta alcanza una altura aproximada de 1.70 metros (Figura 14).
Figura 14. 14. Planta descop descopada ada
El descope es ocupado en zonas con problemas de viento y se hace en los meses de marzoabril abril; su manten anteniimiento ento consi consiste en eli eliminar nar los "chupon chupones" es" o brotes j óvenes venes termi terminales nales que nacen nacen conti continu nuam amen ente te a la altu altura ra del descope y aquell aquellos que se desarroll desarrollan en el eje princi principal pal..
El efect efecto o más sig significativ cativo del descope descope se logra ogra en la segu segunda cosech cosecha despu és de haberl aberlo o ejecutado. ejecutado. Como Como auxi auxilliar en la recepa, el descope se reali realiza dos a ños antes de efectuar la poda.
d) Capad Capado o
Consiste Consiste en eli eliminar la parte termi terminal de las plan plantas tas de viver vivero o y plant plant ía, para para obten obtener er más de un eje por planta. planta.
21
V. SISTEM SISTEMAS AS DE PODA MODIFICADOS ODIFICADOS
1.
Sist Sistem ema a de poda poda tres tres alte altern rno o
En el cicl ciclo o de poda tres tres alter altern no, se div divide el lote lote o tablón en una serie serie de franjas ranjas compuestas compuestas de 6 surc surcos; os; éstos stos a su vez se subdi subdiv viden en 2 franja ranjass con 3 surc surcos os cada cada una, los surc surcos os se numeran eran del 1 al 6. En cada una una de estas dos franjas ranjas se implem plement entar aráá una recepa recepa alta alta de 1.20 metros etros de altu altura ra y una una recepa baja de 0.30 metros metros sobre el nivel nivel del suel suelo. o.
La secuencia se da de la siguiente manera (Cuadro 2):
1° año: Recepa Recepa alta alta en surco surco 1 y recepa recepa baja en surco surco 4. 2° año: Recepa Recepa alta alta en surco surco 2 y recepa recepa baja en surco surco 5. 3° año: Recepa Recepa alta alta en surco surco 3 y recepa recepa baja en surco surco 6. 4° año: Recepa Recepa baja baja en surco surco 1 y recepa recepa alta alta en surco surco 4. 5° año: Recepa Recepa baja baja en surco surco 2 y recepa recepa alta alta en surco surco 5. 6° año: Recepa Recepa baja baja en surco surco 3 y recepa recepa alta alta en surco surco 6.
Años 1 2 3 4 5 6
Surcos N ° 1 0 ----* -----
2 --0 ----* ---
3 ----0 ----*
4 * ----0 -----
5 --* ----0 ---
6 ----* ----*
O = Recepa alta; * = Recepa baja; --- = sin recepar
Cuadro 2. Secuencia Secuencia a seguir seguir en el ciclo ciclo de poda tres alterno alterno
22
2.
Sistema Sistema de rece recepa pa con con desc descop opee prev previo io
El siste sistem ma de recepa recepa con descope previ previo, es prá pr ácticam cticament entee un sistem sistemaa de recepa por surco, surco, el cual cual se pract practiica el descope descope a cada cada surc surco o que que ser ser á recepa recepado do dos años después. La altu altura del descope es de 30 cent ímetros de d e la parte pa rte terminal terminal hacia hacia abajo ab ajo (Fi (F igura gura 15). 15 ).
El prop propósito sito del descope descope es obli obligar a la plan planta ta a emi emitir tir "crin crinoli olinas" o bandol bandolas as secun secundarias, darias, que posteriorm posteriormen ente te favorez avorezcan can la producti productivi vidad dad del cafeto cafeto que ser á recepado, en otras palabras expri exprim mir la plan planta ta antes antes de ser podada. podada. Este descope descope tambi tambi én permi permite el engr engrosam osamiiento ento del tall tallo, condici condición favora avorabl blee para para los futuros turos brote brotess o hijos jos que que se obten obtendr dráán de la rece recepa pa.. General Generalm mente ente este este siste sistem ma es usado en cafeta cafetalles que que den muestras estras prematu prematuras ras de un futuro turo agotamiento.
Figura 15. Secuencia Secuencia del sistema de recepa recepa por surco, surco, con descope descope previo.
23
VI. PODA DE CAFETOS CAFETOS EN FORMA FORMA MECANIZADA
La poda del caf é en alg alguna una medida edida se ha inten ntentado tado mecani ecanizar con el uso uso de la motosierra; otosierra; sin sin embarg embargo, o, mucho ucho se cuesti cuestiona ona que la respuesta respuesta de la recepa es influenci uenciada ada negati egativa vam mente ente por la poda mecani ecanizada, dando dando como como resu resultado mala ala brotaci brotación; que que los costo costoss del equi equipo y su manten anteniimiento ento son elev elevados, ados, otros; otros;
todo ell ello ha contri contribu buiido a limitar la adopción de est esta
tecnología.
Para reali realizar zar la poda de cafetos cafetos en forma forma mecani ecanizada, zada, exi existen actual actualm mente ente en el mercado una una serie serie de marcas, arcas, tama tama ños, modelos odelos y preci precios que que hacen accesi accesible ble la adqui adquisici sición de cual cualqui quier er equi equipo. En la eval evalu uación lleva evada a cabo cabo por por PROCA PROCAFE FE,, se us ó una motosi otosierra erra y una motosegadora o motoguada ña, que presentaban las sigui siguientes entes caracter ísticas:
Caracter í í sticas de la motosierra evaluada por PROCAFE
-
Motor Motor con con 1.5 HP HP (cabal (caballlos de de fu fuerza) erza) de poten potenci cia. a.
-
Combus Combusti tibl blee de mez mezcl claa de 25:1 25:1 (gasol (gasoliina: na: aceite aceite fu fuera de borda).
-
Capacidad Capacidad del tanqu tanquee de combu combusti stibl blee de 750 cen centt ímetros cúbicos (cc).
-
Cil Cilindrada drada de 35.2 cent centímetros cúbicos.
-
Lubri bricaci cación con acei aceite 40. 40.
-
Peso total total aproxi aproximado de 9.9 libras. bras.
-
Espada Espada de 14 14 pul pulgadas de lon long gitud. tud.
-
Sierr Sierraa tipo tipo caden cadena. a.
Caracter í í sticas de la motoguada ña evaluada por PROCAFE
-
Motor Motor de 1.9 HP (cabal (caballlos de fu fuerza) erza) de potenci potencia. a.
-
Combus Combusti tibl blee de mez mezcl claa de 25.1 (gasol (gasoliina: aceite aceite fue fuera ra de borda). borda).
-
Capacidad Capacidad del tanqu tanquee de combu combusti stibl blee de 750 cen centt ímetros cúbicos (cc).
-
Cil Cilindrada drada de 35.2 cent centímetros.
-
Peso total total aproxi aproximado de 17.4 libras. bras.
-
Diá Diámetro de la sierra de 20 cent ímetros.
24
-
Lanz anza de 2 metro etross de long ongitud; tud; al final posee posee una sier sierra ra circ circu ular con dien diente tess tipo tipo excopeo excopeo o excopl excoplo, o, para aserrar madera, hi hierbas erbas de porte bajo y matorrales atorrales le ñosos.
Condiciones para su uso
Entre Entre las dif diferentes erentes condici condicione oness a tomar tomar en cuent cuentaa para el uso de la motosierra otosierra y Motoguada Motoguada ña está están:
1. Sistema de poda Es necesari ecesario o que que el cafetal cafetal sea manejad anejado o a trav trav és de un sist sistem emaa de poda poda c íclico, como recepa por surco, surco, intercalada tercalada o recepa por lote; ya que que la efi eficienci cienciaa se ve muy muy dismi disminui nuida en cafetal cafetales es manejados por apreciación, para el caso de la motosierra; motosierra; y nul nula, para la motog motogu uada ña.
2. Pendiente En cafetal cafetales es con pendien pendientes tes muy pronunc pronunciiadas y sin sin terrazas terrazas conti continuas, uas, la motogua otoguada da ña no podrá podrá util tilizarse. La motosierra otosierra puede ser uti utilizada zada en terrenos terrenos con pendient pendientes es moderadas a suaves, suaves, aunque aunque con co n menor rendimi rendimiento que los cafetales cafetales de terreno plano o semi semi-pl -p lano.
Grosor del tallo tall o 3. Grosor
El diámetro etro o grosor rosor que que prese presen nta el tal tallo, influye en la selecc seleccii ón de la motos otosiierr erra o motoguadaña; si el diá diámetro etro es mayor ayor de 10 cent centímetros etros se usará sará la motosi otosierra erra y no podrá podrá util utilizarse la motoguada otoguada ña; para diámetro etross menor enores es de 10 cen cent ímetros etros es indif diferente erente usar cualquiera de las dos.
4. Capacitaci ón del operario Es necesar ecesariio que que la person personaa que que opera operarr á el equi equipo se capaci capacite te y adiest adiestre re en su manej anejo, o, manten anteniimiento ento y cui cuidados; con ell ello se lograr ograráá seguri seguridad dad personal, personal, efici eficienci encia, a, rentabil rentabilidad y durabil durabilidad del equipo. equipo.
25
Cuidados en el uso y manejo de la motosierra y motoguada ña
-
Leer Leer el manu anual de instru struccion cciones es del equi equipo, antes antes de usarl sarlo.
-
El equ equipo vi viene ene prov proviisto sto con disp dispos osiitiv tivo de prot protec ecci ción para evi evitar golpes olpes por objetos objetos lanz anzados por la sierra sierra al cortar, el cual cual no debe ser quitado. quitado.
-
Es nec neces esar ariio llllevar la pr protec oteccción para para los ojos ojos (an (anteoj teojos os), ), o ídos dos y cabe cabezza, ya que que algu algun nos objetos pueden ser lanz lanzados y causar causar da ño.
-
Evi Evitar que que la cuch cuchiilla haga haga contacto contacto con objetos duros duros como como piedras piedras o metales. etales.
-
Al usar la motoguadaña, no deben deben poner ponerse se person personas as delan delante te del operado operador, r, para para ell ello debe dejarse un espacio de aproxim aproximadamente adamente 12 metros de distanci distancia. a. Para Para hace hacerr los los cort cortes es de rece recepa pa es nece necesar sariio que que la la moto motosi sier erra ra y la mot motog ogu uada ña entren
-
y salg salgan acel aceleradas eradas;; es deci decir, traba trabaja jan ndo, de esta esta maner aneraa se evi evitar tar á causar lesiones esiones (astillas) a las recepas. -
Debe ebe con conser servarse arse la dire direcc cciión del corte ( de derech derecha a izqui quierda), erda), ya que que al hacer hacerllo en forma orma contrari contraria, a, la sierra sierra rebota y ademá además se desenrosca, lo que puede ocasionar da ños al operador operador u otra otra person personaa cercan cercana. a.
Resultados obtenidos
Duran Durante te 1996, PROCAFE reali realizó eval evaluaci uaciones ones de la mecani ecanización de la poda poda de Caf Cafetos etos,, obteniendo obteniendo resultados resultados prelim preliminares bastante b astante sati sa tisfactori sfactorios, os, que se presentan a continu continuaci aci ón:
Localidad
Sistema de
(fincas)
P oda
Recepas pas por por ho hora
Costo osto por por re recepa (¢ )
Edad Cafeto
Grosor Tallo
CZ
MS
MG
CZ
MS
MG
(añ os)
(cm )
Santa anta Elen Elenaa
Rece Recepa pa por Tabl Tablón
14
41
18
0.30
0.18
0.54
25-30
M ay or de 12
Buena Vis t a
Recep a p or Surco
13
40
35
0.33
0.17
0.26
10
6-8
San Felip e
Recep a p or Surco
8
37
29
0.49
0.22
0.38
35
10
85
14
10
0.06
0.05
0.08
8
4-6
El molino
Recep a p or Surco
CZ=Cola de zorro MS= Motosierra MG=Motoguada ñ a
Cuadro 3. Resultados de eficiencia y costos de la mecanización de la poda de cafetos y la poda manual
26
Ventajas de la mecanizaci ón
1.
Ayu Ayuda a resol resolv ver el probl problem emaa de mano ano de obra obra exi existen stente te en alg algunas zon zonas cafet cafetal aler eras as del del país, al aumentar aumentar su eficien eficienci cia. a.
2.
Fav Favorec orecee la dism dismiinución de los costos costos de producci producción, tanto tanto de estas estas labores abores como como de otras compl complem emen entari tarias as en la finca. nca. Por ejempl ejemplo, o, la motosierra otosierra ademá adem ás de usarse para la poda del caf é, puede puede util tilizarse para la poda de árboles rboles de sombra; sombra; para la preparaci preparación de leña grues gruesaa proven proveniiente ente de la eli eliminación de árbol rboles es de som sombra bra o de la poda poda.. La motoguadaña puede puede ser usada en el combate combate de malez alezas, as, tanto tanto del cafetal cafetal com como o de las calles o áreas verdes de la finca.
VII. MANEJO DE ARBO ARBOLES LES DE SOMB SOMBRA RA EN CAFETALES
El cafeto cafeto es origi originar nariio de Eti Etiop ía, donde donde se encon encontr tró creci creciendo endo bajo sombra sombra a alti altitu tudes des que que oscil oscilaban entre entre los 900 y 1.200 metros etros sobre el niv nivel del mar, con preci precipitac pitaciiones ones de 1.500 a 2.000 2.000 milímetr etros
anu anuales ales;; por por esta estass raz razones ones se ha veni enido cul cultivando ando baj bajo som sombra, bra,
especial especialm mente ente en aquell aquellos pa íses o reg regiones ones con caract caracter erísticas sticas cli climáticas ticas y edá edáfica ficass simil similare aress al lugar ugar de d e origen origen..
Desde su introducci troducción a El Salvador Salvador,, el cafeto cafeto ha sido sido cul cultivado tivado bajo condi condici ciones ones de sombra, sombra, haciéndose uso de diferentes diferentes tipos tipos de acuerdo a cuerdo a la etapa etap a de desarrollo desarrollo del de l culti cultivo. vo.
Efecto de la sombra en el cafetal
La sombra sombra reduce reduce la activi actividad dad fotosin otosint ética tica del cafeto, cafeto, al intercept interceptar ar la incidenci ncidenciaa directa directa de la luz, lo que que da la pauta pauta para para regu regular las cosech cosechas as con el aju ajuste ste de su inten tensidad sidad median ediante te prá prácticas cticas adecuadas adecuadas de poda. De igual form forma, la regu regulación de la sombra ayuda a minimizar el efecto de algunas enfermedades o plagas. 27
La sombra sombra reg regula la tem temperat peratu ura del aire, aire, prov provocan ocando dura duran nte la noche oche tem temperat peratu uras ras super superiiores ores a las de zona ona sin sin sombra sombra,, suced sucediiendo endo lo contr contrari ario o dura duran nte el d ía.
Esto sto resu resullta
importan portante, te, ya que que se consi considera dera que que en la plan planta ta de caf é, por cada grado cent ígrado arriba de 24°, se puede puede esperar esperar una dism dismiinución del 10% en la producción de mater ateriia seca, seca, de la cual cual depen depende de en gran parte parte el rendi rendim miento ento..
En consec consecu uenci encia, a, a tem temperat peratu uras ras de 34 ° C,
ésta
producción se acer cerca a cer cero; per pero también, se ha deter determ minado que que la sombra sombra exces excesiiva disminuye la producción de materi materiaa seca.
En plan plantaci taciones ones estableci establecidas, das, la sombra sombra contri contribu buye ye a dism dismiinui nuir la erosi ón al form formar ar con con el cafeto cafeto y las hierbas, dif diferentes erentes estratos estratos que conju conjuntam ntamen ente te con las hojas hojas que que caen, caen, amorti amortigu guan an el gol golpe pe de la gota ota de agu agua;
la pen penetra etraci ción de sus raíces en el suel suelo o ayu ayuda a redu reduci cirr la
escorrenti esco rrentiaa y profundiz profundizaa la la inf infil iltraci traci ón de la lluv lluvia. ia.
Con la dism dismiinución de la luz median ediante te el uso uso de sombr sombra, a,
se requ requiere ere menor enor canti cantidad dad de
fertil ertilizantes antes al reduci reducirse rse el metaboli metabolismo smo de la plant planta, a, menor costo por control control de malez alezas as y de algunas plagas o enfermedades.
Tipos de sombra
1.
Sombr Sombra a tempor temporal al Dentro Dentro de esta clasi clasifficación pueden pueden inclu cluirse plan plantas tas que que se util tilizan para dar sombra sombra al cafeto, cafeto, general generalm mente ente durant durantee su prim primer y segun segundo do a ño de vida. da.
Entre tre las plan planta tass má más
longirostrata), Gan cajan), usadas usadas se encuen encuentran tran la Crotalari Crotalariaa ( Crotalaria longirostrata), Gandul dul (Cajarnus cajan), Ricirnus rnus comunis comunis), Retam Tephrosia ia sp) sp) y la Vara Higu Higueril erillo lo ( Rici etamaa o Teph ephrosi rosiaa (Tephros ara Neg Negra Cordia cana). cana). (Cordia
Las dos pri primeras eras son las las má más usada sadass porq porqu ue son son de f ácil propagación,
rápido pido crecim crecimiento, ento, adaptables adaptables a los dif diferentes erentes tipos tipos de suel suelo o o condici condiciones ones clim clim áticas ticas del país; adem además, ayudan ayudan al enri enriqu queci ecim miento ento del suel suelo o por ser incorporadas ncorporadas del nitr nitr ógeno del aire.
28
La época de siem siembra bra de la Crotal Crotalaria aria y el Gandu Gandull es desde el mes mes de jun junio hasta asta agosto agosto,, recomendá recomendándose la siem siembra bra por postura, postura, cuan cuando do se dispone dispone de poca semi semilla, colocando colocando de 3 a 5 semillas en el caso de la Crotalaria y de 2 a 3 en el Gandul, cada 20
ó
40 centímetros
de acuer acuerdo do a las condi condici cion ones es de ferti ertillidad del suel suelo, o, dejan dejando do el dist distan anci ciam amiiento ento m ás ampl ampliio en suel suelos os f érti rtiles.
La siem siembra bra a chorr chorro o segu seguido se usa cuan cuando do se cuen cuenta ta con
suf suficien ciente te semi semilla. En ambos sistem sistemas as de siem siembra, bra, los surcos surcos deben colocarse colocarse al centro de la call calle o a cada cada lado de las hileras eras de cafet cafetos, os, separ separado adoss de éstos stos a 80 cen centímetros, cuando cuando las calles calles sean ampli amplias as (Figu (Figura ra 16).
Para Para form ormar una barre barrera ra compac compacta ta y resi resisten stente te a la acci acción del vient viento, o, es recomendabl recomendablee manten antenerl erlaa a una altu altura ra de 2 metros etros median ediante te descopes; descopes; as í mismo, smo, debe reali realizarse la eliminación de ram ramas later ateral ales es,, cuan cuando do éstas stas interf terfiieran eran en el desar desarrol rolllo del cafet cafeto o (plomeado).
Al inicio cio de las lluvi uvias del sig siguien uiente te a ño, es necesaria ecesaria la eli eliminaci nación tota totall de la sombr sombraa tempora temporall para acelerar acelerar el desarrol desarrolllo del cafeto cafeto y aprovech aprovechar ar mejor los ferti ertilizantes antes;; esta esta eliminación debe deberrá acompañarse arse con con nueva eva siem siembr braa o deja dejarr los tron tronco con nes para para que que emerjan emerjan nuev nuevos os brotes, en los casos de Gandul Gandul y Vara Negra. Negra.
Figura Figura 16. 16. Utilizaci Utilizaci ón de sombra temporal de crotalaria
29
El uso de Hig Higeri erillo como como sombra sombra tem temporal poral,, es recom recomen endab dablle únicamen camente te cuan cuando do no se dispon disponee de semi semilla de Crotalari Crotalariaa o Gandu Gandull, por consi considerarse derarse que compi compite te mucho ucho con el cafeto cafeto por humedad y nutri trimentos. entos.
Por otra otra parte, parte, el Hig Higueril erillo tien tienee una ca ída tem tempran prana de las
hojas, ojas, quedan quedando do las plan plantas tas de caf é sin protección de los rayos rayos solares solares duran durante te la época seca; ademá además, esta esta plan planta ta no resi resist stee al vien viento to y facili facilidad dad,, volvi volviéndose dose in invasora asora..
por por ten tener fruto rutoss deh dehiscen scente tess se prop propag agaa con con
La época poca de siem siembra bra puede puede ser al comi comienz enzo de la época
lluviosa en caso caso de siem siembra bra dire direct ctaa al campo, campo, o en el mes mes de agost agosto o cuan cuando do se trat tratee de tran transplan splante. te. El dista distan nciam ciamiiento ento puede puede ser de 4.2 a 5 metros etros (5 a 6 varas) aras) de call calle y 2.1 a 2.5 metros ( 2.5 a 3 varas) entre plantas.
La vara vara negra egra es uti utilizada como como como como sombra sombra temporal temporal,, su uso m ás frecuen recuente te es en zonas zonas de media edia altu altura, ra, donde se empl emplea ea tambi también como como barrera barrera contra contra el viento ento en siem siembras bras nuevas. evas. Al igual que que el Hig Higueril erillo, su uso es recom recomendabl endablee s ólo cuan cuando do no se dispo dispon ne de semi semilla de Crotal Crotalaria aria o Gandu Gandull, puest puesto o que que estas estas plan plantas tas compi compiten ten mu mucho cho con el cafeto. cafeto. Su propag propagaci ón se hace por estacas y su dista distan nciam ciamiiento ento de siem siembra bra es de 5 a 6 varas de call calle y 2.5 a 3 varas entre planta.
2.
Sombra semipermanente
La consti constitu tuyen yen aquell aquellas plan plantas tas que por su duraci duración y características sticas dan la sombra sombra necesaria ecesaria al caf é duran durante te los prim primeros 3 a 7 a ños de vida, vida, mientras entras la sombra sombra perman permanen ente te se desarroll desarrolla. Solanum m sp) sp) y el Lav Entr Entree las especi especies más util tilizadas se encuen encuentran tran la Cuernav Cuernavaca aca ( Solanu Lavaplatos aplatos Solanum verbascifoli verbascifolium um); (Solanum ); sin sin embarg embargo, o, exi existen sten otras otras especi especies es que que pueden pueden util tilizarse, arse, entr entree ell ellas la Flor Flor Amari arilla
Cassia siamea siamea), Collubrina na ferruginosa ferruginosa), (Cassia ), Chaq Chaqu uiro (Collubri ), Leucaen eucaenaa
glauca), Papayo (Carica papaya) y la Balsa lagopus). ( Leucaena glauca), (Carica papaya) Balsa (Ochroma (Ochroma lagopus).
La Cuer Cuern navaca avaca es la más usada ada en el país, pues pues su forma orma de desarrol desarrolllo ofrece ofrece una buen buenaa distribución de luz, adem ademáás de ser rá rápido pido creci crecimiento ento y de adaptars adaptarsee a dif diferentes erentes tipos tipos de suel suelo o y cli clima. Su reprodu reproducci cción es por semi semilla, siendo siendo éstas sim similares a las del tomate; tomate; su flor
30
es morada orada inicial cialm mente, ente, pero con el tiem tiempo po va cambi cambian ando do de tonal tonaliidad hasta asta tomar tomar el color color blan blanco. co.
Los fru frutos tos son verd verdes es y r ígidos, gidos, cuando cuando alcanz alcanzan an su madurez se vuel vuelven ven amari amarilllentos
y suaves suaves al tacto. Se calcul calculaa que un solo solo fruto ruto posee aproxi aproximadamen adamente te 450 semi semillas y que una una onza onza de éstas conti contien enee alrededor alrededor de 6.000. La semi semilla se libera apretando apretando los frut frutos os maduros, maduros, debiendo debiendo lavarse y secarse a la sombra para que q ue la la germi germinación sea norm normal. al.
Figura Figura 17. 17. Utilizaci Utilizaci ón de sombra semi-permanente semi-permanente de Cuernavaca Cuernavaca
El Lavapl avaplat atos, os, Tapal apalayot ayote, e, Orquet Orquetaa o Tabaqu abaquiillo, es una espec especiie que que por su forma orma de desarr desarrol olllo,
rápido pido
crec creciimiento ento
y
buen buenaa
adap adapta tabi billidad dad
se ha
util tilizado ado
com como
som sombra bra
semi semiperman permanent ente; e; ofrece ofrece mayor ayor resisten resistenci ciaa al vient viento o que la Cuernav Cuernavaca aca y su poda es sim similar, aunque no necesita deshijarse.
La Balsa Balsa es de crecim crecimiento ento sim similar a la Cuernav Cuernavaca aca y Lavaplatos, Lavaplatos, pues rami ramifica en porque de orqueta, orqueta, crece crece rápido pido en condici condiciones ones de baj ío y media edia altu altura, ra, alcan alcanza zando ndo una una altu altura ra superi superior or a los 6 metros.
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Semilleros de sombra sombra semipermane semipermanente nte
Estos stos pued pueden en hacer acerse se en eras eras o en bolsa bolsass plá plásticas. sticas.
Cuan Cuando se hace en eras, el semi semillero
deberá deberá hacerse acerse duran durante te los meses de febrero ebrero y marz marzo, por lo que que es necesari ecesario o contar contar con un un lugar donde donde exi exista sta facil acilidad de rieg riego; o;
para para su real realiización puede puede util tilizarse tierr tierraa o arena, arena,
sien siendo do necesari ecesario o un tratam tratamiiento ento preven preventi tiv vo contra contra plag plagas as y enf enfermedade ermedades, s, especi especialm almente ente cuan cuando do se ocupe ocupe tier tierra. ra.
Deben Deben hacer hacerse se eras eras de un metro etro de anch ancho, o, coloca colocan ndo la semi semilla a
chorr chorriillo en surcos surcos separados separados de 10 a 12 cent ímetros etros y con un una profu profundidad didad no mayor ayor de un centímetro; etro; luego ego tapar tapar con una una capa delg delgada de tierr tierraa o arena arena según el caso, cubriéndola con zacate u otro material aterial apropiado que evi evite que la semi semilla sea descubi descubierta erta por el agu agua de riego. riego. Las plan planti titas tas deberá deberán perm permanece anecerr en el semi semillero ero de 60 a 75 d ías para que alcan alcancen cen la altu altura ra necesari necesariaa para su transpl transplant antee al campo, campo, a ra íz desnu desnuda (en (en escoba). escoba). Para Para real realizar semi semilleros eros en bolsas bolsas plá plásti sticas cas se recom ecomiienda enda usar sar bol bolsa de 12.5 12.5 x
17.5 17.5
centímetros (5 x 7 pulg pulgadas), llená enándolas dolas con tierra tierra y coloc colocáándolas dolas en bloqu bloques es de un metr metro o de anch ancho o por el larg largo o necesari ecesario. o. Se siem siembran bran 2
ó
3 semillas por bolsa y se protegen del salpique
del del agu agua de rieg riego, o, en igual form orma que que en las eras eras..
Al alca alcan nzar las plan planti tita tass unos 10
centímetro etross de altu altura ra,, se selecc selecciionan onan dejan dejando do una plan planta ta por bolsa, bolsa, la cual cual al llegar egar a una altura de 20 centímetros, puede llevarse llevarse al campo. campo.
Siembra de sombra semipermanente
La siem siembra bra de la sombra sombra semi semiperment permentee se recomi recomienda hacerl hacerlaa con un a ño de anti antici cipaci pación a la del caf é, coloc colocáándola ndola preferen preferentem temen ente te sobre el surco de siem siembra bra de éste. Los distanci distanciam amiientos más recomen recomendabl dables es para los árboles de sombra sombra semi semipermanen permanente te var ían de 3.3 a 5 metros (4 a 6 varas) aras) al cuadro, cuadro, dependi dependien endo do de la separaci separación entre árboles rboles de sombra sombra perman permanen ente, te, de tal manera que queden intercalados ntercalados entre los los surcos y árboles de este último tipo de sombra.
32
Desde Desde su prim primer año de desarrollo, debe dá d árseles rseles la forma orma adecuada adecuada median ediante te la poda, ya que por su há hábito bito de crecim crecimiento ento las plant plantas as se bif bifurcan urcan,, debiéndose eli eliminar todos aquell aquellos brotes de creci crecimiento ento verti ertical que que se orig originen, en, tratan tratando do de manten antener er aquel aquelllas ramas ramas que que por su posición den una una adecuada distri distribu buci ción de luz luz..
Es conv conveni eniente ente acelerar acelerar el desarrol desarrolllo de las plan plantas tas,, por lo que que se recom recomienda enda ferti ertilizarlos arlos duran durante te su prim primer a ño en el campo, según los resu resultados tados del aná análisis sis de suelos suelos reali realizados para el cul cultivo tivo del caf é. La elimi eliminaci nación de este tipo de sombra se har haráá cuando cuando la sombra sombra permanen permanente te haya haya desarrollado desarrollado lo suf suficien ciente te para proteg proteger er a los cafetos cafetos,, lo que que general eneralm mente ente sucede sucede a los 5
ó
6 años de
establecida.
Nombre común
Sem Semillas por por fruto fruto
Sem Semillas por por onza onza
Gandul
2a6
162
Dí as as para germinar 4a6
Crotalaria
12
1.230
8 a 10
Higuerillo
3
35
8 a 10
Cuernavaca
450
6.244
16 a 18
Lavaplatos
390
50.400
16 a 18
Balsa
380
4.497
12 a 15
Cuadro.4 Semillas Semillas por por fruto por onza y per í odo odo de germinación de las principales especies de sombra temporal y semipermanen semipermanente. te.
3.
Sombra Sombra perman permanente ente
Este Este tipo tipo
de sombra sombra compren comprende de aquel aquelllas plan plantas tas que que por su natural naturalez ezaa de perman permanen entes tes y sus sus
hábitos bitos de creci crecimiento, ento, conv conviven con los cafetos cafetos,,
proporci proporcion onáándoles ndoles sombra sombra regul regulabl ablee para
33
favorecer avorecer su fotosíntesi tesis. La condi condici ción de mitad sombra sombra y mitad luz durante durante la época poc a lluvi luviosa, osa, se ha encon encontra trado do como como la más indicada dicada para la zona ona de bajío. Al aum aumentar entar la altu altura ra sobre el niv nivel del mar, el sombream sombreamiiento ento deberá deber á ser menor. Caracter í í sticas que deben los á rboles rboles usados como sombre permanente
1.
De creci crecimiento ento rápido
2.
Gran Gran capaci capacidad de regen regenerac eraciión.
3.
Sistem Sistemaa radical radical profun profundo do
4.
Manteni Mantenimiento de hojas hojas durante durante la época seca.
5.
Resi Resiste sten ntes al viento. ento.
6.
Que su madera sea uti utilizable. able.
7.
Que las las hojas hojas sirv sirvan an como como fuen fuente te de materi materiaa orgá orgánica nica del suelo. suelo.
8.
Resisten Resistentes tes al ataque ataque de plag plagas as y enf enfermedades. ermedades.
9.
Que su desarrol desarrolllo sea sea en forma orma de de copa. copa.
10. Que no no compi compitan tan con las plan plantas tas de caf é por agua agua y nutri nutrientes. entes.
Dentro Dentro de las legu eguminosas, osas, el género Inga tien tienee varias arias especies especies que llenan enan en mejor forma orma estas estas caracte caracterrísti sticas deseab deseablles, es, por lo que que en nuestro estro medio edio son las las más empleadas empleadas (Figura (Figura 18). 18). La clasi clasifficaci cación de las zonas cafetal cafetaleras eras por su altur alturaa sombre sombre el nive nivell del mar, determi determina una una diferenciaci diferenciación en el uso uso de estas estas especi especies es de sombra sombra.. Para Para el baj baj ío se recomienda Pepeto Inga vera); Cuj minutula); de Río o Pepet Pepeto o Riyero ero ( Inga Cujín, Nacaspil Nacaspilo o Pepeto Pepeto Cuadrad Cuadrado o ( Inga minutula ruiziana) y Nacaspirol ( ( Inga sapindoides). sapindoides). En medi Pepeto Pepeto Negro Negro o Guam Guamiito ( Inga ruiziana) mediaa altu altura ra se punctata) y Paterno ( Inga recom recomienda enda Pepeto Pepeto de Río, Pepet Pepeto o Negro Negro o Pepeto Pepeto Pelu Peludo ( Inga punctata) ( Inga paterno) paterno) y en zonas onas de estricta estricta altur alturaa se recomien recomienda da Pepeto Peludo. Peludo.
Todas Todas estas estas especi especies es de Ing Inga ofrece ofrecen n la ventaj entajaa de manten antener er suf suficien ciente te canti cantidad dad de hojas dura duran nte todo todo el año, a pesa pesarr de que que bot botan muchas chas;; Adem demás, su desar desarrol rolllo en forma orma de sombri sombrillla permi permite podarlas podarlas f ácil cilmente. ente.
Su produ producci cción abun abundante dante de semi semilla en los meses de
mayo y juni junio o facil facilita su propagación.
34
El uso uso de la sombra sombra ofrece ofrece alg algunas ventaj entajas as y desven desventaj tajas as de las cual cuales es las m ás importantes son:
Ventajas -
Dismi Disminu nuye ye el requerimi requerimiento de fertili fertilizantes zantes
-
Retarda Retarda el agotam agotamiiento ento del cafeto cafeto al evi evitar sobreproducci sobreproducciones ones
-
Dism Dismiinuye nuye la la capacidad erosiva erosiva de la lllluvi uvia
-
Mejora Mejora la cali calidad del grano rano
-
Dism Dismiinuye nuye la la inci incidenci denciaa de algun algunas as plagas plagas y enferm enfermedades edades
-
Abriga Abriga y ali alimenta la fauna fauna sil silvestre.
-
Provee Provee de madera adera y combu combusti stibl blee (le (le ña)
-
Redu educe la p érdida por evaporación del agu agua del suel suelo. o.
Figura 18. Sombra Sombra permanente permanente de pepeto (Inga (Inga sp.)
35
Desventajas -
Aum Aumenta la inci incidenci denciaa de algu algunas nas plagas plagas y enferm enfermedades edades
-
Lim Limita la producci producción al regul regular la activi actividad dad fotosint otosint ética tica del cafeto cafeto
-
Aum Aumenta enta el costo costo de mano ano de de obra
-
Contri Contribu buy ye a la p érdida de agua por transpiración
-
Compi Compite te por agu agua y nutrim trimentos entos con el cafeto cafeto
-
Aum Aumenta enta el riesg riesgo o de accident accidentes es de trabajo trabajo
-
Daños al cafeto cafeto ocasiona ocasionados dos por la poda
-
Dism Dismiinuye nuye la la cantidad cantidad de caf c afetos etos por unidad unidad de superfici superficie. e.
Siembra de arboles para sombra
Los métodos de siem siembra bra de semi semilla más comun comunes es para plan plantar tar árboles rboles de sombra sombra perman permanen ente te son:
a) Direc Directa ta al campo campo Este ste es el método má más rápido pido y barato pero menos enos efecti efectivo, vo, consi consiste en sembrar sembrar dos semi semillas por postu postura, ra, las que que deben deben ser prote proteg gidas con estaca estacass dura duran nte un a ño para para evi evitar tar que que sean sean dañadas adas por la labor abor de desh deshierbo. erbo.
Aprox Aproxiimadam adamente ente a los cuat cuatro ro meses eses despu despu és puede puede
eliminarse una de las plantas.
b) En bolsas bolsas de de polieti polietilen leno o Lo ideal para sembrar sembrar s el uso uso de bolsas, bolsas, aunqu aunquee es má m ás costoso. costoso. Para esto se pueden pueden uti utillizar bolsas bolsas de poli polietil etileno eno de 9 x 12 pul pulgadas, colocan colocando do dos semi semillas por bolsa, bolsa, para selecci seleccion onar ar posteriormente posteriormente una una planta, planta, la cual permanecer permanecer á en el viv vivero hasta asta que que sea tran transpl splan antada tada al a ño sig siguiente ente a su lugar defi definitiv tivo en el campo, campo, al inicio cio de las lluvias.
Este ste m étodo todo puede puede
segu seguirse en lugares donde donde el suel suelo o guarda suf suficien ciente te humedad, pero util tilizando ando bolsas bolsas de menor dimensi dimensión (6 x 9 pulg pulgadas), ya que que el transplan transplante te al luga lugarr defi definiti nitivo vo puede hacerse a los 2 y medio edio ó 3 meses después de haberse sembrado la semilla.
36
c) En semil semiller leros os al suelo suelo La siem siembra bra en semi semilleros consi consiste ste en poner la semi semilla directam directamen ente te al suel suelo, o, el cual cual debe ser prev previamen amente te rem removi ovido en sus sus prim primeros eros 10 a 15 cent cent ímetro etros; s; la sem semilla se col coloca oca a un dist distan anci ciam amiiento ento de 20 a 25 cent cent ímetro etross al cu cuadro adro..
Desp Despu ués d e u n a ño, las plan planta tass son son
trasl traslada adadas das en escoba escoba (a raíz desnu desnuda) al lugar defi definitiv tivo, donde donde deberá deberán ser proteg protegiidas con estacas.
La siem siembra bra en bolsas bolsas o dire direct ctam amen ente te al suel suelo, o, puede puede hacer hacerse se bajo bajo un
50 % de sombra sombra o
expuesta expuesta al sol, sol, dependiendo dependiendo de las condici condiciones ones cli climáticas ticas del lugar ugar y de la dispon disponiibil bilidad de agua para riego. La distan distanci ciaa de siem siembra bra para los árboles rboles de sombra sombra permane permanent nte, e, variar ariaráá de acuerdo a la altura en que que se encu encuen entre tre el cafetal cafetal,, a la ferti ertilidad del suel suelo, especi especie del árbol, cli clima, culti cultivar var de caf é, etc. Un prin principi cipio o general eneral que que puede puede apli aplicarse carse es que que a más altura sobre el nivel del mar, la distancia entre árboles para sombra deberá deber á ser mayor mayor;; así tenemos:
a)
En bajío pueden pueden uti utilizarse distan distanci ciam amiientos entos desde 8 x 8 metros etros (10 x10 varas a 12 x 12 varas), que equivale a tener entre 70 a 100 árboles de sombra por manzana.
b) En zon zonas as de medi edia altu altura ra de (10 (10 x 10 metro etross a 12 x 12 met metro ros) s) de 50 a 70 árboles de sombra por manzana). c)
En con condi dici cion ones es de estri estricta cta altu altura ra de (12 x 12 metros etros a 15 x 15 15 metr metros) os) de 30 a 50 árboles por manzana.
La distri distribuci bución de las plan planttas pued puedee ser ser en cuad cuadro ro o a
tresbolillo .
“
”
En to todo caso, es
recomendable recomendable que los árboles para sombra se coloquen sobre el surco de siembra del caf é, con el prop propósito sito de facil acilitar la circu circullación dentr dentro o del cafet cafetal al y de pref preferen erenci ciaa sembra sembrarl rlos os en el cam campo con con un año de anti antici cipaci pación a la siem siembra bra del caf é. dura duran nte los 2
ó
Estos árboles rboles deberá deberán fertiliz fertilizars arsee
3 prim primeros eros años de siem siembr braa en el cam campo, po, usan sando las mismas smas dosi dosiss de
fertilizante empleadas para la planta de caf é y así lograr obtener ob tener un crecimi crecimiento má más rá rápido.
37
Poda de á rboles rboles de sombra
Epoca La funci función de la sombra sombra es dar protecci protección a los cafetos cafetos duran durante te la época seca, para dismi disminui nuir el efect efecto o negat egatiivo que que podrían ocasi ocasionar onar las altas altas tempera temperatu turas ras que que se mani anifiestan estan en esa
época; en otras otras palabra palabras, s, la sombra sombra cumpl cumplee una función termorregu termorregulladora, al mismo smo tiem tiempo po que que proteg protegee de los rayos rayos del sol, sol, dism dismiinuyendo endo la evapor evaporaci ación y transpi transpiraci ración. En vi virtu rtud de su funci función, técni cnicament camentee la poda de sobra debe reali realizarse al ini inicio cio de la época poc a lluvi luviosa osa (mayo(mayo junio).
El prop propósito sito de podar la sombra en mayo o juni junio es: -
Obtener mejor producti productivi vidad dad
-
Lograr ograr una maduraci aduración unif uniforme orme
-
Mayor aprovechami aprovechamiento de los los ferti fertillizantes zantes
-
Oligonychus punicae Hirst Dism Dismiinuir la inciden cidenci ciaa de plag plagas as como como ara ara ña roja (Oligonychus Hirst)) y coffeella) Minador de la hoja ( Leucoptera ( Leucoptera coffeella)
-
La
Proporcion Proporcionar ar luz cuando cuando es necesaria. ecesaria.
poda tempran tempranaa
“
”
(enero (enero a marzo) arzo) general eneralm mente ente se util tiliza en árbol rboles de
sombra sombra de
“
montaña , en la cual cual se podan podan y sacan sacan ram ramas gruesa ruesass que que ocasi ocasion onan an da ño a los cafet cafetos, os, los ”
cual cuales son arregl arreglados al momen omento to de podarlos. podarlos.
Modalidades de la poda de á rboles rboles de sombra sombra permanente
1.
Poda Poda formati formativa va o de formac formaciión
Para que que la plan planta ta util tilizada como como sombra sombra haga aga mejor su funci ón, ésta debe estru estructu cturar rarse se median ediante te la poda cuan cuando do esta esta joven joven,, para form formar un solo solo tron tronco de 2 a 4 metros etros de altu altura ra y arriba de ahí, la copa ampl ampliia y necesari ecesaria. a. En esta esta form forma no estorbar estorbaráá a los cafetos vecinos, ni la circulación de personas personas dentro dentro del cafetal cafetal..
38
2.
Poda de mantenimi mantenimiento ento
Se realiza realiza anualm anualmente ente para permiti permitirr sufi suficiente ciente luz y una una buena buena distri distribuci buci ón de la misma sma en el La poda poda de mante anten nimiento ento con consist sistee en abri abrirr la copa copa del del árbol semejan semejando do una una
caf cafetal etal..
sombri sombrillla, eli eliminando nando ramas ramas superpu superpuestas estas (sombra (sombra sobre sombra) sombra) y brotes con crecim crecimiento ento verti vertical cal,, para manten antener er la altu altura ra del árbol; por lo tanto, se deben escoger las ramas que est én a una una altura altura conv co nveni eniente ente y una una a la par p ar de la otra o tra alrededor del árbol.
A este este tipo tipo de poda poda llamada amada Coronado2, hay hay que incorporarle corporarle la vari variante ante de dejar algu algun nas “
ramas ramas en el centr centro o del árbol, rbol, para evi evitar quem quemadu aduras ras en los
lomos o ramas ramas gruesas ruesas,, que que
“
”
propici propician an la entra entrada da de patógenos enos en detri detrimento ento del mismo; smo; por lo que que es recom recomendabl endablee la poda
foqueada
“
”
por árbol rbol y la eli eliminaci ación del ramaje bajo
ventaneado , deja dejan ndo
“
”
aproxi aproximadament adamentee de 2 a 3 metros entre entre la parte superi superior or de los cafetos cafetos y las ramas ramas inferiores eriores del árbol de sombra. sombra.
Al podar es recom recomendabl endablee dejar dejar
tocones
“
”
para para alarg alargar ar la vida e los árboles rboles al retardar retardar el
proceso de pudrición; adem además de facil acilitar al podador al servi servir como punt puntos os de apoyo.
3.
Poda de esquel esqueletea eteado do
Se usa usa
en lugares ugares de mucha nubosidad ubosidad y consi consiste ste en eli eliminar nar totalm totalmente ente el foll follaje exi existente, stente,
dejando únicamen camente te el ramaje ramaje del árbol bol de som sombra bra (Fig Figura 19). 19).
Con Con esta esta poda poda s ólo se
elim eliminan ramas ramas peque ña s o jóvenes, enes, con el prop propósito sito de elim eliminar completam completamente ente el foll ollaje en la época lluvi uviosa y lograr un revestim revestimiento r ápido y denso durante la época poca seca. seca. Su ejecu ejecuci ción es má más dif ícil, cil, aumenta aumenta los los costos, pero el da ño mecá mecánico a los cafetos desaparece. Cuidados fitosanitarios en el manejo de á rboles rboles de sombra sombra
La enferm enfermedad edad conocida conocida como Podredum Podredumbre negra negra de la ra íz al cafeto que es causada por el “
”
Rosellinia sp., sp., Se encu hongo Rosellinia encuen entra tra en los cafetal cafetales es atacan atacando do a una gran div diversi ersidad de plan plantas tas presen presentes tes en el cafeta cafetall a las que que causa causa la muerte; erte; entre entre ell ellas se encu encuen entra tran n plan plantas tas util tilizadas sp), Cítricos (Citrus sp), Madrecacao (Gliricidia sepium ), para sombra como los Pepetos ( ( Inga sp), (Citrus sp), (Gliricidia sepium),
39
verbascifolium), Manzana Rosa ( ( Eugenia jambo), jambo), Capuli Lavaplato Lavaplato (Solanum verbascifolium), Capulin macho macho (Trema micrantha), micrantha), Aguacat Persea americana americana), Leucaena na sp), Hig acatee ( Persea ), Leuca eucaen enaa ( Leucae Higueri uerillo ( Ricinus communis), communis), Copal reflexifolius us), Crotalaria a sp) sp) y alg Copalch chii (Crotos reflexifoli ), Crota Crotallari aria (Crotalari algunas malez alezas as alliacea), Coyuntura de pollo ( ( Iresine sp), sp), Mora (Solanum nigrum) y como Epacina ( ( Petiveria alliacea), (Solanum nigrum) otras aún no determi determinadas.
“
Figura 19. Poda de arboles arboles de sombra sombra con esqueleteado esqueleteado
”
Los pepet pepetos os son susce suscept ptiibles bles a este este hong ongo y al igual que que en los cafet cafetos, os, Rosel Roselllinia causa causa también en éstos stos una muerte erte regres regresiiva. Son estos árboles el foco inici nicial al de d e infecci nfección; de aquí se disem disemiina hacia acia los cafetos cafetos por el contact contacto o entr entree las ra íces enf enfermas ermas y sanas, sanas, como como tambi también por el arrast arrastre re de partículas de suelo infestadas.
La enferm enfermedad edad se reconoce reconoce en el sistem sistemaa radical radical,, por una pudri pudrici ci ón de la corte cortezza bajo bajo la cual cual se notar otaráá el creci crecimiento ento del hong ongo en forma orma de estr estr ías de color color negro egro y blan blanco, co, las cual cuales es invaden nvaden todo el sistem sistemaa radical radical y le causan causan pudri pudrición.
40
Prevención
Como Como para para mucho cho hong ongos del suel suelo, o, la lucha cha contr contraa Rosel osellinia es dif dif ícil cil, las prá prácticas cultural culturales es sigui siguientes, entes, contribuyen contribuyen en cierta medida a minim inimiizar sus da ños: 1.
Cuan Cuando do los árboles rboles de sombra sombra mueren, ueren, es necesari necesario o arrancarl arrancarlos os de ra íz y quemarlos fuera del cafet cafetal al,, nunca dejar dejar tron troncos cos secos secos y podri podridos de árbol rboles es de sombr sombraa dentr dentro o de la plantación porque puede ser un foco para p ara que se inici niciee la enferm enfermedad. edad.
2.
El su suelo elo de los los focos donde las plant plantas as muri urieron por la enf enfermedad ermedad debe ser ahoyado ahoyado y “
”
picad picado; o; dejar dejarllo a plen plenaa expos exposiición solar solar dura duran nte la época seca y apli aplicar tratam tratamiiento ento químico, para posterior a ello volver a sembrar. 3.
Eli Eliminar malezas. alezas.
4.
Evi Evitar causar causar daños o lesiones mecá mec ánicas nicas en los cafetos y árboles de sombra.
5.
Combati Combatirr in insectos del suel suelo o y nematodos nematodos fi fitosani tosanitarios. tarios.
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