“KUE CUBIT” Untuk Melengkapi Mel engkapi Tugas Mata Pelajaran Kewirausahaan
OLEH :
!M!
: "I#!L PE"M!$I
KEL!%
: & TK" '
%MK E(E"I ' %ETI! )!)I T!HU PEL!)!"! *+',-*+'.
1
K!T! PE(!T!" PE( !T!"
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk dan hidayah-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan Makalah kewirausahaan dengan baik dan tepat waktu. Penyelesaian makalah ini tidak terlepas dari bantuan teman-teman dan berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan rasa hrmat yang mendalam penulis menyampaikan u!apan terima kasih kepada "uru Mata Pelajaran #ewirausahaan dan teman-teman yang telah membantu berpartisipasi dalam menyelesaikan makalah. $emga hasil dari makalah yang telah saya buat ini dapat berman%aat bagi kita semua baik para pemba!a dan juga generasi&generasi berikutnya maupun diri sendiri dan semga makalah ini juga bisa dijadikan sumber ilmu bagi kita semua. se mua. 'min. 'min.
(
LEMB!" PE(E%!H!
Telah diperiksa leh "uru Mata Pelajaran #ewirausahaan Makalah dengan judul )#*E +*T.
Telah disetujui leh / "uru #ewirausahaan 0 Pembimbing
LUHUT U("!H!/ %0P1
$!2T!" I%I
#ata Pengantar ................................................................................
i
2embar Pengesahan .........................................................................
ii
3a%tar si ..........................................................................................
iii
B!B I PE$!HULU!000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
'
'. . +. 3.
2atar elakang Pembuatan Makalah *saha .................... 'lasan Memilih *saha ..................................................... 4isi dan Misi ..................................................................... 'nalisis $5OT..................................................................
1 1 ( (
B!B II TI)!U! UMUM00000000000000000000000000000000000000000000000000000000
3
'. 'spek Manajemen *saha.................................................... . 'spek Prduksi.................................................................... +. 'spek Permdalan...............................................................
6 7 8
B!B III LEMB!" T!K%!%I KEU!(!0000000000000000000000000000000
4
B!B I5 PEUTUP000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
'6
'. #esimpulan.......................................................................... . $aran ....................................................................................
19 19
3':T'; P*$T'#' ......................................................................
1<
B!B I PE$!HULU!
6
!0 L!T!" BEL!K!( PEMBU!T! M!K!L!H U%!H!
Makalah usaha merupakan dkumen tertulis yang disiapkan leh wirausahawan untuk mengembangkan semua unsur yang rele=an, sehingga rang luas tertarik untuk menjalin kerjasama. 3alam pembuatan Makalah ini ada dua aspek alasan yang penting, yaitu/ '. 'lasan Edukasi 1. Makalah ini merupakan syarat untuk mengikuti ujian praktek kewirausahaan. (. *ntuk mengukur kemampuan siswa untuk berwirausaha . 'lasan isnis 1. Merupakan
persyaratan
wirausahawan
sebagai
pemilik
dan
pemegang inisiati% dalam membuka usaha. (. Mengundang rang-rang yang ptensial untuk bergabung dan bekerjasama . Mengatur pembentukan kerjasama dengan perusahaan lain yang sudah ada dan saling menguntungkan. 6. Menjamin adanya %kus tujuan dari berbagai persnil yang ada dalam perusahaan.
B0 !L!%! MEMILIH U%!H!
#ami memilih usaha ini karena prses-prsesnya !ukup mudah untuk pemula bagi kami yang baru mendirikan usaha baru. $elain itu usaha dnat ini banyak pengusaha lain yang meminati usaha ini sehingga para pengusaha lainya berlmba-lmba memprmsikan dnat dengan harga paling murah tetapi kualitas prduk itu kurang terjamin dari segi apapun dengan untung yang didapat masih relati=e ke!il. $aya berbeda dengan menawarkan prduk yang terjamin dari banyak segi baik kesehatan,kualitas,kuantitas dan brand prduk tersebut dengan membuat rasa khas dengan bentuk dnat berbeda. Maka saya telah menyiapkan semua ren!ana usaha dengan sedetail detailnya agar usaha ini semakin maju dan berkembang.
C0 5I%I $! MI%I
9
5I%I
Mampu bersaing di dunia bisnis dan men!iptakan lapangan pekerjaan serta menjadi wirausahawan sukses.
MI%I
1. Membuat prduk yang berkwalitas dan berman%aat bagi knsumen (. 2ebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini . Mengembangkan makanan dengan harga yang dapat dijangkau masyarakat menengah keatas 6. #reati% dan n=ati% dalam membuat rasa atau mdel bentuk dnat yang baru 9. Teliti
dalam
berusaha,men!iptakan
daya
tarik
baru
makanan
berkelas,dengan menjamin mutu,kualitas dan kuantitas prduk
TU)U!
Melalui hal ini saya berusaha untuk/ 1.
elajar dan men!ari pengalaman berwirausaha
(.
erperan sebagai pen!ipta lapangan pekerjaan
.
Memenuhi kebutuhan masyarakat
6.
Menanggulangi pengangguran sejak dini
$0 !!LI%! %7OT
a. Strength (Keunggulan) 1.
Prduk mudah dipasarkan
(.
+ita rasa prduk yang khas
.
>arga termasuk murah
6.
entuk panganan yang menarik dan berbeda beda
b. Weakness (Kelemahan) 1. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, le?at, bergi?i (. #erugian akibat barang rusak . #urangnya karyawan dalam prduksi c.
Opprtunity (Peluang)
7
1. anyak rang tua ataupun anak-anaak yang menyukai makanan dnat yang lembut (. Prses distribusi mudah . $udah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi atau tk 6. Masyarakat yang kini lebih pintar dan mdern yang lebih mementingkan kualitas prduk dari pada harga yang murah 9. "aya 0 Trend masyarakat mdern yang tidak mau ketinggalan jaman buat men!ba0membeli sesuatu
d. Treatment (Ancaman) 1. 'danya pesaing yang membuat 3nat jenis lain dangan harga setara.
e. Kesimpulan ahwa usaha tersebut layak dilakukan dengan perbandingan $ @ O A 9 dan 5 @ T A (
B!B II TI)!U! UMUM
!0 !%PEK M!!)EME U%!H!
1.
;angkuman Eksekuti% Manajemen Pemasaran adalah suatu usaha untuk meren!anakan,
mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran dalam suatu rganisasi agar ter!apai semua tujuan rganisasi <
se!ara e%ekti% dan e%isien. :ungsi manajemen pemasaran untuk menganalisis pasar dan lingkungan pemasarannya, sehingga diperleh keuntungan untuk mendapat peluang usaha. (.
$asaran *saha $asaran utama BpelangganC dari bisnis ini adalah semua masyarakat.
$ebab jika usaha ini dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat sangat banyak dan dapat mensejahterakan wirausaha serta membuat lwngan pekerjaan bagi pengangguran. .
Manajemen *saha ini keluarga kami yang mengella dan kami mengajak
kerjasama para tetangga serta saudara yang dapat diandalkan dalam bisnis ini.
!M! PE"U%!H!!
*saha yang saya jalankan bergerak dibidang prduksi dan pemasaran makanan ringan. *saha ini saya beri nama ) P"!M"I% “ . 'lasan saya memilih nama ini karena saya mengambil dari nama saya sendiri yaitu )Pram dan kata );is yaitu berasal dari kata 2aris yang dimaksutkan agar usaha yang saya jalankan ini banyak peminat dan pembeli yang menyukai prduk hasil usaha saya
LOK!%I U%!H!
Pemilihan
lkasi usaha
memang sangat penting
terhadap
kelangsungan dan perkembangan usaha itu sendiri, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha perlu berhati-hati dan harus disesuaikan dengan usaha yang dijalankan berjalan lan!ar dan kelangsungan usaha terjamin. *saha ini bertempat di Pasar "agan 3esa Padkan ;T D70D6, $awahan, Ngemplak, ylali.
8
%T"UKTU" O"(!I%!%I
$truktur rganisasi yaitu
suatu
bagan
yang disusun
untuk
mempermudah dan mengetahui gambar se!ara sistematis mengenai hubungan kerjasama rang-rang yang terdapat dalam suatu badan dalam rangka untuk men!apai suatu tujuan. 3alam suatu struktur rganisasi nantinya kita akan mengetahui sistem manajemen dari rganisasi tersebut kemudian dengan struktur rganisasi itu akan lebih mudah melakukan krdinasi dan mengetahui tugas masing-masing. 3ari struktur rganisasi tersebut dapat dijelaskan bahwa pimpinan memegang kendali perusahaan, kemudian untuk melaksanakan usahanya dibantu leh tenaga kerja dan bendahara atau administrasi. #ewajiban dan tanggungjawab setiap bagian/ -
Pemimpin usaha ertanggungjawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dan berlangsung dalam prses usaha.
-
'dministrasi Mengurusi masalah keluar masuknya uang
-
Tenaga kerja
Mengerjakan semua prses prduksi
Memasarkan barang dagangan
Mematuhi peraturan dari pimpinan
Mengerjakan prses memasak makanan usaha
BETUK B!$! U%!H!
entuk badan usaha yang saya ddirikan adalah bentuk badan usaha perserangan. $aya memilih bentuk badan usaha perserangan karena lebih e%isien dalam bentuk laba maupun dalam bekerja adan usaha yang saya dirikan ini bergerak dalam bidang kuliner
B0 !%PEK P"O$UK%I
#egiatan yang menimbulkan tambahan man%aat atau %aedah baru. 3alam masalah ini atau menjelaskan mengenai jenis prduksi, bahan baku, dan bahan penlng prses prduksi
!M! P"O$UK
Nama prduk adalah nama yang diberikan kepada suatu barang dagangan yang %ungsinya untuk mengetahui nama panganan tersebut dan barang dapat di ingat lewat nama yang diberikan tersebut. Nama prduk pudding ini adalah ) P"!M"I% $O!T ). 3iharapkan knsumen dapat mengungat apa yang mereka makan dan brand ini diharapkan sebagai keeberuntungan bagi saya. Nama ini saya ambil dari nama perusahaan saya yaitu Pram;is.
B!H! B!KU P"O$UK%I
*saha yang saya jalankan ini berupa pembuatan distribusi dan penjualan )3ON'T. 3alam prses prduksi ini membutuhkan bahan, antara lain / 1. Tepung Terigu (. Telur . Mentega 6. "ula Pasir 9. ;agi 7. "aram <. 'ir Mineral
$ehingga perlu dilakukan prses penglahan lebih lanjut untuk menjadi )3ON'T siap jual dan telah dikemas se!ara rapi dan siap disajikan
PE"!L!T!
Peralatan adaalah alat yang digunakan untuk memprduksi prduk yang saya prduksi. erikut adalah beberapa peralatan yang saya butuhkan dalam memprduksi dnat 1. #mpr "as (. Pan!i dan Pengaduk . +etakan dnat beraneka bentuk
1D
6. Plastik mika atau plstik bening 9. 2abel 7. Nampan atau 2yang
P"O%E% P"O$UK%I
erikut ini saya akan menguraikan prses prduksi pembuatan dan penjualan 3ON'T / Pembuatan serta kemasaan sebagai berikut / 1. +ampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. 'duk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. *leni sampai elastis. 3iamkan 19 menit. (. #empiskan adnan. Timbang masing-masing 6D gram. ulatkan dan diamkan 1D menit. . Pipihkan adnan dan lubangi tengahnya. 2etakkan dilyang yang ditabur tepung terigu. 3iamkan D menit sampai mengembang. 6. "reng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. 'ngkat dan tiriskan. 9. +elup ke !kelat masak pekat leleh. Tabur meises. Tahap selanjutnya yaitu kemasan, !ara mengemas 3nat sangat mudah, 3nat yang telah di !elup ke !kelat masak pekat leleh dan di taburi meises dimasukkan kedalam plastik kemasan lalu yang sudah diberi lg. BI!8! P"O$UK%I
iaya prduksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memprduksi Pengeluaran biaya prduksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut / iaya bahan baku 3nat
/ ;p. <9D.DDD,-
iaya kemasan dan Pembuatan
/ ;p. (9D.DDD,- @
Fumlah biaya
/ ;p. 1.DDD.DDD,-
$etiap satu kali prduksi selama seminggu saya dapat memprduksi 1DDD buah dnat. Fadi setiap buah saya perkirakan dari awal sampai akhir prses pembuatan menghabiskan biaya sebesar ;p. 1.DDD ,-
11
LOK!%I P"O$UK%I
*saha ini bertempat di Pasar "agan 3esa Padkan ;T D70D6, $awahan, Ngemplak, ylali. 3ari Tugu t ke *tara sampai pertigaan Pasar "agan ke utara (DDm
C0 !%PEK PE"MO$!L! KEU!(!
#euangan merupakan rin!ian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam memperlihatkan biaya prduksi, mdal Bin=estasi untuk mdal awal berdirinya usahaC, ren!ana penjualan, pryeksi, !ash%lw B1 bulanC, perhitungan rugi dan laba dan nera!a. erikut adalah rin!iannya/
%UMBE" MO$!L
Mdal adalah klekti=itas dari barang-barang yang ada dalam prses prduksi. Mdal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha. *ntuk usaha ini saya memakai ( sumber mdal yaitu dari mdal sendiri dan mdal luar. $aya mempunyai mdal sendiri sebesar 1.DDD.DDD,$aya juga meminjam mdal dari ank Mandiri $yariah sebanyak ;p. 7.DDD.DDD,-
B!B III LEMB!" T!K%!%I KEU!(!
$umber Mdal n=estasi Pada tahap pertama menekankan penggunaan nilai in=estasi se!ara e%ekti% dan e%isien/ *raian
Fumlah
Mdal sendiri
;p. 1.DDD.DDD
Mdal pembuatan prduk
;p. 19D.DDD
#emasan
;p. 1DD.DDD
1(
Tepung Terigu
;p. (DD.DDD
"ula
;p. 19D.DDD
Telur
;p. 1D.DDD
Margarin
;p. 9D.DDD
;agi
;p. 1DD.DDD
"aram
;p.
"as
;p. 11D.DDD
#eterangan
;p. 1.DDD.DDD 1DDD bungkus 1 bungkus ;p. 1DDD,-
1D.DDD
P"O8EK%I %UMBE" MO$!L
Mdal sebesar 7.DDD.DDD,- diren!anakan digunakan untuk pembelian akti=a tetap sebesar 6.DDD.DDD,- diwujudkan dalam kas sebesar .DDD.DDD,-
E"!C! !7!L PE" ' )!U!"I *+'6 !kti9a
Kewajian 1an M;1al
'kti=a lan!ar #as
>utang .DDD.DDD >utank ank D
'kti=a Tetap Peralatan
Mdal sendiri 6.DDD.DDD Peenyertaan
1.DDD.DDD
Fumlah ;en!ana Penjualan
<.DDD.DDD Fumlah
<.DDD.DDD
7.DDD.DDD
1
Mengingat keterbatasan dana maka ren!ana penjualan usaha dalam 1 bulan pertama diren!anakan sebagai berikut/
Pr;1uksi :
N
*raian
1 ( 6
ulan :ebruari ulan Maret ulan 'pril ulan Mei
9
ulan Funi )u
Fumlah
>arga
Prduksi
$atuan
Fumlah Prduksi B;pC
B*nit0PtngC 1DDD 11DD 1(DD 1DD
B;pC ;p. 1DDD ;p. 1DDD ;p. 1DDD ;p. 1DDD
;p. 1.DDD.DDD ;p. 1.1DD.DDD ;p. 1.(DD.DDD ;p. 1.DD.DDD
16DD ,+++
;p. 1DDD
;p. 1.6DD.DDD
Penjualan
Fumlah N
*raian
Prduksi
1 ( 6
ulan 1 ulan ( ulan ulan 6
B*nitC 1DDD 11DD 1(DD 1DD
9
ulan 9 Ttal
16DD 7DDD
>arga Fual
Fumlah
B;pC
Penjualan B;pC
2aba B;pC
;p. (.DDD ;p. (.DDD ;p. (.DDD ;p. (.DDD
;p. ;p. ;p. ;p.
(.DDD.DDD (.(DD.DDD (.6DD.DDD (.7DD.DDD
;p. 1.DDD.DDD ;p. 1.1DD.DDD ;p. 1.(DD.DDD ;p. 1.DD.DDD
;p. (.DDD
;p. (.8DD.DDD
;p. 1.6DD.DDD
C!%H 2LO7 Bulan Januari Kas Awal
Jumlah
Februari
Maret
April
3.000.000
5.000.000
7.400.000
Mei 10.200.0 00
Juni 13.400.00 0
Penerimaan Penyertaan!ura n Pin"aman Ban# Pen"ualan Pr%&u#
Jumlah Penerimaan
1.000.00 0 $.000.00 0
1.000.000
$.000.000
'.000.000
'.'00.000
(.$00.000
10.400.0 00
11.200.00 4'.000.000 0
7.000.00 11.000.000 0
13.'00.000
17.000.000
20.$00.0 00
24.$00.00 55.000.000 0
16
Pengeluaran Beli Baran) Beli Peralatan
4.000.000
4.400.000
4.'00.000
5.200.00 5.$00.000 0
1.000.000
1.000.000
1.000.000
1.000.00 0
1.000.000
5.000.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
2.500.000
$0.000
$0.000
$0.000
$0.000
$0.000
300.000
440.000
440.000
440.000
440.000
440.000
2.200.000
7.200.0 00 10.200.00 13.400. 7.400.000 0 000
7.600.00 0 17.000.0 00
34.000.00 0
4.000.00 0
*pah +ena)a Ker"a An)suran Ban# Bun)a Ban# +ransp%rt
Jumlah Pengeluaran Saldo Akhir
4.000.0 6.000.000 00 3.000.0 5.000.000 00
6.400.000
6.800.000
L!PO"! "U(I L!B! PE" =' )UI *+'3
*raian >arga Pkk Penjualan Penjualan 2aba #tr
;p. (6.DDD.DDD ;p. 68.DDD.DDD ;p. (6.DDD.DDD
Bean Usaha *pah Tenaga #erja unga ank Transprt Fumlah 2aba ersih
9.DDD.DDD DD.DDD (.(DD.DDD <.9DD.DDD 17.9DD.DDD
E"!C! !KHI" PE" =' )UI *+'3 Kewajian 1an
!kti9a
'kti=a 2an!ar #as
'kti=a Tetap Peralatan
24.000.000
1<.DDD.DDD
M;1al >utang >utang ank
Mdal $endiri 6.DDD.DDD Penyertaan
.9DD.DDD
1.DDD.DDD
19
2aba *saha Fumlah
17.9DD.DDD
(1.DDD.DDD F*mlah
(1.DDD.DDD
L!PO"! PE"UB!H! MO$!L PE" =' )UI *+'3
Mdal $endiri 2aba *saha Mdal $endiri per 1 Funi (D16
1.DDD.DDD 17.9DD.DDD 1<.9DD.DDD
$0 !%PEK PEM!%!"!
3alam pemasaran prduk menerapkan strategi yaitu )P;O3*+T, P;+E, P;OMOTON dan P2'+E a.
Prduk 3idalam upaya memperlan!ar pemasaran prduk yang harus
senantiasa
ditekankan
adalah
pengembangan
prduk
yang
berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas prduk itu sendiri. 3isamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan prduk menarik dengan tidak kun. $ehingga prduk tersebut semakin mempunyai karakter. b.
Pri!e B>argaC >arga dalam strategi pemasaran adalah suatu kmpnen yang sangat
relati=e untuk dilakukan tergantung jenis knsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran 3alam hal ini saya melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha
lainya
berlmba-lmba
membuat
prduk
dnat
dengan
17
menawarkan harga yang relati=e murah,jadi saya mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah keatas sebagai sasaran pemasaran,masyarakat yang lebih melihat dari segi prduk bukan harga yang ditawarkan 3alam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu knsumen dan prdusen. $erta lebih penting lagi harus terjangkau leh semua lapisan masyarakat.
entuk rin!ian / Ttal penjualan
/ ;p. 68.DDD.DDD
Ttal prduksi
/ ;p. (6.DDD.DDD -
2aba #asar
/ ;p. (6.DDD.DDD
iaya
/ ;p.
2aba ersih
/ ;p.
<.9DD.DDD 17.9DD.DDD
>arga beli perG
;p. 1.DDD,-
2aba perG dari bahan
;p. 1DDD,-
$ehingga saya memutuskan untuk menentukan harga jual prduk saya sebesar >arga Fual / ;p. (DDD,-
!.
Prmsi Pada tahap awal prmsi yang dilakukan melalui prmsi dari mulut
ke mulut. Meskipun prduk yang ditawarkan ini bukan prduk baru. 3isamping itu prmsi juga dapat dilakukan dengan penitipan di warung & warung, dan iklan,saya menggunakan beberapa !ara prmsi yaitu H 1. (. . 6. 9.
%a!e t %a!e melalui media s!ial seperti %a!ebk dan twitter munt t munt atau dari mulut kemulut menggunakan situs jual beli nline berkerja sama dengan pemilik market atau tk khusus penjual dnat B relasi0rekan kerja C
d. Pla!e BTempatC 3istribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada knsumen yang membutuhkan. 3istribusi dibagi menjadi dua ma!am, yaitu / 1<
1.
3istribusi se!ara langsung
(.
3istribusi se!ara tidak langsung
Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang se!ara langsung kepada knsumen0masyarakat dengan !ara ini diharapkan prduk ini dapat dikenal leh masyarakat luas.
B!B I5 KE%IMPUL!
!0
Kesi
erdasarkan hasil pengamatan maka dapat ditarik kesimpulan bahwa dnat adalah prduk makanan yang terbuat dari %ermentasi tepung terigu dengan ragi atau bahan pengembang lain. :ermentasi merupakan kegiatan mikrbia pada bahan pangan sehingga dihasilkan prduk yang dikehendaki dan mikrbia yang umumnya terlibat dalam %ermentasi adalah bakteri.
B0
%aran
Makalah ini merupakan makalah yang berisi in%rmasi dan wawasan mengenai
biteknlgi.
$esuai
dengan
tujuan
makalah
ini,
kami
mengharapkan agar pemba!a dapat lebih memahami tentang in%rmasi yang terkandung dalam makalah ini. Oleh sebab itu, makalah ini sebaiknya diba!a dengan !ermat dan teliti agar pemba!a dapat benar-benar memahami isinya dan dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari
18
L!MPI"! 2OTO
1
$!2T!" PU%T!K!
1. http/00knsepbilgi.wrdpress.!m0(D1(0110(90biteknlgi0 (. http/00biteknlgiindnesia.blgspt.!m0(DD0D(0pengertian
-biteknlgi.htm . http/00www.rganisasi.rg01
(D
